LA CRIANZA DEL POLLITO DE ENGORDE
PRIMEROS 14 DIAS DE VIDA
El verdadero enemigo del negocio de la produccin de carne de pollo es el
tiempo, parece extrao y as es la realidad. Hemos llegado a obtener un pollo
listo para su sacrificio con solo 1000 horas de vida, con un potencial gentico
inigualable donde el intestino es el rgano ms importante durante la primera
semana de vida del pollito.
Los ciclos del pollo de engorde cada vez son ms cortos, razn por la cual la
crianza (1-14 das), adquiere ms importancia. No podemos perder de vista los
aspectos claves para permitir que el pollito exprese plenamente su potencial
gentico para convertir alimento en carne. Actualmente para una edad de
sacrificio de 40 das, la crianza tiene participacin del 35% del total de vida del
pollo por lo tanto el tiempo perdido en esta etapa no se recupera.
ALIMENTANDO EL TRACTO GASTRO INTESTINAL:
El tracto gastro intestinal del pollo tiene ms rea que la piel; requiere mayores
cantidades de energa, protena y aminocidos que cualquier otro rgano del
cuerpo; en el momento del nacimiento representa el 4% del peso corporal del
pollito y a los 7 das ya pesa ms que el resto del cuerpo, osea que crece 600%
con relacin al peso inicial.
El intestino es el rgano que requiere siete veces ms oxigeno que ningn otro;
contiene el 70% de las clulas inmunes del cuerpo y consume el 20% de la
energa de la dieta diaria.
El intestino es la primera y las ms importante barrera defensiva del pollito;
entre ms sano el intestino mejores sern las conversiones, las mortalidades
ms bajas y finalmente los costos de produccin ms competitivos.
Durante la crianza que corresponde a los 14 primeros das de vida tenemos la
mayor eficiencia alimenticia de toda la vida productiva del pollo con
conversiones de 1.04 en la segunda semana. En la primera semana el 80% del
alimento consumido es destinado para el crecimiento y el 20% restante para
mantenimiento, nunca ms durante el ciclo del engorde el avicultor tendr
disponible esta ventaja gentica para su negocio; es la etapa durante la cual se
mineraliza el esqueleto y se forma la fibra muscular.
SACO VITELINO fiambre:
Entre las principales funciones de esta reserva del pollito tenemos:
-La hidratacin y nutricin durante los primeros 3 das
-El almacenamiento de anticuerpos maternales y lipoprotenas.
-La estimulacin temprana y continua del consumo de agua y alimento.
Por qu es necesario el consumo de alimento slido y de inmediato apenas el
pollito toca el piso? es necesario para aumentar y activar la motilidad intestinal,
estimular la secrecin pancretica, la sntesis de las sales biliares y acelerar la
absorcin del saco vitelino; en otras palabras hacer que el pollito sienta
hambre. En esta etapa el producto ideal para recibir los pollitos es el
Nutrepollo Preiniciacin o Master Pollito.
VENTAJAS Y OBJETIVOS DEL USO DE PREINICIADORES:
El preiniciador para pollitos es un alimento diseado para suministrarlo desde
el momento de la recepcin en la granja hasta alcanzar un consumo voluntario
de 200 gramos por ave, aproximadamente en los primeros 10 das de vida.
Como ventajas tenemos:
-Presentacin crombelizada o mini pelet que asegura un consumo uniforme de
alimento.
-Formula con materias primas de primera calidad y altamente digestibles de
acuerdo con la edad y fisiologa del pollito.
-El preiniciador mejora los remates de los lotes por lo cual es importante tener
en cuenta que este alimento no se evala solamente al final de su consumo,
sino al final del lote en el sacrificio.
Los objetivos que se buscan con el uso del preiniciador, se relacionan
directamente con un mejor rendimiento tcnico y econmico, logrando
estimular el consumo de alimento, garantizar un mayor desarrollo del sistema
digestivo, mejorar la inmunidad del pollito, facilitar la absorcin del saco
vitelino, favorecer la uniformidad del lote y mejorar la calidad de la canal.
CONDICIONES AMBIENTALES Y DE MANEJO EN LA CRIANZA:
1. Precalentar la cama y el galpn encendiendo criadoras antes de la llegada de
los pollitos, buscando obtener una temperatura en la cama del rea de
recepcin de 27 grados.
2. Tener los bebederos servidos para atemperar el agua e instalar las criadoras
entre 1.60 metros y 2.0 metros de altura sobre el piso.
3. Cubrir con papel la cama nos ayuda a estimular el consumo de alimento,
buscando que el 30% del rea de recepcin est ocupada por alimento, as
aceleramos la reabsorcin del saco vitelino buscando incorporar al sistema
circulatorio del pollito, la inmunidad natural de la madre en forma rpida.
4. El suministro de alimento debe ser en pequeas cantidades, varias veces
durante el da. Muchas veces poco y no pocas veces mucho. Las
frecuencias ptimas de suministro en el da son de 8 veces y en la noche 6
veces.
5. Hacer conteo y evaluacin de aves con alimento en buches, es un indicador
preciso que permite medir el grado de confort del pollito. En las primeras 8
horas se debe tener el 80% de las aves con alimento en buches y a las 24 horas
un 95%.
6. Pesar el pollito es una buena prctica para evaluar si le estamos ofreciendo
condiciones confortables en las primeras 24 horas de vida. Si el pollito ha
ganado mnimo 15 gramos, podemos decir que las condiciones de recepcin son
apropiadas, si no, debemos revisarlas.
7. Proporcionar una temperatura adecuada (30 - 32 grados centgrados) para
los primeros dos das de vida y luego ir disminuyendo la temperatura teniendo
en cuenta que el da 14, la temperatura est en 25 grados centgrados bajo la
criadora. Instalar una criadora por cada 800 pollitos.
8. En cualquier clima asegrese de que la temperatura sea lo ms constante
posible y elimine toda causa de variaciones. Para mantenerla, es vital que el
rea de calefaccin sea una recmara, tenga cielo falso en todo el galpn, lo
que nos garantiza mantener una mejor temperatura y disminuir el consumo de
gas.
9. Vigile muy bien la calidad del equipo de calefaccin y su mantenimiento y
monitoree cada hora la temperatura (Dataloguer).
10. Durante la primera semana suministre luz durante el da para lograr ms
actividad en los pollitos.
11. Reciba el pollito con un buen equipo y un amplio espacio. Se considera que
40 a 60 pollos/m2, es ideal siendo la densidad ms baja para los climas clidos
y la ms alta para los climas muy fros. Para los primeros 3 das introduzca una
bandeja para alimento o un comedero beb por cada 60 pollitos; un bebedero
por cada 80 pollitos procurando mantener la humedad relativa entre 60% a
65%.
12. Maneje ampliaciones cada 3 das, de tal forma que los pollos estn en todo
el galpn mximo a los 18 das. Esto puede variar dependiendo del clima.
13. Limpie muy bien el alimento de elementos extraos y no permita que los
comederos se queden vacos en ningn momento. Recoja sobras en algunos
comederos y llene con alimento nuevo los dems.
14. El uso de preiniciadores tiene mltiples ventajas para lograr lotes rentables:
Nutrepollo Preiniciacin Crombo o Master pollito mini pelet (2 mm) son
dos alternativas para recibir el pollito los primeros 10 das de vida y luego
continuar con Nutrepollo Crombo hasta terminar la fase de iniciacin.
PLAN DE ALIMENTACIN CRIANZA E INICIACIN:
NUTREPOLLO PREINICIACIN: alimento preiniciador crombo que
se usa en los primeros diez das de vida con un consumo total de 200
gramos por pollito, contiene 23% de protena.
MASTER POLLITO: alimento preiniciador minipelet (2mm) que se usa
en los primeros diez das de vida con un consumo total de 200
gramos por pollito, contiene 24% de protena
Master pollito
Protena 24% Mnimo
Grasa 3,50% Mnimo
Fibra 3% Mximo
Cenizas 7% Mximo
Humedad 13% Mximo
Registro ICA No. 9508 AL
NUTREPOLLO: alimento de iniciacin diseado para el desarrollo
esqueltico del pollito, se suministra a razn de 1200 gramos por ave
en promedio; si recibe pollito por sexos separados; machos 1300
gramos ave y en hembras 1100 gramos ave, aproximadamente los
primeros 23 das.
Nutrepollo
Protena 20 Mnimo
Grasa 2,5 Mnimo
Fibra 5 Mximo
Cenizas 8 Mximo
Humedad 13 Mximo
Registro ICA No. 3054 AL
Amigo avicultor la clave del xito en el negocio avcola est en el
mejoramiento continuo de las practicas de manejo, alimentacin y sanidad;
contando con un personal capacitado y estimulado econmicamente, con un
enfoque directo al logro de los objetivos de su empresa. En Solla S.A. estamos
a su servicio para asesorarlo y hacer su negocio rentable.
Bibliografa:
-Manual de manejo del pollo de engorde, Ross, seccin 1, Manejo del pollo
durante la crianza.
-Gerd de Lang de Pas Reform, Pronavicola, Colombia.
-Gua de manejo del pollo de engorde, Cobb, manejo durante la crianza.
