CULTIVEMOS FRUTALES
Importancia econmica de la fruticultura.
Reproduccin y multiplicacin de las plantas frutales
Injerto de frutales
Poda de las plantas frutales
Rendimiento de los frutales
Plagas y enfermedades
PRESENTACION
El presente trabajo constituye una gua para instalar y conducir un campo con
cultivo de frutales, en l se trata de proporcionar informacin general de las
tcnicas ms adecuadas desde su importancia econmica, la forma de
propagacin, el manejo en campo definitivo, abonamiento, controles
fitosanitarios, hasta su comercializacin de las principales especies frutales que
se cultivan en nuestra localidad.
Dada la importancia econmica que tiene el cultivo de los frutales en la
economa familiar campesina, es necesario conducirlas tcnicamente a base de
prcticas culturales y fitosanitarias adecuadas y oportunas.
II. Importancia agrcola y econmica de la fruticultura
1. Lo desigual de nuestro suelo, su variada composicin, las abundantes
radiaciones solares y el clima en general suave y benigno, permite la
aclimatacin de muchas especies y variedades de plantas frutales, y hasta
por lo general escasez de agua debe el agricultor dedicarse
preferentemente al cultivo de los rboles, porque estos con sus
profundas races puede resistir mejor las prolongadas sequas.
Nuestro pueblo se alimenta en gran parte de fruta, siendo el cultivo ms
natural entre nosotros.
2. Permite potenciar la organizacin de los productores, para establecer las
reas de siembra, cultivos y variedades, abastecimientos de insumos para
la produccin, tcnicas de manejo y asesora, pocas de cosecha, canales
de comercializacin y negociaciones colectivas (precios, calidad, otros).
3. Las variedades cultivadas deben de responder a la demanda y a las
exigencias de los mercados.
4. Permite incorporar valor agregado a la produccin mediante la
agroindustria en conservas, esencias, harinas, licores, nctares, y otros
productos. De esta manera se incrementan los ingresos econmicos de
los fruticultores, repercutiendo en la economa y formas de vida familiar.
III. Consejos prcticos para el progreso del cultivo de frutales
Demostrada la importancia econmica de la fruticultura, es menester tener en
cuenta ciertos criterios generales, que sern el fundamento para el progreso de la
Fruticultura:
1. Elegir cuidadosamente la especie y la variedad ms adecuada al clima y al
terreno.
2. Adaptar el sistema de cultivo, no slo a las condiciones naturales, si no
tambin a la potencialidad econmica y a la capacidad tcnica del que
dirige y trabaja.
3. El clima de Hunuco es bastante diverso ya que existe gran variedad de
microclimas por lo tanto, se puede cultivar casi todas las especies
frutculas tales como: Paltos, lcumos, naranjos, limones, mangos,
manzanos, granadillas, maracuy, pacae, caf, etc. La instalacin de las
plantas frutales se realiza de acuerdo a la altitud y la adaptabilidad del
frutal a los distintos pisos ecolgicos.
PROPAGACION:
1. Por Semilla o Sexual: (mango, palto, naranjo, limn, lcuma, granadilla,
etc.)
2. Por parte Vegetal: (estacas, tallo, raz, hijuelos, estoln; manzano,
pltano, pia, caa de azcar, etc.)
FORMAS DE PLANTACION
La plantacin se realiza teniendo en cuenta la pendiente del terreno destinado a
la plantacin frutal, as puede ser:
En terrenos con pendientes mayores al 10 %, se realiza mediante el
sistema de tres bolillos, para este caso usar la regla "T".
POCEADO: Se realiza colocando la mitad de la tierra a un lado "A" y la otra
mitad al otro lado "B" y cuando se planta, la tierra de encima pasa al fondo y la
tierra de la parte inferior va a la parte superior.
ABONAMIENTO: Hechar de 3 - 4 kg. de humus o 5kg. de compost, por planta.
RIEGO: Esta labor es muy necesaria para el buen desarrollo de los frutales, los
cuales deben ser aplicados oportuna y en forma suficiente.
EL INJERTO: Se realiza con la finalidad de mejorar la calidad de los frutos:
Lograr mayor precocidad (maduran rpidamente los frutos)
Dar mayor resistencia a plagas y enfermedades.
Rejuvenecer los rboles
Disminuir la altura de las plantas, etc.
TIPO DE INJERTOS USADOS:
1. A LA INGLESA O TERMINAL: Cuando al portainjerto e injerto se le corta en
bisel de 3 - 4cm. de largo, a 10 cm. por debajo de la yema terminal y
tener el mismo dimetro (grosor) el porta injerto e injerto.
1. INJERTO DE HENDIDURA O PUA: Consiste en cortar el porta injerto en
forma horizontal y luego partir por el centro, donde se introduce el
injerto en forma de cua de 2cm.
1. INJERTO DE ESCUDETE O EN "T": Consiste en colocar una yema rodeada
de un pedacito de corteza, debajo de la corteza del porta injerto,
atndolo apropiadamente.
PRINCIPALES ESPECIES FRUTALES CULTIVADAS,
SU DISTANCIAMIENTO Y SUS RENDIMIENTOS EN TM/HA
ESPECIE FRUTAL VARIEDAD DISTANCIAMIENTO RDTO/CAMPAA
TM/HA
PLANTAS SURCOS
Palto Hass, Bacon, 4 mts 4 mts 12 - 13 TM/HA
Fuerte 14 - 15 TM/HA
Naval 15 - 16 TM/HA
Manzano Delicia 2.5 mts 3 mts 30 - 35 TM/HA
Israel 30 - 45 TM/HA
Durazno Blanquillo 3 mts 4 mts 15 - 18 TM/HA
Amarillo
Uvas Emperador Italia 3 mts 4 mts 8 - 10 TM/HA
Naranjo Washintons, Navel, Tangelo 4 mts 4 mts 12 - 15 TM/HA
Mandarina Satsuma 3 mts 4 mts 40 - 45 TM/HA
Dancyn 25 - 35 TM/HA
Lcuma Seda 4 mts 4 mts 30 - 35 TM/HA
Granadilla Comn 2 mts 2 mts 15 - 18 TM/HA
Papaya Enano 2 mts 2 mts 30 - 40 TM/HA
PORTAINJERTOS Y TIPOS DE INJERTOS MAS USADOS
ESPECIE PORTAINJERTO MAS TIPO DE INJERTO
UTILIZADO
Ctricos Limn negoso De escudeta
Mandarina cleopatra En "T"
Naranjo dulce
Mangos Cambodiano Terminal
Saygon En pa o
Chulucanas Hendidura
Palto Duke Terminal
Topa Topa Escudete
Mexicano
Manzanos Membrillo Hendidura
Manzano silvestre Pa
Uva Rupestris, R - 110 Terminal
Pa
En "T"
Durazno Okinawa, Terminal
Almendra Escudete o
Criollo En "T"
Lcuma Lcumo criollo Yema terminal
PODAS EN FRUTALES
a. Poda de Formacin: se aplica cuando la planta est joven con la finalidad
de proporcionar forma y tamao adecuado.
b. Poda de Fructificacin: se aplica con la finalidad de formar ramas fruteras
y eliminar las ramas vegetativas (que no van a dar frutos).
c. Poda de mantenimiento: Se realiza despus de cada cosecha, quitando
los brotes mal ubicados, brotes enfermos, ramas dobladas, con la
finalidad de dar limpieza al rbol.
d. Poda de Renovacin: Se emplea para rejuvenecer al rbol, cortando por
completo al rbol a 20, 50 cm. del suelo.
RECOMENDACIONES PARA DISMINUIR LAS PERDIDAS
DURANTE LA COSECHA Y COMERCIALIZACION
1. Capacitarse en manejo de frutales, y adems capacitar al personal que
apoye en el manejo de frutales.
2. No cosechar despus del riego, cuando est lloviznando, porque se
tendr problemas en el almacn: presencia de hongos (pudricin).
3. La fruta recin cosechada debe mantenerse bajo siembra hasta el
momento del empaque.
4. Se recomienda usar envases adecuados (canastas, cajas de madera, etc.)
5. Cosechar frutas en buenas condiciones, porque un fruto malogrado
puede contagiar al resto.
PRINCIPALES PLAGAS DE FRUTALES
plaga/nombre comn Organo de la planta que Control ecolgico
ataca
Mosca blanca Hojas Trampa casera
Perro naranjo Hojas Recoger con la mano
Pulgones Hojas brotes Aplicar agua de chocho y tabaco
Querezas Hojas y ramas Lavado con detergente a presin
Hormiga coqui Tallo, flor, hojas Pasta bordals, amontonar hojas de
matico en la base del rbol
Gusano peludo Hojas Recoger con la mano
Grillos Hojas, plantas Incorporacin de materia orgnica
Mashcuy Hojas Recoger con la mano
ENFERMEDADES
Nombre Comn Organo que afecta Control ecolgico
Chupadera Muerte de raz y base del tallo Evitar la exesiva humedad,
raleo de plantas con
distanciamientos adecuados.
Fumagina hojas Lavado con agua y detergente
Oidium Hojas y brotes Caldo bordales
Podredumbre radicular races Usar semilla sana, desinfeccin
con pasta bordales
Antracnosis Tronco, ramas, hojas Evitar heridas
REA : PIA
RESPONSABLE: Ever Snchez Salvador
Julio-2000.
