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Facultad de Ciencias Agrarias
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL LITORAL
Agromtica 1:
Sistema de informacin de la empresa agropecuaria
(Optativa)
Ingrese a la seccin Documentos de Agromtica I
Docente Responsable:
Daniel Arnaldo Grenn,
Ingeniero Agrnomo, Diploma in Computing and Information Systems
Profesor Asociado a cargo Ctedra de Agromtica, FCA, UNL
Equipo docente:
Carla Marcela Mansilla,
Ingeniera en Sistemas de Informacin
Ctedra de Agromtica, FCA, UNL
Destinatarios de la propuesta:
Alumnos de la carrera de Ingeniera Agronmica que tengan regularizada la asignatura Administracin de las Organizaciones.
Dictado de la asignatura en el 10 cuatrimestre de la carrera.
Justificacin de la asignatura:
Los problemas de las empresas agropecuarias han sido tradicionalmente resueltos bsicamente en forma intuitiva, por lo cual los
resultados usualmente distan del ptimo. Los problemas agrcolas, a pesar de su aparente simpleza, son de una gran complejidad. Es
por ello que, a pesar de haberse buscado su solucin desde hace ms de diez milenios, no se ha encontrado. Han abundado los
procedimientos intuitivos o las soluciones superficiales y/o parciales, en tanto que la formalizacin y rigurosidad cientfica ha sido
escasa (Gast et al., 1984) .
Durante las ltimas dcadas se ha abusado de procedimientos empricos que han exagerado la bsqueda de soluciones parciales
referidas a slo algunos de los subsistemas que componen a la empresa agropecuaria, en tanto que sus aspectos globales han
permanecido ignorados, o han sido considerados slo superficialmente o con una simpleza difcil de aceptar. Sin dejar de reconocer
que las soluciones empresariales deben incluir aspectos sociales, econmicos, tecnolgicos y ecolgicos, las soluciones propuestas
han sido en general parciales y de nivel restringido. Se han probado soluciones economicistas, de aplicacin de "paquetes
tecnolgicos" y sociolgicas de naturaleza muy simples que slo han tratado de optimizar su rea de atencin sin reconocer a la
empresa agropecuaria como una unidad inserta en un macrosistema ecolgico, econmico y social. Se han ignorado
sistemticamente algunas ramas de la ciencia que podran contribuir a la resolucin de problemas prediales mientras que se ha
exagerado la aplicacin de otras segn la orientacin disciplinar del investigador. As, muchas veces se ha ignorado el mtodo
cientfico, el enfoque de sistemas y la complejidad de la interdisciplina.
La realidad de la empresa agropecuaria puede ser observada y estudiada desde diferentes ngulos o disciplinas que confluyen en ella.
Como el inters del presente curso es el tratar de abarcar su totalidad, pero considerando simultneamente cada uno de los
subsistemas que la componen, el enfoque de sistemas va a aportar no slo una concepcin vlida de la empresa como sistema, sino
una metodologa adecuada para su estudio. De este modo trataran de ser superados diversos enfoques anteriores que dan a la
empresa un carcter excesivamente mecanicista, economicista y analtico (Guerras Martn, 1989) , poco compatible con la compleja
realidad del sistema socio-econmico que es la empresa agropecuaria.
El enfoque sistmico impone un carcter interdisciplinar en el estudio de la realidad empresarial, ya que esta metodologa asume la
responsabilidad de orientar la cooperacin de conocimientos complejos, aparentemente diferenciados, explicativos del
desenvolvimiento de la empresa en conexin con su ambiente (Bunge, 1995). De esta cooperacin de conocimientos se obtiene el
deseable nivel de coherencia, o lo que es lo mismo, la consistencia interna de las disciplinas en sus formulaciones tericas y
derivaciones prcticas. As, este enfoque no slo es vlido desde un prisma terico sino tambin operativo, ya que ofrece posibilidades
de planificacin, de control, de creacin de sistemas de comunicacin y de estructuras homeostticas, de desarrollo de procesos de
decisin bajo incertidumbre (Guerras Martn, 1989), "no slo es prescriptivo sino normativo" (Bunge, 1995).
Otro aspecto importante del enfoque sistmico lo constituye la idea de globalidad, la cual sustituye las aproximaciones parciales por
las totales pero manteniendo la consideracin de los aspectos especficos de los componentes, mecanismos y procesos, de forma tal
que los subsistemas que integran la organizacin como un todo quedan perfectamente engranados, controlados e instrumentados
para cuantificar, simular y evaluar as los objetivos del sistema ms complejo de una ma-nera prctica y ms eficiente. Respecto a la
modelizacin de la toma de decisiones existen numerosas propuestas metodolgi-cas que debern ser evaluadas y ajustadas a los
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objetivos del proyecto, tanto de carcter general (French, 1988) como ms especficas de algunos de los subsistemas integrantes de
la empresa agropecuaria (Grenn, 1994; Guerras Martn, 1989; Makridakis y Wheelwright, 1989 ; Maness y Henderson, 1991 ; Pra-
wda, 1991a , 1991b ; Shim y Siegel, 1988 ; Taha, 1991 ).
Por ltimo, para el anlisis y diseo del sistema de informacin que modelice tanto a la empresa como al proceso de toma de
decisiones, se dispone de la metodologa especfica (Shlaer y Mellor, 1988 ; Skidmore y Wroe, 1988a , 1988b ; Yourdon, 1989 ;
Yourdon y Constantine, 1989 ).
Definicin del problema general a tratar en el curso:
La relacin entre el hombre y el ambiente constituye hoy en da uno de los problemas primordiales donde se centran los aspectos ms
crticos del desarrollo de la especie humana. Dentro de este contexto, los recursos naturales constituyen el escenario de su actividad.
Es evidente que la relacin existente actualmente entre el hombre y el medio puede evolucionar hacia estados de mayor armona, que
es uno de los objetivos del paradigma del Desarrollo Sustentable.
Dado que el estado actual no corresponde al de mayor armona en la relacin, se presenta el problema de determinar el procedimiento
y los atributos de los estados que tienden a esta meta. La magnitud y complejidad de este problema sobrepasa los lmites de la
capacidad resolutiva de la ciencia actual, por lo cual no se pretende encararlo en su totalidad. Una de las opciones para encarar un
problema de esta naturaleza es reducirlo en sus dimensiones y enfatizar algn espacio de solucin que ofrezca mayor poder resolutivo
o particular, sin menoscabo de la solucin general.
En el presente curso el problema ha sido reducido al espacio-tiempo de la empresa agropecuaria, lo cual corresponde a:
una porcin de la biosfera, limitada con algn criterio antrpico en su dimensin espacial y temporal,
modificada y conducida mediante la aplicacin de tecnologas,
inserta en un macrosistema econmico que da las pautas de evaluacin de sus resultados y
un grupo social que trabaja, administra y gestiona su funcionamiento para cubrir sus necesidades de calidad de vida.
Objetivo general del curso:
Especificar un sistema de informacin que:
represente los componentes, interrelaciones y procesos de una empresa agropecuaria,
posibilite un tratamiento interdisciplinario de la informacin, y
facilite la presentacin y transmisin de la informacin necesaria para apoyar la toma de decisiones por parte del productor.
Capacitar y entrenar a los participantes del curso en su anlisis y diseo.
Hiptesis bsica:
En un fenmeno observable de cualquier empresa agropecuaria es factible desarrollar un mtodo que permita elaborar su imagen o
modelo que lo describa y explique y, a partir de sta, luego de cuantificar la situacin actual y los escenarios futuros probables,
elaborar la imagen-meta o diseo de la empresa que satisfaga en mejor medida los objetivos.
Los problemas prediales son de naturaleza tan compleja que es menester adoptar una perspectiva tal que permita manejarlos de
manera que sea factible llegar a una solucin. Los problemas que presentan este nivel de complejidad se denominan hiperproblemas y
se los puede definir como situaciones complejas y difusas que tienen soluciones posibles, pero que no pueden ser resueltas en forma
directa, es decir en su estructura primitiva.
Es factible representar el problema de la empresa agropecuaria como un hiperproblema, el cual se puede transformar a travs de un
proceso de anlisis en un conjunto finito de problemas ms especficos que, por lo tanto, se transforman en discretos. La solucin
independiente de cada uno de estos problemas especficos conduce a un conjunto de soluciones merolgicas que no representa
necesariamente la solucin del hiperproblema. Los ligamientos entre cada uno de los elementos que conforman un problema
especfico deben ser ms fuertes entre s que los ligamientos entre distintos problemas especficos. Esto conduce a agrupar
problemas por subsistemas segn los tipos de relaciones entre los componentes involucrados: ecolgicos, tecnolgicos, econmicos y
sociales, y as descomponer el hiperproblema en los diversos problemas que contiene, posibilitando su tratamiento disciplinar.
La solucin holstica del problema predial requiere transformar, en una siguiente etapa, mediante un proceso de sntesis, los
problemas especficos en un sistema de problemas interrelacionados, lo cual constituye la solucin hololgica del problema. Esto
obliga a un tratamiento interdisciplinario del hiperproblema. El sistema de problemas especficos comprende a la totalidad de la imagen
o modelo del predio. Es fundamental que dicha imagen permita lograr el mximo de controlabilidad del fenmeno predial en su
globalidad.
El sistema de informacin que se pretende desarrollar en el presente curso deber reflejar esta problemtica y representar todos los
aspectos relevantes de los componentes de los agrosistemas y de sus relaciones. Todo esto con la finalidad de organizar, almacenar y
aportar los datos e informaciones necesarias para que el profesional asesor pueda operar con las metodologas disciplinares que
formalizan operativamente el diseo de agrosistemas superadores de la problemtica empresarial.
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Los Sistemas de Informacin, cuando se disean con el apoyo conceptual y metodolgico de la Teora General de Sistemas, la
heurstica y las disciplinas propias del problema a analizar, potencian la capacidad de diagnstico y resolucin de problemas de todos
los niveles de organizacin agrosistmicos. Segn el grado de complejidad y de fase del proceso administrativo al que atienden, se
pueden clasificar en:
Sistema de Procesamiento de Datos:
su objetivo central consiste en la recoleccin, organizacin, almacenamiento y recuperacin de datos a fin de llevar registros y
controlar la ejecucin de actividades.
Sistema de Informacin Gerencial:
se basa en el sistema anterior y agrega capacidad de clculo para situaciones de control, evaluacin y toma de decisiones
estructuradas: clculo de resultados, resmenes de actividades normalizadas, etc.
Sistema de Soporte de Decisiones:
es un sistema de procesamiento de datos e informaciones coherente utilizado por los administradores de sistemas reales complejos
como apoyo en la toma de decisiones ante situaciones problemticas semi o no estructuradas.
En el presente curso se dar preminencia a los dos primeros niveles y se presentarn algunas nociones y ejemplos del tercero.
En base a las caractersticas propias del ambiente en el que se desenvuelven los profesionales de las ciencias agrarias (complejidad,
irreversibilidad y aleatoriedad de los procesos, etc.) y de las necesidades y demandas de los productores y empresarios agropecuarios
se considera necesario informar, actualizar y capacitar a los futuros Ingenieros Agrnomos en las posibilidades y beneficios que ofrece
la tecnologa informtica como complemento conceptual e instrumental para su ejercicio profesional.
Es de destacar que estos conceptos, metodologas y herramientas no suelen formar parte de la mayora de los planes de estudio de
las carreras de grado de Ingeniera Agronmica de nuestro pas. En este sentido, la FCA de la UNL es pionera con la incorporacin de
la Ctedra de Agromtica a partir de 1989, y con antecedentes de usos acadmicos de los modelos de simulacin agronmicos desde
1983.
Objetivos:
Objetivos direccionales del curso:
- Contribuir al perfeccionamiento de los Ingenieros Agrnomos y al mejoramiento de la calidad y de la eficacia de sus funciones
profesionales en su mbito socio-econmico especfico.
- Aportar teoras y conocimientos sobre los procesos y metodologas de anlisis y diseo de sistemas de informacin, con especial
nfasis en las empresas agroproductivas.
- Actualizar y complementar la formacin profesional de los participantes del curso mediante una formacin acadmica especializada
en el anlisis y diseo de sistemas de informacin de los procesos bio-tcnico-econmicos de las empresas agropecuarias.
Objetivos especficos:
Que los alumnos:
- Asuman la necesidad de adoptar los conceptos e instrumentos de la tecnologa informtica en forma permanente en su ejercicio
profesional.
- Sean capaces de formalizar un modelo de datos de la empresa agropecuaria que les permita analizar, controlar y evaluar los
procesos agroproductivos.
- Puedan seleccionar y aplicar los conceptos e instrumentos de la tecnologa informtica ms adecuados a las caractersticas de su
funcin profesional y del mbito socio-econmico y productivo en el que se desempearn.
- Desarrollen y usen una herramienta informtica especfica (sistema de informacin tcnico-econmica) para apoyo de su funcin
profesional.
- Extiendan al medio agroproductivo los beneficios de la Agromtica.
Programa analtico
Parte I: Fundamentos tericos
1. Enfoque de sistemas. Agrosistemas. Niveles de organizacin. Campos disciplinares asociados a cada nivel.
2. Funcin del Ingeniero Agrnomo. Formalizacin de la realidad. Complejidad. Heurstica.
3. Modelos. Clasificacin segn diversos criterios. Modelos matemticos. Utilidad conceptual, de desarrollo y de aplicacin.
4. Modelos de datos. Normalizacin de datos. Modelo entidad-relacin.
5. La empresa agropecuaria. Subsistemas, componentes, interrelaciones. El proceso administrativo. Tipos de datos y objetivos de su
procesamiento.
6. Los sistemas de informacin. Sistemas de procesamiento de datos. Sistemas de informacin gerencial. Sistemas de soporte de
decisiones.
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Parte II: Herramientas informticas
7. La PC como herramienta complementaria en la funcin profesional. Utilidades y riesgos
8. Utilitarios. Sistemas de administracin de bases de datos.
9. Bases de datos relacionales: Microsoft Access, SQL Server 5, MySQL.
10. Creacin y mantenimiento de bases de datos: Tablas. Consultas. Formularios. Informes.
11. Desarrollo de interfases para el usuario.
Parte III: Aplicaciones agromticas
12. Modelo conceptual de la empresa agropecuaria.
13. Diagrama de flujos de la informacin en el proceso administrativo.
14. Diagrama de flujos de la informacin en la toma de decisiones productivas.
15. Modelo de datos entidad relacin de la empresa agropecuaria.
16. Sistema de procesamiento de datos de la empresa agropecuaria.
17. Sistema de informacin gerencial para la empresa agropecuaria.
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