P.O.P.
CESAR RAUL HUAMAN NUEZ
CODIFICACION DE PRODUCTOS
Los envases son esenciales para promover y mantener la salud
pblica y el bienestar econmico de toda sociedad moderna. Por lo
que, sin duda una de las funciones de los envases es la de informar
al usuario aspectos fundamentales relacionados al producto que
contiene, tales como: precio del producto, cantidad contenida, fecha
de caducidad, as como utilizar un cdigo de barras que contenga
informacin til para toda la cadena de comercial en sus distintos
procesos.
En el caso de los alimentos, sus envases deben ofrecer al
consumidor seguridad, calidad y sobre todo la garanta de frescura
del producto. En este sentido, la codificacin de los productos es de
suma importancia, ya que el consumidor puede seleccionar aquellos
productos que proporcionan datos claros relacionados a la fecha de
caducidad principalmente.
A travs de la codificacin, se puede identificar la planta en la cual
se elabor el producto, la lnea de produccin, en nmero de lote,
fecha y hora de la produccin y la fecha de caducidad del producto.
La impresin de cdigos en los envases proporcionan las siguientes
ventajas.
1. La informacin del lote y produccin se puede actualizar
rpidamente.
2. Se pueden agregar instrucciones, precauciones e informacin de
uso especial a los envases.
3. Se puede utilizar un envase genrico para diferentes productos
envasados por el mismo productor.
4. Se puede agregar informacin especial, como la identificacin y
precios de los distribuidores a los productos que ellos ordenen.
5. La utilizacin de una menor cantidad de envases disminuye el
costo de envasado mediante la reduccin de la existencia y valor de
los envases o pelculas pre impresos que se deben tener en
inventario, lo que reduce la cantidad de envases que se pueden
desperdiciar o quedar obsoletos por los cambios en el productos o
en el diseo del envase.
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CESAR RAUL HUAMAN NUEZ
ALMACENAMIENTO DE BEBIDAS INDUSTRIALES
LAS BEBIDAS SE DISTRIBUYEN EN EL ALMACEN SEGN:
SEGN SU ESTADO FSICO:
La mercanca almacenada, son lquidos estables
embotellados
en: briks, botellas de cristal, etc, a temperatura
normal
CLASIFICACIN DEL ABC.
Nos permite conocer los productos que generan mayor rotacin en
nuestro almacn, un anlisis del stock total. Clasificndolo:
clase A, 20% producto almacenado, y representa 80% de las
salidas
clase B, 30% , 15%
Clase c, 50% ,5%
Este anlisis nos permite clasificar nuestros productos, en
-Zona de alta rotacin, para facilitar las salidas y entradas en el
almacn,
-Zona de media rotacin, no se necesita tanta accesibilidad como
en la A.
-Zona de baja rotacin, que no necesitamos gran accesibilidad, no
tiene casi salidas los productos.
Segn el volumen:
cargas pequeas y medianas, paks 6 ,8 o 12.
Cargas pletizadas, sobre palet.
Segn el peso:
cargas medias;5-25kls.
cargas pesadas; 25-100kls.
Forma de apilarlas:
generalmente son apilables.
Lotes formados por paks de 6,8,12und.y palet de 100 o
mas...
Segn su fragilidad:
ligeras; los briks de leche , las botellas de cristal, un poco mas
resistentes son los paks de agua.
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CESAR RAUL HUAMAN NUEZ
Los agroindustriales tienen varias opciones para distribuir sus
productos.
La investigacin de mercados puede identificar las ms
indicadas.
La distribucin puede ser:
Directamente a los consumidores, lo cual puede ser una opcin
adecuada para los procesadores pequeos que cubran reas
pequeas; a todos los minoristas que convenga en un rea; a
supermercados, siempre y cuando ellos encuentren aceptable el
producto y se les puedan entregar cantidades suficientes; a los
mayoristas adecuados para los procesadores ms grandes; a
instituciones y servicios de banquetes a domicilio.
Entre los factores que se deben considerar cuando se deciden
los canales de comercializacin que se van a usar, se incluyen:
cantidades procesadas y cantidades requeridas por los
distribuidores; arreglos para el transporte; mrgenes y recargos;
arreglos de pago.
