Manual de Procedimientos de Curtido
1. OBJETIVO Y ALCANCE.
Dar a conocer al operario los mtodos e instrucciones de trabajo que debe seguir en el proceso de
curtido para mejorar la calidad del proceso; para su posterior entrega a la etapa de escurrido.
2. DEFINICIONES.
2.1. Desencalado: sirve para eliminacin de la cal (unida qumicamente, absorbida en los capilares,
almacenada mecnicamente) contenida en el bao de pelambre y para el deshinchamiento de las
pieles.
2.2. Purga: es un proceso mediante el cual a travs de sistemas enzimticos derivados de pncreas,
colonias bacterias u hongos, y muy frecuentemente en el mismo bao de desencalado, se
promueve el aflojamiento de las fibras de colgeno, deshinchamiento De las pieles, aflojamiento del
repelo (raz de pelo anclada an en folculo piloso) y una considerable disociacin y degradacin de
grasas naturales por la presencia de lipasas. Cunto ms suelto, cado y suave deba ser el cuero,
ms intenso deber ser la intensidad de rendido.
2.3. Piquelado: es acidular hasta un determinado pH, las pieles en tripa antes de la curticin al cromo,
al aluminio o cualquier otro elemento curtiente. Con ello se logra bajar los niveles de astringencia
de los diversos agentes curtientes. En realidad se hace un tratamiento con sal y cido que se
regula en la piel en tripa en general a un valor < 3,8 de pH.
2.4.
Curtido: transformacin de cualquier piel en cuero. Esta transformacin est dada por una estabilizacin
de la protena. Las pieles procesadas en la ribera son susceptibles de ser atacadas por las encimas
segregadas por los microorganismos, y aunque esa putrescibilidad puede eliminarse por secado, no se
consigue llegar a un material utilizable por cuanto las fibras se adhieren entre s y dan un material
crneo y frgil, adems de carecer de resistencia hidrotrmica (por lo que calentndola en medio
acuoso se gelatiniza).
3. DOCUMENTOS DE CONSULTA.
3.1. Especificaciones tcnicas del proceso.
4. RESPONSABILIDADES.
El Tcnico de Rivera deber cumplir con todos los puntos en el presente instructivo.
5. INSTRUCCIN DE TRABAJO.
El Tcnico de Rivera debe realizar las siguientes actividades para un buen curtido de la piel a procesar:
Recepcin:
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5.1. Las pieles luego de ser divididas son pesadas, para el clculo de los insumos qumicos.
Condiciones de Procesamiento:
5.2. El Tcnico deber verificar la cantidad de pieles que ingresan a los botales Curtido y adems
constatar que la cantidad de pieles que se carga al botal no exceda su carga lmite.
5.3. Las pieles dobladas deben ser depositadas en el botal respectivo para su procesamiento.
5.4. Constatar si se dispone de la cantidad necesaria de agua (10 15 m 3) para poder realizar este
proceso. En caso que no se disponga de la cantidad necesaria, el encargado deber informar a
para dar solucin al desabastecimiento de agua.
5.5. Solicitar al almacn de productos qumicos la cantidad necesaria segn Especificaciones
tcnicas del proceso, esta solicitud se hace a travs de la Requisicin de Materia prima para
remojo - pelambre. En caso de alguna carencia de producto qumico el Tcnico de este proceso
deber comunicar para que solucione este problema.
5.6. Se le adiciona 50% de agua en peso, 1.8% sulfato de amonio, 1.2% de bisulfito de sodio y se
deja rotar por 45 minutos.
5.7. Se procede a cortar una piel y se adiciona 2 gotas de fenolftalena la cual debe permanecer
incolora y se adiciona el 0.2% de desengrasante y se hace rodar por 45 minutos, de virar la
fenolftalena a grosella
se continua rodando por 15
minutos adicionales
hasta que
permanezca incoloro.
5.8. Una vez terminado el tiempo se le adiciona 0.6% de Purga y se hace rodar por 1 hora. Luego se
escurre y se lava por una hora con la llave abierta a la mitad.
5.9. Luego se le adiciona 70% de agua y 7% de sal industrial por 15 minutos. Verificar que la
densidad sea de 7 Be, Despus se adiciona 1.2% de Antipickle NSA. Rodar por una hora.
5.10. Transcurrido el tiempo se descarga parte del licor hasta quedarse solo con el 40% del volumen
en el botal. Luego se le adiciona el 5.5% de sulfato bsico de cromo y se lo deja rodar por 4
horas.
5.11. Una vez transcurrido el tiempo se realiza un corte en una de las pieles y se le agrega dos gotas
de verde de bromocresol el cual debe virar hacia el color verde manzana, para verificar el ph
indicado 3,8. Dejar rodar por 7.5 horas.
5.12. Tras el tiempo transcurrido se detiene el proceso y se procede a realizar un corte de una parte
de la piel que es escurrida manualmente y contorneada en un papel para medir su tamao.
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Luego en agua hirviendo se coloca este pedazo de piel durante 3 minutos en hervor, para luego
comparar si hubo o no encogimiento.
5.13. Si no hubo encogimiento se le adiciona 250 litros de agua caliente y se deja rodar por media
hora ms y luego se procede a descargar, de no ser as y notarse un encogimiento considerable
se procede a descargar inmediatamente.
6.
REGISTROS.
6.1. Salida de pieles.
6.2. Gua de Requisicin de Insumos Qumicos.
6.3. Registro de productos no conformes.
7. CONSIDERACIONES DE SEGURIDAD.
7.1. Todo personal que labore en la zona de curtido deber contar con botas de PVC, a fin de prevenir
cadas y resbalones.
7.2. El uso de guantes y mandiles de PVC es muy importante para evitar contacto con el licor del curtido
con un pH cido 3.8.
7.3. El personal conocer claramente las vas de evacuacin y las zonas de seguridad en la planta.
8. MQUINAS, EQUIPOS, Y/O HERRAMIENTAS REQUERIDOS
8.1. Botal N 08,09, 10,13714.
8.2. Cuchillos de corte.
8.3. Densmetro.
8.4. Cinta de PH.
8.5. Termmetro.
8.6. Indicador fenolftalena.
8.7. Indicador verde de bromocresol
8.8. Carretas de carga.
9. INSUMOS QUMICOS
9.1. sulfato de amonio
9.2. bisulfito de sodio
9.3. Purga
9.4. Sal industrial
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9.5. Antipickle NSA
9.6. Sulfato bsico de cromo
9.7. Desengrasante
10. CONSIDERACIONES ERGONMICAS.
9.1. Mantener la zona de remojo pelambre despejado, de manera que siempre sea posible un paso
fluido.
9.2. Al momento de cargar y descargar el botal, las pieles deben de ser cargadas de una en una para
prevenir posibles luxaciones.
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