Espesantes del tipo hidrfilo
Actan mediante su dispersin en agua, hinchndose y aumentando la
viscosidad. Adems aportan cierto carcter hidratante.
En este grupo encontramos el mayor nmero de espesantes naturales:
Polisacridos
Procedentes de las algas
Carragenato (procedente del Musgo de Irlanda).
Alginato de sodio (procede de algas pardas, entre las que destacan la
Laminaria digitata y Ascophyllum nodosum; algas muy empleadas en
cosmtica termal).
Agar agar (procede de algas rojas del tipo Gracilaria o Gelidium).
Procedentes de semillas
Goma guar
Goma de algarrobo
Goma xantana (actualmente de origen semisinttico por su proceso de
obtencin).
Almidn de maz
Pectinas (muy empleada la de manzana)
Los polisacridos pueden presentar una serie de inconvenientes al
incorporarlos en la frmula:
Pueden presentar sensibilidad al pH (puede modificar la viscosidad y
puede impedir la gelificacin).
Contaminacin bacteriana fcil (exige un sistema de conservantes de
amplio espectro).
Su pureza puede ser dudosa.
Aportar una sensacin pegajosa.
Enturbiar el producto.
Celulosa y derivados
La celulosa es un espesante bastante efectivo en sistemas acuosos cuyo contenido
en agua puede alcanzar hasta el 90% de la composicin.
El ms comn es la metilcelulosa.
Espesantes de procedencia mineral
Pueden absorber agua o aceite y aumenta la viscosidad.
Aportan una viscosidad diferente a la que proporcionan las gomas.
Destacan en este grupo:
Slice y varios silicatos, como el de aluminio o el de magnesio.
Arcillas del tipo bentonita o hectorita.
Espesantes del tipo inico
El ms empleado es el cloruro sdico o sal comn (NaCl).
Se suele incorporar en soluciones con tensioactivos del tipo aninico para
convertir dichas soluciones mucho ms viscosas.
Espesantes Poliacrilatos
El poliacrilato es una clase qumica de polmeros de acrilato derivados de la
polimerizacin de steres de cido acrlico y sales. Cada monmero de acrilato
contiene un grupo vinilo: un par de carbonos unido por un doble enlace que se
une al carbono de un grupo carboxilo. Debido a la alta reactividad del doble
enlace de los carbonos, los acrilatos polimerizan fcilmente y pueden
ser usados en una diversidad de plsticos, adhesivos y aplicaciones
aglomerantes qumicas.
Los poliacrilatos de sodio se suelen utilizar en productos de consumo y actan
como espesantes hidrfilos para aumentar la viscosidad en sistemas acuosos.
A bajas concentraciones, las sales de poliacrilato de sodio pueden comportarse
como dispersantes y agentes humectantes, fomentando la miscibilidad en una
dispersin que de otro modo sera inestable. Los polmeros cruzados de
acrilatos de alquilo tambin se utilizan en una diversidad de ciencias
alimentarias, en productos de consumo y en el campo de la ciencia cosmtica
como modificadores de la reologa: sustancias que alteran las caractersticas
del flujo y la deformacin de lquidos y slidos blandos.
Extractos de algas pardas (Alginatos)
Los alginatos son extractos de algas pardas de la clase Phaeophycaeae.
Las principales especies de algas pardas utilizadas para la produccin industrial
de alginatos.
Fucceas: Ascophyllum nodosum, Fucus serratus
Laminariceas: Laminaria digitata, Laminaria hyperborea
Araliceas: Ecklonia mxima
Lessoniceas: Macrocystis pyrifera
Estas macromolculas tienen un peso molecular comprendido entre 20 000 y
200 00, variable segn el origen y el mtodo de obtencin.
Los procedimientos de preparacin estn basados en las propiedades de
solubilidad de los alginatos, segn su estado inico y su poder complejante con
el calcio. Un tratamiento preliminar de las algas con un cido, permite eliminar
los iones calcio unidos al alginato.
Los alginatos se comercializan en forma de sales sdicas y ms raramente en
forma de cido algnico.
Derivados de la celulosa
Diversos derivados de la celulosa se emplean como aditivos alimentarios,
especialmente carboximetilcelulosa, la hidropropilcelulosa, la metilcelulosa y la
hidroxiproppilmetilcelulosa, a las cuales se puede aadir la celulosa
microcristalina obtenida por hidrlisis cida de fibras vegetales. A excepcin de
esta ltima, todas las dems proceden de una modificacin qumica de la
glucosa por esterificacin a fin de lograr una macromolcula celulsica
hidrosoluble que le confiere propiedades espesantes.
Coloidales
Los espesantes con coloides son sistemas de, al menos, dos fases, una de ellas
finamente dividida en pequeas partculas (fase dispersa, fase discontinua) a
las que rodea completamente la otra sustancia (fase dispersante, medio de
dispersin, fase continua).
Marcas de Espesantes.
DISCHARGE CLEAR
Mezcla de espesantes naturales y sintticos empleada en la estampacin por corrosin de
pigmentos con Decrolina. Se recomienda para su empleo white spirit. La ventaja de emplear
este sistema viene dada en que el tejido se puede almacenar por un da antes de vaporizar
(evitar ambientes calientes y hmedos) sin peligro de desarrollar estampaciones irregulares.
CLEAR CP
Espesante sinttico salificado para la estampacin de pigmentos, con buena resistencia a los
electrlitos.
CLEAR F30
Espesante sinttico salificado para la estampacin de pigmentos, exento de VOC. Excelente
rendimiento colorstico, brillo y tacto final. Especialmente estudiado para estampados donde se
requerida una gran suavidad en el tacto final.
CLEAR SP4
Espesante sinttico salificado para la estampacin de pigmentos. Buen rendimiento colorstico
y una buena resistencia a los electrlitos.
MINERSINT MR
Espesante sinttico salificado para la estampacin de colorantes reactivos y cidos. En
relacin a los espesantes naturales se obtiene ms brillo, rendimiento colorstico, perfilado,
manteniendo la facilidad de lavado, con lo cual se obtiene un tacto suave.
CLEAR MC
Nuevo espesante sinttico con un elevado poder espesante, desarrollado especficamente
para estampacin con pigmentos. No est salificado, por lo cual precisa de la adicin de
amonaco. Al ser lquido, el producto permite una dosificacin fcil y es adecuado para el uso
en cocinas automticas.
CLEAR MCS
Nuevo espesante sinttico con un elevado poder espesante, desarrollado especficamente
para estampacin con pigmentos. Al ser lquido, el producto permite una dosificacin fcil y es
adecuado para el uso en cocinas automticas.
MINERSINT 190
Espesante sinttico salificado para la estampacin de colorantes dispersos. En comparacin
con los espesantes naturales da un mejor brillo, un mayor rendimiento de color y definicin,
manteniendo al mismo tiempo un elevado poder de eliminacin del tejido.
