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Ramas de la Horticultura y su Estudio

El documento define las ramas principales de la horticultura según la Sociedad Internacional para las Ciencias Hortícolas: la floricultura, olericultura, fruticultura, cultivo de plantas aromáticas y medicinales, y arboricultura. También explica que en países hispanohablantes, la horticultura se refiere al cultivo de hortalizas para alimentación humana, mientras que la fruticultura se refiere al cultivo de árboles y arbustos frutales. Finalmente, resume las relaciones entre la horticultura

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Ramas de la Horticultura y su Estudio

El documento define las ramas principales de la horticultura según la Sociedad Internacional para las Ciencias Hortícolas: la floricultura, olericultura, fruticultura, cultivo de plantas aromáticas y medicinales, y arboricultura. También explica que en países hispanohablantes, la horticultura se refiere al cultivo de hortalizas para alimentación humana, mientras que la fruticultura se refiere al cultivo de árboles y arbustos frutales. Finalmente, resume las relaciones entre la horticultura

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Ramas de la Horticultura

En los pases de habla inglesa, y considerando el trmino "Horticulture" como las prcticas
que se realizan en un huerto, la Sociedad Internacional para las Ciencias Hortcolas (ISHS),
indica que la horticultura comprende cinco reas adicionales de estudio:

floricultura (incluye produccin y mercadeo de plantas y flores cortadas con fines

ornamentales.
olericultura (incluye produccin y mercadeo de las hortalizas, sean de hoja, raz,

tubrculo o fruto).
fruticultura (incluye produccin y mercadeo de las frutas).
Aromticas, medicinales y perfumferas incluye la produccin de plantas como lavanda,

lemon grass, etc.


Arboricultura (incluye el cultivo de rboles con fines ornamentales).
fisiologa post-cosecha (comprende el mantenimiento de la calidad y prevencin de la
degradacin y prdida de las cosechas).

Sin embargo, en pases de habla hispana, el trmino "Horticultura" designa el estudio y


prcticas efectuadas en un huerto con especies herbceas cuyo destino es la alimentacin
humana (hortalizas de hoja o de fruto, por ejemplo), mientras que la "Fruticultura" designa el
estudio y prcticas realizadas en un huerto establecido con especies leosas y semileosas
(rboles y arbustos frutales productores de frutas).
Relacin de la horticultura con la ciencia

Filotecnia: Estudia el cultivo de las plantas de inters econmico.


Entomologa: Estudia las plagas que atacan a los cultivos hortcolas.
Fitopatologa: Estudia las enfermedades que atacan a las hortalizas.
Edafologa: Estudia las caractersticas de los suelos destinados a la explotacin

hortcola.
Meteorologa: Estudia la relacin de los cultivos con el clima de cada regin.
Comercializacin: Se relaciona con el mercadeo de los productos hortcolas.

Que es la hortaliza
Es la ciencia, la tecnologa y los negocios envueltos en la produccin de hortalizas con destino
al consumo. La horticultura es la tcnica del cultivo de plantas que se desarrollan en huertos.

El trmino proviene etimolgicamente de las palabras latinas hortus (jardn, huerta, planta) y
cultura ("cultivo"), es decir cultivo en huertas.
La Real Academia Espaola define horticultura como el cultivo en huertos, y un huerto lo
define como el terreno donde se plantan verduras, legumbres y a veces rboles frutales.
De acuerdo con la Sociedad Internacional de Ciencias Hortcolas (ISHS) la horticultura incluye
a la floricultura (produccin de flores de corte y ornamentales), olericultura, fruticultura,
especies aromticas y medicinales.

Ramas de la Horticultura En los países de habla inglesa, y considerando el término "Horticulture" como las prácticas que se
El término proviene etimológicamente de las palabras latinas hortus (jardín, huerta, planta) y cultura ("cultivo"), es decir

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