I).- Descripcin del Plan de Negocios.

1.1 Razn social de la empresa.

Nuestra empresa estar integrado por 6 socios capitalistas los cuales
aportaran con efectivo o bienes para la constitucin de la empresa
Se dividirn en acciones de acuerdo al capital aportado de cada accionista

Razn social de la empresa

SweetcakesS.A.C. razn social

Nombre comercial
Sweet Cupcakes

1.2 Integrantes del grupo

1.3 Resumen de la iniciativa empresarial.
Somos una empresa pequea que tiene como
principal funcin la produccin y venta de
cupcakes con un toque nico e innovador,
basndose en un producto ya existente pero
dndole un realce con sabores nuevos, colores
y vista atractiva para nuestros clientes, que
cumplan con los ms altos estndares de
higiene y calidad a un precio competitivo en el
mercado.
Nuestro negocio estar ubicado en el distrito
de Santiago de surco, El segmento que nos
dirigiremos ser la clase A y B y estar dirigido
a personas de 18 aos a mas ya que etas personas pueden solventar sus
propios gastos y pueden adquirir nuestros productos sin ningn problema.
La finalidad es dar un servicio de calidad a nuestros clientes y tener la
mejor categora en proveedores para la satisfaccin de cliente tomando
como nuestra prioridad las necesidades y los gustos de nuestros clientes
1.4 Justificacin del plan de negocio / propuesta de valor econmico y social

A raz del fuerte auge gastronmico que se ha dado en el pas en los

ltimos aos. De lo exigente que se ha vuelto las personas en la hora de
adquirir algn alimento, vemos una oportunidad de introducir en el mercado
un producto de cupcakes que permita personalizar su produccin, sabor y
entrega. Que adems se posicione como una opcin ms en el mercado y
se deje de ver como un producto para comer en una pastelera y se vea
como la opcin perfecta para crear experiencias en los diferentes clientes.

PROPUESTAS DE VALOR
Para diferenciarnos de la competencia, la gran
propuesta de valor de nuestro negocio es el
servicio a delivery, y resaltaremos por la
creatividad, originalidad, calidad de nuestros
productos. Las personas podrn diferenciarse y
familiarizarse con nuestros productos y podrn
gozar de un buen servicio a delivery.
Est basada en la puntualidad de nuestras
entregas, ya que nuestro punto de venta ser el
distrito de surco.
Porque alguien debera comprar mi producto?
Por la calidad de nuestros insumos creamos un
producto 100% de calidad
Qu recibe el consumidor a cambio de su dinero?
Recibe un producto de muy buena calidad, hecho con
insumos 100% naturales, frescos..
Por qu nuestro producto agregara ms valor y dara
una mejor solucin que otros?
Porque nuestro producto en todo su proceso de produccin siempre es evaluado y
seguido por un control de calidad el cual garantiza un resultado de 0 errores en la
produccin.
II).- Direccin Estratgica
2.1 Misin / Visin / Valores corporativos.
MISION

Como empresa productora y comercializadora de Cupcakes nos enfocamos

en satisfacer y deleitar el paladar de los ms exigentes, brindndoles un
producto saludable, novedoso y con los productos de ms alta calidad;
ofreciendo as una garanta en nuestros productos y en el servicio al cliente
con alto grado de responsabilidad.
VISION
Ser una empresa slida y lder en la distribucin de pastelitos mediante la
constante innovacin de productos, procesos y servicios, estando a la
vanguardia de las tendencias del mercado, creciendo rentablemente y as
poder posicionarnos en el mercado nacional con un compromiso de mejora
continua, logrando el mayor progreso y bienestar para los inversionistas y
colaboradores.
VALORES
1. Honestidad.- Dar a los consumidores siempre lo prometido.
2. Integridad.- Hacer lo que decimos.
3. Excelencia.- Siempre dar lo mejor de nosotros mismos, nunca pensar que
algo poda haber quedado mejor.
4. Innovacin.- Buscar nuevas, creativas y deliciosas formas de presentar
nuestros productos para deleite de nuestros consumidores.
5. Responsabilidad.- Marcar la diferencia en los lugares en donde estamos
asentados, a travs de acciones corporativas que beneficien a la
comunidad.
El respeto, el excelente ambiente de trabajo y los ms exigentes
estndares de calidad acompaan a Sweet Cupcakes de principio a fin.
Buscamos generar a travs de nuestros productos, momentos de armona y
convivencia familiar.
2.2 Identificacin de las variables estratgicas y Anlisis FODA (Matriz).

1.
2.

FODA

3.
4.
5.

OPORTUNIDADES-O
1. Pocas
propuestas
de
innovacin
en
el

1.

FORTALEZAS-F
Productos
y
servicios
personalizados.
Al ser una empresa nueva
tiene un alto valor agregado
en el mercado.
Contamos
con
una
alta
variedad de productos.
Buena
calidad
de
los
productos y servicios.
Cuenta con colaboradores
profesionales en su labor.
ESTRATEGIAS FO
Fortalecer,
aumentar
y
mantener
los
atributos

DEBILIDADES-F
1. Ser nuevos en el mercado.
2. Poca experiencia en el
mercado.
3. No hay posicionamiento
en el mercado.
4. Recursos
econmicos
limitados para llevar a
cabo el proyecto de
empresa.
ESTRATEGIAS DO
1. Fomentar estrategias de
penetracin dentro del

mercado.
2. Factores diferenciadores
frente a la competencia
de
cupcakes
tradicionales.
3. Mercado
estable
en
surco.
4. Clientes
insatisfechos
con los productos y
servicios ofrecidos.
1.

2.

3.

4.

AMENAZAS-A
Existen varios productos
sustitutos
como
pasteles, tortas, galletas,
postres, etc.
Al ser nuevos en el
mercado
no
hay
posicionamiento en la
mente
de
los
consumidores.
Empresas
tanto
informales
como
formales,
posicionadas
en el mercado.
Precios
altos
por
nuestros
Cupcakes,
comparados
con
los
tradicionales.

positivos de nuestra empresa

(F1, F2, F3, F5, O1, O2, O3).
2. Atraer por medios de una
campaa
publicitaria
a
aquellos clientes insatisfechos
por la competencia a nuestro
negocio. (F4, O4).

ESTRATEGIAS FA

1. Estrategias de persuasin
hacia el mercado meta, por
medio de la cual se generen
ventas, (F1, F2, F5, A1, A2,
A3).
2. Fomentar el servicio a los
clientes sin importar el precio,
brindando valor agregado,
(F3, F4, A4).

mercado,
de
forma
efectiva, (D1, D2, D3, O1,
O2, O4).
2. Establecer
alianzas
estratgicas, con nuevos
socios, inversionistas o
Bancos,
que
puedan
respaldar el monto de la
deuda que se necesita
para formar la empresa,
(D4, O3).
ESTRATEGIAS DA

1. Realizar una campaa de

publicidad acerca de los
atributos y beneficios de
los
cupcakes
Sweet
Cupcakes frente a los de
la competencia, (D1, D2,
D3, D4, A1, A2, A3, A4)

2.3 Objetivos estratgicos.

OBJETIVO
ESTRATEGICO
Lograr
una
diferenciacin
con
respecto
a
la
competencia, que el
pblico
se
sienta
identificado
y
satisfecho,
por
su
entrega personalizada.

ESTRATEGIAS

1. Fortalecer, aumentar y
mantener
atributos
positivos
de
nuestra
empresa.

2. Atraer por medio de una

campaa publicitaria a
aquellos
clientes
insatisfechos
por
la
competencia a nuestro
negocio.
3. Estrategias de

TACTICAS
1.1Enfocarnos en la calidad del
producto.
1.2 Dar un buen tiempo de
respuesta a nuestros clientes.
1.3Capacitacin
constante
a
nuestro
personal
para
innovacin de nuevos diseos.
2.1Publicidad masiva en redes
social.
2.2Entregando merchandising a
nuestros
clientes
por
su
primera compra.
2.3Entregando volantes cerca de
los locales de la competencia.
3.1Generando
ofertas
de

persuasin hacia el
mercado meta, por
medio de la cual se
generen ventas.

4. Fomentar el servicio a
los clientes sin importar
el precio, brindando
valor agregado.

5. Fomentar estrategias de
penetracin dentro del
mercado, de forma
efectiva.
6. Establecer alianzas
estratgicas, con nuevos
socios, inversionistas o
Bancos, que puedan
respaldar el monto de la
deuda que se necesita
para formar la empresa.
7. Realizar una campaa de
publicidad acerca de los
atributos y beneficios de
los cupcakes Sweet
Cupcakes frente a los de
la competencia.

2.4 Estrategias empresariales.

III).- Estudio de Mercado
3.1 Anlisis de la demanda (clientes/consumidores).

3.2 Anlisis de la oferta (Mix de Mkt).

productos en el sector de surco

para lograr captar mayores
clientes.
3.2Generando entregas gratuitas
por entregas de productos en
das festivos.
4.1Brindar
una
atencin
personalizada
a
nuestros
clientes.
4.2Brindar una buena entrega en
el
despacho
de
nuestro
producto
en
los
tiempos
solicitados.
4.3Enfocarnos en nuevos sabores
innovadores que llamen la
atencin a nuestros clientes.
5.1Participar
en
eventos
gastronmicos.
5.2Realizar un evento donde se
muestren
y
degusten
de
nuestros productos.
6.1Solicitar
prstamo
a
identidades financieras que
puedan respaldar el proyecto.
6.2Presentar el proyecto a nuevos
socios o inversioncitas que
estn interesados a invertir en
un nuevo negocio.
7.1Realizar
publicidades
de
nuestra variedad de productos
que ofrecemos a frente de la
competencia.
7.2Brindando informacin de los
productos.
7.3Indicando que elaboramos los
productos, con insumos de
calidad.

Este es un anlisis de estrategia de aspectos internos, desarrollada para analizar las

cuatros variables bsicas de nuestro producto cupcakes: producto, precio,
distribucin y promocin.
El objetivo de esta herramienta es conocer nuestra situacin como empresa y poder
desarrollar una estrategia especifica de posicionamiento en el mercado
Precio:
Nuestro producto estar a un precio razonable y accesible a solo S/ 6.00 soles c/u .con
este precio ingresaremos al mercado competitivo, adems es la nica variable que nos
generara ingresos. Tambin se llego a la conclusin que se debe llegar a un precio
estndar para el producto que cubrir el mximo costo que se podra generar por
nuestros productos.
De igual forma se manejara como estrategia de precio la determinacin de un precio
piso precio objetivo, y precio techo que permita cubrir todos nuestros costos en el caso
de las ventas empresariales o institucionales, ya que estn entidades compran en
grandes cantidades y requerirn de beneficio de precios.

Producto:
Nuestro producto esta elaborado con la mejor calidad de insumos ,que va satisfacer la
necesidad de nuestros consumidores ,estaremos entregando nuestros producto en
envases hermticos para mantener el aroma y sabor ,contaremos con diversos
formatos de entrega para toda ocasin (six pack),adems contaremos con una buena
atencin al cliente ,tambin haremos delivery ,cabe recalcar que nuestro producto
estar etiquetado donde se pondr la fecha de produccin y vencimiento ,asegurando
la calidad y confianza de nuestros cupcakes
Estrategia de servicio:

Servicio deseado: Estas sern las expectativas ms altas que tendrn nuestros
clientes sobre la empresa, es el producto y servicio que ellos esperan recibir, el nivel de
desempeo anhelado. En este caso cuando los clientes escuchen sobre sweet
Cupcakes por medio de la publicidad a aplicar o por el personal en ventas, esperarn
que el producto y servicio sea como lo describen, que pueden asistir a un lugar donde
se promueve la creatividad e imaginacin, donde podrn experimentar con muchos
sabores y olores y crear su propia obra de arte comestible, un lugar agradable donde
compartirn con sus seres queridos, mientras que el mercado institucional percibir un
excelente servicio de Catering

Distribucin:
En este proceso nuestros productos cupcakes, desde la produccin hasta el
consumidor final sern distribuido segn la demanda de nuestros consumidores,
emplearemos un medio de transporte para la entrega de nuestros sweet cupcakes a
las instituciones, y colegios .Tambin distribuiremos a matrimonios, cumpleaos y
fiestas infantiles
Tenemos una visin en nuestra empresa de lograr posicionarnos en la mente del
consumidor, y con los objetivos trazados de llegar a tener puntos de ventas, donde
estaremos ms cerca de nuestros consumidores, para entregarles un producto que
satisfaga sus necesidades.

Promocin:
Nuestro producto tendr un impulso en ventas mediante volantes y medios de
comunicacin como las redes sociales, para impulsar las ventas a las instituciones y
lograr nuestros objetivos.
Adems contaremos con promociones exclusivas para aumentar nuestra produccin
,estaremos pendientes de los pedidos personalizados de nuestros consumidores para
cada ocasin ,es muy importante que por este medio impulsemos las ventas ,un factor
importantes hoy en da es las pginas de redes sociales como Facebook ,twiter donde
nuestros clientes podrn apreciar todos los diseos y sabores que ofrecemos as como
la distribucin en la fecha y hora pactada para darles un agregado especial a sus
eventos y se lleven la mejor satisfaccin de un servicio de calidad y puntualidad.

IV).- Diseo del Proceso de

Produccin.

4.1 Organizacin.

Modelo o Sistema de produccin.

RENDIMIENTO TEMPORAL

Produccin Intermitente

Nuestro proceso es intermitente ya

que pararemos cada cierto tiempo al
momento de producir los cupcakes,
la produccin de los cupcakes se
realizaran de acuerdo a los pedidos
del producto que realicen nuestros
clientes, eso significa que no siempre
la produccin estar activa las 24.

GAMA DE PRODUCTOS

Produccin simple

Nuestra empresa se encarga solo a la

elaboracin de cupcakes, eso
significa que solo se producir y
vender un solo producto pero con
diferentes diseos, los diseos son de
acuerdo a lo que los clientes pidan

SECUENCIA DE ACTIVIDADES

Produccin bi etapa
el proceso de los cupcakes es bi
etapa ya que contaremos con dos
procesos de elaboracin, para llegar
al producto final
1. primero con la transformacin
de la materia prima.
(biscochos)
2. segundo es la decoracin del
producto ya semiterminado; es
as donde se finaliza la cadena
de elaboracin del producto.

NIVEL DE INTEGRACIN

Produccin centralizada

Contaremos con una rea

especializada para la produccin de
los cupcakes
La infraestructura de sweet Cupcakes
ocupar un rea de 50 metros
cuadrados, que se considera como
adecuado para el espacio de
produccin de los Cupcakes. Teniendo
en cuenta las ubicaciones de todos
los materiales y maquinaria dentro
del rea de cocina y la realizacin de
actividades como mezclas, batido,
horneado y almacenamiento de los
productos, pensando tambin en que
el recorrido entre estas actividades
sea lo ms corto posible.

4.2 Control

Diagramacin de procesos.
COMPRAS
El rea de produccin realiza el requerimiento de los insumos que va a necesitar
para la preparacin de los Cupcakes, este requerimiento llega a compras el cual
procede a revisar el requerimiento si esta conforme procede a cotizar los insumos
para la elaboracin de los Cupcakes a diferente proveedores para ver cul es el
mejor en precio, calidad y tiempo de entrega, los proveedores hacen llegar sus
cotizaciones a compras, una vez escogido el proveedor se le procede a emitir la
Orden de Compra de los insumos y se la hace llegar al proveedor para que atienda
el pedido.

RECEPCION DE PEDIDOS
El proveedor procede a despachar los insumos de la Orden de Compra, Almacn
procede a recibir el pedido verificando si esta el producto en las cantidades
solicitadas y en buena calidad si esta conforme se procede a almacenar el pedido
y si no lo esta se procede a la devolucin de la mercadera al proveedor para que
verifique que se encuentre todo conforme.

PRODUCCION
Se procede a precalentar el horno. Se procede a colocar la mantequilla en un bol,
intentando que no est demasiado derretida, sino lo justo para poder mezclarla
bien. Le aadimos el azcar y mezclamos bien hasta conseguir una masa
uniforme. Despus le vamos aadiendo los huevos uno por uno. Una vez
tengamos esa mezcla finalizada, aadimos la ralladura del sabor que hayamos
escogido y la levadura, y lo mezclamos todo muy bien, incorporamos la harina y
seguimos mezclando todo para obtener una masa totalmente homognea.
Engrasar un poco los moldes para Cupcakes, se proceder a echar la mescla a los
moldes y hornearlos a 250 durante 30 minutos por ultimo nos queda adrnalos de
acuerdo al diseo solicitado.

VENTAS
Las ventas son mediante la pgina web o por telfono, el cliente va a realizar su
pedido ya sea va web o por telfono, pedido se va a recepcin en el rea de
ventas el cual va a proceder a revisar y si no est conforme cuenta con algunas
dudas sobre el pedido procede a comunicarse con el cliente, si se encuentra todo
conforme procede a generar la boleta de ventas una vez emitida la boleta ventas
procede a realizar el envo del pedido a la rea de produccin, produccin procede

a recibir y si no se encuentra conforme el pedido lo regresa al reas de ventas

para su revisin si se encuentra todo conforme procede a la preparacin del
pedido para la atencin.

DESPACHO DEL PRODUCTO

El rea de produccin prepara el pedido, despus procede a empaquetar el pedido
y procede a enviar al rea de despacho, despacho recepciona el pedido procede a
verificar los datos del cliente llamndolo para verificar todos sus datos coordinar la
fecha y hora de entrega, una vez que el cliente procedi a coordinar el despacho
se procede a generar la gua de remisin para realizar el despacho del pedido se
procede a entregar el producto, el cliente recibe su producto y procede a realizar el
pago contra entrega.

RECURSOS HUMANOS
El rea de recursos humanos se encarga de realizar la busca de personal de las
reas que solicitan personal, el proceso comienza desde que la jefatura de un rea
realiza una solicitud de personal para un puesto de trabajo, RRHH recepcin la
solicitud y realiza la bsqueda del personal de acuerdo al perfil solicitado, los
postulantes hacen llegar sus CV, RRHH verifica los perfiles y llamar a los

postulantes para una entrevista, los postulantes confirman y asisten a la entrevista,

RRHH les toma un examen Psicolgico y una entrevista personal, los postulantes
que pasan dichos exmenes son derivados con la jefatura del rea que realizo la
solicitud, la jefatura si no est conforme avisa para que sigan buscando y si
confirma se le llama al postulante para indicarle que ha sido seleccionado para el
puesto.

Clculo de nmero de unidades a producir

CUPCAKES DULCES
Vainilla
Naranja
Chocolate
Banana
Fresa
Chicle
CUPCAKES INTEGRALES
Manzana y nueces
Zanahoria
Yogurt y frambuesa
Cereales y pasas
Pera
TOTAL

CANTIDAD PRODUCIDA AL
MES
200 unidades
120 unidades
200 unidades
50 unidades
130 unidades
30 unidades
40 unidades
25 unidades
40 unidades
35 unidades
30 unidades
900 unidades

Clculo de tiempos

Permanencia de materias primas

en almacn:

La permanencia de las M.P. en el

almacn ser un periodo de tiempo,
porque se usaran depende de los
pedidos
que
nuestros
clientes
realicen; al momento de ser usados
se repondr inmediatamente.

Tiempo:

1 semana

Tiempo de
transformacin de materias
primas:

La preparacin de masa tomar 15

minutos contando el tiempo de
reposo de la masa y al mismo
tiempo se calentar el horno y
preparar los moldes.
Al hornear la masa el tiempo
aproximado
es
entre
15-25
minutos y tambin se cuenta el
tiempo en que se debe sacar los
pastelitos del molde.
La decoracin final del pastelito es

de 15 minutos y se obtiene el
producto final.

Tiempo:

45 55 minutos

Tiempo de permanencia de PT
en almacn:

Los cupcakes no permanecern en el

almacn ya que se producirn y
entregaran
inmediatamente
terminado el producto.

Tiempo:
Tiempo en que clientes demoran
en pagar facturas:

Tiempo:

Tiempo que tardamos en pagar a

proveedores:

El cliente debe de pagar un

adelanto del 50% al momento de
realizar el pedido.
El 50% restante del pago se
cobrar al momento de entregar el
producto terminado.
Esto se dar de acuerdo al pedido de
los clientes, ya que ellos pedirn 1 da
antes o 1 semana antes, cuando son
pedidos grandes.
El 50% pagaremos al solicitar las

Tiempo:

M.P. para la elaboracin.

El 50% restante se pagara al
momento de la entrega del
producto fsicamente, cuando llega
a nuestro almacn.
Los pedidos se realizaran siempre una
semana
antes
dependiendo
de
nuestro stock en almacn.

4.3 Factores de control del proceso productivo/operativo.

Identificacin de puntos crticos del proceso y aseguramiento de la calidad

PUNTOS CRTICOS
Transporte

CONSECUENCIA
Como
nuestros
productos
se
entregara por delivery entonces
podran tener alguna dificultad con la
entrega
Ejemplo: un accidente de
trnsito.
Entonces esto generara un retraso en
la entrega de los cupcakes tambin
generara una molestia a los clientes.

Gas

Si en plena preparacin del producto

se terminara el gas paralizara la
produccin ya que es un elemento
principal para elaboracin de los
cupcakes.

Proveedores

si contramos con una entrega de

pedidos y nuestros proveedores no
llegaran con los insumos requeridos
para la elaboracin de los cupcakes,
esto ocasionara una paralizacin en
la produccin de los cupcakes y a la

vez ocasionara una tardanza

entrega de los pedidos

en la

V).- Evaluacin Econmica y Financiera

5.1 Plan de Inversiones y gastos.
PRODUCTO

CANTIDAD

PRECIO

Refrigeradora

1350.00

Licuadora

3650.00

Batidora

1850.00

Horno para cupcakes

2200.00

Bascula

1500.00

S/.10550.00

TOTAL

PERSONAL NECESARIO
CONCEPTOS

C/U

TOTAL

Chef pastelera

900

900

Asistente de cocina(2)

375

750

1000

1000

750

750

Jefe del rea administrativa

Asistente administrativo

TOTAL

S/3400

GASTOS ADMINISTRATIVOS
CONCEPTOS

C/U

TOTAL

Luz , aguas

125

250

Telfono y internet

150

150

50

50

Mantenimiento del local

100

100

Alquiler del local

500

500

Mantenimiento de equipo

100

100

tiles de oficina

TOTAL

50

UNIDAD DE
MEDIDA
KG

15

1 kg

S/.1,150

DESCRIPCIN
DEL INSUMO
Harina sin
preparar
Azcar

PRECIO
UNITARIO
1.70 soles

PRECIO
TOTAL
82.00 soles

2.00 soles

30.00 soles

750 gr

Polvo royal

66.00 soles

66.00 soles

litro

6.00 soles

6.00 soles

14

Unidades

2.80 soles

39.20 soles

1/2 litro

Botellas de
esencia
Cajas de leche
(14 litros)
Botellas de aceite

3.00 soles

3.00 soles

Docenas

(150)Huevos

3.60 soles

46.80 soles

300 gramos

Frutas secas

50.00 soles

50.00 soles

Kg

Mantequilla

15.00 soles

15.00 soles

kg

Sal

2.00

2.00

1
13
2

Total

340.00

Descripcin
del insumo
Vainilla

Naranja

200

120

Precio
unitario

10.00

extracto de
vainilla

azcar glas
1KG
Sumo de
naranja 4kg

Precio total

1kg

12.00

4kg

6.00

Chocolate

200

Cacao en polvo
600 gr
Cocoa 400gr
Banana o
platanos
machacados
40

600gr

20.00

Banana

50

400gr
40gr

7.00
4.00

Fresa

130

Fresa natural
troseada

5 kg

20.00

Chicle

30

Esenia de
menta

litro

6.00

Manzanas y nueces

40

Jengibre molido
Manzanas
picadas

2 kg

15.00
5.00

Zanahoria

25

Sumo de
zanahoria

2 kg

2.00

Yogurt y frambuesa

40

Yogurt
Frambuesa

4lt
1kg

13.00
15.00

Cereales y pasas

35

Pera

30

Zumo de pera

2kg

6.00

total

141.00

5.2 Estructura de costos.

Costos
Costos fijos
Pago de personal
Pago de servicio

Costos variable

3400
400.00

Utilices de oficina

50.00

Mantenimiento del loca

100

Alquiler del local

500

Mantenimiento de equipo

100

Insumos cupcakes

338.00

Otros insumos

141.00

Total

4100

929.00

5.3 Proyeccin de las ventas.

CUPCAKES
DULCES
Vainilla
Naranja
Chocolate
Banana
Fresa
Chicle
CUPCAKES
INTEGRALES
Manzana y nueces
Zanahoria
Yogurt y frambuesa
Cereales y pasas
Pera
TOTAL

CANTIDAD
PRODUCIDA AL
MES
200 unidades
120 unidades
200 unidades
50 unidades
130 unidades
30 unidades

40 unidades
25 unidades
40 unidades
35 unidades
30 unidades
900 unidades

5.5 Anlisis del punto de equilibrio.

PRECIO
Unitario

S/.

s./ 6.00
s./ 6.00
s./ 6.00
s./ 6.00
s./ 6.00
s./ 6.00

1,200.00. soles
720.00 soles
1,200.00 soles
300.00 soles
780.00 soles
180.00 soles

s./
s./
s./
s./
s./

6.00
6.00
6.00
6.00
6.00

240.00 soles
150.00 soles
240.00 soles
210.00 soles
180.00 soles
S/ 5,400.00

Precio

S/.6.00

4100
Costo fijo

4100

1-

PE= 929
Costo variable

929

Ventas totales

5400

5400
PE= S/. 4951.9123236434
S/. 4951.91
Tendramos que vender 900 cupcakes
para ganar 4951.91 soles para cubrir
nuestros gastos.

El costo que se utiliza para elaborar un cupcakes es 4.31

5.6 Flujo de caja (econmico y financiero).