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Organo, cultivo y usos medicinales y culinarios
Publicado en Blog, Maceto Huerto | 2 Comentarios
Te gustara cultivar organo? El organo, Origanum vulgare, tambin conocido con otros
nombres como orenga y mejorana silvestre, es una planta aromtica perenne ramificada de la
familia de las Lamiaceae con hojas verde oscuro, ovaladas, pecioladas y con vellosidades que puede
alcanzar 1 metro de altura. En verano podrs ver sus flores en racimos que suelen tener tonos lilas y
rosceos. La planta del organo tiene un olor caracterstico muy agradable. El organo se puede
plantar sin problemas en la huerta, en el jardn y tambin en interiores en macetas, siempre y
cuando se le proporcionen las condiciones idneas para su desarrollo.
La planta del organo es muy socorrida porque se usa en muchas recetas de cocina, se puede
elaborar preparados medicinales con ella y tambin tiene cualidad ornamental, ya que, puede ser
muy bonita y al ser una planta aromtica desprende un aroma muy grato.
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Cmo cultivar organo ecolgico
Semillas, plantones y esquejes: Puedes empezar sembrando las semillas de organo directamente
en el suelo, en macetas o preparar t mism@ los semilleros. Cuando siembres las semillas no las
entierres ms profundo que el doble de su dimetro, porque podra resultarle ms difcil abrirse paso
hasta la superficie. Las semillas deben estar a no menos de 20 C para que germinen en unos 10
das. La siembra se hace en primavera y en otoo. Otra forma de empezar es adquiriendo los
plantones, es decir, plntulas de organo que ya miden unos 5 a 10 cm de altura. Es ms fcil
seguir con las plntulas que conseguir que todas las semillas germinen, por eso, si no tienes mucha
experiencia adquirir los plantones es la forma ms sencilla de empezar. Por ltimo tenemos los
esquejes. Un esqueje es una rama de la planta madre que dejamos en un frasco con agua hasta que
van saliendo las races, despus se planta en el suelo o maceta donde quieras que crezca. Puede ser
tambin ms sencillo que la opcin de las semillas.
Sustrato: requiere un sustrato que tenga muy buen drenaje para impedir que se acumule el agua. Si
hay un exceso de humedad podran aparecer hongos. Dos veces al ao aporta una capa de 2cm de
humus de lombriz o cualquier otro abono orgnico. Prefiere suelos con un pH entre 5 y 8 y con
poco nitrgeno.
Luz: las plantas de organo necesitan bastante sol, por eso debes buscarlas una ubicacion en la cual
puedan recibir varias horas de sol al da. Aunque prefieren estar a pleno sol, la planta del organo
tambin se puede adaptar a zonas en semisombra, aunque el desarrollo ser menor.
Temperatura: El organo es una planta resistente a las bajas temperaturas, incluso puede resistir
alguna helada. Pero su temperatura ptima est entre los 20 y los 30 C.
Riego: no necesita mucha agua y prefiere los suelos ms bien secos. En general, con un riego por
semana suele ser ms que suficiente para mantener la planta en buenas condiciones. Durante el
verano se puede llegar a regar dos veces por semana. Como siempre, te recomendamos usar el riego
por goteo para aprovechar mejor el agua y regar a ltima hora de la tarde.
Multiplicacin: una vez que ya tienes tu planta adulta puedes obtener ms plantas a partir de sta
de varias formas. Una de ellas es mediante la divisin de la planta madre que se realiza
principalmente en primavera y otoo. Riega una hora antes (es ms fcil cuando la tierra est
ligeramente hmeda) y con cuidado, separa algunas ramas asegurndote de que tomas tambin la
porcin de races que les corresponde y la plantas en una maceta o directamente en el suelo. Deja la
tierra que hay entre las races.
Otra manera de multiplicar o reproducir las plantas de organo es mediante semillas (como se
explicaba al principio).
En cuanto a los esquejes, el mejor momento para realizarlos suele ser tambin la primavera y el
otoo y suelen ser muy sencillos de realizar.
Cosecha: puedes cortar ramitas con las hojas y dejarlas secar en un lugar oscuro, con buena
aireacin (pero sin viento fuerte) y sin humedad. As las podrs utilizar durante todo el ao.
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Usos medicinales del organo
El organo se puede tomar preparando una infusin, infusionando aceite, en tintura, cataplasma, etc.
El organo tiene accin expectorante, digestiva, antisptica, tnica, analgsica, carminativa,
antifngica y antiespasmdica. La parte del organo que se usa son las hojas secas o frescas.
Tomada en infusin esta planta es beneficiosa para los gases, malas digestiones, aliviar el asma, la
tos, dolor de garganta, laringitis y resfriados. La infusin se puede usar como enjuague bucal y para
curar heridas.
Puedes hacer una cataplasma para los casos de dolores de regla, trastornos gastrointestinales,
clicos y dolores musculares.
Aplicando la tintura o el aceite infusionado de organo se pueden eliminar hongos de las uas, entre
muchos otros remedios caseros. Mira cmo hacer el aceite infusionado de organo.
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Usos culinarios del organo
El organo es una especia que queda muy bien con el tomate. Se puede aadir a platos italianos
como pastas, pizzas y lasaas.
Esta planta aromtica tambin se incluye en sopas y guisos, arroces, platos preparados al horno,
para hacer adobos, para aliar aceitunas, condimentar ensaladas y otros platos fros.
