UNIVERSIDAD TCNICA DE AMBATO
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS
CARRERA: ORGANIZACIN DE EMPRESAS
MDULO: ADMINISTRACIN DE LA PRODUCCIN
DOCENTE: Ing. MG. MAURICIO VIZUETE
TEMA: CADENA DE SUMINISTROS DE PEPSI
ESTUDIANTES:
SAMANTHA ESPINOZA
WILLIAM RAMOS
STALYN TOALA
SEMESTRE: 5to A
MARZO 2017 SEPTIEMBRE 2017
CUESTIN DE ENFOQUES
Definiciones:
Logistica: es aquella parte del proceso de la Cadena de Abastecimiento o de Suministro que
planifica, implementa y controla el flujo eficiente y eficaz, as como el almacenamiento de
bienes, servicio e informacin relacionada desde el punto de origen hasta el punto de
consumo a fin de satisfacer los requerimientos de los clientes.
Cadena de Suministro: es definida como el conjunto de tres o ms entidades
(organizaciones o individuos) directamente involucradas en los flujos de productos,
servicios, financieros y de informacin desde una fuente hasta un cliente.
Pepsi como Empresa
PepsiCo es una de las compaas ms grandes de alimentos y bebidas con ms de
$60mil millones de dlares en ganancias.
Sus principales negocios son: Frito- Lay, Pepsi, Gatorade, Quaker.
Cuenta con un portafolio de productos con 22 lneas, cada una genera mil millones
de dlares en ventas anuales.
Balance de Objetivos de las reas Funcionales
Costos de
Objetivos Tpicos de las Distribucin e Servicio a Costos de
reas Funcionales Inversin en Clientes Fabricacin
Inventarios
Produccin:
Corridas Largas
Programacin
Estable
Ventas/ Mercadotecnia
Alta Disponibilidad
Flexibilidad de
Produccin
Reduccin de
Tiempo de Entrega
Finanzas
Reducir Capital de
Trabajo
Cadena de Suministro
Sincronizacin de la Cadena de Valor
Nivel de Servicio
Completo
Tiempos de Entrega
Consistencia en el Servicio
Complejid
ad
Volatilidad
Inventarios Costos Logicos
Inv. Productos Terminados Trasnporte
Capital de Trabajo Almacenamiento
DIRECCION
FINANZAS
GENERAL
MANOFACTURAS
Planeacin Estratgica MERCADOTECNIA
COMPRAS
Planeacin de Ventas y
Planeacin de Recursos de
Operaciones
Planeacin de Req. de Manufactura
Distribucin Planeacin de Produccin
DRP
Administracin de la
No Recursos OK ? Si_ ESTRATEGICO RCCP
Demanda
VENTAS
Programa de Produccin Programacin Maestra de la
Produccin MPS OPERATIVO
RCCP
Planeacin de Req. de
Ingenieria del Producto Materiales MRP CLIENTES
Planeacin de Req. de
Administracin de Capacidad CRP Anlisis Grueso de la Capacidad
Inventarios
No Planes de Reqtos. OK ? Si
Ejecucin del Plan de Capacidad EJECUCIONAL
Ejecucin del Plan de Materiales RCCP
Control de produccin / Compras
Ciclo Cerrado de Manufactura
Eficiencias Logsticas
Manufactura
Mercadotecnia Ventas
Ventas Clientes
Proceso Colaborativo Optimizacion de Reduccin de Tiempo
de Demanda Inventarios C
de Ciclo
Asertividad de Pronsticos Niveles de Servicio Diseo de la Red de
Manejo de Promociones a Diseo de la Red de Distribucin
Consumidor. Distribucin Reduccin de Tamao
Manejo de Promociones a Niveles/Localizacion de Reduccin de Tiempos de
Canal Inventario Entrega
Lanzamiento de Nuevos Clculo Estadistico
Productos Variabilidad de la Demanda
Clientes
Finanzas
Ventas
Oferta de Servicio
Un acuerdo de Servicio es un documento por escrito entre el Proveedor de Servicio y su
Cliente que tiene la intencin de establecer un Nivel acordado de Calidad en el Servicio que
este provee.
Capacidades del
Proveedor Necesidades del
Clientes
Oferta de Servicio
Acuerdos de Servicio:
Reconocer Necesidades del
Cliente
Formalizar Capacidades Internas
Establecer Acuerdos de Servicio
Implementar Procesos de Mejora
Desempeo con Sentido
Significa mantener un crecimiento sustentable al invertir en un futuro ms saludable
para la gente y para nuestro planeta.
Sustentabilid Sustentabilid Sustentabilid
Desempeo
ad Humana ad Ambiental ad de Talento
Desempeo
Ms de 21.000 rutas de venta
Sustentabilidad Humana
Cumple y supera los lineamientos para el expendio de alimentos y bebidas en los
diferentes establecimientos de comida a nivel mundial.
Sustentabilidad Ambiental
40% de Reduccin de Agua
27.000 toneladas de cartn reciclado
Sustentabilidad de Talento
Su personal cuenta con ms de 200.000 adultos mayores, ms de 500.personas
con capacidades diferentes.
