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SEMINARIOS DE BIOQUMICA
Los seminarios tendrn lugar los mircoles (seccin A) de 2 pm a 5
pm y viernes (seccin B) de 9 am a 12m.
En cada lapso se evaluaran 3 seminarios con un valor de 40%. El 60%
restante corresponde a la nota de la prueba escrita (Parcial). La
suma de ambas notas corresponde a la nota definitiva de cada
lapso. La nota definitiva final resulta de promediar los tres
lapsos.
El estudiante debe estudiar previamente los temas que sern
discutidos consultando la literatura recomendada, el material
de apoyo y los apuntes de clase. Una vez realizada esta
actividad previa, se discutir en el aula los temas de seminarios
utilizando la
estrategia metodolgica que le indique su
profesor. La dinmica del seminario puede consistir en:
introduccin al tema por el profesor, resolucin de ejercicios,
interrogatorios, exposiciones y pruebas cortas, entre otras.
La asistencia es obligatoria. Cualquier inasistencia (enfermedad,
razones familiares, etc) debe ser justificada con la
documentacin escrita correspondiente.
La inasistencia a ms de dos seminarios en el semestre implica la
prdida de la materia.
Textos y material de apoyo recomendado para todo el curso
Bioqumica Ilustrada de Harper. 17a. Edicin. 2007 Ed. El Manual
Moderno, Mxico
D. Nelson y M. Cox, Bioqumica de Lehninger. 4. Ed. Ediciones
Omega, Barcelona, Espaa. 2005
Smith/Marks/Lieberman, Bioqumica Mdica de Marks, 2. Edicin,
2006
Champe/Harvey/Ferrier, Bioqumica, 3. Edicin, McGraw-Hill, 2005
Mathews/Van Holde, Bioqumica, 3ra. Edicin, Addison-Wesley,2003
Guas de la Ctedra

SEMINARIO 1
EQUILIBRIO CIDO-BSICO Y REGULACIN DEL PH SANGUNEO
Objetivo general: Explicar los mecanismos reguladores del pH
sanguneo,
principalmente
el
sistema
buffer
cido
carbnico/bicarbonato.
Objetivos especficos:
Especificar los valores de referencia del pH sanguneo.
Destacar la importancia de la determinacin del pH de la
sangre.
Mencionar los mecanismos reguladores del pH sanguneo.
Mencionar los distintos amortiguadores o sistemas buffer
fisiolgico de la sangre.
Describir el mecanismo de accin del sistema amortiguador
cido carbnico/bicarbonato y destacar su importancia.
Describir brevemente la contribucin del pulmn y el rin en el
proceso de regulacin del pH sanguneo.
Desequilibrios cido-bsico: acidosis y alcalosis (respiratoria y
metablica)
ACTIVIDADES PREVIAS:
El estudiante debe estudiar y resolver los siguientes contenidos para
comprender el seminario de equilibrio cido-bsico y regulacin del
pH sanguneo.
1. Definir los siguientes conceptos:
pH, cidos y bases segn Broensted y Lowry, cidos y bases
fuertes y dbiles, cidos y bases conjugadas, equilibrio qumico,
Keq, pK
2. Explicar qu es un par cido-base y qu son sistemas buffer o
amortiguadores. Tomar el sistema cido carbnico/bicarbonato
como ejemplo:
H2CO3 + H2O

H3O+ +

HCO3

Indique en la ecuacin el par cido-base incluyendo el cido y la

base conjugados
3. Complete las siguientes reacciones qumicas y escriba la
expresin de equilibrio Keq de cada una :
a) CO2 + H2O
b) CH3COOH + H2O
d) H2CO3 + H2O
2

En cules de esas reacciones hay pares cido-base conjugados?

Puede cualquier par cido-base funcionar como buffer? Explque!
4. Calcular el pH de las siguientes soluciones, cuyas
concentraciones de hidrogeniones [H+] se indican:
a) HCl [H+] = 0,1M
b) NaOH [H+] = 10-12 M
c) lluvia cida, [H+] = 1x10-4 M
5. Completar el siguiente cuadro (se incluye como ejemplo el
agua):
Solucin
[OH]______
Agua a 25 oC
1x107

pH

[H+]

pOH

1x10-7

_____________________________________________________________________________________

Leche de magnesia
10
_________________________________________________________
Jugo de limn
1x10-2
__________________________________________________________
Jugo gstrico
1x10-13
___________________________________________________________
Refresco
2
____________________________________________________________
Caf negro
1x10-9
__________________________________________________________________________________________

6.- Cul de la sustancia mencionadas en el cuadro anterior es ms

cida y cul es ms bsica?. Ordene las sustancias de menor a
mayor pH.
ACTIVIDADES DEL SEMINARIO:
Las actividades que se discutirn en el seminario son:
EQUILIBRIO CIDO-BSICO. REGULACIN DEL PH SANGUNEO.
1.- Explique brevemente Por qu a pesar de que el organismo
produce grandes cantidades de iones hidrogeniones a travs del
metabolismo celular, no se producen alteraciones del pH sanguneo?
2.- Considere las siguientes reacciones del sistema cido
carbnico/bicarbonato en sangre:
CO2 + H2O
H2CO3
H+ + HCO3
3

a) Cul sera el comportamiento del equilibrio qumico al agregarle

H+ o iones OH- al sistema indicado? Analice el mecanismo de
accin del sistema bicarbonato/cido carbnico como sistema
amortiguador del pH sanguneo.
3.- Qu otros sistemas qumicos (molculas, iones) pueden actuar
como buffers en el plasma sanguneo o dentro de las clulas de la
sangre y dems tejidos del organismo?
4.- Explique brevemente la contribucin del pulmn y del rin en el
proceso de regulacin del pH sanguneo.
5.- Mencione los valores normales del pH sanguneo, pCO2 y HCO3plasmtico. (Estado normal del equilibrio cido-base)
6.- Qu significado tienen los trminos acidosis y alcalosis? Existe
alguna diferencia entre estos trminos y acidemia o alcalemia?
7.- Realice una tabla comparativa en la cual establezca las
alteraciones primarias en los desequilibrios cidos-base (alcalosis
metablica y respiratoria, acidosis metablica y respiratoria).
Trastorno del equilibrio
cido-bsico
Acidosis metablica

pH
sanguneo
Menor de 7,
35

Alteracin primaria

Alcalosis metablica
Acidosis respiratoria
Alcalosis respiratoria.

Apndice
Ecuacin de Henderson-Hasselbalch y su importancia en la regulacin
del pH sanguneo. El buffer bicarbonato.
Esta ecuacin es vlida slo para electrolitos dbiles, es decir, cidos
y bases que no se disocian totalmente en iones. Por qu?
pH = pK + log [Base]
[Acido]
Observe en la frmula que el pH depende del pK y de la relacin entre
base y cido. Como los valores de pK son constantes podemos decir
que el pH depende en verdad de la relacin Base/cido.
En el plasma normal el pH es aprox. 7,4. Este valor se mantiene
constante gracias a la actividad del buffer bicarbonato/cido

carbnico. En los eritrocitos la anhidrasa carbnica (una enzima)

cataliza la hidratacin del CO2 de la forma siguiente:
CO2 + H2O
H 2CO3
A su vez el cido carbnico se disocia
espontneamente en iones: H2CO3
H+ +
HCO3 .
Ambas ecuaciones pueden combinarse de este modo para analizar
mejor el comportamiento del buffer bicarbonato:
CO2 + H2O
H2CO3
H+ + HCO3
En el plasma no existe anhidrasa carbnica de modo que casi todo el
cido carbnico H2CO3 est en forma de CO2 + H2O y la concentracin
del cido carbnico es muy baja, de 0.003 mmol/L. Sin embargo esta
pequea cantidad est disociada en H+ + HCO3 , lo cual explica el
porqu aumenta la acidez cuando aumenta el CO 2 en el plasma (el
equilibrio se desplaza hacia la derecha!).
La concentracin normal de bicarbonato es de 24 mmol/L. Al aplicar la
frmula de Henderson-Hasselbalch al sistema bicarbonato/cido
carbnico se obtiene:
pH = pK + log

HCO3

H2CO3
El pK del sistema bicarbonato/cido carbnico a 37oC es de 3,5, luego:
pH = 3,5 + log (24/0,003) = 3,5 + log 8000 = 3,5 + 3,9 = 7,4
Como la concentracin de H2CO3 es tan pequea y difcil de medir se
recurre normalmente a incluir en la frmula el CO2 aprovechando
que su concentracin es proporcional a la del H 2CO3 .La ecuacin se
convierte en:
pH = pK + log HCO3 (mmol/L)_________
CO2 disuelto (mmol/L) + H2CO3
La concentracin del cido carbnico en el plasma es tan baja (0.003
mmol/L) que puede ignorarse. Dado que la concentracin del CO 2
disuelto en el plasma es proporcional a su presin parcial (en mm de
Hg) multiplicado por la constante de solubilidad del CO 2 en el agua ,
la cual es de 0.03 a 37oC, se obtiene as:
pH = pK + log
HCO3
pCO2 x 0.03
Tomando en cuenta que el valor del pK del sistema bicarbonato/CO 2
es de 6.1, la concentracin normal del bicarbonato del plasma es de
24 mmol/L y la pCO2 arterial normal es de 40 mmHg, el pH de la
sangre arterial normal ser:
pH = 6.1 + log (24/40x0.03) = 6.1 + log (24/1.2)= 6.1 + 1.3 = 7.4
Nota: Observe que aplicando la ecuacin de Henderson-Hasselbalch
para el valor normal del cido carbnico (0.003 mmol/L) o del pCO 2
(40 mmHg) se obtiene en ambos casos el pH normal de 7,4. Asimismo
se observa que el pK del sistema bicarbonato/cido carbnico es
diferente al del sistema bicarbonato/dixido de carbono.

Como se deduce de la ecuacin de Henderson-Hasselbalch aplicada al

sistema bicarbonato/pCO2
en condiciones normales las
concentraciones de bicarbonato y el CO2 disuelto estn en una
proporcin de 20/1 y mientras se mantenga esta proporcin el pH
ser de 7,4.

SEMINARIO 2
ESTRUCTURA Y FUNCIN DE PROTENAS.
Objetivo general:
Analizar la estructura y funcin de protenas
de importancia fisiolgica, tales como mioglobina, hemoglobina y
protenas plasmticas.
Objetivos especficos:
Describir la estructura y funcin de la mioglobina y
hemoglobina.
Explicar el mecanismo de unin de la hemoglobina y mioglobina
por el oxgeno.
Explicar la afinidad de la hemoglobina y mioglobina por el
dixido de carbono.
Interpretar las curvas de saturacin de oxgeno de la
hemoglobina y la mioglobina.
Espercificar los tipos de hemoglobinas normales.
Destacar la importancia fisiolgica del efecto Borh en el
transporte de oxgeno y C02.
Describir los efectos del 2,3 bifosfoglicerato sobre la afinidad de
la hemoglobina por el oxgeno.
Diferenciar estructuralmente la hemoglobina S y la
hemoglobina A
Resumir los aspectos ms importantes de la anemia falciforme,
como ejemplo de hemoglobinopatias.
Describir los tipos de protenas plasmticas, su funcin y la
importancia clnica de su determinacin en sangre.
ACTIVIDADES PREVIAS:
El estudiante debe estudiar y resolver los siguientes contenidos para

comprender el seminario de Estructura y funcin de protenas de

importancia fisiolgica: Mioglobina, hemoglobina y protenas
plasmticas.
1. Definir aminocidos y protenas. Formular la estructura general de
un aminocido y su comportamiento cido-bsico en solucin acuosa
a pH neutro, cido y bsico. Mencione algunas propiedades qumicas
(ej. peso molecular) y funciones de las protenas.
2. Razone porqu los aminocidos son zwitteriones (iones hbridos).
Escriba la estructura de la alanina e identifque los grupos amino,
carboxilo y grupo R.
3.-Investigar qu son pptidos,oligopptidos y polipptidos. A
continuacin se muestra cmo se forma el enlace peptdico:
Aminocido 1

Aminocido 2

Enlace peptdico
Formar el enlace peptdico entre los siguientes aminocidos alanina y
lisina
4. Observe el esquema de la estructura primaria de una protena:

a. Qu aminocido comienza y cul termina la cadena? (consulte

un libro para identificar las abreviaturas de los aminocidos!)

b. Qu fuerzas qumicas (enlaces, fuerzas de atraccin, etc)
estabilizan esta estructura? Consulte un texto o internet y
muestre
la
estructura primaria de la insulina humana!
5. A continuacin se muestran los dos tipos ms conocidos de
estructura secundaria de las protenas:
a. Modelo de la alfa-hlice

b. Modelo de lmina beta plegada

Qu protenas del organismo humano presentan esta configuracin?

Mencione ejemplos!
Qu clase de enlaces o interacciones qumicas mantienen estable
estas estructuras?

Qu le sucede a las -hlices si son sometidas a temperaturas

elevadas?
6. En el dibujo siguiente se aprecia la estructura terciaria de una
protena. Identificar los enlaces e interacciones qumicas que
mantienen la estabilidad de la molcula. Seale las fuerzas
covalentes y no covalentes!

ACTIVIDADES DEL SEMINARIO:

Las actividades que se discutirn en el seminario son:
ESTRUCTURA Y FUNCIN DE LA MIOGLOBINA Y HEMOGLOBINA
1.- Dado el siguiente modelo de estructura de la mioglobina, realice
una descripcin de su estructura qumica.

.
Para realizar la descripcin, tome como base los siguientes aspectos:
Cul es la globina? Dnde se ubica el hem? Cul es la funcin del
hem? Describa la estructura secundaria y terciaria de la mioglobina?
Qu significado tiene las letras A, B etc? Qu significa HisF8 e
HisE7?Qu funcin realiza la mioglobina?

10

2.- . La estructura cuaternaria de las protenas se refiere a la

conformacin espacial que adoptan dos o ms cadenas polipeptdicas.
No todas las protenas presentan esta estructura, que es
caracterstica de las llamadas protenas globulares.
Observe la estructura cuaternaria de la hemoglobina, una protena
constituida por 4 unidades de globina, cada una asociada con un
grupo hem.

a) Qu fuerzas qumicas conservan la estabilidad de esta

macromolcula?
b) Cree Ud que puedan existir regiones en las cadenas alfa y beta
con secuencias de aminocidos adoptando la conformacin de
alfa-hlice o lmina beta plegada? Explque!
c) Cmo se asocia el oxgeno a esta molcula de Hb? Qu papel
juega el grupo prosttico Hem?
d) Dnde se encuentra la Hb en la sangre y cules son sus
funciones biolgicas?
e) Cmo es el mecanismo de oxigenacin y desoxigenacin de la
Hb para el transporte de O en la sangre?
3. La grfica siguiente muestra las curvas de saturacin con oxgeno
de la hemoglobina y la mioglobina. Cmo se interpreta esta grfica
en cuanto a afinidad de estas protenas por el oxgeno? Qu sucede
con estas protenas cuando la presin de oxgeno alcanza 100 mm
Hg, que es la presin presente habitualmente en el pulmn humano y
cuando alcanza los tejidos cuya presin de oxigeno es de
aproximadamente 40 mmHg?

10

11

Porcentaje de Saturacin

4.- En la grfica (Fig. 3) se muestra el efecto Bohr mediante la curva

de saturacin de Hb con Oxgeno en los tejidos perifricos y en los
pulmones.
Qu es el efecto Bohr? Cul es la importancia fisiolgica de este
efecto a nivel de los tejidos y en los pulmones?

5. Qu es el 2,3 difosfoglicerato (2.3 DPG). Cmo afecta el 2,3 DPG

la afinidad de la hemoglobina por el oxgeno? Relacione estos eventos
con las adaptaciones que ocurren en las altitudes.
6.- Una intoxicacin con monxido de carbono (por ejemplo en caso
de incendios), produce una desviacin hacia la izquierda en la curva

11

12

de saturacin de oxigeno por la hemoglobina.? Explique las razones

de esta desviacin.
7 .. En el grfico siguiente se observan las curvas de saturacin con
oxgeno de la hemoglobina adulta y la hemoglobina fetal.
Cul de ambos tipos de Hb presenta mayor afinidad qumica por el
oxgeno?
Qu implicaciones tiene este hecho para el desarrollo embrionario
humano?

[Link] las diferencias estructurales que existe

hemoglobina S y hemoglobina del adulto A.
9.- En que consiste la anemia falciforme o drepanocitosis.

entre

PROTENAS PLASMTICAS
1. Las protenas plasmticas (del plasma sanguneo) cumplen entre
muchas funciones la de regular el pH y la presin osmtica de la
sangre. Conociendo la estructura y propiedades qumicas de las
protenas, cmo se explican estas funciones?
2.- Mencione las protenas plasmticas y sus valores normales.
3. Qu significa hipoproteinemia e hiperproteinemia? Qu efectos
pueden tener esas condiciones en el ser humano?

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13

SEMINARIO 3
ENZIMAS: ESTRUCTURA, FUNCIN E IMPORTANCIA CLNICA
Objetivo general: Analizar la importancia de las enzimas en la
regulacin del metabolismo celular y en el diagnstico de
enfermedades.
Objetivos especficos:
Analizar los efectos del pH sobre la actividad enzimtica.
Analizar el efecto de la temperatura sobre la actividad
enzimtica..
Describir los tipos de inhibidores: competitivo o no competitvo
tomando en consideracin su mecanismo de accin y en su
cintica enzimtica.
Describir la fenilcetonuria como ejemplo de alteraciones
metablicas por deficiencias enzimticas.
Describir enzimas cuya determinacin en sangre sirven de
indicadores de patologas.
Definir isoenzimas y establecer su importancia clnica.
Describir el mecanismos de accin de las enzimas alostricas y
establecer su importancia en la regulacin del metabolismo
celular.
ACTIVIDADES PREVIAS:
El estudiante debe estudiar y resolver los siguientes contenidos para
comprender el seminario de enzimas.
1. Concepto de enzima. Naturaleza qumica, estructura y
funciones. Criterios de clasificacin y ejemplos de cada clase.
2. Investigar el significado de los siguientes trminos:
Catalizador
Substrato
Apoenzima
Cofactores
Coenzima
Grupo prosttico
Holoenzima

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14

Sitio activo
Energa de activacin
Complejo Enzima-Substrato
3. Entre las propiedades de las enzimas estn su especificidad de
substrato y su especificidad de reaccin? Qu entendemos por
estos conceptos? Existen enzimas que puedan actuar sobre el
mismo substrato? Mencione un ejemplo.
4. En el grfico siguiente se representa el transcurso de una
reaccin
bioqumica en ausencia y en presencia de una enzima
especfica:

De acuerdo con el grfico qu efecto tiene la enzima sobre la

energa de activacin de la reaccin?
El equilibrio de una reaccin se alcanza cuando las velocidades de las
reacciones hacia la derecha y hacia la izquierda son iguales. Influye
la actividad enzimtica en el equilibrio de una reaccin? (esta
pregunta debe investigarse ya que no se deduce del grfico!)
5.- Toda enzima reacciona con un substrato especfico. El modo como
se efecta esta interaccin entre la Enzima E y el Substrato S ha
conducido a dos modelos: llave y cerradura y el ajuste inducido.
Identificar en los esquemas estos modelos y explicar en qu
consisten. Cul se adapta mejor al mecanismo de reaccin enzimasubstrato y por qu?

14

15

A. Modelo _________________

B. Modelo_______________
6.- Michaelis y Menten (1912) estudiaron la cintica de las enzimas y
postularon la relacin existente entre la velocidad de las reacciones
enzimticas en funcin de la concentracin de substrato.

Observe la curva Velocidad versus [S] y diga qu conclusiones pueden

deducirse de la misma.
Por qu se llega a una velocidad mxima y no es posible que
contine aumentando sta?
Por qu al comienzo de la reaccin se observa una trayectoria
recta de la curva?
A qu equivale la K m en trminos de concentracin de substrato
[S]?
Qu significan valores bajos o altos de la K m en trminos de
afinidad de la enzima con su substrato?

15

16

7.- La ecuacin de Michaelis y Menten establece una relacin entre

las variables V0, Vmax, [S] y Km (una constante!). Formular con ayuda
del texto, apuntes de clase, etc dicha ecuacin y el significado de
cada una de las variables y de Km .
Qu se obtendra en esa ecuacin si la Km y [S] fueran iguales?
ACTIVIDADES DEL SEMINARIO:
Las actividades que se discutirn en el seminario son:
1.-. En la figura siguiente se representa la relacin entre el pH y la
actividad cataltica de tres enzimas: pepsina, tripsina y fosfatasa
alcalina.

a) Determina el intervalo de pH para el cual tienen actividad

cataltica las tres enzimas, pero con velocidades de reaccin
distintas.
b) Cul es el pH ptimo de cada una de las enzimas?
c) Para valores mximos de acidez, cul es la enzima con mayor
actividad cataltica? Dnde abunda esta enzima?
d) Si el pH de la sangre oscila entre 7,35 y 7,45 razona qu
enzimas podran presentar actividad cataltica en el plasma
sanguneo?
e) Qu ocurre en los puntos donde se cruzan las curvas de dos
enzimas?
2.- Las enzimas como protenas no slo son sensibles a cambios
drsticos de pH sino tambin a temperaturas elevadas. En los grficos
siguientes se observa el comportamiento de las enzimas ante
aumentos de temperatura.

16

17

a)Qu nos indica esta curva en relacin con la actividad de la enzima

en funcin de la temperatura?

b) Qu puede deducirse del comportamiento de esta enzima a

temperaturas cada vez mayores en el tiempo?
3. Las enzimas glucoquinasa (K m=10 mM ) y hexoquinasa (K m= 0.1
mM) catalizan la conversin de glucosa en glucosa-6-fosfato segn
esta reaccin:
glucosa + ATP
glucosa-6-fosfato + ADP
La glucoquinasa abunda en los hepatocitos en tanto la hexoquinasa lo
hace en la musculatura. Cul de estas enzimas tiene mayor afinidad
por sus substratos glucosa y ATP? Luego de un consumo alto de
carbohidratos cul de estas enzimas estar ms activa?
4. Dada la siguiente grfica. Identifique el tipo de inhibicin que se
presenta, basndose en los cambios cinticos que se observan.

17

18

a)
b)
c)
d)

La curva roja representa la reaccin en presencia del inhibidor y

la verde en ausencia del mismo.
Indicar en el dibujo las Km de la enzima en cada caso
Por qu aumenta la Km en presencia del inhibidor y la Vmx no
vara?
Es este tipo de inhibicin enzimtica reversible? Explque
A que tipo de inhibicin corresponde: competitiva o no
competitiva.

5.- Deficiencias congnitas de enzimas son a menudo causantes de

diversas enfermedades. Investigar qu enzimas no estn presentes (o
en muy baja cantidad) en pacientes que padecen de fenilcetonuria.
6-. En la prctica clnica se analizan los niveles de enzimas en sangre
que sirven de indicadores de algunas patologas.
Qu sugieren altos niveles de las siguientes enzimas:
a. Lactato-deshidrogenasa (LDH)
b. Aspartato aminotransferasa AST
c. Creatina quinasa (CK)
Cmo llegan estas enzimas a la circulacin sangunea de estos
pacientes?
7.- Qu son isoenzimas? Cul es la importancia clnica de las
isoenzimas?. Utilice como ejemplo las isoenzimas CK MM, CKMB y
CKBB.
8.- .- Qu son enzimas alostricas? Qu funcin cumplen en el
organismo celular?
9.- Explique el mecanismo de accin de la activacin y retroinhibicin
18

19

alostrica. De ejemplos.

SEMINARIO 4
ESTRUCTURA Y FUNCIN DE CARBOHIDRATOS
Objetivo general:
Describir
la
carbohidratos de importancia fisiolgica.

estructura

funcin

de

Objetivos especficos:
Clasificar los monosacridos segn el tomo de carbono y el
grupo funcional que lo componen.
Identificar epmeros, enantimeros y diasteroismeros de un
grupo de estereoismeros.
Dibujar la estructura de Haworth de la D-glucosa
Describir la formacin del enlace glucsidico entre dos
monosacridos que reaccionan.
Identificar las unidades de monosacridos y el tipo de enlace
glucosdico que se establece en los disacridos maltosa,
sacarosa y lactosa.
Describir las unidades de monoscridos, el tipo de enlace y la
funcin de los polisacridos glucgeno, celulosa y almidn.
Describir la funcin e la celulosa como fibra diettica y su
importancia para la salud.
Describir la intolerancia a la lactosa como ejemplo de patologas
relacionadas con el tema de carbohidratos.

19

20

Describir la importancia del peptidoglucano presente en la

pared celular de las bacterias .
Describir la funcin de los edulcorantes artificiales (Equal.
Splenda, Aspartama)
1. Dado el siguiente par de monosacridos, clasifquelo de
acuerdo con el grupo funcional principal y el nmero de
tomos de carbono.

2. Indique en cada uno de esos monosacridos:

a) La serie a la cual pertenecen, serie D o L (Justifique su
respuesta)
b) El nmero de carbonos asimtricos,
c) El nmero de esteroismeros posibles (Slo escoger un
monosacrido para hacer esta actividad)
3. Dado los siguientes monosacridos,

D- Galactosa

D- Manosa

D-Glucosa

a) Dibuje la imagen especular de la D-Glucosa

b) Encierre en un cuadro un par de diasteroismeros.
c) Seleccione un par de epmeros
En cada caso justifique su respuesta.
4. Dibuje la -D-Glucopiranosa a partir de la cadena abierta de la

20

21

D-Glucosa. Recuerde las reglas que permite la conversin de

estructura de Fischer a estructura de Haworth.
5. Defina enlace glucosdico. Cmo se forma este enlace? Forme
el enlace glucosdico al reaccionar
estos dos monosacridos?
+
1

1
OH

OH

D ismero
D ismero

6. Usando el ejercicio anterior, especifique el tipo de enlace que

se forma. Cmo se llaman los carbohidratos constituidos por dos
monosacridos? Busque en el texto de Bioqumica algn
disacrido que tenga este tipo de enlace. Cmo se llama? Qu
son oligosacridos y polisacridos?

7. Complete la siguiente tabla relacionada con los disacridos:

Tipo
disacrido

de Monosacridos
Tipo de enlace
que
lo que
se
constituyen
establece

Maltosa
Sacarosa
Lactosa
8. Dado el siguiente
(polisacrido)..

dibujo

21

correspondiente

al

glucgeno

22

Indique:
a) La descripcin de su estructura qumica. Mencione unidades de
monosacridos que la conforman y tipos de enlaces glucosdicos
que se establecen.
b) La funcin que cumple en el organismo.
c) Dnde se almacena este carbohidrato en el organismo
9. Complete la siguiente tabla referida a los polisacridos:
Polisacri
do
Tipos:

Estructura qumica de los polisacridos.

Unidades de monosacridos
que la constituyen , tipo de
cadena: lineal o ramificada.
Amilosa

Funcin.

Tipo de
enlace
glucosdico

Almidn
Amilopectin
a
Celulosa

10.- Qu significa el trmino fibra diettica?Cul de los

polisacridos mencionados en el cuadro anterior anterior se considera
fibra diettica?Cul es la funcin de la fibra diettica en el proceso
de la digestin de los alimentos?
11.- Cul es la enzima deficiente en los pacientes que sufren de
intolerancia de la lactosa? Cul es el efecto metablico que se
produce cuando est ausente esta enzima? Cules son los sntomas
producidos por la intolerancia a la lactosa?

22

23

12.- En el tema de clula se estudi la pared de las clulas

bacterianas. Recuerde que estaba constituido por un compuesto
denominado peptidoglucano. cul es la naturaleza qumica de este
compuesto y la funcin que cumple en la pared celular de las
bacterias?
13. Cul es la naturaleza qumica del aspartamo presente en
algunos edulcorantes como Equal y Nutraswett?, Cul es la funcin
de estos compuestos cuando se administran como parte de la dieta?

SEMINARIO 5
ESTRUCTURA Y FUNCIN DE LPIDOS
Objetivo general: Describir las estructuras y funciones de los lpidos
de importancia fisiolgica
Objetivos especficos:
Reconocer las estructuras de los triacilglicridos, ceras, cidos
grasos, fosfolpidos, colesterol y lipoprotenas

Mencionar las funciones de los lpidos en el organismo

23

24

Relacionar la nomenclatura abreviada y el nombre comn de

los cidos grasos

Clasificar los cidos grasos segn el nmero de carbonos y de

insaturaciones C=C

Diferenciar los cidos grasos esenciales y no esenciales de la

dieta

Clasificar los lpidos en base a su complejidad molecular

Mencionar las funciones de las vitaminas liposolubles

Identificar las propiedades qumicas de los lpidos

Consulte el material de lpidos suministrado en clase y con apoyo de

la bibliografa responda las siguientes preguntas.
1.- Asigne uno de los siguientes nombres: triacilglicrido, fosfolpido,
cido graso o colesterol, a cada uno de los siguientes lpidos.

2. En el cuadro siguiente, escriba las funciones de los lpidos que se

mencionan:
Componente

Funciones

24

25

Triacilglicridos

cidos grasos

Fosfolpidos

Colesterol
Lipoprotenas

3.- Cul es el nombre de los siguientes cidos grasos?

cidos grasos saturados
C12:0

__________________________

C14:0

__________________________

C16:0

__________________________

C18:0

__________________________

cido graso monoinsaturado

C18:1,n-9 __________________________

cidos grasos poliinsaturados

C18:2,n-6

__________________________

C18:3,n-3

__________________________

C20:4,n-6

__________________________

4.- En el msculo de la sardina, as como en las cpsulas de aceite de

pescado (w3) es abundante el cido graso C20:5,w-3, denominado
cido eicosapentaenoico (EPA). Mencione el nmero de carbonos, de
insaturaciones C=C y la ubicacin de las insaturaciones en este cido
25

26

graso.
5.- Ordene los siguientes lpidos: Triacilglicridos, ceras, ster de
colesterol, fosfolpidos, glicerol, colesterol, cuerpos cetnicos, segn
la complejidad molecular.
Lpidos Simple_____________________________________________________
Lpidos Complejos: __________________________________________________
Lpidos Derivados: __________________________________________________
6.- Mencione las diferencias entre los triacilglicridos del aceite de
girasol y de la margarina que contribuyen a que el aceite sea lquido y
la margarina semislida.
7.- De los siguientes alimentos de origen vegetal, Cules pueden
contener cidos grasos trans? De una explicacin general
margarinas
papas fritas comerciales
racin de aguacate
aceite de maz
Explicacin:
______________________________________________________________
8.- En relacin al colesterol Cul de las siguientes propuestas son
verdaderas?
Aporta caloras al organismo __________
Es precursor de las hormonas esteroideas ________
Es precursor de la vitamina D _________
Es sustrato para la sntesis de las sales biliares _________
Est en altas concentraciones en los alimentos de origen vegetal
_________

9. Identifique los constituyentes principales de las lipoprotenas

26

27

10.- Cul es la funcin de las apoprotenas?

11.- Nombre las vitaminas liposolubles e indique su function

SEMINARIO 6:
BIOENERGTICA Y METABOLISMO DE CARBOHIDRATOS.
Objetivo General: Analizar el mecanismo de la oxidacin completa de
la glucosa y diferenciarla de la gliclisis anaerobia.
Objetivos especficos:

Analizar los principios bsicos del Metabolismo.

Aplicar los principios de la bioenergtica en los procesos
bioqumicos.
Mencionar las rutas metablicas de la gliclisis aerobia y
27

28

anaerobia.
Analizar el acoplamiento del ciclo de Krebs y la cadena
transportadora de electrones.
Diferenciar la lanzadera Malato-aspartato de la Glicerol 3
fosfato.
Describir el mecanismo de fosforilacin oxidativa segn la
teora de Mitchell.
Diferenciar entre agentes desacoplantes e inhibidores de la
cadena transportadora de electrones
Mencionar los efectos de la intoxicacin con monxido de
carbono, cianuro y otros sobre la cadena transportadora de
electrones y la sntesis de ATP
Describir los efectos de la hipoxia celular sobre el metabolismo
aerobio.

1) Defina los siguientes conceptos:

a) Metabolismo.
b) Metabolito.
c) Ruta o va metablica.
d) Oxidacin.
e) Reduccin.
f) Energa qumica.
g) ATP (dibuje su estructura qumica).
h) NADH.
i) NADPH.
j) FADH.
k) Anabolismo.
l) Catabolismo.
m) Anfibolismo.
2) Defina energa libre de Gibbs e indique su utilidad en bioqumica
(relacionada con las reacciones enzimticas), luego responda lo
siguiente:
a) Escriba la reaccin de hidrlisis del ATP en ADP y Pi e indique
su valor de energa libre.
b) Qu importancia tiene la hidrlisis del ATP en el
metabolismo de la clula?.
3) Qu es la gliclisis (o gluclisis)?.
Realice un esquema de la gluclisis resaltando los siguientes
aspectos:
Sustrato inicial, metabolitos intermediarios y producto final.
Las enzimas Fosfofructocinasa y Piruvato cinasa Investigue la
importancia de estas enzimas para la gluclisis).
Reacciones que consumen y producen ATP.
Reacciones que transfieren electrones al NAD+.
Cul es la funcin de la gluclisis?.
Qu es gluclisis anaerbica?

28

29

Cul es la importancia de la Fermentacin Lctica para la

Gluclisis?
Complete el siguiente cuadro:
Gluclisis
Aerbica

Localizacin
clula
Cantidad
producido

en
de

Gluclisis Anaerbica

la
ATP

Destino del Piruvato

NAD+

Cantidad
de
consumido
Cantidad
producido

de

NADH

Destino del NADH

4) Qu es el ciclo de Krebs?.
Realice un esquema del ciclo de Krebs resaltando los siguientes
aspectos:
Sustrato inicial, metabolitos intermediarios y producto final.
Enzimas Deshidrogenasas.
Reacciones que transfieren electrones al NAD+.
Reacciones que transfieren electrones al FAD+.
Reacciones que producen ATP.
Cul es la funcin del Ciclo de Krebs?.
Por qu se dice que el Ciclo de Krebs es Anfiblico?.
Qu relacin tiene el Ciclo de Krebs con el metabolismo de
Carbohidratos, Lpidos y Protenas?.
Qu son lanzaderas y cul es su importancia?.
Realice un esquema de cada una de las lanzaderas que existen.
Complete el siguiente cuadro:
Ciclo de Krebs
Localizacin en la clula
Cantidad
producido

de

ATP

Cantidad
producido

de

NADH

Cantidad
producido

de

FADH

Destino del NADH

29

30

Destino del FADH

Cantidad
producido

de

CO2

5) Qu es la cadena transportadora de electrones?.

Haga un dibujo de la cadena de transporte de electrones
indicando:
Los diversos complejos que la forman.
Sitios de unin del NADH y FADH.
Flujo de electrones y gradiente de protones.
Reduccin del oxgeno y produccin de agua.
Produccin de ATP.
Sitios de unin de cada una de las siguientes sustancias:
Cianuro
CO
Rotenona
Antimicina A
6) Qu es Fosforilacin Oxidativa?.
7) Qu entiende Ud por Oxidacin Completa de la Glucosa?
8) Cuantos ATP se producen a partir de la oxidacin completa de una
molcula de glucosa utilizando (Indique el por qu en ambos casos):
La lanzadera de Malato-Aspartato.
La lanzadera de Glicerol-3-Fosfato.

30

31

SEMINARIO 7
METABOLISMO DE LPIDOS
Objetivo general:
Describir las vas metablicas de los lpidos y
su importancia en la salud y la enfermedad.
Objetivos especficos:
Describir el proceso de digestin y absorcin de los lpidos de la
dieta.
Explicar la reesterificacin de lpidos.
Describir la sntesis y funcin de de las lipoprotenas
quilomicrones, VDL, LDL y HDL
Describir el catabolismo de quilomicrones y VLDL.
Describir la funcin de la HDL en el transporte reverso del
colesterol.
Describir el transporte de los grupos acilos a la mitocondria
Describir los pasos para la oxidacin completa de un cido
graso y mencionar los productos finales.
Analizar las alteraciones metablicas que conducen a la
formacin de cuerpos cetnicos en caso de diabetes mellitus
tipo 1 y en el ayuno prolongado.
Analizar los eventos bioqumicos que conducen a la formacin
de ateromas.
Analizar los eventos bioqumicos que se producen por la
deficiencia de carnitina en los msculos.
DIGESTIN Y ABSORCIN DE LPIDOS
a) Describir la funcin que cumplen las enzimas siguientes en el
proceso de digestin:
Enzimas
Lipasa pancretica
Fosfolipasa A2
Colesterol esterasa

Funcin

b) Describa la absorcin de lpidos en la mucosa intestinal.

METABOLISMO DE LOS QUILOMICRONES
a)En qu rgano se sintetizan los quilomicrones? Cmo se
sintetizan?
b) Cmo est constituido estructuralmente un quilomicron?

31

32

c) Cul es la funcin de los quilomicrones?

d)Cul es la funcin de la lipoprotena lipasa en el metabolismo
de los quilomicrones.
e)Cul es el destino de los remanentes de quilomicrones.
f)En la lista A se especifican algunas apoprotenas presentes en los
quilomicrones y en la lista B la funcin que cumplen cada una de
ellas. Aparee correctamente la apoprotena con su respectiva
funcin.
Lista A (Apoprotenas)
apoprotenas)
Apo E
quilomicrones.
Apo B48
receptores hepticos.
Apo C II
lipasa.

Lista B (Funcin de
Protena estructural de los
Captacin mediada por
Activacin de la Lipoprotena

METABOLISMO DE LAS VLDL

a) En qu rgano se sintetizan las VLDL? Cul es el principal
constituyente lipdico de esta lipoprotena? Cul es su funcin?
b) Cul es el destino de los IDL?.
LDL.- CAPTACIN DE LA LDL MEDIADA POR RECEPTORES
a) Cul es el componente lipdico principal de las LDL?
b) Cul es la funcin de las LDL?
c) Qu importancia tienen estas lipoprotenas en el metabolismo del
colesterol?
d) Qu funcin cumple la apoB 100 en las LDL?
e) Extrae una figura
(de texto, internet, etc) que te permita
comprender el proceso de captacin de LDL mediada por receptores
y luego realiza un resumen para su discusin en clase.
HDL.- TRANSPORTE REVERSO DEL COLESTEROL.
Observe la siguiente figura:

32

33

TRANSPORTE REVERSO DEL COLESTEROL

Tejidos
perifricos
Colesterol

LCAT

Ahora responda:
Cul es la funcin de las HDL?
Qu se entiende por transporte reverso del colesterol?
Cul es la funcin de la LCAT (Lecitina colesterol acil transferasa) en
el metabolismo de las HDL?
Qu relacin hay entre HDL ,
LDL y riesgo de enfermedad
cardiovascular?

BETA-OXIDACION DE CIDOS GRASOS

a) Defina: beta-oxidacin de los cidos grasos.
b)En que consiste la activacin de los cidos grasos?
c) Observa la siguiente figura :

33

34

TRANSPORTE DE LOS GRUPOS ACILOSMatriz

A LAS mitocondrial
MITOCONDRIAS

Espacio intermembrana
Membrana interna
Ahora responde a las siguientes preguntas:
Cul es la funcin de:
a) La Carnitina.
b) La aciltransferasa I y II.
c) La translocasa.
Describe la secuencia de eventos que permite transportar los grupos
acilos desde el espacio intermembranoso de la mitocondria hasta la
matriz mitocondrial, lugar donde ocurre la beta-oxidacin.
d) La beta oxidacin la podemos dividir en etapas: deshidrogenacin.
Hidratacin, deshidrogenacin y ruptura tinica. Tomando en cuenta
estas etapas, responda a las siguientes interrogantes:
Cules son los productos de la beta oxidacin?
Qu importancia tiene la produccin de NADH y FADH2 de la
oxidacin de los cidos grasos?
Qu aspectos deben considerarse para calcular el rendimiento
energtico producido por la oxidacin completa de un cido
graso. Ilustrar con un ejemplo.

CETOGNESIS
a) Defina cetognesis.
b) Mencione los cuerpos cetnicos, tejido donde se producen y su
funcin.
c) Esquematice las alteraciones metablicas que conducen a la
formacin de cuerpos cetnicos en la diabetes mellitus tipo 1 y en
34

35

ayuno prolongado.
METABOLISMO DE LPIDOS Y ENFERMEDAD.
a).- Qu es la aterognesis?Qu relacin existe entre las
lipoporotenas (LDL/HDL) y la formacin de ateromas? Qu son las
clulas espumosas? Cules son las consecuencias de la formacin de
placas de ateromas en las arterias?
b).- La deficiencia de carnitina en el msculo produce debilidad en las
extremidades e intolerancia a los ejercicios intensos. Explique
brevemente las alteraciones bioqumicas que se producen a
consecuencia de esta deficiencia.

SEMINARIO 8
GENTICA
Objetivo General: Analizar los procesos del flujo de la informacin
gentica: replicacin, transcripcin del ADN y sntesis de
protenas.
Objetivos Especficos:

Explicar el mecanismo de duplicacin del DNA.

Explicar los procesos de sntesis del RNA.

35

36

Reconocer las funciones de las enzimas involucradas en el

proceso de replicacin y transcripcin del material gentico
Describir las etapas de la sntesis de protenas y el
procesamiento de las mismas.
Describir el mecanismo de replicacin de Virus de la
Inmunodeficiencia Humana (VIH)
Relacionar la gentica con la enfermedad a travs de la anemia
falciforme.

ACTIVIDADES PREVIAS:
El estudiante debe estudiar y resolver los siguientes contenidos para
comprender el seminario de Gentica.
1) Defina y haga un dibujo donde se indique la relacin que existe
entre:
a) ADN.
b) Cromosoma.
c) Gen.
2) Cuantos cromosomas y genes tiene el ser humano en sus clulas?
3) Mencione las diferencias que existen entre un gen de procariotas y
un gen de eucariotas.
4) Qu es el cdigo gentico?
5) Cuales son las caractersticas del cdigo gentico?.
6) Defina : Codn y anticodones.
7) Mencione los codones de iniciacin y terminacin de la traduccin.
8) Defina los siguientes trminos: replicacin, transcripcin y
traduccin.
9) Defina : Mutaciones.
10) Describa y de ejemplos de
mutuaciones por sustitucin,
insercin y supresin
ACTIVIDADES DEL SEMINARIO:
Las actividades que se discutirn en el seminario son:
REPLICACIN
1.-En que consiste la replicacin (duplicacin) del ADN?.
2.-Cul es la importancia de este mecanismo para la vida?
3.-Haga un dibujo del mecanismo de replicacin del ADN.
4.-Investigue la funcin de las siguientes enzimas de la replicacin del
ADN:
Topoisomerasas (Girasas).
Helicasas.
Protenas de unin a ADN de cadena simple (Protenas
SSBP).
Primasa.
Ligasa.
ADN polimerasa III.
ADN polimerasa I.
TRANSCRIPCIN
36

37

1.- Haga un dibujo que ilustre la transcripcin de un gen.

2.- Qu importancia tiene la transcripcin de un gen para la clula?.
3.- Defina promotor.
4.- Qu es la ARN Polimerasa y cul es su funcin?
5.- En que direccin se transcriben los genes (5' 3' 3' 5')?
6.- Qu es el ARN mensajero (ARNm) y cul es su funcin
7.- Como termina la transcripcin?
8.- Como se protegen los ARN recin transcritos de ser degradados
por nucleasas?
9.- Realice un dibujo que ilustre el mecanismo de corte y empalme del
ARN (Splicing, en ingls) y explquelo.
TRADUCCIN
1.- Haga un dibujo que ilustre el mecanismo de traduccin y resuma
las fases de iniciacin, elongacin y terminacin de la sntesis de
protenas
2.- Qu importancia tiene la traduccin para la clula?
GENTICA Y ENFERMEDAD
VIRUS DE LA INMUNODEFICIENCIA HUMANA (VIH)/SINDROME DE
INMUNODEFICIENCIA ADQUIRIDA (SIDA): REPLICACIN DEL VIRUS.
1.- Qu es el VIH? Qu es un retrovirus?
2.- Cul es la diferencia entre VIH y SIDA?
3.- Cules son las clulas ms susceptibles de ser infectadas por el
virus del VIH?
4.- Cul es la funcin de la enzima transcriptasa reversa?
5.- Cules son las etapas del mecanismo de infeccin de una clula
por el virus del VIH (replicacin del virus)? Realice un dibujo y haga un
resumen del proceso (fijacin, penetracin, replicacin, integracin
etc)
ANEMIA FALCIFORME Y LAS ALTERACIONES GENTICAS QUE LA
PRODUCEN
Usted estudi la anemia falciforme en el tema de protenas. Ahora
responda:
a) Qu tipo de mutacin tiene lugar en la anemia falciforme?
b) Qu consecuencias produce la mutacin del gen de la
hemoglobina en los pacientes con anemia falciforme?
c) Mencione las diferencias estructurales entre la hemoglobina A y
S.

SEMINARIO 9
INTEGRACIN y REGULACIN DEL METABOLISMO CELULAR.

37

38

En bioqumica se estudi el metabolismo de carbohidratos, lpidos y

protenas aisladamente, pero estas vas funcionan de manera
integrada, es decir las reacciones dependen unas de otras y los
tejidos se Interrelacionan. Es obvio que estas vas estn
rigurosamente reguladas por diversos mecanismos.
Este
tema representa la consolidacin y la aplicacin de los
conocimientos adquiridos en bioqumica a lo largo del semestre. Por lo
tanto, se recomienda:
A) Revisar los temas anteriores (Metabolismo de lpidos,
carbohidratos y protenas)
B) Discutir y contrastar el efecto metablico (sobre lpidos,
protenas y carbohidratos) de las hormonas insulina, glucagn y
adrenalina.
REGULACIN DEL METABOLISMO CELULAR
1.-Considere los siguientes ejemplos de regulacin metablica e
indique a qu mecanismo de regulacin corresponde (Alostrica,
modificacin covalente, gentica: induccin y represin, hormonal):
a) La enzima HMG-CoA reductasa (enzima que interviene en la
sntesis de colesterol) es inhibida por el colesterol.
b) La enzima glucgeno fosforilasa (interviene en la degradacin
del glucgeno) es fosforilada y desfosforilada en respuesta a
seales hormonales.
c) La enzima -galactosidasa aumenta su concentracin en
ausencia de glucosa, debido a que se induce la transcripcin de
los genes estructurales.
d) El AMP es un efector positivo de la enzima Fosofofructoquinasa
1 (gliclisis), Esto permite la formacin de piruvato a partir de
glucosa.
e) La insulina inhibe la gluconeognesis heptica.
En cada caso justifique su respuesta.
2.- Realiza un dibujo del mecanismo de transduccin de seales
hormonales e identifica los siguientes elementos. Indique la funcin
de cada uno de los elementos mencionados:
a)
b)
c)
d)
e)
f)

Hormona.
Receptor de membrana.
Protena G.
Efectores.
Segundos mensajeros
Protenas quinas

3.-Las hormonas tiroideas atraviesan con facilidad la membrana

plasmtica, luego en el interior de la clula se unen a recetores
38

39

intracelulares. Explique brevemente la secuencia de reacciones

involucradas una vez que la hormona se une a su receptor especfico.
Realice un dibujo.
4.-Explica el mecanismo por medio del cual la hormona glucagn
estimula la produccin de segundos mensajeros en hgado. Que
efectos produce la hormona en la glucogenlisis y glucognesis
heptica?
5.- Explique el papel del hgado en la homeostasis de la glucosa
(mantenimiento de niveles normales de glucosa en sangre). Por qu
el msculo no es capaz de cumplir sta funcin?
6.-Despus de una ingesta de carbohidratos el nivel de glicemia
aumenta (mayor de 110 mg/dl) transitoriamente, pero estos valores
retornan a la normalidad, de manera tal que al cabo de las dos horas
despus de la ingesta se tienen valores entre 70- 110 mg/dL. A que
se debe esto? Qu rganos intervienen en este proceso?
DIABETES MELLITUS
1.- El Un paciente diabtico (diabetes mellitas tipo 1) se encontraba
hospitalizado debido a la complicacin que presentaba: cetoacidosis
diabtica. Al paciente se le administr insulina en dosis adecuada y la
respuesta fue satisfactoria, es decir se normalizaron los niveles de
glucosa y desaparecieron la cetonemia y cetonuria. Que efectos
produjo la insulina sobre el metabolismo de los carbohidratos y de
lpidos que condujo a la mejora del paciente?
INTEGRACIN GLICLISIS Y SNTESIS DE TRIACILGLICERIDOS
1.- tejido adiposo constantemente degrada
y sintetiza
triacilglicridos. Para la sntesis de triacilglicridos se requiere de un
aporte de glucosa, Explique por qu? Qu relacin existe entre
gliclisis y sntesis de cidos grasos? Realice un esquema de las vas
involucradas en este proceso.
AYUNO CORT0
1.- A continuacin tienes una figura de las relaciones entre diversos
tejidos y rganos, as como el destino de los diversos metabolitos
durante el ayuno corto. Explica detalladamente las adaptaciones
metablicas que ocurren, utiliza la figura presentada..

39

40

AYUNO PROLONGADO
1.- Durante el ayuno prolongado (ver figura) son evidentes las
siguientes adaptaciones metablicas: se activan la liplisis, la
gluconeognesis y la cetognesis.

40

41

Ahora responde las siguientes preguntas:

Cules son los sustratos que pueden ser destinados a la sntesis
de glucosa. (especificar vas metablicas)
b) Lugar de sntesis de los cuerpos cetnicos. Mencin de los
cuerpos cetnicos y su funcin.
c) Que funcin cumplen los cidos grasos que se forman de la
movilizacin de los triacilglicridos del tejido adiposo.
a)

EJERCICIO MUSCULAR INTENSO-CICLO DE CORI

1.-Durante el ejercicio muscular intenso se producen una serie de
adaptaciones metablicas. Al conjunto de esas adaptaciones se les
conoce como ciclo de Cori.
Ahora realiza las siguientes actividades:
a) Completa la figura (ciclo de Cori) considerando los siguientes
aspectos: los sustratos, productos y vas metablicas que tienen lugar
en hgado y msculo.

Glucosa
+ Gliclisis anaerobia
Lactato

Msculo

Hgado

b) Describe brevemente la importancia de este ciclo durante el

ejercicio muscular. Considera por un momento la NO integracin
hgado-msculo Qu consecuencias tendra sobre la actividad
muscular?

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