Pan casero
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Este pan es fcil de hacer muy rico ideal para la merienda o el mate.
Ingredientes
10 panes
1. 1 kg harina 000
2. 8 cucharadas aceite
3. 1 cuchara sal
4. 25 gr levadura prensada
5. cantidad necesaria agua
6. a gusto ans
Pan amasado (receta chilena)
Fcil receta para disfrutar estos panes que nos preparaban nuestras abuelitas para
la once. A disfrutar!!...ms
Ingredientes
8 raciones
1. 500 g harina sin polvos de hornear
2. 1 cucharadita sal
3. 1 y 1/2 taza agua tibia/caliente
4. 2 cucharadas manteca derretida y tibia
5. 7 gramos levadura instantnea
pan dulce
Ingredientes:
800 g de harina
200 g de azcar
2 huevos
150 cc de leche
15 g de levadura en polvo
1cda de azcar para activar la levadura
200 g de mantequilla
Activemos la levadura:
Ponemos la leche a entibiar, controlamos que quede entre tibia y caliente; no
caliente porque mata a nuestras levaduras
En un recipiente o taza vertemos la leche
Mezclamos con la cucharada de azcar y la levadura en polvo
Cubrimos con un pao y llevamos a un lugar tibio sin corrientes de aire por 10
minutos. Si se forma espuma y crece en el recipiente, significa que nuestras
levaduras se activaron y estn listas para trabajar
Preparacin de la masa:
Cernimos la harina con un tamiz y la mezclamos con el azucar
Hacemos con la harina un volcn en la mesa y en el centro colocamos los
huevos e iniciamos, mezclar con las manos hasta que los huevos se integren
totalmente, vamos ahora con la mantequilla, amasamos, hasta que la mantequilla se
integre, ahora poco a poco vertemos la mezcla de leche con levadura, amasamos,
amasamos y amasamos muy bien hasta que quede una masa suave. Este proceso
es importante, toma su tiempo (entre 15 y 2o minutos).
El amasado para pan tiene su tcnica, casi un arte, requiere paciencia
Ok, hemos amasado, tenemos buena consistencia, entonces hacemos una
bola y colocamos en un bowl, cubrimos con un pao hmedo y llevamos a un lugar
tibio y sin corrientes de aire, por 1 hora
1 hora
Ok, la masa ya est lista para que hagas pan dulce, golfeados o cinnamon
rolls.
Por ejemplo, para pan dulce, arma los pancitos y cocalos distanciados entre
s en una bandeja enharinada. Cbrelos con un pao o llvalos a un sitio sin
corrientes de aire (dentro del horno apagado por ejemplo). Djalos que leven y
levanten, unas 2 horas, dales un cortecito en cruz por arriba, pntalos con huevo
batido en los cortes en cruz, y llvalos al horno a 160 C por 20-30 min, retralos del
horno, servir disfrutar
Pan casero
500 gr de harina
18 gr de sal
4 cucharadas de aceite de oliva
7 gr de levadura liofilizada de panadero o ( 25 gr levadura fresca de panadero )
2 cucharaditas de azcar
300 ml de agua tibia
