UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
LAS POZAS, MORALES, IZABAL
ALUMNA
QUINVERLIN YAMILEX VSQUEZ LEMUS
TRABAJO
MARCO CONCEPTUAL Y MARCO TERICO
CTEDRA
METODOLOGA DE LA INVESTIGACIN
CATEDRTICO
LIC. RUFINO PREZ
ndice:
Introduccin______________________________________ 3
Marco Conceptual_________________________________ 5
Marco Terico_____________________________________ 8
Conclusin_______________________________________9
Recomendacin___________________________________10
E grafa___________________________________________11
INTRODUCCIN:
En esta investigacin se hace un anlisis sobre la problemtica de un cierto tema,
en esta investigacin es las consecuencias de la malnutricin precoz sobre la
funcin intelectual y el desarrollo de la escolaridad.
La mala alimentacin en los hogares por falta de recursos para la canasta bsica,
tambin sobre la nutricin como factor importante en la educacin.
Las insuficientes metodolgicas de muchos estudios sobre la nutricin y la
educacin, impiden valorar con precisin los resultados, pero el estudio de los
datos en su conjunto permite extraer algunas conclusiones.
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Tema:
La Nutricin Como un Factor Importante en la Educacin.
Marco Conceptual:
1. Antecedentes:
Falta de rendimiento escolar debido a la mala alimentacin en sus hogares por la
falta de ingresos suficientes para cubrir el costo de la canasta bsica, lo cual
provoca una total desconcentracin en los nios y nias dentro del mbito
educativo teniendo resultados no deseados para los docentes y padres de familia.
La mala alimentacin en los hogares en los nios afecta a la capacidad de
aprendizaje actuando directamente sobre la percepcin sensorial, la cognicin, la
capacidad de conectarse con el entorno, el inters y el grado de compromiso con
el colegio y el absentismo escolar. Las reas afectadas se influyen mutuamente
actuando de forma sinrgica. Cuanto mayor sea la cantidad de factores que estn
perturbados, mayores sern las dificultades de aprendizaje.
Aditivos qumicos: Diversas investigaciones demuestran que los aditivos aadidos
a los alimentos procesados son uno de los factores causantes de los trastornos
por dficit de atencin que en la actualidad afectan a 1 de cada 10 nios/as.
Intolerancias alimentarias: Otros estudios demuestran que las intolerancias
alimentarias tienen una relacin causal con el trastorno por dficit de atencin y
que dejar de consumir los alimentos que causan la intolerancia revierte el trastorno
en el 75% de los nios/as.
2. Justificacin:
La nutricin es el proceso biolgico en el que los organismos asimilan los
alimentos y los lquidos necesarios para el funcionamiento, el crecimiento y
el mantenimiento de sus funciones vitales por lo tanto una buena nutricin
se debe tener desde la temprana edad para el buen desarrollo de las
etapas del ser humano. Por ello es importante saber los alimentos
adecuados que debemos de ingerir teniendo como base la pirmide
alimenticia ya que es una gua que nos ayuda a cmo saber tener una dieta
balanceada.
Adems, seala que la dieta tiene un efecto importante sobre el funcionamiento
del cerebro, pero que tambin tienen mucha importancia otros factores como son
el ejercicio fsico y el descanso. El/la nio/a bien alimentado/a y que descansa
bien, est en mejores condiciones de aprender en clase que otros/as nios/as que
tengan dficits en estas reas.
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Vitaminas, minerales y cidos Omega 3: Hay estudios que prueban el papel
importante que tiene la nutricin sobre la conducta. En ellos se concluye que el
consumo adecuado de vitaminas, minerales y de cidos grasos esenciales reduce
la conducta antisocial.
3. Determinacin del problema:
3.1 Definicin:
Por qu la desnutricin influye en el
aprendizaje del nio y nia?
3.2 Alcances:
Lograr a saber por qu la nutricin es
muy indispensable para tener un buen
rendimiento escolar en los alumnos.
Motivar a los padres de familia lo
importante que es tenerles una buena
alimentacin a sus hijos con charlas
sobre la pirmide alimenticia indicando
que contiene cada alimento, indicando la
cantidad que debe consumir ala da.
3.3 Limites Delimitaciones:
La desnutricin afecta en la mayora de
los casos a los nias y nias en los
primeros aos de desarrollo de
crecimiento y cognitivo, de modo que si
no se alimenta bien no tiene buen
desarrollo en muchos mbitos de su vida
tanto en la escuela, en su hogar etc.
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Tema:
La Nutricin Como un Factor Importante en la Educacin.
Marco Terico:
1. Datos:
Nutricin: la nutricin es la ingesta de alimentos en relacin con las necesidades
dietticas del organismo, la mejor nutricin ser aquella que cubra los
requerimientos de energa a travs de la metabolizacin de nutrientes
(carbohidratos protenas y grasas), de micronutrientes no energticos como las
vitaminas y minerales, la hidratacin gracias al consumo de agua y fibra diettica.
La nutricin consiste en el aprovechamiento de las sustancias procedentes del
exterior (nutrientes) y, a partir de ellas, renovar y conservar las estructuras del
organismo y obtener la energa necesaria para desarrollar la actividad vital,
manteniendo el equilibrio hemosttico del organismo a nivel molecular y
microscpico.
Desnutricin: un estado patolgico de distintos grados de seriedad y de distintas
manifestaciones clnicas causado por la asimilacin deficiente de alimentos por el
organismo. La desnutricin puede ser causada por la mala ingestin o absorcin
de nutrientes, tambin por una dieta inapropiada.
Educacin: Es el proceso de facilitar el aprendizaje, conocimientos, habilidades,
valores, creencias y hbitos de un grupo de personas, a travs de una
planificacin donde se realizaran diversas actividades ldicas con un fin educativo.
Generalmente la educacin se lleva a cabo bajo la direccin de los educadores,
pero los estudiantes tambin pueden educarse a si mismos en un proceso
llamado aprendizaje autodidacta.
Importancia De La Nutricin
Nunca podr resaltarse lo suficiente, la importancia que tiene para el ser humano
la educacin en su comportamiento durante toda su vida.
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Todo ser viviente, entre ellos nosotros, cumple con un ciclo vital, que se inicia con
la concepcin y luego con el desarrollo del organismo. Para crecer y desarrollarse
cualquier organismo precisa consumir una serie de elementos, los cuales son
aportados por los alimentos.
la gran importancia de la alimentacin de la mujer embarazada y de sta luego
del parto, durante la etapa de lactancia, adems la extraordinaria necesidad del
control mdico de la mujer embarazada, desde el mismo momento en que se
sospeche el embarazo y hasta que ste finalice. Igualmente el control del recin
nacido (control de nio sano), donde es establecido adems un rgimen apropiado
de alimentacin, vacunacin, control adecuado del crecimiento y desarrollo del
proceso del nio.
La educacin nutricional promueve la creacin de hbitos alimentarios sanos para
toda la vida, ya que dota a las personas de cultura nutricional para que puedan
tomar las decisiones adecuadas y adaptarse a un mundo cambiante. Tambin las
capacita para seleccionar, preparar y conservar alimentos de alto valor nutritivo,
alimentar adecuadamente a bebs y nios pequeos, comprar de forma
inteligente, experimentar con productos nuevos y contrastar sus experiencias con
familiares y otros miembros de la comunidad.
2. Problema:
Antecedentes del Problema.
La falta de rendimiento escolar en muchas escuelas es debido a la mala
alimentacin de los nios y nias ya que los padres no tienen el suficiente ingreso
para la canasta bsica en sus hogares, perjudicando as dificultad para mantener
la atencin durante un tiempo prolongado en la clase, presentando dificultades
para la finalizacin de tareas asignadas por el profesor al igual la desorganizacin
en actividades en clase.
En un estudio reciente Charles E. Basch afirma que los alumnos/as ms aptos
fsicamente y ms sanos/as son mejores estudiantes, y comenta que varias
investigaciones recientes pertenecientes a diferentes campos -las neurociencias,
el desarrollo infantil y la salud pblica- proveen claras evidencias de la influencia
que tienen la aptitud fsica y la salud sobre la capacidad de aprendizaje.
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Delimitaciones del Problema.
En la Escuela Oficial Rural Mixta Aldea el Naranjito, Municipio de Morales del Del
Departamento de Izabal, de los grados 4to Y 6to Primaria sufren un mayor
porcentaje de poco rendimiento escolar debido a las bajas calificaciones que se
han presentado en los dos primeros bimestres del ao 2017.
Planteamiento del Problema.
Porque los nios y nias de dichos grados y dicha escuela estn con muy bajas
calificaciones en los dos primeros bimestres del ao escolar?
Hipotesis.
La causa de dicho problema es que los nios no tienen una buena alimentacin
antes de irse para la escuela causando as que no logre poner la debida atencin
en clase porque pueda que su mente esta en otra parte como por sentir la
necesidad de comer ya que en su hogar no logro desayunar por falta de tiempo o
por falta de recursos econmicos ya que su padre o madre no se les da abasto
para cubrir las necesidades que se presenten en la familia.
Soluciones.
Realizar charlas en las escuelas con docentes y padres de familia sobre lo
importante que es tener una buena alimentacin, practicando as la
pirmide alimenticia, explicando que cada alimento beneficia en el
crecimiento del nio teniendo una dieta balanceada y as poder evitar la
desnutricin en los nios y nias.
Revisar lo que tienes en la despensa. Lee las etiquetas de los productos
que tienes guardados. Elimina los alimentos con gran contenido de sirope
de maz, azcar, grasas hidrogenadas, edulcorantes artificiales como el
aspartamo y aditivos qumicos, as como aquellos que tengan riesgo de
contener hormonas, antibiticos, pesticidas o metales pesados.
Eligir alimentos que no estn procesados, frescos, de temporada y que no
estn modificados genticamente. Son mejores los alimentos completos
que los hidratos de carbono refinados (harina blanca, azcar comn).
Intenta comprar productos ecolgicos a ser posible, ya que tienen mayor
proporcin de nutrientes, minerales, antioxidantes.
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CONCLUSIN:
Desde mi punto de vista concluyo que la desnutricin es un factor de riesgo
causal para el desarrollo cognitivo del nio. Sin embargo debe reconocerse
que la coherencia de los resultados de los estudios es impresionante, el
cual nos da a entender que la malnutricin es un riesgo para la educacin.
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Recomendacin:
Tener conocimiento sobre la importancia sobre la nutricin como factor importante
en la educacin es muy importante para todos ya que tanto alumnos, padres de
familia y maestros, tenemos la tarea de estar muy bien informados sobre dicho
tema para as saber qu hacer para combatir problemas que dificulten el
aprendizaje del nio y nia y para ello dejo algo muy informativo para tener una
buena nutricin para los estudiantes:
Huertos escolares: Una buena forma de ensear a los/as nios/as formas ms
sanas de alimentacin son los huertos escolares. La creacin de un huerto escolar
en tu centro, ayuda a que los/as nios/as participen del trabajo del huerto y
conozcan el origen de los alimentos. Tener la experiencia sensorial del contacto
con frutas y verduras reales va a favorecer positivamente que aprecien la buena
alimentacin.
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E grafa:
[Link]
y-la-conducta/
Charles E. Basch: A Missing Link in School reforms to close the achievement gap.
Food additives and hyperactive behaviour in 3-year-old and 8/9-year-old children in
the community: a randomised, double-blinded, placebo-controlled trial. Source:
School of Psychology, Department of Child Health, University of Southampton,
Southampton, UK.
Effects of a restricted elimination diet on the behaviour of children with attention-
deficit hyperactivity disorder (INCA study): a randomised controlled trial. Source:
ADHD Research Centre, Eindhoven, Netherlands.
Mark Hyman, M.D., The ultramind solution.
Alan Greene, M.D., Feeding Baby Green.
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