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La Cocona

El documento describe la cocona y los chifles, dos productos alimenticios de la Amazonía peruana. La cocona es una fruta cítrica rica en vitaminas y minerales que se usa para hacer refrescos. Los chifles son tiras fritas de plátano verde que también contienen nutrientes importantes. Ambos alimentos ofrecen beneficios para la salud como combatir el colesterol y la diabetes.

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La Cocona

El documento describe la cocona y los chifles, dos productos alimenticios de la Amazonía peruana. La cocona es una fruta cítrica rica en vitaminas y minerales que se usa para hacer refrescos. Los chifles son tiras fritas de plátano verde que también contienen nutrientes importantes. Ambos alimentos ofrecen beneficios para la salud como combatir el colesterol y la diabetes.

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1.

LA COCONA
1.1 HISTORIA:
Es una fruta ctrica que crece en zonas tropicales, principalmente en la
amazonia peruana (Amazonas, Ucayali e Iquitos).
Esta fruta tiene un sabor acido mayor que la naranja e inclusive que del
limn, pero al incluirla dentro de una preparacin nos ofrece un sabor
agradable.
REFRESCO DE COCONA
1.2 INGREDIENTES
1 Kg. De Cocona
1 Litro de Agua
Clavo de olor y canela
Azcar al gusto.

1.3
PREPARACIN
Sancochamos las coconas y hervimos el agua con clavo y canela, luego
licuamos, colamos y endulzamos al gusto. Si se desea podemos agregar
cubitos de hielo.
1.4
VALOR NUTRICIONAL
Posee un alto valor nutritivo, rica en:
Vitamina B (Tiamina).
Vitamina B12 (Riboflavina).

1.5

Vitamina C.
Carbohidratos
Hierro
Vitamina B5
Calcio
Fosforo
Caroteno

PARA QUE ES BUENO EL CONSUMO DE COCONA


Es un alimento perfecto para tratar dolencias relacionadas con el

colesterol y con la diabetes.


Tomada directamente como extracto natural, en ayunas es capaz
de bajar los altos niveles de cido rico.

2. CHIFLES
2.1

INGREDIENTES:

Pltanos de frer verdes


Aceite

2.2
PREPARACIN
Primero procedemos a pelar el pltano, para esto calentamos aceite en
una cacerola, luego rallamos el pltano sobre la cacerola y dejamos frer
hasta que dore, sacamos el chifle sobre un papel toalla para que absorba
la grasa.

Finalmente agregamos sal al gusto.


2.3

VALOR NUTRICIONAL

Posee vitaminas y minerales.


Es adems un complemento para personas con actividad fsica,

como nios y deportistas.


Es una buena fuente de fibra.
Disminuye los niveles del colesterol.
Tiene hierro.
Tiene Calcio y nos aporta carbohidratos y caloras.
Posee potasio, cido flico.

2.4

PORQUE ES BUENO CONSUMIR CHIFLES

Porque el pltano es una de las frutas ms completas ya que posee

muchos nutrientes.
Es de Fcil Digestin.
Es ideal para combatir la anemia.
Es bueno para nios en crecimiento y en adultos mayores
Previene la malformacin.
Mantiene fuertes los msculos.
En la gastritis nos ayuda porque tiene propiedades regeneradoras

protectoras de la mucosa gstrica.


En caso de diarrea: Nos ayuda a recuperar minerales y nutrientes
perdidos.

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