FUNDAMENTO TEORICO:
OPERACIONES UNITARIAS.-
Se llama Operacin unitaria a una parte indivisible de cualquier proceso de
transformacin, se afisico, quimico o de naturaleza biolgica, de una materia prima en
otro producto de caractersticas diferentes.
Se entiende que los procesos de transformacin en general y las operaciones unitarias, en
lo particular, tienen como objetivo el modificar las condiciones de una determinada
unidad de masa (reactivos) para conseguir una finalidad (productos) o dicho en otras
palabras, modificar las condiciones de una determinada cantidad de materia en forma
ms til a nuestros fines.
Generalmente un proceso puede descomponerse en la siguiente secuencia:
Cada una de las etapas fsicas individuales, que forman parte de un proceso quimico
complejo.
Cada una de estas operaciones es una operacin unitaria. Esteconcepto fue introducido en
1915 por el profesor Little, del MassachussetsInstitute of Technology (M.I.T.). La definicin
dada entonces, fue la siguiente: ... todo proceso qumico conducido en cualquier escala
puede descomponerse en una serie ordenada de lo que pudieran llamarse operaciones
unitarias,como pulverizacin, secado, cristalizacin, filtracin, evaporacin, destilacin,
etc.
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El nmero de estas operaciones bsicas no es muy grande, y generalmente slo unas
cuantas de entre ellas intervienen en un proceso determinado. Con esta simplificacin se
ha reducido la complejidad del estudio de los procesos industriales, pues del conjunto de
todos los procesos qumicos que pueden imaginarse bastar con estudiar el grupo de las
25 30 operaciones unitarias existentes.
Un proceso determinado ser, por tanto, la combinacin de operaciones unitarias.
CLASIFICACIN DE LAS OPERACIONES UNITARIAS
Cuando hablamos de la clasificacin de las operaciones unitarias, esta variara un poco en
algunos aspectos de acuerdo a distintos autores y/o textos.
INTRODUCCION A LAS OPERACIONES DE
SEPARACION calculo por etapas de equilibrio
(A. Marcilla Gornis)
Teniendo en cuenta que cada operacin
unitaria tiene como objetivo el modificar las
condiciones de una determinada cantidad de
materia en forma ms til a nuestros fines. Este
cambio puede hacerse principalmente por tres
caminos:
Modificando la transferencia de masa o composicin (separacin de
fases,mezcla,...)
Modificando la transferencia de calor, nivel o calidad de la energa que
posee(enfriamiento, vaporizacin, aumento de presin, ...)
Modificando sus condiciones de movimiento (aumentando o disminuyendo
su velocidad o su direccin).
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Estos tres son los nicos cambios posibles que un cuerpo puede sufrir. De acuerdo
con estas ideas, normalmente se clasifican las operaciones unitarias en funcin de
la propiedad - materia, energa o cantidad de movimiento que se transfiere en la
operacin o la que sea ms relevante. Debe notarse que en cualquier operacin,
por lo comn se transferir simultneamente materia, energa y cantidad de
movimiento pues las dos ltimas propiedades estn asociadas a la materia, por el
hecho de existir. No obstante, la operacin no vendr controlada necesariamente
por las tres transferencias, sino slo poruna opor dos. De acuerdo con el criterio de
cul es la transferencia ms relevante, las operaciones unitarias seclasifican en:
operaciones de transferencia de materia:
Cuando se ponen en contacto dos fases que no estn en equilibrio desde
el punto de vista de un determinado componente, ste se transfiere de
una fase a otra, tendiendo al equilibrio.
Aprovechando esta difusin entre fases se pueden disear distintos tipos
de aparatos que pongan en ntimo contacto dos fases distintas, con el
objetivo general de conseguir la separacin de uno de los componentes
de una fase, mediante la accin de la otra.
Ejemplo:
-Destilacion
-Absorcion
-Extraccion
-Adsorcion
operaciones de transmisin de energa:
Estas operaciones son slo una parte de aqullas controladas por la
transferencia de energa, ya que un sistema y sus alrededores pueden
intercambiar energa en forma de calor o en forma de trabajo. Las
operaciones unitarias en las que la velocidad de transmisin de calor
desempea el papel controlante son la evaporacin y la condensacin.
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Ejemplo:
-Evaporacion y la condensacin
operaciones de transmisin simultnea de materia y energa
Existen operaciones en las que se da simultneamente una transferencia
de materia y una transmisin de calor, siendo ambos procesos
controlantes del proceso de la operacin. Hay simultneamente dos
fuerzas impulsoras separadas, que pueden ir en el mismo sentido o en
sentidos opuestos.
Ejemplo:
-humidificacion
-cristalizacion
-secado
operaciones de transporte de cantidad de movimiento
En otros textos lo clasifican en 6, de la siguiente forma:
Transferencia de masa
Los procesos de transferencia de masa son importantes ya que la mayora de
los procesosqumicos requieren de la purificacin inicial de las materias
primas o de laseparacin final de productos y subproductos.
Algunos procesos:
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o Destilacin
Corresponde a la separacin de
una mezclalquida basada en la
diferencia de [Link]
operacin puede ser
principalmente simple,sbita o
extractiva. Se utilizan columnas
derelleno (packingtowers) y su
campo deaplicacin es en
petrleo, solventes, licores,etc.
o Absorcin
La absorcin es una operacin
de separacin queconsiste en la
transferencia de uno o
mscomponentes minoritarios
de una corriente gaseosaa una
corriente lquida, llamada
disolvente. Elobjetivo de esta
operacin suele ser purificar
unacorriente gaseosa para su
procesamiento posterior osu
emisin a la atmsfera, o bien,
recuperar uncomponente
valioso presente en la
[Link] absorcin
del SO2 presente en los gases
decombustin mediante soluciones alcalinas y laabsorcin de CO y
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CO2 del gas de sntesis deamonaco son ejemplos de purificacin,
mientrasque la absorcin de xidos de nitrgeno en agua esla etapa
final del proceso de fabricacin de [Link] absorcin se suele
llevar a cabo en torres ocolumnas de relleno.
o Extraccin (lixiviacin o lavado)
Es la extraccin slido lquido,
operacin paraseparar los
constituyentes solubles de un
slidoinerte con un [Link]
proceso completo de extraccin
suele comprenderla recuperacin
por separado del solvente y
[Link] extraccin slido-
lquido tiene gran importanciaen un
gran nmero de procesos
industriales. Enmetalurgia en la
extraccin de: cobre con
cidosulfrico, oro con cianuro,
[Link] productos orgnicos
naturales se separande sus estructuras originales mediante [Link]
ejemplo el azcar se separa por lixiviacin de laremolacha con agua
caliente.
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