La gastritis es una inflamacin del revestimiento de mucosa del estmago que puede
ser muy molesto por los sntomas que conlleva y que suelen ser: acidez de estmago,
eructos, hemorragia abdominal, nuseas, vmitos, etc.
Para prevenir la gastritis o aliviar sus sntomas cuando se padece, es importante llevar
una alimentacin adecuada. Una dieta que evite las comidas pesadas y que potencie
las comidas poco intensas y de consistencia blanda para que poco a poco vayan
creando la capa de mucosa que protege el estmago.
En la dieta para la gastritis es importante prescindir de comidas pesadas que
contengan demasiados condimentos y grasas animales que suelen ser la causa de las
digestiones difciles y de la aparicin de la gastritis. Adems, se aconseja evitar el
alcohol, el caf y el tabaco as como los grandes atracones de comida justo antes de ir
a dormir.
Por otro lado, se aconseja que las comidas que se hacen a lo largo del da sean poco
abundantes y frecuentes intentando respetar la media de 5-6 comidas diarias. Los
alimentos deberan de ser de consistencia blanda como: las manzanas, el arroz y los
pltanos puesto que no rasgan tanto al pared intestinal y van creando una pelcula que
protege la mucosa intestinal.
A continuacin les presentamos un ejemplo de dieta para la gastritis que dura una
semana.
Procedimiento:
Da 1:
Para desayunar:
1 vaso de leche semidesnatada
Tostadas de pan con queso fresco
Para comer a media maana:
1 pera
Para comer:
Sopa de verdura
Filetes de ternera con championes
1 pltano
Para merendar:
Cuajada con miel
Para cenar:
Judas verdes rehogadas
Pastel de jamn cocido y queso
1 melocotn en almbar
Da 2:
Para desayunar:
1 yogur natural
Cereales de desayuno
Para comer a meda maana:
1 zumo de frutas
Para comer:
Pur de lentejas
Gallo al horno con ensalada
1 pera
Para merendar:
1 bocadillo pequeo de jamn cocido
Para cenar:
Esprragos a la plancha
Revuelto de gambas
1 yogur de frutas
Da 3:
Para desayunar:
1 vaso de leche semidesnatada
Galletas de desayuno
Para comer a media maana:
1 manzana
Para comer:
Guisantes con jamn
Canelones de bonito (sin tomate)
1 pia en almbar
Para merendar:
Yogur natural con cereales
Para cenar:
Crema de championes
Lubina (pescado blanco) al horno con cogollos
1 cuajada
Da 4:
Para desayunar:
1 vaso de leche semidesnatada
Pan con aceite de oliva y ajo
Para comer a media maana:
1 zumo de frutas
Para comer:
Coliflor rehogada
Lomo a la naranja
1 yogur natural
Para merendar:
Macedonia de frutas
Para cenar:
Pur de calabacn
Sardinas a la plancha
1 pera asada
Da 5:
Para desayunar:
1 vaso de leche semidesnatada
Galletas con mermelada
Para comer a media maana:
1 kiwi
Para comer:
Paella de verduras y pollo
Ensalada mixta
Requesn con miel
Para merendar:
1 yogur natural con frutos secos sin tostar
Para cenar:
Pur de zanahoria y cebolla
Croquetas de pescado con maz dulce y tomate natural
1 manzana
Da 6:
Para desayunar:
1 yogur natural
Cereales de desayuno
Para tomar a media maana:
1 zumo de naranja natural
Para comer:
Cocido completo
1 poleo-menta
Para merendar:
1 cuajada con miel
Para cenar:
Sopa de ajo
Pez espada con pur de manzana
1 yogur natural
Da 7:
Para desayunar:
1 vaso de leche semidesnatada
1 trozo de bizcocho de zanahoria
Para comer a media maana:
1 kiwi
Para comer:
Ensalada de pasta
Albndigas vegetales
1 pera
Para merendar:
1 mouse de yogur
Para cenar:
Tortilla de patatas
Ensalada de cannigos y tomates Sherry (si no producen molestias)
1 flan casero
Lo que debes consumir:
- Verduras cocidas enteras.
- Platillos con carne de pollo cocida.
- Legumbres en ensaladas y cocidos.
- Recetas con base en arroz blanco hervido.
- Frutas como el pltano, la manzana y la pera.
- Mucha agua natural, no gaseosa, ni refrescos.
- Infusiones suaves, romero, salvia, manzanilla, etc.
- Ingredientes jugosos que no necesiten mucho aceite para cocinarse.
- Alimentos ricos en fibra como frutos secos y cereales integrales; slo si se toleran sin
problemas.
Aumente el consumo de fibra en su dieta:
o Cereales integrales: arroz, pan, cereales de desayuno y pastas
integrales; germen de trigo, avena integral, galletas integrales (sodas,
macrobiticas)
o Leguminosas: frijoles negros, garbanzos, frijoles de soya, lentejas, etc.
o Frutas, preferiblemente consumirlas con cscara: (excepto ctricos)
manzanas, duraznos, banano, sanda, meln, papaya, nectarinas,
ciruelas
o Verduras crudas y cocidas: ensaladas con lechuga, repollo, pepino,
zanahoria; brcoli, ayote, zucchini, etc.
o Trate de incluir como mnimo una fuente de fibra por tiempo de comida.
Por ltimo, trate de controlar el estrs, pues se aumenta la secrecin cida del estmago y se irrita
la mucosa, lo que puede producir dolor y espasmos en el estmago.
