UNIVERSIDAD DE LOS ANGELES
NOMBRE
YOLIBETH HERNANDEZ OVANDO
TRABAJO
UNIDAD IV. SISTEMA DE CONTROL DE
INVENTARIOS
CATEDRATICO:
LCP. MARIA DE LOURDES HERNANDEZ
ALMEIDA
7mo CUATRIMESTRE
MATERIA
INVESTIGACION DE OPERACIONES
FECHA:
17 DE DICIEMBRE DE 2015
Contenido
Introduccin..............................................................................................3
Sistema de control de inventarios............................................................4
Caractersticas de los modelos de inventarios.......................................4
Modelos de Inventarios Determinsticos................................................4
Poltica de Inventario..........................................................................4
Determinacin de la cantidad econmica a ordenar.............................5
EOQ con faltantes..................................................................................6
OQ - Cantidad Econmica de Pedido (Economic Order Quantity)..........9
Modelo EOQ CON descuentos por cantidades.....................................12
EOQ aplicado a la produccin..............................................................15
Modelo probabilistico...........................................................................17
Conclusiones...........................................................................................19
Bibliografa..............................................................................................20
Introduccin
Este texto es una breve orientacin introductoria a los sistemas de inventarios.
Una de las principales situaciones por las que pasa cada empresa u organizacin,
para mantener y elevar su competitividad, ante la constante demanda en los
mrgenes de calidad, son las prdidas de dinero en los distintos departamentos
con los que se cuenta y que evitan sustentar y mantener un ptimo nivel. Lo que
las ha llevado a su cierre por la falta de conocimiento en su administracin. A
pesar de ser parte fundamental en las operaciones que se desenvuelven dentro de
cada una de ellas.
El producto, como resultado final de elaboracin de materias primas, de una serie
de procesos llevados a cabo, de la mano del hombre o ya sea bajo un proceso
sistematizado y automtico a su control, debe contar con un registro que fijar los
antes y despus del producto. Desde el requerimiento de las materias para su
elaboracin hasta los medios que lo llevarn a cabo.
Sistema de control de inventarios
Caractersticas de los modelos de inventarios
Las principales caractersticas son:
Continua o Discreta: La unidad de medida de a demanda puede variar
segn ell entorno y la presentacin del artculo concreto (unidades,
centenas, litros, kilogramos, etc.)
Determinstica o Probabilstica: Hay casos en que la demanda futura se
supone perfectamente conocida; otras veces se supone que los valores
de la demanda son aleatorios.
Dependiente o Independiente: La demanda de componentes depender
de la demanda de productos finales, mientras que la de estos ltimos se
considerar independiente.
Homognea o Heterognea: La demanda es homognea si su valor es
constante en el tiempo.
Diferida o Perdida: Si no se satisface la demanda (ruptura de inventario),
a veces ser posible diferir la entrega
Modelos de Inventarios Determinsticos
Un factor importante en la formulacin de un modelo de inventario es que la
demanda (por tiempo de unidad) de un artculo, que puede ser determinstica
(conocida con cierto grado de certidumbre) o probabilstica (descrita mediante una
distribucin de probabilidades).
Poltica de Inventario
Una Poltica de Inventarios es un procedimiento llevado a cabo para auxiliar a los
responsables a responder a las dos siguientes preguntas:
1. Cunto se debe ordenar?
2. Cundo se deben colocar los pedidos?
La respuesta a la primera pregunta determina el lote econmico (Economic Orden
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Quantity) al minimizar el siguiente modelo de costo:
Costo total del Costo del Costo de colocacin Costo de inventario = artculo +
del pedido + mantenimiento + agotamiento
La respuesta a la segunda pregunta, depende del tipo de control de inventarios
que tenemos. Si se requiere una revisin peridica (p. Ej. semanal o mensual), el
momento de hacer un nuevo pedido coincide con el inicio de cada periodo. De
manera alternativa, si el control se basa en una revisin continua, los nuevos
pedidos se colocan cuando el nivel de inventario desciende a un nivel
previamente especificado, llamado el punto de reorden.
Determinacin de la cantidad econmica a ordenar
Modelo de cantidad econmico a ordenar (EOQ): Es una de las tcnicas ms
antiguas y conocidas para el control de almacenes, la meta de los modelos de
inventario es minimizar los costos totales, los costos significativos son el costo de
preparar (o de ordenar) y el costo de mantener (o de manejo). En consecuencia, si
minimizamos la suma de los costos de ordenar y mantener, minimizaremos el
costo total.
En la grfica se graficaron los costos totales en funcin de la cantidad de la orden
o el tamao del lote Q. El tamao ptimo del lote Q*, es la cantidad que minimiza
el coste total. Conforme aumenta la cantidad ordenada, disminuye el nmero total
de rdenes colocadas por ao. As si la cantidad ordenada crece, el costo anual
de ordenar o preparar decrece. Pero si aumenta la cantidad ordenada, el costo de
mantener tambin aumenta, ya que se mantiene un inventario promedio mayor.
La cantidad ptima a ordenar ocurre en el punto donde la curva del costo de
ordenar se cruza con la curva del costo de mantener el inventario.
Para calcular la cantidad ptima a
ordenar o producir y el costo total
de ordenar o producir usamos las
siguientes frmulas:
Q: cantidad por orden
Q*: nmero optimo a ordenar o
producir.
D: demanda anual en unidades del artculo en inventario.
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S: costo de ordenar o de preparar inventario para cada orden.
H: costo de mantener o manejar inventario por unidad al ao.
Cantidad optima a ordenar:
Q* = sqrt [(2DS)/H]
Costo total de ordenar:
CT =(D/Q) S +(Q/2)H
Tambin podemos hallar el nmero esperado de ordenas (N), es decir el nmero
promedio de ordenes que debemos hacer al ao y el tiempo esperado de rdenes
(T), cada cuanto tiempo debemos ordenar.
Nmero esperado de rdenes = N = Demanda/ cantidad a ordenar
Tiempo esperado entre rdenes= T= nmero de das hbiles /N
El punto de reorden (ROP) nos dice cuando debemos ordenar, es decir en que
nivel o cantidad debe estar el inventario para ordenar y en que tiempo llegara.
ROP = (demanda por da)( tiempo de entrega de nueva orden en das)
ROP = d x L
Donde:
d= D/ das hbiles en el ao
EOQ con faltantes
Este modelo considera los mismos supuesto que el modelo EOQ Sin faltante, en
lo nico que difiere es que ste SI admite faltantes. En este caso se supone que el
productor no puede abastecer completamente a la demanda en un perodo
especfico de tiempo, y para esto pide una extensin del plazo a los consumidores
mientras se vuelve a abastecer (llenar el inventario), si este ltimo acepta la
prrroga de la entrega de su mercancia, debemos actuar bajo los preceptos del
Modelo EOQ Con Faltantes.
A continuacin se muestra la interpretacin grfica de este modelo.
A este tipo de Modelo se
atribuyen
costos
igualmente
por
adquisicin,
por
pedidos, por inventario,
pero adems de ellos
tambin se entra a
considerar un costo por
faltantes denotado como Cf. No obstante, en la grfica se aprecia que despejar
todo en funcin de la cantidad Q no es la manera ms apropiada para hallar la
funcin de Costos de un pedido en un perodo, para esto se debe trabajar en
funcin de las variables Q y S, tenemos que la funcin est dada por:
Donde Imx es el inventario mximo en un solo perodo. As mismo, a partir de la
grfica podemos deducir las siguientes relaciones:
Teniendo en cuenta lo anterior, reemplazamos en la funcin de costos de un
pedido obteniendo:
Asimismo, multiplicando esta expresin por N podemos determinar el Costo total
en un tiempo prolongado, por ejemplo anual. Esto es:
Como lo que verdaderamente nos interesa es encontrar las cantidades de Q y S
ptimas (las que generen los costos mnimos en cada caso), debemos determinar
a partir de las derivadas parciales de cada variable independiente igualada a cero,
un sistema de ecuaciones para hallarlas en dicho escenario ptimo. Tendremos
que:
Desarrollando (2) con (2Q^2) como mnimo comn denominador, as como Q y (QS) de (1) de nos queda:
Reemplazando Q y (Q-S) en (3) podemos despejar nuestra S ptima, la cual est
dada por:
Reemplazando la S* hallada podemos calcular nuestra Q ptima, dada por:
OQ - Cantidad Econmica de Pedido (Economic Order Quantity)
Por qu las empresas almacenan inventario?. Existen varias razones para que
una empresa mantenga productos terminados o insumos como inventario. El
inventario permite enfrentar fluctuaciones de la demanda, evitar quiebres de stock,
obtener economas de escala, permite una mayor flexibilidad productiva, se puede
usar como una arma competitiva, etc.
Entonces, si mantener inventarios tiene importantes beneficios asociados Por
qu no llenamos nuestras bodegas de inventario?. Las respuestas son mltiples,
pero todas mantienen una base comn: Costos. Se afirma que mantener
inventarios es un "mal necesario" dado los costos asociados a la gestin de
inventarios. En este sentido podemos clasificar los costos de inventario en:
1. Costo de rdenes: costo que se incurre cada vez que se emite una orden.
2. Costo de mantener Inventario: arriendo de bodegas, depreciacin, costo de
oportunidad, prdidas, seguros, etc.
3. Costo de quiebre de stock: es ms dificil de estimar y esta asociado al costo
de la venta prdida (perder un cliente, deterioro de imagen, multas, etc).
La Gestin de Operaciones provee de modelos matemticos que permite enfrentar
de una forma sistemtica la problemtica de la gestin de inventarios. Estos
modelos matemticos bsicamente se clasifican en 2 categorias y depende del
comportamiento (basado en supuestos) respecto al comportamiento de la
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demanda. Estn los modelos asociados a demanda constante (EOQ, POQ, EOQ
con descuentos por volumen, etc) y los relacionados con demanda aleatoria
(asociada a una funcin de probabilidad). En este sentido EOQ resulta ser el
modelo matemtico ms sencillo y sus caractersticas principales se resumen a
continuacin.
1. Demanda constante y conocida
2. Un solo producto
3. Los productos se producen o se compran en lotes
4. Cada lote u orden se recibe en un slo envo
5. El costo fijo de emitir una orden es constante
6. El Lead Time (Tiempo de Espera) es conocido y constante
7. No hay quiebre de stock
8. No existen descuentos por volumen
El modelo considera los siguientes parmetros:
D: Demanda. Unidades por ao
S : Costo de emitir una orden
H : Costo asociado a mantener una unidad en inventario en un ao
Q : Cantidad a ordenar
En consecuencia el costo anual de mantener unidades en inventario es H * Q/2 y
el costo de emitir ordenes para el mismo perodo es S * D/Q. Por tanto, la funcin
de costo total (anual) asociado a la gestin de inventarios es C(Q) = H * (Q/2) + S
* (D/Q). Si derivamos esta funcin respecto a Q e igualamos a cero (de modo de
encontrar un mnimo para la funcin) obtenemos la siguiente frmula para el
modelo EOQ que determina la cantidad ptima de pedido:
Para un mejor entendimiento de la metodologa se
presenta el siguiente grfico.
La altura de cada tringulo representa el tamao ptimo
de pedido que minimiza la funcin de costos totales. La base del tringulo es el
tiempo que pasa desde que se recibe la orden hasta que se termina el lote (este
tiempo se conoce como el tiempo de ciclo). Adicionalmente se puede identificar el
punto de reorden (ROP = d * TE) que es un nivel crtico de inventario de modo que
cada vez que el inventario llegue a ese nivel se hace un pedido de Q* unidades.
Dado que existe un tiempo de espera (conocido) desde que se emite la orden
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hasta que se dispone del lote, una vez que se termina el inventario se dispone
inmediatamente del nuevo lote y de esta forma no existe quiebre de stock.
EJEMPLO: Una empresa enfrenta una demanda anual de 1.000 unidades de su
principal producto. El costo de emitir una orden es de $10 y se ha estimado que el
costo de almacenamiento unitario del producto durante un ao es de $2,5. Asuma
que el Lead Time (Tiempo de Espera) desde que se emite una orden hasta que se
recibe es de 7 das. Determine la cantidad ptima de pedido utilizando EOQ que
minimiza los costos totales. Cul es el punto de reorden (ROP)?
El tamao ptimo de pedido (Q*) que minimiza los costos totales es 90 unidades.
Adicionalmente, cada vez que el inventario llega a 20 unidades se emite un nuevo
pedido por 90 unidades.
Modelo EOQ CON descuentos por cantidades
Hasta este momento se han analizado los costos en que se incurre por pedir o por
producir con una demanda constante, ya sea permitiendo o no faltantes en
nuestros parmetros de inventario; asumiendo adems que para el caso de
producir la rata de produccin debe ser mayor que la demanda del perodo. Esto
dejando a un lado el efecto del costo unitario que se mantiene fijo en el tiempo y
no vara si hay alguna modificacin en la cantidad a pedir o producir. Dicho efecto
no debe dejarse a un lado, ya que muchas empresas trabajan bajo este criterio,
siempre, cuando se vara el nivel de pedido habr un descuento adicional sobre el
costo del mismo. Es por esto que a continuacin se hablar acerca del Modelo
EOQ con Descuento por Cantidades. Para ello se palntear la siguiente situacin.
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Suponga que una empresa informtica se dedica a la venta de computadores y
actualmente no cuenta con un modelo de inventario ptimo. En estos momentos
trata de determinar cmo minimizar los costos anuales relacionados con la compra
de tarjetas de video para los computadores. Cada vez que se hace un pedido se
incurre en un costo de $20. El precio de las taretas depende del nmero pedido de
ellas. Si el costo anual de almacenamiento es de 20% del valor de inventario y la
empresa demanda 80 tarjetas al mes, cul es la cantidad ptima de pedido?
cul es el Costo Total Anual mnimo? Cul es la cantidad ptima anual? y cul
es el perodo por pedido segn las cantidades anuales?
Este tipo de situacin es comn cuando se compra al por mayor, para esto se
debe analizar segn los parmetros del modelo EOQ.
La siguiente tabla muestra los descuentos segn el volumen pedido:
A partir de lo anterior se analizan las cantidades ptimas por pedido (se asume
que no se aceptan faltantes) para cada descuento, siempre y cuando se tenga en
cuenta lo siguiente:
- La cantidad ptima de pedido ser aquella que, al momento de calcular las
cantidades a partir del modelo adecuado y segn los costos unitarios de cada
descuento, este valor se halle dentro del rango de cantidades especificado (en la
tabla, la primera columna). Caso contrario, si dicho valor no se encuentra en su
rango especificado, se dice que No Cumple para el perodo, y la cantidad ptima
ser el valor ms cercano a su lmite de especificacin.
Los datos conocidos son:
Cp = $20/pedido
Cmi = 20% Cu
d = 80 tarj/mes * 12meses/1ao = 960 tajertas/ao
As, se procede en primera instancia a calcular las cantidades ptimas para cada
rango especificado en la tabla, esto es:
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Los comentarios en parntesis estn relacionados al criterio antes sealado, y nos
permite concluir que la cantidad ptima de pedido en un perodo es de 139 tarjetas
de video.
No obstante, no siempre la cantidad ptima de pedido para un perodo representa
la cantidad que minimiza los Costos Totales Anuales. Recordemos que la cantidad
ptima de pedido slo permite que los costos de pedir y de mantener en inventario
sean iguales, y si el costo unitario es constante, esta llega a ser la cantidad
adecuada para optimizar. Pero, en esta situacin, la variacin de los costos
unitarios generan un segundo enfoque, ya que depender principalmente de la
relacin cantidad-precio unitario. Con base en ello debe resolver la funcin CTA
para las tres cantidades ptimas optenidas anteriormente. Esto es:
As tendremos que:
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A partir de los resultados obtenidos, podrmos apreciar que el Costo Total Anual
mnimo es el incurrido cuando se toman pedidos de 300 tarjetas y es de $9766,00.
Por otro lado, analizando el comportamiento de los costos nos podemos dar
cuenta que:
- A medida que se pide una cantidad mayor la diferencia entre los costos de pedir
y de mantener en inventario es cada vez ms grande, siendo los costos de
mantener por obvias razones la que aumente y de pedir el que disminuye.
Finalmente, conociendo la Cantidad ptima anual, podemos determinar el perodo
para cuando son ms de un pedido. As tendremos que:
Como se pudo apreciar, el modelo de EOQ con Descuentos por Cantidades
representa una herramienta til cuando existe un porcentaje de reduccin en el
costo unitario de los artculos que se ordenan. Anlogamente al EOQ con y sin
faltantes, se manejan los mismos parmetros de evaluacin, la diferencia radica
en que se debe hacer un anlisis para cada uno de los precios unitarios
especificados por el proveedor tanto para establecer la cantidad ptima en un
pedido, como para establecer la cantidad ptima anual y los Costos Totales
Anuales mnimos, siendo los ltimos los ms representativos para cualquier
organizacin.
EOQ aplicado a la produccin
La Cantidad Econmica de Pedido (conocida en ingls como Economic Order
Quantity o por la sigla EOQ), Es el modelo fundamental para el control de
inventarios.[1] Es un mtodo que, tomando en cuenta la demanda determinstica
de un producto (es decir, una demanda conocida y constante), el costo de
mantener el inventario, y el costo de ordenar un pedido, produce como salida la
cantidad ptima de unidades a pedir para minimizar costos por mantenimiento del
producto. El principio del EOQ es simple, y se basa en encontrar el punto en el
que los costos por ordenar un producto y los costos por mantenerlo en inventario
son iguales. La cantidad econmica de pedido busca encontrar el monto de pedido
que reduzca al mnimo el costo total del inventario de la empresa.
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El modelo EOQ parte de los siguientes supuestos bsicos:
1. La tasa anual de demanda es conocida y constante. En general se trabaja con
unidades de tiempo anuales pero el modelo puede aplicarse a otras unidades de
tiempo.
2. No se permiten faltantes.
3. No hay tiempo de demora en la entrega de los pedidos.
4. El inventario se reabastece cuando llega a cero.
5. La cantidad a pedir es constante.
6. Los costos no varan a lo largo del tiempo.
Q: cantidad de inventario promedio
D: demanda anual
S: costo de ordenar
H: holding cost
ROP: reorder point
d: demanda diaria
TWD: total working days
LT: lead time
N: cantidad de ordenes anuales
T: tiempo que pasa al consumir todo el inventario
EOQ = 2DS
H
Cantidad econmica de pedido
N=
Cantidad de ordenes
D
EOQ
T = TWD
N
Tiempo entre ordenes
d=
Demanda diaria
D
TWD
ROP = d * LT
Punto de reordenar
Q = EOQ
2
Inventario promedio anual
EJEMPLO:
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La demanda de un producto es de 1000 unidades por ao, el costo de ordenar es
de $10 por orden, el mantener el inventario es de $0,5 por unidad anual, se
trabaja, 250 dias anuales y el tiempo que tarda la orden es de 10 dias. Determine
lo siguiente: EOQ, N, T, d, ROP, Q
EOQ = 2(1000)(10) = 200 unidades/orden
0,5
N = 1000 = 5 ordenes/ao
200
T = 250 = 50 dias
5
d = 1000 = 4 unidades/dia
250
ROP = (4)(10) = 40 unidades
Q = 200 = 100 unidades
2
Modelo probabilistico
(EOQ con demanda variable)
Este modelo permite faltantes en la demanda, la poltica requiere ordenar la
cantidad y siempre que el inventario caiga al nivel R. Como en el caso
determinista, el nivel de reorden R es una funcin del tiempo de entrega, entre
colocar y recibir un pedido. Los valores ptimos de R, se determinan minimizando
el costo esperado por unidad de tiempo que incluye la suma de los costos de
preparacin, conservacin y faltante.
El modelo tiene 3 suposiciones
La demanda no satisfecha durante el tiempo de entrega se acumula.
No se permite ms de una orden pendiente.
La distribucin de la demanda durante el tiempo de entrega permanece
estacionaria (sin cambio) con el tiempo.
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Modelo Probabilstico: aquellos basados en la estadstica y probabilidades (donde
se incorpora las incertidumbres que por lo general acompaan nuestras
observaciones de eventos reales). Este modelo se clasifica en discreto y continuo.
Modelo probabilstico continuos: Representan sistemas cuyos cambios de
estado son graduales. Las variables intervinientes son continuas.
Modelo probabilstico discreto: Representan sistemas cuyos cambios de
estado son de a saltos. Las variables varan en forma discontinua.
Modelo estocstico: Representan sistemas donde los hechos suceden al
azar, lo cual no es repetitivo. No se puede asegurar cules acciones
ocurren en un determinado instante. Se conoce la probabilidad de
ocurrencia y su distribucin probabilstica. (Por ejemplo, llega una persona
cada 20 10 segundos, con una distribucin x probable dentro del
intervalo).
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Conclusiones
El solo hecho que las existencias de un producto vendible que no posee un control
o administracin adecuada puede hacer que una empresa pequea o mediana
baje sus utilidades de forma brusca, por otra parte la mala fluidez en el manejo de
los productos de necesidad bsica para los consumidores de dichas empresas
pueden llevar a la perdida de utilidades o hasta perdida de clientes. Es por eso
que es de vital importancia el conocer los inventarios as como tambin es de vital
importancia el saber administrarlos.
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Bibliografa
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