UNIVERSIDAD CESAR VALLEJO HUARAZ
FACULTAD DE INGENIERIA INDUSTRIAL
FUNDAMENTOS DE GESTIN DE ORGANIZACIONES Y
EMPRENDIMIENTO
INFORME DEL PLAN DE NEGOCIO
INTEGRANTES:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
INDICE
I. IDENTIFICACIN DE LA IDEA DE NEGOCIO.
1.1.
Idea de Negocio:
1.2.
Usos y Soluciones:
II. PLANEACIN ESTRATEGICA.
2.1.
ANLISIS FODA
2.1.1.
FORTALEZA
2.1.2.
OPORTUNIDAD
2.1.3.
DEBILIDADES
2.1.4.
AMENAZA
2.2.
PLANEACIN ESTRATGICA.
2.2.1.
Valores:
2.2.2.
Misin:
2.2.3.
Visin:
III. PLAN DE MERCADEO:
3.1.
Mercado Meta:
3.2.
Determinacin de la demanda dirigida:
3.3.
Competidores de mercado:
3.4.
Posicionamiento o diferenciacin:
3.5.
Marca, nombre, logotipo smbolo:
3.6.
Objetivo de mercado:
3.7.
Las 4 Ps.
IV. PLAN DE OPERACIONES:
4.1.
Tipo de empresa.
4.2.
Localizacin.
4.3.
Distribucin del espacio.
4.4.
Desarrollo del producto.
4.4.1.
Especificaciones tcnicas del producto:
4.4.2.
Embase:
4.4.3.
Lugar de fabricacin:
4.5.
Diagrama de flujo del Proceso de Produccin:
V. ORGANIZACIN:
5.1.
Organigrama:
INFORME DEL PLAN DE NEGOCIO
I. IDENTIFICACIN DE LA IDEA DE NEGOCIO.
1.1.Idea de Negocio:
En el presente plan de negocio, incursionaremos por un producto
MERMELADA DE PAPA (Mermeliux), ya que sentimos la necesidad de
impulsar la Industria Peruana, asimismo concientizar el consumo de nuestros
tubrculos peruanos, nicos de nuestra patria, abundantes y de alto valor
nutritivo. Esta ser comercializada de manera Provincial Regional.
1.2. Usos y Soluciones:
Nuestro producto Mermeliux es una mermelada hecha a base de papa, la cual
despus de una serie de procesos llega a obtener un exquisito sabor, adems de
su alto valor nutritivo buscamos concientizar a nuestros demandantes que la
industria peruana tiene mucho por incursionar en el Mercado Industrial.
II. PLANEACIN ESTRATEGICA.
2.1. ANLISIS FODA:
2.1.1. FORTALEZAS:
Tenemos un producto innovador.
Contamos con basta materia prima propias de nuestra tierra.
Bajos costos de materia prima y producto procesado.
Un fcil proceso de materia prima.
2.1.2. OPORTUNIDADES:
Contamos con un producto innovador.
Contamos con un producto de bajo costo.
Contamos con basta materia prima.
Contamos con un producto de calidad, concientizado con la
Industria Peruana.
2.1.3. DEBILIDADES:
Falta de personal tecnificado para la elaboracin del producto.
Falta de inversionistas para una optima produccin.
Falta de publicidad.
Falta de maquinarias.
2.1.4. AMENAZAS:
Falta de organizacin en la distribucin del producto.
Carencia de publicidad.
Cambios climticos que perjudicaran la obtencin de materia
prima.
Inseguridad en los almacenes del producto.
Vendedores no capacitados en ventas.
2.2. PLANEACIN ESTRATGICA.
2.2.1. Valores:
Ser pioneros en la produccin de mermeladas en la Industria
Peruana.
Promover la Industria responsable y la creatividad individual.
Concientizar la Industria Peruana con materia prima peruana.
Elevar la cultura y el estatus nacional de Per.
2.2.2. Misin:
Experimentar el placer de la innovacin, la aplicacin de la
tecnologa y la concientizacin de la Industria Peruana, para el
beneficio y desarrollo del pblico en general.
2.2.3. Visin:
Llegar a ser una de las compaas ms conocidas en el Per, para
cambiar nuestra realidad social y concientizar la Industrializacin
Peruana por ser el pas ms rico a nivel mundial en cuanto a
biodiversidad.
III. PLAN DE MERCADEO:
N: 100931
Z: 95%
E: 10%
Q: 0.5 P: 0.5
3.1.Mercado Meta:
3.1.1. Mercado Potencial
: 100931
De la encuesta el 85% consume mermelada.
3.1.2. Mercado Disponible
: 857191.35
http://www.xvideos.com/video21527501/nicole_medallo_la_hermosa_c
olombiana
3.2.Determinacin de la demanda dirigida:
3.2.1. Mercado Efectivo
De la encuesta el 35% arriesgara a comprar diferentes marcas.
3.2.2. Mercado Objetivo
: 9000.509175
De la encuesta el 3% estara dispuesto a comprar mi mermelada.
3.3.Competidores de mercado:
: 300016.9725
PRINCIPALES MARCAS DE
MERMELADA EN HUARAZ (2016)
3.4.Posicionamiento o diferenciacin:
Elaboramos un producto innovador, de bajo costo con alta calidad, asimismo
concientizamos la cultura peruana en la industria alimentaria.
VALOR NUTRICIONAL:
Cantidad por 100 gramos
Caloras 77
Grasas totales 0,1 g
cidos grasos saturados 0 g
cidos grasos poliinsaturados 0 g
cidos grasos monoinsaturados 0 g
Colesterol 0 mg
Sodio 6 mg
Potasio 421 mg
Hidratos de carbono 17 g
Fibra alimentaria 2,2 g
Azcares 0,8 g
Protenas 2 g
Vitamina A
Calcio
Vitamina D
Vitamina B12
2 IU
12 mg
0 IU
0 g
Vitamina C
Hierro
Vitamina B6
Magnesio
3.5.Marca, nombre, logotipo smbolo:
1
19,7 mg
0,8 mg
0,3 mg
23 mg
JHARK, somos una empresa de mermelada denominada MERMELIUX.
Eslogan: De la naturaleza, hacia tu mesa con alta calidad y confiabilidad.
3.6.Objetivo de mercado:
Ser una empresa conocida a nivel nacional que tiene por meta concientizar e
innovar la industria peruana a travs de nuestra mermelada de papa
MERMELIUX, aumentar las ventas enfatizando la satisfaccin de
nuestros demandantes.
3.7.Las 4 Ps.
PRODUCTO
Mermeliux
Mermelada de papa
PRECIO
PROMOCIN
LAS 4 P
S/. 6.00
PLAZA
Parque la Videna De la
naturaleza, hacia tu mesa
con
alta
calidad
y
confiabilidad.
Avisos radiales
Promocin personal.
IV. PLAN DE OPERACIONES:
4.1.Tipo de empresa.
4.1.1. Por el tamao
: Microempresa.
4.1.2. Por el capital
: Privada.
4.1.3. Por la actividad
: Provincial.
4.1.4. Por el beneficio
: Sin nimo de lucro.
4.1.5. Por la forma jurdica
: Sociedad Colectiva
4.2.Localizacin.
Provincia y Distrito de Huaraz - Ancash, Centro Poblado de Villasol 310.
Telf.: +51 961 - 514 680
4.3.Distribucin del espacio.
EMBASADO
AMASADO
DISTRIBUCIN
RAYAR
4.4.Desarrollo del producto.
4.4.1. Especificaciones tcnicas del producto:
a) Materiales empleados:
Perol de cobre
2 Rayadores
2 Peladores de papa
Un metro de tocuyo
3 Lavatorios para almidn
QUEMAR
CHANCACA
COCINA
2 Baldes
2 Ollas para quemar chancaca
2 Maderas de listn de 2 metros
Una jarra de plstico o vidrio
Un molino manual de mesa
4.4.2. Embase:
a) Dimensiones:
Embase de 250gr.
Embase de 500gr.
b) Material:
Vidrio.
c) Forma:
Cilndrica.
d) Peso:
Promedio de 750gr 1kg.
4.4.3. Lugar de fabricacin:
4.5.Diagrama de flujo del Proceso de Produccin:
Precio
Monto
unitario
(cantidad)
Kg.
2.00
60.00
Rayar
1.1/2
Kg.
2.00
6.00
Aadir
Azcar
Kg.
2.50
12.50
Aadir
Chancaca
1.1/2
Kg.
1.50
4.50
Aadir
Canela y clavo
1/8
Kg.
40.00
5.00
Aadir
Cocina
Unidad
0.00
0.00
Hervir
Empresa
Unidad
0.00
0.00
Hervir
Empresa
Unidad
0.00
0.00
Moler
Empresa
Rayador
Unidad
0.00
0.00
Rayar
Empresa
Pelador
Unidad
0.00
0.00
Pelar
Empresa
Recurso
Descripcin
Cantidad
Unidad
Materia prima
Papa
30
Chuo
Proceso/lugar
Insumos
Maquinaria y
Equipos
Perol de
Cobre
Molino
manual
Herramientas
Proveedores
Mercado
Central
Comercial
Trujillo
Comercial
Trujillo
Comercial
Trujillo
Comercial
Trujillo
Lavatorios y
baldes
Ollas
Personas
Mobiliario
Mesa Grande
Unidad
0.00
0.00
Unidad
0.00
0.00
Asistentes
0.00
0.00
Unidad
0.00
0.00
Reposo del
almidn
Quemar
chancaca
Produccin
Envasado y
Almacn
Empresa
Empresa
Empresa
Empresa
V. ORGANIZACIN:
5.1.Organigrama:
GERENTE GENRAL
SECRETARIAS
PRODUCCIN
MARKETING
RR.HH
5.2.Descripcin de los puestos:
Nombre del
puesto:
rea o
apartamento:
Funciones
GERENTE GENERAL
FINANZAS
