Semana 1-
INTRODUCCIN AL
PLANEAMIENTO Y CONTROL
DE OPERACIONES
084 C INGENIERA QUMICA INDUSTRIAL
094 D INGENIERA QUMICA
ALEXANDER MEZA LOARDO
Semana 1 - INTRODUCCIN AL PLANEAMIENTO Y CONTROL DE
OPERACIONES
OBJETIVOS:
Comprender la Importancia de la Cadena de Valor.
Ubicar los tipos de decisiones en el Planeamiento y Control de
Operaciones.
Definir las partes del Procesos Productivo.
Analizar la importancia de los indicadores de desempeo.
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OPERACIONES
GESTIN DE OPERACIONES:
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CADENA DE VALOR:
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CICLO OPERATIVO:
OPERACIONES
E
LOGISTICA LOGISTICA
[Link].
P
FINANZAS MARKETING
$
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(I) SIC I&D (T)
MATERIALES
MANO DE OBRA PRODUCTO CALIDAD
MQUINAS PROCESO CANTIDAD
7M OPERACIONES 4P CT
PLANTA COSTOS
RECURSOS
MEDIO AMBIENTE (O)
MTODOS PERSONAL TIEMPO
MENTALIDAD
MONEDA
INSUMOS E LOGSTICA LOGSTICA BIENES Y/O
INDIRECTOS [Link]. SALIDA SERVICIOS
ENTRADA
(H)
FINANZAS MARKETING
(F) (M) PRODUCTO
PRECIO
ROS 4P PLAZA
ROA
PROMOCIN
4RO ROI GERENCIA
ROE ADMINISTRACIN SERVICIO
POSVENTA
(A)
INFRAESTRUCTURA
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TIPOS DE DECISIONES EN LA GESTIN DE OPERACIONES:
Proceso
Mano de
Calidad Capacidad
Obra
Inventario
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1
Ubicacin de las facilidades
Diseo de las facilidades
Eleccin de tecnologa
Disposicin de las facilidades
Proceso
Anlisis de flujo del proceso
Balance de lneas
Control del proceso
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2 Pronsticos
Planeamiento de las
facilidades
Planeamiento Agregado
Capacidad
Programacin
Planeamiento de la capacidad
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3
Materia Prima
Productos en proceso
Productos terminados
Inventario
Manejo de materiales
Repuestos
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4
Diseo del trabajo
Evaluacin del trabajo
Enriquecimiento del
Mano de Obra trabajo
Estndares de trabajo
Tcnicas de motivacin
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Control de calidad
Muestreo
Calidad Testeo
Aseguramiento de la calidad
Control de costos
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DIAGRAMA ENTRADA PROCESO - SALIDA:
CULTURA Y CLIMA
INDIRECTOS ORGANIZACIONAL
(MATERIALES)
E DIRECTOS S
N PRODUCTO
(INSUMOS) PROCESO A
TERMINADO
T L
R
A
PLANTA TRABAJO { BIEN
SERVICIO
I
D
D A
A OPERACIONES S
S
ACTIVOS PERSONAS/MANO OBRA
TECNOLOGIA CONOCIMIENTOS
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PLAN DE PRODUCCIN:
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INDICADORES LOGSTICOS Y OPERACIONALES:
No
Nivel Indicador de Desempeo Financiero
Financiero
ESTRATGICO Tiempo de ciclo de la CS **
Tiempo del flujo de caja total **
Tiempo de consulta del cliente **
Nivel de valor percibido por el cliente **
Ganancia neta vs. ratio de productividad **
Tasa de retorno de la inversin **
Rango de productos y servicios **
Variaciones al presupuesto **
Lead-time de la orden **
Flexibilidad para atender necesidades particulares **
Nivel de asociacin comprador-vendedor **
Lead-time del proveedor vs. promedio de la industria **
Lead-time de despacho **
Desempeo del despacho **
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No
Nivel Indicador de Desempeo Financiero
Financiero
TCTICO Exactitud de las tcnicas de pronsticos **
Tiempo de ciclo de desarrollo de productos **
Mtodos de entrada de la orden **
Efectividad de los mtodos de la nota de despacho **
Tiempo de ciclo de la orden de compra **
Tiempo de ciclo planeado del proceso **
Efectividad de la programacin maestra de produccin **
Asistencia del proveedor en la solucin de problemas
**
tcnicos
Habilidad del proveedor en responder a problemas de la
**
calidad
Iniciativas de ahorro en costos de los proveedores **
Procedimientos documentados de los proveedores **
Confiabilidad del despacho **
Respuesta a despachos urgentes **
Efectividad de la programacin de la distribucin **
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No
Nivel Indicador de Desempeo Financiero
Financiero
OPERACIONAL Costo horario de operacin **
Costo de traslado de la informacin **
Utilizacin de la capacidad **
Nivel de inventario total **
Tasa de rechazo a los productos del
**
proveedor
Calidad del despacho de la documentacin **
Eficiencia del ciclo de la orden de compra **
Frecuencia de despacho **
Confiabilidad del administrador del
**
desempeo
Calidad de productos suministrados **
Logro de despachos libres de defecto **
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CONCLUSIONES:
Cada una de las reas pertenecientes a la Gestin de Operaciones
son las que incrementan el Valor de la Organizacin.
El Planeamiento y Control de Operaciones se encarga de las
decisiones Logsticas y de Capacidad
Los Indicadores de desempeo muestran el estado actual de la
Organizacin y su utilizacin fomenta la Mejora de Procesos
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OPERACIONES
BIBLIOGRAFA UTILIZADA:
DAlessio Ipinza, F. (2008). Formulacin y Planeamiento: La Evaluacin
Interna. En El Proceso Estratgico. Un Enfoque a la Gerencia (pp. 4 19).
Mxico D.F., Mxico: Pearson Educacin.
DAlessio Ipinza, F. (2004). Conceptos Gerenciales Introductorios. En
Administracin y Direccin de la Produccin. Enfoque Estratgico y de
Calidad (2 ed., pp. 38 67). . Mxico D.F., Mxico: Pearson Educacin.
Ballou, R. (2004). Control de la Logstica y de la Cadena de Suministros.
En Logstica. Administracin de la Cadena de Suministro (5 ed., pp. 726
760). Mxico D.F., Mxico: Pearson Educacin.
