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Menú Nochevieja en Habitual

El documento describe los menús y opciones para la Nochevieja en los restaurantes Ricard Camarena. Se ofrecen tres menús distintos en los restaurantes Canalla Bistro y Ricard Camarena Restaurant, con precios de 65€, 160€ y 225€ respectivamente. También hay un cotillón opcional en el restaurante Habitual por 50€ que incluye barra libre, DJ y resopón hasta las 3 de la mañana.

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El documento describe los menús y opciones para la Nochevieja en los restaurantes Ricard Camarena. Se ofrecen tres menús distintos en los restaurantes Canalla Bistro y Ricard Camarena Restaurant, con precios de 65€, 160€ y 225€ respectivamente. También hay un cotillón opcional en el restaurante Habitual por 50€ que incluye barra libre, DJ y resopón hasta las 3 de la mañana.

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NOCHEVIEJA 2015

RICARD CAMARENA
RESTAURANT

HABITUAL
Men HABITUAL y Coln

Men Deluxe R. Camarena

Estaciones:

El cocinero preparar un men sorpresa en el


restaurante gastronmico para despedir 2015 y
recibir el ao nuevo.

Ostras: natural/ceviche/gratinadas

El men estar compuesto por un total de 10 platos.


Nuestro sumiller, David Rabasa, har un maridaje
especial con vinos nicos.
Djate sorprender!

PRECIO: 225
(Uvas de la suerte)

*Cotilln opcional en Coln: 50


CANALLA BISTRO

Ostra con espuma de tomate asado


Cornete de salmn y wasabi
Caneln de ensaladilla de bogavante y aguacate
Tartare picante de atn rojo con arroz sushi templado
Langostino en tempura melosa ligeramente picante
Ceviche de corvina con naranja y aj limo
Empanadilla al vapor de gambas al ajillo
Rollito frito de pato Shanghai
Bocata al vapor de cerdo Pekn
Gofre de calabaza, jengibre y helado de vainilla
Sandwich helado de chocolate y avellanas

*Cotilln opcional en Coln: 50


PRECIO: 65

(Bebida y uvas de la suerte incluidas. Sin copas)

Raviolis de rabo de toro en jugo de oloroso


Kir Royal nitro
Cctel:
Taco de tartare de ternera con vitello tonnato
Cornete de cangrejo al pesto y caviar de salmn
Pastisset de boniato y foie-gras
Mini mozzarella rellena de rillette de atn de
almadraba
Buuelo de bacalao trufado
Empanadilla frita de pollo a last

*COTILLON EN COLN
El cotilln tendr lugar en el restaurante
HABITUAL y en nuestros espacios de Coln.
Barra libre
Actuacin de DJ
Resopn
Disfruta de la esta hasta las 3.00 horas.

PRECIO: 50

Nem vietnamita de ventresca de atn, tomate seco


y rcula
Croquetas de setas con mayonesa de trufa
Gilda de boquern, queso feta y aceitunas
kalamata

RESERVA EN:

carolina@[Link]

Langostinos asados con mojo al ajillo


Consom de ternera al jerez
Principales:
Caneln de ensaladilla de bogavante y calabacn
Cabrito en su jugo con parmentier de patata y trufa
Bomba de chocolate, crema de mantequilla y sopa
de turrn

PRECIO: 160

(Bodega y cotilln incluido)

LOCALIZACIN:
Canalla Bistro: C/ Maestro Jos Serrano, 6
Ricard Camarena Restaurant: C/ Dr. Sumsi, 4
HABITUAL: Planta inferior del Mercado de Coln

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