INSTITUTO TECNOLGICO SUPERIOR
SIMN BOLIVAR
CARRERA:
TECNOLOGA EN DESARROLLO INFANTIL
INTEGRAL
ASIGNATURA:
Proyecto Integrador de Saberes I
GRUPO N 4
INTEGRANTES:
JULY NEVAREz QUINTERO
CLEMENCIA CRUz YAGUAL
KETTY POSLIGUA PISFIL
ARIANA CRUz CRESPIN
Celia Ma. Cabrera vila Mgs.
AO 2016
Guayaquil - Ecuador
TEMA DEL NCLEO INTEGRADOR:
Estratgias para la elaboracin de mens que cubran las
necesidades nutritivas y calorias de los nios menores de 5 aos.
FORMULACIN DEL PROBLEMA:
Poco conocimiento en la elaboracin de men nutricional en los
padres de familia del C.I.B.V Mundo de Juguete #74.
ENUNCIADO DEL PROBLEMA
Se evidencia poco conocimiento en los padres de familias en la
preparacin de men nutricional para los nios/as 0 -3 aos del
C.I.B.V Mundo de Juguete #74, ubicado en la Parroquia
Posorja del Cantn Guayaquil, periodo 2015 2016.
OBJETIVO GENERAL:
Dirigir a los padres de familia del C.I.B.V Mundo de Juguete
#74, en la elaboracion de men nutricional para los nios de 0 3
aos mediante charlas de sensibilizacin para mejorar su calidad de
vida.
OBJETIVOS ESPECFICOS:
1.-Organizar charlas de sensibilizacin para los padres de familias.
2.3.-
ANTECEDENTES
La palabra nutricin esta asociada al verbo nutrir.
Esta accin es incrementar la sustancia corporal a partir de la
ingesta de alimentos.
La nutricin es el proceso biolgico en el que los organismo
asimilan los alimentos y los lquidos necesarios para el
funcionamiento, el crecimiento de desarrollo vitales.
Proporcionar una adecuada alimentacin es de gran importancia
para que los nios y nias crezcan sanos y fuertes.
La alimentacin de los nios durante su primera infancia de vida es
fundamental para un buen desarrollo fsico y mental. Este es el
periodo en que los padres de familias tienen la importante misin
de formar los hbitos alimenticios en los nios ya que estos
determinaran en gran medida su salud y bienestar futuro.
Los nios deben recibir solo lactancia materna hasta los 6 meses,
luego iniciar la alimentacin complementaria y adelante recibir
alimentos que consume la familia.
El diseo de la pirmide nutricional nos indica en forma simple
cuales son los alimentos que son necesarios en la dieta y que
cantidad consumirlos para lograr una dieta sana y balanceada. Esta
pirmide incluye todos los grupos de alimentos (cereales y
tuberculos, frutas, verduras y alimentos de origen animal,
grasas,azcares).
Una alimentacin sencilla se dirigiere mejor. Una excelente
combinacin de los alimentos deben incluir protenas,
carbohidratos, minerales, grasas y azcares.
Segn el reconocido fisilogo ruso Ivan Pavlov demostr que cada
tipo de alimento da lugar a una actividad en las glndulas
4
digestiva, la capacidad de accin del jugo
gstrico varia de acuerdo con los alimentos que se consume, por tal
motivo la combinacin de carnes y cereales ayudan al desarrollo
del metabolismo de cada io y nia.
Una nutricin deficiente durante los primeros 1000 das de la vida
de un nio o nia traen como con consecuencia irreversible
enfermedades como son: anemia, desnutricin, bajo peso,bajo
glbulo rojo.
Los padres de familias del C.I.B.V Mundo de Juguete #74
ubicado en la Parroquia Posorja Cantn Guayaquil, desconocen la
adecuada preparacin de men que debera cubrir las necesidades
nutritivas y calorias en los nios/as de 0 3 aos, periodo 20152016.
Una manera de superar este problema, es implementando un
programa de elaboracin de men nutricional a los padres de
familia del C.I.B.V Mundo de Juguete #74 para promover el
valor nutritivo de los alimentos en los nios /as y asi evitar que
caiga en las garras de la desnutricin, bajo peso,bajo glbulo rojo.
.
JUSTIFICACIN
5
La importancia de este proyecto es conocer los diferentes grupos
de alimentos y el valor nutritivo que la naturaleza nos brinda.
La nutricin es esencial para el desarrollo humano . Por eso, para
dar alternativas de aprendizaje, en cuanto a este tema debemos de
asesorar a los padres de familia cual es el men adecuado que
deben consumir los nios y nias de 0 3 aos.
Se busca en los padres de familias del C.I.B.V Mundo de
Juguete #74, lleguen a tomar conciencia de la importancia de una
alimentacin saludable para los nios/as que no requiere el gasto
de grandes cantidades de dinero, sino mas bien conocer sus valores
nutrtivos y el amor a su familia para prepararlos.
BIBLIOGRAFIA
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medicina especializado en nutricin infantil, da pautas y resuelve dudas
acerca de la alimentacin en las diferentes edades infantiles y juveniles.
N de pginas: 250 pgs.
Editorial: ONIRO
Lengua: CASTELLANO
Ao edicin: 2007
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menores de 6 aos en la Regin de Amrica Latina y El Caribe. En:
Donnell A, Bengoa J, Torn B, Caballero B, Lara E, Pea M, editores.
Nutricin y Alimentacin del Nio en los primeros aos de Vida. Programa.
LIBRO
Nutricin Infantil por Miguel Chvez P.
Ediciones Mirbet S.A.C.,
18 de Noviembre de 2009
