Instituto
Tecnolgico de
Acapulco
Ingeniera
de Proyectos
Formulacin de una hamburguesa vegetariana, elaborado
con pan de harina de arroz y un sustituto de carne a base
de garbanzo y jamaica.
Profesor: Ing. Lorena Landa Habana
Equipo:
Aley Loaeza Ana Iris
Aquino Astudillo Irvin Alberto
Godoy Ramrez Karina
Ruiz Cruz Dulce Fabiola
Vela Lpez Mireyda Paola
Vinalay Victoriano Sayuri
Acapulco, Gro. A 06 de Julio del 2016
NDICE
[1]
1 Objetivo.................................................................................................1
1.1 Estructura del mercado.......................................................................1
1.2 Identificacin del producto o servicio y naturaleza del lanzamiento. .2
1.2.1 Clasificacin por su uso...................................................................2
1.2.2 Clasificacin por su efecto...............................................................2
1.2.3 Densidad econmica........................................................................3
1.2.4 Normatividad sanitaria, tcnica y comercial....................................3
1.3 Anlisis de la demanda.......................................................................4
1.3.1 Clasificacin de la demanda............................................................5
1.3.2 rea del mercado.............................................................................5
1.3.3 Tipificacin de los demandantes......................................................7
1.3.4 Demanda actual...............................................................................7
1.3.5 Factores que afectan la demanda....................................................8
1.3.5 Tamao y crecimiento de la poblacin.............................................8
[Link] hbitos de consumo....................................................................10
[Link] gustos y preferencias..................................................................10
[Link] niveles de ingresos / gastos........................................................11
1.3.6 demanda intermedia......................................................................13
1.3.7 demanda externa...........................................................................14
1.3.8 Tendencia histrica de la demanda...............................................16
1.3.9 proyeccin de la demanda.............................................................17
1.4 Anlisis de la oferta..........................................................................19
1.4.1 Clasificacin de la oferta................................................................19
[Link] Oferta monoplica......................................................................19
[Link] Oferta oligoplica........................................................................19
[Link] Oferta competitiva......................................................................19
1.4.2 oferta actual..................................................................................20
1.4.3 factores que afectan la oferta........................................................20
1.4.4 Oferta externa...............................................................................22
1.4.5 Proyeccin de la oferta..................................................................22
1.5 Tamao del mercado.........................................................................23
[2]
1.6 Comercializacin...............................................................................23
1.6.1 Precios...........................................................................................23
1.6.2 Canales y mrgenes......................................................................23
[Link] Agentes mayoristas....................................................................24
[Link] Agentes minoristas.....................................................................24
1.6.3 Mrgenes por canal.......................................................................24
1.6.4 Estrategia de comercializacin......................................................25
1.6.5 Pronstico de mercado y presupuesto de ventas..........................25
Conclusin..............................................................................................28
Bibliografa..............................................................................................29
Anexos 1.................................................................................................30
1.-OBJETIVO:
Formular y llevar a cabo un estudio que nos pueda determinar las caractersticas de la
comercializacin en cuanto al producto, cantidades, presentacin y la frecuencia de consumo
para la introduccin de una hamburguesa vegetariana al mercado nacional.
ASPECTOS DE ESTUDIO:
El consumidor, las demandas de las hamburguesas comerciales y su proyeccin.
las competencias y ofertas del mercado.
la comercializacin de una hamburguesa vegetariana.
Proveedores, disponibilidad y precio de los insumos para realizar el producto.
[3]
OBJETIVOS ESPECIFICOS:
1. Estimar la oferta existente de las hamburguesas a nivel nacional
2. Identificar los canales de distribucin de dicho alimento.
3. Dar a conocer los estndares de calidad para la elaboracin de dicha hamburguesa a
nivel nacional e internacional.
4. Identificar factores que pongan en riesgo la comercializacin del alimento.
5. Elaborar un perfil sobre el cual se base una estrategia comercial del alimento.
1.1-ESTRUCTURA DEL MERCADO:
Es fundamental conocer las caractersticas de los consumidores al que se dirige el producto
e identificar porque adquiriran este y no otro. Por lo anterior es necesario establecer
aspectos importantes del producto tales como:
1. Posibles consumidores: Este tipo de producto va dirigido a personas de toda edad,
especialmente a nios, jvenes, deportistas y personas que deseen tener una
alimentacin balanceada. Por lo tanto se puede decir que este producto cumple con las
necesidades biolgicas.
2. Clientes potenciales: cada uno de los cuales puede escogerse como mercado meta;
que identifica un blanco de mercado es decir, aquella porcin de este que posee las
caractersticas que se identifican con el perfil de los consumidores del producto.
Para el buen desarrollo del producto a realizar, se debe establecer una correcta
segmentacin, que debe regirse por requisitos tales como:
La mensurabilidad. En este caso el consumidor final puede ser de cualquier edad,
especialmente, nios, jvenes y adultos; o cualquier persona que quiera alimentarse
sanamente.
Accesibilidad. Es la facilidad con la que se puede llegar a un grupo determinado de
personas por consiguiente es accesible por su precio razonable dirigido a cualquier
grupo social.
1.2- IDENTIFICACIN DEL PRODUCTO O SERVICIO Y NATURALEZA DEL
LANZAMIENTO:
La elaboracin de una hamburguesa vegetariana, elaborada con pan a base de
harina de arroz y un sustituto de carne a base de garbanzo y Jamaica es un
producto innovador en el mercado, que marcar diferencia a la tendencia de
consumo de carne, por ser un alimento funcional con grandes propiedades
nutricionales base de protena vegetal. Su consumo de establece para toda clase
de personas.
[4]
El pan se elaborar a partir de harina de arroz y el sustituto de carne con
garbanzo y Jamaica, condimentos de hamburguesa, sal y agua. El producto de
identificar por:
1. Calidad sanitaria
2. Buen sabor
3. Ser saludable
4. Ser un producto innovador.
1.2.1- CLASIFICACIN POR SU USO:
Al realizar la investigacin se observ que una hamburguesa vegetariana podra
tener un uso de consumo favorable, ya que es un alimento innovador que llama la
atencin de los consumidores, de esa manera, se satisface la demanda de los
consumidores.
1.2.2- CLASIFICACIN POR SU EFECTO:
La hamburguesa vegetariana, es un alimento innovador por los ingredientes que
contiene, as como tambin, es nuevo en el mercado, por lo tanto entra en la
categora de productos diferentes.
Actualmente en el mercado son muy pocos los proveedores de hamburguesas
vegetarianas, y cada vez existen ms personas preocupadas por su salud, por lo
tanto, tiene una gran demanda de consumo.
1.2.3- DENSIDAD ECONMICA:
Se estima que la comercializacin de la hamburguesa vegetariana es alta, ya que su precio
es elevado porque existen pocos lugares en los que se distribuyen y por lo regular tienen
que contar con normas de calidad que avalen el alimento y lugar.
1.2.4-NORMATIVIDAD SANITARIA, TCNICA Y COMERCIAL.
NOM-093-SSA1-1994, bienes y servicios. prcticas de higiene y sanidad en la
preparacin de alimentos que se ofrecen en establecimientos fijos.
NOM-120-SSA1-1994, bienes y servicios. prcticas de higiene y sanidad para el
proceso de alimentos, bebidas no alcohlicas y alcohlicas.
Se tomaran en cuenta los parmetros de evaluacin ms importantes:
[5]
CALIDAD SANITARIA: Se busca la calidad mxima posible de acuerdo a las normas
anteriormente mencionadas, en cuanto a higiene
personal, as como tambin del
establecimiento.
De esta manera de asegurar que todos los alimentos que se preparen y ofrezcan en el
establecimiento lleguen al consumidor de manera inocua.
Se pretende realizar prcticas adecuadas de higiene y sanidad, en el proceso de
prod1.2uccin de dicho alimento, se reduce significativamente el riesgo de intoxicaciones a
la poblacin consumidora, lo mismo que las prdidas del producto, al protegerlo contra
contaminaciones contribuyendo a una buena calidad.
1.3- Anlisis de la demanda
La elaboracin de una hamburguesa vegetariana con un pan a base de arroz y un sustituto
de carne de Jamaica y garbanzo.
1.3.1 - Clasificacin de la demanda
-En relacin con la oportunidad
Demanda satisfecha: lo producido es exactamente a lo que el mercado requiere
-En relacin con su necesidad
Demanda de bienes social y nacionalmente necesarios: alimentos como en este caso sera la
hamburguesa
1.3.2 - rea de mercado
Acapulco, Gro.
Zona: costera y colosio
1.3.3 -Tipificacin de los demandantes
De acuerdo a la necesidad de elaborar un alimento de origen vegetariano, surge la
necesidad de elaborar una hamburguesa con un pan a base de harina de arroz y un sustituto
de carne a base de Jamaica y garbanzo, el cual los principales comerciantes y vendedores
sern los puestos ambulantes o aquellas personas que cuenten con un local establecido.
[6]
Su demanda ejercer de acuerdo a la zona que se encuentre ubicado el puesto o local que
genere a su vez un mayor ingreso para el vendedor. Las condiciones de dicha demanda se
obtendrn de acuerdo a la venta de hamburguesas, que a su vez promocione su venta que
es un alimento que es libre de gluten y de grasas y que estn elaborados de ingredientes
naturales.
La atencin a ingresos depender del costo de la hamburguesa dando un valor de $25 y $50
pesos, dependiendo el tamao que ms se venda. La ubicacin de un consumo preferente es
en zona costera y Colosio, dando as precios que dependen de la zona donde se ubiquen.
1.3.4 - Demanda actual
La estimacin que pretende tener el vendedor el cual podra interesarse en el potencial total
de mercado siempre y cuando el vendedor se enfrente a la decisin de introducir un nuevo
producto o dar de b aja alguno ya existente. En este caso el vendedor experimentara e
introducir al mercado un alimento nuevo, con cual determinara si fue factible o no su
introduccin al mercado.
El potencial con el que ser comprado es una estimacin de 25-50 pesos, que va
dependiendo del tamao de la hamburguesa vegetariana.
1.3.5 - Factores que afectan a la demanda
Ypc: INGRESO PER CAPITA
P&: PRECIO DEL MISMO BIEN.
Ps: PRECIO DEL BIEN SUSTITUTO.
Pc: PRECIO DEL BIEN COMPLEMENTARIO.
Pob: POBLACIN.
GC: GUSTOS, HBITOS Y COSTUMBRES.
DEMANDA= f [ Ypc, P&, Ps, Pc, Pob, GC ]
[7]
1.3.5 Tamao y
crecimiento de la poblacin
[Link] hbitos de consumo
La alimentacin de los mexicanos est determinada tanto por la edad y las
preferencias de cada persona, como por factores socioeconmicos, culturales e
incluso geogrficos. Los horarios laborales y el ritmo de vida actual condiciona
muchas veces a comer fuera de casa.
Mxico es el segundo pas del mundo con ms personas obesas solo por detrs de
EE UU y ocupa el sexto lugar en muertes causadas por diabetes. El Gobierno
implement el ao pasado un impuesto especial para gravar alimentos hipercalricos
y refrescos azucarados. Y esta misma semana estrech el crculo de la comida
preparada sndwiches, hamburguesas, burritos o sopas instantneas con una
subida del IVA. El objetivo es desalentar su consumo, que cay un 6% el ao pasado.
La realidad es que los mexicanos dejaron de gastar en productos de cuidado
personal para comprar alimentos impactados por estos nuevos impuestos, reza un
estudio de la encuestadora Kantar WorldPanel. Revela tambin que la comida basura
represent el 30% del gasto de una familia mexicana durante 2014 y concreta que los
lugares donde ms se venden este tipo de productos son las pequeas tiendas de
ultramarinos o abarrotes, y los consumidores ms afectados los de niveles
econmicos medio y bajo.
[Link] niveles de ingresos / gastos
1.3.6 demanda intermedia
Los consumidores intermedios que utilizan como materia prima los vegetales para la
elaboracin de sustitutos de carne son principalmente las personas veganas.
[8]
La industria alimenticia elabora, sustitutos de comida a base de carne utilizando los
vegetales.
Lo cual ha cambiado los hbitos alimenticios de las personas, pero sin hacerlo completamente.
Es por ello que se ha implementado este nuevo modelo de comida rpida cambiando sus
ingredientes que sean ms saludables al ingerirlos.
1.3.7 demanda externa
La hamburguesa creci durante el siglo XX junto con la aparicin del concepto fast food y durante
ese siglo fue adquiriendo un simbolismo especial, forma parte de uno de los alimentos icono de la
cocina estadounidense (junto con el pollo frito y la tarta de manzana). La primera cadena de
restaurantes que puso en circulacin la hamburguesa como un alimento de comida rpida es White
Castle en los aos 1920 (cuyo idelogo fue Edgar Waldo "Billy" Ingram), y posteriormente en los aos
1940s con McDonald's (asumida por el ejecutivo Ray Kroc), as como Burger King. La hamburguesa es
en la actualidad un alimento tan popular que aparece con sus diversas variantes en casi todas las
culturas de la Tierra, al igual que otros alimentos como pueden ser la pizza y los hot dog.
El consumo mundial de hamburguesas es bastante grande, y se puede decir que abre una pgina social
dentro del mundogastronmico. Por ejemplo, algunas de las cadenas de comida rpida
como McDonald's han llegado a vender cerca de 12 hamburguesas por habitante en todo el mundo, y en
algunos pases como EE. UU. cada estadounidense come de media 3 hamburguesas a la semana. El
empleo gastronmico de la hamburguesa est tan extendido por todo el mundo que se emplea como un
indicador de la economa de los pases en el llamado ndice Big Mac, que es una tabla de 120 pases en
la que se expone cunto vale (en dlares) una hamburguesa en distintos lugares del mundo. De esta
forma permite comparar el nivel de competitividad de la economa de cada pas.
1.3.8 Tendencia histrica de la demanda
1.3.9 proyeccin de la demanda
La venta de hamburguesas es uno de los segmentos de comida rpida con mayor
crecimiento en el pas, segn los actores de este sector. Por ello, las franquicias
estadounidenses: McDonalds, Burger King y Carls Jr. apuntan a la expansin para abastecer
la alta demanda de este producto.
Segn los voceros de estas cadenas, el sector est creciendo en ventas hasta en un 10%
cada ao, en los ltimos seis aos.
McDonalds, que est presente en el mercado ecuatoriano desde hace quince aos, cuenta
con 11 locales en Guayaquil y 10 en Quito. Su presidente ejecutivo, Jos Luis Salazar, resalt
que el incremento del salario bsico en ese periodo ha empujado a un mayor consumo.
Coment que en el 2012 facturaron $ 33 millones, lo que les signific un aumento del 10%
en relacin al ao anterior.
[9]
El empresario dijo que debido a los buenos resultados decidieron ampliar su presencia a una
tercera ciudad: Cuenca, en la que se coloc la primera piedra del nuevo local que demanda
alrededor de $ 2 millones para su construccin.
Burger King, con 30 aos en el mercado, tiene proyectado abrir dos restaurantes por ao. El
jueves pasado inaugur el ltimo de ellos en la va a la costa, en el puerto principal. Su
edificacin demand $ 2,3 millones. Y est planificado la apertura de otro en Quito.
Andrs Aspiazu, presidente ejecutivo de Burger King Ecuador, expres que la cadena aplica
una estrategia consolidada para atraer consumidores, como el lanzamiento de nuevos
productos, lo que le da variedad al men.
Segn un estudio efectuado en Guayaquil y Quito y publicado en el 2012 por Ipsa Group (hoy
Nielsen), el 95% de los adolescentes suele comer fuera de casa. De este grupo, el 6% va a
McDonalds, 3% a Burger King y el resto consume otro tipo de comida rpida.
La analista de marcas Dennis lvarez refiri que los nios y jvenes son un segmento fuerte
para este tipo de alimentos porque tienen un estilo de vida y ritmo acelerado. Y cree que las
cadenas potencian la situacin a travs de su localizacin en sitios estratgicos como los
malls, buena publicidad, a ms de la innovacin de su oferta.
Estos negocios informan a sus clientes sobre los valores nutricionales de sus productos en
papelera en sus locales y tambin en sus pginas webs.
1.4 ANALISIS DE OFERTA
La oferta nacional de hamburguesas vegetarianas en el estado de Guerrero es muy baja debido a que
no solo existen hamburguesas vegetarianas sino que tambin existen un sin fin de comidas veganas
y vegetarianas. Por otra parte, la venta de sustitutos de carne importada hace que baje la demanda
de las hamburguesas como tal.
1.4.1 CLASIFICACIN DE OFERTA
[Link] OFERTA MONOPLICA
No existe esta oferta debido a que existen establecimientos vegetarianos en los cuales incluyen en
su men lo que es la hamburguesa vegetariana y por lo tanto no somos el primer productor de este
producto.
[10]
[Link] OFERTA OLIGOPLICA
No contamos con este tipo de clase de oferta debido a que no somos el nico productor de comida
vegetariana.
[Link] OFERTA COMPETITIVA
En el estado existen muchos establecimientos que venden comidas veganas y vegetarianas, los
cuales en su men incluyen lo que es la hamburguesa vegetariana aunque tambin incluyen otras
comidas.
Dentro de los establecimientos en el rea comercial de comida vegetariana encontramos algunos
como lo son; 100% natural, Sper Soya, Gurnale, Delivegano, Rubens Hamburgers.
1.4.2 OFERTA ACTUAL
1.4.3 FACTORES QUE AFECTAN A LA OFERTA
Nuestro primer factor que afectara nuestra oferta es que en el estado de Guerrero no hay muchas
personas vegetarianas como tal y aunque nuestro producto no solo va dirigido a estos, muchas
personas no se atreven a probarlo por ser un alimento a base de un sustituto de carne.
Por otra parte, existen varios establecimientos que producen comidas vegetarianas con los cuales
vamos a competir para lograr tener una mayor demanda del producto.
1.4.4 Oferta externa
Como podemos ver en la siguiente tabla la cantidad producida de hamburguesas en Mxico
a travs de los ltimos aos.
A
O
Ventas
Locales
Ingresos
Netos
Equidad de
los
accionistas
[11]
AO
ROI
ROI
199
0
199
1
199
19%
19%
18%
18%
5892
199
0
199
1
199
16%
16%
17%
17%
1875
9
1992
1014
7
1241
802
4182
860
4835
2188
1309
959
2
199
2358
1412
1083
6274
2
199
199
4
199
2598
1589
1224
6885
18%
18%
2991
1829
1427
7861
199
4
199
18%
18%
5
199
6
199
18%
18%
19%
19%
199
8
199
16%
16%
20%
20%
9
200
0
200
21%
21%
15%
15%
200
2
200
3
13%
13%
14%
14%
5
199
6
199
3181
2088
1573
8718
3363
2292
1642
8852
199
8
199
3597
2451
1550
9465
3849
2630
1948
9639
9
200
0
200
4018
2870
1977
9204
3051
3009
1365
9308
200
2
200
3
3103
3078
1237
9395
2958
3138
1300
9408
1.4.5 Proyeccin de la oferta
Si durante 2011, la empresa McDonald acapar el 41.2% del mercado de las cadenas
de comida rpida que ofertan hamburguesas, mientras que Burger King le sigui en
la segunda posicin con el 40.9%, de acuerdo con los ltimos datos publicados
1.5 Tamao del mercado
Posterior al anlisis de los requerimientos y produccin que hay en el pas podemos ver que
el campo industrial puede ser til y tener buena aceptacin principalmente en el estado de
Guerrero, debido a que se requieren producir mnimo 13,870 hamburguesas para satisfacer
las necesidades del estado.
1.6 Comercializacin
Los lugares en donde se puede realizar la comercializacin principalmente seran los centros
comerciales, en donde se tendra competencia con algunas de las empresas ya realizadas
como serian McDonalds y Burger King, sin embargo, en la regin donde se pretende instalar
la planta, pero hay empresa encargada de la produccin de hamburguesas, por tanto al
existir una variante puede incrementar la demanda del consumidor por el producto, tomando
en cuenta que ser de mejor calidad y con el precio mayormente accesible.
[12]
1.6.1 Precios
En una investigacin de campo se observ que hay una pequea variedad entre los precios
de las diferentes hamburguesas que se venden en centros comerciales, estos estn entre
los $25 y 50$. Dependiendo el tamao de la hamburguesa.
Instituto Tecnolgico de Acapulco
Proyecto: Formulacin de una hamburguesa vegetariana, elaborado con pan de harina
de arroz y un sustituto de carne a base de garbanzo y jamaica.
Indicaciones: Conteste las preguntas de acuerdo a su criterio
1.- Te gustan las hamburguesas? (Si tu respuesta fue NO, omite las dems
preguntas)
a) Si
b) No
2.- Con que frecuencia consumes hamburguesas?
a) 1 vez por semana b) 2-4 veces por semana
c)5-7 veces por semana
3.- En qu lugar compras frecuentemente tus hamburguesas?
a)
Establecimientos (Mc Donalds, Burger King) b) Vendedores ambulantes
4.- Qu tamao de hamburguesa consumes con frecuencia?
a) Chica
b) Mediana
c) Grande
5.- Conoces los beneficios de consumir comida vegetariana?
a) Si
b) No
6.- Has consumido comida vegetariana anteriormente?
a) Si
b) No
7.- Le gustara consumir una hamburguesa vegetariana?
[13]
a) Si
b) No
8.- Saba que a partir de vegetales se pueden crear sustitutos de carne?
a) Si
b) No
9.- Cunto estaras dispuesto a pagar por una hamburguesa vegetariana chica?
a) $20
b) $25
c) $30
10.- Cunto estaras dispuesto a pagar por una hamburguesa vegetariana
mediana?
a) $30
b) $35
c) $40
11.- Cunto estaras dispuesto a pagar por una hamburguesa vegetariana
grande?
a) $45
b) $50
c) $55
Gracias por su colaboracin!
Instituto Tecnolgico de Acapulco
Proyecto: Formulacin de una hamburguesa vegetariana, elaborado con pan de harina
de arroz y un sustituto de carne a base de garbanzo y jamaica.
Indicaciones: Conteste las preguntas de acuerdo a su criterio
1.- Qu tamao de hamburguesa se vende ms?
a) Chica
b) Mediana
c) Grande
2.- Cul es el precio de la hamburguesa chica?
3.- Cul es el precio de la hamburguesa mediana?
4.- Cul es el precio de la hamburguesa grande?
5.- Conoces los beneficios de consumir comida vegetariana?
a) Si
b) No
6.- Estaras dispuesto a vender una hamburguesa vegetariana?
a) Si
b) No
[14]
Gracias por su colaboracin!
Encuestas (Consumidores)
Anexos 1
1._ Te gustan las hamburguesas? (Si tu respuesta fue NO, omite las dems preguntas.)
a) 82
b) 18
Pregunta 1
18%
a) Si
b) No
82%
2._ con que frecuencia consumes hamburguesas?
a) 25%
b) 50%
c) 25%
[15]
Pregunta 2
25%
25%
a) 1 vez por semana
b) 2-4 veces por semana
c) 5-7 veces por semana
50%
3._ En qu lugar compras frecuentemente tus hamburguesas?
a) 66%
b) 34%
Pregunta 3
a)
Establecimientos
34%
66%
b) Vendedores
ambulantes
4._ Qu tamao de hamburguesa consumes con frecuencia?
a) 30%
b) 43%
[16]
Pregunta 3
27%
30%
a) Chica
b) Mediana
c) Grande
43%
c) 27%
5._ conoce los beneficios de consumir comida vegetariana?
a) 75%
b) 25%
Pregunta 5
25%
a) Si
b) No
75%
6._ has consumido comida vegetariana anteriormente?
a) 84%
[17]
Pregunta 6
16%
a) Si
b) No
84%
b) 16%
7._ le gustara consumir una hamburguesa vegetariana?
a) 71%
b) 29%
Pregunta 7
0.71
a) Si
b) No
29
8_ saba que a partir de vegetales se pueden crear sustitutos de carne?
a) 17%
b) 83%
[18]
Pregunta 8
17%
a) Si
b) No
83%
9._ cunto estaras dispuesto a pagar por una hamburguesa vegetariana chica?
a) 21%
b) 71%
c) 29%
Pregunta 9
18%
23%
a) $20
b) $25
c) $30
59%
10_ Cundo estaras dispuesto a pagar por una hamburguesa vegetariana mediana?
a) 17%
b) 75%
c) 8%
[19]
Pregunta 10
17%
a) $30
b) $35
c) $40
11. Cunto estaras dispuesto a pagar por una hamburguesa vegetariana grande?
a) 29%
b) 58%
c) 13%
Pregunta 11
13%
29%
a) $45
b) $50
c) $55
58%
[20]
Encuestas (Vendedores)
1.- Qu tamao de hamburguesa se vende ms?
a) Chica
b) Mediana
c) Grande
Pregunta 1
25%
a)Chica
45%
b) Mediana
c) Grande
30%
2.- Cul es el precio de la hamburguesa chica?
[21]
Pregunta 2
45%
a) $25
b) $30
55%
c) $35
3.- Cul es el precio de la hamburguesa mediana?
Pregunta 3
15%
45%
a) $35
b)$ 40
c) $45
40%
4.- Cul es el precio de la hamburguesa grande?
[22]
Ventas
20%
37%
a) $45
b) $50
c)$55
43%
5.- Conoces los beneficios de consumir comida vegetariana?
a) Si
b) No
Pregunta 5
40%
a) Si
b) No
60%
6.- Estaras dispuesto a vender una hamburguesa vegetariana?
a) Si
b) No
[23]
Pregunta 6
45%
55%
[24]
a) Si
b) No
