Entorno del marketing
Fuerzas de Porter:
1. Rivalidad entre los competidores existentes:
Actualmente existes 2 grandes competidores en nuestro pas para Alacena las
cuales son Maggi de Nestle y la americana Hellmanns que a pesar de ser
empresas extranjeras no tiene la gran acogida que tiene Alacena ya que esta
posee gran parte del mercado.
2. Poder de negociacin de los proveedores:
Debido a la alta demanda de insumos, el poder de negociacin de los
proveedores se reduce a que relacin comercial se rige en relacin a la cantidad
que se venda, el precio depende de la cantidad que se compre obteniendo precios
ms bajos por las grandes cantidades que se compran, de esta manera, se
obtiene una manera de precios bastante preferentes que le permitan brindar
ofertas de valor atractivas para el comercio y para el consumidor final.
3. Amenaza de los nuevos competidores:
Existen marcas tales como Walibi, Libbys,B&D y Compass las cuales todava no
tiene un gran portafolio de productos o una gran acogida como Alacena pero
podran ser una gran amenaza si expanden sus productos a largo plazo como lo
hizo Alicorp.
4. Poder de negociacin de los clientes:
El perfil del cliente es de aquellas personas que les gusta acompaar alguna
comida con algn tipo de salsa, siendo Alacena una de las salsas ms preferidas
por una gran parte de la poblacin en el Per. Adems de su gran variedad de
productos que ofrece en su portafolio de salsas. Por ello, posee un gran poder de
negociacin frente a sus competidores.
5. Amenaza de productos sustitutos:
Los productos sustitutos para Alacena seran las salsas que se hacen en casa ya
que la mayora de competidores son salsas procesadas para facilitar y evitar la
molestia de estar preparando cada uno la salsa que desee.
Ventaja competitiva:
CADENA DE VALOR DE ALACENA
Actividades Primarias o de Lnea
1. Logstica interna.- Alacena posee una eleccin de sus ingredientes muy
selectivos, consiste en productos que brinde a estas salsas ese toque
casero que tanto busca tener alacena. La relacin con sus proveedores
son buena y la mejor estrategia que pudo hacer es que sus proveedores se
sientan tambin parte del equipo de Alacena, es por eso, que sus
ingredientes son de primera calidad con una variedad extensa. As mismo,
es tanta su preocupacin que posee un manual de proveedores.
2. Produccin.-Alacena cuenta con varias fbricas en donde elabora un
proceso complejo para la elaboracin de sus productos.
Por ello, si bien nuestra base est en el Per, producimos adems
en otros 5 pases de la regin (Argentina, Brasil, Chile, Colombia y
Ecuador) y nuestros productos estn en ms de 23 pases.1
3. Logstica externa.- El proceso de ventas de Alacena o su distribucin es de
la siguiente manera, cuenta con una Sistema de Marketing Tradicional , de
la Fabrica a los Mayoristas para luego llegar al los Detallistas.
4. Marketing y ventas.-Alacena cuenta con una pgina web que brinda toda la
informacin respecto a su producto y a su elaboracin. Por otro lado este
sitio web cuenta con otro tipo de informacin tales como Marcas, Desarrollo
Sostenible, Visin y Misin e informacin para unirte como trabajador.
Alacena tambin realiza publicidad ATL, publicidad masiva como en
televisores o radios.
5. Servicios post-ventas.- En este sector se puede notar que Alacena no
cuenta con un plan elaborado , no obstante , cuenta con nmeros para un
call center que brinda ayuda y/o apoyo para cualquier tipo de
inconveniente con el producto.
Actividades de apoyo
1 Cfr. www.alicorp.com.pe
1. Infraestructura de la Organizacin.- Cuenta con presencia en ms de 5
pases con tecnologa moderna para la elaboracin del producto y
mantenimiento de los ingredientes en caso de las fbricas, cuenta con un
sistema de conteo de materia prima.
2. Gestin de Recursos Humanos.- Actualmente cuenta en su pgina web un
manual de capacitacin para proveedores, clientes y personal tcnico con
respecto a la elaboracin o mantenimiento del producto final.
3. Desarrollo de la Tecnologa.-Actualmente, Alacena cuenta con sistemas
modernos para poder cubrir sus principales preocupaciones como el
cuidado del Medio Ambiente y Seguridad, Salud y nutricin y Desarrollo
Socio-Econmico
Segmentacin de los mercados de consumo
No existe una forma nica para segmentar un mercado. Un mercadlogo debe probar
diferentes variables de segmentacin, solas y combinadas, para encontrar la mejor
manera de determinar la estructura del mercado.2
Segmentacin geogrfica
Alicorp es una compaa lder en la industria de productos de consumo masivo en Per y
Sudamrica, con presencia, en lo que se refiere a productos de consumo masivo (salsas),
en 6 pases de Sudamrica, ests son: Brasil, Ecuador, Argentina, Colombia, Chile y Per.
Pero ha desarrollado, mayor alcance en las distintas regiones de Per, especialmente en
Lima. Est es distribuida a travs de tiendas, bodegas, mercados hasta en las distintas
gongolas de los supermercados.
Segmentacin demogrfica
Ya que estamos enfocndonos en la categora de salsas de Alicorp, entonces estas estn
dirigidas principalmente a las amas de casa y familias que buscan la rapidez y el mejor
sabor en sus alimentos. Ya que, son las mismas quines se encargan de la preparacin de
los alimentos s misma, de los hijos, esposos y dems familiares. Por otro lado, al pblico
al cual se dirigen cubre a todo NSE, ya que ofrece presentaciones pequeas de 100ml.
Hasta presentaciones de 500 gr. y hasta 1 k.
2 Kotler y Armstrong 2013: 165.
Segmentacin psicogrfica
Alicorp al ofrecer sus diversas salsas, desde mayonesas, ajes, cremas y salsas roja
completa, se muestra como una empresa que mejora y facilita principalmente al estilo de
vida de la mujer moderna, ya que les permite acceder a preparaciones, como la salsa
roja instantnea, listas para servir que facilita las tareas del hogar y adems de un buen
sabor.
Posicionamiento de Alicorp.
El posicionamiento es una forma de hacer que las personas piensen siempre en nuestra
marca antes que en cualquier otra en el momento en que se enfrentan a la compra de un
producto. Adems, Kotler afirma lo siguiente: 3Los productos son hechos en las fbricas,
pero las marcas se forman en la mente de los consumidores.. Por lo tanto, partiendo de
ello y analizando a la empresa y enfocndonos en la categora de salsas. Podemos
observar que la empresa cuenta con una amplia cartera de productos en la categora de
salsas, Las cuales son:
Crema de Rocoto Uchukuta, Mayonesa Alacena, Salsa de aj molido Alacena, Ktchup
Alacena, Salsa de rocoto Alacena, Crema Huancana Alacena, Salsa Golf Alacena, Crema
Aj Tar y Salsa roja completa.
Entonces Alicorp, una empresa de consumo masivo,
ha sabido posicionarse en el
mercado, como el complemento infalible en el hogar para darle el toquecito sabroso a las
comidas. Autodenominndose como los especialistas en Salsas. Ya que el nivel de
consumo de los peruanos de salsas ha ido en aumento en los ltimos aos, entonces
Alicorp, con su gran variedad de salsas, ha ido tapando huecos en la mente del
consumidor posicionndose como lder en la categora.
3 Kotler 2013: 182.
Referencia: KOTLER, Philip y ARMSTRONG, Gary (2013) Fundamentos de Marketing.
11a.ed. Mxico: Parson.
Referencia
ALICORP (http://www.alicorp.com.pe/alicorp/index.html) Sitio web oficial de
Alicorp que contiene informacin sobre la empresa, procesos de elaboracin y
enlaces de inters (consulta: 04 de noviembre del 2015)
