ndice
Cassis
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1. Historia
2. Foda
3. Pesta
4. Fase de planificacin
5. Fase de implementacin
Historia
Cassis
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Fundado hace 15 aos en Pucn, y con otros dos xitos comprobados en
Concepcin y Temuco, Cassis lleg desde los pies del Villarrica hasta las orillas
del lago Llanquihue con toda la tradicin gastronmica del Sur de Chile, sazonada
con especias europeas y aromatizada a fuego lento. Los sabores de su gelatera y
repostera se logran con ingredientes importados desde Italia, famosa por sus
repostera y helados, y con los intensos frutos sureos, como frambuesas, murta,
arndanos, nueces y almendras clsicos en todo kuchen.
Esta empresa ofrece un servicio de exelencia, el cual tiene como objetivo dar un
espacio de rstica elegancia de esta forma ambientado mobiliario rstico en un
espacio de diseo arquitectnico moderno donde se pueda disfrutar de un
momento de relajo junto a un delicioso caf y exquisitas preparaciones dulces y
saladas ofrece a los visitantes.
En medio de tiendas exclusivas y en el espacio aires del Mall plaza del trebol, el
nuevo caf Cassis se ha convertido, desde su inauguracin, en un lugar de
evocaciones de sabores del sur y destacando su tradicion familiar .
La propietaria ac en concepcion, Solange Dubois, comenta que es una gran
satisfaccin ver cmo se ha consolidado, producto de un trabajo arduo y
sistemtico, que incluy estudios de mercado, encuestas a un pblico especfico y
mucha capacitacin para conocer cmo opera el rubro gastronmico.
Productos
Cassis
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calidad de los productos es otro plus y atraccin de este caf. Todo lo relacionado
a chocolatera y pastelera se trae directamente desde Pucn. No obstante, Leticia
Lepe confiesa que para mantener la misma calidad y estndares en el resto de los
productos, tales como crepes, pizzas, ensaladas hasta sofisticados mens, se
utiliza un manual de procedimientos entregado por el Franquiciador que incluye
porciones, preparacin y presentacin de cada uno de los platos que es posible
degustar a diario en Caf Cassis.
Lo anterior, acompaado de materias primas rigurosamente seleccionadas y de la
ms alta calidad, afirma.
El caf es otro de los elementos que da un sello a Cassis, pues se trata de la
marca italiana Orgenes.
la Mil Amores, porque es una iniciativa que surge de ac, una idea de Concepcin
para integrar a la carta de Cassis. En esa misma lnea, tambin tenemos
productos para que la gente de alguna manera se vaya identificando con la carta.
Tenemos la pizza Andalu y la Don Pedro, en honor a mi padre.
Personal de trabajo
Cassis
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la capacitacin de su personal fue importante para entregar ese producto con
mejor sabor y presentacin. Uno puede creer que es simple, pero hacer caf es
un arte: desde su preparacin hasta su presentacin final. Para nosotros no basta
con poner el producto en la mquina y listo. Con esta dedicacin hemos
conseguido no slo mantener e incrementar la clientela de cafeteros, sino que
hacerlos fieles, gracias a ese trato deferente, especializado y profesional que nos
hemos impuesto
todo el personal es joven y profesional, lo que garantiza ese trato que nos hace
singular y que nos ha llevado a ganarnos un espacio entre nuestro pblico. En
esta meta ha sido fundamental el apoyo de nuestra actual administradora
Foda
Cassis
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Fortalezas
Diferentes mtodos de pago para
diferente publico.
Ubicacin rastreable.
Informacin del conductor
Facilidad de encontrar taxi
Servicio las 24 horas del da
Capacitacin a sus conductores
Comodidad
Oportunidades
Cassis
Expansin en la ciudad
Estabilidad econmicas
Sistema de pagos
Nuevas Tecnologas
Oportunidad ampliar horarios.
Debilidades
Alto costo del servicio
Centrada solamente en una
comuna (Concepcion)
Falta de personal
Uso de internet
Fallos al ingreso de la aplicacin.
Amenazas
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Competencia amplia,
