GESTIN DE PYMES
EMPRENDE EMPRESA
20 Aplicaciones de Marketing
para Pymes de Amrica
Latina
CASOS PRCTICOS
Lic. Leo Dante
ESTUDIANTE:
Sandoval Aquino
Lizana Taipe Patricia
SEMESTRE:
Octavo
2015 II
HUANCAYO - PER
Dedicatoria
A MIS PADRES Y MAESTROS QUE ME
ACOMPAAN EN EL DA A DA
Introduccin
El presente trabajo consiste en un anlisis situacional de una empresa caso de xito de la
revista Emprende Empresa. A lo largo del trabajo se describir El direccionamiento estratgico de
la organizacin: Visin, misin y polticas.
Adems se presenta detalladamente la lnea de productos de la organizacin con sus
caractersticas tcnicas y otros.
Por ltimo se presenta los aliados sucursales de esta organizacin en el mbito nacional.
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BARTORI S.A.C.................................................................................................3
1.
CONSULTA RUC:.................................................................................3
2.
DIRECCIONAMIENTO ESTRATGICO:...............................................4
MISIN:......................................................................................................4
VISIN:.......................................................................................................4
POLTICA DE CALIDAD:.............................................................................4
POLTICA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA:...............................................5
POLTICA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL:......................................5
3.
PRINCIPALES CLIENTES:...................................................................7
4.
OTROS SERVICIOS: RECETAS..........................................................7
5.
LNEA DE PRODUCTOS:.....................................................................8
BARQUILLO BARTORI:..............................................................................8
CARACTERSTICAS TCNICAS:...........................................................8
BARQUILLO CLSICO...............................................................................9
CARACTERSTICAS TCNICAS:.........................................................10
BARQUILLO PREMIUM............................................................................12
CARACTERSTICAS TCNICAS:.........................................................12
BARQUILLO PREMIUM MARMOLEADO:................................................13
CARACTERSTICAS TCNICAS:.........................................................14
BIGROLL...................................................................................................15
CIGAROLL................................................................................................15
CARACTERSTICAS TCNICAS:.........................................................16
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CONAZO...................................................................................................17
CARACTERSTICAS TCNICAS:.........................................................18
CONITOS..................................................................................................19
CARACTERSTICAS TCNICAS:.........................................................20
CONOS.....................................................................................................21
CARACTERSTICAS TCNICAS:.........................................................23
CORONITA................................................................................................24
GEMELOS................................................................................................25
CARACTERSTICAS TCNICAS:.........................................................25
MEGACONO.............................................................................................27
PAYASO....................................................................................................27
PINOCHITO..............................................................................................28
ROLLITOS.................................................................................................28
CARACTERSTICAS TCNICAS:.........................................................29
SOMBRERO.............................................................................................30
CARACTERSTICAS TCNICAS:.........................................................31
STICK CON RELLENO.............................................................................32
CARACTERSTICAS TCNICAS:.........................................................33
VASO BARTORI........................................................................................34
CARACTERSTICAS TCNICAS:.........................................................35
6.
ALIADOS Y SUCURSALES:...............................................................37
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BARTORI S.A.C.
1. CONSULTA RUC:
En BARTORI SAC estamos dedicados a producir y vender complementos para helados. Nos
comprometemos a satisfacerlo como cliente. Comprometidos a siempre tener constantes innovaciones y
exigentes estndares de calidad lo cual nos da una garanta nica a nuestros productos.
Estamos continuamente mejorando nuestras operaciones para prevenir la contaminacin (fsica, qumica
o biolgica), adems utilizamos responsablemente la energa con el objetivo de promover un ambiente ms
ecolgico.
En la empresa promovemos el desarrollo de las competencias, creatividad, fortalecimiento y el
comportamiento seguro a nuestros colaboradores a travs de programas de desarrollo apropiados.
2. DIRECCIONAMIENTO ESTRATGICO:
MISIN:
Brindar productos de excelente calidad, variedad y sabor que "hacen de tus helados una delicia".
3
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VISIN:
Ser reconocida como la empresa lder de la regin en fabricacin de complementos para helados y
postres, ofrecindote productos de calidad e innovadores a precios competitivos
POLTICA DE CALIDAD:
Comprometidos en construir una relacin mutuamente provechosa con nuestros clientes, satisfaciendo
sus necesidades y expectativas para lo cual innovamos aplicando exigentes estndares de calidad, mejorando
continuamente nuestros procesos y desarrollando las competencias, creatividad, fortalecimiento y
responsabilidad del personal a travs de programas de desarrollo apropiados.
POLTICA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA:
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Tomamos las acciones de prevencin que se requieran para evitar la posible contaminacin fsica,
qumica o biolgica y compromiso as como con la aplicacin de los requisitos legales, con la finalidad de
ofrecer productos saludables y seguros para el consumo humano
POLTICA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL:
Evitamos que nuestros trabajadores sufran lesiones o daos a la salud durante el desarrollo de sus
actividades en la empresa para lo cual promovemos el comportamiento seguro, capacitamos y entrenamos a
nuestros colaboradores, minimizamos los riesgos cumpliendo con la legislacin aplicable y estamos preparados
para controlar un eventual incendio o emergencia. En un marco de mejora continua de la seguridad
aseguramos que los trabajadores y sus representantes.
Porque BARTORI es la nica empresa
de conos y barquillos para
helados que est certificada
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3. PRINCIPALES CLIENTES:
4. OTROS SERVICIOS: RECETAS
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5. LNEA DE PRODUCTOS:
BARQUILLO BARTORI:
Es un cono crocante elaborado a partir de una masa homognea el cual ha sido dosificado en moldes
bien calientes. El producto es de forma cnica, con decoracin en alto relieve, olor y sabor dulce caracterstico
Cono Bartori de 100 unidades
Cono Bartori de 360 unidades
Cono Bartori de 375 unidades
Cono Bartori de 600 unidades
CARACTERSTICAS TCNICAS:
Sensoriales
Color: Caramelo claro
Olor: Galleta fresca
Sabor: Dulce caracterstico
Textura: Crocante
Fsicas:
Dimetro exterior: 4.4 - 4.5 cm
Dimetro interior: 3.5 - 3.6 cm
Largo: 11.7 - 11.8 cm
Peso: 4.8 - 5 g
Qumicas:
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Humedad: Max 9%
Microbiolgicas:
Mohos: Max 10 UFC/g
CONTENIDO DE LA ETIQUETA
Las cajas cumplen con la declaracin de la etiqueta, ah se especifica el registro sanitario, cdigo de
lote, fecha de produccin, fabricante, direccin, telfono y condiciones de almacenamiento.
INGREDIENTES
Agua, Harina de trigo especial, azcar, edulcorantes, grasa vegetal, emulsificante, sales y colorantes
certificados.
USO
Ideal como complemento de helados y postres.
ENVASADO
Envasados en bolsas de polietileno de alta densidad y embalados en cajas de cartn corrugado.
VIDA TIL
Es de 6 meses bajo las condiciones normales de conservacin y almacenado. Almacenar en un lugar
fresco y seco.
BARQUILLO CLSICO
Es un cono enrollado producto de una oblea plana que se enrolla cuando est caliente. En su superficie
lleva dibujos en alto relieve. Este cono enrollado es dulce y crocante, es crujiente y consistente, similar a una
galleta.
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Barquillo clsico chocolate de 10 unidades
Barquillo clsico chocolate de 100 unidades
Barquillo clsico chocolate de 12 unidades
Barquillo clsico chocolate de 360 unidades
Barquillo clsico de 10 unidades
Barquillo clsico de 100 unidades
Barquillo clsico de 12 unidades
Barquillo clsico de 360 unidades
CARACTERSTICAS TCNICAS:
Organolpticas:
Color: Caramelo claro.
Olor: Galleta fresca.
Sabor: Dulce caracterstico.
Textura: Crocante
Fsicas:
Dimetro de la oblea: 4.5 - 4.9 cm
Distancia de enrollado: 3.7 - 4.1 cm
Abertura de la boca: 12.2 - 12.8 cm
Peso : 11 - 12 g
Qumicas:
Humedad: Mx. 9 %
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Microbiolgicas:
Mohos: Mx. 102 UFC/g
CONTENIDO DE LA ETIQUETA
Las cajas cumplen con la declaracin de la etiqueta, ah se especifica el registro sanitario, cdigo de
lote, fecha de produccin, fabricante, direccin, telfono y condiciones de almacenamiento.
INGREDIENTES
Agua, harina de trigo especial, azcar, edulcorantes, emulsificante, leche en polvo, sales, colorantes y
saborizantes certificados.
USO
Complemento de helados y postres.
ENVASADO
Envasados en bolsas de polietileno de alta densidad y embalados en cajas de cartn corrugado.
VIDA TIL
Es de 180 das bajo las condiciones normales de conservacin y almacenado. Almacenar en un lugar
fresco y seco a 20C y 65% de H.R. No apilar ms de 8 cajas.
BARQUILLO PREMIUM
Es un cono enrollado producto de una oblea plana que se enrolla cuando est caliente. En su superficie
lleva dibujos en alto relieve. Este cono enrollado es dulce y crocante, es crujiente y consistente, similar a una
galleta.
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Barquillo premium capuccino de 10 unidades
Barquillo premium capuccino de 12 unidades
Barquillo premium capuccino de 360 unidades
Barquillo premium chocolate de 10 unidades
Barquillo premium chocolate de 12 unidades
Barquillo premium chocolate de 360 unidades
CARACTERSTICAS TCNICAS:
Organolpticas:
Color: Caramelo claro.
Olor: Galleta fresca.
Sabor: Dulce caracterstico.
Textura: Crocante
Fsicas:
Dimetro de la oblea: 4.5 - 4.9 cm
Distancia de enrollado: 3.7 - 4.1 cm
Abertura de la boca: 12.2 - 12.8 cm
Peso : 11 - 12 g
Qumicas:
Humedad: Mx. 9 %
Microbiolgicas:
Mohos: Mx. 102 UFC/g
CONTENIDO DE LA ETIQUETA
12
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Las cajas cumplen con la declaracin de la etiqueta, ah se especifica el registro sanitario, cdigo de
lote, fecha de produccin, fabricante, direccin, telfono y condiciones de almacenamiento.
INGREDIENTES
Agua, harina de trigo especial, azcar, edulcorantes, emulsificante, leche en polvo, sales, colorantes y
saborizantes certificados.
USO
Complemento de helados y postres.
ENVASADO
Envasados en bolsas de polietileno de alta densidad y embalados en cajas de cartn corrugado.
VIDA TIL
Es de 180 das bajo las condiciones normales de conservacin y almacenado. Almacenar en un lugar
fresco y seco a 20C y 65% de H.R. No apilar ms de 8 cajas.
BARQUILLO PREMIUM MARMOLEADO:
Barquillo premium marmoleado fresa/vainilla de 10 unidades
Barquillo premium marmoleado fresa/vainilla de 12 unidades
Barquillo premium marmoleado fresa/vainilla de 360 unidades
Barquillo premium marmoleado lucuma/chocolate de 10 unidades
Barquillo premium marmoleado lucuma/chocolate de 12 unidades
Barquillo premium marmoleado lucuma/chocolate de 360 unidades
Barquillo premium marmoleado vainilla/chocolate de 10 unidades
Barquillo premium marmoleado vainilla/chocolate de 12 unidades
Barquillo premium marmoleado vainilla/chocolate de 360 unidades
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CARACTERSTICAS TCNICAS:
Organolpticas:
Color: Caramelo claro.
Olor: Galleta fresca.
Sabor: Dulce caracterstico.
Textura: Crocante
Fsicas:
Dimetro de la oblea: 4.5 - 4.9 cm
Distancia de enrollado: 3.7 - 4.1 cm
Abertura de la boca: 12.2 - 12.8 cm
Peso : 11 - 12 g
Qumicas:
Humedad: Mx. 9 %
Microbiolgicas:
Mohos: Mx. 102 UFC/g
CONTENIDO DE LA ETIQUETA
Las cajas cumplen con la declaracin de la etiqueta, ah se especifica el registro sanitario, cdigo de
lote, fecha de produccin, fabricante, direccin, telfono y condiciones de almacenamiento.
INGREDIENTES
Agua, harina de trigo especial, azcar, edulcorantes, emulsificante, leche en polvo, sales, colorantes y
saborizantes certificados.
USO
Complemento de helados y postres.
ENVASADO
Envasados en bolsas de polietileno de alta densidad y embalados en cajas de cartn corrugado.
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VIDA TIL
Es de 180 das bajo las condiciones normales de conservacin y almacenado. Almacenar en un lugar
fresco y seco a 20C y 65% de H.R. No apilar ms de 8 cajas.
BIGROLL
Bigroll de 180 unidades
CIGAROLL
Es una galleta crocante elaborada a partir de una oblea plana la cual ha sido enrollada cuando est
caliente. En su superficie lleva dibujos de cuadrados en alto relieve. El Ciga-Roll es dulce, crocante, crujiente y
consistente.
Cigaroll de 50 unidades
Cigaroll de 528 unidades
CARACTERSTICAS TCNICAS:
Organolpticas:
Color : Caramelo claro
Olor : Galleta fresca
Sabor : Dulce, caracterstico
Textura : Crocante
Fsicas:
Largo : 11.8 13.0 cm
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Dimetro externo: 15.5 - 16.5 cm
Peso : 6.0 7.0 g
Qumicas:
Humedad : Mx. 9 %
Microbiolgicas:
Mohos : Mx. 102 UFC/g
CONTENIDO DE LA ETIQUETA
Las cajas cumplen con la declaracin de la etiqueta, ah se especifica el registro sanitario, cdigo de
lote, fecha de produccin, fabricante, direccin, telfono y condiciones de almacenamiento.
INGREDIENTES
Agua, harina de trigo especial, azcar, lecitina de soya, manteca vegetal y aroma certificado.
USO
Complemento de helados y postres.
ENVASADO
Envasados en bolsas de polietileno de alta densidad y embalados en cajas de cartn corrugado.
VIDA TIL
Es de 6 meses bajo las condiciones normales de conservacin y almacenado. Almacenar en un lugar
fresco y seco a 20C y 65% de H.R. No apilar ms de 8 cajas.
CONAZO
Es un cono crocante elaborado a partir de una oblea plana la cual ha sido enrollada cuando est
caliente. En su superficie lleva cuadrados en alto relieve. El conazo es dulce, crocante, crujiente y consistente
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Conazo de 27 unidades
CARACTERSTICAS TCNICAS:
Organolpticas:
Color : Caramelo claro
Olor : Galleta fresca
Sabor : Dulce, caracterstico
Textura : Crocante
Fsicas:
Dimetro de la oblea: 17.5 18.0 cm
Distancia de enrollado: 11.3 - 11.8 cm
Abertura de la boca: 9.0 - 9.5 cm
Qumicas:
Humedad : Mx. 4.0 %
Microbiolgicas:
Mohos : Mx. 102 UFC/g
CONTENIDO DE LA ETIQUETA
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Las cajas cumplen con la declaracin de la etiqueta, ah se especifica el registro sanitario, cdigo de
lote, fecha de produccin y vencimiento, fabricante, direccin, telfono, condiciones de almacenamiento, sello
de hecho en el Per y certificacin HACCP.
INGREDIENTES
Agua, harina de trigo fortificada, azcar, manteca vegetal (cero grasas trans), lecitina de soya, sal y
colorantes certificados.
USO
Complemento de helados y postres
ENVASADO
Envasados en bolsas de polietileno de alta densidad y embalados en cajas de cartn corrugado.
VIDA TIL
Es de 6 meses bajo las condiciones normales de conservacin y almacenado. Almacenar en un lugar
fresco y seco a 20C y 65% de H.R. No apilar ms de 8 cajas.
CONITOS
Es un barquillo crocante es un cono crocante elaborado a partir de una masa homognea la cual ha sido
dosificada en moldes bien calientes. El producto es de forma cnica, con decoracin en alto relieve, olor y sabor
caracterstico.
Conito amarillo de 2250 unidades
Conito amarillo de 3000 unidades
Conito caramelo de 2250 unidades
Conito caramelo de 3000 unidades
Conito chocolate de 2250 unidades
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Conito chocolate de 3000 unidades
Conito crema de 2250 unidades
Conito crema de 3000 unidades
Conito naranja de 2250 unidades
Conito naranja de 3000 unidades
Conito rojo de 2250 unidades
Conito rojo de 3000 unidades
Conito surtido de 2250 unidades
Conito surtido de 3000 unidades
CARACTERSTICAS TCNICAS:
Sensoriales:
Olor : Galleta fresca
Sabor : Dulce, caracterstico
Textura : Crocante
Fsicas:
Dimetro de la oblea: 3.2 cm
Distancia de enrollado: 2.5 cm
Abertura de la boca: 8.3 cm
Peso : 1.15 - 1.25 g
CONTENIDO DE LA ETIQUETA
Las cajas cumplen con la declaracin de la etiqueta, ah se especifica el registro sanitario, cdigo de
lote, fecha de produccin y vencimiento, fabricante, direccin, telfono, condiciones de almacenamiento, sello
de hecho en el Per y certificacin HACCP.
INGREDIENTES
Agua, Harina de trigo especial, manteca vegetal (cero grasas trans), bicarbonato de sodio y colorantes
certificados.
USO
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Complemento de helados y postres.
ENVASADO
Envasados en bolsas de polietileno de alta densidad y embalados en cajas de cartn corrugado.
VIDA TIL
Es de 8 meses, bajo las condiciones normales de conservacin y almacenado. Almacenar en un lugar
fresco y seco. No apilar ms de 8 cajas
CONOS
Barquillo en forma de cono, elaborado a partir de una masa homogenea y horneado a altas
temperaturas. El producto es de forma cnica, con decoracin en alto relieve, olor y sabor caracterstico
Cono amarillo de 1350 unidades
Cono amarillo de 1764 unidades
Cono caramelo de 1350 unidades
Cono caramelo de 1764 unidades
Cono chocolate de 1350 unidades
Cono chocolate de 1764 unidades
Cono crema de 1350 unidades
Cono crema de 1764 unidades
Cono naranja de 1350 unidades
Cono naranja de 1764 unidades
Cono rojo de 1350 unidades
Cono rojo de 1764 unidades
Cono surtido de 1350 unidades
Cono surtido de 1764 unidades
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CARACTERSTICAS TCNICAS:
Organolpticas:
Color: Galleta fresca
Olor: Galleta fresca.
Sabor: Dulce, caracterstico.
Textura: Crocante..
Fsicas:
Dametro de la oblea: 3.7 - 3.8 cm
Distancia de enrollado: 2.9 - 3.0 cm
Abertura de la boca: 10.6 - 10.7 cm
Peso: 1.9 - 2.1 g
Qumicas:
Humedad: Mximo 9%
Microbiolgicas:
Mohos: Mximo 102 ufc/g
CONTENIDO DE LA ETIQUETA
Las cajas cumplen con la declaracin de la etiqueta, ah se especifica el registro sanitario, cdigo de
lote, fecha de produccin, fabricante, direccin, telfono y condiciones de almacenamiento.
INGREDIENTES
Agua, Harina, grasa vegetal, sales y colorantes certificados.
USO
Complemento de helados y postres.
ENVASADO
Envasados en bolsas de polietileno de alta densidad y embalados en cajas de cartn corrugado.
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VIDA TIL
Es de 6 meses bajo las condiciones normales de conservacin y almacenado. Almacenar en un lugar
fresco y seco a 20C y 65% de H.R. No apilar ms de 8 cajas.
CORONITA
Es un barquillo crocante es un cono crocante elaborado a partir de una masa homognea la cual ha sido
dosificada en moldes bien calientes. El producto es de forma cnica, con decoracin en alto relieve, olor y sabor
caracterstico.
Coronita amarillo de 735 unidades
Coronita caramelo de 325 unidades
Coronita caramelo de 735 unidades
Coronita chocolate de 735 unidades
Coronita crema de 735 unidades
Coronita naranja de 735 unidades
Coronita rojo de 735 unidades
Coronita surtido de 735 unidades
CONTENIDO DE LA ETIQUETA
Las cajas cumplen con la declaracin de la etiqueta, ah se especifica el registro sanitario, cdigo de
lote, fecha de produccin y vencimiento, fabricante, direccin, telfono, condiciones de almacenamiento, sello
de hecho en el Per y certificacin HACCP.
GEMELOS
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Cono crocante elaborado a partir de una masa homognea el cual ha sido dosificada en moldes bien
calientes. El producto es de forma cnica, con decoracin en alto relieve, con una carita en ambos lados del
barquillo.
Gemelo de 630 unidades
CARACTERSTICAS TCNICAS:
Sensoriales:
Olor: Galleta fresca
Sabor: Dulce caracterstico
Textura: Crocante
Fsicas:
Dimetro exterior: 5.4 cm
Dimetro interior: 3.4 cm
Largo: 11 cm
Peso: 2.2 - 2.4 g
Qumicas:
Humedad: Max 6%
Microbiolgicas:
Mohos: Max 102 UFC/g
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CONTENIDO DE LA ETIQUETA
Las cajas cumplen con la declaracin de la etiqueta, ah se especifica el registro sanitario, cdigo de
lote, fecha de produccin y vencimiento, fabricante, direccin, telfono, condiciones de almacenamiento, sello
de hecho en el Per y certificacin HACCP.
INGREDIENTES
Agua, Harina de trigo fortificada, manteca vegetal (cero grasas trans), bicarbonato de sodio y colorantes
certificados
USO
Complemento de helados y postres.
ENVASADO
Envasados en bolsas de polietileno de alta densidad y embalados en cajas de cartn corrugado
VIDA TIL
Es de 8 meses bajo las condiciones normales de conservacin y almacenado. Almacenar en un lugar
fresco y seco a 20 C y 65% de H.R. No apilar ms de 8 cajas.
MEGACONO
Megacono de 36 unidades
Megacono de 48 unidades
Megacono de 6 unidades
PAYASO
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Payaso amarillo de 882 unidades
Payaso caramelo de 300 unidades
Payaso caramelo de 882 unidades
Payaso chocolate de 882 unidades
Payaso crema de 882 unidades
Payaso naranja de 882 unidades
Payaso rojo de 882 unidades
Payaso surtido de 882 unidades
PINOCHITO
Pinochito amarillo de 1250 unidades
Pinochito amarillo de 756 unidades
Pinochito caramelo de 1250 unidades
Pinochito caramelo de 325 unidades
Pinochito chocolate de 1250 unidades
Pinochito crema de 1250 unidades
Pinochito naranja de 1250 unidades
Pinochito rojo de 1250 unidades
Pinochito surtido de 1250 unidades
ROLLITOS
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Es un barquillo en forma de rollito, elaborado a partir de una lmina delgada de barquillo la cual es
enrollada sucesivamente hasta formar el producto. Es dulce, crujiente y consistente.
Rollitos chocolate de 100 unidades
Rollitos crema de 100 unidades
Rollitos fresa de 100 unidades
CARACTERSTICAS TCNICAS:
Organolpticas
Color: Crema con franjas de chocolate
Olor: Vainilla
Sabor: Dulce, caracterstico
Textura: Crujiente
Fsicas
Dimetro de la oblea: 12.4 - 12.6 cm
Distancia de enrollado: 11.8 - 12.2 mm
Abertura de la boca: 11.8 - 12.2 mm
Peso: 3.7 - 4.0 g
Qumicas
Humedad: Mx. 5 %
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Microbiolgicas
Mohos: Mx. 102 ufc/g
CONTENIDO DE LA ETIQUETA
Las cajas cumplen con la declaracin de la etiqueta, ah se especifica el registro sanitario, cdigo de
lote, fecha de produccin, fecha de vencimiento, fabricante, direccin, telfono, condiciones de almacenamiento
y sello de Hecho en el Per.
INGREDIENTES
Agua, harina de trigo fortificada, azcar, suero de leche en polvo, leche en polvo descremada, manteca
vegetal (cero grasas trans), lecitina de soya, huevo en polvo pasteurizado, vainilla y colorante chocolate.
USO
Complemento de helados y postres.
ENVASADO
Envasados en bolsas de polietileno de alta densidad y embalados en cajas de cartn corrugado.
VIDA TIL
Es de 6 meses bajo las condiciones normales de conservacin y almacenado. Almacenar en un lugar
fresco y seco a 20 C y 65% de H.R.
SOMBRERO
Es una galleta crocante elaborada a partir de una oblea plana la cual ha sido moldeada cuando est
caliente. En su superficie lleva cuadrados en alto relieve. El sombrero es dulce, crocante, crujiente y
consistente.
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Sombrero de 60 unidades
CARACTERSTICAS TCNICAS:
Sensoriales
Color: Caramelo claro
Olor: Galleta fresca
Sabor: Dulce caracterstico
Textura: Crocante
Fsicas:
Dimetro del sombrero: 12.5 - 13.0 cm
Dimetro de la galleta: 13.7 - 14.0 cm
Peso: 11.7 - 12 g
Qumicas:
Humedad: Max 4%
Microbiolgicas:
Mohos: Max 10 UFC/g
CONTENIDO DE LA ETIQUETA
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Las cajas cumplen con la declaracin de la etiqueta, ah se especifica el registro sanitario, cdigo de
lote, fecha de produccin y vencimiento, fabricante, direccin, telfono, condiciones de almacenamiento, sello
de hecho en el Per y certificacin HACCP.
INGREDIENTES
Agua, harina de trigo fortificada, azcar, manteca vegetal (cero grasas trans), lecitina de soya, sal y
colorantes certificados.
USO
Complemento de helados y postres
ENVASADO
Envasados en bolsas de polietileno de alta densidad y embalados en cajas de cartn corrugado.
VIDA TIL
Es de 6 meses bajo las condiciones normales de conservacin y almacenado. Almacenar en un lugar
fresco y seco a 20C y 65% de H.R. No apilar ms de 8 cajas
STICK CON RELLENO
Stick es un barquillo dulce, tipo rollito relleno de crema con sabor a chocolate. Es elaborado a partir de
una lmina delgada de barquillo la cual es enrollada sucesivamente hasta formar el rollito, para luego ser
inyectada con la deliciosa crema.
Sticks chocolate con 60 unidades
Sticks fresa con 60 unidades
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GESTIN DE PYMES
CARACTERSTICAS TCNICAS:
Organolpticas
Color: Crema con franjas de chocolate
Olor: Vainilla
Sabor: Dulce, caracterstico
Textura: Crujiente
Fsicas
Largo: 8.7 - 8.9 cm
Dimetro externo: 10.8 - 11.1 mm
Peso del barquillo: 2.0 - 2.2 g
Peso con relleno: 4.8 - 5.1 g
Qumicas
Humedad: Mx. 5 %
Microbiolgicas
Escherichia coli: Mx. 10 ufc/g
Staphylococcus aureus: Mx. 10 ufc/g
Salmonella: Aunsente en 25 g
Mohos: Mx. 102 ufc/g
CONTENIDO DE LA ETIQUETA
Las cajas cumplen con la declaracin de la etiqueta, ah se especifica el registro sanitario, cdigo de
lote, fecha de produccin, fecha de vencimiento, fabricante, direccin, telfono, condiciones de almacenamiento
y sello de Hecho en el Per.
INGREDIENTES
Barquillo: Agua, harina de trigo especial, azcar, suero de leche en polvo, leche en polvo descremada,
manteca vegetal, lecitina de soya, huevo en polvo pasteurizado, vainilla y colorante chocolate. Crema de
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chocolate: Azcar pulverizada, manteca vegetal, cacao, leche descremada en polvo, vainilla, aroma de
chocolate
USO
Complemento de helados y postres.
ENVASADO
Envasados en bolsas de polietileno de alta densidad y embalados en cajas de cartn corrugado.
VIDA TIL
Es de 6 meses bajo las condiciones normales de conservacin y almacenado. Almacenar en un lugar
fresco y seco a 20 C y 65% de H.R.
VASO BARTORI
Es una galleta crocante elaborada a partir de una oblea plana la cual ha sido moldeada cuando est
caliente. En su superficie lleva dibujos en alto relieve. La dulcera es dulce, crocante, crujiente y consistente.
Vaso Bartori de 425 unidades
CARACTERSTICAS TCNICAS:
Sensoriales:
Color: Caramelo claro
Olor: Galleta fresca
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Sabor: Dulce caracterstico
Textura: Crocante
Fsicas:
Dimetro de la dulcera: 11.5 - 11.8 cm
Dimetro de la galleta: 14.3 - 14.7 cm
Peso: 15 - 16 g
Qumicas:
Humedad: Max 9%
Microbiolgicas:
Mohos: Max 102 UFC/g
CONTENIDO DE LA ETIQUETA
Las cajas cumplen con la declaracin de la etiqueta, ah se especifica el registro sanitario, cdigo de
lote, fecha de produccin, fabricante, direccin, telfono y condiciones de almacenamiento.
INGREDIENTES
Agua, harina de trigo especial, azcar, emulsificante, sales, colorantes y saborizantes certificados.
USO
Complemento de helados y postres
ENVASADO
Envasados en bolsas de polietileno de alta densidad y embalados en cajas de cartn corrugado.
VIDA TIL
Es de 8 meses bajo las condiciones normales de conservacin y almacenado. Almacenar en un lugar
fresco y seco a 20C y 65% de H.R. No apilar ms de 8 cajas.
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6. ALIADOS Y SUCURSALES:
CAJAMARCA
INDUSTRIA ALIMENTARIA LYS E.I.R.L
JR. AMALIA PUGA NRO. 961 - CAJAMARCA
076 357647
HUNUCO
Delgadillo Murulla, Cesar Augusto
Av. Tito Jaime Nro. 575 TINGO MARIA - LEONCIO PRADO - RUPA-RUPA
062 563224
LORETO
PLASTICOS Y PAPELES SAC
Mercado Puesto 2. Pucallpa
PUNO
Marinez Cubillas, Luis
065 224381
UCAYALI
Giron Pariona, Alex
CAL. PROSPERO NRO. 569 - MAYNAS - IQUITOS
Jr. 9 de Diciembre 454 Juliaca
051 321594
CUSCO
O & R DONITO DISTRIBUCIONES SCRL
AV. Huayna Capac Nro. 109 Wanchaq - CUZCO / Tres Druces de
Oro 285 Cuzco
AYACUCHO
GRUPO BRUPLASTIC S.A.C.
JUNN
ALIMENTOS RIVAS S.A.C.
Jr. Ancash 1131 Int. B Res. Cercado Junin - Huancayo
RICHARD WONG BALTAZAR
JUNIN - CHANCHAMAYO
JR. GRAU 400 HUAMANGA - AYACUCHO066 312420
064 215626
BL. ASOCIACION C.C. OVALO NRO. 50 URB. LA MERCED (PUESTO 49)
964887759
TACNA
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Ignacio Puma Av. Pinto #1831, TACNA
AREQUIPA
Alarcon Calderon, Gregory
Jr. Pizarro 212 Cercado
054212411
ICA
Huaman Hinostroza, Margot Jr. Paita 714 - ICA
056 232045
Avalos Choque, Vicente
Jr. Moquegua 140
Anibal AYBAR OJEDA
CAL. Moquegua Nro. 120 ([Link] Virgendel Rosario) - ICA
056-212924
LIMA
Mauricio La Rosa, Floresmilda
Av. Tupac Amaru Nro. 5277 P.J. HUAQUILLAY (COMAS KM 11) COMAS
01 5361270
HELAVAR SA Jr. Huanuco N 1514 - La Victoria - Lima
Mercedes Luz Vargas Pimentel
Toro Bustamante Alberto
01 3243087
Av. Miguel Baquero N 137 - Cercado de Lima - Lima
01 4311469
Av. Abancay 915 Cercado de Lima 01 4278172
Elsa Palli
MZA. F LOTE. 20 A.H. NESTOR GAMBETA BAJA OESTE PROV. CONST. DEL CALLAO
Sulgelato
JR. Pietro Mascagni # 204 Dpto. 101 Urb. Las Begonias - San Borja
ANCASH
Natividad Suen Gozar
Hugo Gamarra
Calle Manuel Ruiz 864. Chimbote 043 328857
JR. SIMON BOLIVAR NRO. S/N ANCASH - BOLOGNESI - AQUIA
973957194
LA LIBERTAD
Janet Pereda Flores Mercado "La Hermelinda" Puesto D66 - Trujillo
Toledo Zelada Flor
955862083
987456321
Suarez 661 - Chicago Chico
LAMBAYEQUE
Wong de Mechan, Carmen
Calle Corregidor 100 Latina - Chiclayo
Jaime Zamora CAL. Agricultura Nro. 700 UPIS Cesar Vallejo - CHICLAYO
074 498789
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