ANTEPROYECTO
“DISEÑO E IMPLEMENTACION DE UN SISTEMA DE
MONITOREO Y CONTROL PARA UN CULTIVO DE MOJARRA
ROJA EN LAGO ARTIFICIAL”
PRESENTADO POR:
HERNAN MAURICIO ROJAS PEÑA
C.C. 1075.211.684 de Neiva.
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE
SENA
NEIVA, MAYO DE 2008
TABLA DE CONTENIDO
1. TITULO
2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
3. ANTECEDENTES
4. DELIMITACIONES
5. OBJETIVOS
5.1. OBJETIVOS GENERALES
5.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS
6. JUSTIFICACION
1. TITULO
DISEÑO E IMPLEMENTACION DE UN SISTEMA DE MONITOREO Y
CONTROL PARA UN CULTIVO DE MOJARRA ROJA EN LAGO ARTIFICIAL.
2. PLANTAMIENTO DEL PROBLEMA
El departamento del Huila es uno de los más grandes productores de mojarra
roja en el país gracias a su ubicación geográfica, a su clima calido, al tener el
río mas grande e importante de Colombia el río Magdalena, y al contar con la
represa de Betania. Pero las piscicultores que se encuentran alejados de la
rio no cuentan con la misma autorregulación que este presenta por esto
necesitan de toda la ayuda posible por parte de la tecnología para lograr una
producción a gran escala y de mejor calidad, permitiéndole competir en el
mercado local, nacional y porque no internacional.
La totalidad de estas piscícolas de mojarra roja tienen la producción de
alevinos en piscinas, de allí son traídos a los diferentes estanques y se
programa la siembra, teniendo en cuenta las condiciones climáticas que allí
se presentan. Los alevinos al llegar a los estanques son alimentados con una
proteína del 45% para que recuperen la mucosa perdida por la manipulación
humana al momento del traslado y por el estrés que esto provoca en el
animal, a los 30 días se le cambia el alimento concentrado. La mojarra ya
pesa 20 gramos y puede recibir un grano más grande. Después de esta
etapa continua el levante de la mojarra. En esta etapa la mojarra tiene un
peso promedio de 350 gramos y después pasar al proceso de engorde, el
porcentaje de la proteína se cambia y culmina en un 25%. La mojarra recibe
un grano de concentrado mas grande y con alta densidad, este grano tiene
una concentración alimenticia del 1.6 por [Link] la etapa de engorde la
mojarra debe alcanzar los 550 gramos, peso ideal para los productores de
este animal porque es en este punto cuando se cosecha y se vende.
Pero durante este proceso no se debe descuidar los cambios que se
presenten en el agua, ya que con el trascurso del tiempo presenta perdidas
en sus propiedades químicas las cuales afectan directamente a la mojarra en
crecimiento. Por esto se debe estar monitoreando estos parámetros pues
son de suma importancia para el desarrollo del cultivo como son el oxigeno,
la temperatura y el ph, estas variables al ser de suma importancia y estar
relacionadas directamente con la crianza, se deben medir estos parámetros
físico-químicos en periodos de muestreo relativamente altos pues con solo
una variable que se encuentre por fuera de los limites preestablecidos podría
ocasionar una perdida parcial o total del cultivo.
3. ANTESEDENTES
En nuestro país a partir de 1982 se iniciaron los trabajos de producción de
Tilapia plateada (Oreochiomis niloticus) extensivamente (un pez por metro
cuadrado), y actualmente el país produce carne de Tilapia roja (Mojarra roja)
a una densidad promedio de 15 peces por metro cuadrado.
Hace 20 años, mucho antes de establecerse los cultivos piscícolas sobre las
aguas de la Represa de Betania, los pescadores artesanales del Huila ya
navegaban en sus chalupas capturando peces como la mojarra plateada, el
caloche, bocachico y capaz. La mayoría de las piscícolas fueron creadas
hace 13 años donde cada una inicio con sus sistemas de producción, pero
hoy todas manejan un solo proceso en común, el sistema de bajo volumen y
alta densidad generado por los megas jaulones. Pero a pesar de que el
tiempo ha pasado, de que sus cultivos hayan aumentado de forma
exponencial y de haberse posicionado en el mercado no han tendido un
avance tecnológico significativo, pues siguen cultivando de forma artesanal y
rudimentaria. Los dueños de las piscícolas más grandes han entendido la
falencia en este tema y han buscado soluciones parciales, pero no han
podido integrar esas tecnologías a su necesidad.
4. DELIMITACIONES
La investigación se basara únicamente en el cultivo de mojarra roja.
Pues los parámetros fisico-quimicos varían según la especie de peces
que se busque cultivar.
El diseño estará implementado exclusivamente para estanque
cerrados.
La comunicación se realizara directamente mediante cable UTP
puesto que el punto de control estará a unos pocos metros del
estanque.
Este diseño esta enfocado asía pequeñas y medianas empresas.
Algunas procesos son susceptibles ala automatización pues son
labores que necesitaran de una atención oportuna del personal
encargado del estanque.
5. OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
Ttitulo Automatizar el área piscícola, para alcázar una mayor
productividad de mojarra roja en nuestra región, por parte de los
piscicultores que se encuentran en una posición geográfica
desfavorable para su cultivo. Manipulando los parámetros físico-
químicos tales como la temperatura, el oxigeno del agua, el ph entre
otros y así disminuyendo el tiempo de producción y mejorando la
calidad del producto..
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Diseñar e implementar un sistema que me permita determinar la
concentración de oxigeno.
Diseñar e implementar un sistema que me permita determinar el nivel
de PH en el agua.
Diseñar e implementar un sistema que me permita determinar la
temperatura del agua del lago.
Implementar una interfaz de potencia para controlar los actuadotes.
Diseñar e implementar un sistema de acondicionamiento y adquisición
de datos.
Diseñar e implementar un sistema de registro y presentación de
información.
Implementar los módulos de software para el monitoreo y control del
proceso
Implementar la interfaz grafica de usuario para el control general de la
aplicación.
Implementar un sistema de seguridad que me permita detectar posible
robos de mojarra que se puedan presentar cuando el operario no se
encuentre en lugar.
6. JUSTIFICACION
La piscicultura ha tenido un crecimiento ostensible en la region en los ultimos
años, esta avalancha en la cria de peces se debe al rendimiento economico,
al apoyo oficial y financiero y finalmente a la oportunidad hidrologica que
ofrece el lago artificial de la Hidroelectrica de Betania. Sin embargo las
tecnicas y procesos del cultivo piscicola no han tenido un desarrollo a la par,
que permita incrementar la calidad y tambien los rendimientos economicos.
La piscicultura de la region mas alla de las dimensiones sigue siendo
esencialmente artesanal.
Una razon para aceptar esta circunstancia de retraso en la adaptacion es la
inversion inicial y el riesgo que implica incursionar en la implementacion de
estrategias no estandarizadas. Pero podria involucrarse al sector oficial
basados en el impacto socio-economico que tiene la generacion de empleos
sostenibles en la medida que la actividad misma resulta sostenible.
Este proyecto con todas las limitaciones que se tienen, financieras,
academicas, tecnologicas y socioculturales quiere dar un paso inicial en la
direccion que nos acerque a un proceso piscicola mas eficiente, a conseguir
productos con mayores niveles de calidad y con menores precios o por lo
menos a no incrementarlos. Esto que es hoy una necesidad muy
seguramente manana sera una obligacion para enfrentar los retos
competitivos que imponen un TLC aparentemente alejado pero inevitable.
