PLAN DE MERCADEO
DEFINICION DEL NEGOCIO
DESCRIPCION DEL NEGOCIO
Nuestro proyecto es una empresa innovadora
de servicios
en la
cual nos
dedicaremos a la elaboracin de tortas, pasteles, decoraciones temticas lo que ahora
se conoce como CANDYBAR, ya que estos actualmente se han puesto de moda en los
diversos eventos de acuerdo a las necesidades y gustos de nuestros clientes.
Se ofrecern para diferentes fechas como cumpleaos, matrimonios, agasajos,
promociones y todo tipo de eventos de acuerdo a la necesidad de cliente.
Ofreceremos una atencin personalizada la cual es sello de nuestra empresa,
buscamos que nuestros clientes no solo adquieran un producto de ptima calidad que
supere sus expectativas, sino que adems sientan que el haber confiado en DETALLES
CON AMOR fue la mejor decisin que pudieron tomar y as poder ganar ms mercado
generndonos una buena fama y adquiriendo clientes que nos recomendaran.
UBICACION DEL NEGOCIO
Teniendo en cuenta el crecimiento econmico del pas y los sectores que se han ido
desarrollando en Lima es que se propone este tipo de negocios y estar ubicado en el
distrito de comas,
mercado objetivo, por ser un sector de Lima Norte que viene
demostrando en los ltimos aos un fuerte crecimiento econmico y cultural que
constituye no solo a un grupo determinado de personas del distrito sino tambin a
familias aledaas
que deseen realizar eventos de distintas temticas como ya se
explico anteriormente
Nuestro establecimiento estar ubicado en el distrito de Comas, en la XXXXXXX. Se
brindar este servicio a todo tipo de mercado.
II
PLANEAMIENTO ESTRATEGICO
2.1
OBJETIVOS ESPECFICOS.
El objetivo de nuestra empresa
es ofrecer a nuestros clientes, una nueva
tendencia de servicios para sus diversos tipos de eventos, con una variedad de
temas temticos segn la las necesidades de nuestros consumidores
Posicionar la empresa como primera opcin en la mente de los consumidores.
Crear lealtad a largo plazo hacia nuestro negocio por parte de los consumidores.
2.2
MISIN
Brindar un excelente servicio de calidad y obtener la satisfaccin de nuestros
clientes, ofreciendo un concepto diferente e innovador, con productos de
excelentes sabor y a un precio accesible.
2.3
2.4
VISIN
Ser reconocidos en el cono norte como una empresa lder en calidad de servicio.
Pretendemos colocarnos en la preferencia de nuestros clientes
ANALISIS FODA
ANALISIS INTERNO
Debilidades
-
Inexperiencia en la gestin de este nuevo negocio
Poco recursos econmicos en una primera etapa
Fortalezas
-
Tener una buena comunicacin y coordinacin interna
Experiencias en tcnicas de atencin al cliente
Tener un sentido de respeto, puntualidad
y compromiso con nuestros
clientes
ANALISIS EXTERNO
Oportunidades
-
Aprovechar
la
demanda
de
las
personas
que
deseen
celebrar
sus
actividades.
-
Amplia
variedad
de
mercados
proveedores
Caqueta, Unicachi, CONSA
Amenazas
mayoristas
que
nos
servirn
como
Incursin de competencia innovadora
Competidores con mayor experiencia y capacidad econmica
Dificultad de atraer clientes fidelizados con otras empresas
1. ETAPAS DE ESTUDIO DE MERCADO:
[Link] de produccin y ventas
Produccin: Tortas para eventos
La produccin es artesanal ya que es una empresa pequea
Elaboramos nuestros productos con la ayuda de un personal calificado.
La materia prima para elaborar nuestros productos se obtienen de
proveedores nacionales especializados en productos para la elaboracin
de detalles para toda ocasin
Nuestros talleres de produccin estn ubicado en Av. Belaunde N 1403
La produccin est a cargo de la seorita Karol Marmolejo Palomino,
Lucia Davila, Elsa Crisante y el seor Victor Murga.
Ventas:
Mes
Ag
Sept
Oct
Nov
Dic
Promedio
o
08
10
12
14
16
[Link] de Mercado
Local: La empresa est dirigida bsicamente al mercado local ya que
estaremos ubicados en Lima Norte y nuestro mercado objetivo sern los
distritos de Carabayllo, Comas, Los Olivos, Independencia y San Martin de
Porres.
[Link] del Bien
Todos los elementos que se utilizan para la elaboracin de los productos tanto
comestibles como decoracin pasan por un riguroso control de calidad a fin de
garantizar a nuestros clientes los mejores productos y por supuesto dar as a
conocer la seriedad de nuestro trabajo como empresa entregando un buen
servicio.
[Link] y Costos
[Link] de bienes
De consumo: Nuestra empresa cuenta con un equipo especializado en la
elaboracin de tortas, pasteles, decoraciones temticas lo que ahora se conoce
como CANDYBAR para diversos eventos y asi satisfacer las necesidades de
nuestros clientes de acuerdo a sus requerimientos y pedidos, ya que cada
cliente es un mundo distinto.
[Link] de Abastecimiento
Nuestras fuentes principales de abastecimientos vendran a ser nuestros
proveedores
que
se
encuentran
cerca
a nuestra
tienda,
ya que
nos
encontramos estratgicamente cerca a dos grandes mercados como lo son
Unicachi y Corporacin Vega con quienes trabajaremos directamente para la
elaboracin de tortas ya que todos los insumos para la elaboracin lo
encontramos en dichos lugares y principalmente a buen precio.
[Link]
De acuerdo a la investigacin de campo realizada para conocer quien es
nuestra competencia, hemos determinado que existen competidores, sin
embargo existen productos que no tienen competencia con los nuestros, ya
que la mayora de pasteleras ubicadas en la misma direccin que nosotros
ofrecen productos que ya estn hechos y no cuentan con un catalogo
actualizado, a diferencia de nosotros; mostramos catlogos con diseos
variados de acuerdo a la demanda del mercado ya que estos son cambiantes y
tambin realizamos un bosquejo de como quedara el producto que solicitan de
acuerdo a sus requerimientos.
[Link] de Distribucin
Nuestra poltica de distribucin, va intentar maximizar todo los canales ya
utilizados por nuestro competidores y buscando otros nuevos para lograr un
eficiente distribucin.
Hacemos entregas a Domicilio dentro de la ciudad sin Costo.
El precio de envi esta incluido a nivel local
Todos nuestros precios incluyen IGV
Nuestros das laborables son de Lunes a Sbados a partir de las 8:00
AM hasta las 13:00 y de 15:00 a 19:00pm.
La comercializacin de nuestros productos la realizamos por pedido y
entrega a domicilio.
Realizamos nuestras ventas mediante un catalogo virtual donde
nuestros clientes pueden escoger el modelo que deseen.
La
distribucin
de
los
productos
est
cargo
de
vendedores
personalizados por medio del catalogo, email, llamadas, etc.
Tenemos pensado abrirnos paso en el mercado ofreciendo a diferentes
locales en centros comerciales.
La
distribucin
de
los
productos
est
cargo
de
vendedores
personalizados por medio del catalogo.
Para pedidos comunicarse al 986 607 185
Facebook, Twitter, Youtube
[Link] Econmica:
Forma de Pago: Se puede cancelar el pedido con efectivo, tarjeta de crdito,
depsito o transferencia Bancaria.
El pago deber ser realizado 50% previo a la entrega y el otro 50% a la
entrega del producto.
2. ANALISIS
Anlisis Econmicos:
Nuestro objetivo es la obtencin de una tasa de rentabilidad sobre el capital
invertido para poder as ir amortizando las inversiones en investigacin,
promocin, publicidad y marketing realizadas sobre nuestro producto y lograr
convertirnos en el lder del sector en el plazo de un ao.
Capital:
Nuestra empresa cuenta con capital de S/. 8,000.00 soles que esta invertido
en gastos de fabricacin, distribucin, administrativos, etc.
CAPITAL INVERTIDO
CUOTA
TOTAL RECAUDADO
4 Colaboradores
S/. 1,000.00 S/.
4,000.00
Prstamo Banco
S/. 4,000.00 S/.
4,000.00
TOTAL CAPITAL
S/.
8,000.00
3.- LOCALIZACION
El proyecto de produccin: estar ubicada en un lugar donde se tendr en
cuenta factores como: transporte, disponibilidad de materias primas, servicios
pblicos, y mano de obra. Se va a instalar el proyecto de la elaboracin de
tortas en la Av.
47 lote 07 Mariscal Caceres, el distrito de Comas de la
provincia de Lima.
El proyecto de comercializacin estar: en Todas las personas que radican y/o
transitan por la Av. Hacienda, ubicada en el distrito de Comas y que estn
dentro de nuestro segmento que es la PEA (Poblacin Econmicamente Activa).
Tambin todas aquellas personas que estn dentro de nuestro segmento y que
no necesariamente radiquen en el distrito de Comas.
Este proyecto de Tortas, debe estar aislado de cualquier zona que no sea de
elaboracin
y manipulacin de
productos
(oficinas,
lavados,
almacenes,
vestuarios e incluso las viviendas). Debe cumplir con los mejores estndares de
calidad para producir alimentos que no afecten la salud del consumidor, debe
tener facilidad comunicacin entre las diferentes reas (recepcin, almacn,
produccin, lavado etc. La iluminacin es bsica, la intensidad luminosa
necesaria oscila entre los 200 400lux, es decir un mximo de 70 watts /m2
con luz incandescente y 20 watts /m2 conluz fluorescente.
Los suelos deben tener las siguientes caractersticas:
De material antideslizante que facilite la circulacin del personal.
De sencilla limpieza y anti poroso para evitar la acumulacin de partculas no
deseadas.
Resistente a los desgastes por los detergentes, temperaturas y trabajo de los
equipos y maquinaria.
