Ao de la Diversificacin Productiva y
del Fortalecimiento de la Educacin
INFORME DE
PRCTICA
Ttulo:
HETEROGNEA
Prctica:
Bloque:
MEZCLA
N 02
PPI - 304
Profesor:
Castro
Samuel Herrera,
F. Ejecucin:
27/08/15
F. Entrega:
01/09/15
Integrantes:
Xiomara
- Ramirez Flores
- Prez Cllery Kiara
- Reyes Gmez Erick
Ao:
2015
NDICE GENERAL
Introduccin:
1.0 Planteamiento del problema
1.1 Preguntas de Investigacin
1.2 Objetivos
1.3 Hiptesis
2.0 Marco Terico
2.1 Antecedentes del Estudio
2.2 Aspectos conceptuales
Realizar o Ejecutar:
3.0 Desarrollo de procesos
3.1 Descripcin del proceso
3.2 Recopilacin y Anlisis de datos
Bibliografa
4.0 Biografa final
1.0 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:
1.1) Preguntas de Investigacin
Qu observaciones experimentales permiten:
a) Reconocer una mezcla heterognea?
b) Diferencia una mezcla homognea de una heterognea?
1.2) Objetivos
a) Conocer las funciones de los materiales de trabajo del
laboratorio.
b) Conocer la diferencia entre una mezcla homognea y una
mezcla heterognea.
c) Reconocer una mezcla heterognea.
1.3) Hiptesis
a) En una mezcla heterognea se pueden visualizar claramente
los diferentes componentes.
b) El agua es el mejor disolvente, gracias a que es una sustancia
pura y tiene menos densidad lo que le permite disolver mejor
los componentes de las dems sustancias.
2.0. MARCO TERICO:
2.1) Antecedentes del Estudio
Disolucin:
Una disolucin es una mezcla homognea a nivel molecular o inico de dos o
ms sustancias que no reaccionan entre s, cuyos componentes se encuentran en
proporciones variables. Tambin se puede definir como una mezcla homognea formada
por un disolvente y por uno o varios solutos.
Un ejemplo comn podra ser un slido disuelto en un lquido, como la sal o
el azcar disueltos en agua; o incluso el oro en mercurio, formando una amalgama.
Tambin otros ejemplos de disoluciones son el vapor de agua en el aire, el hidrgeno en
paladio o cualquiera de las aleaciones existentes.
Disolvente y Soluto:
Una disolucin es una mezcla homognea de sustancias puras. Frecuentemente formada
por un solvente, disolvente, dispersante o medio de dispersin, medio en el que se
disuelven los solutos, y uno o varios solutos. Los criterios para decidir cul es el
disolvente y cules los solutos son ms o menos arbitrarios; no hay una razn cientfica
para hacer tal distincin.
Se suele llamar solvente al componente que tiene el mismo estado de agregacin que la
disolucin; y soluto o solutos, al otro u otros componentes. Si todos tienen el mismo
estado, se llama disolvente al componente que interviene en mayor proporcin de
masa, aunque muchas veces se considera disolvente al que es ms frecuentemente usado
como tal (por ejemplo, una disolucin conteniendo 50 % de etanol y 50 % de agua, es
denominada solucin acuosa de etanol). En el caso de dos metales disueltos
mutuamente en estado slido, se considera disolvente a aqul cuya estructura
cristalina persiste en la solucin; si ambos tienen la misma estructura (como en las
aleaciones paladio-plata), se considera disolvente al metal que ocupa la mayora de las
posiciones en la estructura cristalina.
2.2) Aspectos conceptuales
Sal:
El cloruro de sodio, ms comnmente conocido como sal de mesa, o en su
forma mineral halita, es un compuesto qumico con la frmula NaCl. El
cloruro de sodio es una de las sales responsable de la salinidad del ocano y
del fluido extracelular de muchos organismos. Tambin es el mayor
componente de la sal comestible, es comnmente usada como condimento
y conservante de comida. En la antigedad, el cloruro de sodio era muy
apetecido como un bien transable y como condimento, y se remuneraba en
la poca preclsica romana a los soldados que construan la Va Salaria que
empezaba en las canteras de Ostia hasta Roma con un generoso salarium
argentum. Tambin era el salario de un esclavo ya que se entregaba una
pequea bolsa con sal; por lo que la palabra asalariado tiene un significado
etimolgicamente peyorativo.
__ Na+
__ Cl-
PROPIEDADES QUMICAS
Es un compuesto inico formado por un catin sodio (Na+) y un anin
cloruro (Cl-), y, como tal, puede reaccionar para tener cualquiera de estos
dos iones. Como cualquier otro cloruro inico soluble, precipita cloruros
insolubles cuando es agregado a una solucin de una sal metlica apropiada
como nitrato de plata:
NaCl(ac) + AgNO3(ac) AgCl(s) + NaNO3(ac).
Otro mtodo para separar ambos componentes es mediante la electrlisis.
Si se aplica electrlisis con un elevado potencial a una salmuera alcalina, el
producto andico es gas cloro (Cl2) y el catdico es hidrxido de sodio
(NaOH) e hidrgeno (H2).
2 NaCl (electrlisis) = 2 NaOH + Cl2 (gas)+ H2(gas)
Como la mayora de las sales inicas confiere propiedades coligativas a sus
disoluciones, es decir es capaz de variar la presin de vapor de la
disolucin, elevar el punto de ebullicin y descender el punto de
congelacin segn su concentracin molar.
El cloruro de sodio qumicamente puro no es higroscpico, el que la sal
ordinaria se humedezca se debe a las impurezas de cloruro de magnesio,
sustancia que s absorbe la humedad atmosfrica.
Propiedades fsicas
Apariencia
Incoloro; aunque parece
blanco si son cristales finos o
pulverizados.
Densidad
2165 kg/m3; 2,165 g/cm3
Masa molar
58,4 g/mol
Punto
fusin
de 1074 K (801 C)
Punto
ebullicin
de 1738 K (1465 C)
Estructura
cristalina
f.c.c.
Propiedades qumicas
Solubilidad en 35,9 g por 100 mL de agua
agua
Producto
de 37,79 mol
solubilidad
Mezclas Heterogneas:
Heterogneo: Agrupacin de elementos desiguales, se pueden diferenciar.
En qumica aquella sustancia en la que se pueden diferenciar las fases o
partes que la componen.
Mezclas Heterogneas: Aquellas mezclas en las que sus componentes se
pueden diferenciar a simple vista.
Por ejemplo el chocolate es una mezcla homognea porque aunque parezca
un solo producto por la parte de atrs del envoltorio te habrs fijado que
vienen los componentes (leche, cacao, grasa, etc.), por lo tanto son varios
componentes y no se diferencian unos de otros en la mezcla. Qu tipo de
mezcla es? Pues homognea.
Una roca que tenga varios componentes, como por ejemplo el gneis y
adems se distingan a simple vista, ser heterognea.
LAS TCNICAS QUE SE UTILIZAN PARA SEPARAR LAS
MEZCLAS:
Tamizacin: esta puede ser utilizada para la separacin de mezclas slidas,
compuestas con granos de diversos tamaos. Lo que se hace es hacer pasar
a la mezcla por varios tamices (tabla con agujeros de pequeo tamao).
Filtracin: esta tcnica permite la separacin de aquellas mezclas que
estn compuestas por lquidos y slidos no solubles, es decir que los
slidos no se disuelven en el lquido. Por ejemplo el azcar se disuelve con
el agua, pero si echamos arena esta no se disuelve, es decir no es soluble.
Para separar estas mezclas, se utiliza un embudo con un papel de filtro en
su interior. Lo que se hace pasar a la mezcla por ellos.
Separacin magntica: esta tcnica slo es til a la hora de separar
sustancias con propiedades magnticas de aquellas que no las poseen. Para
esto, se utilizan imanes que atraen a las sustancias magnticas y as se logra
separarlas
de
las
que
no
lo
son.
Decantacin: Decantar es dejar reposar la mezcla. Esta tcnica sirve para
la separacin de lquidos que tienen diferentes densidades y no son solubles
entre s. En esta tcnica se requiere un embudo de decantacin que contiene
una llave para la regulacin del lquido. Una vez decantada la mezcla (dejar
en reposo) el elemento ms denso ir al fondo y por medio del embudo de
decantacin, cuando se abre la llave se permite el paso del lquido ms
denso hacia un recipiente ubicado en la base, quedando el lquido con
menor densidad en la parte de arriba del embudo.
Cristalizacin y precipitacin: esta permite la separacin de un soluto
slido de que se encuentra disuelto en un disolvente. Se calienta la
disolucin para concentrarla, luego se la filtra y se la coloca en un
cristalizador hasta que se evapore el lquido, quedando el slido en forma
de
cristal.
Destilacin: es til para la separacin de lquidos que son solubles entre s.
Lo que se hace es hervirlos y, como esto lo hacen a distintas temperaturas
de ebullicin, se toman sus vapores por un tubo para luego pasarlo al
estado lquido nuevamente. Esto es posible gracias a que hierven en
distintos tiempos. Por ejemplo imaginemos agua y sal. El agua hierve a
100C, si calentamos la mezcla a esa temperatura lo que se evapora ser el
agua, la sal no se evaporar (tiene temperatura de ebullicin ms alta). Si
recogemos el vapor tenemos el agua separada de la sal.
Por ltimo tenemos la Cromatografa, tcnica ms compleja.
Soluciones Qumicas:
Una solucin (o disolucin) es una mezcla de dos o ms componentes,
perfectamente homognea ya que cada componente se mezcla ntimamente
con el otro, de modo tal que pierden sus caractersticas individuales. Esto
ltimo significa que los constituyentes son indistinguibles y el conjunto se
presenta en una sola fase (slida, lquida o gas) bien definida.
Una solucin que contiene agua como solvente se llama solucin acuosa.
Si se analiza una muestra de alguna solucin puede apreciarse que en
cualquier
parte
de
ella
su
composicin
es
constante.
Entonces, reiterando, llamaremos solucin o disolucin a las mezclas
homogneas que se encuentran en fase lquida. Es decir, las mezclas
homogneas que se presentan en fase slida, como las aleaciones (acero,
bronce, latn) o las que se hallan en fase gaseosa (aire, humo, etc.) no se les
conoce como disoluciones.
Las mezclas de gases, tales como la atmsfera, a veces tambin se
consideran como soluciones.
Las soluciones son distintas de los coloides y de las suspensiones en que las
partculas del soluto son de tamao molecular y estn dispersas
uniformemente entre las molculas del solvente.
Las sales, los cidos, y las bases se ionizan cuando se disuelven en el agua.
1. Dibuja y escribe el nombre del siguiente material de laboratorio: balanza, vaso
precipitado, pipeta graduada y volumtrica.
Material, equipo y reactivos disponibles:
Aproximadamente 20 gr. de NaCl
Balanza Ohaus
Vaso de precipitado de 25 ml.
Agitador de vidrio
Cucharita de t
Probeta de 250 ml.
Agua
2. TAREA PREVIA: Revisa e identifica la incertidumbre en el volumen del siguiente
material. Se sabe que a mayor incertidumbre (%V o V) menor precisin de
volumen medido, considerando esto, ordnalos de menor a mayor precisin. Se
sugiere determinar la incertidumbre en porciento (%V).
a) Vaso de precipitacin de 250 ml
b) Pipeta volumtrica
c) Pipeta graduada
d) Matraz aforada de 100 ml
e) Probeta graduada de 100 ml
f) Bureta de 50 ml
3.0 DESARROLLO DE PROCESOS
3.1 Descripcin del proceso
PREPARACIN DE LA MEZCLA HETEROGNEA
a) Pesar 10 gr de NaCl y 8 porciones de 0,5 gr de cada una y conservarlas para su
posterior uso.
b) Usa una probeta de 250 ml para medir 50 ml de agua y colcala en un vaso de
precipitado de 250 ml.
c) Aade los 10 gr de NaCl que pesaste y disulvelas en los 50 ml de agua. Agitar lo
suficiente luego de adicionar la sal y anotar las observaciones sobre la disolucin.
d) Ahora, aade de una en una las porciones de 0,5 gr de sal, asegurndote de que se ha
disuelto la anterior. Anotar las observaciones sobre la disolucin que ests preparando
luego de cada adicin de sal.
e) Cuando ya no se disuelva el NaCl (mezcla heterognea), anota el nmero de
porciones que utilizaste y tus observaciones de la mezcla en este momento y anota la
asa total de NaCl que se aadi as los 50 ml de agua (NaCl aadido).
NOTA: La mezcla heterognea est compuesta por una fase lquida que se encuentra
saturada y una fase slida. Si la mezcla se decanta o se filtra para separar el slido, se
obtiene una disolucin saturada.
f) Mide 30 ml del sobre nadante de la mezcla heterognea (es la fraccin liquida del
NaCl disuelto, que se encuentra por encima del slido no disuelto) y determinar su
masa. Anota el material que utilizaste.
g) Determinar la solubilidad aproximada del NaCl.
h) Con el valor de la masa y volumen de los 30 ml de sobre nadante, determina el valor
de la densidad de esta disolucin, a la que llamaremos disolucin saturada.
ANOTA:
Observaciones 03.C: Cuando aadimos los 10gr de sal al agua, ste se disolvi
rpidamente sin necesidad de agitar por mucho tiempo.
Observaciones 03.E: Al aadir los 0.5 gr de sal, primero la disolucin era rpida
pero mientras bamos aadiendo cada vez una porcin ms ste se tornaba ms
difcil de disolver hasta que llegamos a la porcin nro 20 donde ya no se poda
disolver por completo la sal.
UNIDADES QUE DEBES RECORDAR:
Densidad de un disolvente: (g de disolvente / ml de disolvente)
Densidad de un disolucin: (g de disolucin / ml de disolucin)
Solubilidad de un soluto: (g de soluto / 100 ml de disolvente)
3.2 Recopilacin y Anlisis de datos
RESULTADOS
3. Qu material utilizaste para medir los 30 ml? Por qu?
Utilizamos una probeta, ya que de todos los materiales es aquel que tiene mayor
exactitud de acuerdo a la cantidad que necesitamos, por lo tanto su incertidumbre es
menor.
4. En qu nmero de porcin se lleg a la preparacin de la mezcla heterognea?
Tuvimos que aadir 20 porciones de 0.5 gr de sal para llegar a la mezcla
heterognea.
5. A qu cantidad de gramos equivale el total de las porciones medidas?
En total, aadimos 20 gr de sal.
6. Cmo puedes describir el aspecto de la disolucin que resulta despus de cada
porcin aadida antes de llegar a la mezcla heterognea?
El volumen de la disolucin aumentaba en pequea proporcin, tambin
observamos una turbidez y por ltimo, la disolucin continuaba siendo homognea.
7. Qu diferencias observaste entre estos y el aspecto que tiene la mezcla
heterognea?
Cuando la disolucin era homognea solo podamos notar una fase completa,
mientras que cuando la mezcla se volvi heterognea, podamos observar las
partculas de sal que no se disolvan, por lo tanto presentaba dos fases.
Escribe en la tabla siguiente los resultados obtenidos para la estimacin de la
solubilidad del NaCl, con los datos de la prctica N1 (2do P.E.) y la actual (1er
P.E.)
Expresa la solubilidad del NaCl en:
UNIDADES
SOLUBILIDAD (P.1)
SOLUBILIDAD (P.2)
1.118
0.4
0.459
400
a) g de soluto / 100 ml de
disolvente
b) g de soluto / L de
disolvente
CALCULOS:
Datos:
Peso de la probeta: 223.8 gr
Peso del papel: 0,5 gr
Muest
ra
10
11
12
13
14
Gramo
s
10
0,
5
0,
5
0,
5
0,
5
0,
5
0,
5
0,
5
0,
5
0,
5
0,
5
0,
5
0,
5
0,
5
Disolvi
Muest
ra
15
16
17
18
19
20
Gramo
s
0,5
0,5
0,5
0,5
0,5
0,5
Disolvi
NO
Masa 30 ml agua:
259.2223.8=35.4 gr
Densidad del agua:
35.4
=1.18 gr /ml
30
Densidad del soluto:
20 2 40
=
=0.4 gr /ml
50 2 100
CONCLUSIONES
Los resultados de experimento, nos permiten comprender que
las mezclas heterogneas estn formadas por dos o ms
porciones o fases y que se puede distinguir a simple vista sus
componentes. Adems ests mezclas, pueden separarse
fcilmente en sus componentes.
4.0 BIBLIOGRAFA
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