Scribd
Cargar
503 vistas2 páginas

Cómo Hacer Tu Propia Caja China

La caja china es un utensilio tradicional cubano usado para cocinar carne que consiste en una caja de metal con paneles de madera y una parrilla. Este documento proporciona instrucciones detalladas para construir una caja china utilizando láminas de aluminio, madera contrachapada, clavos y una amoladora, incluyendo definir las dimensiones, cortar y doblar los paneles de metal, ensamblar la caja de madera alrededor de la de metal, y agregar una tapa con agujeros para la circulación de aire. Un

Cargado por

Paco Juan
Derechos de autor
© © All Rights Reserved
Nos tomamos en serio los derechos de los contenidos. Si sospechas que se trata de tu contenido, reclámalo aquí.
Formatos disponibles
Descarga como DOCX, PDF, TXT o lee en línea desde Scribd
503 vistas2 páginas

Cómo Hacer Tu Propia Caja China

La caja china es un utensilio tradicional cubano usado para cocinar carne que consiste en una caja de metal con paneles de madera y una parrilla. Este documento proporciona instrucciones detalladas para construir una caja china utilizando láminas de aluminio, madera contrachapada, clavos y una amoladora, incluyendo definir las dimensiones, cortar y doblar los paneles de metal, ensamblar la caja de madera alrededor de la de metal, y agregar una tapa con agujeros para la circulación de aire. Un

Cargado por

Paco Juan
Derechos de autor
© © All Rights Reserved
Nos tomamos en serio los derechos de los contenidos. Si sospechas que se trata de tu contenido, reclámalo aquí.
Formatos disponibles
Descarga como DOCX, PDF, TXT o lee en línea desde Scribd

Cmo hacer tu propia caja china

La caja china es un sencillo utensilio usado para cocinar diferentes tipos de carne.
Contiene una caja de metal, paneles de madera y una bandeja que sostiene los
carbones que se usan para cocinar. Ha sido tradicionalmente empleada por los cubanos
para cocinar cerdos enteros pero, hoy en da, es usada por otros muchos para fines
comerciales y comedores comunitarios. Construir una caja china es un proceso simple
y sencillo. Utilzala cuando organices comidas al aire libre familiares o cenas.

MATERIALES:
- Lminas de aluminio
- Cortadores de metal
- Remachadora
- Paneles de madera
- contrachapada
- Madera
- Clavos
- Soplete
- Broca para metal

INSTRUCCIONES:
1. Define las dimensiones de la base que necesitas para el cajn metlico de la caja
china. Asegrate que agregas cerca de media pulgada a cada dimensin, la cual
necesitars para colocar los clavos. Luego, dibuja esas dimensiones en la lmina de
aluminio. Cuida que las dimensiones que deseas coincidan con el tamao y tipo de
carne que quieres cocinar. (Cuanto ms grande es el animal que va a ser cocinado,
ms grande es el equipo que hace falta.)

2. Dibuja los paneles horizontales en los lados correspondientes de la caja de metal.


Usa cortadores de metal para recortarla a lo largo con las solapas hacia los bordes de
los paneles cruzados, y dobla la caja a lo largo junto con los paneles laterales y las
solapas de fijacin. Procura que la base de la caja permanezca intacta y, mientras se
mantiene hermtica, taladra un agujero de unas 4 pulgadas en los cuatro lados
respectivos. Los agujeros deben ser lo suficientemente grandes para alojar
un remache. A continuacin, carga la remachadora y coloca un remache en cada
agujero que has taladrado.

3. Corta cinco paneles de madera contrachapada (cuatro lados y la base) para las
medidas que has tomado y tambin elabora un marco de madera que rodee el metal a
modo de aislante. Coloca la caja de madera alrededor de la de metal con la ayuda de
clavos, situados a lo largo de los lados respectivos, cada 2 pulgadas el uno del otro. La
caja de metal debe caber con facilidad dentro de la de madera.

4. Dibuja el contorno de la base de la tapa de la parrilla en una lmina de aluminio,


pero asegrate que las dimensiones de la tapa son ms grandes que la caja de metal y
ms pequeas que las de la de madera, en la parte exterior. Contina con la
construccin de los paneles laterales y haz los agujeros suficientes en la base de la
tapa para dejar que circule el aire, mientras que la carne se est cocinando.

5. Sita las rejillas en la parte interior de la caja que has hecho. Procura dejar espacio
para permitir que pase aire entre la carne, la parrilla y la base. Si el tamao de la
parrilla necesita algn tipo de ajuste, utiliza un soplete. Durante la coccin, enciende el
carbn vegetal, permite que la caja pose hasta que la carne est preparada y dale
vuelta a la carne si sospechas que la coccin es irregular. Cuando est lista, quita la
carne preparada de la caja china y sirve

También podría gustarte