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2 Hambre, desnutricin y hambruna
Las definiciones de hambre son mltiples y diversas, poco claras en
trminos cuantificables, y sin un consenso mundial sobre la misma. Los
que siguen la realidad guatemalteca sobre hambre entendern bien de
qu estoy hablando. Los titulares de prensa no son inocentes, ni las
declaraciones polticas, y por eso me gustara aportar algunas ideas para
poder separar la paja del grano, tal y como se ha hecho estos das
acertadamente en otro medio de comunicacin. Pero el mito de la
hambruna es poderoso, y hacen falta muchos esfuerzos para
modificarlo.
Hambre es un concepto coloquial, entendible y mucho ms amplio
conceptualmente que hambruna. No tiene una limitacin temporal o
geogrfica precisa, es multicausal, de naturaleza crnica y muy
dependientes de factores causales antrpicos. El hambre tiene dos
acepciones principales, que son la sensacin fsica dolorosa o
desagradable causada por la falta de alimento, que todos entendemos y
hemos vivido alguna vez y, por otro lado, la recurrente falta de acceso
a los alimentos.
La hambruna, por otro lado, se puede definir como una grave escasez
de alimentos en un rea geogrfica grande y determinada, que nunca
abarca un pas entero, y que afecta a un gran nmero de personas en
un periodo de tiempo limitado: no hay hambrunas que duren cinco aos.
La consecuencia suele ser la muerte por inanicin de gran parte de la
poblacin afectada, precedida por una grave desnutricin infantil. Tal y
como seal Amartya Sen, desde la existencia de una prensa libre, las
hambrunas si comienzan suelen durar poco, pues la presin meditica y
el sistema actual de atencin a las emergencias humanitarias se
encargan de hacer frente al problema.
6.7 Efectos humanos en el ciclo del agua
Un grupo de expertos internacionales dijo hoy que las actividades humanas estn
cambiando el sistema del agua del mundo en una forma no experimentada por
la Tierra desde la retirada de los glaciares hace 11.500 aos.
Hemos alterado el clima de la Tierra y su qumica, la cubierta de nieve, el
permafrost, la extensin del hielo en mar y glaciares, y el volumen de los ocanos.
Todos son elementos fundamentales en el ciclo hidrolgico, asegur Anik Bhaduri,
director del Proyecto del Sistema Global de Aguas (GWSP).
Y aadi que hemos acelerado importantes procesos como la erosin, aplicado
enormes cantidades de nitrgeno que se filtra en las aguas y, a veces, literalmente
desviando todo el agua de ro para su uso humano antes de que alcance el
ocano.
Por su parte, Janos Bogardi, asesor de GWSP, dijo que otro de los problemas est
en los malos sistemas de irrigacin, ya que no se invierte lo necesario para
mejorarlos y se desperdicia elrecurso hdrico, especialmente en los pases en
desarrollo.
ANTROPOCENO
La calidad del agua va a ser uno de los grandes temas del futuro porque est
vinculado a problemas de salud y a los objetivos del desarrollo sustentable,
explic el director de GWSP.
Bhaduri indic que el uso y la calidad del agua sern dos temas a tratar en la
conferencia internacional Agua en el Antropoceno que se celebrar esta semana
en Bonn, Alemania, y ser un preludio a la Cumbre del Agua que se realizar en
octubre en Budapest, Hungra.
El Antropoceno, es una nueva era geolgica caracterizada por la influencia
humana en la transformacin del planeta y el medio ambiente.
IMPACTO
El cientfico destac como ejemplo, respecto al impacto del hombre en el sistema
del agua de la Tierra, que actualmente se utiliza un rea del tamao de
Sudamrica para cultivo y otra del tamao de frica para criar ganado.
6.9 Demanda de agua
La respuesta a la creciente demanda de agua se ha centrado en
compensar la variabilidad natural y en mejorar la calidad y la cantidad
disponibles.
En las regiones ridas se estn combinando nuevas formas de
satisfacer la demanda como la desalinizacin, la reutilizacin, la
renovacin de las aguas subterrneas y el trasvase entre cuencas
fluviales con mtodos de conservacin que llevan usndose mucho
tiempo.
En las regiones donde el agua es ms abundante a menudo se
supona que sera posible superar los perodos de escasez y revertir la
contaminacin o los daos en los . Por lo general no se esperaba que
las actividades humanas fueran a agotar los recursos hdricos y a
poner en peligro los ecosistemas del modo en que lo han hecho. Por
este motivo, algunas de las prcticas utilizadas en las regiones
ridas se estn empezando a adoptar en regiones con suficiente agua.
La toma de conciencia sobre la relacin entre los recursos hdricos y la
salud de los ecosistemas ha aumentado recientemente, y cada vez se
tiene ms en cuenta la forma en que el estado de un ro, humedal o
zona costera ayuda al desarrollo econmico y a la lucha contra la
pobreza.
8.2 Contaminacin atmosfrica
Se entiende por contaminacin atmosfrica a la presencia en
el aire de materias o formas de energa que implican riesgo, dao o molestia grave
para las personas y bienes de cualquier naturaleza, 1 as como que puedan atacar
a distintos materiales, reducir la visibilidad o producir olores desagradables.
"Desde la Revolucin Industrial inicio, en la segunda mitad del siglo XVIII, los
procesos de produccin en las fbricas, el desarrollo del transporte y el uso de los
combustibles han incrementado la concentracin del dixido de carbono en la
atmsfera y otros gases que son muy perjudiciales para la salud, como los xidos
de azufre y los xidos de nitrgeno."
La contaminacin atmosfrica puede tener carcter local, cuando los efectos
ligados al foco se sufren en las inmediaciones del mismo, o planetario, cuando por
las caractersticas del contaminante, se ve afectado el equilibrio del planeta y
zonas alejadas a las que contienen los focos emisores.
Los contaminantes primarios son los que se emiten directamente a la
atmsfera como el dixido de azufre SO2, que daa directamente la vegetacin y
es irritante para los pulmones.
Los contaminantes secundarios son aquellos que se forman mediante procesos
qumicos atmosfricos que actan sobre los contaminantes primarios o sobre
especies no contaminantes en la atmsfera. Son importantes contaminantes
secundarios el cido sulfrico, H2SO4, que se forma por la oxidacin del SO2,
el dixido de nitrgeno NO2, que se forma al oxidarse el contaminante primario NO
y el ozono, O3, que se forma a partir del oxgeno O2.
Ambos contaminantes, primarios y secundarios pueden depositarse en la
superficie de la tierra por precipitacin, deposicin seca o hmeda e impactar en
determinados receptores, como personas, animales, ecosistemas acuticos,
bosques, cosechas y materiales. En todos los pases existen unos lmites
impuestos a determinados contaminantes que pueden incidir sobre la salud de la
poblacin y su bienestar.
