UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTIN AREQUIPA

FACULTAD DE INGENIERIA DE PROCESOS

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA QUIMICA

QUIMICA ORGANICA APLICADA A LA INGENIERIA

DE PROCESOS

QUELATOS
NOMBRES Y APELLIDOS :

Luis Fernando Ruiz Dulanto

CUI :
Docente:

20111157
Ing. Luis Salazar

Arequipa-Per
2013

QUELATOS
Un quelato puede ser definido como un compuesto donde un nutriente metaJico es ligado a un agente
quelatante organico, que tiene la propiedad de estar disponible para la planta bajo condiciones
adversas(por ejemplo pH, presencia de fosforo, aceites, etc), en las cuales los nutrientes metaJicos
normalmente formarian compuestos insolubles.
Segun su poder acomplejante, los agentes quelatantes se clasifican en:
FUERTES: EDTA, HEEDTA, DPTA, EDDHA, NTA.
MEDIOS: Poliflavonoides, Sulfonatos, Acidos Hlimicos y Fulvicos, Aminoacidos, Acido
Glutaffiico, Polifosfatos.
DEBILES: Acido Citrico, AcidoAscorbico, Acido Tartanico (Bertsch, 1995).
Entre mas fuerte sea un quelatante, mas estable es la union, par 10 que se puede esperar mayor
solubilidad del producto, mas eficiencia de aplicacion y mejor absorcion a traves de la cuticula. Seglm su
proceso de fabricacion y estabilidad, los quelatos se pueden clasificar en cuatro categorasbasicas:
. Ouelatos Ouimicos 0 TotAles. El metal esta 100% quelatado y protegido contra reacciones adversas.
Entre ellos estan los quelatos en EDTA, DPTA Y HEDTA. Cuando se observa la etiqueta, no
contienen Azufre (S). Son los quelatos mas eficientes y estables.
. Ouelatos Debiles. En este caso el metal no esta totalmente protegido contra reacciones adversas.
Es decir, la mezcla se puede "cortar" flicilmente. Algunos ejemplos son: quelatos en NTA, HEIDA,Acido
Citrico 0 gluconatos.
. Ouelatos Parciales 0 Fisicos En este caso, ei metal no esta totalmente quelatado. Practicamente es una
mezcia fisica de una sai inorganica (por ejemplo sulfato) con un agente quelatizante como EDTA. En este
caso el metal solo llega a quelatarse entre un 10-50%. Se puede diferenciar de un quelato quimico,
porque en la etiqueta se puede observar que tiene contenido de Azufre (S) proveniente de la sal
inorganica de sulfato.
. Compleios Organicos. En este caso, el metal esta atado a cadenas largas de aminoacidos,
lignosulfonatos, poliflavonoides y acidos fenolicos. Los complejos resultantes son tan grandes
que dificilmente pueden ser absorbidas par los microporos de las paredes celulares de las hojas,por 10
que su eficiencia se regula al desdoblamiento de los complejos, 10 cURl puede ser unimpedimento para
la absorcion rapida. Ademas, la cantidad de microelementos sup lido por estavia puede ser muy baja.

Los quelatos parciales, tambien conocidos como fisicos, contienen fuentes de acomplejantes sinteticos 0
naturales para solubilizar ei metal (p.e. EDTA). Sin embargo, NO trabajan igual que los quelatos quimicos
0 totales, ya que la cantidad de acomplejante es significativamente menor; particularmente, gran parte
del cation estara presente como sal inorganica (sulfato). De Rbi de que se incurra en manores riesgos de
precipitacion, reacciones adversas con agroquimicos, etc. (Dow Chemical, s.f.). USaf este tipo de quelato
es equivalente a la adicion de una sal inorganica, entonces, un quelato parcial es una forma cara
defuente inorganica. U.S.A. Mimeo.

Los quelatos o tambien llamados complejos de iones metlicos son estructuras qumicas en la cual un
ion como el Calcio (Ca2+)
o el Cobre (Cu2+) se unen a un sustrato. En nuestro caso usamos como sustrato al quitosano, un
biopolimero natural.
En estas condiciones de quelato, los iones se pueden absorber lentamente ya sea por el sistema foliar o
radicular de las plantas para mejorar sus deficiencias de macro o micronutrientes.
Nuestros productos como el quitoagro (quelato de quitosano-calcio o el quitocobre, quelato de
quitosano-cobre) son algunos de nuestros productos, siendo ademas biodegradables y biocompatibles
con el medio ambiente.
Importancia biomdica y agrcola
Los metales pesados no pueden ser metabolizados por el cuerpo humano y persisten en el organismo,
donde ejercen sus efectos txicos cuando se combinan con uno o ms grupos reactivos (ligandos)
esenciales para las funciones fisiolgicas normales. Los quelantes se disean para competir con los
metales por los grupos reactivos fisiolgicos, evitando o revertiendo as sus efectos txicos e
incrementando su excrecin.
Los metales pesados, particularmente los que pertenecen a la serie de los metales de transicin, pueden
reaccionar con ligandos que contienen O, S y N, que en el organismo toman la forma de -OH, -COO -,
OPO3H-. >C=O, -SH, -S-S-, -El complejo metlico resultante, conocido tambin como compuesto de
coordinacin, est formado por un enlace coordinado en el cual amboselectrones son aportados por el
ligando.
El inters biolgico de los quelantes se origin a partir de los esfuerzos para controlar los restos de
metales que contribuyen al deterioro de los alimentos.
La investigacin toxicolgica de algunos quelantes propuestos como aditivos alimentarios llev a la
observacin de que la fuerte afinidad por los iones de calcio que caracteriza al EDTA da por resultado
una disminucin de la concentracin de calcio en suero.
El mecanismo de quelacin ha sido utilizado por los farmaclogos en el desarrollo de nuevos agentes
teraputicos para pruebas clnicas en una amplia gama de alteraciones patolgicas en las que se
requiere eliminar iones metlicos de los tejidos, o bien introducirlos en el organismo con propsitos
metablicos.
Se han utilizado quelatos de hierro en la terapia de anemias ferropnicas, quelatos de magnesio para el
tratamiento de crisis hipertensivas y algunos complejos orgnicos de oro, como el tiomalato de oro y
sodio en la terapia con oro para combatir la artritis reumatoide.
Tipos de quelantes naturales
Muchas son las sustancias que actan como quelantes, entre las que se encuentran la clorofila,
el glutatin, varias enzimas y vitaminas.
Quelatos
Los quelatos son complejos formados por la unin de un metal y un compuesto que contiene dos o ms
ligandos potenciales. El proceso de formacin del quelato se conoce como quelatacin o quelacin. El
producto de tal reaccin es un anillo heterocclico. Un quelante es un ligando polidentado que se
coordina a un ion central por dos o ms tomos dativos. Los anillos de 5 a 6 miembros poseen ms
estabilidad, por lo que se disean quelantes polidentados, es decir, multiligantes, para lograr complejos

de alta estabilidad. La formacin de quelatos polidentados da por resultado un compuesto mucho ms

estable que cuando el metal se une solamente con un tomo ligante (monodentado). Esto se debe sobre
todo a efectos entrpicos, ya que despus de la primera coordinacin las dems etapas suelen
producirse liberando los ligandos coordinados anteriormente y aumentando as la entropa del sistema.
La estabilidad de los quelatos vara con el metal y con los tomos ligantes. Por ejemplo, el mercurio y
el plomo tienen mayor afinidad por el azufre y el nitrgeno que por el oxgeno. Estas diferencias sirven
como base de la accin de los quelantes en el cuerpo humano.
Los quelatos resultantes que se forman en el cuerpo son solubles en agua y se excretan intactos en gran
parte por la orina, a una velocidad ms rpida que la esperada para el metal en s.
Agricultura
El quelato de hierro sirve para aportar hierro a las plantas.
Factores de uso de quelantes
La eficacia de los quelantes en el tratamiento del envenenamiento por metales pesados depende de
varios factores, entre los que se incluyen:

La afinidad relativa del quelante por el metal pesado.

La distribucin del quelante en el organismo, comparada con la distribucin del metal.

La capacidad del quelante para movilizar al exterior al metal tras la quelacin.

Propiedades de los quelantes

Los quelantes poseen varias propiedades; el quelante ideal debera tener todas las siguientes:

Alta solubilidad en agua.

Resistencia a la biotransformacin.

Capacidad para llegar a sitios donde se pudiera almacenar el metal.

Capacidad para formar complejos no txicos a partir de metales txicos.

Retencin de su actividad quelante al pH de los fluidos corporales y excrecin rpida del quelato.

Afinidad elevada por los metales, en comparacin con los ligandos endgenos.

Poca o nula afinidad por el ion calcio Ca2+, dado que este ion tiene una gran disponibilidad para
la quelacin en el plasma y un quelante puede provocar hipocalcemia a pesar de poseer una
elevada afinidad por los metales pesados.

Siempre es difcil extrapolar las interacciones del quelante observadas en experimentos de laboratorio a
la situacin del organismo vivo, por lo que es importante llevar a cabo observaciones in vivo para
determinar la utilidad clnica de estos agentes.
Usos de los quelantes

En el envenenamiento por plomo se utiliza el edetato de calcio disdico (CaNa 2EDTA) o la Dpenicilamina.

En tratamiento de la sobreexposicin ocupacional a sustancias radioactivas

como plutonio, torio, uranio y radioitrio se utiliza el cido dietilentriaminopentaactico (DTPA).

En envenenamiento por mercurio se emplea dimercaprol (BAL) en casos de exposicin grave o

en pacientes sintomticos o D-penicilamina en casos de exposicin leve o en pacientes que no
presentan sntomas. As mismo puede utilizarse un derivado de la penicilamina: la N-acetil-Dpenicilamina (NAP) se ha usado con xito en pacientes que requieren tratamiento contra la
intoxicacin por mercurio.1

En envenenamiento debido a arsnico es de utilidad el dimercaprol y la continuacin de la

terapia se sigue con penicilamina. As mismo, en caso de sntomatologa recurrente puede
emplearse un derivado del dimercaprol, el succmero del cido 2,3 dimercaptosuccnico.

En la intoxicacin por cadmio se administra EDTA en su forma de edetato de calcio disdico. No

se utiliza el dimercaprol debido a que se ha observado que incrementa la nefrotoxicidad. La terapia
se instaura lo ms rpidamente posible porque debido a la distribucin del metal puede llegar a sitios
donde el quelante no puede alcanzarlo.2

En la intoxicacin por hierro se puede emplear la deferoxamina.

En la enfermedad de Wilson, donde hay un exceso de cobre en el cuerpo, se puede usar la

trientina (trietilentetramina).

En qumica orgnica e inorgnica

Etilendiamina. Coordina a travs de los pares libres de los dos tomos de nitrgeno; los
compuestos octadricos de frmula general M(en)3n+ son quirales y se pueden separar
losenantimeros.

DPPE (1,2-bis(difenilfosfino)etileno). Coordina a travs de pares libres de electrones de los dos

tomos de fsforo; derivados de este compuesto se emplean en algunos catalizadores.

Oxalato Sales del cido oxlico.

En sntesis orgnica han adquirido un inters especial los ligandos quelantes quirales ya que se emplean
a menudo en los catalizadores empleados para obtener productos quirales como elcatalizador de
Wilkinson.