02. ESTRUCTURA MICROBIANA.
02.1) CARACTERSTICAS GENERALES
EUCARIOTES Y PROCARIOTES.
DE
VIRUS,
MICROORGANISMOS
CARACTERSTICAS DE LOS MICROORGANISMOS
Son seres vivos.
Son ubicuos.
Pueden estar formados por clulas procariotes o eucariotes.
Pueden ser unicelulares o pluricelulares.
Pueden presentar reproduccin asexual y/o sexual.
Presentan una gran diversidad nutricional y metablica.
Archaeas
Bacterias
Hongos
Protozoarios
Algas
PRINCIPALES DIFERENCIAS DE LOS DOMINIOS:
CARACTERSTICA
BACTERIA
ARCHAEA
EUKARIA
Estructura celular
Procariote
Procariote
Eucariote
Geometra del DNA
Circular
Circular
Lineal
Peptidoglucano
Variedad de compuestos
(no hay peptidoglucano)
Variedad de compuestos
ster
ter
ster
70S
70S
80S
Formilmetionina
Metionina
Metionina
Intrones
No
No
Si
Operones
Si
Si
No
Plsmidos
Si
Si
No
1 (4 subunidades)
varias (8-12 subunid. c/u)
3 (12-14 subunid. c/u)
Sensibilidad a antibiticos
Si
No
No
Metanognesis (CO2)
No
Si
No
Reduccin de SO a H2S
SI
Si
No
Nitrificacin
Si
No
No
Desnitrificacin
Si
Si
No
Fijacin del nitrgeno
Si
Si
No
Fotosntesis usando clorofila
Si
No
Si
Con bacterioclorofila
Con bacteriorrodopsina
No
Quimiolitotrofa
Si
Si
No
Vesculas de gas
Si
Si
No
Pared celular
Uniones en membrana
Ribosomas
tARN iniciador
ARN polimerasa
Fotosntesis sin clorofila
CLULA PROCARIOTE (Bacteria)
c) cpsula
g) citoplasma
inclusin
h) ribosomas
d) pared celular
e) membrana plasmtica
i) rea nuclear (nucleoide)
contiene el ADN
f) plsmidos
c) cpsula
d) pared celular
e) membrana
citoplasmtica
b) Fimbrias o pilis
a) flagelos
Nombre de la estructura y sus funciones principales
Composicin qumica principal
a) Flagelos: locomocin.
Protena
b) Pilis o fimbrias: adherencia o tubo de conjugacin.
Protena
c) Cpsula: proteccin contra fagocitosis, receptores de fago,
adhesin celular.
Agua, polisacrido, polipptido
d) Pared celular Gram +: forma y proteccin mecnica. receptor de
fagos.
Mucho peptidoglucano, cidos teicoicos,
polisacridos, lpidos (1-4%)
d) Pared celular Gram -: forma y proteccin mecnica, permeabilidad,
receptores de fagos.
Poco peptidoglucano, lipopolisacridos,
lpidos (11-22%), protena
e) Membrana citoplasmtica: permeabilidad, biosntesis, transporte
de electrones, adhesin de los cromosomas y particin.
Fosfolpidos, protenas
f) Plsmidos: informacin gentica y de actividades para
supervivencia.
cidos nuclicos, bases pricas y
pirimdicas
g) Citoplasma: material interno con ribosomas y material gentico.
Agua, protenas, carbohidratos, lpidos
h) Ribosomas: sntesis de protenas.
ARN y pptidos
i) Cromosomas: contiene la informacin del ser vivo.
ADN
Meosomas: formacin del tabique en la divisin.
Fosfolpidos y protenas
Endospora: Proteccin a condiciones ambientales adversas.
Calcio, cido dipicolnico, algo de
petidoglucano
TIPOS DE PROCARIOTES.
Tipo
Estructuras
tpicas
principales
Forma
Archaea
Bacterias
Pared celular, sin ncleo, Pared celular, sin ncleo,
membrana celular diferente, ribosomas 70s, cpsula, flagelos,
ribosomas 70s, cpsula
pilis o fimbrias
Alargada o esfrica,
formas poco comunes
otras Esfrica, alargada, ahusada, en
espiral
ricketsias: con pared celular, sin
ncleo, ribosomas 70s. Son
cocoides o bacilares pequeas
mycoplasma: sin pared celular, sin
ncleo, ribosomas 70s. Son
Pleomrficas
clamidias: pared sin
peptidoglucanos, ribosomas 70s.
Son esfricas
Ejemplos de especies de procariotes. Archaea.
Especie
Caractersticas generales
a) Halobacterium salinarum
Extremfila, habita en lugares con alto contenido de sal,
forma de bacilo.
b) Natronococcus occultus
Extremfila, habita lagos sdicos muy salinos, forma de
coco.
c) Methanosarcina sp
d) Termoproteus
neutrophilus
a)
Productores de metano, forma de cocos, habita el suelo,
reportada como Gram +.
Extremfila, habita en lugares con volcanismo, forma de
bacilo.
b)
Ejemplos de especies de procariotes. Dominio Bacteria.
Especie
Caractersticas generales
Micrococcus luteus
Vive en suelo, forma de coco, Gram +, no causa enfermedades.
Escherichia coli
Se encuentra en tracto digestivo de humanos y animales de
sangre caliente, bacilo corto, Gram -, existen variedades
patgenas.
Mycobacterium
tuberculosis
Causante de la tuberculosis, ataca pulmn aunque puede
diseminarse, bacilo largo Gram +
Bacillus subtilis
Vive en suelo, bacilo, Gram +, no causa enfermedades.
a)
b)
c)
d)
Ejemplos de especies de procariotes. Dominio Bacteria.
Especie
Caractersticas generales
a) Ricketsia prowazekii
Bacilos cortos, son patgenos causantes del tifus, parsitos
intracelulares obligados.
b) Mycoplasma pneumoniae
Sin forma definida, patgeno causante de la neumona
humana, puede cultivarse in vitro
c) Chlamydia psittacci
Parsitos intracelulares obligados, generalmente patgenos
causante de la psitacosis en humanos y ornitosis en aves.
a)
b)
c)
CLULA VEGETAL
CLULA ANIMAL
ribosomas
d) cloroplastos
citoplasma
aparato de Golgi
c) mitocondrias
f) microtbulos
m) vacuola
b) nucleolo
a) ncleo
d) cloroplastos
j) membr. plasmtica
h) retculo endoplsmico r
h) retculo endoplsmico l
f) microfilamentos
e) pared celular
ribosomas
i) aparato de Golgi
k) citoplasma
b) nucleolo
a) ncleo
lisosoma
j) membrana plasmtica
c) mitocondrias
f) microfilamentos
h) retculo
endoplsmico rugoso
centriolo
f) microtbulos
h) retculo endoplsmico liso
g) cuerpo basal
g) flagelo
ALGAS
CLULA EUCARIOTE
Estructura u organelo
Funcin principal
Composicin Qumica Principal
a) Ncleo
Informacin gentica
ADN y fosfolpidos
b) nucelolo
Sntesis de ARN ribosmico
ARN, ribosomas
c) Mitocrondria
Respiracin y obtencin de energa
Doble membrana de fosofolpidos y
protenas
d) Cloroplastos
Fotosntesis
Doble membrana de fosofolpidos y
protenas, clorofila
e) Pared celular
Resistencia a cambios de presin y dar
forma a la clula
Azcares y/o protenas
f) Citoesqueleto
Forma de la clula y movilidad
Protenas
g) Flagelos y cilios
Desplazamiento de la clula
Protenas
h) Retculo
endoplsmico (L y R)
Sntesis de protenas, comunicacin entre
el ncleo y el exterior
Fosfolpidos, ARN ribsosomal, protenas
i) Aparato de Golgi
Sistema excretor
Fosfolpidos y protenas
j) Membrana
citoplsmica
Permeabilidad de sustancias, lmite
celular
Fosfolpidos y protenas
k Citoplasma
Material interno en donde se localizan
diversos organelos y estructuras
Agua, protenas, carbohidratos, lpidos
l) Cpsula
Adherencia, proteccin a desecacin,
reserva alimenticia
Variada, generalmente carbohidratos
m) Vacuolas
Reservorio de alimento, participar en
fagocitosis
Fosfolpidos y protenas
CLULAS EUCARITICAS
Tipo de
microorganismos
Protozoarios
Hongos
levaduriformes
Hongos
filamentosos
Algas
Estructuras principales
Ncleo, Cilios, Flagelos, Vacuolas,
Mitocondrias, Ribosomas, Retculo
Endoplsmico (R y L), Aparato de Golgi,
Pared celular (cubierta en quistes)
Ncleo, Vacuolas, Mitocondrias,
Ribosomas, Retculo Endoplsmico (R y L),
Aparato de Golgi, Pared celular
Ncleo, Vacuolas, Mitocondrias,
Cloroplastos, Ribosomas, Retculo
Endoplsmico (R y L), Aparato de Golgi,
Pared celular, Flagelos
Forma
Variadas:
Ameboide, oval,
suela de zapato,
esfricos, etc.
Ovalada (alargada
a redonda)
Filamentos y
conidias, hifas y
micelio
Variada, esfrica,
ovalada,
rectangular,
foliar
CLULAS EUCARITICAS. Protozoarios
Especie
Caractersticas
a) Paramecium caudatum
En forma de suela de zapato, de vida libre, se encuentra
en agua dulce, ciliado
b) Plasmodium vivax
Sporozoario, parsito obligado en todas sus etapas de
vida, causa el paludismo en humanos
c) Entamoeba histolytica
Amiba, parsito causante de amibiasis, trozofoito infecta
tracto digestivo, etapa de quiste en el exterior
b)
a)
c)
CLULAS EUCARITICAS. Hongos
Especie
Caractersticas
a) Saccharomyces cerevisiae
Levadura, ovalado, productor de alcohol
b) Candida albicans
Levadura, ovalado casi esfrico, causa enfermedades en el
humano, oportunista.
c) Penicillium roqueforti
Moho (hongo filamentoso), uso en alimentos para la
produccin de queso roquefort
d) Histoplasma capsulatum
Moho, crece en el guano de murcigalos, causa
histoplasmosis o enfermedad del espelelogo.
a)
c)
b)
d)
CLULAS EUCARITICAS. Algas
Especie
Caractersticas
a) Scenedesmus sp
Grupo de Algas unicelulares, ambiente acutico marino,
agrupadas, con flagelos.
b) Chlamydomonas sp
Alga unicelular, ambiente acutico dulce, con flagelos
c) Sargassum sp
Alga pluricelular, marina, puede reproducirse sexual y
asexualmente
a)
b)
c)
COMPARACIN ENTRE PROCARIOTES Y EUCARIOTES
Estructura
Caractersticas
Funcin
Smil en
bacteria
Mitocondrias
Tamao de
bacteria,
disposicin
compleja de la
membrana
interna
Generacin de
energa por
respiracin
aerobia
En membrana
citoplasmtica y
citoplasma
Cloroplastos
Contienen
clorofila, de
variada forma,
generalmente
grandes
Fotosntesis
En membrana
citoplasmtica y
citoplasma
Retculo
endoplsmico
Arreglo extenso
de membranas
internas
Sntesis de
protenas
En citoplasma
Aparato de Golgi
Agregados de
membranas de
estructura
definida
Secrecin de
enzimas y otras
macromolculas
En citoplasma
COMPARACIN ENTRE PROCARIOTES Y EUCARIOTES
Estructura
Caractersticas
Funcin
Digestin de
alimentos,
excrecin de
desechos
Smil en
bacteria
Vacuolas
Redondas, baja
densidad
Lisosomas
Partculas
Contienen
submicroscpicas enzimas
encerradas en
digestivas
membranas
En citoplasma
enzimas
degradadoras
Peroxisomas
Partculas
Fotorrespiracin
submicroscpicas en plantas
encerradas en
membranas
ninguno
Ncleo
Grande
generalmente en
el centro
nucleoide
Contiene el
material
gentico
No tienen
VIRUS, VIROIDES Y PRIONES
Agente
Replicacin
Composicin Qumica
Virus
En clula toma el
control gentico al
insertar su cido
nuclico.
Protenas (capsmero y
enzimas, otro tipo)
cido Nuclico (ARN o
ADN, monocatenario o
bicatenario)
Lpidos (fosfolpidos)
Viroide
Igual que el virus
cido Ribonuclico
monocatenario cerrado
Priones
Modificacin de la
estructura
protenica
Protenas
Comparacin del tamao de los Virus
Eritrocito humano
Dimetro: 10,000 nm
Bacterifago T4
Largo 225 nm
Adenovirus
90 nm
Bacterifagos
F2, MS2
24 nm
Poliovirus
30 nm
Bacterifago M 13
800 X 10 nm
Virus del mosaico
del tabaco
250 X 18 nm
Virus Vaccinia
300 X 200 X 100nm
Escherichia coli
3000 X 1000 nm
(3 X 1 mm)
Cuerpo elemental
de Chlamydia
300 nm
Virus bola
970 nm
Membrana plasmtica
de eritrocito
10 nm de espesor
Virus y su geometra
VIRUS ICOSAEDRICOS SIN
MEMBRANA Y CON MEMBRANA
Mastadenavirus
VIRUS HELICOIDALES CON
MEMBRANA Y SIN
MEMBRANA
Influenzavirus
Virus del bola
Virus
Hepatitis
C
VIRUS CON MEMBRANA Y
DIFERENTE GEOMETRA
DE LA CPSIDE
VIH
Estructura viral
Estructura de un virus animal
Cpside
Estructura de bacterifago T
Cpside
(cabeza)
Espculas
Tallo o
cuello
ADN
Fibras del
tallo
Neuramidasa
Protena N
Virus de la Influenza
Placa basal o
terminal
Virus de la Inmunodeficiencia Humana
Cpside
Glucoprotena
Cpside
Hemaglutinina
Protena H
Segmento
de ARN
Cubierta
lipdica
Protena
M2
Nucleocpside
Segmento de
ARN
Enzima
Transcriptasa
revesa
Cubierta de
membrana
lipdica
Viroides
Priones
Familia Pospiviroidae
TL
Terminal
izquierda
P
Patognica
C
Central
V
Variable
Familia Avsunviroidae
TR
Terminal
derecha
02.2) PARED CELULAR: ESTRUCTURA, COMPOSICIN QUMICA Y
FUNCIN DE LAS PAREDES CELULARES DE ARQUEAS
PARED CELULAR
Da forma a la clula
Funcin:
Resiste cambios de presin osmtica
Su composicin vara segn los microorganismos. Algunos componentes pueden
ser compartidos por diferentes grupos microbianos, que al ser unidos de
diferente forma o mezclados con otros compuestos dan origen a las paredes
celulares propias de ese tipo microbiano.
TIPO DE CLULAS
PARED CELULAR FORMADA PRINCIPALMENTE
POR
Archaea (algunas
metanognicas)
o Pseudopeptidoglucano con enlaces 1-3 formado por
cido N-Acetiloaminurnico y N-Acetilglucosamina
Archaea
o Paredes gruesas a base de: glucosa, cido
glucurnico, galactosamina y acetato.
Bacteria
o Peptidoglucano (Murena) Enlaces 1-4 formado por
cido N-Acetilmurmico y N-Acetilglucosamina
o Aminocidos (L-Alanina, D-Alanina, D-Glutmico
Lisina)
o cido diaminopimlico
Hongos
filamentosos y
Levaduras
Componente principales (80-90%):
o Quitina (N-Acetilglucosamina).
o Otros por Mananos, Galactanos y Quitosn.
o El resto es protenas, lpidos, fosfatos.
Algas
o Fibrillas de celulosa adicionadas por pectina, xilanos,
mananos, cidos algnicos y cido fucnico
o Algunas tienen quitina
o Otras tienen iones de calcio
o Otras tienen Slice
Grupo acetilo
O
||
C-CH3
C=O
|
CH3
O
||
C-CH3
C=O
|
CH3
Peptidoglucano. Bacterias
Pseudopeptidoglucano. Archaea
02.2) BACTERIAS GRAM POSITIVAS, GRAM NEGATIVAS Y
MICOBACTERIAS.
Pared celular de procariotes
Tipo
Archaea
Microorganismo
Composicin de la pared celular
Methanobacterium
sp
Pseudopeptidoglucano
Methanospirillum sp Capa S. Capa superficial paracristalina
de protena.
Methanotrhix sp
Halococcus sp
Grupos sulfato, cido urnico, glucosa,
galactosa, N-acetilglucosamina, Nacetilgalactosamina, glicina, cido Nacetilgulosaminirnico, Manosa
Capa S paracristalina
(Archaea) Methanospirillum
Pared con pseudopeptidoglucano
(Archaea)
Pared celular de procariotes
Tipo
Archaea
Microorganismo
Composicin de la pared celular
Methanobacterium sp
Pseudopeptidoglucano
Methanospirillum sp
Methanotrhix sp
Capa S. Capa superficial paracristalina de protena.
Halococcus sp
Grupos sulfato, cido urnico, glucosa, galactosa, Nacetilglucosamina, N-acetilgalactosamina, glicina,
cido N-acetilgulosaminirnico, Manosa
Gram positivas. (Bacillus
Mucho peptidoglucano (murena) formado por Nacetilglucosamina, Ac. N- acetilmurmico y
tetrapptidos formados por L-alanina, D-alanina, Dglutmico, lisina o cido diaminopimlico DAP.
cidos teicoicos. Pocos lpidos.
Gram positivas
(Mycobacterium sp)
Pared de Gram positivos y adems presenta cido
miclico lo que da la propiedad de cido resistencia
Gram negativas.
(Escherichia coli,
Poco peptidoglucano, pocas tienen DAP.
Muchos lpidos. Poseen membrana externa.
Gram negativas sin pared
celular (Mycoplasma
No tiene peptidoglucano. Slo est la membrana y
toman el segundo colorante de Gram dando un color
rojo.
subtilis, Staphylococcus
aureus)
Bacteria
Pseudomonas aeruginosa)
pneumoniae)
PARED CELULAR DE BACTERIA GRAM POSITIVA
cido
lipoteicico
Peptidoglucano
(Pared celular)
Polisacrido
bicapa
lipdica
Tetrapptido
Estructura del peptidoglucano
Staphylococcus
aureus
PARED CELULAR DE BACTERIA GRAM NEGATIVA
Lipopolisacrido
Pared
celular
Membrana
externa
Lipo
protena
Espacio
periplsmico
Peptidoglucano
Bicapa
lipdica
Escherichia coli
Tetrapptido
cruzado en
3 y 4
Sntesis de pared celular en bacterias
bandas o plano de crecimiento
Sntesis de pared celular en bacterias. Ciclo del Bactoprenol
02.2) CLULAS CARENTES DE PARED CELULAR: FORMAS L Y
MICOPLASMAS. OBTENCIN E IMPORTANCIA DE PROTOPLASTOS Y
ESFEROPLASTOS.
Esferoplastos, proplastos (protoplastos) y formas L
Formados artificialmente, por ejemplo usando lisozima, o naturalmente.
Estructura
Caractersticas
sin pared celular
No tiene peptidoglucano. Slo est la membrana y
toman el segundo colorante de Gram dando un color
rojo.
Proplastos
Clula bacteriana a la que se elimin la pared celular
completamente. Para que la clula siga viable el
medio debe estar estabilizado.
Esferoplastos
clula bacteriana en la que se elimi parcialmente la
pared celular, aunque quedan pocos restos. Tambin
hay que estabilizar el medio.
Formas L
Algunos microorganismos como parte de su ciclo
patognico pueden presentarse naturalmente como
proplastos.
(Mycoplasma pneumoniae)
Sin pared celular
(Mycoplasma pneumoniae)
Esferoplastos
(accin de lisozima)
Proplastos
(accin de lisozima)
Formas L
(eliminacin natural)
02.2) PARED CELULAR EN EUCARIOTES MICROBIANOS: HONGOS Y ALGAS.
Tipo
Hongos
Algas
Protozoarios
Microorganismo
Composicin de la pared celular
Levaduras (Saccharomyces
cerevisiae)
Quitina (N-acetilglucosamina) y
puede haber otros carbohidratos
Mohos (Aspergillus niger)
Quitina (N-acetilglucosamina) y
puede haber otros carbohidratos
Chlamydomonas sp
Celulosa (glucosa uniones 1-4)
Euglena gracilis
Sin pared celular, presenta
cutcula.
Navcula sp (diatomea)
slice con protenas y
polisacridos (glucosa)
Trofozoitos (forma activa)
No tiene pared
Colpoda inflata
Quistes (forma de
Protenas, glucoprotenas y
resistencia) Colpoda inflata carbohidratos
Pared de hongos
Pectina
Lmina media
Pared primaria
Pared de algas
Membrana plasmtica
Protenas fibrilares
Microfibrillas de celulosa
Protenas solubles
02.3)
ENVOLTURAS
Y
APNDICES:
ESTRUCTURA,
COMPOSICIN QUMICA Y FUNCIN DE GLICOCLIX
(CAPA MUCOIDE Y CPSULA), VAINAS; PILI, FMBRIAS,
FLAGELOS,
FILAMENTOS
AXIALES,
CILIOS
Y
PSEUDPODOS.
GLUCOCALIX (GLUCOCALIZ, GLICOCALIX)
Material extracelular de polisacrido que presentan las bacterias y algunas
clulas eucariticas. Generalmente son de carbohidratos, aunque pueden
tener otras sustancias y tienen una gran cantidad de agua. Vara de acuerdo a
los microorganismos en cantidad y tipo de sustancias.
Sustancias que lo conforman: polisacridos, glicoprotenas, polialcoholes,
aminoazcares.
Le sirve a la clula como factor de virulencia, adherencia o en casos extremos
material de reserva.
Resisten la accin de los agentes colorantes por lo que es difcil teirlo.
Cpsula (glicocalix) con
cierto orden,
relativamente es la ms
rgida de estas estructuras
y est perfectamente
delimitada.
Capa mucosa o mucoide
(glicocalix) menos
ordenada, ms elstica y
menos definida, no puede
excluir partculas tan
fcilmente como la cpsula.
Puede servir para
deslizamiento celular.
Entramado (glicocalix)
filamentos de material que
permiten la adherencia de
la clula a una superficie o
medio.
