Urb.
Antares Calle Manuel
Clavero # 2079 SMP LIMA-PER
Celular :988916629.-RPM#586408
Casa : 5310468 6587622
RPM 949450071
Correo electrnico: johnnysf98@[Link]
JOHNNY SALCEDO FERRER
CIP93340
Informacin Personal
Perfil
Educacin
Estado Civil: Casado.
Nacionalidad: Peruano
Visas : Nacionalidad Venezolano
DNI : 06310148
Colegiatura : 93340
Pasaporte : 1814562
Edad: 40 aos.
Lugar de nacimiento : Bellavista Callao (Lima Per)
Fecha de nacimiento: 08 de Mayo de 1974.
Carro Propio Kia Rio de Luxe 2012
Licencia # Q06310148
Slidos conocimientos en Ingeniera de Alimentos, especialidad en el
sector comercial a nivel industrial experiencia en ventas corporativas a
nivel industrial..
Superior
Universidad Nacional del Callao
Facultad de Ingeniera Pesquera y de Alimentos.
Escuela Profesional de Ingeniera de Alimentos Julio 1998 - Julio 2003
Ingeniero Alimentario Primer Puesto en orden de Mrito de la
Promocin
Tcnico
- Computacin bsica Microsoft Office, Universidad nacional del Callao.
Centro de Cmputo de la facultad de Ingeniera Pesquera y de Alimentos
Noviembre 2002 Mayo 2003.
- Instituto Superior Jos Antonio Encinas (1991-1992)
Tcnico en Electrnica CEO Puno.
- Electrnica y Electricidad Acelerada (1991).
Educacin Secundaria.
Gran Unidad Escolar San Carlos (Puno) 1990.
Educacin Bsica
Centro Educativo Zorritos (Tumbes 1985)
Cursos realizados
Cursos
- Manejo de Clientes Difciles ; Cmara de Comercio de Lima Abril 2012
- Buenas Prcticas de fabricacin en Empresas Queseras. Marzo 2007 Tigre
estado Anzotegui Venezuela
- Manipulacin de Alimentos Diciembre -2006 Puerto Ordaz estado Bolvar Venezuela
- Higiene y manipulacin de alimentos municipalidad del carona 15-16
noviembre de 2006
- Comercio Exterior Universidad Nacional Del Callao abril 2006-05-05
- Gestin de la Calidad (ISO 9004. ISO 9901, ISO 22000, HACCP)
Conocimientos
Practicas Pre
Profesionales
Experiencia Laboral
Universidad Nacional del Callao, MARZO 2006
Tecnologa Aplicada a los alimentos, Tiempo de vida til Universidad
Nacional del Callao febrero 2006
Gestin de Empresas , Universidad Nacional del Callao Enero 2006.
Elaboracin de Vinos, Piscos y Vinagres Universidad Nacional Agraria la
Molina octubre 2005.
Diseo e implementacin de un plan HACCP agosto 2004 Universidad
Nacional de San Marcos.
Diseo e implementacin de un plan HACCP marzo 2005 Universidad
Nacional de Agraria la Molina
II Congreso Nacional de Industrias Alimentaras Universidad Nacional
del Callao Septiembre 2002.
Contabilidad bsica Gestin de los Recursos Humanos en los Pequeos
Negocios Centro de Asesoramiento de la Universidad Catlica Sedes
Sapiente el Comit de educacin de la Cooperativa de Ahorro y Crdito
Santa Mara del Camino Agosto 2002.
Taller de Pedagoga Pastoral Instituto de Pastoral y Desarrollo Juvenil
(IPADEJ) FEBRERO 2002.
Conferencias realizadas con motivo del XIV Aniversario de la Escuela
Profesional de Ingeniera de Alimentos (UNAC) en Octubre del 2001.
I Jornada Internacional en Alimentacin y Nutricin, organizado por el
Colegio de Nutricionistas del Per en Agosto del 2001.
Sistema HACCP, en la
Industria Alimentaria, realizado por la
Asociacin Edith Stein en Diciembre de 1999.
II Seminario en Ciencia e Ingeniera de Alimentos, organizado por la
Universidad Nacional del Callao (FIPA) en Octubre de 1999.}
Evaluacin Nutricional de Alimentos, organizado Universidad Nacional del
Callao (Centro Experimental Tecnolgico) en Junio de 1999.
Curso de Panificacin Industrial realizado por el Instituto de
Investigacin Profesional ABRAHAM VALDEROMAR en Noviembre
de 1998.
Seminario de Ciencia e Ingeniera de Alimentos organizado por
Universidad Nacional del Callao (FIPA) en Octubre de 1998.
Curso Nivel en Tropa, organizado por la Asociacin Scout de Venezuela en
Septiembre de 1995.
Nivel I del Esquema Formal de Capacitacin de Dirigentes Scout,
organizado por la Asociacin Scout de Venezuela en Enero de 1994.
Curso Bsico I, II, y III organizado por la Asociacin de Scout Peruana
(Regin IX) en Octubre de 1990.
Oratoria y Liderazgo.
Ingls instituto PRIVATEACHER 2005-2006 NIVEL-Intermedio.
Ingles Britanico
Informtica: Microsoft Word, Access, Microsoft Excel, Minitab, Microsoft,
Power Point, Internet Explorer, Corel Draw, Acrobat Reader. Matemtica I,
II, III, IV, lgebra, Razonamiento Matemtico y Estadstica.
ASISTENTE DE CATEDRA: curso de tecnologa de leche y derivados
en la Universidad Nacional el Callao Abril Julio 2003.
BIOFRESCO: Jefe de Planta en la elaboracin de productos lcteos;
elaboracin de un Plan HACCP, control de calidad manejo de personal
agosto 2003.
Drokasa Per. Representante de Ventas Industriales.- Desarrollar
negocios en lima y provincias noviembre del 2009 en adelante
Alitecno Per SAC REPRESENTANTE TECNICO COMERCIAL, 16
de junio 2008. noviembre del 2009 Lima Per, (especial en
ingredientes carnicos, empresas carnicas y de alimentos), incrementar las
ventas en sabores dulces de Tecnas y de Virginia Dar
AROMAS DEL PERU REPRESENTANTE TECNICO COMERCIAL
venta de sabores e insumos alimentarios mayo2007 15 de junio 2008.
Lima Per
Trabajos Voluntarios
HELADOS CALI: JEFE DE PLANTA, EMPRESA DE
FABRICACIN DE HELADOS. Personal a cargo 100 Obreros, 2
Supervisores de Produccin, 2 Supervisores de Calidad. Diciembre 2006abril-2007 Puerto Ordaz Estado Bolvar- Venezuela,
FRIOSA: JEFE E ALMACEN, Comedores de Frigorficos Ordaz
FRIOSA noviembre 2006- diciembre 2007 Puerto Ordaz Estado
Bolivar - Venezuela
FABRICA DE SALSAS CHOSICA S.A. Fbrica de elaboracin de salsa
de soya tipo Sillau de forma natural por fermentaciones de 1 ao de
duracin. JEFE DE PLANTA, junio 2004 septiembre 2006.
Chosica Per.
PRODUCTOS ALIMENTICIOS TRESA: Ingeniero de control de
calidad, Responsable del rea de autoclavados, y distribucin de almacn
de materia prima y productos terminados, manejo de personal.
Noviembre diciembre 2003. Surco - Per
SANTA NATURA: Ingeniero responsable del rea de deshidratado
manejo post cosecha elaboracin y diseo de nuevos productos, control
de calidad, manejo de personal. Agosto octubre 2003. Lurin -Per
Centro de Evangelizacin y Catequesis Vicaria I Dicesis de
Carabaillo Profesor de Tcnicas de Estudio, Enero Febrero del 2002
y 2003. Los Olivos - Per
Distribuidora Traki (Puerto Ordaz Venezuela). Almacn, Diciembre
de 1997 Hasta Abril de 1998.
Distribuidora Traki (Puerto Ordaz Venezuela). Almacn, Agosto de
1996 Hasta Enero de 1997.
Inversiones Koma S.A. (Puerto Ordaz Venezuela) Toma Fsica de
Inventarios Septiembre de 1995 (Hipe Mercado Koma).
Frigorficos Ordaz S.A. (Puerto Ordaz Venezuela) Asistente de
Compras Enero de 1995.
Frigorficos Ordaz S.A. (Puerto Ordaz Venezuela) Auxiliar de
Inventarios. Desde Agosto de 1993 hasta Octubre de 1995.
Delicateses La Fuente (Puerto Ordaz Venezuela). Asistente de
Ventas, de Mayo de 1992 Hasta Marzo de 1993.
Expoferia alimentara: octubre 2002.
CONCITEC. Elaboracin de Producto Crnico a base de Manto de Jibia.
Diciembre del 2001.
Primera Feria Cientfica y
Noviembre del 2001.
Expoferia Venta Alimentara. Octubre 2001 (Primer Puesto).
Asociacin Scout de Venezuela. Jefe de Tropa 1992 1995.
Asociacin Scout de Venezuela. Jefe de Tropa 1990-1996
Ing. Ana Maria Mercado Del Pino Ingeniera alimentara, profesora de
HACCP y Asesora en la Universidad Nacional del Callao 97927172
e_mail anacharo@[Link].
Sra Patrcia Jefa de Operaciones Helados Cali. patle06@[Link]
Jos Leal. Gerente General de Fbrica de Helados Cali Puerto Ordaz
Venezuela 0058-416828580.
Referencias
Tecnolgica Universitaria de la UNAC
