Alimentos con vitamina C
Las fuentes de vitamina C naturales son origen vegetal: Est contenida de forma natural
en la gran mayora de frutas y verduras. La acerola es uno de los alimentos que la contiene
en mayor cantidad. Otros alimentos con mayor contenido de vitamina C son los ctricos,
los pimientos, las coles, espinacas, la coliflor, las patatas (papas).
Tambin es una de las vitaminas que se puede encontrar en mayor medida en frutas como
los mangos, el pltano, la pia (anan), la manzana y el meln.
Una de las frutas con ms vitamina C es la acerola. La acerola tiene 1600 mg. de
vitamina C cada 100 gramos y por ello tiene un poderoso efecto antioxidante. Tambin
contiene nutrientes tales como magnesio, y vitaminas como la tiamina, la riboflavina, la
niacina, el cido pantotnico y tambin contiene potasio.
Alimentos con vitamina B1
Fuentes de vitamina B1 o Tiamina son: Carne de cerdo, levaduras, legumbres, cereales
integrales, carne de vacuno, maz, frutos secos, vsceras (hgado, corazn, rin).
Otros alimentos ricos en vitamina B1 son huevos, patatas, avena, arroz completo, arroz
enriquecido, trigo, harina blanca enriquecida, semillas de ajonjol, nueces, Leguminosas
(Frijoles, garbanzos), cacahuates (man), chcharos, frijol de soja y patatas.
Alimentos con vitamina B2
Fuentes de vitamina B2 o Riboflavina son: carnes y lcteos, levaduras, cereales y
vegetales verdes.
Puedes ver para qu sirve la vitamina B2 o Riboflavina en funciones de la vitamina B2.
Si no tomas la suficiente cantidad de alimentos ricos en vitamina B2 podras llegar a tener
carencia de vitamina B2, lo que podra suponer problemas para tu organismo.
Alimentos con vitamina B3
Fuentes animales de vitamina B3 o Niacina son: Pollo, carnes magras, hgado, corazn y
rin, pescado, atn, salmn, huevos y leche.
Fuentes vegetales de vitamina B3 o Niacina son: Tomates, brcoli, patatas dulces,
zanahorias, esprragos, hongos y vegetales de hojas.
Algunas semillas tambin son alimentos con vitamina B3 como granos o productos
integrales, legumbres y vegetales de hojas.
Alimentos con vitamina B5
Fuentes de vitamina B5 o cido Pantotnico son la mayora de los alimentos. Los
alimentos que con tienen mayores cantidades de vitamina B5 son los granos (como los
granos de cereal) y huevos.
La vitamina B5 tambin se puede encontrar en multitud de suplementos dietticos como,
por ejemplo el pantotenato de calcio.
Segn estudios recientes, al contrario que otras vitaminas, las bacterias intestinales en
humanos pueden generar cido Pantotnico de forma natural.
Alimentos con vitamina B6
Fuentes de vitamina B6 o Piridoxina son: el germen del trigo, carne y verduras, alimentos
ricos en azcares refinados, aditivos y colorantes.
Puedes ver para qu sirve la vitamina B6 o Piroxidina en funciones de la vitamina B6.
Alimentos con vitamina B7
Las fuentes de vitamina B7 o Biotina de origen animal son principalmente en los
riones, hgado, pollo, pescado, yema de huevo.
Las fuentes de vitamina B7 o Biotina de origen vegetal son hongos, algunos vegetales
como la coliflor y la patata, frutas como el pltano, la uva, la sanda y las fresas, cacahuete,
levadura, leche, almendras, nueces, guisantes secos y en la jalea real.
Puedes ver para qu sirve la vitamina B7 o Biotina en funciones de la vitamina B7.
Alimentos con vitamina B9
Alimentos de origen vegetal ricos en vitamina B9 o cido Flico son las legumbres
( garbanzos, lentejas, etc.), y tambin vegetales de hoja verde como la espinaca, escarola,
guisantes, alubias secas, cereales fortificados, frutos secos y semillas de girasol.
Los granos enteros, como las almendras y la levadura de cerveza tambin son alimentos
con vitamina B6 o cido flico.
Algunos cereales para el desayuno son fortificados con el 25 al 100% del requerimiento
diario de cido flico.
Las carnes, son, en general alimentos pobres en cido vitamina B9, pero se puede encontrar
cido flico en los hgados de carnes como el de ternera y tambin en el pescado azul.
El cido flico se pierde durante la coccin y en los alimentos conservados a temperatura
ambiente.
Alimentos con vitamina B12
Alimentos que contienen vitamina B12 o Cianocobalamina son: derivados de la leche,
riones, huevos, hgado, carnes y pescado.
La levadura de cerveza, tambin es un alimento con vitamina B12 aunque la cantidad de
vitamina B12 que contiene, al igual que otros alimentos de origen vegetal, no es suficiente
para cubrir las necesidades del organismo.
Ver ms Alimentos ricos en vitamina B12...
Puedes ver para qu sirve la vitamina B12 o Cianocobalamina en funciones de la vitamina
B12.
Alimentos con vitamina A
Alimentos que contienen vitamina A son: Hgado, zanahorias, brcoli, batatas (papas
dulces), col rizada, mantequilla, espinacas, calabaza, lechuga verde, meln, huevos,
melocotones, papaya, lechoza, mango, guisantes.
Alimentos con vitamina D
Los alimentos fortificados (la leche, yogurt, margarina, derivados grasos, cereal de
desayuno y pan) representan la mayor fuente de Vitamina D puesto que existen muy pocos
alimentos que contengan vitamina D de forma natural en cantidades significativas.
La sntesis de vitamina D se realiza de forma natural en el organismo mediante la
exposicin a la luz solar.
Alimentos con vitamina E
La vitamina E esst en multitud de alimentos, principalmente de origen vegetal.
Los alimentos vegetales con vitamina E son vegetales de hoja verde, semillas, entre ellos
el brcoli, la soja, las espinacas, el germen de trigo y la levadura de cerveza.
Algunos alimentos de origen animal contienen vitamina E como la yema de huevo.
Alimentos con vitamina K
Alimentos de origen vegetal ricos en vitamina K son verduras de hoja verde oscura
(lechuga, espinaca, col rizada, brcoli, col de Bruselas), germen de trigo, aguacate,
cereales, alimentos orgnicos, algunas frutas como el kiwi, cambur o bananas, productos de
soja y algunos aceites vegetales (soja, algodn y oliva).
Alimentos de origen vegetal ricos en vitamina K son carnes, leche de vaca y huevos.
Dos cucharadas de perejil contienen un 153% de la cantidad recomendada de vitamina K.
