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El Tumbo

El tumbo es una planta trepadora que crece entre los 1000 y 3500 msnm en los Andes. Produce frutos similares a huevos que contienen vitaminas y minerales. Es útil para la salud por sus propiedades antioxidantes, ayuda a prevenir resfriados, mejora la piel y sistema inmune, y evita problemas renales y estomacales. Se usa para hacer jugos, mermeladas, y refrescos aprovechando sus beneficios nutricionales.

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Danny Peña Calapuja
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El Tumbo

El tumbo es una planta trepadora que crece entre los 1000 y 3500 msnm en los Andes. Produce frutos similares a huevos que contienen vitaminas y minerales. Es útil para la salud por sus propiedades antioxidantes, ayuda a prevenir resfriados, mejora la piel y sistema inmune, y evita problemas renales y estomacales. Se usa para hacer jugos, mermeladas, y refrescos aprovechando sus beneficios nutricionales.

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EL TUMBO

1 - Que es el tumbo?

El tumbo es una planta trepadora tipo enredadera, que crece


muy bien a altitudes incluso cercanas a los 4000 m.s.n.m.
Produce frutos de forma elipsoidal y de tamao similar a un
huevo de gallina. Se propagan por semillas y suelen crecer
sobre cercos y pareces de las viviendas. Sus flores, estn
consideradas entre las ms bellas del mundo.

2 Origen:

Se produce en gran parte de la sierra y ciertas reas de la selva central.

Se produce de 1000 a 3500 m.s.n.m. en las regiones de Junn, Ancash, Huancavelica, Moquegua, Cusco
y otros sitios ms. Crece en climas hmedos y secos, en temperaturas variantes entre los 18C a 25C.

3 - Propiedades y Beneficios

- Destaca su alto poder nutritivo en vitaminas (A, B y C). Adems de tiamina, niacina, calcio, hierro y fibra.

Asimismo es til como antioxidante y sirve para dar energas a las personas que lo consumen.

- Estimula el sistema inmunolgico.

- En las regiones de la sierra lo utilizan para prevenir los resfros. Adems lo usan para fortalecer los
ligamentos, huesos y cartlagos.

- En la actualidad, muchas comunidades de la sierra y selva central lo consumen como protector y


fortalecedor de la piel, debido a su vitamina A. Asimismo, como para mejorar la eslasticidad de la piel.

- El uso ms comn, es para prevenir clculos renales y problemas estomacales.

Mejora la cicatrizacin:

Contiene enzimas que ayudan a la correcta produccin de plaquetas en nuestra sangre, lo cual hace que
la cicatrizacin y detencin de hemorragias sea ms rpida.

Bueno para la piel:

No solo por ser rico en vitamina C y antioxidantes. Sino porque contiene vitaminas que mejoran la
elasticidad de la piel, adems de humectarla, haciendo que las arrugas y las manchas en la piel tarden en
aparecer.
Evita problemas renales:

El consumo de esta fruta ayuda a eliminar impurezas en nuestros riones, haciendo que podamos
prevenir clculos en los riones y malestares urinarios. Esto se produce gracias a la mejora en absorcin
de hierro que produce, algo que tambin evita dolores estomacales.

Mejora el sistema inmune:

Lo cual hace que podamos prevenir y


combatir enfermedades como el resfro y la
gripe. Adems, mejora la resistencia a
infecciones, formacin de colgenos en los
huesos y anemia.

4 - Cmo usarlo?

Lo puedes consumir de diversas formas, la pulpa e incluso la cscara, para crear jugos, mermeladas,
tragos, dulces, mazamorras y ensaladas (en conjunto con otras frutas andinas).

Tambin se utiliza en el verano para preparar refrescos fros y helados.

5 - Qu puedes podras hacer en tu casa con el tumbo?

Un sencillo refresco de tumbo, para eso no necesitas ser ningn experto en la cocina. Pelas 3 a 4
tumbos y le quitas las pepas. Agua fra o si prefieres incorporas hielo, le pones azcar rubia al gusto
o miel.
TRABAJO ENCARGADO

TEMA: El tumbo y sus propiedades

PROFESORA:

NOMBRE: Brayan Edward Curo Cabana

AO: Sexto A

INSTITICION EDUCATIVA: ALFONSO EYZAGUIRRE TARA

2017

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