La cadena alfalfa

2. La Cadena: Alfalfa
2.1 Caracterizacin de la cadena/sistema y captacin de
demandas tecnolgicas
2.1.1 Caracterizacin de la Cadena de Alfalfa
El cultivo de alfalfa en Mxico ha ocupado, en los ltimos 12 aos, un promedio de 220,000
hectreas anuales bajo condiciones de riego, los principales estados productores son: Guanajuato,
Hidalgo, Baja California, Mxico, Coahuila, Durango, San Luis Potos, Puebla y Quertaro. 26
estados de la repblica reportan alfalfa dentro de su estructura agrcola. En el ao 2001la
superficie sembrada fue de 246,000 ha con una produccin en verde de 18.4 millones de toneladas
y un valor de 5,747.6 millones de pesos; convirtiendo el valor a precios constantes, (deflactados
con el ndice nacional de precios al consumidor base 1994), en 1996 se registr el mayor valor
que fue de 2,509.1 millones de pesos, el cual resulta superior en un 48% al valor constante del
2001.
Considerando un promedio de 22 jornales por hectrea entre los demandados por los alfalfares a
establecer y en mantenimiento, se tiene un requerimiento, solo en la parte de produccin primaria,
de 5412,000 jornales anuales equivalentes a unos 20,800 empleos permanentes.
La alfalfa en el ao 2000 tuvo una participacin del 1.7% respecto al valor total de la produccin
agropecuaria nacional, su productividad global en ese mismo ao fue de $25,324/ha.
En el estado de Hidalgo durante el periodo 1990-2001, se registraron, en promedio 32,500 ha
anuales. En el ao 2001 se tuvo una superficie sembrada de 37,800 hectreas, el 93% ubicadas
en el valle del mezquital, dentro de los distritos de riego 03 tula-tepeji y 100 alfajayucan. Con una
produccin en verde de 3.7 millones de toneladas y un valor de 447 millones de pesos.
Convirtiendo el valor de la produccin a precios constantes (deflactados con el ndice nacional de
precios al consumidor base 1994), en 1999 se registr el mayor valor que fue de 235.7 millones,
superior en 82% al valor constante del 2001.
Hidalgo en el ao 2000 aport el 6.3% del valor total nacional de la alfalfa, la productividad global
fue de $10,787/ha, misma que resulta ser solo el 42% de la obtenida en el mbito nacional, lo que
se explica por los precios reportados en algunos estados como Guerrero, Distrito Federal, Morelos;
Nayarit y Tamaulipas quienes en el ao 2000 registran precios de $1,647; $1,180; $1,796; $1,800 y
$1,200 por tonelada respectivamente, en tanto que en Hidalgo se registro un precio de $128/ton,
inferior en $228/ton al precio ponderado nacional que fue de $356/ton
En el mismo ao 2000, Hidalgo obtuvo un rendimiento de 84 ton/ha, superado solamente por
Aguascalientes con rendimiento de 92 ton/ha y San Luis Potos que reporta 100 ton/ha, en el ao
1994 se tuvo un rendimiento de 131 ton/ha.

El Producto
La alfalfa en Hidalgo se consume en cuatro presentaciones henificada en pacas de 35 kg.;
manojos de 1.5 kg. en verde; en grea ( alfalfa secada no empacada), generalmente para
autoconsumo, y una pequea cantidad que se enva para silo (triturada)

Cuadro 42: Participacin absoluta y relativa de la presentacin del producto de alfalfa consumido
en el estado de Hidalgo.
Producto

Cantidad del
producto
22,133,592
86,784,000
-

pacas de 35 kg.
manojos de 1.5 kg
en grea
Silo
Total

Volumen
(ton)
2,498,954
130,176
1,481,200
74,060
3,703,000

Participacin
(%)
54.5
3.5
40.0
2.0
100.0

Fuente: encuesta a productores y comercializadores; estimacin propia.

Cuadro 43. Caractersticas qumicas y digestibilidad

In vitro de la alfalfa en diferentes formas

Caractersticas

Verde

Heno

Ensilado

Protena cruda %

19.3

13.5

16.7

Fibra de turgente neutro %

36.1

45.4

44.2

Fibra detergente cido %

27.9

38.8

34.5

Lignina %

6.3

10.2

7.3

Digestibilidad in vitro

79.5

71.7

74.1

Fuete: Libro Tcnico NO 2 Oct. 2000. SAGAR-INIFAP, CIRNOC, CELALA

Relacin entre agentes que participan en la comercializacin de alfalfa en Hidalgo.

En el destino de la produccin se identificaron las modalidades de autoconsumo y venta a terceros
la cul se realiza por los agentes siguientes:
Forrajistas: son compradores a diferentes escalas que adquieren el forraje en pie, directamente al
productor, realizando por su cuenta el corte, henificado, empaque, transporte y entrega al
comprador final. Generalmente tienen una relacin estable con el productor a quien le compran con
regularidad, eventualmente se apoyan con corredores quienes les informan la ubicacin de
alfalfares en condiciones atractivas para la compra.
Manojeros: son compradores que adquieren el forraje en pie directamente al productor, realizando
por su cuenta el corte, la presentacin en manojos, transporte y distribucin de los mismos a los
compradores finales, son compradores que pagan mejores precios a los productores pero exigen
forrajes de mejor calidad ( buen desarrollo, vigor de planta, libre de maleza, alfalfas jvenes), ellos
tambin se apoyan en los corredores para obtener forraje con estas caractersticas.
Corredores: son personas que enlazan al forrajista o manojero con el productor, por lo que cobran
una comisin.
La forma de tratar la compra de alfalfa es directamente entre productor-forrajista; productormanojero; o bien a travs de un corredor que enlaza a ambos. El pago se realiza al momento de

hacer la compra-venta; Los precios del producto se establecen en cada transaccin de acuerdo al
volumen estimado que se obtendr en el corte, la calidad del alfalfar se determina de manera
visual, nunca se hace un anlisis bromatolgico de la planta.
Se dan casos en los que el productor conviene con el comprador un precio anual fijo por la alfalfa,
sin considerar la poca, volumen o calidad del producto que se obtendr al momento de realizar
los cortes.
En otros casos el productor solicita al comprador pago por adelantado (venta de cortes a tiempo).
El corredor identifica fsicamente la ubicacin de los diferentes alfalfares que estn en condiciones
de ser ofertados a forrajistas, manojeros o estableros y contacta al productor con comprador.
Como consecuencia del cierre de la mayora de los establos que operaban en la zona
metropolitana, se promovi el funcionamiento de tianguis en Actopan, Ixmiquilpan y Tlahuelilpan,
los cules representan una opcin para la venta directa del productor al comprador final, cabe
sealar que dichos tianguis no han logrado desaparecer totalmente el intermediarismo, dado que
se dan casos eventuales de ese fenmeno dentro del propio tianguis, el precio promedio de venta
por paca en estos tianguis es de $35.00.
En el tianguis de Actopan el horario de compra-venta de pacas de alfalfa es de 5.00a.m. a 5.00
p.m. todos los das, con mayor intensidad los das mircoles.
En invierno, dentro del tianguis de Actopan el precio de una paca oscila entre $35-$45.00, debido a
que el desarrollo del cultivo es muy lento y existe menor oferta , en esta poca del ao la hectrea
de alfalfa tiene un valor en pie de $ 1500.00 a $ 2500.00 segn la edad del cultivo. En este
tianguis acuden forrajistas de varios municipios del valle del mezquital.
En el tianguis de Tlahuelilpan se comercializa por los das martes de 5:00 a.m. a 2:00 p.m. El
precio de venta por paca es de $ 35.00 a $ 40.00 con un peso promedio de 30 a 35kg.
Adicionalmente se efecta la renta de terrenos despus del corte para pastoreo de ganado bovino
y ovino, esto se hace en dos modalidades, la primera es vendiendo el rastrojo a un determinado
precio por hectrea que va de 200 a 300 pesos dependiendo de las condiciones del rastrojo, en
ese caso el comprador tiene derecho de meter el nmero de cabezas que el decida; la segunda
consiste en que el dueo de la tierra cobre una cuota por cabeza de ganado que entre a pastorear,
las cuotas oscilan entre 4 y 5 pesos para bovinos y 1peso para ovinos, la estancia de los animales
en el rastrojo puede ser de uno a dos das, segn acuerden las partes en funcin de las
condiciones en que se encuentre el cultivo al momento del trato.
Se estima que solo un 5% de los productores tienen los medios y recursos necesarios para realizar
directamente el corte, henificado, empacado, transporte y venta directa al comprador final.

Comportamiento de la cadena agroalimentaria Alfalfa en el estado de Hidalgo

SUPERFICIE 37,766 has.
NO. PRODUCTORES 11,739

PRODUCCIN = 3703,000 TON. DE ALFALFA

DESTINO DE LA PRODUCCION
AUTOCONSUMO
10,574 has
3639 PRODUCTORES

AGENTES COMERCIALIZADORES
27,192 HAS
8,100 PRODUCTORES

FORRAJISTAS
No.
700

MANOJEROS
No.
125

CORREDORES
No.
90

PRESENTACION DEL PRODUCTO

PACAS
2498,954 TON
54.5 %

MANOJOS
130,176 TON
3.5%

GREA
1481,200 TON
40 %

SILO
74,060 TON
2 %

DESTINO FINAL
C. TIZAYUCA
35%
EDO. DE MXICO 18%
TULANCINGO
4%
T. ACTOPAN
18%
IXMIQUILPAN
15%
TLAHUELILPAN 10%

EDO. DE MXICO 70%

D. F.
10%
LOCAL
20%

ESTAB. LOCALES 85%

VTA. REGIONAL 15%

Cuadro 44: Unidades de produccin con alfalfa en Hidalgo

Estado/ DDR

Mixquiahuala
Tulancingo
Huichapan
Pachuca
Zacualtipan
Estado

Menor de 2
5,067
209
153
89
50
5,568

2-5
3,773
156
103
52
5
4,089

Tamao
(ha)
5-10 10-20
1,078
539
45
23
35
15
8
1,166
577

Mayor de 20
323
13
3
339

Total
10,780
446
309
149
55
11,739

Fuente: Estimacin con datos de la Comisin Nacional del Agua para el DDR de Mixquiahuala e
investigacin de campo.

El manejo del cultivo en Hidalgo, no presenta diferencias significativas imputables al tamao de la

unidad de produccin, en general el proceso de produccin es muy similar y se describe a
continuacin:

Produccin
Variedades
Las variedades de alfalfa que se siembran en el Valle del Mezquital son San Miguel, Aragn y Moapa.
Variedad San Miguel: esta crece mas rpido, tiene un tallo ms largo y las hojas se desprenden al henificarse.
Variedad Aragn: crece ms lento, el tallo es ms corto y queda con mayor nmero de hojas al henificarse.
Moapa: crece ms lento, el tallo es ms corto y con ms hojas.

Riegos
En el Valle del Mezquital, frecuentemente se registran retrasos en la aplicacin de riegos al cultivo
de alfalfa, en el periodo marzo-julio debido a que en marzo se inicia el remoje de suelos para las
siembras de diversos cultivos del ciclo P.V., mayoritariamente maz y frjol, lo que origina una
mayor demanda de agua. Esto tiene impacto negativo en el rendimiento y calidad de la alfalfa. La
zona ms afectada por esta situacin comprende los municipios de Fco. I. Madero, San Salvador,
Actopan, el Arenal, Santiago de Anaya, Ixmiquilpan, Alfajayucan, Tasquillo y Chilcuautla. Por sta
situacin se aplica mximo 1 riego cada 35 das.
Otras caractersticas
El rendimiento se ve afectado en los meses de mayo, junio y julio por el ataque de pulgn y Trips
debido a las altas temperaturas y poca de estiaje.
El perodo de vida de las alfalfas es de 4 a 6 aos.
Al ao se obtienen en promedio 10 cortes/ha. segn la variedad, aplicacin de los riegos y edad
del cultivo.
En el ciclo P/V el desarrollo vegetativo de la alfalfa es ms rpido por las condiciones de mayor
temperatura y radiacin solar que favorecen su desarrollo.
En los meses de octubre a febrero el desarrollo vegetativo es lento (35- 45 das entre corte y corte),
segn la variedad, tipo de suelo y edad del cultivo.
En los meses de lluvias la produccin de alfalfa se ve afectada por que no se puede segar, hay
pudricin y existen perdidas parciales de un 30%.
Las alfalfas de 3 aos en adelante disminuyen su rendimiento hasta en un 40%.
El rendimiento de la alfalfa depende de la variedad, riego, tipo de suelo y edad del cultivo.
En todos los predios sembrados de alfalfa se acostumbra el pastoreo de ganado ovino y bovino,
despus del corte generndose un rpido crecimiento de la alfalfa y menor incidencia de malezas.

Costos de produccin
Cuadro 45:

Costos promedio para el establecimiento de 1 ha. de alfalfa. (ciclo 2002)

( comparativo Regin Lagunera VS Valle del Mezquital, Hgo.)

Concepto

# de Jornales
La Laguna
Valle del
Mezquital

Costo
La Laguna

Valle del
Mezquital

I. PREPARACION DEL SUELO

15.75

6.75

2,557.14

1. BARBECHO

0.38

0.25

397.80

500.00

2. RASTREO SECO

0.19

0.25

168.30

500.00

3. NIVELACION DE SUELO

0.38

0.25

722.16

500.00

4 TRAZO DE RIEGO

47.94

5. BORDEO (5)

0.9

6. CUADREO POR MELGA

0.9

132.60

7. UNION DE BORDOS

10

481.44

8. CONST. Y CONS. DE ACEQUIAS

9. LIMPIA DE TERRENO

II. SIEMBRA Y FERTILIZACION

1. ADQ. DE SEMILLA (35 Kg A $ 50/Kg)
2. ADQ. DE FERT. (0-150-0) 380 Kg DE
00-46-00 $2.55/Kg
3. FERTILIZACION AL VOLEO

4
3.44

0.16

511.02

95.88
3,872.47
2,106.30

600.00
2,000.00
1600.00

124.46

5. SIEMBRA

0.25

6. PASO RASTRA LIGERA

0.19

84.25

7. FLETE

54.16

III. R I E G O S

0.16

1.CUOTA POR SERVICIO DE RIEGO

(10 RIEGOS)
6

SUBTOTAL:

25.19

10.75

IV. D I V E R S O S

240.72

400.00

890.66

640.00

601.80

40.00

288.86

600.00

7,320.27

5,040.00

2,357.17

1. REGISTRO CONTRATO (4%)

303.59

2. SEGURO AGRICOLA (2.34%)

3. INT.CRED. REF. (23% A.S.S.I.)

177.60
1,454.71

4. ADM. 2 Jorn. en 150 DIAS/30 Ha.

421.26

$ 35.00 C/U
TOTAL

300.00

1,166.29
96.29

4. INOCULACION

2. REGADORES

2,400.00

25.19

10.75

11,843.11

5,040.00

Elaborado con informacin del CELALA-CIRNO-INIFAP e informacin directa de campo, entrevistas con productores

Cuadro 46: costos promedio para el mantenimiento de 1 ha. de alfalfa. (ciclo 2002)
( comparativo Regin Lagunera VS Valle del Mezquital, Hgo.)

Concepto

# de Jornales
La Laguna

I. Riegos

Valle del
Mezquital

1. Servicio de riego
16

II. Fertilizacin

La Laguna
1,368.00

16

2. Regadores (16 turnos)

Costo

10

600.00

200

768.00

1,500

660.00

1. Adquisicin frmula. (00-92-00).

612.00

200kg 0-46-0
2. Fertilizacin al voleo

48.00

III. Fitosanidad

151.20

1. Adquisicin de insecticida 1 lt lorsban

2. Aplicacin terrestre
IV. Cosecha
1. Limpia de acequias
2. Corte y alomillado (la laguna 8.5 valle
del mezquital 10)
TOTAL
Anlisis Econmico :

Valle del
Mezquital
1,700

103.20
1

48.00
1,776.00

4.27
3

1.27
22.27

3,100.00

144.00

600.00

1.5

1,632.00

2,500.00

15.5

3,955.20

4,800.00

Costo mantenimiento alfalfa en verde

3,955.20

4,800.00

Amortizacin por establecimiento por Ao

3,069.42

1,680.00

Costo total

7,024.62

6,480.00

Rendimiento medio por hectrea

65

84

108.07

77.14

Relacin alfalfa verde/heno

5:1

4.1

Peso promedio por paca

25

30

Rendimiento heno: ha/ao

13

20

Nmero de pacas por ha por ao

520

667

Costo de produccin por tonelada en verde.

Henificacin :

Empaque :
Costo empaque(8.5 cortes)

2,815.20

3,850.00

Costo bobinas de alambre (2)

468.00

450.00

Flete a bodega carga y descarga y arsinado

84.00

Total

3,367.20

4,300.00

Elaborado con informacin del CELALA-CIRNO-INIFAP e informacin directa de campo, entrevistas con productores

Resumen

Costo mantenimiento de alfalfa en verde

3,955.20

4,800.00

Costo amortizacin establecimiento por ao

3,069.42

1,680.00

Costo empaque y almacenaje

3,367.20

4,300.00

10,391.82

10,780.00

TOTAL
Costo por tonelada produccin de heno
Costo promedio por paca

799.37
19.98

Anlisis econmico

1) Alfalfa en verde

Rendimiento: ton/ha
Precio: ($/ton)
Valor de la produccin ($/ha)
Utilidad: ($/ha)
Rentabilidad (%)

539.00
16.16

65

84

192.00

121.00

12,480.00

10,164.00

5,455.38

3,684.00

77.6

56.85

13

20

2) Alfalfa henificada
Rendimiento: ton/ha
Precio: ($/ton)
Valor de la produccin ($/ha)
Utilidad: ($/ha)
Rentabilidad (%)

1,440.00

1300.00

18,720.00

26,000.00

8,328.18

14,767.00

80.14

136.98

Elaborado con informacin del CELALA-CIRNO-INIFAP e informacin directa de campo, entrevistas con productores

Como puede observarse en lo cuadros anteriores, la alfalfa es un cultivo de buena rentabilidad,

comparado con otros cultivos tradicionales como maz o cebada. En Hidalgo el costo de
produccin por tonelada es menor al de la laguna en $260.37 esto debido a que la tecnologa que
se aplica es de menor uso de insumos y un costo de riego inferior, no obstante, por la diferencia en
precio, la rentabilidad de la alfalfa en verde es menor en un 31% respecto a la regin lagunera, en
lo correspondiente a mano de obra, el pago por jornal es superior en Hidalgo en $102.00/jornal , es
decir un 300% ms caro que en la laguna. Considerando que en Hidalgo la mayora de los
productores tiene 2 ha o menos y que la venta la realizan en verde (60%), con una utilidad por
hectrea de $3,684.00, el ingreso anual sera de $7,368.00 equivalente a unos 176 salarios
mnimos. Los forrajistas ( aproximadamente 700 personas), son quienes tienen un mejor ingreso
por la henificacin, empacado, transporte y comercializacin directa al consumidor final. La utilidad
del productor que realiza todas esas labores asciende a $14,767.00; 357% superior al que vende
en pie.

Proveedores de insumos.
En las regiones productoras de alfalfa del estado de Hidalgo .se tiene un padrn de 26
comercializadores de insumos, maquinaria y equipo debidamente establecidos quienes satisfacen
de manera adecuada la demanda del productor durante todas las etapas de este cultivo. Los
requerimientos de maquinaria e insumos para la henificacin, conformacin de pacas, ensilaje y
formacin de manojos, tambin estn satisfechos. Eventualmente se realizan compras al mayoreo
de algunos materiales como rafia para manojo y alambre para pacas. Por otra parte en la poca de
siembra se tiene presencia de vendedores de semilla ambulantes provenientes de la regin del

bajo quienes, si bien ofrecen menores precios, representan un riesgo de calidad de la semilla y
una posibilidad de contaminacin en la regiones.
Las compras se realizan a riguroso contado y frecuentemente sin la documentacin que formalice
documental y fiscalmente la compra-venta.
Instituciones de ciencia y tecnologa
En la regiones del Valle del Mezquital y Tulancingo, donde se cultiva el 97% de la alfalfa del estado
de Hidalgo, se tiene la presencia de diversos centros de educacin tales como: Universidad
Autnoma de Estado de Hidalgo, Instituto Hidalguense de Educacin Media Superior y Superior
Institutos Tecnolgicos Agropecuarios, entre otros; ninguno de esos centros educativos tiene una
relacin formal con los productores de alfalfa; no obstante cabe mencionar que varios de los
estudios y trabajos que se realizan por esas instituciones tienen repercusin directa o
indirectamente en la produccin de alfalfa a travs de la formacin de personas en diferentes
disciplinas.
Efectos sobre el medio ambiente.

El cultivo de alfalfa pueda considerarse dentro de los que no representa un riesgo de

contaminacin significativo, las dosis de fertilizacin utilizadas son bajas y solo de fsforo, porque
an cuando la alfalfa contiene hasta 55 kg de nitrgeno por tonelada, este lo toma del aire por la
relacin simbitica que establece con la bacteria del suelo Rhizobium meliloti la extraccin de
nutrientes del suelo que realiza la alfalfa se presenta en el cuadro 47. Eventualmente se requiere
aplicar algunos agroqumicos para el control de malezas y plagas, sin embargo estos no son en
volmenes ni frecuencias altas como para clasificarlo dentro de los cultivos altamente
contaminantes. Por el contrario tiene la caracterstica de proteger al suelo, por la cobertura que
hace del mismo, con una poblacin que va desde 70 hasta 500 plantas por metro cuadrado,
dependiendo de la edad que tenga el alfalfar, condiciones ambientales, de manejo y calidad de la
semilla utilizada.
Cuadro 47. Cantidad de nutrimentos que extrae la alfalfa por
cada tonelada de forraje seco (FS)

1.
2.
3.

Nutriente

California1

Nitrgeno (N)
Potasio (K)
Fsforo (P)
Calcio (Ca)
Magnesio (Mg)
Azufre (S)
Fierro (Fe)
Manganeso (Mn)
Zinc (Zn)
Boro (B)
Cobre (Cu)
Molibdeno (Mo)

27.5
20.0
2.6
16.0
3.3
2.0
200
100
10
30
10
9

Wisconsin2
Kg/ton FS

Annimo (1985)
Undersander, D., et al. (1991)
Cueto W., J.A. y H.M. Quiroga G. (1989)

21.4
2.7
13.4
2.6
2.6 g/ton
100
50
20
35
4
0.9

La Laguna3

38.5
40.9
2.9
20.9
3.0
2.5
200
80
35
50
10

Un factor que pudiera considerarse adverso es el volumen de agua demandado, aproximadamente

el consumo promedio en el pas es de 18,000 m3 por hectrea, considerando las 246,000 ha
sembradas la cantidad de agua destinada a ese cultivo es de aproximadamente 4, 428 millones de
m3. el 7.3% del agua utilizada en la actividad agrcola nacional.

2.1.2 Captacin de Demandas Tecnolgicas

Convocados por la Secretara de Agricultura del Gobierno del Estado de Hidalgo, participaron en
los foros de consulta para la captacin de demandas tecnolgicas de la cadena alfalfa 90
personas entre productores, tcnicos, investigadores, acadmicos y servidores pblicos
FORO

LUGAR

FECHA

Tlahuelilpan

21 de Enero 2003

PARTICIPANTES
(N)
67

Tulancingo

22 de Enero 2003

23

Alfalfa

El procedimiento aplicado en los foros de consulta fue el siguiente:

Con apoyo de un moderador los participantes expusieron sus juicios,

criterios y conocimientos sobre los diversas posibilidades o problemas en
los aspectos de tecnologa y comercializacin en la cadena de alfalfa,
temas que fueron tratados en dos mesas de trabajo, cada tema por
separado.

Las intervenciones fueron por escrito y orales.

Las anotaciones por escrito fueron personales, concisas y no fueron

discutidas ni criticadas.

Cada uno de los participantes anot en una tarjeta las posibilidades o

problemas para obtener una mayor rentabilidad de las actividades que se
realizan a lo largo de la cadena/sistema alfalfa.

Los participantes agruparon las posibilidades o problemas considerando la

afinidad que exista entre las diversas opiniones.

Los participantes identificaron las causas que generan el problema o

limitan las posibilidades de desarrollo del tema cuestin

Los participantes identificaron las estrategias o acciones que son

necesarias para superar los problemas detectados.

Los participantes agruparon las estrategias o acciones por afinidad y se

hizo una sola redaccin de las que fueron ms comunes.

Finalmente se hizo por los participantes una matriz de priorizacin de las

estrategias o acciones identificadas.

Foto 1 Inauguracin del Foro, llevada a cabo por autoridades del sector

FORO DE CAPTACION
DE DEMANDAS DE L
CULTIVO DE ALFALFA
Tlahuelilpan ; Hgo. 21 /enero/2003

Foto 2 Los asistentes, expresaron la problemtica

Foto 3 Desarrollo de las mesas de trabajo

Foto 4 Participacin activa de productores y tcnicos

Problemas/Demandas Tecnolgicos Detectados

Sistema

Produccin Primaria

Autosuficiencia

Transicin

Empresarial

Henificado

2
2
3

1
1
2

3
3
1

Transformacin

Distribucin

Manojo

Ensilado

Forrajista

Manojero

Problema/Demanda
1.Estacionalidad de la produccin
causada por el clima.
2.Desconocimiento del nivel nutricional
(Faltan anlisis foliares).
3.Desconocimiento de los ptimos
intervalos de riego.
4.No se tiene una seleccin de
maquinaria acorde a las distintas
condiciones de produccin.
5.Falta de uso de herbicidas
selectivos.
6.Deficiente control de plagas del
suelo y follaje
7 .Pudricin de la raz.
8. Ensalitramiento de suelos.
9 .Baja persistencia de la alfalfa (3 a 4
aos).
10. Falta de variedades de mejor
comportamiento para el libre pastoreo
11.Falta evaluacin de variedades
para condiciones de riego con aguas
negras.
12. Contaminacin de terrenos por el
uso de semillas criollas.
13. Faltan variedades que resistan
cortes en intervalos ms breves, con
vigor y buena apariencia para manojos
(27-28 das).
14. Se desconoce las mejores
tcnicas
de
corte,
ensilaje
y
almacenamiento, para mejor calidad
del producto.
15. Se desconocen las lminas de
riego ptimas para el Valle del
Mezquital.
16. Desconocimiento de la densidad
ptima de siembra.

Problemas/Demandas de factores complementarios necesarios para la aplicacin de tecnologa

Sistema

Produccin Primaria

Transformacin

Autosuficie
ncia

Transicin

Empresarial

Henificado

Manojo

Distribucin
Ensilado

Forrajista

Manojero

x
x

x
x

x
x

x
x

x
x

x
x

x
x

x
x

x
x
x

I. Organizacin

Ii.1 Baja participacin de los productores de alfalfa en el comit

hidrulico y en el consejo distrital para el desarrollo rural sustentable
I.2 Desintegracin de la cadena Alfalfa.
I.3 Falta organizacin para el tandeo de riego.
i.4 Falta coordinacin de las entidades pblicas que apoyan al campo

II Capacitacin

ii.1 Carencia de cursos para formacin de lderes que impulsen la

organizacin de productores.
II.3 Falta de capacitacin sobre calidad de la alfalfa.
ii.4 Se carece de capacitacin sobre preparacin de la tierra para una
mayor calidad del forraje.

III Asesora Tcnica

III.1 Se carece de una red de tcnicos con conocimiento integral del

sistema productivo.
III.2 Falta asesora en el manejo del agua.

x
x
x

x
x
x

x
x
x

x
x
x

x
x
x

x
x
x

x
x
x

x
x

x
x
x

x
x
x

x
x
x

x
x
x

x
x
x

IV. Financiamiento
IV.1 Escaso Apoyo financiero y crediticio para la adquisicin de
maquinaria, implementos e insumos
IV.2 Excesivo burocratismo para la obtencin de crdito.
IV.3 Tasas altas de inters.
IV.4 Faltan subsidios para combustible

V. Infraestructura
V.1 Faltan estaciones climatolgicas que proporcionen
informacin por regin.
V.2 Canales azolvados y deteriorados.

VI. Industrializacin
VI.1Falta de maquinaria y equipo.

VII. Comercializacin
VII.1 Desintegracin de la cadena alfalfa con la ganadera
VII.2 No existe norma de calidad para la alfalfa.
VII.3 Faltan anlisis bromatolgicos comparativos para una
relacin equitativa entre oferta y demanda
VII.4 Venta de semilla certificada sin evaluaciones de
comportamiento

x
x
x

x
x
x

x
x
x

Como resultado de los foros se captaron 16 problemas y/o demandas tecnolgicas y 21 problemas que se
refieren a otros factores complementarios, cuya irresolucin incide en el abatimiento de la competitividad de la
cadena alfalfa e involucran a diversas instancias pblicas y privadas, para la atencin de esos problemas de
factores complementarios necesarios para la aplicacin de mejor tecnologa, es recomendable darlos a conocer
a las dependencias que corresponda para su debida atencin y seguimiento. Para un alto porcentaje de las
demandas/problemas tecnolgicos, se tiene el conocimiento para su atencin, falta la capacitacin a tcnicos y
productores.
Algunos de los problemas planteados requieren investigacin especfica para el valle del mezquital, dado las
condiciones especiales de produccin con aguas negras, por ello se plantean como relevantes los trabajos
siguientes:
A)

La falta de variedades de mayor rendimiento y persistencia; para el caso especfico del valle del mezquital,
las que mejor se adapten a las condiciones de riego con aguas negras.
B) La falta de variedades que permitan intervalos de cortes ms breves y con suficiente vigor y buena
apariencia para la venta en manojos.
C) La falta de variedades para pastoreo y asociacin con gramneas
D) El desconocimiento de los ptimos intervalos de riego.
En relacin a los problemas y/o demandas de factores complementarios necesarios para la aplicacin de
tecnologa, cabe sealar como de mayor relevancia y de carcter genrico los siguientes:
A) La falta de organizacin para el tandeo de riegos.
B) La inexistencia de una norma de calidad que permita una relacin equitativa entre oferta y demanda, as
como la integracin de la cadena alfalfa a las de consumo final de leche y carne en forma ms competitiva
para beneficio de todos los agentes participantes.
C) La falta de crditos accesibles para los productores de subsistencia y transicin que les permita aprovechar
de mejor forma el cultivo, ya sea con hatos o rebaos para la produccin de leche y carne o bien para
poder transformarla en pacas.

Clasificacin de problemas y/o demandas tecnolgicos

Problema/Demanda
Estacionalidad de la produccin
causada por el clima.
Desconocimiento del nivel nutricional
(Faltan anlisis foliares).
Desconocimiento de los ptimos
intervalos de riego.
No se tiene una seleccin de
maquinaria acorde a las distintas
condiciones de produccin.
Falta de uso de herbicidas selectivos.
Deficiente control de plagas del suelo y
follaje
Pudricin de la raz.
Ensalitramiento de suelos.
Baja persistencia de la alfalfa (3 a 4
aos).
Falta de variedades de mejor
comportamiento para el libre pastoreo.
Falta evaluacin de variedades para
condiciones de riego con aguas negras.
Contaminacin de terrenos por el uso
de semillas criollas.
Faltan variedades que resistan cortes
prematuros para manojos (27-28 das).

mbito y prioridad

productor y prioridad

Investigacin

Validacin

Transferencia
de tecnologa

Autosuficiencia

Transicin

Empresarial

3
1
1

2
2
2

1
3
3

3
2
2

1
1
1

2
3
3

Problema/Demanda
Se desconoce las mejores formas de
corte, ensilaje y almacenamiento, para
mejor calidad del producto.
Se desconocen las lminas de riego
ptimas para el Valle del Mezquital.
Desconocimiento de la densidad
ptima de siembra.

mbito y prioridad

productor y prioridad

Investigacin

Validacin

Transferencia
de tecnologa

Autosuficiencia

Transicin

Empresarial

2.2 Trayectoria y prospectivas de mercado de productos de la cadena

alfalfa.
El mercado de la alfalfa es mayoritariamente regional, las zonas de produccin se ubican cercanas a las
cuencas lecheras o donde existen hatos o rebaos para el consumo del forraje, el establecimiento de las
siembras generalmente ha estado asociado al desarrollo de la ganadera, en el caso de Hidalgo no se registran
importaciones de otros pases del producto, eventualmente los ganaderos de la cuenca lechera de tizayuca
realizan compras a otras entidades federativas tales como: Guanajuato, Quertaro, San Luis Potos y Baja
California.
La alfalfa es un insumo bsico para la produccin de leche y carne, estos productos de consumo final, han
tenido una demanda creciente y la tendencia es de aumento en los prximos aos, se tienen estimaciones de
que en el mbito mundial el consumo de leche y productos lcteos pasar de 76 kilogramos por persona al ao
registrado en el periodo 1995/97 a 82 kilogramos en el 2015 y a 91 kilogramos en el 2030. En el caso de la
carne la demanda pasar de 35kg/persona ao en el periodo 1995/97 a 40 kg en el 2015 y a 44 en el 2030. Se
cree que la produccin de leche y carne se incrementara en sistemas de produccin ms intensivos, reduciendo
las explotaciones de carcter extensivo en libre pastoreo, por lo tanto la demanda de alfalfa seguramente ira en
crecimiento, dado sus ventajosas caractersticas forrajeras. Sin embargo debe anotarse que la demanda de
este cultivo depender en gran medida del comportamiento que se registre en el desarrollo de la industria
lechera y de crnicos en el mundo, as como, del crecimiento de otros forrajes alternativos especialmente los
cereales.
Considerando un consumo promedio al da de 22 kg de alfalfa henificada por cabeza de bovino, la produccin
nacional de este forraje pudiera satisfacer el requerimiento anual de alimento de unos 572,000 animales. El 2%
del inventario nacional de bovinos. Para el caso de ovinos, con consumo promedio de 1.2 kg/cabeza se podran
mantener 10.5 millones de animales, un 61% ms del inventario nacional de ovinos.
Los precios que se registran en los ltimos 12 aos son muy variables, tanto por entidad federativa como por
aos, a precios corrientes oscilaron en 1990 desde $40.39/ton en Hidalgo hasta $346.45 en Michoacn ; en el
ao 2000 variaron de $ 1,800.00/ton en Nayarit a $128.44/ton en Hidalgo. Lo que se explica por la caracterstica
regional del mercado. Dentro de cada uno de los estados de la repblica la variacin de precios se genera en
funcin del volumen disponible en cada poca del ao, se registran los precios ms altos durante los meses de
noviembre- marzo, en razn de que el intervalo de cortes se amplia.

Alfalfa
Precio Constante ( $ / Ton )

ESTADO

1990

1991

1992

1993

1994

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

AGUASCALIENTES

108

104

103

103

100

100

BAJA CALIFORNIA

116

97

76

82

81

79

79

67

111

123

110

82

114

119

70

115

71

57

122

82

88

81

82

64

107

60

67

95

71

CHIAPAS

96

100

DISTRITO FEDERAL

444

606

503

379

325

364

348

191

CHIHUAHUA
COAHUILA

DURANGO
GUANAJUATO

74

94

273

83

74

91

67

110

59

51

95

73

68

121

162

155

143

137

270

236

198

214

191

177

141

95

176

206

187

177

509

348

HIDALGO

67

61

73

64

127

59

31

86

57

76

40

35

JALISCO

317

251

150

144

97

87

181

74

240

85

83

95

MEXICO

94

119

155

167

224

134

319

181

443

131

97

85

MICHOACAN

576

353

293

544

300

297

226

405

168

245

216

222

MORELOS

101

203

262

630

556

476

424

411

394

304

555

427

NAYARIT

413

407

370

426

400

551

228

296

290

556

435

75

68

76

189

OAXACA

266

271

295

278

330

296

419

457

432

232

270

257

PUEBLA

125

123

200

189

316

225

146

134

172

168

122

88

GUERRERO

NUEVO LEON

91

75

100

109

107

75

99

79

169

138

156

111

SAN LUIS POTOSI

148

170

221

208

282

138

137

57

145

138

126

126

TAMAULIPAS

166

271

258

371

332

TLAXCALA

499

203

235

212

320

149

110

105

88

146

143

95

VERACRUZ

99

81

102

ZACATECAS

367

325

371

341

337

373

376

469

471

275

276

176

PROM. NACIONAL

139

143

141

127

152

139

155

130

144

130

110

91

QUERETARO

YUCATAN

Fuente: Servicio de Informacin y Estadstica Agroalimentaria y Pesquera. SAGARPA

Sin duda, en los prximos aos la demanda por los productos de calidad, nutritivos y de alta sanidad, ser el
comn denominador que prevalezca en el mercado, la carne, leche y sus derivados no sern la excepcin, por
ello y para que la actividad ganadera pueda desarrollarse de manera ms competitiva se requerir de forajes de
la mejor calidad y rendimiento, lo que repercutir en los costos de produccin; en ese sentido la alfalfa presenta
variaciones que en el futuro podran
ser consideradas para el establecimiento del precio; tales como,
contenido de nutrimentos, estado de desarrollo, calidad gentica, forma de consumo, dichas variaciones
quedan ejemplificadas en los cuadros siguientes:

Rangos de suficiencia de nutrimentos en alfalfa en California y Australia y rangos de

concentracin en alfalfa de la Regin Lagunera
Nutrimento

15 cm superiores
California1

Toda la parte area

Australia2

Toda la parte area

La Laguna3

N(%)
K(%)
P(%)
Ca(%)
Mg(%)
S(%)
Fe(mg/kg)
Mn(mg/kg)
Zn(mg/kg)
Cu(mg/kg)
B(mg/kg)

3.00 - 5.00
2.41 3.80
0.26 0.70
0.50 3.00
0.31 1.00
0.26 0.50
30 250
25 200
20 70
5 30
30 80

3.5 5.00
2.00 3.50
0.25 0.40
1.00 2.00
0.25 0.50
0.12 0.15
45 60
25 30
15 40
5 15
25 60

3.06 4.83
2.87 6.91
0.17 0.44
1.32 3.54
0.16 0.71
0.10 0.47
112 627
38 123
15 60
4 18
22 - 104

Annimo. (1985)
Fuente: Libro Tcnico NO 2 Oct. 2000. SAGAR-INIFAP, CIRNOC, CELALA
Reuter, D.J. and J.B. Robinson. (1986)
3
Cueto W., J.A. y H.M. Quiroga G. (1989).

Rendimiento de Forraje seco contenido de protena y materia seca digestible promedio por
corte de alfalfa a diferentes estados de madurez1
Estado
De madurez

Forraje Seco
(ton/ha)
Total Hoja Tallo

Total

PC
(%)
Hoja

Tallo

Total

MSD
(%)
Hoja

Tallo

Botn

2.6

1.4

1.2

24.0

29.7

17.0

76.8

84.2

68.0

Inicio de floracin

2.9

1.5

1.4

22.4

22.4

17.1

75.6

83.2

66.4

Plena floracin

3.8

1.9

1.9

21.2

21.2

15.8

75.5

84.0

66.0

Fuente: Libro Tcnico NO 2 Oct. 2000. SAGAR-INIFAP, CIRNOC, CELALA Quiroga (1986)

Calidad nutritiva de variedades normales y de alta calidad de alfalfa

Normal

Alta calidad nutritiva

Protena cruda %

23.7

24.9

Fibra detergente neutro %

36.9

35.2

Fibra detergente cido %

28.6

27.1

Lignina, %

6.6

6.1

Digestibilidad in vitro, %

79.6

82.8

Fuente: Libro Tcnico NO 2 Oct. 2000. SAGAR-INIFAP, CIRNOC, CELALA

Calidad nutritiva de heno de alfalfa a diferente estado de desarrollo.

Protena
cruda

Fibra detergente neutro %

Energa neta de
Lactancia, Mcal/kg de MS

>21

<39

1.46 - 1.50

Botn

19 - 21

37 - 40

1.41 1.45

Inicio de floracin

17 - 19

40 - 46

1.35 1.40

Floracin media

13 - 16

47 - 51

1.20 1.30

<13

>51

<1.20

Estado de desarrollo

Vegetativo

Floracin completa

Fuente: Libro Tcnico NO 2 Oct. 2000. SAGAR-INIFAP, CIRNOC, CELALA

Caractersticas qumicas y digestibilidad In vitro de la alfalfa en diferentes formas

Caractersticas

Verde

Heno

Ensilado

Protena cruda %

19.3

13.5

16.7

Fibra de turgente neutro %

36.1

45.4

44.2

Fibra detergente cido %

27.9

38.8

34.5

Lignina %

6.3

10.2

7.3

Digestibilidad in vitro

79.5

71.7

74.1

Fuente: Libro Tcnico NO 2 Oct. 2000. SAGAR-INIFAP, CIRNOC, CELALA

En los prximos aos seguramente la demanda y precio de la alfalfa, depender del valor nutritivo de la misma
el cual esta dado por la concentracin de nutrientes, consumo, digestibilidad y metabolismo de los productos
digeridos por los animales; por lo que ser necesario medir el contenido de los nutrientes que proporcionan
energa como son los carbohidratos, protenas y lpidos; especialmente los carbohidratos quienes generan el
80% de la energa.
Por otra parte la tendencia es que se de una mayor integracin de la produccin de alfalfa con la ganadera
para produccin de leche y carne de ovino y conejo, lo que inducira un cambio en la proporcin de la
presentacin actual del producto, creciendo el volumen manejado en grea, el almacenamiento en silos para el
consumo local y la venta de manojo para la ganadera familiar de pequea escala; en contraparte la
comercializacin de pacas tendera a disminuir

Prospectiva estimada en la demanda del mercado

presentacin

Actual
(%)

paca
grea
manojo
silo

54.5
40.0
3.5
2.0

Condiciones Presentacin
de compra
El precio se
paca
establece
grea
por: forraje
manojo
silo
disponible y
apreciacin
visual

Perspectiva
(%)
Condiciones
de compra
El precio se
35.0
establecer
48.0
por: forraje
6.0
disponible y
11.0
valor
nutritivo.

Estimacin propia

desde luego que las expectativas planteadas se irn ajustando en funcin de la competitividad que pueda
tenerse en la produccin de leche y carne en los prximos aos, ante una apertura comercial que incidir en el
comercio de esos productos; as como en el de los forrajes necesarios para su obtencin como el maz, sorgo y
pastas de oleaginosas, entre otros.

Importacin de semilla de alfalfa.

para las siembra de alfalfa se realizan importaciones de semilla, por diversas empresas, en el cuadro siguiente
se presenta el comportamiento de esas importaciones.

Alfalfa
Importacin de Semilla 1993-2002
Ao
Concepto
1993
Volumen
3,388,6
( Ton )
Valor (Miles de Dlares) 9,695.0
Precio Medio
2.86
(Dlares / Kg)

1994

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

3,361.0

1,579.6

3,179.9

3,293.9

3,297.2

3,570.5

3,223.5

3,206.4

20021/
1,430.6

11,634.8 5,461.2

11,133.9 13,125.9 12,628.0 13,872.6 11,166.8 10,444.0 4,284.3

3.46

3.50

3.46

3.99

Fuente: Estadsticas de Comercio Exterior Mxico. BANCOMEXT 1993-2001. Septiembre 2002.

1/ Corresponde Al Periodo Enero-Septiembre

3.83

3.89

3.46

3.26

2.99

En promedio durante el periodo 1993-2001, se importaron 3,122 ton anuales lo que permitira la siembra de
aproximadamente 89,200 ha, el 34% de la superficie sembrada, lo que indica que la persistencia es de 3 aos
en promedio. Realizndose siembras nuevas en un tercio de la superficie anualmente.
El 93% proviene de los Estados Unidos de Amrica y un 7% de Espaa. A partir de 1997 se ha trado de
Australia una parte mnima, 26 ton en ese ao y 114.9 ton en el 200 y 62.5 en 2001.

2.3 Trayectoria y prospectiva de la innovacin tecnolgica

2.3.1 Gentica
Las alfalfas cultivadas tienen su origen en dos especies con caractersticas definidas diferentes, denominadas
Medicago sativa y Medicago falcata..
La Medicago sativa es una planta perenne, vivaz, de desarrollo erecto, tallo poco ramificado de 60 a 80 cm de
altura, hojas trifoliadas con un pedicelo intermedio ms largo que los laterales, foliolos ovalados, en general sin
pelos, tiene mrgenes lisos con los bordes superiores ligeramente dentados.
La Medicgo sativa es una planta de recuperacin rpida despus del corte, resistente al fro y a la sequa
gracias a la capacidad de entrar en un periodo de dormancia o letargo. Con 32 cromosomas.
La alfalfa Medicago falcata, es tambin una planta perenne, vivaz de desarrollo rastrero, tallo fino ramificado,
hojas trifoliadas, de peciolo lanceados ms pequeos que los de M.sativa. Es una planta menos productiva de
recuperacin lenta, resistente al fro y a la sequa, as como al pastoreo intenso y pisoteo por el ganado. Tiene
16 cromosomas.
Actualmente existen un gran nmero de ecotipos o variedades resultado de los programas de mejoramiento
gentico que por mas de 6 dcadas se vienen realizando en el mundo, solo en Espaa se reporta 45;
destacando la aragn y moapa que se cultivan en Mxico; otras resistentes a los fidos como la variedad Rere
de Nueva Zelanda y otras de los Estados Unidos, tambin con esa caracterstica como son las WL311,
WL318,WL451,WL512,Saranac y AS-13 Y otras en Australia obtenidas a partir de la lnea CUF 101 de la
Universidad de California.
Algunas de las variedades obtenidas y su comportamiento, que es diverso, puede observarse en los cuadros
siguientes:
Clasificacin de alfalfas
M. sativa L. (alfalfa comn)
Sativa pura
(flores azules)

Trazas falcata
(flores prpura
algunas
azules)

Africana
Albaida Mediterr.
Totana
Peruana
Aragn
Galilea
Gilboa
Moapa
Caliente
Siro Peruvian
Paravivo
Springfield

Provenzal
Hunter River
Caliverde
Tierra de
Campos
Urgel (Lrida)
Ampurdn
(Gerona)
Mireille
AS-13

M. media Per.
(alfalfas hbridas)
Dominando
Intermedia
sativa
(id. Variegadas
(flores prpura,
y
azules
blancas)
y variegadas)
Flamencas
Grimm
Du Puits
Franconia
Wairau
Ladak
Alfa
Saranac
Lahontan
AS-49
Raidor

M. falcata
(alfalfas amarillas)
Caract. Diluid
Amarillas
(id. Variegadas
prpura y
amarillas)
Ranger
Cossack
Ladak
Glutinoza
Rambler

(Adaptado de Iversen 1967) Fuente : Praderas y Forrajes E. de Muslera Pardo C. Ratera Garca. Ediciones Mundi-Prensa.

Siberiana
Don
Alaska

Clasificacin de los ecotipos espaoles de alfalfa

Persistencia
al cuarto
ao (%)

Produccin
forraje
verde med.
Cuatro
aos t/ha

Resistencia
heladas
primaverales

Rebrote
otoal

Rebrote
primaveral*

Velocidad
rebrote
tras
corte*

Relajacin
hoja/tallo

Relacin
longitud/anchura
foliolo

Aragn

52

77

Media

4,4

7,6

0,99

2,97

13,5

Logroo

38

68

Media

3,3

5,6

1,03

2,92

13

17

Tierra de

27

63

Buena

2,9

4,2

4,4

1,12

2,90

16

Ecotipos

Fecha
floracin
en julio

Flores
variegadas
(%)

0,1

campos
Ampurdn

46

57,5

Buena

2,3

6,5

3,2

1,17

3,11

17,5

16

mediterrnea

25

64,5

Pequea

3,3

5,7

1,14

3,21

12,5

* El rebrote primaveral y velocidad rebrote tras corte del ecotipo Mediterrneo es afectado por las heladas; en climas ms clidos , sin heladas
primaverales, sus coeficientes seran los ms altos de las tablas.
Escala coeficientes: 10 = Mejor, 1 = Peor. Fuente : Praderas y Forrajes E. de Muslera Pardo C. Ratera Garca. Ediciones Mundi-Prensa.
(Hidalgo 1979).

Cuadro 48. Variedades de alfalfa evaluadas en el programa CELALA COTERSE.

Rendimientos relativos de forraje seco anual con respecto a las variedades
tomadas como testigos, Moaqpa-69 y CUF-101 (1996-1998)

variedad

N1

Ao ltima
Evaluacin

% Relativo a
Moapa - 69

% Relativo a
CUF-101

Astro
Maxidor
Pierce
Sindor
Cpmet
El Camino-93(WL-505)
El Camino-91 (WL-516)
Altaverde-82
Altaverde-83
Altaverde-84
Altaverde-90 (Mecca)
CURF-101
5929
5939
SW-14
Altaverde Reyna
GENEX-9680
GENEX-9690
GENEX-9790
GENEX-9890

1
1
1
1
2
2
3
1
1
1
1
3
1
1
2
1
1
1
1
1

1990
1990
1990
1990
1991
1991
1992
1992
1992
1992
1992
1992
1995
1998
1998
1998
1998
1998
1998
1998

117
107
110
114
119
116
106
105
109
109
108
113
-

105
106
107
105
112
105
110
111

N1. Nmero de evaluaciones de tres aos de duracin

Fuente: Libro Tcnico NO 2 Oct. 2000. SAGAR-INIFAP, CIRNOC, CELALA

2.3.2 Potencial Productivo.

El principal factor climatolgico que determina el potencial productivo de la alfalfa es la temperatura media
anual, siendo la ltima de 19 C. Por lo que corresponde a requerimientos de las condiciones de suelo, en el
cuadro siguiente se indican los criterios que determinan el potencial.

Criterios para determinar el potencial productivo de la alfalfa en Mxico

Variable
Pendiente %
Temperatura anual, C
Textura del suelo

Profundidad de suelo (m)

pH
Conductividad elctrica, dS/m
Potencial mximo de rendimiento
de materia seca, ton/ha 1
1

Bajo

Mediano

Alto

>5

2-5

0-2

<12.5
>22.5
Arenosa
Arcillosa

<14.5 >12.5

14.5 - 22.

Areno-arcillosa
Limo-arenosa
Limo-arcillosa
Arcillo-arenosa
>0.5 <1

Franco-arcilloArenosa
Franco-arcillosa
Franco - arenosa
>1

5.8-6.5
2-4
>35
>45

6.5-7.5
0-2
46-60

<0.5
<5.8 >8.5
>4
<35

Rendimiento en los dos primeros aos de produccin

Fuente: Libro Tcnico NO 2 Oct. 2000. SAGAR-INIFAP, CIRNOC, CELALA

2.3.4 poca, mtodo y densidad de siembra.

El periodo ptimo para la siembra son los meses de noviembre y diciembre, poca en que la competencia de
hierbas es menor y la baja evaporacin prevaleciente en ese periodo permite una mayor humedad para el
cultivo lo que favorece su desarrollo para un buen establecimiento de la planta.
La semilla de alfalfa es muy pequea, por lo que la profundidad de siembra y su interaccin con la humedad de
suelo son crticos para el establecimiento del alfalfar . Se recomienda en trminos generales, una profundidad
de siembra de 0.6 a 1.3 cm para suelos arcillosos o de migajn y de 1.3 a 2.5 para suelos arenosos.
Para una siembra uniforme y a la profundidad adecuada se recomienda utilizar la sembradora Brillon , la cual
compacta la capa de tierra arriba de la semilla para asegurar un buen contacto de la semilla con la humedad.
Tambin se puede utilizar la sembradora de granos pequeos o triguera en cuyo caso la alfalfa queda
sembrada en hileras espaciadas de 15 a 20 cm. La siembras al voleo no son recomendables en virtud de que la
uniformidad y profundidad resultan inciertas, en caso de no haber otra alternativa es recomendable incrementar
la cantidad de semilla en un 20 a 30 %.
En promedio el nmero de semillas por kilogramo de alfalfa es de 480,000, si todas las semillas germinaran y
emergieran bastaran 10 kg/ha para tener una cantidad de plantas deseable. Sin embargo esto no sucede as,
generalmente el porcentaje de germinacin es menor al que se indica en los envases ya que ese porcentaje se
determina en laboratorio, tampoco todas las semillas que germinan emergen, por ello se ha determinado que la
densidad recomendable oscila entre 22 a 39 kg de semilla por hectrea. En caso de usar semilla peletizada, la
densidad se debe aumentar entre un 10 a 20%.

2.3.5 Inoculacin de la semilla para siembra.

La alfalfa como cualquier leguminosa establece una relacin simbitica con la bacteria Rhizobium meliloti. Esta
bacteria coloniza la raz de la planta y toma de ella carbohidratos y energa, a cambio la bacteria proporciona a
la planta elementos nitrogenados, que toma del aire; cuando se establece una relacin simbitica adecuada la
alfalfa no requiere que se le suministre fertilizante nitrogenado. Algunas semillas para siembra ya vienen preinoculadas, recubiertas o peletizadas con un compuesto que contiene la bacteria, otras semillas no tienen ese
tratamiento, por lo que debe ser aplicado un inoculante como Nitragn- R, utilizando para ello un adherente en
dosis de 1.5 a 2 lt por saco de 22.5 kg de semilla.

2.3.6 Fertilizacin
Como cualquier programa de fertilizacin, para obtener alto rendimiento, deben considerarse las caractersticas
fsico-qumica del suelo, el rendimiento de materia seca esperado y la concentracin de nutrimentos contenidos
en el follaje, solo con esos elementos es posible determinar los requerimientos de fertilizantes del cultivo en las
distintas etapas de desarrollo.
Considerando la cantidad de nutrimentos que extrae la alfalfa por cada tonelada de forraje seco, de acuerdo a
lo que se seala en el cuadro incluido en el apartado de impacto ambiental, se infiere que una cosecha anual de
20/ton por hectrea extraera, 770kg de nitrgeno, 58 de fsforo (133kg de P2 O5 y 818 de potasio (982 kg de
K2O).
An cuando la demanda de nitrgeno es alta, la mayor cantidad de este elemento lo toma del aire a travs de la
bacteria del gnero Rhizobium meliloti. En suelos muy pobres se recomienda aplicar de 40 a 50kg de
nitrgeno/ha al momento de la siembra. En el caso de fsforo se sugiere una aplicacin anual de 6.7kg de P2
O5 por tonelada de materia seca, lo que equivale a 14,5 kg de superfosfato de calcio triple (46% de
concentracin).

2.3.7 Control de maleza.

La maleza es el complejo de malas hierbas que pueden invadir en las primeras fases de su desarrollo y en
etapas de establecimiento y produccin; como referencia se indican en los siguientes cuadros las especies ms
frecuentes y herbicidas para su control en la regin de la Laguna:

Cuadro 49 . poca y frecuencia de aparicin de maleza en alfalfa en la Comarca Lagunera

Nombre comn

Mostacilla
Malva
Borraja
Bolsa de pastor
Oreja de ratn
Zacate pegarropa
Zacate chino
Zacate pinto
Zacate pata de gallo
Zacate Jonson
Zacate mota
Zacate liendrilla
Zacate choneano
Trompillo
Quelite
Cscuta
Retama
Oreja de ratn

Nombre cientfico
Ciclo otoo invierno
Sisymbrium irio L.
Malva parviflora L.
Sonchus oleraceus L.
Capsella bursa-pastoris L.
Poligonum aviculale L.
Ciclo primavera - verano
Setaria verticillata(L.) Beauv.
Cynodon dactylon (L.) Pers.
Echinochloa colona (L.) Link.
Eriochloa lemmonii Vasey &Scribn.
Sorghum halepense (L.) Pers.
Chlorisvirgata Sw.
Leptochloa filiformis (L.) Beauv.
Echinochloa cus-galli (L.) Beauv.
Solanum elaeagnifolium Cav.
Amaranthus palmeri (S) Watson.
Cuscuta sp
Flaveria trinervia spreng
Polygonum aviculare L.

Frecuencia ( % )
1988
1898
71.4
42.8
66.7
0.0
0.0

69.7
48.5
45.5
24.0
18.2

95.5
81.8
72.7
54.5
31.8
31.8
54.5
0.0
54.5
50.0
27.3
31.8
0.0

74.4
51.6
90.3
12.9
38.7
32.2
32.2
29.0
32.2
61.2
32.2
9.6
51.6

Fuente: Libro Tcnico NO 2 Oct. 2000. SAGAR-INIFAP, CIRNOC, CELALA

Cuadro 50 . Herbicidas para el control qumico de maleza en alfalfa en la Comarca Lagunera

Herbicida

Nombre
comercial

Dosis/ha
1
(m.c.)

2,4-DB

Butyrac-200

2.0 L

Imazethapyr

Pvot - 100

Maleza que
controla
mostacilla
quelite
cadillo

Forma y poca
De aplicacin
* Aplicacin postemergente a maleza
y cultivo

Retama
voladora

* Aplicacin cuando maleza y alfalfa

alcanzan el estado de plntula.

0.5 L

verdolaga

1.0 L

malva
Zacates:
Pinto
Pegarropa
Pata de gallo
Jhonson de semilla

Aproximadamente al mes de la
siembra

Trifluralina

TR-10G

20 kg

pendimentalina

Prowl o
Stomp

3.0 L

Quelite
Verdolaga
Golondrina

2.0 L

Zacates:
Anuales y perenes
provenientes de semilla

* Aplicacin postemergente a maleza

y cultivo

Zacates:
Perenes con reproduccin
vegetativa como el Jhonson
y chino.

* Cuando los zacates estn en

crecimiento activo y aplicar 20
das antes del corte de alfalfa.

Setoxidim

(*)

* Aplicacin preemergente a maleza

y postemergente a cultivo.

* Aplicacin preemergente a maleza

despus de un corte y antes del
riego de la alfalfa (a finales de
invierno y principios de primavera.

Poast

4.0 L
1
. Material comercial
* Agregar 2.0 l/ha de aceite aditivo para su mayor efecto

Fuente: Libro Tcnico NO 2 Oct. 2000. SAGAR-INIFAP, CIRNOC, CELALA

2.3.8 Control de plagas.

Existen ms de 100 especies que causan algn dao al cultivo de la alfalfa, no todos coinciden en un mismo
lugar, ni tampoco atacan aun tiempo, adems existen insectos considerados como visitantes incidentales que
no causan ningn dao al cultivo y otro grupo de insectos que son benficos, ya que actan como
depredadores y parasitoides ayudando a controlar a los insectos dainos. Para tomar acciones para su
combate es necesario conocer el umbral econmico de las distintas plagas de tal forma de no gastar dinero
innecesariamente, se conocen los umbrales econmicos de la mayora de ellos en los diferentes pases a
continuacin se indican dichos umbrales para el control del pulgn verde en diferentes alturas de planta en
California, U.S.A. y Argentina.

Cuadro 51. Umbral econmico para el control del pulgn verde de la alfalfa
en California, U.S.A. (Summers et al., 1985).

Altura de planta

No. De pulgones/tallo

(cm)
Menos de 25

40 50*

Ms de 25

70 80*

Ms de 50

100*

* No tratar o aplicar durante los primeros tres cortes si se tiene uno

o ms adultos, o tres o ms larvas de catarinas por pasada de red
sobre alfalfa en pie.

Fuente: Libro Tcnico NO 2 Oct. 2000. SAGAR-INIFAP, CIRNOC, CELALA

Cuadro 52. Umbral econmico para el control del pulgn verde de alfalfa
en Argentina (Aragn e Imwinkelried, 1995)

Altura de planta

No. De pulgones/tallo

(cm)
Menor a 30

20 25

Mayor a 30 - 50

30 40

Fuente: Libro Tcnico NO 2 Oct. 2000. SAGAR-INIFAP, CIRNOC, CELALA

Hasta ahora, el mtodo ms comn del combate y control de plagas es a travs del control qumico, en el
cuadro siguiente se sealan los insecticidas recomendados para las principales plagas.

Cuadro 53. Insecticidas que se recomiendan para el control qumico de las principales plagas de la
alfalfa (Lagunes et al. , 1994; CICOPLAFEST, 1997)
Especie plaga

Insecticida

Dosis/ha

Grupo
toxicolgico

Intervalo de seguridad
(das)

Pulgn manchado

Diazinn CE 25
Dimetoato CE 38
Malatin CE 50
Paratin Metilico CE 50

1.0 1.5 lt
1.0 lt
2.0 lt
1.o lt

FH SE
FA SM
F CX
FC - SM

10
10
Sin lmite
15

Azinfs metlico CE 20
Diazinn CE 25
Dimetoato CE 38
Malatin CE 50
Metamidfos LS 60
Paratin Metilico CE 50
Clorpirifs etil CE 48
Metamidfos LS 60
Metomilo PS 90
Paratin Metilico CE 50
Endosulfn CE 35
Triclorfn LS 50
Fentin CE 40
Metomilo PS 90
Paratin metlico CE 50

2.0 lt
1.0 lt 1.5 lt
0.75 1.9 lt
2.0lt
1.0 1.5 lt
1.0 lt
0.75 1.0 lt
1.0 1.5 lt
0.3 0.4 kg
1.0 lt
2.0 lt
2.0 2.5 lt
1.25 1.5 lt
0.3 0.35 kg
1.0 lt

FH - SM
FH SE
FA SM
F CX
FA OM
FC - SM
FH SE
FA OM
CA MM
FC SM
OC Cd
FA - OM
FC SM
CA MM
FC - SM

16
10
10
Sin lmite
10
15
21
10
7
15
21
Sin lmite
Sin lmite
7
15

Terioaphis macualata

Y Pulgn verde
Acyrthosiphon

pisum

Chicharrita
Empoasca fabae

Gusano soldado
Spodoptera exigua

Periquito tricornudo
Spissistilus spp.

Fuente: Libro Tcnico NO 2 Oct. 2000. SAGAR-INIFAP, CIRNOC, CELALA

2.3.9 Las enfermedades de la alfalfa.

La alfalfa es atacada por diversas enfermedades que daan, desde la raz, corona de la raz, tallo, follaje; en
los Estados Unidos de Amrica las mermas ocasionadas por enfermedades rebasan el 10% de la produccin, a
la vez que disminuyen la calidad del forraje y causan un aumento en los costos debido a la mayor frecuencia en
el establecimiento de nuevos alfalfares.
Las principales enfermedades y sus organismos causales se sealan en el cuadro siguiente:

Cuadro 54. Principales enfermedades de la alfalfa en la Regin Lagunera

y sus organismos causales.
Enfermedad
Pudricin de la corona
Pudricin texana
Antracnosis
Mildium velloso
Roya
Nematodos

Organismo Causal
Fusarium spp. Rhizoctonia solana;
Colletotrichum spp; Phoma spp
Phymatotrichum omnivorum
Collectotricgum spp
Peronospora trifoliorum
Uromyces spp
Pratylenchus spp
Tylenchorhynchus spp
Helicotylenchus spp
Xiphinema spp
Tylenchus spp
Crisonema spp

Fuente: Libro Tcnico NO 2 Oct. 2000. SAGAR-INIFAP, CIRNOC, CELALA

En las grficas que se presentan a continuacin se indica la frecuencia de las enfermedades en 20 predios de
la Laguna durante los aos 1995 y 1996.
Frecuencia por muestreo de las enfermedades de
la alfalfa detectadas en 20 predios de la Comarca
Lagunera en 1995 y 1996. CELALA
Grfica 1

ENFERMEDADES DE LA ALFALFA
1995

100

FRECUENCIA (%)

90
80
70
60
50
40
30

P. Corona
Antracnosis
P. Texana
Roya
Mildiu Velloso

20
10

NOVIEMBRE

AGOSTO

JUNIO

MARZO

Grfica 2

ENFERMEDADES DE LA ALFALFA
1996

1 00
90
80
70
60
50
40
30
P . Cor ona

20
10
0

Ant r acnosi s
P . T exana
Roya
M i l di u V el l oso

Fuente: Libro Tcnico NO 2 Oct. 2000. SAGAR-INIFAP, CIRNOC, CELALA

La resistencia o tolerancia de la planta al ataque de enfermedades es el mtodo ms prctico para enfrentar las
enfermedades en la alfalfa (Elgin et al . ,1988), se presentan en los cuadros siguientes de algunos cultivares
evaluados en el campo experimental de la Laguna del INIFAP.

Cuadro 55. Resistencia a marchitez por Fusarium, Antracnosis y Mildiu de cultivares de

alfalfa evaluados al menos una vez entre 1990 y 1996 en la Regin Lagunera.
Cultivar

5715
5888
5929
Altaverde-90 (Mecca)
Ardiente
Astro
Bajo-96
Big-Six
Comet
Condor
CUF-101
El Camino-91 (WL-516)
El Camino-93 (WL-605)
El Camino-93A
Florida-77
GT-13R Plus
GT-58
INIA-76
Maxidor
Moapa-69
Multiking
NK-819
Pierce
Puebla-96
sundor
SW-14

Marchitez
por
Fusarium
A
A
A
A
R
A
R
A
A
A
A
A
A
R
A
A
R
A
A
A

Antracnosis

Mildiu

A
S
B
M
R
B
B
B
M
S
R
S
R
-

R
R
-

Fuente: INIFAP Campo Experimental La Laguna, Libro Tcnico nmero 2 Octubre 2000

Cuadro 56. Porcentaje y categora de resistencia a los hongos fitopatgeno

Rhizoctonia solana y Fusarium oxysporum, de 22 cultivares de alfalfa

Cultivar

Rhizoctonia solana

Fusarium
oxysporum

ABT-805Grazenhay
91-220
G-9890
G-9680
5939
CUF-101
5715
5683
sudor
SW-14
El Camino-93
91-224
jpiter
G-9790
Excelente
G-9580
WL-525-HQ
San Miguelito
Moapa-69
5888
Altaverde Reyna
G-9690
Escala:

73.2 A

79.7 A

66.2 A
65.8 A
64.0 A
62.2 A
60.2 A
58.7 A
58.3 A
54.0 A
53.8 A
52.5 A
50.7 A
47.7 R
48.6 R
48.5 R
48.3 R
46.4 R
44.0 R
42.4 R
42.2 R
34.8 R
20.2 M

63.4 A
67.9
62.0 A
75.0 A
63.6 A
85.8 A
54.7 A
81.5 A
46.4 R
45.4 R
55.5 A
28.8 M
55.6 A
69.4 A
48.8 R
47.0 R
40.1 R
36.2 R
67.5 A
57.1 A
64.9 A

A = Altamente resistente R = Resistente M = Moderadamente resistente

Fuente: Libro Tcnico NO 2 Oct. 2000. SAGAR-INIFAP, CIRNOC, CELALA

2.3.10 Manejo del riego.

Cuadro 57. Produccin, lmina de riego y eficiencia de la alfalfa
con diferentes sistemas de riego
Sistema

Materia Seca
(ton/ha)

Lmina de riego
cm

Rodado

20.1

188

Eficiencia
Kg/materia seca
Por m3 de agua
1.07

Aspersin

27.5

165

1.64

Fuente: Libro Tcnico NO 2 Oct. 2000. SAGAR-INIFAP, CIRNOC, CELALA

Cuadro 58. Produccin, lmina de riego y eficiencia de la alfalfa

con diferentes sistemas de riego
Sistema

Materia Seca
(ton/ha)

Lmina de riego
cm

Rodado

13.32

162

Eficiencia
Kg/materia seca
Por m3 de agua
0.83

Subirrigacin

17.09

153

1.11

Fuente: Libro Tcnico NO 2 Oct. 2000. SAGAR-INIFAP, CIRNOC, CELALA

2.3.11 Manejo de la alfalfa en produccin

La alfalfa se utiliza en diferentes formas, las ms comunes son darla en verde o procesarla para empacarla y
darla como heno; otras alternativas de uso son el ensilaje y el pastoreo. En general existe un conflicto entre la
obtencin de altos rendimientos y la calidad del forraje, si se busca alta calidad se sacrifica el rendimiento, vigor
y longevidad de la planta. La mayor concentracin de protena y materia seca digestible se encuentra en
estados tempranos de desarrollo de la planta, por ejemplo a inicios de botn, estado de madurez al corte que es
tpico en un sistema intensivo de explotacin.
Un manejo de cortes frecuentes mina las reservas de carbohidratos no estructurales (CNS). Estas reservas de
CNS son las responsables y determinantes para que ocurra el inicio del crecimiento de la planta y el rebrote
despus de cada corte, y que se sostenga dicho crecimiento hasta que la parte area sea autosuficiente y
empiece a restaurar las reservas radiculares de CNS.
Por lo anterior es recomendable que los cortes se den cuando la planta inicia su floracin (10% de flor) .
Durante los meses de noviembre- febrero cuando la floracin se retarda, el indicador para decidir los cortes es
la aparicin de los rebrotes basales.
En el cuadro siguiente se presentan los rendimientos a diferentes estados de madurez de la planta.

Cuadro 59. Rendimiento de Forraje seco contenido de protena y materia seca digestible promedio por
corte de alfalfa a diferentes estados de madurez1

Estado
De madurez

Forraje Seco
(ton/ha)
Total Hoja Tallo

Total

PC
(%)
Hoja

Tallo

Total

MSD
(%)
Hoja

Tallo

Botn

2.6

1.4

1.2

24.0

29.7

17.0

76.8

84.2

68.0

Inicio de floracin

2.9

1.5

1.4

22.4

22.4

17.1

75.6

83.2

66.4

Plena floracin

3.8

1.9

1.9

21.2

21.2

15.8

75.5

84.0

66.0

Quiroga (1986)

Fuente: Libro Tcnico NO 2 Oct. 2000. SAGAR-INIFAP, CIRNOC, CELALA

Cuadro 60. Rendimiento de Forraje seco contenido de protena y materia seca digestible promedio por
corte de alfalfa a diferentes estados de madurez1
Estado
De madurez

Forraje Seco
(ton/ha)
Total Hoja Tallo

Total

PC
(%)
Hoja

Tallo

Total

MSD
(%)
Hoja

Tallo

Botn

2.6

1.4

1.2

24.0

29.7

17.0

76.8

84.2

68.0

Inicio de floracin

2.9

1.5

1.4

22.4

22.4

17.1

75.6

83.2

66.4

Plena floracin

3.8

1.9

1.9

21.2

21.2

15.8

75.5

84.0

66.0

Quiroga (1986

Fuente: Libro Tcnico NO 2 Oct. 2000. SAGAR-INIFAP, CIRNOC, CELALA

2.3.12 Conservacin de la alfalfa.

La conservacin del forraje es necesario para aprovechar los periodos de mayor produccin con las mnimas
prdidas en cantidad y calidad de los mismos. Los mtodos ms comunes son el henificado y el ensilaje,
durante el proceso de henificacin se tienen prdidas por tres factores:
A) Respiracin que van del 2 al 15% y corresponden principalmente a carbohidratos no
estructurales y cesa cuando el porcentaje de humedad en las plantas es menor al 40%.
B) Manipulacin del forraje, est prdida ocurre en el campo durante el corte, volteo, alomillado y
empacado; estas prdidas son del orden de 7 a 21%, principalmente en el alomillado (2 a 10%) . LAS
prdidas en el campo estn inversamente relacionadas con el rendimiento, aunque no
proporcionalmente ya que son mayores cuando el rendimiento es menor de tres ton/ha (Rotz y
Abrams,1988). Otro factor importante es que cuando el forraje madura, las prdidas durante la
manipulacin aumentan ms del doble (Rotz, 1995)
C) Prdidas durante el almacenamiento son del 2 al 5% estas prdidas estan relacionadas con el
contenido de humedad del heno durante el almacenamiento y la densidad de las pacas las cuales en
conjunto contribuyen a la produccin de calor (Backmaster et al .,) la mayora de dichas prdidas se
presenta durante el primer mes.
Cuadro 61. Efecto del contenido de humedad en las prdidas durante el almacenamiento de heno.
Contenido
Materia Seca Digestibilidad de Protena
de Humedad
(%)
La materia seca
Cruda
(%)
(%)
(%)
11 - 20
4.5
6.2
6.0
20-25

7.9

11.8

8.8

25-34

10.9

13.5

7.5

Fuente: Libro Tcnico NO 2 Oct. 2000. SAGAR-INIFAP, CIRNOC, CELALA

La conservacin del forraje es una practica que se ha venido estudiando para mejora los mtodos y hacer
que la disminucin en calidad y cantidad sea menor , enlos cuadros siguientes se sealan algunas prcticas
y su beneficio en el henificado de alfalfa .

Cuadro 62. Resumen de prcticas y sus beneficios

en el Henificado de la alfalfa

Prctica
Corte temprano

Razn
Aprovecha toda
la radiacin solar
del primer da

Beneficios
* Disminucin rpida de humedad
del forraje
* Menos prdidas por respiracin

Hileras anchas

Aumenta la velocidad
de secado

* Disminucin rpida de la humedad

del forraje.

Volteo y alomillado a
40-50% de humedad
del forraje

Aumenta la velocidad
De secado

* Menos tiempo de secado

Empacado de 8 20 %
De humedad del forraje

Propicia buena
Preservacin durante
El almacenamiento

* Inhibicin de hongos y calentamiento

Protege contra el sol

Y lluvia

* Inhibicin de hongos y calentamiento

* Disminucin de prdidas en cantidad
y calidad

Almacenamiento
cubierto

* Menos prdidas de hojas

* Evita incendios

Fuente: Libro Tcnico NO 2 Oct. 2000. SAGAR-INIFAP, CIRNOC, CELALA

Cuadro 63 . Resumen de los Principales aditivos utilizados

en la henificacin de forrajes.

Producto

Efecto

desventajas

Acidos orgnicos
(Ejem. cido propinico
y mezclas con cido
acetlico)

Inhibe actividad microbial

en pacas con mas de 20%
de humedad

Daan piel y ojos

Amoniaco anhidro

Esteriliza el forraje

Las pacas se tienen que cubrir

para su aplicacin

Evita sobrecalentamiento
del forraje

Puede causar problemas al

Ganado

Son corrosivos

Es voltil y Custico
Inoculantes bacterianos

No son ciaros

No se tiene beneficio

Carbonato de potasio
Y carbonato de sodio

Aumentan la velocidad de
secado

Son menos efectivos cuando la

Produccin es alta y las condiciones ambientales no son buenas.
No se puede empacar cuando la humedad es mayor de 20%
La distribucin de estos productos es crtica

Fuente: INIFAP Campo Experimental La Laguna, Libro Tcnico nmero 2 Octubre 2000

2.4 Sntesis de Oportunidades Estratgicas de Investigacin y Desarrollo

Confrontando la oferta tecnolgica existente con la demanda captada se deduce que para el caso de Hidalgo, es posible satisfacer una gran
parte de lo solicitado; sin embargo por las condiciones particulares que se tienen en el valle del mezquital, es necesario realizar algunos
trabajos de investigacin para obtener resultados de aplicacin especfica para esa regin.
Por otra parte, como resultado de la caracterizacin de la cadena alfalfa se observa que en el estado un 60% de los productores estn
vendiendo la alfalfa si ningn valor agregado, por lo que es recomendable promover su integracin a la produccin de leche y carne en libre
pastoreo.

Propuesta de oportunidades de investigacin, validacin y transferencia de tecnologa.

rea y Disciplina
Investigacin
Analizar la poblacin y dinmica en el
suelo de la bacteria Rhizobium meliloti
Determinar las lminas e intervalos de
riego ptimos para el cultivo de alfalfa,
DDR Mixquiahuala y Tulancingo
Obtencin de una variedad que ofrezca
las mejores condiciones para el pastoreo
basada en materiales de M. falcata.
Definir la mejor mezcla de alfalfa con
gramneas para el pastoreo
Realizar anlisis bromatolgicos y
pruebas de consumo para determinar el
valor nutritivo de la alfalfa del Valle del
Mezquital
Registro de variables climatolgicas
Validacin
Evaluacin de variedades para
seleccionar las de mayor rendimiento,
persistencia, sanidad y calidad, incluir LA
variedad Puebla 76, con buenos
antecedentes en la regin de Tulancingo
Evaluacin de maquinaria para
determinar las ms adecuada a las
distintas condiciones de produccin
Transferencia
Capacitacin a tcnicos y productores en
manejo integral del cultivo,
transformacin y almacenamiento

Produccin

Transformacin

Autosuficiencia

Transicin

Empresarial

Distribucin

Forrajista

Manojero

Silo

Forrajista

Manojero

En resumen se plantean seis reas de investigacin, 2 de validacin y una serie de cursos tericos prcticos para el manejo integral del cultivo.

Oportunidades de desarrollo:
La semilla es el concepto que mayor impacto tiene en los costos de produccin, la importacin de este insumo tiene un valor anual superior a los
12 millones de dlares.
Por lo que es recomendable hacer un plan de agronegocio para la produccin y venta de semilla, directamente por los productores.
Se requiere apoyar la incorporacin de ms de 60% de los productores que actualmente no tienen posibilidad de dar un valor agregado ala
produccin ya sea con la integracin ala produccin de leche o carne; o bien con la elaboracin de pacas y venta directa a los estableros.
Para lo anterior es necesario elaborar un plan de agronegocio para determinar la escala mnima necesaria de una explotacin integral de alfalfa
con la produccin pecuaria y el de elaboracin y venta de paca directamente al ganadero.
Se sugiere tambin elaborar una norma de calidad de la alfalfa en sus distintas presentaciones; henificada, manojo, silo o en verde, para ello es
necesario la participacin de los productores de leche de Tizayuca y ovinocultores para evaluar la alfalfa en produccin de carne y leche

ANEXO 1
Superficie Sembrada Nacional de Alfalfa 1990-2001
( Ha )

PROM
ESTADO

1990

1991

1992

1993

1994

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

90-01

GUANAJUATO

54,887 53,984 53,118 53,478 54,100 54,228 53,360 49,871 50,049 45,665

54,314

54,272

52,610.53

HIDALGO

32,412 32,423 29,395 29,172 31,023 29,950 30,401 31,718 35,754 35,288.50

35,361

37,764

32,555.13

BAJA CALIFORNIA

18,928 21,216 22,484 20,113 20,708 23,480 21,246 20,453 24,400 22,836

26,864

28,329

22,588.08

COAHUILA

12,531 14,418 14,841 18,093 17,720 19,630 19,859 21,433 22,433 22,142.65

22,693

23,537

19,110.95

DURANGO

12,558 14,483 12,842 16,849 16,166 15,688 15,458 19,008 18,434 18,756

21,257

20,363

16,821.88

MXICO

14,517 12,204 11,883 13,374 13,525 12,854 25,792 13,076 11,928 12,670

10,436

13,051

13,775.88

PUEBLA

10,706 12,109 13,596 11,834 13,424 12,970 12,127 13,486 14,981 16,096

SAN LUIS POTOS

11,259 11,105 10,394 10,199

16,670

16,553

13,712.67

8,299

8,397

7,999

8,472

7,518

7,407

7,759

8,011

8,901.58
8,218.50

AGUASCALIENTES

8,818

8,234

8,496

8,566

8,231

7,997

7,300

8,934

9,176

7,208

7,831

7,831

JALISCO

7,112

7,216

5,603

7,505

7,714

7,358

7,169

7,322

7,052

7,028

7,824

7,929

7,236

10,215 10,220

8,882

5,652

5,552

4,796

5,226

5,335

5,751

5,910

5,947

6,363

6,654.08

QUERTARO
ZACATECAS

5,200

5,586

5,348

5,424

5,063

5,492

5,620

5,586

5,657

6,867

8,606

8,104

6,046.08

OAXACA

3,617

3,050

4,970

5,198

5,295

4,862

4,938

5,550

5,395

5,388

5,588

5,614

4,955.42

MICHOACN

4,051

3,996

4,449

4,556

3,877

3,472

3,780

3,613

1,421

4,270

4,215

4,178

3,823.26

TLAXCALA

4,144

3,000

3,617

3,666

3,582

3,408

3,039

3,474

3,565

3,306

3,517

NUEVO LEN

2,184

MORELOS

169

139

VERACRUZ

878

366

141

TAMAULIPAS

40

212

192

NAYARIT

18

19

30

3,627

3,776

1,971

1,952

125

157

119

106

192

192

37
38

57

DISTRITO FEDERAL

46
66

13

148

158

148.58

46

48

14

66

100

50.08

58

38.19

28

35.33

48

50

260

184

66

66

66

66

37
5
20

SINALOA
TOTAL NACIONAL 214,244 213,993 210,295 215,778 216,642 215,025 224,112 217,577 223,302 221,523.85

FUENTE: SERVICIO DE INFORMACIN Y ESTADSTICA AGROALIMENTARIA Y PESQUERA. SAGARPA

104

20

CHIHUAHUA
CHIAPAS

520.58

YUCATN
GUERRERO

137

140

5
1.67
0.58

2
239,408

0.17
245,718

221,468.22

ANEXO 2
Rendimiento Nacional de Alfalfa 1990-2001
( Ton / Ha )
ESTADO
AGUSCALIENTES
BAJA CALIFORNIA
COAHUILA
CHIAPAS
CHIHUAHUA
DISTRITO FEDERAL
DURANGO
GUANAJUATO
GUERRERO
HIDALGO
JALISCO
MXICO
MICHOACN
MORELOS
NAYARIT
NUEVO LEN
OAXACA
PUEBLA
QUERTARO
SAN LUIS POTOS
TAMAULIPAS
TLAXCALA
VERACRUZ
YUCATN
ZACATECAS
TOTAL NACIONAL

1990
83.90
57.57
67.43

76.33
53.55

1991
91.93
52.19
62.94

1992
91.81
47.69
51.71

90.52
82.61
75.32
67.98
50.79
58.33
19.48
63.00
56.75
65.60
88.78
7.23
105.55
47.80

71.94
59.98
19.23
87.95
80.21
77.99
52.06
62.70
58.32

64.34
53.04
52.50
57.96
88.52
83.94
37.35
50.42
51.23

80.50
61.01
64.12
85.66
7.53
109.89
68.17

80.00
61.53
68.53
61.68
6.83
68.51

50.16

46.76

68.80

69.25

1993
91.49
49.54
56.73
5.00

1994
92.01
52.39
60.69
10.00

1995
92.47
55.35
60.98

1996
104.17
61.96
65.86

1997
75.18
82.98
65.10

1998
75.54
79.20
68.40

1999
93.60
76.40
68.94

2000
91.86
74.31
70.49

80.00
72.86
61.71

30.00
70.19
52.27

109.55
72.51
59.24
21.88
101.29
83.05
74.84
64.41
60.27
28.48

97.00
76.73
59.00
31.50
76.53
43.36
68.88
59.77
60.00
35.81

93.24
77.00
60.71
27.50
88.10
66.70
87.05
62.09
60.00
28.50

83.05
70.08
59.87
42.50
83.98
78.22
82.29
54.24
60.00
27.83

2001
93.21
72.01
68.31
29.20
85.71
72.08
65.26
44.00
98.05
76.34
77.28
57.20
38.84
24.00
60.00
45.34
67.90
83.04
100.41
33.60
83.48
60.00

77.60
55.94

75.57
65.22

112.29
64.80
60.59
35.61
59.25
82.42
37.70
71.28
58.42
57.66
78.01

130.96
83.85
45.51
69.99
59.93
12.64
20.23
72.28
66.86
57.37
77.59

121.94
72.10
74.43
58.69
59.35

116.36
73.21
82.21
61.74
61.14
13.98

39.73
62.23
74.18
89.23

35.98
84.59
64.98
88.50

38.21
58.86
61.07
89.98

44.31
62.69
75.49
99.69

75.36

68.32

70.23

40.00
64.39
73.64
91.87
45.00
87.31

69.34

95.83

66.36

44.47
76.08
72.97
99.58
10.00
48.14

52.14

46.11

47.35

44.71

47.60

64.22

52.16

2.48
60.75

10.00
70.39

76.93

60.19

67.18

74.31

73.01

73.19

74.52

68.21

73.38

72.20

74.87

FUENTE: SERVICIO DE INFORMACIN Y ESTADSTICA AGROALIMENTARIA Y PESQUERA. SAGARPA

ANEXO 3
Volumen de Produccin Nacional de Alfalfa 1990-2001
( Ton )
ESTADO

1990

1991

1992

1993

1994

1995

1996

1997

1998

1999

2000

HIDALGO

2,839,068

2,462,096

1,703,514

2,851,843

4,053,664

3,651,763

3,536,734

3,200,113

2,719,820

3,104,433.68

2,969,708

GUANAJUATO

2,855,830

3,119,259

2,712,902

2,943,415

3,486,030

3,338,809

2,735,179

2,853,383

2,758,863

2,607,022

BAJA CALIFORNIA

1,063,371

1,078,212

1,040,236

950,696

1,046,663

1,278,000

1,300,077

1,690,936

1,901,344

1,741,314.52

953,171

1,039,388

824,963

1,306,529

1,221,650

1,143,037

1,082,106

1,378,221

1,414,418

1,444,248

DURANGO
COAHUILA

2001

PROM 90-01

3,702,776.00

3,066,294.39

3,100,698

3,508,030.00

3,001,618.30

1,996,351.38

2,040,019.00

1,427,268.33

1,489,623.95

1,467,824.00

1,230,431.58

844,382

901,551

765,398

1,021,427

1,074,762

1,188,174

1,284,736

1,341,717

1,503,780

1,521,504

1,599,597.05

1,576,884.00

1,218,659.34

MXICO

1,092,370

946,758

997,395

810,301

577,984

891,087

2,120,357

978,541

821,614.50

1,102,966

858,809

1,006,265.00

1,017,037.29

PUEBLA

607,597

728,114

836,532

691,279

880,850

807,089

780,864

1,140,812

881,796

976,853

1,268,183.16

1,123,931.00

893,658.35

SAN LUIS POTOS

892,445

917,429

629,983

647,048

643,955

743,896

734,833

749,768

667,800

738,432

772,628

799,398.00

744,801.25

AGUASCALIENTES

739,838

756,941

779,383

783,662

757,333

739,515

760,437.70

671,696

693,192

674,644.20

719,382.80

687,994.00

730,334.89

JALISCO

550,192

567,406

467,987

465,885

631,130

529,221

524,843

606,435

295,396

468,789

605,226

605,334.00

526,487.00

QUERTARO

616,771

631,825

535,314

325,890

314,855

354,149

373,875

346,684

316,926

371,413

395,156.02

471,316.00

421,181.17
332,355.43

ZACATECAS

251,501

238,424

265,494

226,044

239,720

243,081

250,849

353,825

288,785

414,806

598,872.15

616,864.00

TLAXCALA

401,838

324,061

247,785

273,334

257,990

257,450

312,740

236,300

291,140

230,540

171,633

275,992.00

273,400.25

OAXACA

227,870

241,500

397,600

370,500

382,710

193,164

194,000

199,680

206,155

238,734

248,476

254,420.00

262,900.75

MICHOACN

256,503

190,130

164,125

146,055

271,337

203,772

232,878

225,063

84,218

264,651.26

228,630.39

238,951.00

208,859.47

NUEVO LEN

38,799

72,950

39,487

7,890.00

13,260.50

5,747

8,929

6,137.00

7,293.33

MORELOS
VERACRUZ

6,806

6,960

41,970

24,267

5,899

DISTRITO FEDERAL
NAYARIT
TAMAULIPAS

6,766

5,280
1,050

1,108

1,537

289

1,212

1,133

250

735

GUERRERO

3,132

632

4,952

10,004

11,160

5,280

8,880

13,895,757

15,889,711

1,267.13

6,402

6,154

5,481

643

1,310

1,719

1,368

1,398.50

1,308.00

200

2,688.00

531.42

255

220.00

171.00

584.00

48.67

175

30

2,910.58

7,230

855

20

5,539.75

2,400.00

1,980

252

165

CHIHUAHUA
CHIAPAS

240.00

4.17

YUCATN
TOTAL NACIONAL

14,281,661

14,176,891

12,377,915

FUENTE: SERVICIO DE INFORMACIN Y ESTADSTICA AGROALIMENTARIA Y PESQUERA. SAGARPA.

15,574,253

16,232,938.70

15,991,893

14,864,781

15,913,317.66 17,039,188.94

18,397,465.00

15,386,314.32

ANEXO 4
Precio Corriente Nacional de Alfalfa 1990-2001
( Pesos / Ton )
ESTADO
AGUASCALIENTES

1990
65

1991
76

1992
88

1993
96

1994
100

1995
135

1996
143

1997
147

1998
282

1999
364

2000
355

BAJA CALIFORNIA

70

71

64

77

81

107

206

261

178

339

231

CHIHUAHUA
COAHUILA

2001
283
197
659

73

60

75

CHIAPAS

75

82

90

100

DISTRITO FEDERAL

87

194

132

171

281

230

256
1,200

600

1,100

1,100

962

960

1,180

DURANGO

56

201

71

69

91

90

200

129

130

280

236

234

GUANAJUATO

73

119

132

134

137

365

429

434

542

566

574

485

70

150

450

475

524

1,647

1,200

HIDALGO

40

45

62

60

127

79

56

187

145

225

128

121

JALISCO

191

185

128

135

97

117

329

161

608

251

268

328

MXICO

57

87

132

156

224

180

578

395

1,125

387

314

293

MICHOACN

346

260

250

508

300

401

410

887

427

724

700

765

MORELOS

61

150

223

589

556

643

NAYARIT

248

300

315

399

400

NUEVO LEN

45

64

76

OAXACA

160

200

251

260

330

PUEBLA

75

91

170

177

QUERTARO

55

56

85

GUERRERO

769

900

1,000

900

1,796

1,472

1,000

500

750

859

1,800

1,500

400

760

1,000

1,096

685

876

316

304

264

294

437

498

393

304

102

107

101

180

173

429

408

507

384

194

282

186

248

124

368

407

650
885

SAN LUIS POTOS

89

125

188

TAMAULIPAS

100

200

220

TLAXCALA

300

150

200

VERACRUZ

60

60

ZACATECAS

221

239

316

319

337

503

682

1,026

1,195

815

895

608

PROM. NACIONAL

83

105

120

119

152

188

280

284

365

385

356

312

0
199

320

201

200

230

223

432

409

432

1,200

1,145

464

326
350

YUCATN

FUENTE: SERVICIO DE INFORMACIN Y ESTADSTICA AGROALIMENTARIA Y PESQUERA. SAGARPA

ANEXO 5
Precio Constante Nacional de Alfalfa 1990-2001*
( Pesos / Ton )
ESTADO

1990

1991

1992

1993

1994

1995

AGUASCALIENTES

108

104

103

103

100

100

BAJA CALIFORNIA

116

97

76

82

81

79

1996

1997

1998

1999

2000

2001

79

67

114

119

111

123

110

82

70

115

71

CHIHUAHUA

57
191

COAHUILA

122

82

88

81

82

64

107

60

67

95

71

CHIAPAS

96

100

74
0

DISTRITO FEDERAL

444

606

503

379

325

364

348

DURANGO

94

273

83

74

91

67

110

59

51

95

73

68

GUANAJUATO

121

162

155

143

137

270

236

198

214

191

177

141

GUERRERO

95

176

206

187

177

509

348

HIDALGO

67

61

73

64

127

59

31

86

57

76

40

35

JALISCO

317

251

150

144

97

87

181

74

240

85

83

95

MXICO

94

119

155

167

224

134

319

181

443

131

97

85

MICHOACN

576

353

293

544

300

297

226

405

168

245

216

222

MORELOS

101

203

262

630

556

476

424

411

394

304

555

427

NAYARIT

413

407

370

426

400

551

228

296

290

556

435

NUEVO LEN

75

68

76

189
257

OAXACA

266

271

295

278

330

296

419

457

432

232

270

PUEBLA

125

123

200

189

316

225

146

134

172

168

122

88

QUERTARO

91

75

100

109

107

75

99

79

169

138

156

111

SAN LUIS POTOS

148

170

221

208

282

138

137

57

145

138

126

126

TAMAULIPAS

166

271

258

371

332

TLAXCALA

499

203

235

212

320

149

110

105

88

146

143

95

VERACRUZ

99

81

102

YUCATN

ZACATECAS

367

325

371

341

337

373

376

469

471

275

276

176

PROM. NACIONAL

139

143

141

127

152

139

155

130

144

130

110

91

FUENTE: SERVICIO DE INFORMACIN Y ESTADSTICA AGROALIMENTARIA Y PESQUERA. SAGARPA

* ELABORACIN PROPIA. PRECIOS DEFLACTADOS CON EL NDICE NACIONAL DE PRECIOS AL CONSUMIDOR. BASE 1994.

ANEXO 6
Valor Corriente de Produccin Nacional de Alfalfa 1990-2001
( Pesos )
ESTADO

1990

1991

1992

1993

1994

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

PROM 90-01

GUANAJUATO

208,271,217

372,274,204

358,908,796

392,945,903

477,586,110

1,218,665,285

1,173,172,977

1,239,423,974

1,494,696,796

1,475,313,750

1,778,767,658

1,700,558,293

990,882,080

HIDALGO

114,669,957

110,656,457

105,755,853

171,110,580

514,815,328

288,489,277

199,754,736

599,957,185

393,857,134

697,131,627

381,415,301

446,950,837

335,380,356

MXICO

62,000,736

82,743,950

131,995,083

126,212,484

129,316,191

160,777,637

1,225,613,320

386,916,579

924,382,971

427,294,670

269,782,600

294,647,419

351,806,970

PUEBLA

45,569,775

66,176,097

142,479,840

122,356,383

278,348,600

245,355,056

206,148,096

335,398,728

385,456,852

486,580,794

498,994,778

341,842,550

262,892,296

BAJA CALIFORNIA

73,918,108

76,773,007

66,928,784

73,194,085

84,779,779

137,091,060

267,946,910

440,641,012

338,933,581

590,183,730

460,773,548

401,883,832

251,087,286

SAN LUIS POTOS

79,215,203

114,702,478

118,436,804

125,527,312

181,595,310

138,364,656

182,238,584

92,971,232

245,449,890

300,903,656

316,359,883

345,672,851

186,786,488

DURANGO

53,693,600

208,917,152

58,334,870

90,150,501

111,170,150

102,873,330

216,421,200

177,790,509

183,874,340

404,389,440

351,861,732

342,886,503

191,863,611

ZACATECAS

55,531,169

57,067,057

83,946,017

72,108,036

80,785,640

122,269,743

171,079,018

363,006,759

345,147,169

337,979,781

535,819,187

374,825,451

216,630,419

COAHUILA

61,753,138

54,405,039

57,677,082

76,984,953

88,544,802

103,002,804

249,034,526

177,459,690

256,469,679

427,907,398

368,049,380

403,414,107

193,725,217

OAXACA

36,459,200

48,300,000

99,768,500

96,330,000

126,294,300

77,265,600

147,440,000

199,680,000

225,970,619

163,532,790

217,637,400

225,280,000

138,663,201

JALISCO

105,011,296

105,044,469

59,845,825

62,899,095

61,223,390

61,920,777

172,673,347

97,569,327

179,642,123

117,435,547

162,173,945

198,626,257

115,338,783

AGUASCALIENTES

47,812,031

57,874,195

68,634,026

75,231,552

75,733,300

99,834,525

108,362,372

98,672,142

195,480,144

245,570,489

255,380,894

194,461,504

126,920,598

MICHOACN

88,865,464

49,433,910

41,031,250

74,259,870

81,401,100

81,686,208

95,479,980

199,630,881

35,967,823

191,551,935

160,076,583

182,913,015

106,858,168

TLAXCALA

120,551,400

48,609,258

49,557,000

54,266,382

82,556,800

51,692,500

62,548,000

54,349,000

64,908,168

99,545,662

79,664,865

90,045,037

71,524,506

QUERTARO

33,649,175

35,164,852

45,622,671

33,328,770

33,689,485

35,769,049

67,297,500

59,889,661

136,084,855

151,536,504

200,165,042

180,842,171

84,419,978

MORELOS

414,288

1,044,000

1,314,120

3,384,983

4,964,524

4,347,832

3,808,385

9,003,600

11,160,000

4,752,000

15,947,947

9,034,707

5,764,699

NUEVO LEN

1,755,189

4,632,325

3,001,012

5,128,500

1,209,752

DISTRITO FEDERAL

3,168,000

NAYARIT

260,400

332,400

VERACRUZ

2,508,757

1,456,020

TAMAULIPAS

28,900

242,400

249,260

17,500

110,250

GUERRERO

484,155

1,248,478

252,800

2,178,000

7,953,000

6,157,892

5,907,840

6,467,580

2,880,000

2,892,693

643,000

655,000

1,289,250

1,174,545

2,517,300

1,962,000

901,611

84,000

337,398

240,000

3,077,760

319,861

420,000

264,000

91,383

384,798

32,067

9
78,750

119,700

86,401

CHIHUAHUA
YUCATN
CHIAPAS

99,000
1,800

3,000

240,000

28,250
400

TOTAL NACIONAL

1,191,939,003

1,491,234,445

1,491,080,186

1,656,173,492

2,416,061,621

2,932,573,339

4,551,839,960

4,541,047,029

5,425,048,986

6,128,877,558

6,062,755,624

5,747,665,592

3,636,358,070

FUENTE: SERVICIO DE INFORMACIN Y ESTADSTICA AGROALIMENTARIA Y PESQUERA. SAGARPA.

ANEXO 7
Valor Constante de Produccin Nacional 1990-2001*
( Pesos )
ESTADO

CONS 1990

CONS 1991

GUANAJUATO
HIDALGO
MXICO
PUEBLA
BAJA CALIFORNIA
SAN LUIS POTOS
DURANGO
ZACATECAS
COAHUILA
OAXACA
JALISCO
AGUASCALIENTES
MICHOACN
TLAXCALA
QUERTARO
MORELOS
NUEVO LEN
DISTRITO
FEDERAL
NAYARIT
VERACRUZ
TAMAULIPAS
GUERRERO
CHIHUAHUA
YUCATN
CHIAPAS

346,423,538
190,733,856
103,127,617
75,797,525
122,950,127
131,760,938
89,310,118
92,366,599
102,715,780
60,643,642
174,668,326
79,527,134
147,812,496
200,516,630
55,969,646
689,097
2,919,457

TOTAL NACIONAL

1,982,586,615

504,812,190
150,052,644
112,202,656
89,736,275
104,105,924
155,539,139
283,296,355
77,384,212
73,774,456
65,495,886
142,442,662
78,478,710
67,033,493
65,915,247
47,684,330
1,415,687

CONS 1992

CONS 1993

CONS 1994

CONS 1995

CONS 1996

CONS 1997

CONS 1998

CONS 1999

CONS 2000

CONS 2001

PROM. 90-01

421,346,538
124,153,721
154,957,672
167,266,414
78,572,082
139,040,720
68,483,124
98,549,726
67,710,903
117,124,775
70,256,933
80,573,978
48,169,271
58,178,207
53,559,441
1,542,732

420,317,752
183,029,811
135,004,201
130,879,491
78,292,643
134,271,301
96,430,210
77,130,942
82,347,575
103,040,161
67,280,524
80,472,036
79,432,668
58,046,473
35,650,387
3,620,774
4,955,004

477,586,110
514,815,328
129,316,191
278,348,600
84,779,779
181,595,310
111,170,150
80,785,640
88,544,802
126,294,300
61,223,390
75,733,300
81,401,100
82,556,800
33,689,485
4,964,524
3,001,012

902,719,974
213,696,932
119,095,199
181,745,482
101,549,490
102,492,900
76,202,884
90,570,676
76,298,792
57,234,092
45,867,494
73,951,905
60,508,634
38,290,951
26,495,737
3,220,634
-

646,697,578
110,112,410
675,604,690
113,636,673
147,702,531
100,456,841
119,299,599
94,305,263
137,277,305
81,274,537
95,184,118
59,733,462
52,632,197
34,478,837
37,096,942
2,099,327

566,395,093
274,169,947
176,814,114
153,271,356
201,365,241
42,486,228
81,247,155
165,887,744
81,095,977
91,250,270
44,587,477
45,091,444
91,227,823
24,836,543
27,368,528
4,114,488

589,200,200
155,256,038
364,386,030
151,944,699
133,605,514
96,754,823
72,482,124
136,054,872
101,098,756
89,076,215
70,813,810
77,057,060
14,178,293
25,586,397
53,643,805
4,399,203

498,826,182
235,710,884
144,474,874
164,520,421
199,550,161
101,740,136
136,730,265
114,276,142
144,682,047
55,292,942
39,706,758
83,031,145
64,766,644
33,657,913
51,236,814
1,606,724

549,292,132
117,782,906
83,310,183
154,092,022
142,289,120
97,693,475
108,656,620
165,463,579
113,655,445
67,207,491
50,080,106
78,862,866
49,432,430
24,600,899
61,811,942
4,924,804

493,702,982
129,757,952
85,541,501
99,243,106
116,674,181
100,355,112
99,546,184
108,818,641
117,118,448
65,402,879
57,664,813
56,455,709
53,102,973
26,141,711
52,501,769
2,622,940
1,488,897

534,776,689
199,939,369
190,319,577
146,706,839
125,953,066
115,348,910
111,904,566
108,466,170
98,860,024
81,611,432
76,648,034
72,414,062
67,474,835
56,067,217
44,725,736
2,935,078
1,030,364

836,116

1,203,327

433,131
4,172,888
48,070
-

450,742
1,974,396
328,700
23,730

568,381
292,623
129,430

1,335,445
-

1,925

2,022,147,434

1,750,476,672

1,771,539,321

252,800

2,346,680

3,000

2,416,061,621

FUENTE: SERVICIO DE INFORMACIN Y ESTADSTICA AGROALIMENTARIA Y PESQUERA. SAGARPA.

* ELABORACIN PROPIA. VALOR DE LA PRODUCCIN DEFLACTADOS CON EL NDICE NACIONAL DE PRECIOS AL CONSUMIDOR. BASE 1994

2,172,288,455

1,200,596
354,446

3,634,382

2,427,403

5
-

299,324
35,987

508,214
47,185

2,509,147,360

2,075,179,122

1,997,531

1,997,220

397,132

777,355

29,213

74,113
129,698

33,473
-

74,113
-

2,138,520,640

2,072,267,402

1,872,208,519

569,604
24,387
893,530
76,644
111,714
-

495,548
514,306
136,420
39,324
9,309
8,966
410

1,668,651,792

2,037,589,579

ANEXO 8
PRODUCCIN ESTATAL DE ALFALFA

Superficie Sembrada 1990-2001

( Ha )
DISTRITO

1990

1991

1992

1993

1994

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

PROM 99-01

ZACUALTIPAN
TULANCINGO
PACHUCA

86
1,499
385

63
1,499
380

56
1,503
360

61
1,419
383

29
1,432
362

29
1,435
308

35
1,446
301

29
1,446
389

50
1,446
292

50
1,446
308

50
1,446
304

50
1,446
319

50
1,446
310

MIXQUIAHUALA

29,738

29,415

26,768

26,601

28,492

27,460

27,901

29,082

33,194

32,712

32,729

35,119

33,520

HUICHAPAN

704

704

708

708

708

718

718

772

772

772

832

832

812

TOTAL HIDALGO

32,412

32,061

29,395

29,172

31,023

29,950

30,401

31,718

35,754

35,288

35,361

37,766

36,138

2000

2001

FUENTE: ANUARIOS ESTADSTICOS DEL ESTADO DE HIDALGO. ED. 1991-2001. INEGI

Rendimiento de Produccin 1990-2001*

( Ton / Ha )
DISTRITO

1990

1991

1992

1993

1994

1995

1996

1997

1998

1999

HUEJUTLA
ZACUALTIPAN

64

50

64

64

68.41

68.41

29.14

30.48

8.70

64.14

63

64

TULANCINGO

76.22

72

80.84

10.07

80

123.22

111.92

98.49

82.53

79.89

86.76

97.25

PACHUCA

69.44

63.72

59.69

60.95

40.59

50.22

56.07

25.78

30.42

41.52

46.01

43.03

MIXQUIAHUALA

89.72

76.16

56.68

99.63

136.18

124.86

119.39

103.65

76.76

89.56

84.96

99.62

HUICHAPAN

34.63

40.37

56

69.67

60

40

36

42

56

56

56

56

TOTAL ESTADO HIDALGO

87.59

74.98

57.95

93.96

130.67

121.93

116.34

100.89

76.07

87.97

83.98

98.05

FUENTE: ANUARIOS ESTADSTICOS DEL ESTADO DE HIDALGO. ED. 1991-2001. INEGI

* ELABORACIN PROPIA. SE REALIZ EL CLCULO VOLUMEN DE PRODUCCIN (TON) / SUPERFICIE SEMBRADA (HA)

ANEXO 9
PRODUCCIN ESTATAL DE ALFALFA
Volumen de Produccin 1990-2001
( Ton )

DISTRITO

1990

1991

1992

1993

1994

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

ZACUALTIPAN

5,504

3,150

3,584

3,904

1,984

1,984

1,020

884

435

3,207

3,150

3,200

TULANCINGO

114,249

107,928

121,500

14,294

114,560

176,822

161,830

142,419

119,336

115,520

125,461

140,620

PACHUCA

26,735

24,212

21,488

23,342

14,692

15,469

16,877

10,028

8,884

12,788

13,988

13,726

MIXQUIAHUALA

2,668,201

2,240,190

1,517,294

2,650,139

3,879,948

3,428,768

3,331,159

3,014,358

2,547,933

2,929,686

2,780,517

3,498,638

HUICHAPAN

24,379

28,417

39,648

49,326

42,480

28,720

25,848

32,424

43,232

43,232

46,592

46,592

TOTAL HIDALGO

2,839,068

2,403,897

1,703,514

2,741,005

4,053,664

3,651,763

3,536,734

3,200,113

2,719,820

3,104,433

2,969,708

3,702,776

FUENTE: ANUARIOS ESTADSTICOS DEL ESTADO DE HIDALGO. ED. 1991-2001. INEGI

Precio Corriente 1990-2001

( Pesos / Ton )
DISTRITO

1990

1991

1992

1993

1994

1995

1996

1997

1998

1999

2000

ZACUALTIPAN

140

350

432

465

TULANCINGO

200

90

85

875

PACHUCA

122

220

110

110

100

2001

77

250

1,200

2,848

2,862

235

1,800

300

100

105

105

105

128

238

128

130

2,000

1,121

2,300

1,369

247

1,200

995

MIXQUIAHUALA

32

38

53

39

22

24

46

75

137

224

117

113

HUICHAPAN

146

250

280

314

300

300

300

400

400

230

400

400
-

TOTAL HIDALGO

40

45

62

60

127

79

56

187

145

225

128

121

FUENTE: ANUARIOS ESTADSTICOS DEL ESTADO DE HIDALGO. ED. 1991-2001. INEGI

ANEXO 10
PRODUCCIN ESTATAL DE ALFALFA
Precio Constante 1990-2001*
( Pesos / Ton )
DISTRITO

1990

1991

1992

1993

1994

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

ZACUALTIPAN
TULANCINGO
PACHUCA
MIXQUIAHUALA
HUICHAPAN

233
333
203
53
243

475
122
298
51
339

507
100
129
62
329

497
936
118
42
336

77
100
100
22
300

185
78
1,481
18
222

661
58
618
26
165

1,302
48
1,051
34
183

1,128
50
540
54
158

79
80
84
76
78

556
40
371
36
124

87
38
289
33
116

TOTAL HIDALGO

67

61

73

64

127

59

31

86

57

76

40

35

FUENTE: ANUARIOS ESTADSTICOS DEL ESTADO DE HIDALGO. ED. 1991-2001. INEGI

* Elaboracin propia. Precios deflactados en base al ndice de Nacional de Precios al Consumidor (IPC) 1994.

Valor Corriente de la Produccin 1990-2001

( Pesos )
DISTRITO

1990

1991

1992

1993

1994

HUEJUTLA
ZACUALTIPAN
TULANCINGO
PACHUCA
MIXQUIAHUALA

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

771,000

1,103,000

1,548,300

1,815,400

152,768

496,000

1,224,000

2,518,000

1,245,000

753,761

5,670,000

960,000

22,850,000

9,714,000

10,327,500

12,513,200

11,456,000

18,566,000

16,992,000

14,954,000

15,275,000

27,493,760

16,059,008

18,280,600

3,270,000

5,327,000

2,363,700

2,567,600

1,469,200

30,938,000

18,913,000

23,065,000

12,163,000

3,159,960

16,785,600

13,657,370

84,224,000

84,794,000

80,416,600

103,355,400

85,358,856

82,290,000

154,874,000

226,431,000

347,882,000

655,780,915

324,285,223

395,400,799

HUICHAPAN

TOTAL HIDALGO

3,557,000

7,104,000

11,101,400

15,488,400

12,744,000

8,616,000

7,755,000

12,969,000

17,293,000

9,943,360

18,636,800

18,636,800

114,672,000

108,042,000

105,757,500

135,740,000

111,180,824

140,906,000

199,758,000

279,937,593

393,858,000

697,131,756

381,436,631

446,935,569

FUENTE: ANUARIOS ESTADSTICOS DEL ESTADO DE HIDALGO. ED. 1991-2001. INEGI

ANEXO 11
PRODUCCIN ESTATAL DE ALFALFA

Valor Constante de la Produccin 1990-2001*

( Pesos )
DISTRITO

CONS 1990

CONS 1991

CONS 1992

CONS 1993

CONS 1994

CONS 1995

CONS 1996

CONS 1997

CONS 1998

CONS 1999

CONS 2000

CONS 2001

ZACUALTIPAN
TULANCINGO
PACHUCA
MIXQUIAHUALA
HUICHAPAN

1,282,427
38,007,066
5,439,086
140,092,215
5,916,461

1,495,693
13,172,402
7,223,532
114,982,570
9,633,184

1,817,651
12,124,129
2,774,902
94,406,313
13,032,660

1,941,857
13,384,845
2,746,454
110,554,936
16,567,292

152,768
11,456,000
1,469,200
85,358,856
12,744,000

367,409
13,752,668
22,917,163
60,955,890
6,382,257

TOTAL HIDALGO

190,737,254

146,507,381

124,155,655

145,195,385

111,180,824

104,375,387

674,715
9,366,637
10,425,565
85,372,441
4,274,851
110,114,209

1,150,682
6,833,717
10,540,302
103,475,009
5,926,606
127,926,587

490,771
6,021,310
4,794,579
137,132,925
6,816,793
155,256,379

254,858
9,296,061
1,068,431
221,729,574
3,362,002
235,710,927

1,750,924
4,959,100
5,183,475
100,140,859
5,755,135
117,789,493

278,705
5,307,190
3,964,983
114,792,039
5,410,602
129,753,519

FUENTE: ANUARIOS ESTADSTICOS DEL ESTADO DE HIDALGO. ED. 1991-2001. INEGI

* Elaboracin propia. Valores de la produccin deflactados en base al ndice Nacional de Precios al Consumidor (IPC) 1994.

ANEXO 12
Volumen y Valor del Consumo Nacional
Alfalfa
AO

VOLUMEN
(TON)

VALOR*
(MILES $)

1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001

14,281,661
14,176,891
12,377,915
13,895,757
15,889,711
15,574,253
16,232,939
15,991,893
14,864,781
15,913,318
17,039,189
18,397,465

1,982,587
2,022,147
1,750,477
1,771,539
2,416,062
2,172,288
2,509,147
2,075,179
2,138,521
2,072,267
1,872,209
1,668,652

Fuente: Servicio de Informacin y Estadstica Agroalimentaria y Pesquera. SAGARPA

* Elaboracin propia. Valores de la produccin deflactados en base al ndice Nacional de Precios al Consumidor
1994.

(IPC) base

Estados Productores de Alfalfa

ESTADO

HIDALGO
GUANAJUATO
BAJA
CALIFORNIA
DURANGO
COAHUILA
MXICO
PUEBLA
SAN LUIS POTOS
AGUASCALIENTES
JALISCO
OTROS

TOTAL

VOLUMEN ( TON )
1990
1995
2000
2,839,068 3,651,763 2,969,708
2,855,830 3,338,809 3,100,698
1,063,371 1,278,000 1,996,351
953,171
844,382
1,092,370
607,597
892,445
739,838
550,192
1,843,397
14,281,661

1,143,037
1,188,174
891,087
807,089
743,896
739,515
529,221
1,263,662
15,574,253

1,489,624
1,599,597
858,809
1,268,183
772,628
719,383
605,226
1,658,982
17,039,189

VALOR * (MILES $ )
1990
1995
2000
190,734
213,697
117,783
346,424
902,720
549,292
122,950
101,549
142,289
89,310
102,716
103,128
75,798
131,761
79,527
174,668
565,571
1,982,587

76,203
108,657
76,299
113,655
119,095
83,310
181,745
154,092
102,493
97,693
73,952
78,863
45,867
50,080
278,668
376,495
2,172,288 1,872,209

Fuente: Servicio de Informacin y Estadstica Agroalimentaria y Pesquera. SAGARPA

* Elaboracin propia. Valores de la produccin deflactados en base al ndice Nacional de Precios al Consumidor (IPC) 1994.
Datos del ao indicado.

ANEXO 13
PRECIOS CORRIENTES VS. PRECIOS CONSTANTES
Alfalfa Nacional
( Pesos / Ton )

P R E C I O S
AO

CORRIENTE

1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001

83
105
120
119
152
188
280
284
365
385
356
312

CONSTANTE*
139
143
141
127
152
139
155
130
144
130
110
91

FUENTE: SERVICIO DE INFORMACIN Y ESTADSTICA AGROALIMENTARIA Y PESQUERA. SAGARPA.

* ELABORACIN PROPIA. PRECIOS DEFLACTADOS CON EL NDICE DE PRECIOS AL CONSUMIDOR. BASE 1994.

COMPARATIVA DE PRECIOS NACIONALES CORRIENTES Y

CONSTANTES DE ALFALFA ( $ / TON )
400
350
300
250
PESOS 200

CORRIENTE

150

CONSTANTE*

100
50
1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001
AOS
FUENTE: SERVICIO DE INFORMACIN Y ESTADSTICA AGROALIMENTARIA Y PESQUERA. SAGARPA.
* ELABORACIN PROPIA. PRECIOS DEFLACTADOS POR EL NDICE NACIONAL DE PRECIOS AL CONSUMIDOR. BASE 1994.

ANEXO 14
PRECIOS CORRIENTES VS. PRECIOS CONSTANTES
Alfalfa Estatal
( Pesos / Ton )
P R E C I O S

AO

CORRIENTE

CONSTANTE*

40
45
62
60
127
79
56
187
145
225
128
121

1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001

67
61
73
64
127
59
31
86
57
76
40
35

FUENTE: ANUARIOS ESTADSTICOS DEL ESTADO DE HIDALGO. INEGI

* ELABORACIN PROPIA. PRECIOS DEFLACTADOS CON EL NDICE DE PRECIOS AL CONSUMIDOR. BASE 1994.

COMPARATIVA DE PRECIOS ESTATALES CORRIENTES Y CONSTANTES

DE ALFALFA ( $/TON )

240
225

CORRIENTE
CONSTANTE*

210
195

PESOS

180
165
150
135
120
105
90
75
60
45
30
15
1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001
AOS
FUENTE: ANUARIOS ESTADSTICOS DEL ESTADO DE HIDALGO. ED. 1991-2001. INEGI
* ELABORACIN PROPIA. PRECIOS DEFLACTADOS CON EL NDICE NACIONAL DE PRECIOS AL CONSUMIDOR. BASE 1994

ANEXO 15
Importacin de Semilla de Alfalfa 1993-2002
AO

VOLUMEN

PRECIO

VALOR

(TON)

(DLS/TON)

(MILLONES DE DLS)

1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001

3,389
3,361
1,580
3,180
3,294
3,297
3,571
3,224
3,206

2,860
3,460
3,460
3,500
3,990
3,830
3,890
3,460
3,260

9.70
11.63
5.46
11.13
13.13
12.63
13.87
11.17
10.44

20021/

1,431

2,990

4.28

FUENTE: ESTADSTICAS DE COMERCIO EXTERIOR MEXICO. BANCOMEXT. 1993-2001. SEPTIEMBRE 2002.

1/ CORRESPONDE AL PERIODO ENERO-SEPTIEMBRE DEL 2002.

ANEXO 16
IMPORTACIN DE SEMILLA DE
ALFALFA

Pases de los que se importa

1996

1994

1995

ESTADOS UNIDOS DE AMRICA

ESPAA
AUSTRALIA

3,154.6
234.0
----

3,090.5
270.5
----

1,507.2
72.4
----

1997
1998
1999
VOLUMEN ( TON )
2,964.5
3,141.9
3,234.2 3,325.6
215.4
126.0
--134.9
---26.0
63.0
110.0

ESTADOS UNIDOS DE AMRICA

ESPAA
AUSTRALIA

8,788.7
906.3
----

10,575.5
1,059.3
----

5,240.5
220.7
----

VALOR ( MILES DE DLARES )

10,358.8 12,519.6 12,395.1 12,780.9
775.1
516.3
806.4
---90.0
232.9
285.3

10,293.8
507.3
365.7

9,979.9
315.8
148.3

3,792.0
492.3
----

ESTADOS UNIDOS DE AMRICA

ESPAA
AUSTRALIA
MUNDIAL

2.79
3.87
---2.86

3.42
3.92
---3.46

3.48
3.05
---3.46

PRECIO MEDIO (DLARES / KG )

3.49
3.98
3.83
3.84
3.60
4.10
5.98
---3.46
3.70
2.59
3.50
3.99
3.83
3.89

3.45
4.03
3.18
3.46

3.27
3.51
2.41
3.26

2.95
3.42
---2.95

FUENTE: ESTADSTICAS DE COMERCIO EXTERIOR MEXICO. BANCOMEXT. 1993-2001. SEPTIEMBRE 2002.

1/ CORRESPONDE AL PERIODO ENERO-SEPTIEMBRE DEL 2002.

2000

2001

20021/

1993

2,982.6 3,054.9
126.0
90.0
114.9
61.5

1,286.6
144.0
----