INTRODUCCION
El rompope es una bebida preparada con yemas de huevo, canela, leche, azcar y licor.
Es de color amarillo y consistencia espesa .Por ser considerada una bebida dulce, se
acostumbra tomarla despus de una comida. Tambin es empleada en repostera, en la
preparacin de pasteles, galletas, gelatinas. Es muy sencillo explicar que la combinacin
de estos ingredientes puedan dar una bebida tan agradable: la leche sirve de base para la
elaboracin del producto, ya que aporta la mayora de lquido, la canela como la vainilla,
quienes adems portan un aroma atrayente; el ron es el indicado para dar un volumen de
alcohol suave y en este caso los huevos contribuiran a dar consistencia espesa y terminar
de elaborar el rompope, aunque es preciso aclarar que de no esterilizarse la botella o
mantener la bebida en temperatura ms alta a la recomendada, el producto puede
descomponerse, ya que como se sabe, el huevo es muy delicado y por eso debe de
cocinarse bien para que no tenga este sabor a huevo.
TTULO DEL PROYECTO
Desarrollar la produccin del rompope tradicional en la comunidad el Juncal
1. UBICACIN DEL PROYECTO
Provincia Manab- cantn Tosagua- comunidad juncal
2. POBLACIN BENEFICIARIA
El Juncal recinto antiguo del cantn, Tosagua se encuentra ubicado al norte del
cantn, a tan solo 5 km. de distancia de la ciudad.
El Juncal se encuentra ubicado en el valle del Ro Carrizal del Cantn Tosagua al
noroeste de la Provincia de Manab.
El algodn era uno de los principales productos de este sector, en la actualidad ha
disminuido hasta la presente fecha los productos que ms se cultivan y se
expanden en las principales plazas son las siguientes: El maz, arroz, man, frejol,
sandia, tomate, pimiento, meln, habas etc.
3. DURACIN DEL PROYECTO
EL Rompope es una bebida agradable que contiene licor, la calidad del producto
se basa en la ausencia de colorantes y saborizantes artificiales, lo cual nos permite
apreciar un producto cuyo consumo moderado no perjudicar a la larga su salud.
Para conservar el producto, aun sellado, es muy recomendable guardarlo en un
lugar fresco y a temperatura ambiente, de esta manera prolongar su buen estado
hasta por 3 meses y en refrigeracin se conservar hasta por 6 meses.
4. BREVE RESUMEN DE QUE SE TRATA EL PROYECTO
Esta bebida es oriunda de la Provincia de Manab, mi tierra natal. Provincia
costea. Es una bebida suave para tomar en las reuniones navideas fiestas y
eventos sociales.
Tambin es costumbre, prepara la bebida para obsequiar a las amistades.
Bebida tonificante que se prepara con aguardiente, yemas de huevo batidas, leche,
azcar, canela y vainilla.
5. PRESUPUESTO
Ingredientes Cantidad Unidad Precio
Leche
Azcar
Canela
Huevos
B. informacin de la organizacin y / o comunidad
1. Datos generales
Esta empresa fue constituida con el apoyo de mi familia para poder ayudar a la comunidad
entera para as poder exportar el producto que se esa creando fue creada para poder dar
ayuda a toda la comunidad.
El objetivo del proyecto es establecer y fortalecer los mecanismos para los trabajadores
de la economa.
2. Nombres
Ron Mar
3. Siglas
R M. La inicial R significa de rompope y la de M de Marcillo.
4. direccin completo de telfono redes sociales y correo electrnico
Tosagua, va al Tambo, el Juncal.
Celular. 0980183176 medramarci@[Link]
5. Naturaleza jurdica
6. Fecha de constitucin
7. Responsable de la organizacin
Garante: Genaro Medranda
Dueo: Lilia Medranda
Administrador: Lilia Marcillo
Secretario: Virginia Chvez
Contador: Cristian Medranda
8. Sector donde trabaja la organizacin
Esta ubicado en Tosagua sitio el juncal por eso esta organizacin es productivo porque
nos permite estar siempre unidos con la comunidad.
9. Medios de financiamientos
El dueo nos facilita con la cooperativa de ahorro para que nos preste por un tiempo
limitado y despus le liquidamos le prstamo.
10. Relacin con otras instituciones pblicas y privadas.
