Platos y Cultura de Puno
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BeliCe GeraldinePLATOS TPICOS
1..CHUPE DE QUINUA
Es
un
plato
mu y
alimenticio. Es a base
de quinua, se cocina en
agua fra sin sal. Se le
agrega verduras. Se ponen
todos los ingredientes en una olla de agua con
sal, la cabeza y espinazo del pescado o
mariscos para que se cocinen. Se cuela el
caldo y se le echa la verduras, las papas, la
quinua y el pescado. Se pone a freir en aceite
caliente se agrega cebollas y tomate.
2. TRUCHA FRITA
Es un pescado que se
adquiere del Lago Titicaca
que contiene protenas, as
como vitaminas y minerales.
La trucha frita es un
alimento muy nutritivo porque su carne tiene
potasio, fsforo, magnesio, hierro y zinc. Este
platillo es muy sencillo de preparar,
usualmente se acompaa con ensalada criolla
y papas fritas o sancochadas.. Se fre la trucha,
se acompaa con papas, choclos y chuo
sancochados o tambin puede ser con papas
fritas y arroz, por lo general se agrega
ensalada criolla como en muchas comidas
peruanas..
TRAJES TPICOS
El traje del varn, es un terno con el sombrero
caracterstico de la poca de oro Puneo.
Mientras que la dama, trata
de expresar a la Cholita
Punea con su traje de
gala, un mantn que cubre
su
del i cadez a
y
su
caracterstica pollerita; a la
vez tambin su inseparable
sombrero, que se diferencia
segn la familia a la que
pertenece, que cubre su
cabello largo, que esta
explendidamente adornado
en forma de dos trenzas,
que cuelgan de su fina
cabeza.
ARTESANA
FERIA
GASTRONMICA
DEPARTAMENTO DE PUNO
Puno es una ciudad del Sureste del Per, capital
del departamento de Puno y provincia de Puno.
LIMITES.
Norte: Madre de Dios
Este: Bolivia
Sur: Tacna y Bolivia
Oeste: Cusco, Arequipa y Moquegua
CLIMA:
Tiene un fro moderado en los mrgenes del Lago
Titicaca y en los valles interandinos.
Extremadamente fro en las alturas mayores de
4000m.
Glacial en las cordilleras que bordean la meseta.
Clido en las vertientes donde fluyen los ros que
desaguan en Madre de Dios.
2do.
PRIMARIA
HIDROGRAFA
Ros:.-Posee una extensa red fluvial, formada
por el Lago Titicaca, entre lagunas y ros.
Cuenca Hidrogrfica del Lago Titicaca, los ros
son:
Suches, Ramis, Putina, Coata, Ilave y
Desaguadero. Cuenca del ro Madre de Dios,
tiene los siguientes ros; -Inambari, Carama,
Tambopata, Heath.
En los valles se cultiva la caa de azcar, caf y
arroz.
COSTUMBRES Y FOLKLORE
Su ganadera se basa en la crianza de alpacas,
vicuas y llamas.
En los minerales se centra la extraccin de zinc,
cobre, plomo, plata, antimonio y oro.
Lago Titicaca:.-Es el lago navegable mas alto
del mundo. Su superficie es de 8,380 km2 que
comparten entre Bolivia y Per.
LUGARES TURISTICO
Lagunas:
Las lagunas que comprende son: Rinconada,
Pararani, Suches, Orunillo, Lagunillas, Umayo,
Parinacota y Loriscota.
RECURSOS NATURALES
Puno se encuentra situado en una altitud
elevada, lo que hace que su aprovechamiento
agrario sea reducido e implica una produccin
de cereales de altura y papa (principal
producto).
CALENDARIO TURISTICO DE PUNO
Febrero (2-7): La Virgen de la Candelaria.
Marzo: Carnavales de Puno.
Mayo: Invencin (creacin) de la Santa Cruz.
Junio (29): Fiesta de San Pedro y San Pablo.
Agosto (15): Nuestra Seora de la Asuncin.
Octubre: Nuestra Seora del Rosario.
Noviembre (1-7): Semana de aniversario de
Puno.
