Estudio Organizacional
Misin
Paletera "Ice Fruit " somos una pequea empresa de mucha tradicin, dedicada a la
Fabricacin y venta de productos de la industria de las paletas. Ofreciendo un servicio
integral para la satisfaccin de nuestros clientes con los ricos sabores frutales de alta
calidad.
Visin
Ser la empresa con mayor nmero de distribucin y fabricacin de todo lo relacionado
con la industria de las paletas frutales de temporada, as como obtener el 100 % de
satisfaccin en los sabores que se ofrecen al cliente.
Objetivo
Esforzarnos da a da para ofrecer un mejor servicio de calidad a nuestros clientes y
confianza en nuestros productos.
Slogan
Valores
o
o
o
o
Originalidad
Responsabilidad
Calidad
Higiene
A) Organigrama Estructural:
Consejo de
Accionistas
Finanzas
Recursos
Humanos
Area de
Venta
Producci
n
B) Organizacin Funcional:
Contador
Administrad
or
Encargado(
A) de
mostrador
Vendedores
Ayudantes
C) Manual de Funciones:
*Finanzas
Lic. En contadura pblica: Es el responsable de la llevar en orden los libros contables,
calcular los impuestos generados mensualmente, realizar las declaraciones fiscales
federales y locales y elaborar estados financieros.
Ordenar y clasificar comprobantes contables
Formula declaraciones e impuestos
Archiva documentos contables
Ayuda a preparacin de presupuestos
Lleva el control de cuentas bancarias
Competencia tcnica:
Profesional con ttulo universitario y cdula profesional en carrera de contadura pblica
Conocimientos requeridos:
Computacin paquete office, software contable e internet
Leyes y normas federales y estatales aplicables al contribuyente
Herramientas de control contable y financiero
Especificaciones:
Capacidad de prevenir, organizar y planificacin de estrategias
*Recursos Humanos
Lic. En Administracin de empresas: Es el responsable de la planificacin, organizacin,
direccin y control de las actividades de la empresa as como la coordinacin y toma de
decisiones sobre la produccin, comercializacin y el personal.
Desarrollar estrategias competitivas para el buen desempeo de la heladera
Definir las polticas de venta
Analizar los resultados obtenidos y la rentabilidad del negocio
Establecer la correcta asignacin y utilizacin de los recursos
Autorizar contrataciones o liquidaciones de contratos de trabajo
Decidir metas presupuestarias
Revisar programas de campaas publicitarias
Solicitar informes y supervisar el funcionamiento del personal
Convocar reuniones con el personal y socios
Supervisar el servicio de atencin al cliente
Atender quejas y verificar eficacia de las acciones tomadas
Verificar el cumplimiento de los estndares de calidad de los productos
Establecer polticas de remuneracin y beneficios
Competencia tcnica:
Carrera en reas empresarial o administracin.
Conocimientos requeridos:
Computacin paquete office e internet
Principios de almacenamiento y conservacin de productos
Herramientas de control financiero, gerencia y atencin al cliente
Especificaciones:
Capacidad de control de gerencia y liderazgo
Proyectar una imagen impecable, confiable y amable con la finalidad que el cliente se
sienta importante
*rea de venta
Lic. En Mercadotecnia: Es la persona responsable de que la empresa cumpla todas sus
metas, en base a las decisiones para un crecimiento donde propone y crea las
estrategias de ventas y promocin.
Competencia tcnica:
Profesional con ttulo universitario y cdula profesional en carrera de Mercadotecnia.
Conocimientos requeridos:
Computacin paquetera office e internet
Investigacin de mercado.
Estrategias de ventas y promocin.
Anlisis de competencia
Crea identidad.
Cultiva y fomenta el capital de la marca
Especificaciones:
Capacidad de crear, estudiar, renovar, administrar y proponer buenas estrategias, para la
competitividad del producto.
Empleado(a) de mostrador: Ser la persona encargada de realizar la de atencin al
cliente
Atender al cliente
Ofrecer servicio personalizado
Mantener orden y limpieza del lugar
Competencia tcnica:
Bachillerato terminado
Conocimientos requeridos:
Normas de higiene
Normas de seguridad
Prevencin y primeros auxilios
Especificaciones:
Entusiasta y amable ofrecer confianza al cliente
Presentacin y pulcritud en persona
Responsable de su trabajo
Honesto
Vendedores: ser la persona encargada de vender el producto en las diferentes zonas.
Atender al cliente
Ofrecer el producto a los clientes
Competencia tcnica:
Bachillerato terminado
Conocimientos requeridos:
Normas de higiene
Normas de valores y principios
Especificaciones:
Entusiasta y amable con el cliente
Presentacin y pulcritud en persona
Responsable de su trabajo
Honesto
*Produccin
Tcnico En Alimentos y Bebidas: Es la persona encargada de los procesos de
produccin.
Competencia tcnica:
Cedula o credencial de certificacin en alimentos y bebidas.
Conocimientos requeridos:
Normas de higiene
Utilidad de la materia
Especificaciones:
Control en su totalidad de la materia
Capacidad de prevenir, organizar y planificacin de los productos
Ayudantes: Es la persona que realizar el proceso de produccin.
Conocimiento bsico sobre el producto.
Competencia tcnica:
Bachillerato concluido
Conocimientos requeridos:
Normas de higiene
Utilidad de la materia
Especificaciones:
Control en el rea
Capacidad de prevenir, organizar y planificacin de los productos
D) Descripcin por departamento
o Recursos Humanos
La gestin bsica que tiene para desarrollar la empresa puede variar segn la
planificacin, organizacin, direccin y control de las actividades que la empresa amerita
para la coordinacin y toma de decisin sobre la produccin de las paletas, la distribucin
y el personal capacitado para garantizar el cumplimento de las distintas funciones en
cada jornada y que los puestos estn siempre cubiertos, aplica las frmulas de
contratacin ms adecuadas en cada caso, remunera a los trabajadores y los mantiene
motivados.
o Produccin
Comprende el proceso productivo que se lleva a cabo en la empresa desde que
ingresa los insumos: mano de obra directa, gastos indirectos, materia prima hasta la
conversin adecuada de todos los productos listos para su venta.
El ciclo de produccin: en la empresa comprende las siguientes actividades bsicas:
Planeacin de la produccin; establece los objetivos respecto a los procedimiento o
mtodos para llevar a cabo los procesos en las diferentes etapas, durante su conversin
hacia el producto final.
Organizacin de produccin: coordina los factores determinantes de la produccin como
el nmero de piezas por sabores, o presentacin entrega con la fecha estipulada o
variante a la temporada de productos ofrecidos.
Direccin de la produccin: fija y establece funciones sobre la toma de decisin
mediante las medidas correctas para una buena organizacin del proceso productivo
respecto al equipo de trabajo necesario para una mejora constante en la empresa.
Control de la produccin: supone el conocimiento completo y exacto de la situacin en la
utilizacin de los materiales en los proceso productivos, mediante el cual da a conocer la
transformacin de la materia en la diferentes etapas en el rea de produccin en la que
establece una coordinacin entre control de calidad y costo.
o Finanzas
Esta funcin comprende cmo mantener informada a la empresa de los aspectos
econmicos de sus operaciones en las ventas para obtener una buena organizacin en
la recopilacin sobre todo lo financiero y de costo determinando la obtencin del
financiamiento, en la elaboracin de crdito y entre otros. Para que la empresa tenga un
buen flujo econmico en el rea contable.
o rea de venta
Consiste en cumplir los objetivos de ventas planteados para que la empresa consiga una
rentabilidad estable para la buena produccin y en la orientacin administrativa que
llegue mediante un trabajo sustancial de promocin de ventas y dar seguimiento da a
da en las diferentes rutas de los vendedores para garantizar la cobertura total.
E) Aspecto Legal
Para el inicio de operaciones la empresa debe tomar en cuenta los trmites que se
debern tramitar en el municipio de Reforma, Chiapas:
Elaboracin de acta constitutiva ante un notario pblico y registros en la
Secretaria de comercio exterior y Registro pblico de la propiedad y de
comercio de Reforma, Chiapas.
Contrato con el establecimiento
Inscripcin en la Secretara de Hacienda y Crdito Pblico de la persona moral
con su actividad correspondiente y domicilio fiscal.
Inscripcin patronal en el IMSS, INFONAVIT y SAR.
Alta y registro de los empleados en el IMSS, INFONAVIT y SAR.
Inscripcin al padrn fiscal en el Estado de Chiapas.
Registro en el sistema empresarial mexicano (SIEM)
Cuenta de cheques mancomunada o autorizada por el administrador.
Portal de facturacin con sellos digitales de emisin.
Licencia de salubridad para manejo de alimentos.
Contrato de suministro de C.F.E.
Contrato de telfono e internet.
De acuerdo a las caractersticas y necesidades que se buscan tener se recomienda que
la empresa se constituya como una Sociedad de Responsabilidad Limitada y en la
modalidad de Capital Variable.
El capital social se compondr de forma siguiente:
Inversionista A 30 %
Inversionista B 20%
Inversionista C 20%
Inversionista D 10%
Inversionista E 15%
Inversionista F 5%
La razn social queda conforma Ice Fruit, S. de R. L. de C. V. Con domicilio en la
Ciudad de Reforma, Chiapas. Y se regir a los lineamientos de la Ley General de
Sociedades Mercantiles y la Ley de Sociedades de Responsabilidad Limitada de Inters
Pblico.
Ventajas
Se regula por la Ley General de sociedades mercantiles
Cada socio puede aportar dinero o bienes
Los inversionistas solo respondern por el monto que aporten por las deudas que
llegase a contraer la sociedad
Los inversionistas tienen derecho a adquirir la participacin del socio saliente
antes que ingresen nuevos inversionistas
El administrador debe rendir cuentas cada seis meses salvo que se haya pactado
otro periodo
Los socios tienen derecho a un voto por cada mil pesos
Puede administrarse por un gerente (unipersonal) o un consejo de gerentes
(colegiada) y pueden tener una remuneracin
Desventajas
o Mximo de 6 socios.
o Limitacin para transferir o vender participacin social a terceros, para el cual se
requiere el consentimiento de los dems socios.
o No se manejan acciones, sino partes sociales.
o Al aportar un bien, no se debe pagar diferencia en caso que este se deprecie
o Un socio puede separarse cuando en contra de su voto se nombre un
administrador ajeno a la sociedad.
o Las partes sociales pueden tener diversos montos, pero solo un socio puede tener
una parte social.
o Se requiere el consentimiento de todos los socios para admitir nuevos socios o
para ceder una parte social.
F) Impacto Ambiental
Toda empresa que estn dedicada a actividades ecolgico, se establezca en las diversas
disposiciones legales, puesto que nuestro producto no es una amenaza para el medio
ambiente, ya que el manejo de nuestra materia prima es de forma natural, ventaja de
trabajar con este tipo de producto es que sirve para el abono del suelo y enriquece con
las propiedades que contiene el sobrante de la fruta. Se recolecta el desecho en
contenedores especiales.
