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Triptico Tallarines Verdes

Este documento presenta la receta de los Tallarines Verdes con Churrasco. Explica que el plato tiene orígenes italianos y que los inmigrantes italianos trajeron la gastronomía y técnicas culinarias de su país, incluyendo la salsa pesto de la que deriva esta receta. Detalla los ingredientes necesarios y las etapas de preparación, que incluyen licuar verduras y quesos para hacer la salsa verde y luego cocinar los tallarines en ella. El objetivo es rescatar y dar a conocer la rica

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Triptico Tallarines Verdes

Este documento presenta la receta de los Tallarines Verdes con Churrasco. Explica que el plato tiene orígenes italianos y que los inmigrantes italianos trajeron la gastronomía y técnicas culinarias de su país, incluyendo la salsa pesto de la que deriva esta receta. Detalla los ingredientes necesarios y las etapas de preparación, que incluyen licuar verduras y quesos para hacer la salsa verde y luego cocinar los tallarines en ella. El objetivo es rescatar y dar a conocer la rica

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Ao de la diversificacin productiva y del

fortalecimiento de la educacin

espinaca por partes por un tiempo de


un

minuto.

Despus,

retralo,

escrrelo y djalo secar.

Pon a soasar las hojas de albahaca


tenuemente en una sartn. En la
licuadora

echa

las

espinacas,

las

X
EL COCINERO SIN PROBAR
BOCADO DE LOS MANJARES
QUE HA HECHO, SUELE QUEDAR
SATISFECHO DE SOLO
HABERLOS GUISADO.

FERIA GASTRONMICA

I.E.P EL NAZARENO

hojas de albahaca, el aceite, la leche,


las nueces y el queso fresco. Licalo
hasta que notes que se forma una
crema espesa. Saznalo con sal y

TALLARINES VERDES CON


CHURRASCO

agrega el queso parmesano al gusto,

segn tu gusto.
Cocina los tallarines con una gran
antidad de agua y segn tu
gjhgh
preferencia. Djalo cocinar hasta que
estn

al

diente.

Finalmente,

escrrelo y regrsalo a la olla. Echa


la cantidad necesaria de la salsa,
calintala y srvelo de inmediato.

LA COCINA ES TU ESTUDIO, LA
COMIDA ES ARTE.

EXPOSITOR: Esparza Bazn Jonathan


AO: 2 de Secundaria

2015

PRESENTACION
Uno de los principales problemas que
afrenta nuestro pas, es la falta de

TALLARINES VERDES CON


CHURRASCO

2. Ingredientes

1. Historia

identidad, es decir el conocimiento a

Es un plato que tiene un origen claramente

nivel mundial.

italiano. Los primeros inmigrantes italianos

El objetivo de esta X feria gastronmica


es rescatar y dar a conocer nuestra
gastronoma a profundidad. Para ello el

fortuna,

sino

tambin

llegaron

con

su

gastronoma y tcnicas culinarias. La salsa


pesto, por ejemplo, proviene del noreste
italiano y se elabora con albahaca, nueces,

centrado

la

oliva, ajo y queso parmesano. En el Per,

gastronoma de la sierra y de la costa, en

sufre una variante ya que las nueces se

las cuales sobresalen suculentos platos.

cambian por pecanas y se le aade leche y

inters

en

resaltar

1 k de tallarines
2/3 de taza de leche evaporada,

aproximadamente
300 g de hojas de albahaca frescas
k de hojas de espinacas frescas,

lavadas
de taza de nueces picadas
taza de aceite,

aproximadamente
400 g de queso fresco
120 g de queso parmesano

trajeron no solo ganas para probar la buena

aula de 2 ao de nivel secundario, ha


su

rallado, aproximadamente

(opcional)
Sal

queso fresco. Los Tallarines Verdes caen muy

Esperamos que la informacin brindada

bien acompaados de una sbana de bistec

sea una fuente para que todos nosotros

apanado encima.

los

cual

Tallarines Verdes es un plato tpico que se ha

importante, deliciosa y rica es nuestra

integrado totalmente a la dieta cotidiana de

gastronoma.

los peruanos de las ciudades principales. Los

peruanos

profundicemos

Tallarines

Verdes

caractersticos

son

conocidos

unos
en

platos

todos

los

hogares por su incomparable y exquisito


aroma de albahaca ya que nadie puede
resistirse a este plato de origen italiano.

3. Preparacin

Coloca

agua en una olla y luego

colocas las hojas de

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