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Propiedades y Síntesis de la Taurina

La taurina es una sustancia azufrada producida en el hígado a partir de aminoácidos que desempeña funciones importantes en el mantenimiento de la salud. Se absorbe bien en el intestino delgado y se distribuye por el torrente sanguíneo principalmente a los músculos, corazón e inmunidad. Se excreta principalmente a través de la orina, aunque también puede excretarse en la bilis unida a ácidos biliares.

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La taurina es una sustancia azufrada producida en el hígado a partir de aminoácidos que desempeña funciones importantes en el mantenimiento de la salud. Se absorbe bien en el intestino delgado y se distribuye por el torrente sanguíneo principalmente a los músculos, corazón e inmunidad. Se excreta principalmente a través de la orina, aunque también puede excretarse en la bilis unida a ácidos biliares.

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Facultad de Estudios Superiores Cuautitln

Medicina Veterinaria y Zootecnia


Bioqumica

Garca Prez Axayacalt


313103742

#Cuenta:

Taurina

Qu es?
La taurina es una sustancia azufrada prxima a los aminocidos que desempea una gran cantidad de
funciones en el mantenimiento de la salud. Es un producto metablico de los aminocidos azufrados
cistena y metionina. Si bien se le engloba habitualmente en la categora de los aminocidos, no lo es
realmente, ya que en lugar del grupo carboxilo contiene un grupo de cido sulfnico, por lo que no
puede incorporarse a estructuras proteicas.
Nomenclatura y frmulas:
Nombre IUPAC:
cido 2-amino-etano-sulfnico
Frmula semidesarrollada:
Frmula molecular:

NH2-CH2-CH2-SO3H

C2H7NO3S

Propiedades fsicas:
- Densidad: 1734 kg/m3; 1,734 g/cm3
- Punto de fusin: 578,26 K (305 C)
Propiedades qumicas:
Acidez 1.5 pKa

- Masa molar: 125,14 g/mol g/mol

Sntesis:
Puede elaborarse en el hgado a partir de los aminocidos metionina y cistena mediante tres vas de
sntesis posibles que necesitan todas ellas vitamina B6.
La capacidad de sntesis de taurina vara entre hombres y mujeres, ya que la hormona estradiol inhibe
su produccin en el hgado. En los animales las hembras presentan concentraciones menores de
enzimas cruciales en la sntesis de taurina y tambin sufren unas mayores consecuencias de su
deficiencia.

Principal ubicacin:
En el organismo, las mayores concentraciones se encuentran en clulas inmunitarias (neutrfilos) y en
la retina. Las mayores reservas corporales estn en los msculos esquelticos y el cardiaco.

Absorcin:
La taurina se absorbe muy bien. Esto tiene lugar en su mayor parte a travs del sistema de transporte
de aminocidos en el intestino delgado. A continuacin, llega al hgado a travs de la vena porta y
desde all se distribuye al resto del organismo por el torrente sanguneo, desde el que llega a la clula.

Excrecin:
La excrecin de taurina se produce a travs de la orina. Sin embargo, en periodos de insuficiencia de
taurina, se reabsorbe la mayor parte de la presente en la orina primaria para evitar prdidas grandes.
Tambin puede excretarse a travs de la bilis, en la que se une a los cidos biliares. La deficiencia de
zinc, en su caso acompaada de la de vitamina A, va asociada a una mayor excrecin de taurina por
va urinaria y a unos menores niveles de taurina en los tejidos.

Lista de referencias:
Taurina. (s.f.). Centro de conocimiento terico y cursos prcticos de PNI clnica y terapia
nutricional. p.1. Recuperado de http://www.naturafoundation.es/?objectID=45&action=pdf&id=39893
Taurina. (7 de agosto de 2016). Wikipedia. Licencia Creative Commons Atribucin Compartir Igual 3.0.
Recuperado de https://es.wikipedia.org/wiki/Taurina
Yikrazuul. (6 de mayo de 2008). Taurine. [Trabajo propio]. Recuperado de
https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Taurine_molecule.png

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