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Muffins

La receta detalla cómo preparar muffins tradicionales utilizando ingredientes como mantequilla, leche, huevos, harina, levadura, azúcar y canela. Se mezclan los ingredientes secos y húmedos, se hornean a 200ºC durante 25-30 minutos y se dejan enfriar antes de servir. Esta receta rinde entre 10 y 12 muffins ideales para merendar.

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Muffins

La receta detalla cómo preparar muffins tradicionales utilizando ingredientes como mantequilla, leche, huevos, harina, levadura, azúcar y canela. Se mezclan los ingredientes secos y húmedos, se hornean a 200ºC durante 25-30 minutos y se dejan enfriar antes de servir. Esta receta rinde entre 10 y 12 muffins ideales para merendar.

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MUFFINS

Ingredientes:
-

100 gramos de mantequilla


200 ml de leche entera
Dos huevos grandes
250 gramos de harina
20 gramos de levadura
150 gramos de azcar
100 gramos de azcar moreno
10 gramos de esencia de vainilla
10 gramos de canela en polvo

Preparacin:
Estos muffins que
vamos
a
preparar
con
esta
receta
son
unos muffins tradicionales, y es una buena forma de comenzar a preparar estos
dulces. Ms adelante prepararemos otras recetas de muffins de sabores, pero
ahora os detallamos el proceso de elaboracin de unos clsicosmuffins, ideales
para merendar. Vamos ya con la receta para preparar unos 10-12 muffins.
Para comenzar vamos a mezclar en un
tamizaremos para quitarle los grumos que
canela en polvo y la esencia de vainilla,
mezclen bien entre ellos. Reservamos esta

recipiente la harina, que previamente


pudiera tener, el azcar, la levadura, la
y lo removemos un poco para que se
mezcla para usarla un poco ms tarde.

En un recipiente en el que podamos usar despus la batidora, vamos a echar los


huevos, la mantequilla a temperatura ambiente o un poco derretida y la leche, y
batimos todo hasta conseguir una crema homognea. Sobre ella iremos vertiendo
poco a poco los componentes secos que mezclamos antes, sin dejar de remover
usando unas varillas en la batidora. Espera que se integren bien antes de seguir
aadiendo, al final quedar una crema bien mezclada y sin grumos.
Encendemos el horno a 200C para que vaya alcanzando esa temperatura mientras
acabamos de preparar nuestros muffins. Cogemos el molde donde vayamos a
hornearlos, colocamos los moldes de papel en los huecos del mismo, y vamos
rellenndolos con la masa de los muffins, dejando aproximadamente un tercio del
mismo vaco, para que despus no se salgan demasiado cuando suban.
Metemos en el horno y dejamos que se horneen unos 25-30 minutos, comprobando
que estn bien hechos por dentro antes de sacarlos. Deben quedar doraditos por
encima y por dentro que no quede la masa cruda. Una vez estn listos, los
sacamos, desmoldamos y dejamos enfriar antes de disfrutar de ellos. Esperamos
que os gusten.

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