U. M. S. N. H.
FACULTAD DE AGROBIOLOGIA
PRESIDENTE JUAREZ
FRUTICULTURA GENERAL
REPORTE DE PRCTICA: AGUASCALIENTES, ZACATECAS
Y CASAS GRANDES CHIHUAHUA
PABLO GONZALEZ TALAVERA
JOSE ALBERTO MEDINA VALDES
IVAN TINOCO MARTINEZ
DAVID EDUARDO JUAREZ DIAZ
JESUS PALAFOX MENDEZ
JUAN CARLOS PEREZ PEREZ
SUHAIL HERNANDEZ JIMENEZ (seccin 22)
SECCION 21
8 SEMESTRE
25 30 ABRIL 2016
AGUASCALIENTES
M.C. Ernesto Gonzales Gaona
CONTROL ALTERNATIVO PARA EL CONTROL DEL PICUDO DE LA
GUAYABA
Habla del manejo integrado de la guayaba. Es una plaga univoltina, es decir, se
presente una generacion al ao. El picudo aparece a inicios de lluvia.
Dao.
El adulto coloca sus huevos dentro del fruto, hace que madure de forma
anormal y dando como resultado un fruto de mala calidad. Ataca al fruto en
canica, a unos 2.5 cm.
Com saber si hay picudo?
Ya que estos se camuflagean al dejarse caer al suelo, se hace un monitoreo
mediante una manta blanca colocoda al suelo by sacudiendo las ramas para
que caigan los adultos en caso de haberlos.
Control.
Extractos; de ajo, tabaco, semillas de papaya, gobernadora.
Feromonas.
Trampas.
Cebos vivos
Quimico, piretrina, azufre.
Se tienen que hacer hasta 10
aplicaciones para un buen control, sino se
controla provoca perdidas de hasta el 60%.
Practicas de manejo para el comtrol de nematodos en guayabo.
Los nematodos noduladores son los que atacan este cultivo, se diseminan
facilmente mediante riego rodado o propagacion por hijuelos.
Dao.
Impide absorcion de nutrientes, la planta se torna rojisa, reduce hasta el 60%
de la produccion. Arbol que no se descascara tiene problemas de raiz, por
nematodos o por enfermedad (arbol que se descascara esta sano, absorbe
bien los nurientes).
Control.
Preventivos, propagando por acodo.
Aplicar abonos organicos para generar nuevas raicillas.
Extractos, leucaena, quitozano (cascara de camaron)
Variedades resistentes.
Dr. Saul Padilla Ramirez.
MEJORAMIENTO
MANEJO
DE
CULTIVO
DE
GUAYABO
EN
AGUASCALIENTES.
Problemas abioticos.
Limitada disponibilidad de agua para riego.
Riesgo de heladas ya sean tempranas o tardias.
Granizo (uso de mayas antigranizo)
Comercializacion.
En fresco
Industria
85 90%
10 15%
Mejora de Variedades.
Recurso genetico
divercidad
amplia base genetica
conservacin
in situo y exsituo
caracterizacion
representacion de la vadiedad
coleccin
programa de mejora
Epoca de cosecha.
variedad mejorada.
genetica
Temprana
mayo julio
Normal
septiembre diciembre
Tardia
enero marzo
Dr. Manuel Antonio Galindo Reyes.
CULTIVO DE LA VID EN AGUASCALIENTES.
Existen alrededor de 60 variedades, vitis campinis, rupestris vernandieri,
vinifera o cruzas.
Segn su fin de consumo se siempran las variedades:
Para jugos, consentrados y algunos vinos varatos.
Se recomienda variedad salvador y algunos hibridos directos arbusto
vigoroso, da frutos pequeos, tienen altos niveles de antosianinas.
Consumo fresco o mesa.
Se recomienda variedades globo rojo y superior son plantas vigorosas y
suseptibles a cenicilla y mildium.
Para vinificacion.
Variedades Malbeck, Merlot para vino tinto y Chardone, Chenin blank, Sabion
blank, Syrah para vino blanco; estas son plantas poco vigorosas pero dan
frutos de excelente calidad.
PROPAGACION
Sarmientos.
Se hacen a una longitud de entre 40 y 50 cm y un diaametro de 0.8 a 1.2 cm, la
corteza debe ser de color rojizo o caf, con varias yemas.
Barbados.
Son sarmientos ya enraizados en vivero con edad de un ao con dos yemas,
estas tienen gran enraizamiento en campo.
Injerto.
Se hace injerto en verde en los meses de mayo a junio y en letargo en el mes
de febrero.
PLANTACIN
Dependiendo el fin de la cosecha se establese la dencidad;
3X2 o 1.5X4 uva para mesa con 1667 plantas por hectarea.
3X1 3X2 uva para vinificacion.
PODA
La poda de la vid es una prctica realizada por el viticultor, que consiste en
reducir la parte vegetativa de la vid a fin de limitar su crecimiento natural y de
mejorar su rendimiento y la calidad de las uvas.
Poda de invierno o poda en seco
Se realiza cada invierno, despus de la cada de las hojas y antes de que
vuelvan a salir los nuevos brotes, cuando la planta se encuentra en estado
vegetativo o dormante y que ha bajado la circulacin de la savia. Sirve para
eliminar los sarmientos de la temporada anterior y recortar las maderas de dos
aos y ms, y favorece la regeneracin de la planta. No se debe podar con
temperaturas demasiado bajas debido a que las heladas vuelven la madera
quebradiza y sta se puede astillar con los cortes. Adems, con temperaturas
bajo cero la madera tarda ms en cicatrizar y corre ms riesgos de
sufrir enfermedades como la yesca y la eutipiosis.
Poda en verde
Complementa la poda de invierno y se realiza slo si han crecido demasiado
los brotes, para rebajar el rendimiento de la planta y obtener as una mejor
calidad de las uvas. Se realiza al final de la primavera, una vez que la vid ha
brotado. Se eliminan las yemas, los pmpanos (sarmientos verdes jvenes) y
las hojas sobrantes para descargar la planta, pero se eliminan tambin los
brotes mal ubicados que sern poco frtiles.
RIEGO
Hay 3 etapas:
Riego de arranque: cuando se poda se aplica riego y se deja el suelo a
capacidad de campo.
Riego de brotacion a cosecha: aplicacin de mucha agua para ayudar al
crecimiento.
Riego de cosecha - letargo: poco riego. 2000mm 2500mm para vino y
3500mm 4000mm para mesa.
HORAS FRIO
La vid necesita de 350 a 400 hr. Frio
CONTROL DE HELADA
No se usa control de helada.
COSECHA
Los indicadores de cosecha son:
la coloracion.
Grados britz,
18 para jugos y consentrados
16 para mesa
Para vinos se cosecha temprano.
ZACATECAS
INTRODUCCIN
El duraznero, tambin llamado melocotonero, es una de las especies frutales
ms populares que se cultivan en las zonas templadas de todo el mundo.
Pertenece a la familia Rosceae, y su nombre Prunus persicae (L.) Batsch,
sugiere que sera originario de Persia (actualmente Irn), pero ya en la
literatura China del ao 2000 A.C se hacan descripciones de sus flores y frutos
maduros, por lo cual hoy es aceptado por todos que su origen se encuentra en
dicho pas. Probablemente fue llevado de China a Persia por caravana de
comerciantes, y luego pas rpidamente a Europa. En el siglo XVI ya se
encontraba
en
Mxico,
trado
por
los
espaoles.
([Link]
El Municipio de Zacatecas est ubicado en el centro sur del estado, colinda al
norte con los municipios de Calera, Morelos y Vetagrande; al este con los
municipios de Vetagrande y Guadalupe; al sur con los municipios de
Guadalupe, Genaro Codina y Villanueva, y al oeste con el municipio de Jerez
(Mapa de localizacin). Tiene como coordenadas geogrficas extremas: Al
Norte 22 50, al Sur 22 37 de Latitud Norte; al Este 102 32 y al Oeste 102
51 de longitud oeste, su altura en promedio es de 2496 msnm.
Estratgicamente el estado tiene una ubicacin que le permite tener ventajas
competitivas en relacin a otros que producen durazno, ya que se localiza en el
centro del pas con una cercana a ciudades importantes con mercado
potencial
como
lo
son
Guadalajara,
Monterrey
el
propio
D.F.
([Link]
Datos tomados
La prctica se realiz en el INIFAP de zacatecas, en el programa de
mejoramiento gentico del durazno. No la imparti el M.C. Valentn Melero
Meras
El cultivo de durazno en zacatecas sufre muchos problemas con el agua, por
eso ellos tienen un programa de mejoramiento gentico para el durazno, para
optimizar el recurso agua.
En zacatecas hay 3008 ha con un rendimiento de 4.9 ton/ha y una produccin
de 3954 toneladas.
Horas frio 300 a 700 en la variedad que ellos utilizan
Llevan varios experimentos sobre porta injertos, esto para ver cul portainjerto
es mejor, como resultado de este experimento se obtuvo que el portainjerto que
ellos llaman franco es el que ms resultado les dio.
Manejan el cultivo en porte bajo y con una plantacin intensiva.
Tambin llevaron a cabo un experimento sobre el raleo de frutos de durazno, el
resultado fue que por cada rama de durazno que tienen 8 frutos, ellos dejan
solamente 3, esto le da un buen tamao al fruto y una gran calidad.
Productores
Se encuentran organizados en el Comit Sistema
Producto Durazno desde el 2008, los productores
tambin estn integrados en La Asociacin de
Durazneros del Noroeste de Chihuahua AC formada el ao 2002, est
conformada por socios productores
de durazno, localizados en tres
municipios del estado Mexicano de
Chihuahua
que
son
Casas
Grandes, Nuevo Casas Grandes y
Janos, con un aproximado de 2500
hectreas segn la informacin que
proporciona
la
Junta
local
de
Sanidad Vegetal Casas Grandes,
de estos y con ms de 80 variedades de durazno entre ellas 20 de gran
importancia, el tiempo de produccin es de mayo a octubre.
Principal problemtica que enfrenta la produccin
Heladas tardas y sistemas de control
q no dan abasto, Pudricin texana
causada
por
el
hongo
Phymatotrichum omnivorum causando
los siguientes sntoma; cambios de
color, necrosis, desarrollo anormal y
marchitamiento.
REPORTE Y ANOTACIONDE DEL CULTIVO DE DURAZNO EN NUEVO
CASAS GRANDES, CHIHUAHUA.
La distancia de las plantas es de 5 X 3.
La floracin del cultivo de
durazno se da en el periodo de
enero
marzo
esto
est
determinado por el clima.
En
NUEVO
CASAS
GRANDES se tiene una lluvia
total de unos 350 mm por ao,
por lo cual los productores se
ven
en
la
necesidad
de
obtener el agua de pozos profundos esto para sostener la demanda de agua de
la zona y de los diferentes cultivos que ah se encuentran. Otro uso que se le
da al agua obtenida de los pozos profundos es para el control de heladas
mediante riego: se riega un total de 10Lt X Segundo X Ha; para un control total.
Algunos productores acumulan los residuos de las podas anteriores para
usarlos como lea y usar los calentones como control de heladas.
Aplicaciones
Se utiliza Aceite Invernal para el control de Barrenador. Tambin se utilizan
BacilusTuringuensis.
Se
tienes
muchas
variedades
establecidas en la zona pero las que
ms sobresalen son: ARKANSAS, esta
variedad requiere 750 H.F y BABY
GOLD, con alrededor de 850 H.F.
Los rendimientos obtenidos van de las
60 ton/ha hasta las 70 ton/ha.
Los principales problemas a los que se enfrentan los productores en cuanto a
las enfermedades son: pudricin texana (raz), Monilia, Pulgn.
Nogal pacanero
Este se produce en el norte de Mxico, donde existen climas de alrededor de
1000 horas frio, y suelos con materia orgnica en especial en suelos que estn
cerca de los ros o lagos. El huerto visitado se encuentra en la localidad de
casas grandes chihuahua. La visita se realiz el da 28-04-2016. Siendo
primero la visita al empaque de nuez pecanera donde se expusieron las
cuestiones de mercado por el Ing. Jess Alderete Muoz. Estas son algunas
diaposivas ms relevantes:
La segunda parte del recorrido fue en campo en donde se visito el huerto de
nogal y de durazno. La pltica de nogal fue a cargo del Ing. Gonzales. Estos
fueron los datos tomados:
La propagacin es por semilla la cual se estratifica en agua fra durante 48
horas y dura 90 das en geminar.
Los injertos son a nivel de suelo debido a que en el lugar de la unin con el
porta injerto se produce una herida que impide el buen desarrollo del tronco. Se
utiliza la tcnica del parche y las variedades son: Burget, Cascara de papel y
Wishita. El 80% del cultivo est establecido sobre el porta injerto: River saens.
Las pocas para injertar son dos: la primera es a finales de abril, y en junio. La
vareta que mejor se adapta debe medir de 1 a 1.5 pulgadas.
La distancia de plantacin es de 20 x 12m, 12 x 6m, 6x 6m; el riego se puede
realizar con cintilla, goteo, aspersin, micro aspersin y presuado (40% en
casas grandes) con este ltimo tambin se aplica la fertilizacin, con intervalos
de 8 das.
Las podas en casas grandes se realizan a criterio pero la ms practicada es la
de formacin de la cual hay varios tipos: de copa, de lder central, de vaso. Se
deben eliminar los chupones verticales, se hace despunte de ramas muy altas.
La cosecha realiza mecnica ya que no es rentable manual: aqu se ve parte
de la maquinaria utilizada.
Para determinar el precio se realiza la medicin del porcentaje de fruto y de
cascara en el huerto para lo cual se descascara y pesa y se saca un promedio.
Recuerdos:
