Curso 2011-2012
CUALIMETRA
1. Datos Descriptivos de la asignatura
1.1 Datos Generales de la asignatura
Asignatura: Cualimetra
Cdigo: 325133905
Centro: Facultad de Qumica
Titulacin: Master en Investigacin en Qumica
Plan de Estudios: 2008
Intensificacin: Qumica Medioambiental y Agroalimentaria
Departamento: Qumica Analtica,
Bromatologa
Carcter: Optativa de intensificacin
Nutricin
rea de conocimiento: Qumica Analtica
Duracin: Segundo Cuatrimestre
Crditos ECTS: 3.0
Idioma: Castellano
Web de la asignatura:
Docencia virtual: Campus Virtual de la ULL
1.2 Requisitos para cursar la asignatura
Conocimientos bsicos de Qumica Analtica, Anlisis Instrumental y Quimiometra.
1.3 Profesorado que imparte la asignatura
Coordinacin. Profesor/a: Francisco Jimnez Moreno
Departamento: Qumica Analtica, Nutricin y Bromatologa
rea de conocimiento: Qumica Analtica
Telfono (despacho/tutora): 922 318 041
Correo electrnico: fjimenez@[Link]
Los alumnos podrn acudir a estas tutoras en el horario establecido, o fuera del mismo previo acuerdo con el profesor
Horario: L, X y J de 12:00 a 14:00 h.
Tutora
Presencial
Lugar: Despacho 9 del Departamento de Qumica Analtica, Nutricin y Bromatologa (Facultad
de Qumica)
Horario:
Direccin web: Campus Virtual de la ULL
Virtual
Recursos (Correo electrnico, chat, foro,...): Para resolver dudas o realizar cualquier consulta
sobre la asignatura se podr utilizar el correo electrnico o los mensajes dentro del aula virtual,
preferentemente los segundos. Las dudas planteadas se procurarn contestar en las 24 horas
siguientes a su formulacin.
Profesor/a: Ana Mara Afonso Perera
Departamento:
rea de conocimiento: Qumica Analtica
Telfono (despacho/tutora): 922 318 039
Correo electrnico: aafonso@[Link]
[Texto]
Horario: L, X y J de 14:00 a 16:00 h.
Tutoras
Presencial
Lugar: Despacho 7 del Departamento de Qumica Analtica, Nutricin y Bromatologa (Facultad de
Qumica)
Horario:
Direccin web: Campus Virtual de la ULL
Virtual
Recursos (Correo electrnico, chat, foro,...): Para resolver dudas o realizar cualquier consulta sobre la
asignatura se podr utilizar el correo electrnico o los mensajes dentro del aula virtual, preferentemente
los segundos. Las dudas planteadas se procurarn contestar en las 24 horas siguientes a su
formulacin.
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2. Contextualizacin de la asignatura en el Plan de Estudios
La Cualimetra es una asignatura optativa de segundo cuatrimestre que abarca los conceptos ms importantes que debe asumir
un profesional que desea implementar un Sistema de Control de Calidad en un laboratorio.
Esta asignatura formar a los alumnos en los aspectos bsicos por los que se rigen las normas de calidad en los laboratorios de
anlisis, as como las herramientas necesarias para aplicarlas. Asimismo, dar a conocer a los alumnos aquellas herramientas
menos comunes relacionadas con la calidad como pueden ser los materiales de referencia, las auditoras, los ejercicios de
intercomparacin, etc.
Por otro lado, se pretende desarrollar en los alumnos la capacidad de evaluar problemas concretos relacionados con la aplicacin
de tcnicas de validacin de mtodos, ejercicios de intercomparacin y mtodos grficos de control, entre otros.
Por ltimo, la asignatura proporcionar al alumno una formacin slida en materia de calidad a dos niveles:
- Calidad de Gestin: relacionada con la organizacin del laboratorio.
- Calidad Tcnica: relacionada con el trabajo experimental y los resultados obtenidos por un laboratorio.
3. Competencias y Objetivos del Ttulo desarrollados en la asignatura
3.1 Competencias generales
- Adquisicin
de competencias investigadoras y/o profesionales vinculadas al aprendizaje de conocimientos a travs de la
profundizacin intelectual y dominio avanzado en el campo de la Qumica Analtica, Medioambiental y Agroalimentaria
- Adquirir un perfil especializado en una de las reas cientfico-tcnica propuestas, que habilite al estudiante egresado de Mster
a realizar la Tesis Doctoral, trabajos de investigacin o vinculacin a departamentos de I+D+i de empresas pblicas o privadas.
3.2 Competencias especficas
- Conocimiento
de las tecnologas de la informacin y el conocimiento, especialmente el uso de las fuentes de informacin
cientfica.
- Capacidad para integrarse en redes de intercambio de conocimientos en sus reas de inters profesional.
- Habilidad para la presentacin de material tcnico y cientfico.
- Capacidad para liderar equipos de trabajo.
- Capacidad para integrarse en equipos que incluyan profesionales de diferentes campos.
- Capacidad de organizacin del trabajo personal.
4. Contenidos de la asignatura
4.1 Descriptores
Principios bsicos de la calidad. Tratamiento estadstico de datos analticos. Aplicaciones al control de calidad. Metodologas
analticas y calidad. Estandarizacin y calibracin. Materiales de referencia. Acreditacin y gestin de laboratorios de ensayo.
4.2 Competencias
C1
C2
C3
C4
C5
C6
- Introducir el concepto de control de calidad, discutiendo cmo todos los aspectos del anlisis qumico, desde el
muestreo y la seleccin del mtodo, hasta la eleccin del equipo, la toma de medidas y la redaccin del informe
correspondiente, afectan a la calidad de los datos analticos.
- Introducir los fundamentos tericos para la organizacin del laboratorio y mejora de la calidad, as como la
implementacin y uso de Sistemas de Calidad.
- Introducir al estudiante a los principios generales de la calidad analtica.
- Conocimientos fundamentales de metodologa analtica.
- Habilidades en la evaluacin, interpretacin y sntesis de la informacin de datos de control de calidad.
- Motivacin por la calidad.
4.3 Temas
Programa terico
Tema 1.- Principios Bsicos de la Calidad (2 horas)
Concepto de calidad. Principios bsicos de la calidad en los laboratorios analticos. EL Binomio Calidad-norma. Los sistemas BPL
e ISO. La ISO 17025 versus ISO9001. Aplicaciones al control de calidad.
Tema 2.- Metodologas Analticas. Validacin de mtodos. Estudio interlaboratorio (2,5 horas)
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Seleccin de un mtodo analtico. Requerimientos normativos. Concepto de validacin de un mtodo analtico. Tipos de
validacin. Parmetros de calidad. Definicin y tipos de estudios interlaboratorios. Estudios colaborativos. Ensayos de aptitud.
Tema 3.- Gestin de los equipos. Estandarizacin, calibracin y verificacin de equipos (3,5 horas)
Requerimientos normativos. El ciclo de vida de los equipos de medida. Caractersticas, seleccin y adquisicin de un equipo.
Recepcin y puesta en servicio. Etapas de funcionamiento rutinario de los equipos. Documentacin relacionada con la gestin de
los equipos. Calibracin: Objetivos de la calibracin. Calibracin de equipos de medida. Verificacin: Realizacin de la
verificacin. Resultado de la verificacin.
Tema 4.- Trazabilidad. Materiales de Referencia (2 horas)
La calidad en el proceso analtico. Propiedades analticas y metrolgicas. La trazabilidad como fundamento de la calidad analtica.
Referencias analticas: clasificacin, definicin y requerimientos normativos. Materiales de referencia.
Tema 5.- Calculo de incertidumbre. Expresin de resultados analticos (3 horas)
Concepto de incertidumbre. Fuentes de incertidumbre. Clculo de incertidumbres. Expresin de resultados.
Tema 6.- Control de Calidad Interno. Grficos de Control (2 horas)
Control de calidad. Requerimientos normativos. Actividades de control. Control de calidad y grficos de control. Tipos de grficos
de control. Aspectos prcticos del control interno de calidad.
Programa de Prcticas
Prctica [Link] [Link] [Link] 4.-
Validacin de un mtodo Analtico
Calibracin y verificacin de distintos instrumentos analticos
Determinacin de la incertidumbre de un mtodo analtico
Realizacin de Grficos de Control
4.4 Bibliografa
4.4.1 Bibliografa bsica
- R. Compa y A. Ros: Garanta de calidad en los laboratorios analticos, Sntesis, Madrid, 2002.
- C. Prez: Control Estadstico de la Calidad. Teora, Prctica y Aplicaciones Informticas, RAMA, Madrid, 1999.
- G. Revoil: Aseguramiento de la Calidad en los Laboratorios de Anlisis de Ensayos, AENOR, Madrid, 1997.
- F.M. Garfield: Principios de Garanta de Calidad para Laboratorios Analticos. AOAC Internacional, E.E.U.U., 1993.
- S. Salvador, M.J. Medina, Y. Martn y E. Bonet: Manual Prctico de calidad en los laboratorios. Enfoque ISO 17025. AENOR,
Madrid. 2005
4.4.2 Bibliografa complementaria
- G. Kateman y L. Buydens: Quality Control in Analytical Chemistry, John Wiley & Sons, Nueva York, 1993.
- F.E. Prichard, y E.J. Newman: Quality in the Analytical Chemistry Laboratory, Jon Wiley & Sons, Chichester, 1995.
- M. Valcrcel: Principios de Qumica Analtica, Springer-Verlag Ibrica. Barcelona. 1999.
- Guide to the Expression of Uncertainty in Measurement. International Bureau of Weights and Measures.
International
Organization for Standardization, 1993.
- Ellison S. L. R.; Rosslein, M.; Williams, A.: Quantifying Uncertainty in Analytical Measurement. 2000.
4.4.3 Otros recursos
5. Metodologa y Volumen de trabajo
5.1 Mtodo de enseanza
- Clases
tericas, en las que se explican los fundamentos de los distintos aspectos de la Cualimetra que componen la
asignatura, haciendo uso de los medios audiovisuales disponibles, material impreso, etc. En estas clases se proporciona un
esquema terico conceptual sobre el tema mediante una labor de seleccin, anlisis y sntesis de informacin procedente de
distintos orgenes, y se posibilita la discusin de temas de inters o de especial dificultad por parte del alumno.
- Los seminarios se utilizan como complemento de las clases tericas, profundizando sobre aquellos temas de ms difcil
comprensin, a travs del planteamiento y discusin de casosprcticos en los que intervienen aspectos conceptuales que han
sido expuestos en distintos temas, y aqu es necesario relacionar.
- Las clases prcticas, de esta asignatura, se realizan los laboratorios del Departamento y en el Aula de Informtica de la
Facultad. La enseanza de esta asignatura no ser completa si no permite al alumno poner en prctica los conocimientos
adquiridos. Estas prcticas nos permiten:
- llevar a cabo una enseanza individualizada.
- La utilizacion y aprendizaje de distintos programas informticos de utilidad analtica.
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- la resolucin de distintos problemas y supuestos prcticos, permitiendo complementar los conocimientos adquiridos en las
clases tericas y seminarios.
5.2 Volumen de trabajo
Trabajo presencial
Horas
Clases magistrales
15
Seminarios
Trabajo no presencial
Estudio autnomo
Resolucin de problemas
Clases en el aula informtica
Clases en el laboratorio
Exposicin oral del alumno
Tutoras
Evaluacin
Horas
24
Preparacin de problemas, informes u otros
trabajos para entregar al profesor
18
Lecturas recomendadas, bsqueda bibliogrfica u
otras actividades en biblioteca o similar
Preparacin de presentaciones orales, debates o
similar
Otras actividades con profesor (Especificar):
Otras tareas (Especificar):
Total =
Total =
30
45
6. Sistema de Evaluacin y Calificacin
El alumno puede elegir entre la evaluacin continua o un examen global:
Evaluacin continua: Los alumnos podrn optar por una evaluacin continua en la que los conocimientos alcanzados sern
valorados mediante el seguimiento de:
La participacin activa del alumno en las clases, seminarios y laboratorio, as como en el aula virtual, 40%
Los resultados de los cuestionarios realizados on line, 20 %
La resolucin de ejercicios, informe de prcticas y casos prcticos planteados 30%
Participacin activa del alumno en tutoras y otras actividades,10 %
Examen de convocatoria: El alumno que no desee acogerse a la evaluacin continua tendr derecho a un examen donde se
incluirn una serie de preguntas abiertas referentes al Programa de la asignatura (100 %)
6.1 Recomendaciones
Se recomienda la asistencia a todas las actividades: clases tericas, seminarios y tutoras.
Se recomienda resolver de forma sistemtica los problemas que se irn proponiendo a lo largo del desarrollo de la asignatura,
y contestar a las cuestiones que se formulen, con la finalidad de afianzar los conocimientos adquiridos en las clases tericas,
seminarios y clases de laboratorio y actividades a desarrollar en el aula virtual.
Se recomienda acudir a las horas de tutoras para resolver las dudas que puedan surgir a lo largo del curso.
6.2 Estrategia evaluativa
Tipo de prueba
Pruebas objetivas
Pruebas de desarrollo
Competencias
De C1 a C4
Ponderacin
40 %
(Evaluacin
continua)
De C1 a C4
De C1 a C4
Pruebas de respuesta corta
De C4 a C6
Trabajos y Proyectos
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Criterios
Conocer y dominio del lenguaje
propio de la asignatura
Se valorar la adquisicin de las
competencias especficas de la
asignatura.
Se valorar la elaboracin de las
actividades, tareas y trabajos en el
plazo establecido. En este
apartado se valorar adems:
- Estructura del trabajo
20 %
(Evaluacin
continua)
Los dos ltimos
apartados el 100
% (Examen final)
30 %
(Evaluacin
continua)
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De C4 a C6
Informes memorias de prcticas
De C3 a C6
Tcnicas de observacin
- Calidad de la documentacin
- Originalidad
- Razonamiento crtico
- La entrega del informe en el
plazo establecido. Se valorar:
- Estructura del informe
- La presentacin
- Calidad de la documentacin
- Resultados, discusin e
interpretacin
Participacin activa en la clase,
prcticas especficas, seminarios y
aula de informtica.
Adquisicin de las competencias,
destreza, limpieza, orden y
mtodo en el laboratorio.
Estricto cumplimiento de las
Normas de seguridad
Participacin en el trabajo grupal
10 %
(Evaluacin
continua)
7. Cronograma/Calendario de la asignatura
El cronograma que se presenta es slo orientativo
Clases teora
(horas)
Sesin 1
Sesin 2
Sesin 3
Sesin 4
Sesin 5
Sesin 6
Sesin 7
Sesin 8
Sesin 9
Sesin 10
Sesin 11
Sesin 12
Sesin 13
Sesin 14
Sesin 15
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Seminarios
(horas)
Trabajo presencial
Prcticas
Problemas
Especficas
(horas)
(horas)
Otras actividades
(horas)
Tema 1 (2)
Tema 2 (2,5)
Tema 3 (3,5)
Tema 4 (2)
Tema 5 (3)
Tema 6 (2)
Tema 1-2 (1)
Tema 3-4 (1)
Tema 5-6 (1)
Prcticas de Laboratorio (3)
Tema 1-4 (2)
Tema 5-6 (1)
Aula de informtica (1)
Aula de informtica (1)
Aula de informtica (1)
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