REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIN UNIVERSITARIA, CIENCIA Y

TECNOLOGA
UPTOS CLODOSBALDO RUSSIAN
PNF. PROCESOS QUMICOS
LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS II. (PQLOP3303)

PRCTICAS DE
LABORATORIO DE
OPERACIONES UNITARIAS
II
PROFESORES:

ALEJANDRO ROJAS.
HERLIN MAESTRE.
JEFFERSON MUNDARAY.
LORENA VALLEJO.
NEISY CORONADO.

CONTENIDO

1. NORMAS DE SEGURIDAD, HIGIENE Y AMBIENTE.

2. INSTRUCTIVO PARA LA ELABORACIN DEL INFORME.
3. ABSORCIN.
4. TAMIZADO.
5. FILTRACIN.
6. INTERCAMBIADOR DE CALOR.
7. CONVECCION FORZADA
8. SECADO.

LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS II

LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS II

NORMAS DE SEGURIDAD, HIGIENE Y AMBIENTE

Hay normas de seguridad que deben cumplirse estrictamente para evitar accidentes
en el laboratorio:
1. Utilizar la ropa y equipo de proteccin personal acordes a la actividad
prctica. Es recomendable vestir ropa sencilla, que proteja la mayor parte del
cuerpo y preferentemente de algodn.
2. Es importante y obligatorio el uso de la BATA de laboratorio.
3. Para realizar algunas manipulaciones de sustancias qumicas tambin se
debe usar guantes, lentes protectores y mascarillas.
4. Usar zapatos deportivos, con suelas gruesas y sin tacones o plataformas.
5. Se debe llevar el cabello siempre recogido, y no se permitir el uso de
pulseras y zarcillos colgantes, bufandas.
6. No introducir ni consumir alimentos o bebidas en el laboratorio. No fumar.
7. Se debe de leer la etiqueta y consultar la ficha de datos de seguridad de los
reactivos qumicos antes de su utilizacin.
8. No debe nunca utilizar ningn reactivo al cual le falte la etiqueta del frasco.
Todos los envases que contengan reactivo qumicos deben estar
debidamente identificados.
9. Operar un instrumento, aparato o planta piloto solamente cuando se sabe
manipular, de otra manera solicitar la ayuda del profesor, del ayudante o del
tcnico del laboratorio, para adquirir la destreza necesaria. Una vez concluido
el uso de un aparato, instrumento o planta piloto, seguir el procedimiento
adecuado para apagarlo o desconectarlo.
10. Todo material de vidrio que este roto debe ser desechado y notificado al
profesor.
11. Al concluir una prctica, verificar que toda las toma de agua, gas, aire,
elctricas u otras en el lugar de trabajo estn bien cerradas y/o
desconectadas.
12. Dejar limpias y secas las mesas de trabajo y el piso del laboratorio.
13. Cualquier incidente o accidente ocurrido notificarlo inmediatamente al
profesor.

LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS II

LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS II

INSTRUCTIVO PARA LA ELABORACIN DEL INFORME.

El informe, consiste en un reporte escrito de la prctica realizada. Se exigir por
equipo de trabajo y deber entregarse a ms tardar al inicio de la siguiente sesin
de prcticas, no se permitir entrega de informes despus de esta fecha. El informe
tendr un valor de evaluacin de 30%, es de carcter obligatorio su entrega, de lo
contrario perder la nota del objetivo.
El informe contemplar los siguientes aspectos:
Resumen:
Consiste en una sntesis de la prctica, donde se especificar en qu consiste la
experiencia, la metodologa, la interpretacin de los resultados ms relevantes y las
conclusiones de la prctica en una extensin no mayor de una pgina.
Objetivos:
Debe indicar los objetivos (generales y especficos) que se pretenden lograr en la
prctica. De no estar en la gua prctica est en la capacidad de redactarlos segn
los resultados a reportar.
Tablas de datos:
Los datos experimentales se presentarn en las tablas convenientemente
diseadas para economizar espacio y presentar la mayor informacin posible. Debe
indicar las condiciones de trabajo, las propiedades de los sistemas estudiados y
cualquier otro dato adicional. Deben enumerarse consecutivamente en el orden en
que aparecen en el informe. Las grficas deben ser identificadas en la parte superior
y centrado por la palabra grfica y a continuacin el nmero correspondiente.
Igualmente deben tener un titulo que exprese en forma clara el contenido de la
misma. Las coordenadas deben ser proporcionales a los datos a representar y los
ejes deben estar bien identificados.
Muestra de clculos:
En esta seccin se presentarn las ecuaciones utilizadas con sus variables
definidas y sus respectivas unidades. Adems contendr un clculo modelo de cada
resultado o serie de resultados reportados en el informe, indicando la corrida a la
cual corresponde el clculo y donde reporta los resultados para las corridas
restantes.
Tablas de resultados:
Seguir la descripcin de las tablas de datos.

Anlisis de los resultados:

En esta parte se proporcionarn las interpretaciones, explicaciones y argumentos
de los resultados obtenidos. Se interpretarn de tal forma en que stos puedan
verse afectados por la extensin del trabajo realizado, por la precisin de los
6

LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS II

LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS II

compararn los resultados con los valores bibliogrficos o tcnicos que se

esperaban obtener, tomado en cuenta el grado de precisin y exactitud de los datos
experimentales. Esta comparacin y la explicacin de las posibles desviaciones,
constituyen el material de sta seccin junto con el anlisis del comportamiento del
sistema, reflejando mediante el trazado de una curva en una grfica y/o un grupo
de valores en una tabla y explicndose para cada caso el porqu de ese
comportamiento.
Como observacin final, cabe sealar el hecho de que las diferencias con los
valores de comparacin deben presentarse en porcentajes de desviacin con
respecto a los de comparacin.
Conclusiones y recomendaciones:
Las conclusiones se pueden considerar como juicio crtico y razonado a la que se
llega luego de un cuidadoso anlisis de los resultados. Esta seccin del informe es
la ms utilizada porque representa la sntesis del trabajo y por supuesto el logro de
los objetivos de la experiencia. Las conclusiones deben ser tan directas y breves
como sea posible. Deben sintetizar los resultados obtenidos durante el experimento,
como tambin las relaciones expuestas en la teora con los resultados esperados
de las razones para que varen dichos resultados.
Bibliografa:
Se reportarn los textos, pginas web y otro material bibliogrfico utilizado para el
desarrollo del informe. Se reportar el nombre del texto, ao, autores, etc.
Anexos
En los anexos se colocarn todas las grficas, tablas e imgenes que
complementen su investigacin.

PRCTICA 1

LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS II

LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS II

Objetivo General:
Analizar el comportamiento de una columna de absorcin empacada para un
sistema amonaco-aire-agua.

Objetivos Especficos:
1. Evaluar la hidrodinmica de los anillos Rashing de la columna de absorcin:
seco, hmedo e irrigado.
2. Determinar la lnea de operacin de la torre que cumpla con las condiciones
ptimas de funcionamiento.
3. Determinar el nmero de unidades de transferencia, la altura de una unidad
de transferencia y el coeficiente global de transferencia de masa.
Pre - Laboratorio:
Antes de iniciar la prctica, el estudiante debe estar en capacidad de:
1. Conocer en qu consiste el proceso de absorcin y su campo de aplicacin.
2. Determinar la cada de presin del relleno seco, hmedo e irrigado.
3. Conocer de que manera, se lleva a cabo el contacto de las dos fases, y los
diferentes tipos de columnas utilizadas.
4. Establecer el comportamiento del relleno seco, hmedo e irrigado.
5. Determinar cuando el proceso se encuentra en condiciones estacionarias.
6. Definir los conceptos de punto de carga e inundacin.
7. Determinar las condiciones ptimas de funcionamiento de la columna y los
criterios de la relacin L/G mnima y mxima de lquido en la columna.
8. Establecer el balance de materia en la columna y determinar la curva de
operacin de la misma.
9. Determinar el nmero de etapas tericas y la altura equivalente a un plato
terico.

Materiales y Equipos:

Columna de absorcin (torre de relleno)

10

LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS II

11

LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS II

Rotmetro
Bombona de amonaco
Colector de gas
Beacker
Erlenmeyers
Pipetas
Propipetas
Cilindro graduado
Bureta
Soporte universal
Pinza mariposa.

Sustancias:

Amonaco
Agua
Aire
Hidrxido de sodio
cido clorhdrico
Fenolftalena
Ciclohexano.

Procedimiento Experimental:

A.- HIDRODINMICA DEL RELLENO

1. Medir la diferencia de altura manomtrica (H), generada para varios flujos
de aire con relleno seco, partiendo de una altura de rotmetro de 40 mm.
2. Variar la altura de rotmetro de 20 en 20 mm, hasta obtener 10 corridas.
3. Medir la diferencia de altura manomtrica para el irrigado alto e irrigado bajo,
es decir, para un fijo flujo de agua alto y uno bajo, variando la altura del
rotmetro de aire como en el paso anterior.
4. Repetir el paso anterior con el relleno hmedo.

B.- ESTUDIO DE LA ABSORCIN

12

LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS II

13

LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS II

de 3 a 5% molar de amonaco en el afluente y fijar un caudal de agua

adecuado que cumpla con las condiciones ptimas de funcionamiento.
2. Esperar aproximadamente diez (10) minutos, luego de fijar dichos flujos para
garantizar la transferencia entre los componentes.
3. Analizar los efluentes cada diez (10) minutos hasta alcanzar el estado
estacionario:
a. Titular el afluente con cido clorhdrico en presencia de 4 gotas de
fenolftalena y medir la cantidad de cido desalojado.
b. Repetir el paso anterior hasta constancia de volumen de cido
desalojado.
4. Analizar el gas de salida:
a. Agregar 100 ml de cido clorhdrico 1N al colector de gas.
b. Abrir la vlvula de desage del suministro de agua para generar un
vaci en el colector de gas, durante 10 minutos.
c. Cerrar la vlvula.
d. Tomar tres alcuotas de 10 ml cada una del colector y titular con
NaOH.
e. Reportar los volmenes de NaOH desalojados para cada titulacin.
5. Cerrar el flujo de amonaco, seguido por el flujo de aire y aproximadamente
10 min despus el de agua.

Resultados a Reportar:
1. Curvas experimentales de P / Z = (G) para diferentes condiciones de
relleno (Seco, Hmedo e Irrigado), en papel logartmico. (G) = caudal msico
de aire por unidad de rea.
2. Curvas tericas de P / Z = (G) calculadas por la ecuacin de Carman y
Sawitoski para el relleno seco, Rose Young y Zeisberg para el relleno

14

LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS II

15

LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS II

logartmico.
3. Estimacin de los puntos de carga e inundacin tericos y experimentales.
4. Curvas de operacin ptimas y mnimas.
5. Determinacin de la cantidad de agua a inyectar en la torre para que cumpla
con las condiciones ptimas de funcionamiento.
6. Determinacin de la composicin de amonaco en la salida del gas y del
lquido (terica y experimental).
7. Verificacin del balance de materia con las composiciones experimentales.
8. Determinacin la altura de relleno equivalente a un plato terico.
9. Determinar del nmero de unidades de transferencia, la altura de una unidad
de transferencia al coeficiente global de transferencia de masa.

Datos de Instalacin:
Empaque de la columna: Anillos Rashing de 15 mm de dimetro nominal.
Porosidad (e ) = 0,845
Superficie especfica (g) = 260,8 m-1
Dimetro interno de la columna (D) = 0,151 m
Altura de relleno (Z) = 1,73 m

Datos experimentales:

Porcentaje de aire y amonaco de entrada.

Caudal de aire, agua y amonaco.

Propiedades fsico-qumicas de las sustancias.

Bibliografa:
1. Bodger-Banchero. Introduccin a la ingeniera Qumica. 1984. Ediciones
del Castillo. Barcelona, Espaa.
2. McCabe-Smith. Operaciones Bsicas de la Ingeniera Qumica. 1a.
Edicin, 1980. Editorial Revert.

16

LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS II

17

LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS II

Editorial Mc Graw Kogakuska - Tokio.

18

LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS II

19

LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS II

TAMIZADO
Objetivo General:
Determinar el dimetro promedio de las partculas presentes en una muestra
problema, mediante el uso de la tcnica de tamizado.
Objetivos Especficos:
1. Determinar el dimetro promedio de las partculas, basado en los mtodos
grficos diferencial y acumulativo.
2. Determinar el dimetro promedio de las partculas, basado en el mtodo
estadstico (frmula)
3. Determinar el dimetro promedio de las partculas, basado en el rea
especfica.
Pre Laboratorio:
Antes de realizar la prctica el estudiante deber estar en capacidad de:
1. Definir los siguientes trminos: granulometra, tamizado, poblacin, carcter,
clase, frecuencia absoluta y relativa, factor de forma, distribucin normal de
Gauss, rea especfica promedio.
2. Anlisis granulomtrico, importancia, aplicaciones en la ingeniera.
3. Condiciones a tomar en cuenta para seleccionar y ordenar los matices para
realizar un anlisis granulomtrico.
4. Variables necesarias a medir para poder llevar a cabo un proceso de
granulometra, nombrarlas, especificarlas y para que la mides.
5. Normas ASTM, significado, uso en esta prctica.
6. Tipos de MUESTRAS,
que pueden ser utilizadas en estudios
granulomtricos.
7. Como se debe hacer un Muestreo del material a tamizar para realizar un
anlisis granulomtrico.
8. Tamizado en las diferentes ramas industriales.
9. Determinar grfica y analticamente el dimetro promedio de una poblacin
experimental y tericamente.
10. Determinar el rea especfica promedio de una poblacin e indicar la
importancia de conocer este parmetro.

Revisin Bibliogrfica:

20

LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS II

21

LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS II

En general las partculas que componen un medio poroso granular son

todas distintas tanto en forma como en tamao; una partcula tomada al azar no
tiene las mismas caractersticas de las dems. Entonces, para poder caracterizar el
lecho de partculas, se supone que est formado por partculas iguales, cuyas
dimensiones son tales, que representan estadsticamente el lecho real.
Los parmetros ms utilizados para representar una partcula son:
1. Tamao: Es caracterizado por una longitud que generalmente se llama
dimetro aunque el nombre no es apropiado. Generalmente se toma como la
longitud mayor, aunque existen excepciones.
2. Forma: Es descrita por un factor adimensional llamado factor de
esfericidad o factor de forma.
Para el estudio estadstico de las partculas de un lecho se asume que la
distribucin aleatoria (al azar) est bien representada por la ley de Gauss o
distribucin normal. La ley de Gauss proporciona una relacin entre el valor del
carcter estudiado y su frecuencia. La representacin de esta funcin es la conocida
forma de campana representada en la figura 1

Graficando el porcentaje de masa retenida en cada tamiz (% Xi), versus el

dimetro de la partcula en cada tamiz (di), podemos deducir el dimetro promedio
de las partculas (dp) correspondiente a la muestra estudiada con la ayuda del
grafico antes mencionado trazando una perpendicular desde la parte ms alta de la
curvatura de la campana de gauss hasta interceptar el eje X correspondiente a el
dimetro de la partcula en mm.
3. Definiciones:

22

LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS II

23

LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS II

a. Poblacin: es un conjunto de objetos o individuos que poseen una

propiedad determinada en comn. En granulometra la poblacin
estudiada son las partculas que integran el lecho granular.
b. Carcter: es la propiedad de los individuos que se desea estudiar. En el
anlisis granulomtrico la propiedad estudiada es el tamao de las
partculas, que denotaremos di.
c. Clase: para facilitar el estudio estadstico de la poblacin se divide el
rango de variacin del carcter en estudio en clases:
Ejemplo:
Tabla 1. Representacin del carcter (edad) en clases
Clase
1
2
3
4
5

Edad (aos)
10 -15
16 - 20
21 - 25
26 - 30
31 en adelante

El tamao de una clase es totalmente arbitrario. En granulometra las clases

estn fijadas por el tamao de las aberturas en los tamices. Los tamices utilizados
estn normalizados segn la norma ASTM americana o segn la norma britnica
Tayler. Los valores de la abertura, segn estas normas, se resean en la tabla 2.

Tabla 2. Abertura de los tamices basados en las normas ASTM y Tayler

Norma ASTM
N Abertura (mm)
10
2,000
14
1,410
16
1,180
20
0,845
25
0,710
30
0,590
40
0,420
50
0,297
60
0,250
100
0,1498
200
0,075

N
10
14
16
20
24
32
42
48
60

24

Serie Tayler
Abertura (mm)
1,981
1,168
0,991
0,833
0,701
0,495
0,351
0,295
0,248

LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS II

25

LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS II

d. Frecuencia Absoluta: es el nmero de individuos para los cuales el

carcter estudiado tiene el mismo valor, o corresponde a la misma clase.
En granulometra corresponde al nmero de partculas que tienen el
mismo dimetro. La frecuencia se puede definir en base al nmero de
partculas que pertenecen a la misma clase o alternativamente, puede
definirse en base a la masa de partculas que pertenecen a la misma
clase. Este ltimo mtodo es el ms utilizado, y cabe notar que los valores
de la frecuencia por estos dos mtodos no son iguales.

e. Frecuencia Relativa: es el valor de la frecuencia absoluta dividida por el

total de la poblacin. Definiendo la frecuencia en base a la masa de
partculas, la frecuencia relativa es igual a la fraccin msica, esto es la
masa de partculas que tienen igual dimetro dividida por la masa total.
La frecuencia relativa suele interpretarse como la probabilidad de que el
carcter estudiado tome un valor determinado.

Ejemplo: En un grupo de personas (la poblacin) se desea estudiar la

distribucin de edades (carcter). Los datos de la encuesta son agrupados
de acuerdo a las clases definidas en el ejemplo anterior:
Clase Frecuencia absoluta Frecuencia relativa
1

8 personas

0,16

15

0,30

22

0,44

0,08

0,02

total

50 personas

2. Anlisis granulomtrico:
Este anlisis se lleva a cabo utilizando una serie de tamices de diferentes
tamaos de aberturas. Se colocan los tamices uno encima del otro, con el de mayor
abertura en el tope, y los dems en orden decreciente de aberturas. En el tamiz
superior se coloca la muestra a analizar y se vibra el conjunto durante un tiempo
suficiente. Las partculas de tamao menor que la abertura de un tamiz pasan al

26

LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS II

27

LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS II

pueda pasar. Se logran separar as las partculas de acuerdo a su tamao: Las

partculas retenidas en un tamiz no tienen el mismo tamao, simplemente estn
comprendidas por las aberturas del tamiz que las retuvo y el anterior. Si
enumeramos los tamices de 1 a N comenzando por el de arriba, llamaremos di la
abertura del tamiz y mi la masa que est all retenida. De esta forma el dimetro d i
de las partculas retenidas en el tamiz ser: (di < di < d(i-1)).

di: 1

di: n

Figura 2. Distribucin de las partculas en los tamices.

De la figura anterior se tiene: d2 < d2 < d(2-1) = d2 < d2 < d1

Para el anlisis asignaremos a todas estas partculas el mismo dimetro
dado por:
di

d d
i

( i 1)

(Ec.2.1)

Pesando la cantidad, mi retenida en cada tamiz, se puede calcular la

frecuencia relativa, xi, correspondiente a la clase i:

m
m

(Ec.2.2)

total

xi representa la probabilidad de encontrar al azar una partcula cuyo dimetro

est comprendido en la clase i.
28

LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS II

29

LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS II

2.1. Dimetro promedio:

El dimetro promedio de la poblacin es por definicin:
n

d p xi d i
i 1

(Ec.2.3)

Si se grfica la curva xi = f (di ) se obtiene una curva similar a la siguiente:

Figura 3: Curva de distribucin normal o diferencial del tamao de las

partculas.

Si en vez de trazar xi = f(di ), se traza xi = f(log di ) se obtiene una curva que

se asemeja ms a la curva normal de Gauss (curva simtrica en forma de campana,
ver figura 1). Este tipo de curva se dice que tiene una distribucin logartmica normal
y el dimetro promedio se determina en el punto ms elevado de la curvatura.

2.2. Porcentaje acumulado:

El porcentaje acumulado (o fraccin acumulada) para un tamao de
partculas dadas se define como el porcentaje de partculas que tienen un tamao
mayor o igual que dicho valor. En un anlisis granulomtrico puede calcularse
sumando las fracciones retenidas en el tamiz dado y las fracciones retenidas en los
tamices superiores.
Designando xp a la fraccin acumulada para un tamao de partculas
comprendidas en la clase P, se puede escribir:

30

LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS II

31

LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS II

De esta forma, para cada clase o tamao de partculas, hay un valor de

xp. Graficando la funcin xp = f(di), se obtendr una curva similar a la figura 4.
Esta representacin tiene la ventaja de permitir la determinacin del dimetro
promedio, por una simple lectura, en vez de calcularlo por la expresin 2.3.

Figura 4: Curva de distribucin acumulativa del tamao de las partculas.

Esta curva puede ser convenientemente trazada en un papel especial

llamado papel probabilstico, en el que la ordenada est graduada en forma
proporcional a la curva normal de Gauss. En este tipo de papel la funcin
mencionada resulta una recta.
Cuando la distribucin de los tamaos es de tipo logartmica normal, se
puede utilizar otro tipo de papel en cual la ordenada es similar al anterior y la abscisa
tiene una graduacin logartmica.

2.3. rea especfica promedio:

Muchas veces los fenmenos estudiados no dependen del tamao
directamente, sino del rea especfica de las partculas, api . Se puede citar como
ejemplo los fenmenos de roce entre el fluido y un lecho poroso, los fenmenos de
transferencia de calor y los fenmenos de transferencia de materia (disolucin,
secado, etc.). Es entonces interesante poder encontrar a partir de un anlisis
granulomtrico, el rea especfica promedio de un lecho. Suponiendo que todas
32

LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS II

33

LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS II

especfica como:

pi

d i

(Ec.2.5)
i

Donde:
i : coeficiente de esfericidad o factor de forma de las partculas (adim)
Aplicando una definicin anloga a la de la ecuacin 2.3 para el rea
especfica promedio se tiene:
ap

Xi a
i 1

pi

(Ec.2.6)

2.4. Dimetro promedio basado en el rea:

A partir de la definicin del rea especfica promedio, se puede calcular un
dimetro promedio, diferente al definido en la ecuacin 2.4, que corresponde al
dimetro de la partcula que posee el rea especfica promedio.
En una relacin equivalente a la ecuacin 2.5 se tiene

6
a p

(Ec.2.7)

Combinando las ecuaciones 2.5, 2.6, y 2.7 se tiene que:

6 xi

d i

(Ec.2.8)

Considerando que el factor de forma i es el mismo para todas las clases de

partculas, lo cual por lo general es verdad:
i = constante = ; la relacin (2.8) queda entonces:

34

LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS II

35

LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS II

A partir del cual se puede calcular el dimetro promedio.

Equipo:
El equipo es sencillo pues consta solamente de 6 tamices ms un colector y
un equipo vibrador.

Procedimiento Experimental:
1.
Segn las caractersticas de la muestra a analizar, seleccionar los
tamices que se van a utilizar, limpiarlos y pesarlos
2.

Pesar la muestra a analizar

3.

Montar el equipo de tamizado

4.

Agregar la muestra al tamiz superior

5.

Hacer vibrar el equipo de tamizado, por un tiempo determinado

6.

Pesar los tamices para determinar la masa retenida en cada tamiz

7.
Repetir el procedimiento anterior, duplicando la masa de la muestra
problema

Resultados a Reportar:
1. Curvas de porcentaje retenido y porcentaje acumulado versus
dimetro de la partcula (abertura de tamiz)
2. Calcular el dimetro promedio de la muestra basado en la frmula y el
clculo a travs del rea especfica promedio
3. Comparar cualitativamente los resultados de los diferentes ensayos.
4. Comparar cualitativamente los resultados de los diferentes ensayos.
Bibliografa
1. Badger Banchero., Introduccin a la Ingeniera Qumica. Editorial Del
Castillo, Espaa, 1964.
2. Foust y otros. Principios de Operaciones Unitarias
3. Geankoplis., Procesos de transporte y Operaciones Unitarias. CECSA,
Mxico, 1982.
36

LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS II

37

LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS II

II. Editorial Revert, Barcelona, 1973.

5. Ocon-Tojo. Problemas de Ingeniera Qumica (Tomo II). 2 Edicin 1978.
Editorial Aguilar Editorial Espaa.
6. Perry y otros, Manual del Ingeniero Qumico. Mc Graww - Hill, New York,
1973.

PRCTICA 3
FILTRACIN
Objetivo:
Analizar la tcnica de filtracin como operacin de separacin de slidos.

Pre - Laboratorio:
Para realizar la prctica el estudiante debe estar en capacidad de:
1. Definir filtracin
2. Clasificar los diferentes tipos de filtros existentes segn la forma en que se
venza la resistencia que oponen la capa de precipitado y el material filtrante.
3. Establecer ventajas y desventajas de la filtracin
4. Sealar las diferentes formas de llevar a cabo una filtracin
5. Sealar cuando es conveniente utilizar una filtracin a presin constante
6. Establecer las consideraciones para obtener la ecuacin de Koseny:
(V + Vf)2 = C ( + f)
7. Identificar cada uno de los trminos de la ecuacin de Koseny
8. Sealar el significado fsico de los trminos: resistencia especfica y
resistencia del medio filtrante.

38

LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS II

39

LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS II

a.- Tiempo de filtrado.

b.- Tiempo de lavado.
c.- Tiempo de descarga.
d.- Tiempo de ciclo de filtrado.
10. Discutir los efectos de la temperatura sobre el proceso de filtracin
11. Indicar las aplicaciones industriales de la operacin de filtracin
12. Determinar experimentalmente los parmetros involucrados en la teora de
filtracin
Equipo:
El equipo consta de un tanque de alimentacin conteniendo la suspensin a
filtrar, un agitador, una bomba, un tanque colector del filtrado, provisto de una escala
graduada con el fin de determinar la relacin tiempo - volumen, un filtro eurofilter
Hrcules, un manmetro con escala de cero a sesenta PSI y una vlvula de By pass
que se opera normalmente.
Como la operacin debe realizarse a presin constante y teniendo en cuenta
que esta aumenta a medida que transcurre el proceso, se debe manipular la vlvula
de By pass situada en ambos cabezales de la bomba, para regularla a medida que
sta va aumentando.

Procedimiento Experimental:
El proceso de filtracin ser realizado a presin constante. (Establecimiento
instantneo de la presin). La muestra a filtrar consistir de una suspensin que se
debe preparar previamente con una concentracin determinada de slidos (tierra de
diatomea).
El procedimiento es el siguiente:
1. Familiarizarse con la instalacin para conocer su modo de operacin y
establecer un diagrama de flujo.
2. Medir el volumen muerto de la instalacin con la ayuda del tanque auxiliar de
manera de:
a. Llenar el tanque auxiliar y medir la altura que alcanza el agua.
b. Encender la bomba para llenar el tambor del filtro
c. Medir la altura del agua que queda en el tanque auxiliar

40

LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS II

41

LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS II

de alimentacin.
4. Iniciar el proceso de filtracin, fijando la presin determinada en el
manmetro (5 a 10 psi).
5. Iniciar la toma de datos de tiempo contra volumen, despus que se haya
desalojado un volumen equivalente al volumen muerto.
Resultados a Reportar:
1.
2.
3.
4.

Comportamiento del proceso en forma grfica.

Resistencia de la torta.
Resistencia del medio filtrante.
Porcentaje de recuperacin del slido.

Notas: Debe recuperarse todo el slido y depositarlo en un recipiente para

decantarlo
-

Dejar la instalacin completamente limpia.

Bibliografa:
1. Badger Banchero., Introduccin a la Ingeniera Qumica. Editorial Del
Castillo, Espaa, 1964.
2. Brown G.
Operaciones bsicas de la ingeniera. Pg. 285 - 292.
Editorial Marn. 1965.
3. Mc. Cabe - Smith. Operaciones Bsicas de la Ingeniera Qumica. 1980.
Editorial Revert. Tomo II

42

LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS II

43

LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS II

PRCTICA 4

INTERCAMBIADOR DE CALOR

Objetivo General:
Analizar el diseo trmico de un intercambiador de calor.
Objetivos Especficos:
1. Determinar el flujo de calor en los intercambiadores de tubo y coraza, espiral
y placa.
2. Determinar el coeficiente global de transferencia de calor en cada uno de los
intercambiadores de calor.
3. Determinar la eficiencia trmica en cada intercambiador de calor.
4. Determinar las prdidas de calor en cada intercambiador de calor.
5. Determinar el NTU en el intercambiador de placas.
Evaluacin Pre - Laboratorio:
Para realizar la prctica el estudiante debe estar en capacidad de:
1. Determinar cuando el equipo est en condiciones estacionarias.
2. Definir el coeficiente de transferencia de calor global o individual.
3. Definir dimetro hidrulico y trmico e indicar cundo se usa en cada caso.

44

LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS II

45

LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS II

doble tubo.
5. Determinar el coeficiente global de transferencia de calor a partir de los datos
experimentales y a partir de las correlaciones dadas en clases.
6. Sealar la ecuacin que rige el comportamiento de un intercambiador de
doble tubo y explicar sus limitaciones y las suposiciones hechas para su
deduccin.
7. En transferencia de calor cuando un rgimen es turbulento.
8. Qu es un esquema de flujo en contra corriente y en paralelo.
Procedimiento Experimental:
Se trabajar con esquema de flujo una vez en contracorriente y luego en
corriente paralela.
1. Estimar el valor de los flujos necesarios para trabajar en rgimen
turbulento. Es necesario verificar en esta etapa que no haya variacin en
los flujos de agua.
2. Se fijan los caudales de agua fra y agua caliente a contracorriente y se
toman los valores de las temperaturas de entrada y salida cada dos
minutos hasta obtener el rgimen estacionario.
3. Repetir los pasos 1 y 2 para el esquema de flujo paralelo.
Resultados a Reportar:
1. Coeficiente global de transferencia de calor en los intercambiadores para
cada prueba, usando las correlaciones adecuadas
2. Coeficiente global de transferencia de calor calculado a partir de las
correlaciones dadas en clase en los dos esquemas de flujo.
3. A partir de un balance de energa, obtener el coeficiente global de
transferencia de calor experimental.
4. En el intercambiador de placas, graficar para las diferentes pruebas los
nmeros de Nu.Pr-1/3 vs Re.
5. Calcular el NTU en el intercambiador de placas.
6. Hacer un balance de energa para el tanque de calentamiento
Calor transferido
7. Eficiencia trmica
Calorsumin istrado
8. Prdida de calor.
Datos del Sistema:
reas de intercambio:
Intercambiador de espiral: 0,6m2
Intercambiador de tubo y Coraza: 1m2
Intercambiador de Placas: 0,6 m2

46

LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS II

47

LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS II

Largo de la placa: L= 35,5 cm

Ancho de la placa: w= 9,94 cm
Espesor entre las placas: b = 0,28 cm}
Espesor de la placa: y = 0,06 cm
Factor de forma de la placa: = 1,18
Datos complementarios:
Factor de ensuciamiento del agua de enfriamiento = 3*10-4 m2 C / watt
Kagua = 0,429 + 1.27x 10-3xT
T( C), K: (Kcal / h.mC)
Kacero = 39.7 Kcal/h.mC
(0 T 100C )
Kvidrio = 1.0 Kcal/h.mC
( 30C T 75C )
Bibliografa:
1. Mc Cabe - Smith. Operaciones de la Ingeniera Qumica. 1980. Editorial
Revert.
Espaa. (Tomo Y).
2. Kern, Donald. Procesos de Transferencia de Calor. 1978. De. CECSA.
Mxico.
3. Ocon - Tojo Problemas de la Ingeniera Qumica. 1978. 2a De. Tokio.
Mc Graw
- Hill.

48

LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS II

49

LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS II

PRCTICA 5

CONVECCION FORZADA

Objetivo General:
Analizar el proceso de transferencia de calor por conveccin forzada a temperatura de
la pared constante.

Pre Laboratorio
Para realizar esta prctica el estudiante debe manejar los siguientes trminos:
1. Transferencia de calor.
2. Conveccin forzada y natural.
3. Coeficiente convectivo individual.
4. Ecuacin de Dittus-Boelter.
5. Ecuacin de Colburn.
6. Nmero de Nusselt, Nmero de Prandt y Nmero de Reynolds y Stanton e
interpretar su significado fsico.
7. Establecer las correlaciones empricas que permiten determinar el Nmero de
Nusselt a temperatura de pelcula y temperatura media.
8. Analogas para predecir la temperatura de salida del aire.
Caractersticas del intercambiador:
Doble tubo
Longitud: 1 metro
Dimetro interno del tubo: Pulgadas
Procedimiento Experimental:
1. Conocer e interpretar todo el montaje del equipo de conveccin forzada.
2. Colocar el termmetro de mercurio para registrar la temperatura de vapor de
agua.
3. Verificar presin de vapor de la caldera, esta debe estar por encima de 40
PSI y de la de aire comprimido en el tanque pulmn, esta debe estar por
encima de 5 PSI para dar inicio a la prctica.
4. Hacer circular vapor de agua al intercambiador hasta alcanzar una presin
interna entre (3 3.4) Bar y mantener esta presin constante durante todo el
desarrollo de la prctica.
5. Purgar el intercambiador de calor para optimizar el proceso.
6. Fijar una altura de rotmetro de 40 mm, esperar que se estabilicen la
temperatura de salida del intercambiador y registrar las siguientes variables:
50

LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS II

51

LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS II

presin de vapor y altura del rotmetro.

7. Repetir el paso 6, para diferentes altura del rotmetro.

Resultados a Reportar:
1. Nmero de Nusselt de forma terica y experimentalmente mediante el
mtodo de Dittus-Boelter y Colburn.
2. Temperatura de salida del aire para un valor intermedio de altura del flotador
del rotmetro a partir de las ecuaciones de analoga de Reynolds, VonKarmn, Prandt, Colburn y Prandtl Taylor mediante el mtodo de DittusBoelter y Colburn.
3. Porcentaje de diferencia de temperatura de salida entre las diferentes
analogas por Dittus-Boelter y Colburn
4. Construir grficos correspondientes para determinar el Nusselt experimental
por Dittus-Boelter y Colburn

Biblografa
1. Perry y otros, Manual del Ingeniero Qumico. Mc Graww - Hill, New York,
1973.
2. Kern, Donald. Procesos de transferencia de calor. 1978. Editorial
CECSA; Mxico

52

LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS II

53

LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS II

PRCTICA 6
SECADO
Objetivo General:
Aplicar la tcnica de secado para una muestra conocida, mediante el uso del
secador de tnel.
Objetivos Especficos:
1. Reportar el contenido de humedad en base humedad y base seca del slido
en estudio.
2. Caracterizar la corriente de aire a la entrada y salida de la bandeja que
contiene el slido a secar, mediante el uso de la carta psicromtrica.
3. Analizar el contenido de humedad del slido por estufa.
4. Graficar la humedad en base seca y base hmeda en funcin del tiempo.
5. Construir la curva de velocidad de secado, identificando los diferentes
perodos.
6. Calcular el tiempo que tarda el slido en secarse.
7. Calcular el coeficiente de calor y masa, utilizando las correlaciones para flujo
paralelo o perpendicular.
8. Plantear el balance de masa y energa.
Pre-laboratorio
Antes de realizar esta prctica el estudiante debe conocer o manejar los siguientes
trminos:
Secado de slidos. Porosos y no porosos.
Humedad base seca.
Humedad base hmeda.
Humedad libre.
Humedad ligada.
Humedad crtica.
Humedad en equilibrio.
Humedad absoluta.
Humedad relativa.
Velocidad de secado.
Secador de tnel.
Temperatura de bulbo hmedo y bulbo seco.
Diagrama psicomtrica.
Balance de masa y energa.
Mtodo de secado por estufa.
Perodos de secados.
Curvas de velocidad de secado.
Placa de orificio.
Ventilador centrifugo.

54

LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS II

55

LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS II

Sustancias:
Se utilizar como muestra problema para secar un slido que contenga humedad.
Materiales:
Seis (6) termmetros de columna de mercurio de 1 C de apreciacin y 100
C de capacidad.
Quinientos (500) gramos de producto hmedo.
Contenedor plstico de 1 l para colocar la muestra.
Cpsula de porcelana de 200 ml con tapa para verificar el secado del
producto en la estufa.
Esptula metlica con mango de madera para acarrear el material.
Bandeja de secado de acero inoxidable de (300 x 300) mm provista de una
cesta y tapa de malla metlica para evitar la prdida del producto.
Cronometro digital.
Piseta con agua.
Par de guantes de amianto.
Desecador
Bandeja de plstico de capacidad para 1 Kg.
Cinta mtrica.
Equipos:
Balanza analtica de 0,1 mg de apreciacin y 110 g de capacidad.
Balanza electrnica de 0,1 g de apreciacin y 2,5 kg de capacidad.
Equipo de secado de tnel a escala de plata piloto.
Estufa de laboratorio de 110 V, 60 Hz, y rango variable de temperatura.

56

LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS II

57

LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS II

58

LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS II

59

LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS II

Datos experimentales reportar:

Para la operacin de secado con el secador de tnel:
1. Registro de temperatura de bulbo hmedo y seco de la corriente gaseosa, a
la entrada y salida de la bandeja de secado, as como la variacin de altura
manomtrica y peso del producto a secar cada cinco minutos, hasta obtener
un peso constate de muestra en forma tabulada.
2. Masa inicial del slido a secar.
3. rea superficial de la bandeja de secado.
4. Temperatura fijada para el proceso de secado.
Para el secado por estufa:
1. Peso de la cpsula ms tapa (m1).
2. Peso de la muestra a secar (m2).
3. Peso de la cpsula con tapa y muestra (m3).
Resultados a reportar:
1. Resultados experimentales obtenidos en forma tabulada para determinar el
contenido de humedad del slido por estufa.
2. Caudal de aire dentro del secador.
3. Humedad en base seca del producto.
4. Humedad en base hmeda del producto.
5. Grfico de la humedad en base seca y base hmeda en funcin del tiempo.
6. Grfico de la velocidad de secado vs la humedad libre promedio en base seca
(X) en funcin del tiempo.
7. Resultados experimentales obtenidos en forma tabulada de: humedad
absoluta, humedad relativa, calor especfico, entalpa especfica, volumen
especfico del aire a la entrada y salida de la bandeja que contiene el slido
a secar.
8. Tiempo de secado del producto.
9. Coeficientes de transferencia de masa y transferencia de calor.
10. Balance de masa y energa.
Dato Adicional:
La relacin de dimetro para la placa de orificio presente en el secador de tnel es
de: d/D = 0.6, necesario para poder calcular el caudal de aire dentro del secador y
dimetro interno de la misma 6 cm.
Bibliografa recomendada:
1. Geankoplis C. (1998). Procesos de Trasporte y Operaciones Unitarias.
Mxico: Compaa Editorial Continental S.A.de C.V.
2. Ocon, J. y Tojo, G. (1978). Problemas de Ingeniera Qumica. Operaciones
Bsicas. Espaa: Editorial Aguilar.
3. Gustavo, V. Barbosa. (1980). Mtodos Experimentales en la Ingeniera
Alimentaria. Espaa: Editorial Acribia.
60