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Fases de La Digestión

Las tres fases de la digestión son la fase cefálica, la fase gástrica y la fase intestinal. La fase cefálica prepara la boca y el estómago para recibir los alimentos mediante la estimulación de la producción de saliva y jugo gástrico. La fase gástrica comienza cuando los alimentos llegan al estómago y se regulan los mecanismos neurales y hormonales que promueven la secreción y motilidad gástrica. La fase intestinal es donde se completa la digestión y

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Silvana Cevallos
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Fases de La Digestión

Las tres fases de la digestión son la fase cefálica, la fase gástrica y la fase intestinal. La fase cefálica prepara la boca y el estómago para recibir los alimentos mediante la estimulación de la producción de saliva y jugo gástrico. La fase gástrica comienza cuando los alimentos llegan al estómago y se regulan los mecanismos neurales y hormonales que promueven la secreción y motilidad gástrica. La fase intestinal es donde se completa la digestión y

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Fases de la digestin

Las actividades digestivas se cumplen en tres fases superpuestas:


Fase ceflica, fase gstrica y fase intestinal
Fase ceflica: El olor, la vista, l pensamiento, o el sabor inicial de la comida
activan los centros neuronales de: la corteza cerebral, el hipotlamo y el
tronco enceflico. El tronco enceflico activa los nervios: facial (VII),
glosofarngeo (IX), vago (X). Los nervios facial y glosofarngeo estimulan la
produccin de saliva y el nervio vago estimula la produccin de jugo
gstrico. El propsito de la fase ceflica de la digestin es preparar la boca y
el estmago para recibir los alimentos que van a ser ingeridos.
Fase gstrica: Se inicia una vez que el bolo alimenticio llega al estmago y
se inician mecanismos neuronales y hormonales promoviendo la secrecin y
motilidad gstrica.
Los mecanismos son: regulacin neural, regulacin hormonal
Regulacin neural: Los alimentos distienden el estmago, los
quimiorreceptores del estmago son sensibles al pH del quimo gstrico. Al
ocurrir lo anterior entran protenas que neutralizan parte del cido y de los
quimiorreceptores activando una retroalimentacin negativa neural. Desde
los receptores se mandan seales hacia el plexo submucoso donde se
activan las neuronas parasimpticas y del sistema nervioso entrico
Regulacin hormonal: La fase gstrica tambin es regulada por la
hormona gastrina que se libera por estmulos como: la distencin del
estmago, protenas digeridas con el quimo, el aumento del pH causado
por la presencia de alimentos y las neuronas parasimpticas que producen
acetilona para liberar gastrina .La gastrina entra al torrente sanguneo y
viaja hasta llegar al sistema digestivo y estimula las gandulas digestivas
para la produccin de jugo gstrico. Tambin refuerza las contracciones del
esfnter pilrico inferior para evitar el reflujo del quimo acido dentro del
esfago.

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