PEPINO DULCE
1. NOMBRE CIENTIFICO: Solanum muricatum. Aiton
SINONIMOS: Solanum muricatum Ait., S. variegatum R. & P., S.
pedunculatum Roem & Schult, S. guatemalense Hort.
2. NOMBRE COMUN:
Pepino dulce, pepino meln, pera meln, pepino de fruta. Meln de rbol. En los
idiomas nativos de la zona andina es conocido como: cachum o xachum en
quechua; kachuma en aimara.
3. FAMILIA Solanaceae
4. HISTORIA: A menudo se encuentran en diversos objetos de cermica de
las culturas precolombinas Moche, Chim y Paracas.
Algunos vestigios hallados en la costa peruana hacen presumir que ya era
cultivado hace 6,000 aos.
Durante la Colonia, el Virrey Melchor de Navarra, conde de la Palata, prohibi el
consumo de esta fruta y se le otorg el insinuante nombre de mataserrano, por
el cual an es conocido en ciertas zonas del Per.
En la poca de la Colonia tambin fue introducido en Mxico y Amrica Central,
pero luego su uso fue decreciendo
5. ORIGEN: Domesticado desde tiempos prehispnicos, de la regin andina
de Sudamrica.
El cultivo original del pepino se extendi a lo largo de los Andes, desde el sur de
Colombia hasta Bolivia incluyendo la costa del Per. Durante la poca de la
Colonia se introdujo en Mxico y Amrica Central, donde se lo conoca como
Solanum guatemalense, habiendo decrecido su uso posteriormente.
6. DISTRIBUCION:
Altitud: Crece desde el nivel del mar hasta los 3,300 m,
7. CARACTERISTICA:
El pepino dulce tiene formas y colores variables, es muy jugoso, y su sabor
siempre es agradable, debido a su balance de azcar. Por su contenido de
vitaminas A y C, y bajo nivel de carbohidratos, es ideal como diurtico y
diettico. La planta se propaga por esquejes ya que la semilla germina mal.
Habitad:
Arbusto, la planta es perenne pero su sensibilidad al fro,
parsitos y enfermedades fuerzan a los cultivadores a replantar la cosecha
cada ao. Crece a pleno sol, el agua, con regularidad. Use un suelo bien
drenado. Proteger de heladas.
HOJAS
Follaje abundante, hojas simples o pinnadas (1 a 3 pares de fololos),
lminas y fololos elptico lanceolados, estrigosos o glabros
FLORES
Las flores de mltiples colores nacen en racimos. Flores pentmeras, cliz
persistente en el fruto, corola actinomorfa de 2 cm de dimetro y color
azulado con mrgenes blanquecinos. Estambres ms cortos que la corola,
anteras amarillas conniventes, dehiscentes por poros apicales. El estilo
emerge ligeramente por entre las anteras.
TALLO
Fruto: baya generalmente es ovalada parecida a una papaya de unos 10 a
15 cm de color amarillo dorado con vetas color prpura cuando est
madura. : Llega a medir hasta 2 metros de alto, Ovoide cnico a
subesfrico, con o sin semillas
SEMILLA
Se reproduce por semillas, que pueden tardar varias semanas para
germinar. Por esquejes.
8. CREENCIAS:
Existe la creencia entre los agricultores de que el consumo de pepinos, despus
de haber bebido licor, puede causar la muerte.
9. PRODUCTOS - MERCADO
El fruto se encuentra en los mercados del Per, Chile y Ecuador pero es poco
frecuente en el extranjero por ser sensible a los transportes. Actualmente
tambin es cosechado en Colombia, Nueva Zelanda y se realizan tentativas en
otros pases.
10.
USOS
Comnmente consumo en fresco, la carne del pepino es tan suave y jugosa que
hace un tratamiento rpido y fcil. Son frutos atractivos a la vista por su color
blanco amarillento, con jaspes y rayas longitudinales, purpreos al estado
maduro; son agradables al olfato y al gusto, por su suave aroma tpico y sabor
ligeramente dulce. Son de escaso valor nutritivo. Sin embargo son reconocidas
sus propiedades diurticas, probablemente por su alto contenido de agua (92 por
ciento) y se le atribuye un buen contenido de iodo, razn por la cual se
recomiendan contra el bocio. Adems contienen 7 por ciento de carbohidratos y
vitamina C en una proporcin de 29 mg por 100 g.
11.
IMGENES
BIBLIOGRAFIA:
http://www.tradewindsfruit.com/pepino.htm
http://www.rlc.fao.org/es/agricultura/produ/cdrom/contenido/libro10/cap03_4.htm
GUINDA - CAPULI
1. NOMBRE CIENTIFICO: Prunus Serotina EHRH.
SINONIMOS: Prunus capuli Cav. ; Prunus salicifolia Kunth ; Prunus
serotina var. salicifolia (Kunth) Koehne.
2. NOMBRE COMUN:
3. FAMILIA: Rosaceae
4. ORIGEN Originaria de Amrica
5. DISTRIBUCION.
Guatemala.
Se
extiende
actualmente
desde
Canad
hasta
ALTITUD: Hasta 2,500 m o ms.
6. HISTORIA
Nativa. Cultivada. Silvestre. En Estados Unidos se cultiv por primera vez en
1629. Los rboles se
protegen y se plantan con frecuencia en huertos familiares y en el medio rural en
general.
7. USOS:
Del capul se utilizan las hojas, el cogollo, y las ramas, para fines medicinales; y
la fruta por su valor nutricional.[3]
Efecto restaurador.
Recuperacin de terrenos degradados. Esta planta se ha empleado para
Rehabilitar sitios donde hubo explotacin minera.
Conservacin de suelo / Control de la erosin. El gran alcance de las
semillas (dispersadas por aves) le permite a la especie establecerse en
sitios abiertos, campos abandonados o plantaciones de pino.
Servicio
Barrera rompe vientos. Cinturones de refugio y proteccin.
Cerca viva en los agro-hbitats.
Ornamental. Por la belleza de su follaje es una de las plantas de ornato
ms comunes de las reas verdes del Valle de Mxico.
Sombra / Refugio. Los frutos son importante fuente de alimento para aves
y mamferos silvestres (zorra, mapache, zarigeya, ardilla, conejo, oso
negro).
Maderable
Postes, carpintera en general, ebanistera. La madera tiene un color rojizo
brillante; es fcil de labrarse y adquiere un bello pulimento.
Medicinal [corteza, hoja, fruto].
Corteza, hojas (en infusin): se usa como expectorante, estimulante,
febrfugo, antiespasmdico, tnico, sedante y para combatir las diarreas.
El polvo de la corteza "aplicado en los ojos desvanece las nubes, aclara la
vista y cura las inflamaciones. El fruto en jarabe se usa contra la tos. Los
extractos, infusiones y jarabes preparados con las ramas, corteza y races,
se usan como tnicos y sedantes en el tratamiento de la tisis pulmonar y
en la debilidad nerviosa.
Insecticida / Txica [hoja, semilla]. Las hojas tiernas y las semillas son
txicas. Las hojas, ramitas, corteza, semillas son venenosas para el
ganado. Contienen un glucsido.
8. PROPIEDADES:
Las hojas y los cogollos de esta planta se utilizan para calmar los clicos, y
las molestias del reumatismo. Es efectivo para combatir el malestar de la
gripe, tiene propiedades expectorantes, alivia los accesos de tos, por lo
que est indicado para la bronquitis, tos, ahogo y color azulado por falta
de oxgeno, el catarro de las vias respiratorias y la tos convulsiva.
Uso externo: En los Andes, en el sur de Ecuador se utilizan las ramas de
capul, algunas veces conjuntamente con otras plantas para varias
ceremonias de limpia.
Principios activos: Las hojas contienen un aceite esencial, grasa, resina,
tanino, amigdalina, glucosa, un pigmento pardo y sales minerales. La
corteza contiene, pigmento pardo, amigdalina, almidn, cido glico,
grasa, calcio, potasio, e hierro. La corteza, hojas y semillas, en contacto
con el agua, liberan cido cianhdrico o cianuro de hidrgeno (HCN), por
esta razn debe manipularse con cuidado.
Contraindicaciones: No ingerir preparaciones que contengan hojas de
capul en dosis elevadas, ni por perodos prolongados, debido al cido
cianhdrico que liberan sus hojas, corteza y semillas.
9. CARACTERISTICAS
HABITO: Arbol
TALLO: Posee una altura de 15 a 30m.Tronco largo y recto en el bosque,
pero en los claros es corto y ancho. Ramas alternas, erguido-extendidas,
lampias, escabrosas por la presencia de muchas lenticelas. Corteza caf
o griscea casi lisa y glabra, exceptuando las ramas tiernas que a veces
son pubescentes, esparcidas
HOJAS Copa ancha de forma ovoide que produce una sombra densa.
Hojas estipuladas, simples, alternas, cortamente pecioladas, ovadas a
lanceoladas, de 5 a 16 cm de largo por 2 a 5 cm de ancho, margen
aserrado; haz verde oscuro y brillante.
FLORES Flores numerosas, pequeas y blancas, agrupadas en racimos
axilares colgantes y largos, de 10 a 15 cm, con pedicelos de 5 a 10 mm de
largo.
FRUTO Drupa globosa, de color negro rojizo en la madurez, de 12 a 20
mm de dimetro, sabor agridulce y algo astringente; conteniendo una sola
semilla.
SEMILLA Semilla esfrica y rodeadas por un endocarpio o hueso leoso
(almendra) de sabor amargo
10.
VARIEDADES
Prunus serotina var. alabamensis (C.Mohr) Little
Prunus serotina var. eximia (Small) Little
Prunus serotina subsp. hirsuta (Elliot) McVaugh
Prunus serotina var. rufula (Wooton & Standl.) McVaugh
IMGENES- FOTOS
BIBLIOGRAFIA
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%2F%2Fwww.na.fs.fed.us%2Fpubs%2Fsilvics_manual%2Fvolume_2%2Fprunus
%2Fserotina.htm
http://combinacionanimal.blogspot.com/2010/06/cererzo-negro-prunusserotina.html
http://www.conabio.gob.mx/conocimiento/info_especies/arboles/doctos/60rosac6m.pdf
http://www.infoandina.org/sites/default/files/recursos/Arboles%20de%20los
%20ecosistemas%20forestales%20andinos.pdf
CASTAA
1. NOMBRE CIENTIFICO: Bertholletia excelsa. Humb & BONPL 1807
SINONIMOS Barthollesia excelsa Silva Manso, orth. var.
nobilis Miers5
Bertholletia
2. NOMBRE COMUN: La nuez de Brasil, nuez amaznica , castaa de
monte o coquito brasileo, Nuez de Par, castaa, conduiro (nombre
huitoto), mata-mat, jiturede, dopirai (Amazonas, nombre huitoto), too-wa
(Amazonas, nombre ticuna), castao (Vaups).
3. FAMILIA: Lecythidaceae
4. DISTRIBUCION
Es una especie nativa de los bosques altos no inundables de la Amazona
peruana, brasilea y boliviana, aunque tambin se le puede encontrar en
estado silvestre en la selva colombiana y venezolana. En el Per, los
castaales ms densos se hallan en las zonas fronterizas con Bolivia y
Brasil, especficamente en el departamento de Madre de Dios.
ALTURA 50 y 300 m de altitud.
5. USOS
Especie de gran importancia econmica, principalmente por sus nueces
oleaginosas para consumo humano, que son comercializadas a nivel mundial y
extradas principalmente de poblaciones silvestres en la Amazonia de Brasil, Per
y Bolivia, regiones para las cuales constituye uno de los renglones econmicos
ms importantes
Alimento,
Medicinal,
Maderero,
Ornamental.
6. CARACTERISTICAS
rbol de hasta 50 m de alto. Crece en bosque hmedo tropical, generalmente en
tierra firme, sobre suelos profundos, bien drenados. Es polinizada por abejas de
los gneros Xylocopa, Bombus, Centris y Eulaema.
Los frutos son dispersados por roedores terrestres como los agutes (Dasyprocta
spp.), los cuales despus de consumir unas pocas semillas, transportan y
entierran los frutos hasta 50 m de distancia del rbol madre
HABITO rbol
TRONCO: Tiene un fuste cilndrico, liso y desprovisto de ramas hasta la
copa, cuyo dimetro vara entre 1 y 2.5 metros.
HOJAS Las hojas son caducas, alternas, simples, oblongas, de 20 a 35 cm
de largo y 10 a 15 cm de ancho de color verde oscuro a verde amarillento.
FLORES Las flores son pequeas, verdosas-blancuzcas; cada flor tiene un
cliz dividido en dos, seis ptalos amarillo-crema desigualmente
coloreados, y estambres numerosos.
Sus flores slo se pueden polinizar mediante la accin de un insecto lo bastante
fuerte.
FRUTO El fruto es una cpsula de forma globosa o esfrica, presenta una
corteza dura y leosa, mide de 9 a 15 cm de dimetro y pesa entre 0.5 y
1.5 kg. Un rbol maduro puede dar entre 200 y 400 frutos.
SEMILLA Dentro del fruto hay entre 10 y 25 semillas, de 3 a 5 cm de largo
y 4 a 10 gramos de peso. Las semillas de Castaa tienen una cubierta
rugosa, dura y leosa, y en su interior una almendra de color blanquecino
envuelta en una epidermis marrn. Aunque la produccin de un rbol de
castaa es muy variable, se estima que puede dar de 100 a 120 kilos de
semillas.
7. AMENASAS: Amenazado por la deforestacin
establecer agricultura y ganadera extensivas)
(generalmente
para
8. MEDIDAS DE CONSERVACION Y PROPUESTAS Exploracin y monitoreo
de las poblaciones existentes en el pas. Propagacin en viveros; cultivo en
fincas y reservas de la Amazonia, donde haya suelos apropiados para la
especie, as como buenas poblaciones de abejas Euglossinae (sus
polinizadoras).
9. SIMBIOSIS: Acta en simbiosis con el auje (Dasyprocta fuliginosa), una
de las pocas especies amaznicas capaces de romper nicamente con la
fuerza de sus dientes la gruesa y slida capa que recubre el fruto, del cual
extrae las semillas con las que se alimenta.
Una vez que logra sacar las semillas y comer algunas para satisfacer su apetito,
el auje esconde las semillas restantes en distintos lugares del bosque con el fin
de guardarlos y consumirlos en tiempos de escasez. Sin embargo, no siempre
recuerda dnde las enterr, ese olvido involuntario propicia la regeneracin
natural de la castaa en los bosques amaznicos.
10.
VALOR NUTRICIONAL
La composicin de las semillas o almendras de la CASTAA en 100 gr. es la
siguiente
ELEMENTO
CANTIDAD
> Agua
3.0 gr
>
Valor
751.6 cal
energtico
> Protenas
16.4 gr
> Lpidos
69.3 gr
>
3.2 gr
Carbohidratos
>
Sales
3.5 gr
Minerales
> Fibras
4.6 gr
> Calcio
0.243 gr
> Fsforo
0.664 gr
> Vitamina A
presente
> Vitamina B1 15.0 gr
> Vitamina B2 presente
11.
PRODUCCION ECONOMICA:
Se requieren programas para mejorar las capacidades organizativas y mejorar la
calidad de vida de las personas involucradas en la actividad. Tambin un
comercio justo con certificaciones para la produccin orgnica, de acuerdo a las
nuevas tendencias de los mercados mundiales.
Entre enero y setiembre de 2005 la exportacin en el Per se increment en 78
%, alcanzando casi US $ 14 millones en ventas. Es el segundo producto forestal
de la regin Madre de Dios y contribuye con un porcentaje importante de los
ingresos anuales de miles de familias.
El principal destino es Estados Unidos, que import castaas por US $ 10.4
millones, seguido de Australia con US $ 665 mil, Alemania con US $ 660.7 mil y
el Reino Unido con US $ 655.9 mil.
12.
IMAGENES- FOTOS
BIBLIOGRAFIA
http://www.tropicos.org/Name/17900013?langid=66
http://www.humboldt.org.co/conservacion/libros_rojos/descargas_lr/lr_plantas/08_
octava_parte.pdf
http://www.peruecologico.com.pe/flo_castana_1.htm
