2008

Memoria Anual

Introduccin

ndice

Introduccin

Presentacin

Anexos

Estados Financieros

2
8
36
108

Memoria 2008

El presente documento contiene informacin veraz y suciente respecto

al desarrollo del negocio de Unin de Cerveceras Peruanas Backus y
Johnston S.A.A. durante el ao 2008. Sin perjuicio de la responsabilidad

Robert Priday Woodworth

Gerente General

Salomn Tuesta Atala

Gerente de Manufactura

Luis E. Garca Rosell Artola

Gerente de Finanzas

Luis Carbone Nicolini

Gerente de Logstica

Bret Rogers
Gerente de Recursos Humanos

que le compete al emisor, los rmantes se hacen responsables por su

contenido conforme a los dispositivos legales aplicables.
Lima, Enero del ao 2009

Carlos H. Fernndez Alvarado

Gerente de Ventas

Fernando Zavala Lombardi

Gerente de Estrategia y
Relaciones Corporativas

Piotr Jurjewicz Blaszak

Gerente de Marketing

Augusto Rizo Patrn Bazo

Gerente de Distribucin

Jos Moscoso Delgado

Contador General

Presentacin

Seores Accionistas

En cumplimiento de lo dispuesto por el artculo 4.03 y por el inciso c del

artculo 5.11 del Estatuto, el Directorio somete a vuestra consideracin la
Memoria, el Balance General y los Estados de Ganancias y Prdidas, de Cambios en el Patrimonio Neto y de Flujos de Efectivo, correspondientes al Ejercicio 2008, todos los cuales han sido certicados por los Contadores Pblicos Dongo-Soria Gaveglio y Asociados, rma miembro de Pricewaterhouse
Coopers, nuestros auditores independientes.
Esta Memoria ha sido preparada y presentada de conformidad con el artculo 222 de la Ley General de Sociedades, as
como el Reglamento para la Preparacin y Presentacin de
Memorias Anuales, aprobado mediante la Resolucin Conasev
141-98-EF/94.10 modicada por la Resolucin Conasev 11999-EF/94.10, 094-2002-EF/94.10 y 117-2004-EF/94.10 y de
acuerdo con el Manual para la Preparacin de Memorias Anuales y Normas Comunes para la Determinacin del Contenido
de los Documentos Informativos aprobados mediante Resolucin Gerencia General No. 211-98-EF/94.11 modicadas por
Resolucin Gerencia General No. 040-99-EF/94.11, Resolucin
Gerencia General No. 147-99-EF/94.11, Resolucin Gerencia
General No. 096-2003-EF/94.11 y Resolucin Gerencia General
No. 140-2005-EF/94.11

10

M E MO R I A 20 0 8

La informacin referente a:
-

Datos generales de la sociedad

Descripcin de operaciones y desarrollo
Procesos judiciales, administrativos y arbitrales no rutinarios
Directores y plana gerencial
Cambios en los responsables de la elaboracin y revisin de la
informacin nanciera
- Cotizacin mensual de los valores inscritos en el Registro Pblico del Mercado de Valores
- Informacin sobre el cumplimiento de los principios de Buen
Gobierno Corporativo
es materia de los Anexos 1, 2, 3, 4, 5, 6 y 7 del presente
documento.

MEMORIA 2008

11

12

M E MO R I A 20 0 8

Directorio
Durante el ejercicio 2008, fue aceptada por unanimidad la renuncia del seor Daro Castao Zapata al directorio de la empresa, agradecindosele por la colaboracin brindada durante
su gestin.
En su reemplazo, y en tanto no se realice la nueva eleccin de
Directorio en la Junta Obligatoria Anual del 2010, se aprob de
conformidad con el artculo 5.09 del Estatuto cubrir la vacante
con la designacin del seor Alex Fort Brescia.

Junta General de Accionistas

En la Junta General de Accionistas del 5 de mayo del 2008, se
aprob ampliar el artculo 5.02 del Estatuto con un prrafo nal
redactado en los siguientes trminos:
El nmero de Directores determinado por la Junta Obligatoria
Anual a que se reere el primer prrafo de este artculo podr
ser modicado posteriormente en cualquier Junta General de
Accionistas. La duracin del periodo de los Directores elegidos
en estas Juntas concluir en la misma fecha en que concluye el
perodo de duracin del Directorio al que se incorporan.
Asimismo, fueron designados como nuevos directores de la Sociedad los seores Pedro Pablo Kuczynski Godard y Francisco
Mujica Serelle.

MEMORIA 2008

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14

M E MO R I A 20 0 8

Ventas
Las ventas de cerveza en el 2008 sumaron 9470,000 hectolitros (hl), 967,000 hl ms que el ao anterior, lo que representa
un incremento del 11.4% durante el ejercicio. Es importante
recalcar que durante el 2007 las ventas tambin tuvieron un
incremento del 11.5%.
Nuestra marca Cusquea registr un incremento del 57.8%,
Peroni 64.0% y Pilsen Callao 22.1%.
En el segmento econmico donde se concentran los esfuerzos
de ventas de nuestros competidores, nuestra cerveza Pilsen
Trujillo alcanz la mayor participacin gracias a una inteligente
campaa comercial.
Luego de haber quedado satisfecha la natural curiosidad de los
consumidores de cerveza por las nuevas marcas lanzadas por la
competencia, nuestros productos vienen recuperando participacin de mercado de manera sostenida y progresiva.
Es as como, segn reputadas empresas de investigacin de
mercado, la participacin total de Backus y su subsidiaria San
Juan en el mercado nacional de cervezas pas de 81.44% en
diciembre del 2007 a 86.79% en diciembre del 2008.
Es importante resaltar tambin que, segn los clculos efectuados tomando en consideracin los precios de venta de cada una
de las marcas y los estimados de ventas de las mismas, nuestra
participacin en los ingresos totales por ventas de cerveza de la
industria es de aproximadamente 89.5%.
Esta recuperacin se sustenta en los distintos proyectos que desarrollamos en el curso del ejercicio:
1 La puesta en prctica del modelo de segmentacin de canales
y su disciplina en la ejecucin, implementando ms de 20 mil
activaciones de la foto del xito.
2 El desarrollo del segmento Premium con Cusquea que aument su participacin dentro de nuestro portafolio de ventas
de 7.3% a diciembre 2007 a 9.6% a diciembre 2008, lo que
equivale a un crecimiento del 57.8% de las ventas en dicho
perodo. Este hecho tiene un impacto positivo en nuestros
ingresos, dado que el precio de Cusquea es superior al de
nuestras otras cervezas.
3 La expansin de las ventas de Pilsen Trujillo en todo el pas,
registrado en noviembre del 2007, nos permiti durante el
ejercicio 2008 participar decisivamente en el crecimiento del
segmento econmico, superando el 50% de participacin de
mercado.

M E M O R I A 2 0 0 8 15
M E M O R I A 2 0 0 8 15

4 El desarrollo e implementacin de la cultura cervecera helada,

conocida popularmente como Cerveza al Polo, certicando
ms de 13,800 clientes que ahora ofrecen a nuestros consumidores la cerveza a la temperatura ideal.
5 El proyecto 360 en Ayacucho, nos permiti mejorar nuestra
infraestructura en la zona e implementar el modelo de canales, incrementando nuestra participacin en 93.5%.
6 La adquisicin de equipos de fro acorde con el objetivo del desarrollo de una cultura de fro, hecho que increment nuestra
penetracin de 20.9% a 25.6% con respecto al ao anterior,
aumentando, adems, nuestro parque a 54,000 unidades.
7 La consolidacin de la operacin de Televentas en un solo
centro de atencin al cliente en la ciudad de Arequipa, hecho
que nos ha permitido contribuir al desarrollo de dicha zona,
destacando que actualmente el 22% de la totalidad de nuestros clientes son atendidos por el sistema de televentas.

Es importante sealar tambin que el consumo per cpita de

cerveza en el pas creci de 36.7 litros en el 2007 a 41.6 litros
en el 2008.
En cuanto a las ventas de nuestras bebidas gaseosas, estas totalizaron 998,000 hl frente a 805,000 hl vendidos el ao anterior,
lo que represent un incremento del 23.9%.
En total, nuestra empresa vendi 10468,000 hl de bebidas
durante el ejercicio, representando un incremento del 12.5%
respecto al 2007.

Marketing

10468,000
hl
de bebidas vendidas durante el
2008, representaron un incremento
del 12.5% respecto al 2007.

Luego de los cambios ocurridos en la estructura del mercado

de cervezas durante la segunda parte del 2007, el ltimo ejercicio signic para Backus el ao en el que trabajamos en la
consolidacin de nuestro portafolio frente a la competencia, la
construccin del valor de nuestras marcas y el fortalecimiento
de la preferencia y lealtad de los consumidores.
Los principales resultados de las estrategias desplegadas fueron
las siguientes:
1 La consolidacin del valor de Cristal con un enfoque en su
calidad, benecios intrnsecos y su peruanidad. Desarrollo
de la disponibilidad y preferencia de la marca fuera de sus
mercados tradicionales, accin que dio buenos resultados
de crecimiento. Cabe destacar el gran xito de la promocin
Levantachelas.

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M E MO R I A 20 0 8

2 El posicionamiento de Pilsen Callao en base a su larga tradicin cervecera (se ha celebrado el 145 aniversario de su
lanzamiento), basada en conceptos como amistad y el sabor
en su punto; el fortalecimiento de la marca en sus mercados
tradicionales y el desarrollo de su posicin en otras regiones.
3 El desarrollo de Cusquea como la marca Premium del Per,
de sabor puro y no, reconocida internacionalmente por su
calidad y xito exportador, dio como resultado incrementos
de disponibilidad y participacin de mercado.
4 El aanzamiento de Pilsen Trujillo en todo el territorio nacional como lder del segmento econmico ha fortalecido su valor, lo que ha permitido incrementar su precio y consolidar el
liderazgo en su segmento del mercado.
5 El reposicionamiento de la marca Barena en el segmento
mainstream, orientado a los adultos jvenes en Lima y, en
segundo lugar, en otras ciudades principales del pas. En diciembre se lanz un nuevo formato de aluminio.

6 El desarrollo de la marca Peroni en el segmento de las marcas

importadas, logrando crecer niveles de disponibilidad, conocimiento, prueba y adopcin.
7 El relanzamiento de nuestra tradicional marca Malta Polar
como la extensin de lnea de Pilsen Callao, bajo el nombre
Pilsen Polar, ofreci oportunidades de sinergia en la construccin del valor de la marca.
8 El lanzamiento a nivel nacional de Maltin Power como un
nuevo concepto de bebida de malta sin alcohol, presentada
como un producto refrescante y nutritivo. Las ventas de Maltin
Power han alcanzado las metas y se observa muy buena aceptacin en los segmentos objetivos.
9 La renovacin de la imagen de Viva Backus, como la cola
amarilla de los jvenes, le otorg a la marca valores de modernidad, dinamismo y vigencia.

MEMO
RIA 2008
OR

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Manufactura
Durante el ejercicio 2008 elaboramos 10178,328 hl de mosto
fro y envasamos 9497,929 hl de cerveza.
Gracias al incremento de la demanda, el uso de la capacidad instalada de nuestras distintas plantas lleg al 94% en promedio.
Por su parte, nuestras plantas gaseoseras de San Mateo (Huarochir) y Motupe (Lambayeque) envasaron 1000,396 hl de bebidas gaseosas y aguas.
Adicionalmente, se envasaron 31,512 hl de bebidas nutritivas
en nuestras plantas de Ate y Huarochir y 8,967 hl de Champale
en nuestra planta de Ate.
Durante el ao 2008, continuamos con la implementacin de
la losofa de produccin denominada Manufactura de Clase
Mundial (MCM), basada en los principios y prcticas que forman parte del SABMiller Manufacturing Way.

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M E MO R I A 20 0 8

Sobre las prcticas bsicas de MCM implementadas en Arequipa y Cusco durante el 2007, se incorporaron dos mdulos adicionales en ambas plantas: 5S (Orden, Limpieza y Ergonoma) y
Liderazgo.
Asimismo, se realiz la capacitacin inicial MCM en las plantas
de Ate, Motupe, Trujillo, Huarochir y Maltera Lima, estando
listas para implementar esta losofa de trabajo a inicios del
2009.
Durante el ejercicio invertimos S/. 163169,631 en la mejora y
ampliacin de nuestras plantas. Los proyectos concluidos ms
relevantes se detallan en el Anexo 8; mientras que los proyectos
ms importantes que estn an en ejecucin se precisan en el
Anexo 9.

Distribucin
A lo largo del 2008, los objetivos del rea estuvieron enfocados
en continuar la implementacin de estrategias operacionales
que nos permitieron ganar eciencias en las diferentes etapas
de nuestros procesos de Distribucin.
De esta manera, se implementaron en 15 Centros de Distribucin el software de ruteo dinmico de camiones RoadShow,
a n de optimizar el recorrido de cada vehculo de reparto y
mejorar el servicio que le brindamos a nuestra fuerza de ventas
y a nuestros clientes. En el mes de marzo del 2009, se culminar
con los 28 Centros de Distribucin restantes.
Asimismo, se concret el cierre del primer ao de implementacin de los Estndares de Distribucin e inicio del segundo
ao con una versin mejorada del documento, con el cual se
garantiza el funcionamiento eciente de nuestros procesos en
el almacenaje, el ptimo cuidado de nuestros productos y una
eciente entrega a nuestros clientes a nivel nacional.
De otro lado, con el propsito de tener un desempeo ptimo
en nuestra distribucin, se continu con la reestructuracin de
nuestra red, iniciando nuevas operaciones, ampliando el alcance, mejorando la infraestructura de operaciones existentes, potenciando el desempeo de nuestros distribuidores y optimizando as nuestra Ruta al Mercado.

Logstica
Los objetivos del rea durante el 2008 estuvieron dirigidos a planicar las operaciones del Grupo Backus, optimizar el abastecimiento de materiales e insumos requeridos y desarrollar nuevos
proyectos que permitan mantener los altos estndares logsticos
de SABMiller.

Para garantizar el mejor resultado en todas estas implementaciones, se cont con la activa colaboracin empresarial de San Ignacio S.A., Transportes 77 S.A. y Naviera Oriente S.A.C., empresas
dedicadas a la distribucin y transporte, respectivamente.
Otras actividades desarrolladas a lo largo de este ejercicio se
describen en el Anexo 11.

Al igual que los aos anteriores, se continu brindando soporte

logstico a Cervecera San Juan S.A. y se realizaron las coordinaciones necesarias para el ptimo abastecimiento de Industrias
del Envase S.A., empresa local, y Agro Inversiones S.A., domiciliada en la Repblica de Chile. Estas sociedades, pertenecientes
al Grupo Backus, se encuentran dedicadas a la fabricacin de
artculos de plstico e impresin de cartn y papel, la primera; y
la elaboracin de cebada malteada, la segunda.
Otras actividades realizadas a lo largo del ao o resultados importantes, se describen en el Anexo 10.

MEMORIA 2008

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M E MO R I A 20 0 8

Recursos Humanos
Guiados por nuestro valor corporativo Nuestra Gente es la ventaja ms duradera en el 2008, denimos las 10 Prioridades de Recursos Humanos para los prximos aos, con el objetivo de orientar, de manera sistemtica, todas las acciones de la Gerencia,
convirtindonos en socios estratgicos de nuestros clientes y alinendonos con los objetivos y metas del negocio.
Nuestros mximos esfuerzos estuvieron enfocados en desarrollar integralmente a nuestros colaboradores trabajando de la mano
con nuestros clientes internos.
Estas 10 prioridades establecen las lneas maestras en las que desarrollaremos nuestros principales proyectos e iniciativas. Todas
ellas tienen el mismo valor y son clave para el cumplimiento de nuestros objetivos planteados en el mediano y largo plazo.
Igualmente, constituyen la forma como trabajamos de cara al cliente interno y, al mismo tiempo, denen la manera cmo se articulan nuestros procesos con la gestin y desarrollo de nuestro personal.

Las 10 prioridades denidas son:

1 Enfoque en el Cliente
Ser socios estratgicos de nuestros clientes, lo que nos convierte en asesores en la gestin de personas.

6 Competencias
Asegurar que se potencien las competencias y el conocimiento de nuestros colaboradores para garantizar su crecimiento profesional y el de la organizacin.

2 Velocidad y Efectividad
Actuar de manera rpida y efectiva, con acciones que permitan adelantarnos a las exigencias de la organizacin y de
los clientes.

7 Desempeo
Promover una cultura de Alto Desempeo, fomentando con
el ejemplo la vivencia de nuestros valores organizacionales.

3 Proceso y Control
Generar procesos simples que agilicen y agreguen valor a
nuestra gestin. La calidad de la informacin que brindemos es vital para la toma de decisiones.

8 Compensaciones
Retribuir el desempeo a travs de compensaciones y benecios que garanticen competitividad en el mercado y una
adecuada equidad interna.

4 Cambio
Ser gestores y administradores del cambio, con actitud y visin de futuro.

9 Relaciones Laborales
Construir relaciones slidas y duraderas con los trabajadores.

5 Talento
Brindar soporte a nuestros clientes en la identicacin de
las fortalezas y oportunidades de desarrollo de sus colaboradores.

10 Trabajo en Equipo
Asegurar el apoyo de nuestra gente para el logro de nuestras metas.

Al igual que en el ao previo, la gestin de la Gerencia de Recursos Humanos durante el 2008 orient gran parte de sus esfuerzos
a la facilitacin de los proyectos empresariales a travs de sus distintas reas.
El Directorio reitera su reconocimiento a todos los trabajadores en general, por la eciente y dedicada labor desarrollada durante
el ao 2008.
Durante el ejercicio se desvincularon de la Sociedad los seores Ricardo Roca Rey Cisneros, Gerente de Logstica, y Francisco Mujica
Serelle, Asesor Legal, luego de 33 y de 44 aos de servicios, respectivamente, a quienes el Directorio expres su agradecimiento
por su destacada y fructfera labor.
En el Anexo 12 se hace referencia detallada a las acciones y actividades.

MEMORIA 2008

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Estrategia y Relaciones Corporativas

En abril, bajo la direccin de Fernando Zavala Lombardi, fue creada la Gerencia de Estrategia
y Relaciones Corporativas, uniendo para ello la Gerencia de Asuntos Corporativos, la Gerencia de Asesora Legal y la Subgerencia de Planeamiento Estratgico. Esta nueva rea tiene
como misin optimizar recursos y unicar enfoques a futuro.
De otro lado, en el 2008 abrimos el programa Progresando Juntos, que busca desarrollar
capacidades de gestin de empresarios de las micro, medianas y pequeas empresas, vinculadas a nuestra cadena de valor, habiendo organizado cursos de capacitacin para 338
empresarios.
Reforzamos nuestra campaa de consumo responsable con spots televisivos y radiales, as
como con material en nuestros puntos de venta.
Realizamos la difusin de la Poltica de tica entre los proveedores, con el n de promover
la prctica de los principios ticos que marcan nuestras actividades internas y externas, y se
estableci la Lnea tica que recibe las denuncias pertinentes.
El Comit de Comunicaciones Internas revis todo el material y publicaciones comerciales, a
n de supervisar que todos los documentos se adecen a nuestro Cdigo de Comunicacin
Comercial.
A n de evitar contingencias de cualquier ndole, consolidamos nuestro proyecto Contingencia Cero, que garantiza que los actos de la Cervecera se encuentren enmarcados dentro de
las disposiciones legales vigentes.
En el Anexo 13 se detallan las actividades desarrolladas a lo largo del ejercicio.

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M E MO R I A 20 0 8

MEMORIA 2008

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Impuestos
En el 2008, Backus pag por Impuesto Selectivo al Consumo
por la venta de nuestros productos, la suma de S/. 1,134.1 millones de nuevos soles y, por concepto del Impuesto General a
las Ventas, un total de S/. 329.6 millones.
Las sumas recaudadas en el ejercicio 2008 han sido superiores
a las del ejercicio anterior, como consecuencia del mayor volumen de ventas y pese a la reduccin de los precios sugeridos de
venta al pblico para la cerveza, que son la base imponible del
Impuesto Selectivo al Consumo.
A estos impuestos se suman S/. 60.4 millones por concepto de
Impuesto a la Renta de 3ra. categora; S/. 9.5 millones por concepto de aranceles; S/. 6.2 millones por impuesto a las transacciones nancieras; S/. 29.2 millones por impuesto a la renta de
5ta. categora recaudado a travs de las planillas, lo que hace un
total de S/. 1,569 millones por impuestos pagados.

Liquidez
Al cierre del ejercicio 2008, el indicador de liquidez corriente fue
de 1.02 (el 2007 fue 2.14). La variacin se explica por el pago, a
n de ao, de un dividendo de S/. 180.0 millones.
La posicin de la empresa en caja y bancos cerr a nes del
2008 en S/. 75.0 millones, de los cuales el 78.6% fue en moneda nacional y el saldo en dlares y euros. Las colocaciones fueron depositadas en instrumentos de corto plazo en instituciones
nancieras de primer nivel.
Los siguientes eventos tendran un efecto positivo en la liquidez:
> Incremento de la demanda como consecuencia del crecimiento de la economa nacional, aunque en menor grado que el
registrado en el 2008, por efectos de la crisis nanciera internacional.
> Incremento en la demanda por las acciones comerciales realizadas en marketing, ventas y distribucin.
> Menores costos por reduccin en los precios de algunos insumos respecto a los registrados en el 2008.
> La reduccin del impuesto selectivo al consumo de la cerveza, al
llevarlo a niveles internacionales, as como a niveles no discriminatorios con relacin al de otros alcoholes de alta gradacin.

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M E MO R I A 20 0 8

En contrapartida, estos eventos podran afectar la liquidez:

> Mayor impacto que el esperado a nivel pas como consecuencia de la crisis nanciera internacional.
> Crecimiento en la participacin de mercado de las empresas
competidoras.
> Ingreso al mercado de nuevos competidores.
> Los requerimientos de inversin en capacidad operativa para
ampliar la capacidad vigente.
Los saldos en dlares y euros al nalizar el ao 2008 estn expresados en nuevos soles al tipo de cambio de oferta y demanda a esa fecha: S/. 3.142 y S/. 4.449, respectivamente en venta,
y S/. 3.137 y S/. 4.319, respectivamente en compra, compuestos
de la siguiente manera:
>
>
>
>

Activos (millones de dlares)

Pasivos
Activos (millones de euros)
Pasivos

7.3
15.4
4.3
4.9

La posicin en moneda extranjera es para atender obligaciones

en dichas monedas generadas en las operaciones, as como tambin para cumplir con el pago por las inversiones en infraestructura, distribucin y equipos de fro que se vienen ejecutando.

Dividendos Declarados en el 2008

Durante el ao se declararon y pagaron S/. 610.8 millones como
dividendos; S/. 310.8 millones correspondientes a las utilidades
del ejercicio 2007 y S/. 300.0 millones a cuenta de las utilidades
del ejercicio 2008.

El 30.6% del monto adeudado por arrendamiento nanciero

vence durante el ejercicio 2009 y el saldo de S/. 7.5 millones, en
los aos siguientes.
El prstamo a corto plazo vence ntegramente en el mes de abril
del 2009.

Financiamiento
Al cierre del ejercicio, el importe de la deuda nanciera est
compuesto de la siguiente manera:
> Arrendamiento nanciero del terreno y
ocinas administrativas (Millones de S/.)
> Prstamo de corto plazo con el BBVA
Banco Continental
> Intereses devengados por el
endeudamiento al cierre del ao
> Intereses diferidos por operaciones
de arrendamiento nanciero
> Total deuda nanciera

En el 2008 se amortizaron S/. 5.7 millones por concepto de

arrendamiento nanciero y se recibi un prstamo del BBVA
Banco Continental por S/. 138.0 millones, el cual fue renanciado en octubre.

El 99.8% del principal de la deuda est contrado en moneda nacional y la diferencia en dlares americanos al cierre del
2008.

10.8
138.0
2.0
1.5
152.2

MEMORIA 2008

25

Resultados Econmicos

Aspectos relevantes. Como cuestin previa a la explicacin de los resultados

del periodo 2008, es conveniente destacar los siguientes puntos:
> Fusin
El 31 de diciembre del 2006 se realiz la fusin de 10 empresas teniendo a Unin de Cerveceras Peruanas Backus y
Johnston S.A.A. como empresa absorbente. Las empresas
absorbidas fueron Ca. Cervecera del Sur del Per, Embotelladora San Mateo, Quipudata, Inmobiliaria Pariachi, Corporacin Backus y Johnston, Backus & Johnston Trading, Muoz,
Inversiones Nuevo Mundo 2000 y Vidrios Planos del Per.
Por lo expuesto, a partir del 1 de enero del 2007 las operaciones se desarrollaron en torno a la empresa resultante, por lo
que la comparacin de resultados entre los aos 2007 y 2008
es vlida en todas sus cuentas.
> Modelo Comercial

26

> Competencia
Como indicamos en la Memoria del 2007, en el tercer trimestre de dicho ao se incorpor al mercado un nuevo grupo
cervecero (grupo Aaos), cuya actividad principal es la fabricacin y venta de gaseosas a precios inferiores a las marcas
lderes. El producto de este fabricante tuvo un precio similar
al de los productos del grupo Ambev.
En febrero del 2008, el grupo Aaos comercializ la nueva
marca Caral con un precio de S/. 1.99 por botella de 700 ml,
el ms barato del mercado. Por su parte, Ambev comercializ
desde abril la marca Zenda a S/. 3.00 por botella de 630 ml.
En setiembre, uno de los competidores introdujo una nueva
presentacin de su primera marca en envase de vidrio no retornable de 360 ml de contenido.

Desde el 1 de enero del 2007, el modelo comercial para la

venta de los productos vari respecto al 2006. En el 2006, las
ventas de la cervecera fueron realizadas a empresas distribuidoras y stas vendan los productos a los detallistas.

Todo esto evidencia que en el mercado existe una mayor competencia, siendo la principal estrategia de los otros fabricantes
ofrecer sus productos a menores precios y/o va promociones
agresivas.

Durante el 2008 se continu con el modelo comercial del

2007, por lo que ambos esquemas son similares y, en virtud de
ello, las cuentas resultan comparables entre los dos perodos.

La competencia vigente en el mercado sigue siendo intensa

ya que cada fabricante busca incrementar la preferencia de
los consumidores por los productos que cada quien elabora.

M E MO R I A 20 0 8

MEMORIA 2008

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> Volumen de venta

> Costo de venta y otros costos operacionales

Se vendieron al mercado 9.470 millones de hectolitros (hl)

de cerveza, que comparados a 8.502 millones de hl del ao
anterior, resultan en 0.967 millones de hl adicionales, es decir,
un crecimiento de 11.4% en dicho perodo.
Las ventas de gaseosas, aguas, bebidas nutritivas y licores, totalizaron 0.998 millones de hl contra 0.805 millones del ao
previo, representando un aumento de 23.9%.
En conjunto, se vendieron en todos los productos un total de
10.468 millones de hectolitros, que representaron un crecimiento de 12.5%.

Los costos crecieron de S/. 638.2 millones en el 2007 a

S/. 757.3 millones en el 2008, representando un incremento
de 18.7%. El crecimiento en costo de venta fue superior en
trminos porcentuales al del crecimiento en volumen y esto
fue debido a los mayores precios en los principales insumos,
entre ellos, cebada y lpulo y el ete.
Sin embargo, al igual que en ejercicios anteriores, el incremento de la productividad contrarrest parcialmente el crecimiento en costos.
> Utilidad bruta

> Ingresos brutos

Los ingresos brutos netos de impuestos crecieron en S/. 259.0
millones respecto al ao anterior, alcanzando S/. 2,359.9 millones. El crecimiento equivale a 12.3% y se explica de la siguiente forma:
Q

Q
Q
Q
Q

Q
Q

Variacin en volumen de cerveza

(Millones de S/.)
Variacin en valor de venta en cerveza
Variacin en volumen de gaseosas y aguas
Variacin en valor de venta de gaseosas y aguas
Venta de nuevos productos
(bebidas nutritivas y licores)
Variacin en otros ingresos operacionales
Total

220.8
-2.0
15.5
1.7
8.5
14.5
259.0

A valor nominal, el precio promedio ponderado de nuestros

productos disminuy en 0.1% por hectolitro, en atencin a la
mayor participacin de las ventas de Pilsen Trujillo. A valores
ajustados por inacin, el precio disminuy en 6.75%, lo que
demuestra que los precios de venta de nuestros productos no
contribuyeron al incremento de la inacin observada.

28

M E MO R I A 20 0 8

La utilidad bruta de la sociedad fue de S/. 1,602.6 millones,

superior en S/. 139.9 millones (equivalente al 9.6%) a la utilidad del ejercicio anterior. Por lo expuesto, la Cervecera ha logrado, a pesar del incremento de costos, trasladar al margen
bruto el incremento en volumen.
> Gastos operacionales
Los gastos de ventas, gastos de administracin, la ganancia
o prdida en la venta de activos y los otros ingresos y otros
gastos en conjunto, disminuyeron de S/. 995.7 millones en
el 2007 a S/. 976.4 millones en el 2008, representando un
ahorro de S/. 19.3 millones que equivalen a 1.9% de menor
gasto operacional.
Especcamente, los gastos de venta en conjunto aumentaron en S/. 28.7 millones y los gastos de administracin se
redujeron en S/. 13.3 millones, respectivamente. Las cuentas
restantes disminuyeron en S/. 40.6 millones.
Esta disminucin se explica porque en el ejercicio 2007 se
consignaron egresos por S/. 29.8 millones, correspondientes
al costo del fondo de retiro y la provisin por la rotura extraordinaria de envases recuperados del mercado, importe que en
el ejercicio 2008 ascendi a S/. 10.1 millones.

En atencin a lo expuesto, si se revirtieran las afectaciones de

las que hemos hecho referencia por los aos 2007 y 2008,
los gastos operativos del ejercicio 2007 habran sido de
S/. 965.9 millones y no de S/. 995.7 millones, mientras que en
el ejercicio 2008 hubiramos registrado S/. 966.3 millones y
no S/. 976.4 millones.
Revirtiendo los efectos descritos en el prrafo previo, los gastos operativos en el 2007 hubiesen sido de S/. 965.9 millones y
de S/. 966.3 millones en el 2008, generando una diferencia de
menor gasto de S/. 3.5 millones equivalente a 0.4 millones.
> Utilidad operativa
Luego de restar los gastos operacionales de la utilidad bruta,
se obtiene una utilidad operativa de S/. 626.2 millones, que
comparados a los S/. 467.0 millones del mismo periodo en el
ao anterior, representa un incremento de S/. 159.2 millones
o 34.1% ms.
De haberse hecho los ajustes sealados en el rubro de gastos
operacionales por los efectos del fondo de retiro y la provisin por rotura extraordinaria de envases, la utilidad operativa
hubiese pasado de S/. 496.8 millones en el 2007 a S/. 636.3
millones en el 2008, representando una mejora de 28.1% o
S/. 139.5 millones.
> Otros ingresos y egresos nancieros
En este perodo se registr una variacin negativa de S/. 13.9
millones, explicada principalmente por menores ingresos nancieros al haberse tenido menores saldos bancarios, mayores gastos nancieros por el endeudamiento adquirido y una
variacin negativa en el resultado en la participacin en las
subsidiarias, contrarrestada parcialmente por una variacin
positiva en diferencia de cambio.

> Resultado antes de participaciones e impuestos

El resultado antes de la participacin de los trabajadores e
impuesto a la renta en el ao 2008 asciende a S/. 652.1 millones, 28.7% ms que en el 2007.
> Participacin de trabajadores e impuesto a la renta
Ambas cuentas en conjunto pasaron de S/. 196.1 millones
en el 2007 a S/. 247.3 millones en el 2008, alineado con el
comportamiento de los resultados antes de participaciones
e impuestos. Al respecto, es conveniente sealar que ambas
cuentas corresponden a la parte corriente y diferida.
> Resultado neto
El resultado neto del ejercicio del 2008 asciende a S/. 404.9
millones, representando el 17.2% de los ingresos netos de
impuestos. El valor logrado es 30.3% superior que el obtenido en el mismo perodo del ao previo.
En conclusin, en el ao 2008 se lograron mayores niveles de
venta y, a pesar del incremento en el costo de los insumos, se
obtuvo un incremento de 9.6% en el margen bruto.
Adicionalmente, los gastos operativos mostraron una disminucin que cubri en exceso el resultado nanciero, obtenindose nalmente 30.3% ms en el resultado neto. El
margen generado por el mayor volumen fue el efecto que
impact principalmente en los resultados logrados.

34.1%

ms que
el periodo anterior ha sido la
utilidad operativa en el 2008.

MEMORIA 2008

29

30

M E MO R I A 20 0 8

Utilidades
Al nalizar el ejercicio 2008,
la utilidad bruta del negocio fue de
a la que se le deducen los gastos de venta
y administrativos, se adicionan los resultados atribuibles
a las subsidiarias e ingresos nancieros netos, se deducen
otras provisiones y gastos netos, as como la participacin
de utilidades segn DL 892 y el impuesto a la renta,
lo que arroja un saldo deudor de

1,602,618,682

(1,197740,284)

resultando una utilidad neta de

404878,398

que se propondr a la Junta de Accionistas distribuir

como dividendo. Asimismo, habindose distribuido a
cuenta de resultados durante el ao la cantidad de

300000,000

segun acuerdos del Directorio de fechas 02 de setiembre

y 26 de noviembre, queda un saldo por distribuir de

104878,398

que, sumando al saldo de las utilidades retenidas por

totalizan un monto que se propondr
distribuir a la Junta de Accionistas por

19229,988
124178,386

Reservas de libre disposicin

Asimismo, existe un saldo en el patrimonio en la cuenta reservas de libre disposicin, ascendente a S/. 175034,794 que se propondr a la Junta de Accionistas distribuir en adicin al
dividendo proveniente de las utilidades.

MEMORIA 2008

31

32

M E MO R I A 20 0 8

Objetivos para el ao 2009

En el ejercicio 2009 nuestros objetivos estarn enfocados a continuar generando valor para nuestros consumidores, trabajadores, accionistas y nuestra comunidad. Seguiremos desarrollando nuestras marcas, seremos ms
competitivos y nos aseguraremos de tener un adecuado control de costos.
Nuestros principales objetivos sern los siguientes:
Crecimiento de las marcas y desarrollo
de portafolio
Continuaremos fortaleciendo el portafolio de marcas de la empresa, aumentando la disponibilidad de nuestras marcas a travs del desarrollo de los canales de distribucin. Se pondr especial
nfasis en continuar el desarrollo y penetracin de nuestras marcas Worthmore y del negocio
chapa abierta, trabajando de la mano con los puntos de venta.
Esperamos continuar con la expansin y presencia directa en todas las provincias del pas.
Nuestro negocio de agua y gaseosas tendr un especial impulso en el ao 2009, con la consolidacin de nuestro recientemente ampliado portafolio con Guaran Light y Maltin Power.

Desarrollo de nuevos productos

La innovacin es parte de la losofa y el trabajo da a da de la empresa. Seguiremos en nuestro
empeo de identicar y desarrollar nuevas oportunidades de mercado que creen valor para nuestros consumidores y para nuestros accionistas.

Desarrollo del punto de venta

Seguiremos desarrollando las mejores estrategias de Ruta Al Mercado, asegurando la mejor
distribucin y presentacin de nuestros productos en el Punto de Venta. Se continuar con la
capacitacin de nuestro personal de ventas, quienes se vienen convirtiendo en los desarrolladores
de nuestro portafolio y marcas en todo el pas.

MEMORIA 2008

33

34

M E MO R I A 20 0 8

Control de costos
Profundizaremos la estrategia de crear una verdadera cultura de control de costos en todos los
niveles de la empresa. Buscaremos la eciencia en cada uno de nuestros procesos y rea funcional. Buscaremos oportunidades de mejora en nuestros procesos de compra de suministros,
distribucin de productos y proceso de manufactura.
Asimismo, todas las reas de soporte tendrn objetivos tangibles y medibles de cmo contribuir
al objetivo de ser ms competitivos.
Para lograr este objetivo, se trabajar estrechamente entre las diferentes reas de la empresa,
desarrollando sistemas integrados y tambin utilizando las mejores prcticas de la regin y del
mundo dentro del Grupo SABMiller.

Desarrollo de nuestro recurso humano

El desarrollo de nuestro capital humano continuar siendo uno de nuestros principales objetivos.
Seguiremos profundizando el desarrollo de capacidades de todos los trabajadores de Backus a
travs de los procesos de mejora de capacidades, administracin del desempeo, gestin de
talento y desarrollo de liderazgo.

Desarrollo sostenible
El apoyo de Backus a la comunidad continuar a travs de sus diversos programas de Inversin
Social Corporativa. Especial nfasis tendrn los proyectos destinados al apoyo de Mypes en el
Per, a travs del programa Progresando Juntos, que busca la capacitacin, profesionalizacin y
formalizacin de las micro y pequeas empresas en el Per. El ao 2009 tambin se consolidar
el proyecto de trabajo conjunto con los productores de maz en el norte del pas.
Backus continuar tambin con su acostumbrado apoyo a la cultura y el deporte en el Per,
como son sus programas de Apoyo a la Huaca de la Luna, la Marinera, los caballos de paso, entre
otros.
Estas son slo algunas de las metas que Backus tiene para el ao 2009, las mismas que le permitirn continuar siendo una de las empresas ms admiradas del Per y la preferida por los
consumidores.
El Directorio

MEMORIA 2008

35

36

Anexos

37

ANEXO 1

DATOS GENERALES DE LA SOCIEDAD

A Denominacin
Unin de Cerveceras Peruanas Backus y Johnston S. A. A.
que podr girar con la denominacin abreviada de Cerveceras Peruanas Backus S. A. A.
B Direccin, N de telfono y fax
Domicilio
Telfono
Fax

: Nicols Aylln 3986, Ate, Lima

: 311 30 00
: 311 30 59

C Constitucin e inscripcin en los Registros Pblicos

Cervecera Backus & Johnston S.A., hoy Unin de Cerveceras
Peruanas Backus y Johnston S.A.A. se constituy el 10 de
mayo de 1955 asumiendo el activo y pasivo de la empresa
Backus & Johnston Brewery Company Limited, una empresa
fundada en Londres el 13 de setiembre de 1889, la cual a su vez
adquiri, de los seores Jacobo Backus y Howard Johnston, la
fbrica de cerveza establecida en el distrito del Rmac el 17 de
enero de 1879.
Por escritura pblica extendida ante el Notario Pblico de
Lima, doctor Felipe de Osma, el 31 de diciembre de 1996,
se formaliz la fusin por absorcin de Cerveceras Backus y
Johnston S.A., Compaa Nacional de Cerveza S.A. (CNC), Sociedad Cervecera de Trujillo S.A. y Cervecera del Norte S.A.,
mediante la absorcin de estas tres ltimas empresas, que fueron disueltas sin liquidarse.

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M E MO R I A 20 0 8

En cumplimiento de la Ley General de Sociedades, la Compaa adecu su pacto social y su estatuto social a los requisitos
de esta ley, mediante escritura pblica de fecha 18 de febrero
de 1998 otorgada ante Notario Pblico de Lima, doctor Felipe
de Osma. Como consecuencia de su adecuacin a la actual
Ley General de Sociedades, Backus adopt la forma de sociedad annima abierta que en la actualidad mantiene.
Por Escritura Pblica de fecha 08 de noviembre del 2006 y Escritura complementaria del 12 de febrero del 2007, expedida
ante el Notario de Lima Dr. Eduardo Laos De Lama, Unin de
Cerveceras Peruanas Backus y Johnston S.A.A. absorbi por
fusin a Compaa Cervecera del Sur del Per S.A., Vidrios Planos del Per S.A., Inmobiliaria Pariachi S.A., Muoz S.A., Corporacin Backus y Johnston S.A., Backus & Johnston Trading
S.A., Embotelladora San Mateo S.A., Inversiones Nuevo Mundo
2000 S.A. y Quipudata S.A., Asumiendo por este acto Unin de
Cerveceras Peruanas Backus y Johnston S.A.A., el pasivo y el
activo de las compaas absorbidas, las que se disolvieron sin
liquidarse. Esta fusin gura inscrita en las Partidas Registrales
de todas las sociedades participantes de la Fusin.
La sociedad se encuentra inscrita en la partida electrnica
11013167 del Registro de Personas Jurdicas de Lima y Callao.
D Grupo econmico
La Sociedad forma parte del grupo econmico SABMiller,
cuya actividad principal es la fabricacin de cerveza.
A continuacin la denominacin y el objeto social de las principales entidades que la conforman:

Razn Social

Objeto

SABMiller plc
SABMiller Latin American Ltd.
Rivervale International S.A.
Bavaria S.A.

Corporacin nanciera y Holding

Inversionista
Inversionista
Elaboracin, embotellado y comercializacin
de cerveza y bebidas gaseosas
Holding
Inversionista y prestacin de servicios
Inversionista
Produccin y comercializacin de cervezas,
bebidas, aguas y jugos
Servicios de transporte y mantenimiento
de vehculos
Transporte uvial y terrestre
Fabricacin de productos de plstico e
impresin de etiquetas
Comercializacin, distribucin y fabricacin
de cebada malteada, sus derivados y otros
Actividades deportivas

Racetrack Per S.A.

Latin Development Corporation.
Inversiones Fabe S.A.
Cervecera San Juan S.A.
Transportes 77 S.A.
Naviera Oriente S.A.C.
Industrias del Envase S.A.
Agro Inversiones S.A.
Club Sporting Cristal S.A.

F Clase, Nmero y Valor de Acciones

E Capital social
El capital de la sociedad es de S/. 780,722,020.00 representado por 78072,202 acciones nominativas de S/. 10.00 cada
una, ntegramente suscritas y pagadas.
Cervecera San Juan S.A., lial de la sociedad, es titular del
8.5771% de las acciones Clase B y del 0.2225% del Capital
Social.

La sociedad tiene tres clases de acciones:

Q Acciones Clase A con derecho a voto
Q Acciones Clase B sin derecho a voto, pero con el privilegio de recibir una distribucin preferencial de utilidades,
consistente en un pago adicional del 10% por accin sobre
el monto de los dividendos en efectivo, pagados a las acciones Clase A por accin; y
Q Acciones de Inversin sin derecho a voto
El nmero de acciones emitidas por la empresa es el siguiente:

Tipo de Valor
Acciones
Acciones
Acciones

Clase

Valor Nominal S/.

A
B
Inversin

10.00
10.00
1.00

Monto Registrado y Monto en Circulacin

76046,495
2025,707
569514,715

MEMORIA 2008

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G Estructura Accionaria

Acciones Clase A

Total Acciones 76,046,495

Accionista

Tenencia

Porcentaje

Nacionalidad

32.8580%
28.6601%
25.1261%
10.2333%

Peruana
Colombiana
Peruana
Peruana

Rivervale International S.A.

Bavaria S.A.
Racetrack Per S.A.
Inversiones Fabe S.A.

24,987,334
21,794,985
19,107,549
7,782,067

Acciones Clase B

Total Acciones 2,025,707

Accionista

Tenencia

Fondo Popular 1 Renta Mixta

Cervecera San Juan S.A.

955,522
173,747

Porcentaje

Nacionalidad

47.1698%
8.5771%

Peruana
Peruana

Acciones de Inversin

Total Acciones 569,514,715

Accionista

Tenencia

Porcentaje

Nacionalidad

505,785,239

88.8099%

Peruana

Racetrack Per S.A.

H Composicin Accionaria

Acciones con derecho a voto

Tenencia
Menor al 1%
Entre 1 - 5%
Entre 5 - 10%
Mayor al 10%

Clase A

N De Accionistas
664
1
0
4
669

Acciones sin derecho a voto

Tenencia
Menor al 1%
Entre 1 - 5%
Entre 5 - 10%
Mayor al 10%

% De Participacin
0.5362
2.5863
0.0000
96.8775
100.0000

Clase B

N De Accionistas
1,148
9
1
1
1,159

% De Participacin
23.7236
20.5295
8.5771
47.1698
100.0000

Acciones de inversion

Tenencia
Menor al 1%
Entre 1 - 5%
Entre 5 - 10%
Mayor al 10%

40

M E MO R I A 20 0 8

N De Accionistas
8,814
0
0
1
8,815

% De Participacin
11.1901
0.0000
0.0000
88.8099
100.0000

MEMORIA 2008

41

ANEXO 2

DESCRIPCIN DE OPERACIONES Y DESARROLLO

RESPECTO A LA ENTIDAD EMISORA
A Objeto Social
Constituye su objeto principal la elaboracin, envasado, venta, distribucin y toda otra clase de negociaciones relacionadas con bebidas malteadas y maltas, bebidas no alcohlicas
y aguas gaseosas. Tambin constituyen objetos de la Sociedad la inversin en valores de empresas sean nacionales o
extranjeras; la explotacin de predios rsticos; la venta, industrializacin, conservacin, comercializacin y exportacin
de productos agrcolas, as como la prestacin de servicios
de asesora en todo lo relacionado con las actividades antes
mencionadas.
B Clasicacin Industrial Internacional Uniforme
Pertenece al grupo 1553 de la Clasicacin Industrial Internacional Uniforme de todas las actividades econmicas de las
Naciones Unidas (Tercera Revisin).
C Plazo de duracin
Indenido
D Evolucin de las operaciones del emisor

D.1 Evolucin de la compaa desde su constitucin

Desde 1992 iniciamos el Proceso de mejoramiento continuo
de la calidad total (PMCT), asesorados por la rma Holos de
Venezuela; posteriormente, ampliamos nuestro desarrollo en
este campo, aprobando planes anuales de calidad de gestin
e implantando el sistema de participacin total.
La Planta de Ate qued completamente equipada en 1993
con la instalacin del Cocimiento reducindose los costos de
produccin en forma signicativa.
En 1994, el grupo de control de CNC decide poner en venta
el 62% del capital de dicha empresa. CNC era, adems, accionista mayoritario de Sociedad Cervecera de Trujillo S.A.,
fabricante de la cerveza Pilsen Trujillo, lder en su regin; de
Agua Mineral Litinada San Mateo S. A., Transportes Centauro
S.A.; inmuebles y vehculos de reparto y del 50% de Maltera
Lima S.A.

42

M E MO R I A 20 0 8

Backus estim estratgico el control de CNC y sus liales, adquiriendo las acciones puestas en venta.
Con el propsito de maximizar las eciencias a travs de sinergias, en 1996 los accionistas de Backus, CNC, Sociedad Cervecera de Trujillo y Cervecera del Norte deciden fusionar las
empresas mediante la incorporacin de todas ellas en Backus,
la que modica su denominacin por Unin de Cerveceras Peruanas Backus y Johnston S.A.
En 1997 Backus promueve la fusin de Jugos del Norte con
Alitec, una procesadora de esprragos y productos vegetales, propietaria de una planta de procesamiento en Chincha y
de 300 hectreas en las pampas de Villacur (Ica), crendose
Agro Industrias Backus S.A.
En vista de la disminucin de la demanda y la mayor eciencia
de la Planta Ate, en 1998 se decide suspender las actividades
de la Planta Rmac.
Por tener sus acciones cotizadas en Bolsa y contar con ms de
750 accionistas, Backus, en cumplimiento de la Ley General
de Sociedades vigente a partir del 1 de enero de 1998, se
transform en una sociedad annima abierta, controlada por
la Comisin Supervisora de Empresas y Valores Conasev
y sujeta a las normas especcas que regulan este tipo de
sociedades.
En abril del ao 2000, Backus, de conformidad con el contrato celebrado con Corporacin Cervesur S.A.A., formul una
oferta pblica de adquisicin por el 100% de las acciones
comunes de Compaa Cervecera del Sur del Per S.A.A. en
la Bolsa de Valores de Lima, adquiriendo el 97.85% de las acciones de la referida sociedad. Mediante operacin fuera de
rueda de bolsa, adquiri tambin el 45.04% de las acciones
de inversin de la referida empresa.
Adicionalmente, adquiri el 100% de las acciones de Embotelladora Frontera S.A., una empresa fabricante de gaseosas
en el sur del pas con plantas en Arequipa, Cusco y Juliaca,
licenciataria de Pepsi Cola y Crush que cuenta con marcas
propias como Sandy y que es titular del 100% del capital de
Corporacin Boliviana de Bebidas S.A., fabricante de gaseosas, tambin con licencia de Pepsico, con plantas en La Paz y
Cochabamba, en Bolivia.
A partir del Ejercicio 2001, Backus tuvo a su cargo la Gerencia de Cervesur y otorg asesora y apoyo en las reas de
administracin, nanzas, marketing y ventas y produccin, a

sus liales Agua Mineral Litinada San Mateo S.A., Embotelladora Frontera S.A. y Corporacin Boliviana de Bebidas S.A.,
buscando racionalizar sus procesos y fortalecer su posicin
competitiva en el mercado.
En el 2002, el grupo empresarial colombiano Bavaria se convierte en el principal accionista de la Sociedad al adquirir el
44.05% del capital social. Adems, el grupo inversionista venezolano Cisneros adquiri el 18.87%.
En los ejercicios 2004 y 2005, se pusieron en marcha proyectos de creacin de valor en todas las reas de la empresa, a n
de afrontar la competencia y mejorar la rentabilidad.
Igualmente, se decidi centralizar los esfuerzos en el negocio
principal y, por lo tanto, desinvertir en actividades poco rentables. Es as como se vendieron las acciones de Corporacin
Novasalud S.A., Embotelladora Frontera S.A. y, con ella, Corporacin Boliviana de Bebidas y Agro Industrias Backus S.A.

Crecimiento con las Marcas: Creacin de un portafolio de marcas

bien comercializadas y marketeadas en todos los canales para
todas las ocasiones de consumo, que permitan incremento de
los volmenes y precios; buscando el crecimiento del ingreso;
maximizando la combinacin volumen/precio, que le brinde a
la empresa un portafolio balanceado de marcas y comercializacin por canal.
Competitividad: Todas las funciones de la empresa deben estar
focalizadas a asegurar que, en todo lo que hacemos, somos
mejores que la competencia (bebidas alcohlicas en general).
Esto nos llevar a asegurar la preferencia por nuestras marcas.
Calidad Total: Las marcas deben tener la mejor calidad posible,
asegurando que la calidad del producto sea ptima hasta el
momento del consumo y que nuestros procesos aseguren la
calidad total de las actividades de la empresa.
Q

En octubre del 2005, el grupo Bavaria se integr al grupo

SABMiller; posteriormente, este grupo adquiere tambin la
participacin del grupo Cisneros en Backus. En tal virtud,
Backus se incorpor al segundo grupo cervecero del mundo
e inici un proceso de integracin.
En el Proceso de Integracin iniciado en el 2006, se denieron
la visin, misin y valores de Backus alinendolos con los de
SABMiller. Es as que se acord tener como:

Control de Costos: Ser el producto de ms bajo costo y tener

la ruta hacia el mercado ms eciente, brindando un servicio
por encima de las expectativas, controlando todos los procesos, eliminando el desperdicio y los costos que no agreguen
valor.
Q

Visin: ser la empresa en el Per ms admirada por:

- Crecimiento del valor de nuestra participacin del mercado
a travs de nuestro portafolio de marcas
- Otorgar el ms alto retorno de inversin a sus accionistas
- Ser el empleador preferido.

Q
Q

Valores: nuestra gente es nuestra ventaja ms duradera; que

la responsabilidad es clara e individual; que trabajamos y ganamos en equipo; que entendemos y respetamos a nuestros
clientes y consumidores; que nuestra reputacin es indivisible.
Luego se establecieron los 5 pilares de la nueva organizacin,
los que integrados establecen una base que permite orientar
y sostener juntos nuestro desarrollo futuro.
Estos han sido difundidos a todo el personal de la empresa y
son los siguientes:

Implementar reportes empresariales que faciliten la gestin

de las reas y toma de decisiones.
Optimizar la gestin de nuestra cadena de suministro.
Implementar nuevos procedimientos de control interno.

Desarrollo Sostenible: hacer lo correcto y volver a hacerlo mejor.

Q

Misin: poseer y potenciar las marcas de bebidas locales e internacionales preferidas por el consumidor.

Reforzar la calidad de nuestras marcas y empaques.

Mejorar la calidad de nuestro servicio hasta el consumidor
nal.

Dar las oportunidades a los trabajadores para hacer su trabajo responsablemente.

Crear una cultura para que todos los trabajadores sean el
Gerente General de su respectivo puesto de trabajo.
Generar una cultura de alto desempeo, con personal desarrollado y entrenado para alcanzar niveles de excelencia
de Clase Mundial.
Promover una conducta tica en todos nuestros actos.
Todas nuestras marcas deben ser las preferidas en todas las
ocasiones de consumo.
Debemos ser el proveedor principal y preferido de todos
nuestros clientes
Debemos ser la empresa ms reconocida debido a nuestra
reputacin en: Apoyo a la Comunidad, Responsabilidad Social, Gestin Ambiental y Buen Gobierno Corporativo.

MEMORIA 2008

43

- En el punto de venta, a travs de nuestras marcas desarrollando nuevas estrategias de segmentacin y gestin de los
canales de distribucin.
- Implementar sistemas integrados de informacin.
- Implantar el Human Resources Way para mejorar nuestro
proceso de adquisicin de competencias y gestin de talento humano.
- Implementar el Performance Management para impulsar
una cultura de alto desempeo.
- Potenciar nuestras prcticas en gobierno y asuntos corporativos.
- Controlar y/o reducir los impactos adversos en materia de
medio ambiente, seguridad y salud ocupacional.
Todas estas metas estn alineadas con el proceso denominado Gestin de Desempeo (Performance Management), a
travs del cual la Estrategia del Negocio es traducida en Metas
individuales y por equipos, que los trabajadores debern alcanzar con ayuda del nivel inmediato superior y con un seguimiento permanente. El desempeo de un trabajador de lnea
impacta en los resultados de nivel superior, repitindose esto
de manera ascendente hasta alcanzar las Metas, traducidas
en los Resultados del Negocio.

Fusin
La Junta General de Accionistas celebrada el 19 de setiembre
del 2006 aprob la Fusin mediante absorcin por Unin de
Cerveceras Peruanas Backus y Johnston S.A.A., de Compaa
Cervecera del Sur del Per S.A., Embotelladora San Mateo
S.A., Corporacin Backus y Johnston S.A., Quipudata S.A.,
Backus & Johnston Trading S.A., Inmobiliaria Pariachi S.A., Vidrios Planos del Per S.A., Muoz S.A., e Inversiones Nuevo
Mundo 2000 S.A.
La fusin proporcion como mnimo las siguientes ventajas:
1 Simplic la estructura de propiedad de la Sociedad, potenciando los principios de Buen Gobierno Corporativo.
2 Potenci el portafolio y posicionamiento de las marcas.
3 Maximiz las sinergias entre la Sociedad, Compaa Cervecera del Sur del Per S.A. y Embotelladora San Mateo S.A.,
al unicar la administracin as como la venta y distribucin
de los productos.
4 Posicion adecuadamente las marcas en los diferentes segmentos del mercado, reduciendo costos por optimizacin
de uso de plantas, mejorando uso de los recursos y eliminando futuras inversiones innecesarias.
5 Racionaliz los recursos de las empresas.
6 Simplic las operaciones del negocio de bebidas.

44

M E MO R I A 20 0 8

La fusin permiti mejorar la rentabilidad del conjunto y la

empresa absorbente tuvo un mayor valor que el valor que
tenan en forma individual cada una de las sociedades participantes en la fusin. No obstante, se respet la identidad de
cada marca y de cada planta cervecera con su regin, buscando aumentar la responsabilidad social en la misma.
En abril del 2008 fue creada la Gerencia de Estrategia y Relaciones Corporativas, uniendo a la Gerencia de Asuntos Corporativos, la Gerencia de Asesora Legal y la Sub Gerencia de
Planeamiento Estratgico. La nueva rea, a cargo de Fernando Zavala Lombardi, tiene como misin optimizar recursos y
unicar enfoques a futuro.

D.2 Descripcin del Sector

La industria de cerveza en el Per produce y comercializa diferentes tipos, marcas y presentaciones de cerveza, para satisfacer los gustos de consumidores con distintos hbitos de
consumo, segn la regin y el nivel socioeconmico.
En el mercado cervecero peruano existen bsicamente dos
tipos de cerveza: blanca y negra. La cerveza blanca tipo Lager es el principal producto comercializado por la industria
cervecera nacional, mientras que la cerveza negra, tambin
llamada malta, explica su consumo principalmente durante
los meses de invierno.

Unin de Cerveceras Peruanas Backus y Johnston S.A.A., en

adelante Backus, es el lder en el mercado cervecero nacional, con una capacidad instalada de produccin de cerveza
de 10801,250 hectolitros por ao.
Backus es el principal abastecedor de cerveza en las regiones
norte, centro y sur del pas. Cervecera San Juan S.A.A. es la
empresa que abastece el mercado en la regin amaznica.
Las ventas de cerveza importada representan menos del
0.01% de las ventas realizadas por las cerveceras establecidas
en el pas.

MEMORIA 2008

45

46

M E MO R I A 20 0 8

Las exportaciones de cerveza representan menos del 1% de la

produccin nacional. Los principales destinos de las exportaciones fueron Estados Unidos de Amrica y Chile.
Compiten con Backus en el sector cervecero la Compaa
Cervecera Ambev Per S.A.C., que produce las marcas Brahma
y Zenda, as como el grupo Ajeper, con las cervezas Franca
y Caral, y la Cervecera Amaznica S.A.C. con las cervezas
marca Iquitea y Ucayalina.
En diciembre del 2007 la competencia, incluyendo las cervezas importadas, tuvo una participacin de 18.56% del mercado nacional, la que disminuy a diciembre del 2008 a 13.3%
segn la empresa de investigacin de mercados CCR, a pesar
de los menores precios de los productos y las constantes e
intensas campaas publicitarias.
Las ventas de los productos de Ambev disminuyeron consistentemente del 9.41% al 8.25% de participacin, los de Ajeper del 8.34% al 4.64% y los de Cervecera Amaznica del
0.74% al 0.26% de participacin en el mercado nacional.
La disminucin sealada se produce mes a mes, consistentemente, pese al crecimiento de nuevas marcas.

D.3 Monto de las Ventas Netas

Ventas Netas
A continuacin consignamos el total de ingresos por rubros
en los aos 2008 y 2007 (en miles de nuevos soles a valores
constantes)
Concepto
Cerveza
Gaseosas
Aguas
Bebidas Nutritivas
Licores
Regalas
Otros ingresos
Total Ventas Netas

2007

2008

1,941,145
53,045
22,018
19,046
65,656
2,100,910

2,159,938
67,379
24,905
3,769
4,707
24,028
75,183
2,359,909

Del monto total registrado en el cuadro anterior, corresponden a exportaciones de cerveza la suma de S/. 8,636 mil en
el 2008 y S/. 9,403 mil en el 2007, lo que representa una
reduccin de 8.2 %

Variables Exgenas
No existen variables exgenas que puedan afectar la produccin o comercializacin de nuestros productos, toda vez que
contamos con fuentes seguras de abastecimiento de materias primas, insumos y materiales. Todas nuestras marcas, as
como los activos que sustentan el sistema de distribucin (inmuebles, vehculos y sistemas), son propios y nuestra relacin
con los distribuidores est sustentada contractualmente en
forma adecuada.
Nada hace prever la modicacin de la poltica arancelaria
ni coyunturas polticas que puedan implicar cambios en las
reglas de juego actualmente vigentes, entendindose como
tal el sistema legal y econmico que actualmente sustentan
nuestras actividades.
Es importante resaltar el incremento del precio de la cebada
y malta importadas, debido a la demanda comercial como
resultado de la expansin de los mercados de China e India,
as como la reconversin diaria agrcola destinada anteriormente al sembro de cebada y trigo por azcar destinada a la
fabricacin de etanol.
Las repercusiones de la crisis nanciera y econmica internacional, que vienen afrontando pases importadores de nuestros minerales, productos agro industriales y textiles, principales productos de exportacin del Per, indudablemente
afectar de manera an no determinada el crecimiento econmico del pas.
De otro lado, la crisis en los pases donde residen importantes
grupos de ciudadanos peruanos muy probablemente afectar tambin las remesas de divisas que estos envan a sus
familiares.
Sin embargo, estimamos que la situacin econmico nanciera del Per y los planes anticrisis del Gobierno ayudarn
a mantener el crecimiento del producto bruto interno y, por
lo tanto, no se considera que el crecimiento del consumo de
cerveza vaya a disminuir o extinguirse.

MEMORIA 2008

47

D.4 Principales Activos

Los principales Activos de Unin de Cerveceras Peruanas
Backus y Johnston S.A.A. son nuestras marcas (Cristal, Pilsen
Callao, Cusquea, Pilsen Trujillo, San Mateo, Guaran, Sabor, etc.); nuestras plantas industriales de Ate-Vitarte, Trujillo
y Motupe, que incluyen terrenos, obras civiles, maquinarias

y equipos dedicados a la elaboracin y embotellamiento de

cerveza; los inmuebles, vehculos, botellas y cajas plsticas
destinadas a la comercializacin de nuestros productos e inversiones en valores.
Al 31 de diciembre del 2008 ningn activo de la compaa se
encuentra gravado.

D.5 Trabajadores en Planillas al 31 de diciembre del 2007 y al 31 de diciembre del 2008

Al 31-12-2007

Ejecutivos
Funcionarios
Empleados
Operarios
Total

Al 31-12-2008

CPI*1

CPF*2

Total

CPI*1

CPF*2

Total

51
109
516
569
1245

0
11
161
163
335

51
120
677
732
1580

52
74
527
569
1222

0
8
202
218
428

52
82
729
787
1650

Al 31-12-2007
Mujeres

Total

Hombres

Al 31-12-2008
Mujeres

Total

1
11
140
0
152

51
120
677
732
1580

51
75
575
787
1488

1
7
154
0
162

52
82
729
787
1650

* 1 Con contrato a plazo indeterminado

* 2 Con contrato a plazo jo

Hombres
Ejecutivos
Funcionarios
Empleados
Operarios
Total

48

M E MO R I A 20 0 8

50
109
537
732
1428

MEMORIA 2008

49

ANEXO 3
PROCESOS JUDICIALES, ADMINISTRATIVOS O ARBITRALES
NO RUTINARIOS
Procedimientos tributarios
Se encuentran en proceso de reclamacin ante la Superintendencia Nacional de Administracin Tributaria (Sunat), acotaciones relacionadas con el Impuesto General a las Ventas por los
ejercicios 1998, 2000, 2001, 2002, 2003, 2004 y 2005, por
miles de S/. 39,754, que incluyen intereses y multas; por Impuesto a la Renta por los aos 1998, 2000, 2001, 2002, 2003 y
2004 por miles de S/. 117,803, que incluyen intereses y multas
originadas; y, por Impuesto Selectivo al Consumo del ao 2002
por miles de S/. 3,207, que incluyen intereses y multas. Asimismo, se encuentran en proceso de reclamacin, acotaciones ante
diversas Municipalidades por Impuesto Predial y Arbitrios por
miles de S/. 2,414, que incluyen intereses y multas.
En atencin a un reciente fallo del Tribunal Fiscal por el mismo
tema, el principal reparo de 1998 en cuanto al Impuesto a la
Renta podra quedar sin efecto por resolucin de este Tribunal.
Asimismo, en opinin del tributarista Luis Hernndez Berenguel,
uno de los reparos ms importantes por Impuesto a la Renta de
los aos 2000, 2001, 2002, 2003 y 2004, debera quedar sin
efecto por disposicin del Tribunal Fiscal. En caso de no ser as,
la Gerencia General estima que el resultado no tendra un efecto sustancial adverso para la Sociedad.
Procesos Civiles
1 El Ministerio de Educacin ha presentado una demanda por
US$ 12 millones en contra de la Cervecera y otros, por supuesta
responsabilidad en los daos sufridos en el monumento histrico Intihuatana, causado por la cada de una gra sobre la piedra cuando era lmado un comercial para la marca Cusquea.
Hasta la fecha de esta memoria, no se ha dictado sentencia en
primera instancia. En opinin de los abogados encargados de
nuestra defensa, esta demanda debe ser desestimada en cuanto a la Cervecera.

50

M E MO R I A 20 0 8

2 El Sr. Ramn Lezama Paredes y esposa han presentado una

demanda contra la Cervecera por US$ 1 milln, por los daos y
perjuicios derivados del fallecimiento de su hija Zarella Lezama
Durand, en el naufragio del yate Nebeska Voda en setiembre del
2007, a pesar que se ha excluido de responsabilidad a Backus
en proceso penal, donde se ha determinado como responsables
directos del accidente al patrn (conductor) del yate y al constructor de la embarcacin e, indirecto, al propietario de ella.
Se pretende atribuir responsabilidad a Backus, a pesar que
nuestra participacin se limit a instalar publicidad en el yate
naufragado.
En opinin de los abogados encargados de nuestra defensa en
este asunto, esta demanda debe ser desestimada en cuanto a la
Cervecera, ya que sta no tuvo participacin alguna en las causas del naufragio ni en el evento que se celebraba en el yate.
3 Asimismo, se encuentran en trmite procesos de indemnizacin por daos y perjuicios iniciados por terceros por
S/. 15000,000.00 aproximadamente, las que de acuerdo a los
asesores legales de la cervecera, deben tambin ser declarados
infundados por carecer de sustento.
4 Los seores scar Berckemeyer Prado y Yolanda Anglica
Quispe Arata, accionistas minoritarios de la compaa, han demandado ante el Quinto Juzgado Civil Sub Especialidad Comercial de la Corte Superior de Justicia, la nulidad del acuerdo de
fusin entre Unin de Cerveceras Peruanas Backus y Johnston
S.A.A. y las empresas Compaa Cervecera del Sur del Per S.A.,
Embotelladora San Mateo S.A., Corporacin Backus y Johnston
S.A., Backus y Johnston Trading S.A., Vidrios Planos del Per
S.A., Inmobiliaria Pariachi S.A., Muoz S.A., Inversiones Nuevo
Mundo 2000 S.A. y Quipudata S.A., acordado en setiembre del
2006, as como la nulidad de los dems acuerdos adoptados en
la referida Junta.
En opinin de los destacados juristas en temas societarios, doctores Oswaldo Hundskopf Exebio del Estudio Sparrow, Hundskopf & Villanueva Abogados; Juan Guillermo Lohmann y Juan
Del Busto del Estudio Rodrigo, Elas & Medrano Abogados y

Jos Antonio Payet Puccio y Daniel Abramovich Ackerman del

Estudio Payet, Rey, Cauvi Abogados, la pretensin carece de
sustento legal por lo siguiente:
a La aprobacin de la Fusin no ha implicado la vulneracin
en forma alguna de los derechos particulares que el estatuto
social de Backus concede a las Acciones B.
b De conformidad con lo establecido en la Quinta Disposicin
Transitoria de la Ley General de Sociedades, las Acciones B se
rigen por lo establecido en el estatuto social de Backus y en
los artculos 108 y 109 de la Anterior Ley General de Sociedades, por tratarse de acciones creadas con anterioridad a la
entrada en vigencia de la actual Ley General de Sociedades.
Por lo tanto, a las Acciones B no les resulta de aplicacin el
artculo 97 de la Ley General de Sociedades ni la interpretacin que hace de dicha norma la Resolucin CONASEV
N 024-2006-EF/94.10.
c Backus no cuenta con acciones de propia emisin reguladas por
el artculo 104 de la Ley General de Sociedades. Las sociedades
controladas por Backus o por la sociedad matriz de Backus no
tenan la obligacin de vender la Autocartera Indirecta.
d La falta de suministro de informacin a la que se reere el artculo 130 de la Ley General de Sociedades, no constituye causal de nulidad de un acuerdo societario. No obstante, Backus s
cumpli conforme a la Ley General de Sociedades con suministrar la informacin solicitada por el seor scar Berckemeyer
Prado y por el seor Mariano Prado Mir Quesada.
e La Fusin es una operacin de reorganizacin societaria que
no afecta los derechos particulares correspondientes a las Acciones B. Por tanto, este es un acuerdo que no requiere la
realizacin de una junta especial de titulares de Acciones B,
sino que debe ser aprobado en junta general de accionistas
con la participacin y voto tanto de los titulares de Acciones
B, como de las acciones de la clase A de Backus, como en
efecto lo fue.
f Carece de sustento la armacin de los Demandantes, en el
sentido que con motivo de la Fusin, Backus habra ampliado
su objeto social sin haber sido ese punto objeto de convocatoria. Por lo dems, de conformidad con la LGS, con motivo
de la realizacin de una fusin, la sociedad absorbente asume
patrimonios y no objetos sociales.

Procesos Administrativos
Procedimiento administrativo iniciado en el ao 2004, por Compaa Cervecera Ambev Per S.A.C. (en adelante, Ambev)
contra la sociedad por presuntas infracciones a las normas sobre libre competencia, en el extremo referido a una negativa
injusticada de trato o la creacin de barreras estratgicas a la
entrada en el mercado.

Denuncia interpuesta por Ambev

Ambev sostiene en su denuncia que el Grupo Backus ostenta
una posicin de dominio en el mercado peruano de cerveza, y
que para defender tal posicin, entre otras cosas, intent impedir o retrasar injusticadamente su ingreso al mercado negndole el acceso a un supuesto Sistema de Intercambiabilidad de
Envases, que vendra funcionando en el mercado desde hace
varios aos (en adelante Sistema). Ambev aleg que este supuesto Sistema permitira a los consumidores intercambiar sus
envases vacos de 620 ml de una marca de cerveza de un origen empresarial, por envases llenos de idnticas caractersticas
de otra marca de distinto origen empresarial, sin incurrir en los
costos de mantener tantos juegos de envases como marcas les
interese consumir.
Por ltimo, Ambev ampli la denuncia contra la Empresa por
haber celebrado contratos de exclusividad con determinados
puntos de venta, alegando que dicha prctica tendra un efecto
exclusorio sobre la competencia.

Posicin del Grupo Backus

El Grupo Backus ha negado la existencia del Sistema, sosteniendo que los envases de cerveza retornables que circulan en el
mercado son bienes tangibles de propiedad del Grupo Backus
y que forman parte de su red de comercializacin. Por dicha
razn, es facultad de las empresas del Grupo Backus excluir a
terceros de su uso y libremente decidir con quin contratar y en
qu trminos contratar. La fuente de la obligacin de intercambiar slo puede ser la ley o el acuerdo de voluntades.
En este caso, no existen ni lo uno ni lo otro. Actualmente, los
referidos envases son compartidos por las empresas del grupo
como resultado de acuerdos de colaboracin empresarial comunes a este tipo de conglomerados empresariales.

MEMORIA 2008

51

Adicionalmente, el Grupo Backus ha armado que para que su

red de comercializacin opere adecuadamente, con la debida
uidez y la eciencia que la caracteriza, el Grupo requiere, entre
otros elementos, de determinadas cantidades de envases vacos
colocados en los distintos puntos de la cadena en todo el territorio nacional, lo cual es parte del know-how desarrollado por
las empresas del Grupo Backus a lo largo de los aos.
Asimismo, la Empresa ha sealado que el envase en cuestin
fue creado por las empresas que hoy conforman el Grupo
Backus, las mismas que han sido las nicas que lo han empleado en el mercado peruano durante varias dcadas, por
lo que hoy el envase es ampliamente asociado por los consumidores con una calidad de producto y un origen empresarial especcos, por lo que detrs de la pretensin de Ambev
existira un intento injusticado de aprovecharse de las inversiones y de la reputacin comercial ajena, con el propsito
velado de subsidiar su ingreso al mercado.
En lo que concierne a la celebracin de contratos de exclusividad, la Empresa ha proporcionado informacin relevante y sostenido que dicha prctica se ajusta a los estndares comerciales
comunes de la industria nacional e internacional.
Por otro lado, el Grupo Backus impugn ante la Sala de Defensa
de la Competencia del Tribunal del INDECOPI las medidas cautelares dictadas por la Comisin. En su Resolucin No. 0282-2004/
TDC-INDECOPI, del 2 de julio de 2004, la referida Sala revoc

52

M E MO R I A 20 0 8

las medidas cautelares en cuestin por falta de verosimilitud

en el derecho invocado por Ambev y de peligro en la demora
en la resolucin denitiva del proceso. En opinin de la Sala,
...no existen indicios sucientes y razonables que permitan
apreciar en la conducta de Backus destinada a cautelar los envases con los que realiza sus actividades econmicas y excluir a
otros agentes de su probable uso no autorizado un ejercicio
abusivo de su posicin de dominio, destinada a obstaculizar el
ingreso y la operacin de nuevos entrantes (...) lo que se aprecia
es la conducta de un grupo econmico destinada a proteger
activos que considera de su propiedad, sin que exista referencia alguna a la necesidad insustituible de utilizar un sistema de
intercambiabilidad de envases como condicin indispensable de
acceso al mercado.

Estado del procedimiento

A la fecha de elaboracin de la Memoria, el procedimiento administrativo ante INDECOPI se encuentra en su fase instructiva
ante la Comisin de Libre Competencia.

Sanciones previstas por el Decreto Legislativo N 701

De conformidad con lo sealado en el Decreto Legislativo
N 701, norma que dispone la eliminacin de las prcticas monoplicas, controlistas y restrictivas de la libre competencia,
en caso la Comisin determinase la existencia de una prctica

anticompetitiva dentro de un procedimiento de investigacin,

podr ordenar a las empresas o entidades infractoras que se
abstengan de continuar los actos que motivaron la denuncia.
Adicionalmente, la Comisin podra imponer a los infractores
las siguientes multas:
(i) Si la infraccin fuese calicada como leve o grave, una multa
de hasta mil (1,000) UIT (S/. 3300,000.00) siempre que no
supere el 10% de las ventas o ingresos brutos percibidos por
el infractor, correspondientes al ejercicio inmediato anterior a
la resolucin de la Comisin.
(ii) Si la infraccin fuera calicada como muy grave, podr imponer una multa superior a las mil (1,000) UIT, siempre que
la misma no supere el 10% de las ventas o ingresos brutos
percibidos por el infractor, correspondientes al ejercicio inmediato anterior a la resolucin de la Comisin.
Tomando en cuenta los argumentos de defensa de la Empresa,
la modalidad de las infracciones denunciadas y la posibilidad de
un aprovechamiento injusticado de las inversiones de la Empresa por parte de un competidor, en opinin del Estudio Payet
Rey Cauvi Abogados, es poco probable que el INDECOPI declare
la existencia de una infraccin sancionable en el extremo referido al presunto intento de impedir o retrasar injusticadamente
el ingreso de Ambev al mercado, negndole el acceso a un su-

puesto Sistema de Intercambiabilidad de Envases. Por otro lado,

tomando en cuenta que el INDECOPI slo ha impuesto como
mximo multas de hasta 450 UIT en casos referidos a prcticas
de concertacin de precios (per se ilegales a nivel internacional
y generalmente consideradas como una infraccin muy grave),
en caso que el INDECOPI declarase la existencia de una infraccin sancionable en el procedimiento antes reseado, es poco
probable, en nuestra opinin, la posibilidad de que la multa a
imponerse llegue al mximo legal equivalente al 10% de los
ingresos brutos por ventas del ejercicio anterior.
La opinin legal citada se limita nicamente a detallar el estado
del procedimiento y las posibles sanciones que pudiesen imponerse a la Empresa en caso la Comisin de Libre Competencia
del INDECOPI (en adelante, la Comisin) determinase la existencia de una conducta sancionable. Adems, est basada en
un anlisis de la documentacin e informacin proporcionada
por la Empresa, las normas legales peruanas aplicables al procedimiento en mencin y las ltimas resoluciones emitidas por los
rganos funcionales del INDECOPI, relacionadas con investigaciones por supuestas infracciones al Decreto Legislativo N 701;
por lo tanto, no se pronuncia respecto al efecto que pudiese tener en la Empresa una decisin desfavorable por parte de la Comisin ni debe ser entendida ni interpretada como una garanta
de un resultado en el caso particular materia de la misma.

MEMORIA 2008

53

ANEXO 4
DIRECTORES Y PLANA GERENCIAL
A Directores

54

Alejandro Santo Domingo Dvila

Presidente

desde

2002

Manuel Romero Caro

Vicepresidente

desde

2004

Carlos Bentn Remy

Director

desde set.

2004

Alex Paul Gastn Fort Brescia

Director

desde abr.

2008

Juan Carlos Garca Caizares

Director

desde

2003

Luis Eduardo Garca Rosell Artola

Director

desde dic.

2005

Pedro Pablo Kuczynski Godard

Director

desde may.

2008

Francisco Mujica Serelle

Director

desde may.

2008

Felipe Osterling Parodi

Director

desde

2004

Jos Antonio Payet Puccio

Director

desde dic.

2005

Carlos Prez Dvila

Director

desde

2002

Robert Priday Woodworth

Director

desde dic.

2005

Mauricio Restrepo Pinto

Director

desde

2003

Barry John Kingsley Smith

Director

desde dic.

2005

M E MO R I A 20 0 8

B Resea Directores

Carlos Bentn Remy

Gerente General de Unin de Cerveceras Peruanas Backus y
Johnston S.A.A. desde 1989 hasta el 2004. Licenciado en Administracin por la Universidad del Pacco, obtuvo el ttulo de
MBA en el Instituto Tecnolgico y de Estudios Superiores de
Monterrey, Mxico, en 1971. Particip en el Programa de Alta
Direccin de la Universidad de Piura en 1992 y en el Programa
Ejecutivo en Cerveceras en el United States Breweries Academy. Sigui el curso de Defensa Nacional en el CAEM en el
ao 1977.

Alex Paul Gastn Fort Brescia

De nacionalidad peruana, nacido en Lima el 16 de octubre
de 1957.
Actualmente es Director Gerente General de Rmac Seguros y
miembro del Directorio del BBVA Banco Continental, Rmac EPS,
Tecnolgica de Alimentos, Minsur, Compaa Minera Raura,
Clnica Internacional, Inversiones Nacionales de Turismo, Compaa Peruana de Productos Qumicos, Agrcola Hoja Redonda,
Exsa y Soldexa.
Asimismo, es miembro del Directorio de la Sociedad de Comercio Exterior del Per (COMEX).
Es bachiller con especializacin en Economa de Williams College y tiene una maestra en Administracin de Empresas en
Columbia University.

Juan Carlos Garca Caizares

Colombiano de nacimiento, Ingeniero Industrial por la Universidad Javeriana, con estudios de desarrollo gerencial en IMD en
Lausana, Suiza. Se ha desempeado como asociado de Banca
de Inversin en Corredores Asociados S.A. Fund Estrategias
Corporativas S.A. en 1992, rma dedicada a la asesora y banca
de inversin en fusiones y adquisiciones en la Regin Andina
con ms de US$ 2 mil millones en transacciones. Fue Presidente
de Valores Bavaria Interne Inc. y ha sido miembro de las Juntas Directivas de Cervecera guila S.A., Malteras de Colombia
S.A., Re Colombia S.A. y TV Cable Ltda.

Luis Eduardo Garca Rosell Artola

Gerente de Finanzas desde enero del 2004. Egres de la Facultad de Ingeniera Industrial de la Universidad de Lima. Forma
parte del Grupo Backus desde agosto de 1992, cuando ingres
a Backus & Johnston Trading S.A. ocupando el cargo de Gerente
de Finanzas. Durante el perodo comprendido entre enero de
1996 y diciembre de 1999, se desempe como Contralor de
Corporacin Backus y Johnston S.A. siendo luego nombrado
Contralor General Corporativo hasta diciembre del 2003.

MEMORIA 2008

55

Pedro Pablo Kuczynski Godard

Nacido en Lima en 1938. Curs sus estudios en el Per y en
las universidades de Oxford (Inglaterra) y de Princeton (Estados
Unidos), donde hizo su posgrado en Economa.
En el Per, ha sido gerente del Banco Central de Reserva, Ministro de Energa y Minas (1980-82), Ministro de Economa y
Finanzas (2001-02 y 2004-05) y Presidente del Consejo de Ministros (agosto 2005-julio 2006).
Ha sido empresario privado durante 25 aos, actividad en la
que ejerci la presidencia de un reconocido banco de inversin
en Nueva York y la direccin de una empresa de inversiones
en Amrica Latina. Desde el 2007, es Asesor y Socio de The
Rohatyn Group, una empresa con sede en Nueva York, especializada en gestin de fondos de pases emergentes. Tambin es
presidente de AMG, una compaa dedicada a metales especiales relacionados a la energa solar. Tambin ha creado y preside
Agualimpia, organizacin para ayudar a implementar proyectos
de agua y saneamiento para las zonas ms pobres del Per. Es
director de Ternium, la mayor empresa siderrgica de Amrica
Latina, y preside el Taiwan Greater China Fund.
Es autor de varios libros sobre la economa de Amrica Latina
y del Per y ha sido catedrtico de la Ponticia Universidad Catlica en el Per y de la Universidad de Pittsburgh en Estados
Unidos. Tambin ha sido director de varias empresas peruanas
e internacionales, incluyendo el directorio internacional de la
Toyota Motor Company en Tokio.

Francisco Mujica Serelle

Abogado de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos,
Lima 1964. Hizo un posgrado en la Universidad de Pars en la
especialidad de Ciencias Sociales del Trabajo, en el ao 1965.
Ha seguido numerosos cursos de especializacin y de administracin de empresas.
Responsable de la Asesora Legal de Cerveceras Peruanas Backus
desde diciembre de 1963 hasta el 31 de marzo del 2008. Presidente del Club Sporting Cristal S.A.
Fue Presidente de Directorio de la Empresa de Transportes Areos
del Per AEROPER, desde agosto de 1985 a febrero de 1988.
Ha sido miembro de Comisiones Consultoras Ministeriales y ha
ocupado cargos directivos en el Colegio de Abogados de Lima.
Autor de tres libros.
Actualmente es asesor externo de Cerveceras Peruanas Backus,
Presidente del Consejo de Supervigilancia de Fundaciones y
Presidente de la Segunda Sala de Competencia del Tribunal
del Indecopi.

Felipe Osterling Parodi

Nacido en Lima, Per, en 1932. Admitido en el Colegio de Abogados de Lima en 1955. Grado Acadmico de Doctor en Derecho.

56

M E MO R I A 20 0 8

Educacin en la Ponticia Universidad Catlica del Per. Posgrado Universidad de Michigan y Universidad de Nueva York 19551956. Profesor Principal de la Ponticia Universidad Catlica del
Per, Profesor Extraordinario, Universidad de Lima 1988. Profesor conferencista en las Universidades de Notre Dame, Harvard,
Georgetown, Nueva York y Columbia. Presidente de la Comisin Reformadora del Cdigo Civil 1971-1984. Vicepresidente
de la Academia Peruana de Derecho (30 miembros). Miembro
de la Sociedad Peruana de Derecho Internacional. Ex Decano de
la Facultad de Derecho de la Ponticia Universidad Catlica del
Per 1969-1972. Ex Ministro de Justicia 1980-1981. Ex Senador de la Repblica 1985-1992. Ex Presidente del Senado y del
Congreso de la Repblica 1991-1992. Ex Decano del Colegio de
Abogados de Lima 1995. Autor de numerosas obras y tratados,
as como de diversos artculos, fundamentalmente sobre temas
jurdicos. Socio Principal del Estudio Osterling Sociedad Civil.

Jos Antonio Payet Puccio

Jos Antonio Payet Puccio es abogado graduado de la Ponticia
Universidad Catlica del Per y Mster en Derecho de la Universidad de Harvard. Desde 1996 es socio del Estudio Payet Rey
Cauvi, donde se especializa en Derecho Corporativo. Ha sido
profesor en varias universidades de Lima y es autor de diversas
publicaciones en los temas de su especialidad.

Carlos Alejandro Prez Dvila

Director Gerente Senior de Violy, Byorum & Partners (VB&P).
Empez su carrera en banca de inversin en 1985 en Goldman,
Sachs & Company. De 1988 a 1994, cuando resida en Londres,
trabaj para S. G. Warburg & Co., donde alcanz la posicin
de Director de la rma en la Divisin de Consultora Internacional. En S. G. Warburg era responsable principalmente por

las actividades de banca de inversin de la rma en el norte de

Sudamrica, incluyendo Venezuela, Colombia, Ecuador y Per.
En 1994 dej S. G. Warburg para concentrarse en el desarrollo
de nuevas oportunidades de inversin, incluyendo el establecimiento de un nuevo banco comercial en Colombia as como
la creacin, en asociacin con una muy conocida compaa de
telecomunicaciones de Estados Unidos, de una compaa que
actualmente ofrece un servicio celular digital en Colombia. En
1995 ingres a la compaa de telecomunicaciones BellSouth
como Vicepresidente de Desarrollo de Negocios en Latinoamrica. En BellSouth, era uno de los miembros senior del equipo
que dise e implement la entrada de BellSouth en el mercado celular de Brasil. En VB&P, sus principales responsabilidades
son apoyar en la estructuracin e implementacin de nuevas
reas de negocios: banca mercantil (capital privado) y servicios
de asesora en inversiones. Colombiano de nacimiento, obtuvo

MEMORIA 2008

57

su grado en Gobierno y Economa en la Universidad de Harvard

y el Mster de Filosofa en Economa y Poltica en la Universidad
de Cambridge, en Inglaterra. Es miembro del directorio de Bavaria, Valores Bavaria, Caracol T.V., Avianca y Compaa Nacional
de Cervezas de Panam.

Robert Priday Woodworth

Nacido en Inglaterra. Realiz sus estudios en Sudfrica e Inglaterra en Administracin de Empresas, Finanzas, Marketing y
Tecnologa de la Informacin. Labora desde hace 23 aos en
el Grupo SABMiller. Desde mayo de 1982 hasta junio de 1988
ocup diferentes cargos en el rea de Finanzas de South African Breweries (Sudfrica). Posteriormente, en julio de 1988 fue
nombrado Gerente del Proyecto Financiero nacional en SAB. En
agosto de 1990 asumi la Gerencia de Finanzas de North Region South African Breweries en Sudfrica. En septiembre de
1991 fue designado Gerente General de Ventas y Distribucin
de la misma empresa hasta noviembre de 1995, cuando ocup
el cargo de Director de Distribucin de South African Breweries
(Sudfrica). En agosto de 1997 ingres a la Kompania Piwowarska
en Polonia como Vicepresidente de Desarrollo de Marketing,
Ventas y Distribucin. A partir de setiembre de 1999, se desempe como Presidente y Director Gerente de Saris AS en Eslovaquia. Desde diciembre de 2001 asumi el cargo de Presidente
y CEO de Cervecera Hondurea y compaas aliadas. Desde
enero de 2006 se desempea como Gerente General de Unin
de Cerveceras Peruanas Backus y Johnston S.A.A.

Mauricio Restrepo Pinto

Colombiano de nacimiento, graduado en Economa y Matemticas por la Universidad de Tufts. Obtuvo su MBA en el Harvard
Business School. Trabaj dos aos en el rea de fusiones y adquisiciones del JP Morgan en la ciudad de Nueva York. Posteriormente, fue Vicepresidente Financiero de Sofasa y Vicepresidente Comercial de Toyota en la misma empresa. Trabaj dos
aos como Vicepresidente Financiero de Pavco S.A. y luego fue
nombrado Chief Operating Ofcer del Grupo Random House
Mondadori con sede en la ciudad de Buenos Aires.

Manuel Romero Caro

Economista y Administrador de Empresas de la Universidad del
Pacco, con Mster en Economa en el Virginia Politecnic Institute and State University, Blacksburg, EE.UU. Ha sido gerente general y presidente del directorio de COFIDE; miembro del
directorio de Sociedad Paramonga Ltda. Minero Per Comercial, Banco Minero del Per, Empresa Minera del Per, Empresa
Minera del Centro, Manufacturas Metlicas Josfel, Bandesco,
Empresa Promotora Bayvar, La Papelera Peruana, Papelera Pucallpa, Celussica Papelera del Norte. Asimismo se ha desempe-

58

M E MO R I A 20 0 8

ado como Decano del Colegio de Economistas del Per y presidente del directorio de Corporacin Nacional de Desarrollo.
Tambin ha sido Ministro de Estado en el despacho de Industria,
Comercio, Turismo e Integracin y representante Titular del Per
ante la Corporacin Andina de Fomento, Junta del Acuerdo de
Cartagena, Sistema Econmico Latinoamericano y Asociacin
Latinoamericana de Integracin. Fu Presidente de la Corporacin Gestin S.A. (que conformaban Diario Gestin, Gestin
Mdica y CPN Radio). Miembro de la Junta Directiva de Alianza
para un Per sin Drogas.
Desde marzo del 2004 es miembro del directorio de Unin de
Cerveceras Peruanas Backus y Johnston S.A.A., habiendo sido
nombrado Vicepresidente del Directorio de la Sociedad el 15 de
setiembre del 2004.
Desde febrero del 2005 es Director de la American Chamber of
Comerce of Per.

Alejandro Santo Domingo Dvila

Labor para Violy, Byorum & Partners desde junio de 1999 hasta
setiembre de 2002. Trabaj como banquero de inversiones concentrndose en telecomunicaciones, medios de comunicacin e
industrias de productos de consumo. Ha participado en la venta
del control de la empresa Celumovil a BellSouth, la reestructuracin de Avianca y su fusin con Aces, la compra de Compaa
Nacional de Cervezas de Panam y una inversin en UCP Backus
y Johnston por Bavaria S.A. Antes de ingresar a VB&P, se gradu
en la Universidad de Harvard con una especializacin en Historia.
Es miembro del Directorio de Bavaria, Valores Bavaria, BellSouth
Colombia, Avianca, Caracol TV, Media Capital, UCP Backus y
Johnston y Compaa Nacional de Cervezas de Panam.

Barry John Kingsley Smith

Se integr a la Divisin de Cerveza de SAB en el ao 1984,
como Gerente General de Western Cape, luego se convirti en
el Gerente General de Natal. En 1987, fue promovido a Director
de Operaciones de la Divisin de Cerveza. En 1992, fue designado como Director de Marketing de la Divisin de Cerveza de
SAB. En 1997, asumi la responsabilidad de la adquisicin de
inversiones que SAB realiz en Polonia, integrndolas a la compaa nacional Kompania Piwowarska de la que fue Gerente
General. A nes del ao 2000 fue transferido a Estados Unidos,
como Presidente de Pilsner Urquell USA Inc. y en el ao 2001
fue designado Vicepresidente Senior de la Divisin de Estrategia
y Desarrollo de Mercado de la empresa Miller Brewing Company, y en el ao 2005 asumi la Presidencia Regional Latinoamericana del Grupo SABMiller.
Realiz estudios en la Universidad de Stellenbosch (Sudfrica),
en la Universidad de Sudfrica y tiene un MBA en la Universidad
de Harvard.

C Plana Gerencial

Robert Priday Woodworth

Licenciado en Negocios

Gerente General

2006

Luis Eduardo Garca Rosell Artola

Ingeniero Industrial

Gerente de Finanzas

2004

Piotr Marian Jurjewicz Blaszak

MBA

Gerente de Marketing

2006

Carlos H. Fernndez Alvarado

MBA

Gerente de Ventas

2007

Augusto Rizo Patrn Bazo

Especialista en
Transportes

Gerente de Distribucin

2006

Luis Enrique Carbone Nicolini

Ingeniero Industrial

Gerente de Logstica

2008

Bret Rogers

Administrador
de Empresas

Gerente de
Recursos Humanos

2006

Salomn Tuesta Atala

Ingeniero Industrial

Gerente de Manufactura

1995

Fernando Zavala Lombardi

Economista

Gerente de Estrategia y
Relaciones Corporativas

2006

MEMORIA 2008

59

D Resea de los principales ejecutivos de la empresa

Piotr Marian Jurjewicz Blaszak

Gerente de Marketing desde abril 2006. Graduado en Lingstica por la Universidad Adam Mikiewicz de Polonia. Obtuvo el
grado de MBA de la Universidad Nottingham Trent en 1996.
Ha trabajado en el rea de marketing en SABMiller desde 1996.
Antes de su llegada al Per, se desempe como Vicepresidente
de Marketing de la subsidiaria de SABMiller en Rumania, de
setiembre de 2004 a marzo de 2006.

Carlos Habencio Fernndez Alvarado

Gerente de Ventas desde setiembre 2007, posee un MBA en la
Escuela de Negocios Internacionales INCAE, adems es Licenciado en Administracin de Empresas de la Universidad Autnoma
de Guadalajara de Mxico.
Viene de la Operacin SABMILLER en Honduras, donde se desempe como Vicepresidente de Ventas y Distribucin durante
los ltimos cinco aos, anteriormente ocup el cargo de Gerente General de la Divisin de Bebidas Carbonatadas en Cervecera Hondurea.
Su destacada trayectoria le ha permitido ganar una vasta experiencia en el negocio, habiendo contribuido decisivamente en
importantes proyectos, como la introduccin de la Direccin de
Canales en Honduras.

Augusto Rizo Patrn Bazo

MSc en Logstica y Transportes, Gerente de Distribucin desde
marzo del 2006. Graduado en Mecnica Automotriz en SENATI
- Per y en Administracin de Transportes en Chelsea College of
Aeronautical & Automobile Engineering en Inglaterra, MSc en
Logstica y Transportes en Aston University-Inglaterra. Asimismo, ha seguido cursos de perfeccionamiento en Transportes &
Logstica en la escuela de Transportes - North Western University en EE.UU. y de Desarrollo de Ejecutivos de Latinoamrica en
la Escuela de Kellog - North Western University EE.UU.; ha participado en los Programas de Desarrollo Directivo y de Desarrollo
de Operaciones en la Universidad de Piura. Es tambin Gerente
General de Transportes 77 S.A.

Bret Rogers
Gerente de Recursos Humanos desde marzo del 2006. Graduado en Administracin de Negocios con mencin en Finanzas en
la California State University. Obtuvo los grados de Master of
International Management y Master of International Economic
Policy, en la American Graduate School of International Management, Thunderbird Campus y Universidad de Belgrano,
Argentina, respectivamente.

60

M E MO R I A 20 0 8

Se desempe como Director de Logstica Management en

Cervecera Hondurea durante cinco aos, as como miembro
del Directorio durante dos aos.

Salomn Tuesta Atala

Gerente de Manufactura desde 1995. Graduado en Ingeniera
industrial por la Universidad Nacional de Ingeniera. Ha participado en el Programa de Alta Direccin de la Universidad de
Piura en 1993. Trabaj en Cervecera San Juan S.A. desde 1972
hasta 1991 como Primer Cervecero y Director de Produccin y
Gerente General. Se encuentra en UCPBJ S.A.A. desde 1991.

Fernando Zavala Lombardi

Gerente de Estrategia y Relaciones Corporativas desde septiembre del 2006. Economista de la Universidad del Pacco con

Entre 1992 y 1994 fue subgerente del rea de Logstica de la

Ca. Nacional de Cerveza. Ingres a Backus en 1996, y asumi
el cargo de Subgerente de Planicacin del rea de Logstica,
desarrollando e implementando la prctica de Supply Chain en
todas las empresas del Grupo Backus. En el 2005, a raz del ingreso de SABMiller, se encarg de la coordinacin del pas en el
Proceso de Integracin con la Ocina Regional. En el 2007 fue
nombrado Director de Planeamiento Estratgico de Backus.
E Grados de vinculacin
Grado de vinculacin por anidad o consanguinidad entre los
directores y entre stos y la plana gerencial:
Los seores Alejandro Santo Domingo Dvila y Carlos Prez
Dvila tienen vinculacin por consanguinidad en cuarto grado.
F Los Directores independientes de la sociedad son los seores:
Carlos Bentn Remy
Manuel Romero Caro
Felipe Osterling Parodi
Alex Paul Gastn Fort Brescia
Pedro Pablo Kuczynski Godard
G El porcentaje que representa el monto total de las remuneraciones de los miembros del Directorio y de la plana gerencial,
respecto al nivel de ingresos brutos segn los estados nancieros de la sociedad, es de 1.759%.

Maestra en Direccin de Empresas por la Universidad de Piura

y Maestra en Negocios por la Universidad de Birmingham en
Inglaterra. Ha sido Ministro de Economa del Per entre agosto del 2005 y julio del 2006. Tambin ha sido Viceministro de
Economa y Gerente General del Indecopi, Presidente de ProInversin y Fonafe y ha sido Director de Code, Promper, Corporacin Andina de Fomento, CONADE.
Es profesor en la Universidad del Pacco, Universidad de San
Martn de Porres y la Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas.

Luis Carbone Nicolini

Gerente de Logstica desde abril del 2008, de nacionalidad peruana, es Ingeniero Industrial de la Ponticia Universidad Catlica del Per, posee un MSC en Administracin de Operaciones
por la Universidad de Manchester de Inglaterra y un PDD en la
Universidad de Piura.

ANEXO 5
CAMBIOS EN LOS RESPONSABLES DE LA ELABORACIN Y
REVISIN DE LA INFORMACIN FINANCIERA
En el ejercicio 2003 se design como Auditores Externos a los
Contadores pblicos Dongo-Soria Gaveglio y Asociados, rma
miembro de Pricewaterhouse Coopers. Tal designacin fue raticada para los ejercicios 2004, 2005, 2006, 2007 y 2008.
Declaramos que los auditores externos no han emitido, durante
el ejercicio materia de la presente Memoria, una opinin o salvedad negativa acerca de los estados nancieros de la sociedad
o sobre las personas sobre las que se ejerce control.

MEMORIA 2008

61

62

M E MO R I A 20 0 8

ANEXO 6
COTIZACIONES MENSUALES DE LOS VALORES INSCRITOS EN EL REGISTRO
PBLICO DEL MERCADO DE VALORES
UNIN DE CERVECERAS PERUANAS BACKUS Y JOHNSTON S.A.A.
Renta Variable

Cdigo ISN

Nemnico

Ao-mes

Cotizaciones 2008
Apertura

Cierre

Mxima

S/.

S/.

S/.

Mnima

Precio
promedio
S/.
S/.

PEP218021108
PEP218021108
PEP218021108
PEP218021108
PEP218021108
PEP218021108
PEP218021108
PEP218021108
PEP218021108
PEP218021108
PEP218021108
PEP218021108

BACKUAC1
BACKUAC1
BACKUAC1
BACKUAC1
BACKUAC1
BACKUAC1
BACKUAC1
BACKUAC1
BACKUAC1
BACKUAC1
BACKUAC1
BACKUAC1

2008-01
2008-02
2008-03
2008-04
2008-05
2008-06
2008-07
2008-08
2008-09
2008-10
2008-11
2008-12

-.-.91.00
91.00
88.60
80.00
-.-.-.-.71.99
-.-

-.-.91.00
88.60
88.60
80.00
-.-.-.-.72.01
-.-

-.-.91.00
91.00
88.60
80.00
-.-.-.-.72.01
-.-

-.-.91.00
88.60
88.60
80.00
-.--.-.-.-.71.99
-.-

-.-.90.99
90.18
88.60
80.00

PEP218024201
PEP218024201
PEP218024201
PEP218024201
PEP218024201
PEP218024201
PEP218024201
PEP218024201
PEP218024201
PEP218024201
PEP218024201
PEP218024201

BACKUBC1
BACKUBC1
BACKUBC1
BACKUBC1
BACKUBC1
BACKUBC1
BACKUBC1
BACKUBC1
BACKUBC1
BACKUBC1
BACKUBC1
BACKUBC1

2008-01
2008-02
2008-03
2008-04
2008-05
2008-06
2008-07
2008-08
2008-09
2008-10
2008-11
2008-12

44.10
-.-.41.85
42.00
37.05
37.05
-.-.-.-.37.00

44.10
-.-.42.00
37.05
37.05
37.05
-.-.-.-.37.00

44.10
-.-.42.00
42.00
37.06
37.05
-.-.-.-.37.00

44.10
-.-.41.85
36.20
37.04
37.05
-.-.-.-.37.00

44.10
-.-.41.90
37.87
37.05
37.05
-.-.-.-.37.00

PEP218025000
PEP218025000
PEP218025000
PEP218025000
PEP218025000
PEP218025000
PEP218025000
PEP218025000
PEP218025000
PEP218025000
PEP218025000
PEP218025000

BACKUSI1
BACKUSI1
BACKUSI1
BACKUSI1
BACKUSI1
BACKUSI1
BACKUSI1
BACKUSI1
BACKUSI1
BACKUSI1
BACKUSI1
BACKUSI1

2008-01
2008-02
2008-03
2008-04
2008-05
2008-06
2008-07
2008-08
2008-09
2008-10
2008-11
2008-12

3.25
3.15
2.95
3.15
3.38
3.10
3.00
2.91
2.60
2.72
2.40
2.40

3.00
3.20
3.20
3.35
3.19
3.00
3.00
2.60
2.60
2.40
2.40
2.39

3.25
3.20
3.22
3.50
3.50
3.10
3.05
2.91
2.75
2.76
2.45
2.40

2.90
2.98
2.95
3.15
3.00
2.86
2.99
2.60
2.40
2.40
2.20
2.15

3.00
3.06
3.11
3.21
3.39
3.06
3.00
2.70
2.55
2.60
2.42
2.21

-.-.-.72.00
-.-

MEMORIA 2008

63

ANEXO 7

PRINCIPIOS DE BUEN GOBIERNO CORPORATIVO

I. Seccin Primera: Evaluacin de 26 Principios
Los Derechos de los Accionistas

Principios 1 y 2

Cumplimiento
0

1. Principio (I.C.1. segundo prrafo).- No se debe incorporar en la agenda asuntos

genricos, debindose precisar los puntos a tratar de modo que se discuta cada
tema por separado, facilitando su anlisis y evitando la resolucin conjunta de
temas respecto de los cuales se puede tener una opinin diferente.

2. Principio (I.C.1. tercer prrafo).- El lugar de celebracin de las Juntas Generales se

debe jar de modo que se facilite la asistencia de los accionistas a las mismas.

a. Indique el nmero de juntas de accionistas convocadas por la EMPRESA durante el ejercicio materia del presente informe.
Nmero
Junta obligatoria anual de accionistas
Junta general de accionistas

1
1

b. De haber convocado a juntas de accionistas, complete la siguiente informacin para cada una de ellas.
Fecha de aviso
Convocatoria*

Fecha de
la Junta

Lugar
de la Junta

Tipo de Junta
Esp.
Gral.

05-03-2008

31-03-2008

Asturias 652
Ate

(...)

(..X.)

99.5020%

Asturias 652
Ate

(...)

(.X..)

99.4885%

09-04-2008

05-05-2008

* En caso de haberse efectuado ms de una convocatoria, indicar la fecha de cada una de ellas.

64

M E MO R I A 20 0 8

Qurum
%

N de acc.
asistentes

Duracin
Inicio
Trmino

8 Accionistas
17.00 p.m. 18.00 p.m
12
Representantes
0 Accionistas
08:30 a.m 09:30 a.m
8
Representantes

c. Qu medios, adems del contemplado en el artculo 43 de la Ley General de Sociedades, utiliza la EMPRESA para convocar a las
Juntas?
(...)
(...)
(...)
(...)
(...)
(...)
(.X..)

Correo electrnico
Directamente en la empresa
Va telefnica
Pgina de internet
Correo postal
Otros. Detalle
Ninguno

d. Indique si los medios sealados en la pregunta anterior se encuentran regulados en algn (os) documento (s) de la EMPRESA.
Estatuto

Reglamento Interno

Manual

Otros

(...)

(...)

(...)

(...)

Denominacin del documento*

*Indicar la denominacin del documento, salvo en el caso de los Estatutos de la EMPRESA.

(..X.)

No se encuentran regulados

e. En caso la EMPRESA cuente con una pgina web corporativa, es posible obtener las actas de las juntas de accionistas a travs
de dicha pgina?

Solo para accionistas

Para el pblico en general
(...)

No

(...)
(...)

(X.)
(.X..)

No cuenta con pgina web

Principio 3

Cumplimiento
0

3. Principio (I.C.2).- Los accionistas deben contar con la oportunidad de introducir

puntos a debatir, dentro de un lmite razonable, en la agenda de las Juntas Generales. Los temas que se introduzcan en la agenda deben ser de inters social y
propios de la competencia legal o estatutaria de la Junta. El Directorio no debe denegar esta clase de solicitudes sin comunicar al accionista un motivo razonable.

4
X

a. Indique si los accionistas pueden incluir puntos a tratar en la agenda mediante un mecanismo adicional al contemplado en la Ley
General de Sociedades (artculo 117 para sociedades annimas regulares y artculo 255 para sociedades annimas abiertas).
(...)

(.X..)

No

b. En caso la respuesta a la pregunta anterior sea armativa, detalle los mecanismos alternativos.

c. Indique si los mecanismos descritos en la pregunta anterior se encuentran regulados en algn (os) documento (s) de la EMPRESA.
Estatuto

Reglamento Interno

Manual

Otros

(...)

(...)

(...)

(...)

Denominacin del documento*

* Indicar la denominacin del documento, salvo en el caso de los Estatutos de la EMPRESA.

(X)

No se encuentran regulados

MEMORIA 2008

65

d. Indique el nmero de solicitudes presentadas por los accionistas durante el ejercicio materia del presente informe para la inclusin de temas a tratar en la agenda de juntas.
Nmero de solicitudes
Recibidas

Aceptadas

Rechazadas

Principio 4

Cumplimiento
0

4. Principio (I.C.4.i.).- El estatuto no debe imponer lmites a la facultad que todo

accionista con derecho a participar en las Juntas Generales pueda hacerse representar por la persona que designe.

4
X

a. De acuerdo con lo previsto en el artculo 122 de la Ley General de Sociedades, indique si el estatuto de la EMPRESA limita el
derecho de representacin, reservndolo:
(...)
(...)
(...)
(.X)

A favor de otro accionista

A favor de un director
A favor de un gerente
No se limita el derecho de representacin

b. Indique para cada Junta realizada durante el ejercicio materia del presente informe la siguiente informacin:
Tipo de Junta
General

Fecha de Junta

Participacin (%) sobre el total de acciones con derecho a voto

Especial

(..X.)
(X.)
(...)
(...)
(...)

(...)
(...)
(...)
(...)
(...)

A travs de poderes
31-03-2008
05-05-2008

Ejercicio directo

99.5016%
99.4885%

0.0004%
0.0000%

Nota.- Recordamos que en el caso de las personas jurdicas que se encuentran representadas en la Junta, se trata del ejercicio
directo del derecho a voto.

c. Indique los requisitos y formalidades exigidas para que un accionista pueda representarse en una junta.
Formalidad (indique si la empresa exige carta simple, carta notarial, escritura pblica u otros)

Carta simple

Anticipacin (nmero de das previos a la junta con que debe presentarse el poder)

24 horas de anticipacin

Costo (indique si existe un pago que exija la empresa para estos efectos y a cunto asciende)

No

d. Indique si los requisitos y formalidades descritas en la pregunta anterior se encuentran regulados en algn (os) documento (s)
de la EMPRESA.
Estatuto

Reglamento Interno

Manual

Otros

(.X..)

(...)

(...)

(...)

* Indicar la denominacin del documento, salvo en el caso de los Estatutos de la EMPRESA.

(...)

66

No se encuentran regulados

M E MO R I A 20 0 8

Denominacin del documento*

Tratamiento equitativo de los accionistas

Principio* 5

Cumplimiento
0

5. Principio (II.A.1, tercer prrafo).- Es recomendable que la sociedad emisora de acciones

de inversin u otros valores accionarios sin derecho a voto, ofrezca a sus tenedores la
oportunidad de canjearlos por acciones ordinarias con derecho a voto o que prevean
esta posibilidad al momento de su emisin.
*Nota.- Los accionistas de la Sociedad no comparten el temperamento que ofrece a los titulares de acciones de Inversin o de otro
tipo de acciones la posibilidad de canjearlas con acciones comunes, constituye un principio de Buen Gobierno Corporativo, ya que
la propia Ley General de Sociedades permite la creacin de Acciones sin Derecho a Voto.
La propia CONASEV fue la que propici la dacin de la Ley No. 28739-2006, que promueve el Canje o Redencin de las Acciones
de Inversin, la misma que establece que facultativamente las sociedades pueden canjear las acciones de inversin por acciones
representativas del capital social, con o sin derecho a voto, acciones preferentes, acciones amortizables, etc.
En el caso de las acciones de inversin debe recordarse que stas tienen su origen en la Ley de la Comunidad Industrial, que dispuso
la expropiacin de una parte de la Renta de la empresa que corresponda a los accionistas para ser entregado a los trabajadores va
acciones laborales, hoy acciones de inversin.
En cuanto a otros valores sin derecho a voto, sealamos que la emisin de stos se encuentra contemplada en la Ley General de
Sociedades y que los accionistas que los adquirieron lo hicieron a sabiendas que no tenan derecho a voto pero s a un dividendo
preferencial.

a. La EMPRESA ha realizado algn proceso de canje de acciones de inversin en los ltimos cinco aos?
(...)

(X..)

No

(...)

No aplica

Principio 6

Cumplimiento
0

6. Principio (II.B).- Se debe elegir un nmero suciente de directores capaces de ejercer

un juicio independiente, en asuntos donde haya potencialmente conictos de intereses,
pudindose, para tal efecto, tomar en consideracin la participacin de los accionistas
carentes de control. Los directores independientes son aquellos seleccionados por su
prestigio profesional y que no se encuentran vinculados con la administracin de la
sociedad ni con los accionistas principales de la misma.

4
X

b. Indique el nmero de directores dependientes e independientes de la EMPRESA1 .

Directores

Nmero

Dependientes
Independientes
Total

9
5
14

c. Indique los requisitos especiales (distintos de los necesarios para ser director) para ser director independiente de la EMPRESA.
Capacidad profesional y prestigio, asimismo que su capacidad y especialidad estn alineadas a los value drivers del negocio.
(...)
1

No existen requisitos especiales

Los directores independientes son aquellos que no se encuentran vinculados con la administracin de la entidad emisora ni con sus accionistas principales.
Para dicho efecto, la vinculacin se dene en el Reglamento de Propiedad Indirecta, Vinculacin y Grupo Econmico. Los accionistas principales, por su parte, son
aquellas personas naturales o jurdicas que tienen la propiedad del cinco (5%) o ms del capital de la entidad emisora.

MEMORIA 2008

67

d. Indique si los requisitos especiales descritos en la pregunta anterior se encuentran regulados en algn (os) documento (s) de la
EMPRESA.
Estatuto

Reglamento Interno

Manual

Otros

(...)

(...)

(...)

(X )

Denominacin del documento*

Cdigo de Buen Gobierno Corporativo

* Indicar la denominacin del documento, salvo en el caso de los Estatutos de la EMPRESA.

(....)

No se encuentran regulados

e. Indique si los directores de la EMPRESA son parientes en primer grado o en segundo grado de consanguinidad, o parientes en
primer grado de anidad, o cnyuge de:
Nombres y apellidos
del director

Vinculacin con:
Accionista1/. Director/Gerente

Carlos Prez Dvila

(...)

( x..)

(...)

Alejandro Santo Domingo

(...)

( x..)

(...)

Nombres y apellidos
del accionista1/. /
director / gerente
Alejandro Santo Domingo

Anidad

Informacin
adicional 2/.

4 grado

Consanguinidad

4 grado

Consanguinidad

Dvila
Carlos A. Prez Dvila

Dvila
1/. Accionistas con una participacin igual o mayor al 5% de las acciones de la empresa (por clase de accin, incluidas las acciones de inversin).
2/. En el caso exista vinculacin con algn accionista, incluir su participacin accionaria. En el caso la vinculacin sea con algn miembro de la plana gerencial, incluir
su cargo.

f. En caso algn miembro del Directorio ocupe o haya ocupado durante el ejercicio materia del presente informe algn cargo gerencial en la EMPRESA, indique la siguiente informacin:
Nombres y apellidos del director

Cargo gerencial que desempea o desempe

Fecha en el cargo gerencial

Inicio

Trmino

Luis Eduardo Garca Rosell Artola

Gerente de Finanzas

17-12-2003

contina

Robert Priday Woodworth

Gerente General

01-01-2006

contina

Francisco Mujica Serelle

Asesor Legal

03-12-1963

concluy el 31-03-08

g. En caso algn miembro del Directorio de la EMPRESA tambin sea o haya sido durante el ejercicio materia del presente
informe miembro de Directorio de otra u otras empresas inscritas en el Registro Pblico del Mercado de Valores, indique la
siguiente informacin:
Nombres y apellidos del director

Fecha
Inicio

Trmino

Mauricio Restrepo Pinto

Cervecera San Juan S.A.

26-03-2004

Hasta la fecha

Luis Eduardo Garca Rosell Artola

Cervecera San Juan S.A.

22-12-2005

Hasta la fecha

Industrias del Envase S.A.

22-12-2005

Hasta la fecha

Cervecera San Juan S.A.

22-12-2005

Hasta la fecha

Industrias del Envase S.A.

22-12-2005

Hasta la fecha

Robert Priday Woodworth

68

Denominacin social de la(s) empresa(s)

M E MO R I A 20 0 8

Comunicacin y transparencia informativa

Principio 7

Cumplimiento
0

4
X

7. Principio (IV.C, segundo, tercer y cuarto prrafo).- Si bien, por lo general las auditoras externas
estn enfocadas a dictaminar informacin nanciera, stas tambin pueden referirse a dictmenes o informes especializados en los siguientes aspectos: peritajes contables, auditoras operativas, auditoras de sistemas, evaluacin de proyectos, evaluacin o implantacin
de sistemas de costos, auditora tributaria, tasaciones para ajustes de activos, evaluacin
de cartera, inventarios, u otros servicios especiales.
Es recomendable que estas asesoras sean realizadas por auditores distintos o, en caso las
realicen los mismos auditores, ello no afecte la independencia de su opinin.
La sociedad debe revelar todas las auditoras e informes especializados que realice el
auditor.
Se debe informar respecto a todos los servicios que la sociedad auditora o auditor presta a
la sociedad, especicndose el porcentaje que representa cada uno, y su participacin en
los ingresos de la sociedad auditora o auditor.

a. Indique la siguiente informacin de las sociedades de auditoria que han brindado servicios a la EMPRESA en los ltimos 5
aos.
Razn Social de la Sociedad de Auditora

Servicio*

Periodo

Retribucin**

Dongo-Soria Gaveglio y Asociados Sociedad Civil

Auditora Externa y

2008

US$ 640,228

(Price Waterhouse Coopers)

Servicios Especiales

Ernst & Young***

Servicios Especiales

sin IGV-96%
2008

US$ 842,917
sin IGV- 0%

Ernst & Young LL-USA

Servicios Especiales

2008

US$ 6,700
sin IGV- 0%

Dongo-Soria Gaveglio y Asociados Sociedad Civil

Auditora Externa y

(Price Waterhouse Coopers)

Servicios Especiales

Ernst & Young***

Servicios Especiales

2007

US$ 859,053
sin IGV-78%

2007

US$ 1,973,096
sin IGV- 0%

Ernst & Young

Servicios Especiales

2006

Dongo-Soria Gaveglio y Asociados Sociedad Civil

Auditora Externa

2006

US$ 1,455,641
sin IGV- 0%

(Price Waterhouse Coopers)

Gris Hernndez y Asociados Sociedad Civil

sin IGV-100%
Servicios Especiales

2006

Auditora Externa

2005

(Delloite & Touche)

Dongo-Soria Gaveglio y Asociados Sociedad Civil

US$ 366,844
sin IGV- 0%

(Price Waterhouse Coopers)

S/.648,559
sin IGV-100%

Dongo-Soria Gaveglio y Asociados Sociedad Civil

Auditora Externa y

(Price Waterhouse Coopers)

consulta tributaria

Dongo-Soria Gaveglio y Asociados Sociedad Civil

Auditora Externa y

(Price Waterhouse Coopers)

consulta tributaria

Gris Hernndez y Asociados Sociedad Civil

Auditora Externa

(Delloite & Touche)

US$ 351,000

2004

S/.818,588
sin IGV-98%

2003

S/.521,848
sin IGV-94%

2003

S/.298,894
sin IGV-100%

MEMORIA 2008

69

Razn Social de la Sociedad de Auditora

Servicio*

Periodo

Retribucin**

Deloitte & Touche E.I.R.L.

Servicios Especiales

2003

S/.192,424 sin IGV- 0%

Caipo y Asociados Sociedad Civil

Honorarios Outsourcing

2005

S/.2,767,901 sin IGV- 0%

Caipo y Asociados Sociedad Civil

Honorarios Outsourcing

2004

S/.1,337,006 sin IGV- 0%

* Incluir todos los tipos de servicios, tales como dictmenes de informacin nanciera, peritajes, auditoras operativas, auditoras de sistemas, auditora tributaria u otros servicios especiales
** Del monto total pagado a la sociedad de auditora por todo concepto, indicar el porcentaje que corresponde a retribucin por servicios de auditora nanciera.

***Informacin Adicional de los Servicios Especiales prestados por Ernst & Young
2008

2007

Control Interno Financiero

Proyectos Financieros

Sostenibilidad de SOX

Proyecto SOX

Proyecto Segregacin de Funciones

Proyecto Segregacin de Funciones

Proyecto Estandarizacin de Procesos en Centros de Dist.

Asesora Tributaria

Asesora Tributaria

Soporte tratamiento Facturacin Serv. Gerenc. SABMiller BV

Soporte tratamiento Facturacin Serv. Gerenc. SABMiller BV

Declaracin Jurada Informativa PT 2007 (P. Transf.)

Consultora permamente

Consultora permanente

Revisin Declaracin Jurada IR 2007

Revisin Declaracin Jurada IR 2008

Optimizacin del IGV no deducible

b. Describa los mecanismos preestablecidos para contratar a la sociedad de auditora encargada de dictaminar los estados nancieros anuales (incluida la identicacin del rgano de la empresa encargado de elegir a la sociedad auditora).
De conformidad con lo establecido por nuestro Cdigo de Buen Gobierno Corporativo, aprobado mediante Sesin de Directorio
de fecha 17 de noviembre del 2003 y comunicado al mercado con fecha 20 de noviembre del 2003, el Directorio de Backus, conformado por profesionales altamente reconocidos, tiene en cuenta los siguientes criterios generales al momento de seleccionar a
la sociedad auditora:
4.3.2. Auditora externa
La auditora externa es un componente necesario para el buen gobierno corporativo de la Sociedad. sta puede ser efectuada
por sociedades de auditora o auditores independientes, en concordancia con lo que prescriba la normativa o los requerimientos
particulares.
El auditor externo expresa una opinin profesional respecto de la informacin y situacin nanciera y econmica de la Sociedad.
La Sociedad debe evaluar permanentemente el desempeo e independencia profesional demostrados durante la prestacin de
sus servicios y hacer conocer la poltica establecida respecto de estos temas.

c. Indique si los mecanismos descritos en la pregunta anterior se encuentran contenidos en algn (os) documento (s) de la EMPRESA.
Estatuto

Reglamento Interno

Manual

Otros

(...)

(...)

(...)

(X )

Denominacin del documento*

Cdigo de Buen Gobierno Corporativo

* Indicar la denominacin del documento, salvo en el caso de los Estatutos de la EMPRESA.

(...)

No se encuentran regulados

d. Indique si la sociedad de auditora contratada para dictaminar los estados nancieros de la EMPRESA correspondientes al ejercicio materia del presente informe, dictamin tambin los estados nancieros del mismo ejercicio para otras empresas de su grupo
econmico.
(.X..)

70

M E MO R I A 20 0 8

(...)

No

Razn social de la (s) empresa (s) del grupo econmico

Agro Inversiones S.A.
Cervecera San Juan S.A.
Industrias del Envase S.A.
Naviera Oriente S.A.C.
Transportes 77 S.A.
Club Sporting Cristal S.A.

e. Indique el nmero de reuniones que durante el ejercicio materia del presente informe el rea encargada de auditora interna ha
celebrado con la sociedad auditora contratada.
Nmero de reuniones
0

Ms de 5

No aplica

(...)

(...)

(...)

(...)

(...)

(...)

(.X..)

(...)

Principio 8

Cumplimiento
0

4
X

8. Principio (IV.D.2).- La atencin de los pedidos particulares de informacin solicitados por los
accionistas, los inversionistas en general o los grupos de inters relacionados con la sociedad, debe hacerse a travs de una instancia y/o personal responsable designado al efecto.

a. Indique cul (es) es (son) el (los) medio (s) o la (s) forma (s) por la que los accionistas o los grupos de inters de la EMPRESA pueden
solicitar informacin para que su solicitud sea atendida.
Accionistas
Correo electrnico
Directamente en la empresa
Va telefnica
Pgina de internet
Correo postal
Otros. Detalle

Grupos de inters

(..X.)
(.X.)
(.X.)
(.X)
(.X)
(...)

(..X.)
(.X..)
(.X..)
(..X.)
(.X..)
(...)

b. Sin perjuicio de las responsabilidades de informacin que tienen el Gerente General de acuerdo con el artculo 190 de la Ley General de Sociedades, indique cul es el rea y/o persona encargada de recibir y tramitar las solicitudes de informacin de los accionistas.
En caso sea una persona la encargada, incluir adicionalmente su cargo y rea en la que labora.
rea encargada

Departamento de Valores

Persona encargada
Nombres Y Apellidos

Cargo

Jorge Gamarra Masas

rea

Jefe de Departamento

Valores

c. Indique si el procedimiento de la EMPRESA para tramitar las solicitudes de informacin de los accionistas y/o los grupos de inters
de la EMPRESA se encuentra regulado en algn (os) documento (s) de la EMPRESA.
Estatuto

Reglamento Interno

Manual

Otros

(...)

(...)

(...)

(X )

Denominacin del documento*

Cdigo de Buen Gobierno Corporativo

* Indicar la denominacin del documento, salvo en el caso de los Estatutos de la EMPRESA.

MEMORIA 2008

71

( ...)
( ...)

La empresa cuenta con un procedimiento pero este no se encuentra regulado.

No aplica. No existe un procedimiento preestablecido.

d. Indique el nmero de solicitudes de informacin presentadas por los accionistas y/o grupos de inters de la EMPRESA durante el
ejercicio materia del presente informe.
Nmero de solicitudes
Recibidas

Aceptadas

1,656

Rechazadas

1,656

Nota: Las solicitudes recibidas corresponden slo a accionistas y estn relacionadas con tenencia de acciones, dividendos por cobrar, transferencias por herencia, certicados de retenciones y otros de naturaleza ordinaria.

e. En caso la EMPRESA cuente con una pgina web corporativa, incluye una seccin especial sobre gobierno corporativo o relaciones con accionistas e inversores?
(.X.)

(...)

No

(...)

No cuenta con pgina web

Nota.- A partir del ejercicio 2007 nuestra pgina web corporativa incluye una seccin especial sobre Buen Gobierno Corporativo
y Comit de tica.

f. Durante el ejercicio materia del presente informe indique si ha recibido algn reclamo por limitar el acceso de informacin a algn
accionista.
(...)

(X..)

No

Principio 9

Cumplimiento
0

9. Principio (IV.D.3.).- Los casos de duda sobre el carcter condencial de la informacin solicitada por los accionistas o por los grupos de inters relacionados con la sociedad deben ser
resueltos. Los criterios deben ser adoptados por el Directorio y raticados por la Junta General,
as como incluidos en el estatuto o reglamento interno de la sociedad. En todo caso la revelacin de informacin no debe poner en peligro la posicin competitiva de la empresa ni ser
susceptible de afectar el normal desarrollo de las actividades de la misma.

4
X

a. Quin decide sobre el carcter condencial de una determinada informacin?

(.X.)
(...)
(...)

El directorio
El gerente general
Otros. Detalle

b. Detalle los criterios preestablecidos de carcter objetivo que permiten calicar determinada informacin como condencial. Adicionalmente, indique el nmero de solicitudes de informacin presentadas por los accionistas durante el ejercicio materia del presente informe que fueron rechazadas debido al carcter condencial de la informacin.
Los criterios preestablecidos que permiten calicar determinada informacin como condencial son los sealados en las Normas
Internas de conducta sobre Hechos de Importancia, Informacin Reservada y Otras Comunicaciones.
No contamos con otros criterios
No se presentaron solicitudes
(...)

72

No existen criterios preestablecidos

M E MO R I A 20 0 8

c. Indique si los criterios descritos en la pregunta anterior se encuentran contenidos en algn (os) documento (s) de la EMPRESA.
Estatuto

Reglamento Interno

Manual

Otros

(...)

(...)

(...)

(.X.)

Denominacin del documento*

Normas Internas de Conducta

* Indicar la denominacin del documento, salvo en el caso de los Estatutos de la EMPRESA.

(...)

No se encuentran regulados

Principio 10

Cumplimiento
0

10. Principio (IV.F, primer prrafo).- La sociedad debe contar con auditoria interna. El auditor interno, en el ejercicio de sus funciones, debe guardar relacin de independencia profesional
respecto de la sociedad que lo contrata. Debe actuar observando los mismos principios de
diligencia, lealtad y reserva que se exigen al Directorio y la Gerencia.

4
X

a. Indique si la EMPRESA cuenta con un rea independiente encargada de auditoria interna.

(X)

(..)

No

b. En caso la respuesta a la pregunta anterior sea armativa, dentro de la estructura orgnica de la EMPRESA indique, jerrquicamente, de quin depende Auditoria Interna y a quin tiene la obligacin de reportar.
Depende de:
Reporta a:

La Gerencia Finanzas
Comit de Auditora De Backus
Directorio de Backus
Grupo de Auditora Interna de SABMiller plc

Nota.- Al ser Cerveceras Peruanas Backus S.A.A. una empresa parte del Grupo Econmico SABMiller plc, sta se encuentra sujeta a
la revisin y monitoreo por parte de un Comit Latinoamericano conformado por miembros independientes a la administracin de
la compaa, lo que asegura la independencia y transparencia de la informacin, riesgos y auditora reportados por la empresa.

c. Indique cules son las principales responsabilidades del encargado de Auditora interna y si cumple otras funciones ajenas a la
Auditora interna.
Dentro de sus responsabilidades, est la de elaborar el Plan de Auditora bajo la metodologa de Auditora Interna de SABMiller plc
(basada en riesgos), ejecutar el Plan de Auditora en las fechas programadas y preparar los informes correspondientes.
Asimismo, de conformidad con lo sealado en nuestro Cdigo de Buen Gobierno Corporativo aprobado mediante Sesin de
Directorio de fecha 17 de noviembre de 2003 y comunicado al mercado con fecha 20 de noviembre de 2003, las funciones de la
Auditora interna se encuentran reguladas:
4.3. Auditora
4.3.1. Auditora interna
La Sociedad contar con auditora interna. El auditor interno, en el ejercicio de sus funciones, debe guardar relacin de independencia profesional respecto de la Sociedad que lo contrata. Debe actuar observando los mismos principios de diligencia, lealtad y
reserva que se exigen al Directorio y a la Gerencia.
No deben desempear este cargo las personas que se encuentran en alguno de los supuestos de incompatibilidades establecidos
para los directores y el gerente.
Las funciones principales de los auditores internos, que sean reconocidas de manera explcita, deben procurar abarcar los siguientes
aspectos:
a. Evaluacin permanente de toda la informacin generada o registrada por la actividad desarrollada por la Sociedad, de modo que
sea conable y guarde sujecin con la normativa.

MEMORIA 2008

73

b. Asegurar la fortaleza del control interno contable.

c. Presentar a las reas correspondientes las observaciones del caso as como proponer las medidas necesarias, evitando errores y
previniendo contingencias.
d. Disear y conducir la poltica integral del control interno de la Sociedad.
e. Mantener informado al Directorio y a la Gerencia General, por escrito, de los asuntos o materias crticas del control interno sobre
las que debe tomarse atencin o conocimiento, as como de las acciones tomadas sobre toda recomendacin que haya presentado
en el perodo que informa.

d. Indique si las responsabilidades descritas en la pregunta anterior se encuentran reguladas en algn (os) documento (s) de la
EMPRESA.
Estatuto

Reglamento Interno

Manual

Otros

(...)

(...)

(...)

(.X..)

Denominacin del documento*

Cdigo de Buen Gobierno Corporativo
Manual de la Metodologa de Auditora
Interna de SABMiller plc.

* Indicar la denominacin del documento, salvo en el caso de los Estatutos de la EMPRESA.

Las responsabilidades del directorio

Principio 11

Cumplimiento
0

11. Principio (V.D.1).- El Directorio debe realizar ciertas funciones claves, a saber:
Evaluar, aprobar y dirigir la estrategia corporativa; establecer los objetivos y metas as como
los planes de accin principales, la poltica de seguimiento, control y manejo de riesgos, los
presupuestos anuales y los planes de negocios; controlar la implementacin de los mismos; y
supervisar los principales gastos, inversiones, adquisiciones y enajenaciones.

4
X

a. En caso el Directorio de la EMPRESA se encuentre encargado de la funcin descrita en este principio, indicar si esta funcin del
Directorio se encuentra contenida en algn (os) documento (s) de la EMPRESA.
Estatuto

Reglamento Interno

Manual

Otros

(X.)

(...)

(...)

(.X..)

Denominacin del documento*

Cdigo de Buen Gobierno Corporativo

* Indicar la denominacin del documento, salvo en el caso de los Estatutos de la EMPRESA.

(.. .)
(...)

El directorio se encarga de la funcin descrita pero esta no se encuentra regulada

No aplica. El directorio no se encarga de esta funcin

Principio 12 y 13

Cumplimiento
0

El Directorio debe realizar ciertas funciones claves, a saber:

74

12. Principio (V.D.2).- Seleccionar, controlar y, cuando se haga necesario, sustituir a los ejecutivos principales, as como jar su retribucin.

13. Principio (V.D.3).- Evaluar la remuneracin de los ejecutivos principales y de los miembros
del Directorio, asegurndose que el procedimiento para elegir a los directores sea formal
y transparente.

M E MO R I A 20 0 8

Nota.- Nuestro Directorio est integrado por personas de probada experiencia en el manejo empresarial y capacidad suciente que
garantizan que la seleccin, control y sustitucin de los ejecutivos principales de la empresa es la adecuada. Esto explica nuestra
participacin en el mercado y rentabilidad, as como la calidad de nuestros productos, reputacin e imagen de la empresa.
La remuneracin de los ejecutivos principales es la adecuada ya que se encuentra en los rangos que se observa en el mercado
laboral que corresponden a empresas similares a las nuestras.
El hecho de que la realizacin de estas funciones a cargo del Directorio no se encuentren registradas en un manual, no implica que
no se cumpla con el requisito a cabalidad.

a. En caso el Directorio de la EMPRESA se encuentre encargado de las funciones descritas en este principio, indique si ellas se encuentran reguladas en algn (os) documento (s) de la EMPRESA.
Estatuto

Reglamento Interno

Manual

Otros

(.X..)

(...)

(...)

(.X..)

Denominacin del documento*

Cdigo de Buen Gobierno Corporativo

* Indicar la denominacin del documento, salvo en el caso de los Estatutos de la EMPRESA.

(. ..)
(...)

El directorio se encarga de las funciones descritas pero estas no se encuentran reguladas

No aplica. El directorio no se encarga de estas funciones

b. Indique el rgano que se encarga de:

Funcin

Directorio

Contratar y sustituir al gerente general

Contratar y sustituir a la plana gerencial
Fijar la remuneracin de los principales ejecutivos
Evaluar la remuneracin de los principales ejecutivos
Evaluar la remuneracin de los directores

Gerente
General

(.X..)
(.X..)
(.X..)
(.X.)
(X.)

Otros
(Indique)

(...)
(...)
( X..)
(.X.)
(...)

c. Indique si la EMPRESA cuenta con polticas internas o procedimientos denidos para:

Polticas para:

Contratar y sustituir a los principales ejecutivos

Fijar la remuneracin de los principales ejecutivos
Evaluar la remuneracin de los principales ejecutivos
Evaluar la remuneracin de los directores
Elegir a los directores

No

(.X..)
(.X..)
(.X..)
(.X..)
(.X..)

(. .)
(...)
(...)
(...)
(...)

d. En caso la respuesta a la pregunta anterior sea armativa para uno o ms de los procedimientos sealados, indique si dichos
procedimientos se encuentran regulados en algn (os) documento (s) de la EMPRESA.
Estatuto

Reglamento Interno

Manual

Otros

(.X..)

(...)

(...)

(...)

Denominacin del documento*

Para el caso de eleccin de Directores

* Indicar la denominacin del documento, salvo en el caso de los Estatutos de la EMPRESA.

(....)

No se encuentran regulados

MEMORIA 2008

75

Principio 14

Cumplimiento
0

El Directorio debe realizar ciertas funciones claves, a saber:

14. Principio (V.D.4).- Realizar el seguimiento y control de los posibles conictos de intereses entre
la administracin, los miembros del Directorio y los accionistas, incluidos el uso fraudulento de
activos corporativos y el abuso en transacciones entre partes interesadas.
a. En caso el Directorio de la EMPRESA se encuentre encargado de la funcin descrita en este principio, indique si esta funcin del
Directorio se encuentra contenida en algn (os) documento (s) de la EMPRESA.
Estatuto

Reglamento Interno

Manual

Otros

(...)

(...)

(...)

(.X..)

Denominacin del documento*

Cdigo de Buen Gobierno Corporativo

* Indicar la denominacin del documento, salvo en el caso de los Estatutos de la EMPRESA.

(...)
(...)

El directorio se encarga de la funcin descrita pero esta no se encuentra regulada

No aplica. El directorio no se encarga de esta funcin

Nota.- Este principio recomienda que el Directorio realice el seguimiento y control de posibles conictos de intereses entre la
Administracin, los miembros del Directorio y los accionistas, incluidos el uso fraudulento de activos corporativos y el abuso en
transacciones entre partes interesadas.
Al respecto sealamos que en nuestro Cdigo de Buen Gobierno Corporativo la solucin de estos conictos est prevista, en lneas
generales, en los numerales 1.5 y 2.1.6., no contando con un procedimiento escrito lo que se explica por no haber tenido hasta la
fecha mayores conictos del tipo sealado en el Principio.

b. Indique el nmero de casos de conictos de intereses que han sido materia de discusin por parte del Directorio durante el
ejercicio materia del presente informe.
Nmero de casos

c. Indique si la EMPRESA o el Directorio de sta cuenta con un Cdigo de tica o documento (s) similar (es) en el (los) que se regulen
los conictos de intereses que pueden presentarse.
(.X.)

(...)

No

d. En caso su respuesta sea positiva, indique la denominacin exacta del documento:

Cdigo de tica y Cdigo de Conducta del Ejecutivo

e. Indique los procedimientos preestablecidos para aprobar transacciones entre partes relacionadas.
La Sociedad para aprobar transacciones entre partes interesadas requiere la aprobacin del Directorio.

Principio 15

Cumplimiento
0

15. El Directorio debe realizar ciertas funciones claves, a saber:

Principio (V.D.5).- Velar por la integridad de los sistemas de contabilidad y de los estados
nancieros de la sociedad, incluida una auditoria independiente, y la existencia de los
debidos sistemas de control, en particular, control de riesgos nancieros y no nancieros
y cumplimiento de la ley.

76

M E MO R I A 20 0 8

4
X

a. En caso el Directorio de la EMPRESA se encuentre encargado de la funcin descrita en este principio, indique si esta funcin del
Directorio se encuentra contenida en algn (os) documento (s) de la EMPRESA.
Estatuto

Reglamento Interno

Manual

Otros

(.X.)

(...)

(...)

(.X.)

Denominacin del documento*

Cdigo de Buen Gobierno Corporativo

* Indicar la denominacin del documento, salvo en el caso de los Estatutos de la EMPRESA.

( ...)
(...)

El directorio se encarga de la funcin descrita pero esta no se encuentra regulada

No aplica. El directorio no se encarga de esta funcin

b. Indique si la EMPRESA cuenta con sistemas de control de riesgos nancieros y no nancieros.

(.X.)

(...)

No

c. Indique si los sistemas de control a que se reere la pregunta anterior se encuentran regulados en algn (os) documento (s) de
la EMPRESA.
Estatuto

Reglamento Interno

Manual

Otros

(.X.)

(...)

(...)

(.X.)

Denominacin del documento*

Matriz de Riesgos

* Indicar la denominacin del documento, salvo en el caso de los Estatutos de la EMPRESA.

(..)

No se encuentran regulados

Principio 16

Cumplimiento
0

16. El Directorio debe realizar ciertas funciones claves, a saber:

Principio(V.D.6).- Supervisar la efectividad de las prcticas de gobierno de acuerdo con las
cuales opera, realizando cambios a medida que se hagan necesarios.

a. El Directorio de la EMPRESA se encuentra encargado de la funcin descrita en este principio?

(.X.)

(...)

No

b. Indique los procedimientos preestablecidos para supervisar la efectividad de las prcticas de gobierno, especicando el nmero
de evaluaciones que se han realizado durante el periodo.
Conforme lo establece nuestro Cdigo de Buen Gobierno Corporativo -aprobado mediante Sesin de Directorio de fecha 17 de
noviembre del 2003 y comunicado al mercado con fecha 20 de noviembre del 2003-, el Directorio tiene como funcin supervisar
la efectividad de las prcticas de gobierno de acuerdo con las cuales opera, realizando cambios a medida que se hagan necesarios,
sin embargo, no se han preestablecido procedimientos para dicha supervisin como lo solicita la administracin, lo cual no signica
que el Directorio permanentemente no se encuentre realizando sus funciones, esto es, vericar el cumplimiento y efectividad de las
prcticas de gobierno dentro de nuestra organizacin.

c. Indique si los procedimientos descritos en la pregunta anterior se encuentran regulados en algn (os) documento (s) de la
EMPRESA.
Estatuto

Reglamento Interno

Manual

Otros

(...)

(...)

(...)

(.X..)

Denominacin del documento*

Cdigo de Buen Gobierno Corporativo

* Indicar la denominacin del documento, salvo en el caso de los Estatutos de la EMPRESA.

(...)

No se encuentran regulados

MEMORIA 2008

77

Principio 17

Cumplimiento
0

El Directorio debe realizar ciertas funciones claves, a saber:

17. Principio (V.D.7).- Supervisar la poltica de informacin.

a. En caso el Directorio se encuentre encargado de la funcin descrita en este principio, indicar si esta funcin del Directorio se
encuentra contenida en algn (os) documento (s) de la EMPRESA.
Estatuto

Reglamento Interno

Manual

Otros

(. .)

(...)

(...)

(.X..)

Denominacin del documento*

Cdigo de Buen Gobierno Corporativo

* Indicar la denominacin del documento, salvo en el caso de los Estatutos de la EMPRESA.

(...)
(...)

El directorio se encarga de la funcin descrita pero esta no se encuentra regulada

No aplica. El directorio no se encarga de esta funcin

Nota.- La Funcin del Directorio de supervisar la poltica de informacin se encuentra regulada en nuestro Cdigo de Buen Gobierno Corporativo, aprobado mediante Sesin de Directorio de fecha 17 de noviembre del 2003 y comunicado al mercado con fecha
20 de noviembre del 2003.

b. Indique la poltica de la EMPRESA sobre revelacin y comunicacin de informacin a los inversionistas.

Considerar que la divulgacin de la informacin sea simtrica, asegurando as el respeto al principio de la paridad de trato de la
Sociedad a sus accionistas. En este sentido, se debe tener en cuenta que todos los accionistas deben tener acceso a la informacin
por igual, que la informacin revelada a un accionista o a un tercero debe ser comunicada a todos los accionistas; que la atencin
de los pedidos particulares de informacin solicitados por los accionistas, los inversionistas en general o por los grupos de inters
relacionados con la Sociedad debe hacerse a travs de una instancia y/o personal responsable designado al efecto. La poltica de
la empresa sobre la revelacin y comunicacin de informacin al inversionista aparece en el Captulo IV Revelacin de Informacin
del Cdigo de Buen Gobierno Corporativo de nuestra sociedad.
( .)

No aplica, la empresa no cuenta con la referida poltica

c. Indique si la poltica descrita en la pregunta anterior se encuentra regulada en algn (os) documento (s) de la EMPRESA.
Estatuto

Reglamento Interno

Manual

Otros

(...)

(...)

(...)

(.X.)

Denominacin del documento*

Cdigo de Buen Gobierno Corporativo y
Normas Internas de Conducta

* Indicar la denominacin del documento, salvo en el caso de los Estatutos de la EMPRESA.

( .. .)

No se encuentra regulada

Principio 18

Cumplimiento
0

18. Principio (V.E.1).- El Directorio podr conformar rganos especiales de acuerdo a las
necesidades y dimensin de la sociedad, en especial aqulla que asuma la funcin de auditora. Asimismo, estos rganos especiales podrn referirse, entre otras, a las funciones
de nombramiento, retribucin, control y planeamiento.
Estos rganos especiales se constituirn al interior del Directorio como mecanismos de apoyo y debern estar compuestos preferentemente por directores independientes, a n de
tomar decisiones imparciales en cuestiones donde puedan surgir conictos de intereses.

78

M E MO R I A 20 0 8

3
X

a. En caso la respuesta a la pregunta anterior sea armativa, indique la siguiente informacin respecto de cada comit del Directorio
con que cuenta la EMPRESA
Comit de Auditora

Comit de tica

I. Fecha de creacin:

I. Fecha de creacin

Febrero 2006

Noviembre 2007

II. Funciones:

II. Funciones:

Realizar o autorizar investigaciones sobre cualquier

asunto dentro de su mbito de responsabilidad.

Procesar las denuncias que formulen los colaboradores, proveedores y terceros en general sobre eventuales conductas antiticas en que incurran trabajadores de Backus infringiendo la
poltica aprobada por la Gerencia General. Se cre un Comit
de tica compuesto por tres miembros: El gerente de Asuntos
Corporativos, el gerente de Recursos Humanos y el asesor legal,
adicionalmente se compondra de una secretara y un miembro
suplente el cual se integrar al Comit cuando cualquiera de sus
tres miembros titulares se encuentre fuera de la ciudad de Lima
o del Per o inhabilitado de asistir por enfermedad o cualquier
otra razn.
El Comit de tica tiene adems las siguientes funciones:
Q Divulgar entre los colaboradores, proveedores y terceros vinculados a la Sociedad, los alcances de la Poltica de tica aprobada por el Directorio.
Q Velar por el cumplimiento de la Poltica de tica.
Q Recibir, registrar y conducir la investigacin de los reportes de
las conductas antiticas que se reciban.
Q Recomendar a la Administracin las medidas que estime pertinentes relacionadas con los reportes de las conductas antiticas.
Q Informar al Comit de Auditora sobre los reportes de conducta antitica recibidos, investigaciones realizadas y recomendaciones efectuadas a la Administracin con relacin a
los mismos.

III. Principales reglas de organizacin y funcionamiento:

III. Principales reglas de organizacin y funcionamiento:

IV. Miembros del comit:

IV. Miembros del comit:

Nombres y apellidos
Fecha
Cargo dentro del comit
Inicio
Trmino

Nombres y apellidos

Barry John
Kingsley Smith

Febrero
2006

Francisco Mujica
Serelle

Noviembre
2007

Mauricio
Restrepo Pinto

Febrero
2006

Bret Rogers

Noviembre
2007

Salomn Vaie
Lustgarten

Mayo
2007

Fernando Zavala
Lombardi

Noviembre
2007

Carlos Bentn
Remy

Octubre
2008

Presidente

Inicio

Fecha
Cargo dentro del comit
Trmino
Presidente

Luis Eduardo
Noviembre
Garca Rosell Artola 2007
Shad Mendoza
Sifuentes

Noviembre
2007

MEMORIA 2008

79

V. Nmero de sesiones realizadas durante el ejercicio:

V. Nmero de sesiones realizadas durante el ejercicio:

VI. Cuenta con facultades delegadas de acuerdo con el

artculo 174 de la Ley general de sociedades:
(...)

No

VI. Cuenta con facultades delegadas de acuerdo con el

artculo 174 de la Ley general de sociedades:

(X)

(X)

()

No aplica, la empresa no cuenta con comits de directorio

(...)

No

Principio 19

Cumplimiento
0

19. Principio (V.E.3).- El nmero de miembros del Directorio de una sociedad debe asegurar
pluralidad de opiniones al interior del mismo, de modo que las decisiones que en l se
adopten sean consecuencia de una apropiada deliberacin, observando siempre los mejores intereses de la empresa y de los accionistas.

a. Indique la siguiente informacin correspondiente a los directores de la EMPRESA durante el ejercicio materia del presente
informe.
Nombres y Apellidos

Formacin2/.

Fecha
Inicio1/.

Trmino

Part. accionaria3/..
N de Acciones

Part. (%)

Directores Dependientes

80

Alejandro Santo Domingo

Dvila

Director de: Bavaria, Valorem,

Caracol TV, Media Capital.

2002

Carlos Alejandro Prez Dvila

Economista. Director de:

Bavaria, Valorem, Caracol TV.

2002

Mauricio Restrepo Pinto

Economista. Director de: Bavaria

Cervecera San Juan S.A.A. e
Industrias del Envase S.A.
Cervecera Nacional S.A. de
Panam, Compaa de Cervezas
Nacionales C.A. de Ecuador.

2002

Juan Carlos Garca Caizares

Ingeniero Industrial.
Director de: Valores Bavaria,
Cervecera guila S.A. y
Malteras de Colombia S.A.

2002

Robert Priday Woodworth

Licenciado en Negocios.
Director de:
Cervecera San Juan S.A.A.,
e Industrias del Envase S.A.

2005

Jos Antonio Payet Puccio

Abogado

2005

M E MO R I A 20 0 8

Nombres y Apellidos

Formacin2/.

Fecha
Inicio1/.

Trmino

Part. accionaria3/..
N de Acciones

Part. (%)

Barry John Kingsley Smith

MBA en la Universidad de
Harvard EE.UU.,
Director de Bavaria, Cervecera
Nacional S.A. de Panam,
Compaa de Cervezas
Nacionales C.A. de Ecuador.

2005

Luis Eduardo Garca Rosell Artola

Ingeniero Industrial. Director de:

Cervecera San Juan S.A.A.,
Industrias del Envase S.A.

2005

Francisco Mujica Serelle

Abogado de U.N. Mayor de

San Marcos, Lima en 1964.
Con Posgrado en U. de Pars
en Ciencias Sociales del Trabajo
en el ao 1965.
Ha seguido numerosos
cursos de especializacin y
administracin de empresas.

2008

Carlos Bentn Remy

Licenciado en Administracin.

2004

Manuel Romero Caro

Economista y Licenciado en
Administracin: Director de
Code, Sociedad Paramonga
Ltda. Minero Per Comercial,
Banco Minero del Per,
Empresa Minera del Per,
Empresa Minera del Centro,
Manufacturas Metlicas
Josfel, Bandesco, Empresa
Promotora Bayvar, La Papelera
Peruana, Papelera Pucallpa,
Celussica Papelera del Norte.

2004

Felipe Osterling Parodi

Abogado

2004

Alex Gastn Fort Brescia

Bachiller con especializacin

en Economa de William College
y con Maestra en Administracin
de Empresas en Colombia
University.

2008

Pedro Pablo Kuczynski Godard

Curs estudios en el Per y

en las universidades de Oxford
y Princeton, donde hizo su
posgrado en Economa.

2008

Directores Independientes

1/. Corresponde al primer nombramiento.

2/. Incluir la formacin profesional y si cuenta con experiencia en otros directorios.
3/. Aplicable obligatoriamente slo para los directores con una participacin sobre el capital social mayor o igual al 5% de las acciones de la empresa.

MEMORIA 2008

81

Principio 20

Cumplimiento
0

4
X

20. Principio (V.F, segundo prrafo).- La informacin referida a los asuntos a tratar en cada sesin,
debe encontrarse a disposicin de los Directores con una anticipacin que les permita su revisin, salvo que se traten de asuntos estratgicos que demanden condencialidad, en cuyo caso
ser necesario establecer los mecanismos que permita a los directores evaluar adecuadamente
dichos asuntos.
a. Cmo se remite a los directores la informacin relativa a los asuntos a tratar en una sesin de Directorio?
(.X.)
(X.)
(X )
(... )

Correo electrnico
Correo postal
Otros. Detalles se enva a domicilio
Se recoge directamente en la empresa

b. Con cuntos das de anticipacin se encuentra a disposicin de los directores de la EMPRESA la informacin referida a los asuntos a tratar en una sesin?
Menor a 3 das
Informacin no condencial
Informacin condencial

De 3 a 5 das

(...)
(...)

Mayor a 5 das

(.X.)
(X)

(...)
(...)

c. Indique si el procedimiento establecido para que los directores analicen la informacin considerada como condencial se encuentra regulado en algn (os) documento (s) de la EMPRESA.
Estatuto

Reglamento Interno

Manual

Otros

(...)

(...)

(...)

( X.)

Denominacin del documento*

Normas Internas de Conducta

* Indicar la denominacin del documento, salvo en el caso de los Estatutos de la EMPRESA.

(...)
(...)

La empresa cuenta con un procedimiento establecido pero este no se encuentra regulado

No aplica. La empresa no cuenta con un procedimiento

Principio 21

Cumplimiento
0

21. Principio (V.F, tercer prrafo).- Siguiendo polticas claramente establecidas y denidas, el
Directorio decide la contratacin de los servicios de asesora especializada que requiera
la sociedad para la toma de decisiones.

a. Indique las polticas preestablecidas sobre contratacin de servicios de asesora especializada por parte del Directorio o los
directores.
Nota.- En los casos que el Directorio decidiera la contratacin de servicios de asesora especializada apelara a la experiencia y conocimiento de sus integrantes, que como hemos sealado son personas altamente competentes quienes cuentan con suciente
criterio, experiencia y conocimiento para recurrir a los mejores especialistas dependiendo del asunto que se trate.
(...)

82

No aplica. La empresa no cuenta con las referidas polticas

M E MO R I A 20 0 8

b. Indique si las polticas descritas en la pregunta anterior se encuentran reguladas en algn (os) documento (s) de la EMPRESA.
Estatuto

Reglamento Interno

Manual

Otros

(...)

(...)

(...)

(...)

Denominacin del documento*

* Indicar la denominacin del documento, salvo en el caso de los Estatutos de la EMPRESA.

(.X..)

No se encuentran reguladas

c. Indique la lista de asesores especializados del Directorio que han prestado servicios para la toma de decisiones de la EMPRESA durante
el ejercicio materia del presente informe.
En el periodo materia del presente informe el Directorio no ha contratado los servicios de asesores especializados

Principio* 22

Cumplimiento
0

22. Principio (V.H.1).- Los nuevos directores deben ser instruidos sobre sus facultades y responsabilidades, as como sobre las caractersticas y estructura organizativa de la sociedad.

4
X

a. En caso LA EMPRESA cuente con programas de induccin para los nuevos directores, indique si dichos programas se encuentran regulados en algn (os) documento (s) de la EMPRESA.
Estatuto

Reglamento Interno

Manual

Otros

(...)

(...)

(...)

(...)

Denominacin del documento*

* Indicar la denominacin del documento, salvo en el caso de los Estatutos de la EMPRESA.

(.X)
(...)

Los programas de induccin no se encuentran regulados

No aplica. La empresa no cuenta con los referidos programas

Nota.- Los Directores designados son debidamente instruidos por la Gerencia General sobre sus facultades y responsabilidades as
como sobre las actividades y estructura de la sociedad. Asimismo, las personas que son invitadas a integrar nuestro Directorio responden a calicaciones muy altas ya sea en materia nanciera, empresarial, legal y en el conocimiento de la rama industrial a que se
dedica nuestra empresa, generalmente son adems Directores de otras empresas tan importantes como la nuestra, por lo tanto son
conocedores de las facultades y responsabilidades que les asigna la Ley General de Sociedades.
Independientemente de ello, sin que exista un programa de induccin regulado, se les proporciona el Estatuto de la empresa, Reglamentos aprobados, la Memoria de la misma y se les hace una exposicin sobre la situacin del sector y la empresa.

Principio 23

Cumplimiento
0

23. Principio V.H.3).- Se debe establecer los procedimientos que el Directorio sigue en la
eleccin de uno o ms reemplazantes, si no hubiera directores suplentes y se produjese la
vacancia de uno o ms directores, a n de completar su nmero por el perodo que an
resta, cuando no exista disposicin de un tratamiento distinto en el estatuto.

4
X

a. Durante el ejercicio materia del presente informe se produjo la vacancia de uno o ms directores?
(X.)

(...)

No

b. En caso la respuesta a la pregunta anterior sea armativa, de acuerdo con el segundo prrafo del artculo 157 de la Ley General
de Sociedades, indique lo siguiente:

MEMORIA 2008

83

S
El directorio eligi al reemplazante?
De ser el caso, tiempo promedio de demora en designar al nuevo director
(en das calendario)

No

(X.)
(..)
Se design en la misma fecha que
se produjo la vacancia.

c. Indique los procedimientos preestablecidos para elegir al reemplazante de directores vacantes.

En caso de vacancia del cargo de Director y mientras se realice una nueva eleccin, el mismo Directorio podr elegir a los reemplazantes para completar su nmero.
(.. .)

No aplica. La empresa no cuenta con procedimientos

d. Indique si los procedimientos descritos en la pregunta anterior se encuentran contenidos en algn (os) documento (s) de la
EMPRESA.
Estatuto

Reglamento Interno

Manual

Otros

(.X.)

(...)

(...)

(...)

Denominacin del documento*

* Indicar la denominacin del documento, salvo en el caso de los Estatutos de la EMPRESA.

(.. .)

No se encuentran regulados

Principio 24 y 25

Cumplimiento
0

24. Principio (V.I, primer prrafo).- Las funciones del Presidente del Directorio, Presidente Ejecutivo de ser el caso, as como del Gerente General deben estar claramente delimitadas
en el estatuto o en el reglamento interno de la sociedad con el n de evitar duplicidad de
funciones y posibles conictos.

25. Principio (V.I, segundo prrafo).- La estructura orgnica de la sociedad debe evitar la concentracin de funciones, atribuciones y responsabilidades en las personas del Presidente
del Directorio, del Presidente Ejecutivo de ser el caso, del Gerente General y de otros
funcionarios con cargos gerenciales.

a. En caso alguna de las respuestas a la pregunta anterior sea armativa, indique si las responsabilidades del Presidente del Directorio; del Presidente Ejecutivo, de ser el caso; del Gerente General, y de otros funcionarios con cargos gerenciales se encuentran
contenidas en algn (os) documento (s) de la EMPRESA.
Responsabilidades de:

Presidente de Directorio
Presidente Ejecutivo
Gerente General
Plana Gerencial

Estatuto

(X.)
(...)
(.X.)
(...)

Reglamento
Interno
(...)
(...)
(...)
(...)

Manual

(...)
(...)
(...)
(...)

Otros

(...)
(...)
(.X.)
(X)

* Indicar la denominacin del documento, salvo en el caso de los Estatutos de la EMPRESA.

** En la EMPRESA las funciones y responsabilidades del funcionario indicado no estn denidas.

84

M E MO R I A 20 0 8

Denominacin
del documento*

No estn
reguladas

No aplica

Sesiones de Directorio
Descripcin de Puestos

(...)
(...)
(...)
(...)

(...)
(X)
(...)
(...)

Principio 26

Cumplimiento
0

26. Principio V.I.5).- Es recomendable que la Gerencia reciba, al menos, parte de su

retribucin en funcin a los resultados de la empresa, de manera que se asegure
el cumplimiento de su objetivo de maximizar el valor de la empresa a favor de los
accionistas.

4
X

a. Respecto de la poltica de bonicacin para la plana gerencial, indique la(s) forma(s) en que se da dicha bonicacin.
(...)
(...)
(X)
(...)
(...)

Entrega de acciones
Entrega de opciones
Entrega de dinero
Otros. Detalle
No aplica. La empresa no cuenta con programas de bonicacin para la plana gerencial

b. Indique si la retribucin (sin considerar bonicaciones) que percibe el gerente general y plana gerencial es:
Remuneracin Fija
Gerente General
Plana Gerencial

(...)
(...)

Remuneracin VariableRetribucin (%)*

(X)
(X)

1.759%

* Indicar el porcentaje que representa el monto total de las retribuciones anuales de los miembros de la plana gerencial y el gerente general, respecto del nivel de
ingresos brutos, segn los estados nancieros de la EMPRESA.

c. Indique si la EMPRESA tiene establecidos algn tipo de garantas o similar en caso de despidos del gerente general y/o plana
gerencial.
( X.)

(...)

No

II. Seccin Segunda: Informacin Adicional

Derechos de los Accionistas

a. Indique los medios utilizados para comunicar a los nuevos accionistas sus derechos y la manera en que pueden ejercerlos.
(...)
(...)
(...)
(...)
(...)
(..)
(.X)

Correo electrnico
Directamente en la empresa
Va telefnica
Pgina de internet
Correo postal
Otros. Detalle
No aplica. No se comunican a los nuevos accionistas sus derechos ni la manera de ejercerlos

Nota.- Al tratarse de una Sociedad Annima Abierta no es posible atender a cada nuevo accionista que adquiere en bolsa acciones,
sin embargo a travs del Departamento de Valores la sociedad atender e instruir sobre sus derechos a cada accionista que as lo
solicite.

b. Indique si los accionistas tienen a su disposicin durante la junta los puntos a tratar de la agenda y los documentos que lo sustentan, en medio fsico.
(.X.)

(...)

No

MEMORIA 2008

85

c. Indique qu persona u rgano de la EMPRESA se encarga de realizar el seguimiento de los acuerdos adoptados en las Juntas de
accionistas. En caso sea una persona la encargada, incluir adicionalmente su cargo y rea en la que labora.
rea Encargada
Asesora

Persona Encargada
Nombres y Apellidos
Juan Malpartida del Pozo

Cargo

rea

Asesor Legal

Asesora

d. Indique si la informacin referida a las tenencias de los accionistas de la EMPRESA se encuentra en:
(.X.)
(.X.)

La empresa
Una institucin de compensacin y liquidacin

e. Indique con qu regularidad la EMPRESA actualiza los datos referidos a los accionistas que guran en su matrcula de acciones.
Informacin sujeta a actualizacin
Periodicidad
Menor a Mensual
Mensual
Trimestral
Anual
Mayor a Anual
(...)

Domicilio

Correo Electrnico

(.X..)
(...)
(...)
(...)
(...)

(X..)
(...)
(...)
(...)
(...)

Telfono
(.X..)
(...)
(...)
(...)
(...)

Otros, especique

f. Indique la poltica de dividendos de la EMPRESA aplicable al ejercicio materia del presente informe.

86

Fecha de aprobacin

28 de marzo del 2006

rgano que lo aprob

Junta de Accionistas

Poltica de dividendos
(criterios para la distribucin de
utilidades)

UNIN DE CERVECERAS PERUANAS BACKUS Y JOHNSTON S.A.A.

MANTENDR COMO POLTICA DE DIVIDENDOS LA DESARROLLADA A LO
LARGO DE SU HISTORIA EN EL SENTIDO DE DISTRIBUIR SUS UTILIDADES.
LA EMPRESA BUSCAR REPARTIR DIVIDENDOS ANUALES EN EFECTIVO POR IMPORTES POR LO MENOS IGUALES O SUPERIORES A LOS DEL
EJERCICIO PREVIO. SIN EMBARGO, RESERVAR LOS FONDOS SUFICIENTES PARA EVENTOS EXTRAORDINARIOS CON EL PROPSITO DE DESARROLLAR INVERSIONES QUE LE PERMITAN ENFRENTAR EN MEJORES
CONDICIONES A LA COMPETENCIA EN EL MERCADO, AS COMO PARA
MEJORAR LOS NIVELES DE CALIDAD DE SU INFRAESTRUCTURA CON EL
OBJETIVO DE PRESERVAR LA INVARIABLE CALIDAD DE SUS PRODUCTOS
Y LA ATENCIN AL MERCADO.
SLO SE APLICARN LAS UTILIDADES A FINES DISTINTOS AL DE DISTRIBUIR DIVIDENDOS EN AQUELLOS CASOS EXCEPCIONALES EN QUE POR
CIRCUNSTANCIAS JUSTIFICADAS DEBEN DESTINARSE A UNA CUENTA
PATRIMONIAL.
LAS UTILIDADES A DISTRIBUIRSE DEPENDER DE LA LIQUIDEZ, ENDEUDAMIENTO Y FLUJO DE CAJA PROYECTADO EN CADA OPORTUNIDAD EN
QUE SE DECLARE UN DIVIDENDO.

M E MO R I A 20 0 8

ASIMISMO SE BUSCAR DECLARAR UNO O MS DIVIDENDOS PROVISIONALES EN EL CURSO DEL EJERCICIO, CUIDANDO EN TODO CASO
QUE ELLOS NO EXCEDAN UTILIDADES REALMENTE OBTENIDAS A LA
FECHA DEL ACUERDO, MENOS LA RESERVA LEGAL EN EL PORCENTAJE
CORRESPONDIENTE AL PERODO DEL AO TRANSCURRIDO Y EN TANTO
EL VALOR DEL ACTIVO NO SEA INFERIOR AL CAPITAL SOCIAL, SIEMPRE Y
CUANDO LAS PERSPECTIVAS PARA COMPLETAR EN FORMA NORMAL EL
RESULTADO DEL EJERCICIO AS LO ACONSEJE.

g. Indique, de ser el caso, los dividendos en efectivo y en acciones distribuidos por la EMPRESA en el ejercicio materia del presente
informe y en el ejercicio anterior.
Fecha de Entrega

Dividendo por Accin

En efectivo S/.

Clase de Accin A.
Ejercicio N-1 (2007)
Ejercicio N (2008)

2.4814663
4.5170764

Clase de Accin B.
Ejercicio N-1 (2007)
Ejercicio N (2008)

2.7296129
4.96878692

Acciones de Inversin
Ejercicio N-1 (2007)
Ejercicio N (2008)

0. 2481466
0. 45170764

En acciones S/.

Directorio

h. Respecto de las sesiones del Directorio de la EMPRESA desarrolladas durante el ejercicio materia del presente informe, indique
la siguiente informacin:
Nmero de sesiones realizadas:

17

Nmero de sesiones en las cuales uno o ms directores fueron representados

por directores suplentes o alternos

Nmero de directores titulares que fueron representados en al menos una oportunidad

* Nota.- Se realizaron 02 sesiones presenciales y 15 no presenciales

i. Indique los tipos de bonicaciones que recibe el Directorio por cumplimiento de metas en la EMPRESA.

(.X..)

No aplica. La empresa no cuenta con programas de bonicacin para directores

j. Indique si los tipos de bonicaciones descritos en la pregunta anterior se encuentran regulados en algn (os) documento (s) de
la empresa.
Estatuto

Reglamento Interno

Manual

Otros

(...)

(...)

(...)

(...)

Denominacin del documento*

* Indicar la denominacin del documento, salvo en el caso de los Estatutos de la EMPRESA.

(...)

No se encuentran regulados

MEMORIA 2008

87

Nota.- La empresa no cuenta con programas de bonicacin para directores

k. Indique el porcentaje que representa el monto total de las retribuciones anuales de los directores, respecto al nivel de ingresos
brutos, segn los estados nancieros de la EMPRESA.
Retribuciones Totales (%)
Directores Independientes
Directores Dependientes

0.00679%
0.01370%

l. Indique si en la discusin del Directorio, respecto del desempeo de la gerencia, se realiz sin la presencia del gerente general.
(.X.)

(...)

No

Accionistas y Tenencias

m. Indique el nmero de accionistas con derecho a voto, de accionistas sin derecho a voto (de ser el caso) y de tenedores de acciones de inversin (de ser el caso) de la EMPRESA al cierre del ejercicio materia del presente informe.
Clase de accin (incluidas las de inversin)

Nmero de tenedores (al cierre del ejercicio)

Acciones con derecho a voto

Acciones sin derecho a voto
Acciones de inversin
Total

669
1,159
8,815
10,643

n. Indique la siguiente informacin respecto de los accionistas y tenedores de acciones de inversin con una participacin mayor al
5% al cierre del ejercicio materia del presente informe.
Clase de Accin: A

Nombres y Apellidos
Rivervale Internacional S.A.
Bavaria S.A.
Racetrack Per S.A.
Inversiones Fabe S.A.

Nmero de acciones
24,987,334
21,794,985
19,107,549
7,782,067

Participacin (%)
32.8580%
28.6601%
25.1261%
10.2333%

Nacionalidad
Peruana
Colombiana
Peruana
Peruana

Clase de Accin: B

Nombres y Apellidos
Fondo Popular1 Renta Mixta
Cervecera San Juan S.A.A.

Nmero de acciones
955,522
173,747

Participacin (%)
47.1698%
8.5771%

Nacionalidad
Peruana
Peruana

Acciones de Inversin

Nombres y Apellidos
Racetrack Per S.A.

88

M E MO R I A 20 0 8

Nmero de acciones
505,785,239

Participacin (%)
88.8099%

Nacionalidad
Peruana

Otros

o. Indique si la empresa tiene algn reglamento interno de conducta o similar referida a criterios ticos y de responsabilidad profesional.
(X.)

(.)

No

En caso su respuesta sea positiva, indique la denominacin exacta del documento:

Cdigo de tica y Cdigo de Conducta del Ejecutivo

p. Existe un registro de casos de incumplimiento al reglamento a que se reere la pregunta anterior?

(X.)

(...)

No

q. En caso la respuesta a la pregunta anterior sea positiva, indique quin es la persona u rgano de la empresa encargado de llevar
dicho registro.
rea Encargada
Comit de tica

Persona encargada
Nombres y Apellidos
Francisco Mujica Serelle

Cargo

rea

Miembro del Directorio de la Cervecera

Miembro del Directorio

r. Para todos los documentos (Estatuto, Reglamento Interno, Manual u otros documentos) mencionados en el presente informe,
indique la siguiente informacin:
Denominacin del documento

Estatuto
Normas Internas de conducta
Cdigo de Buen Gobierno Corporativo
Cdigo de tica y Cdigo de Conducta
del Ejecutivo
Matriz de Riesgos

rgano de aprobacin

Fecha de aprobacin

Fecha de ltima
modicacin

Junta General de Accionistas

Directorio
Directorio
Directorio

18-02-1998
23-04-2003
17-11-2003
2006

19-09-2006

Gerente General y los

Gerentes de Lnea

Enero del 2007

MEMORIA 2008

89

ANEXO 8
A continuacin, se listan los proyectos de inversin ms importantes realizados durante el ejercicio 2008:

PLANTA ATE
Lnea de envasado
Se puso en operacin la nueva lnea de embotellamiento, con
una capacidad de 90,000 botellas por hora. Esta instalacin,
adems de cumplir con los estndares de calidad SABMiller,
cuenta con un sistema de pasteurizacin ash y un sistema de
informacin en lnea que permite monitorear su desempeo.

tuberas de servicio y proceso que permite su integracin con la

infraestructura existente.
Planta de tratamiento de aguas residuales
En estricto cumplimiento de sus compromisos, la empresa adquiri una planta completa para el tratamiento de las aguas
residuales de la planta.
Su diseo no slo cumple con los estndares y parmetros de
calidad, sino que adems excede las exigencias de las autoridades ambientales.
La planta nos permitir tambin la recuperacin de aguas para
nes de irrigacin de nuestras reas verdes y la recuperacin de
gas metano para ser usado en nuestros calderos.

Tanques de fermentacin cilindro cnicos

Continuando con las actividades de ampliacin de nuestra capacidad instalada, se puso en operacin un conjunto de 8 tanques
de fermentacin de 5,000 hl. Se instal tambin un conjunto de

90

M E MO R I A 20 0 8

Equipos de refrigeracin
Instalacin de un compresor de refrigeracin de 2,375 KW trasladado de la ex planta Callao a la planta Ate; adquisicin e ins-

talacin de dos Torres de Enfriamiento de 3,500 KW cada una

y dos Condensadores de Amoniaco tipo placas, de 3,500 KW
cada uno, que permiten aumentar la capacidad del sistema de
refrigeracin.

PLANTA MOTUPE
Filtracin de cerveza
Dentro del programa de ampliacin de la capacidad instalada
de nuestras plantas y adecundonos a los estndares de calidad
SABMiller, estamos completando el proyecto de instalacin de
un ltro de cerveza de 500 hl/hora. Dentro del alcance del proyecto se han considerado tambin tanques de agua desaireada,
tanques de almacenamiento de cabezas y colas y el upgrade del
blender de 300 a 450 hl/hora.
Traslado de generador elctrico
Se traslad un generador con una capacidad de 2.2 MW de
nuestra ex planta Rmac a Motupe. Asimismo, se instal un

transformador elctrico de 3 MVA (10/22.9KV) para el sistema

de emergencia.
Subestacin elctrica
Upgrade del Sistema de Control SEG para los tres grupos electrgenos Sulzer. Cambio de voltaje en todas las subestaciones
elctricas de la planta industrial y de la planta de gaseosas. Reemplazo de los 2 bancos de compensacin reactiva en la subestacin principal, cada uno de 300 KVAR.

PLANTA MALTERA
Cajas de germinacin y tinas de remojo
Se instalaron cuatro tinas de remojo y tres cajas de germinacin.
Este proyecto nos permite la adecuacin de nuestro proceso a
los estndares de calidad SABMiller y la ampliacin de la capacidad hasta 88,000 TM anuales de malta. Adicionalmente, con
este proyecto se podr reducir la cantidad de malta importada
para el suministro de nuestras plantas cerveceras.

MEMORIA 2008

91

PLANTA CUSCO

Upgrade de los inspectores de botellas vacas

Tanques de fermentacin cilindro cnicos

Actualizacin del sistema de control ptico y electrnico de

los inspectores de botellas vacas (IBV) en todas las plantas
cerveceras.

Continuando con las actividades de ampliacin de nuestra capacidad instalada, se pusieron en operacin dos tanques de
fermentacin de 1,800 hl. Se instal tambin un conjunto de
tuberas de servicio y proceso que permite su integracin con la
infraestructura existente.

ANEXO 9
Enfriador de cerveza
Continuando con las actividades de adecuacin a los estndares
de calidad SABMiller, se ha puesto en operacin un enfriador de
cerveza en la planta de Cusco, a n de garantizar una temperatura uniforme al inicio del proceso de maduracin.

A continuacin, se listan los proyectos de inversin ms importantes que estn en etapa de ejecucin:

PLANTA ATE
PROYECTOS INTERPLANTAS
Traslado de generador elctrico
Desarrollo de nuevos productos
Se modicaron las instalaciones adecundolas para la produccin de los diferentes productos que se desarrollaron durante el
ao: El lanzamiento de una bebida nutritiva (Maltin Power), relanzamiento de Champale, nuevas presentaciones de Guaran,
Viva, Cristalina y San Mateo, as como tambin Pilsen Trujillo.

Traslado de la ex planta Callao a la planta Ate, e instalacin de

un generador elctrico de 4 MW.

PLANTA MOTUPE
Tanques de fermentacin cilindro cnicos

Container soft handling

Consiste en la modicacin de los transportadores de botellas
en nuestras plantas Ate, Motupe, Trujillo y Cusco, con el objetivo de reducir al mnimo el rozamiento y deterioro de nuestro
parque de botellas. En esta orientacin se instalarn tambin
alineadores libres de presin.
Container anti-scufng
Consiste en la proteccin de la supercie externa de nuestro
parque de botellas para minimizar su desgaste (anti-scufng).
En todas las plantas se estn instalando dosicadores de aditivos a la salida de las lavadoras de botellas para lograr este
propsito.

92

M E MO R I A 20 0 8

Se encuentra en proceso la adquisicin de dos tanques de fermentacin de 6,000 hl.

Reemplazo de la Caldera N 2 de 20 ton/hr
Adquisicin e instalacin de una caldera para generacin de
vapor, con una capacidad de 20 ton/h, el cual contar con un
sistema de combustible dual para operar principalmente con
gas natural, logrando con esto disminuir el impacto ambiental.
Equipos de refrigeracin / Ampliacin torre de enfriamiento
Instalacin de un compresor de amoniaco, trasladado de la ex
planta Rmac, as como la adquisicin e instalacin de un con-

densador de amoniaco de 1,500 KW y una torre de enfriamiento de agua de 1300,000 Kcal/h para ampliar la capacidad de
nuestro sistema.

Suministro de gas natural

PLANTA CUSCO

Para lograr el objetivo previsto se instalarn estaciones de gasicacin de gas licuado en las plantas Arequipa, Cusco, Motupe y Maltera Lima. Complementariamente, se han adquirido
quemadores de gas natural para las plantas Arequipa, Cusco y
Maltera Lima.

Tanques de fermentacin cilindro cnicos

Se encuentra en proceso la adquisicin de dos tanques de fermentacin de 6,000 hl.

El proyecto tiene como objetivo el reemplazo por gas natural del

petrleo que actualmente usamos como combustible en nuestras calderas.

Es importante mencionar el impacto que tendr este proyecto

en el medio ambiente (reduccin de emisiones de CO2).

Torre de agua desaireada

Adquisicin e instalacin de una torre de desaireacin de agua
de 150 hl/hora. Con esta instalacin nos estamos adecuando a
los requisitos de calidad SABMiller para el agua de proceso.

PLANTA MALTERA
Reemplazo de removedores en cajas de germinacin
Reemplazo de los removedores de cebada en dos cajas de germinacin del grupo de cajas 9 a 13.
Ampliacin de capacidad del almacn de maz
Instalacin de dos silos metlicos de 4,000 TM cada uno para el
almacenamiento de maz.

Ampliamos la capacidad
del almacn de maz con
la instalacin de dos
silos metlicos, cada uno de

4,000 TM

PROYECTOS INTERPLANTAS
Enfriadores de levadura
Para garantizar el cumplimiento de los estndares de calidad
SABMiller se han adquirido y estn en proceso de instalacin
enfriadores de levadura para las plantas Ate, Motupe, Arequipa
y Cusco.

MEMORIA 2008

93

ANEXO 10
Las actividades o resultados ms importantes en la Gerencia de
Logstica son los siguientes:

j Integrar el 86% de nuestras operaciones de compras locales

al sistema de comercio electrnico B2B.

a Desarrollar un programa de capacitacin en los procesos de la

Cadena de Suministro para el personal. Asimismo, iniciar un
proceso de reclutamiento de talento para las reas funcionales de la Gerencia.

k Automatizar y estandarizar los procesos de compras para incrementar la productividad y mejorar el nivel de servicio.

b Optimizar los costos de la cadena de suministro.

c Mantener niveles ptimos de inventarios de materiales y producto terminado.
d Mantener la capacidad de almacenamiento de granos y fro
(para el lpulo), de acuerdo a los nuevos requerimientos de
capacidad.
e Planicar, ejecutar y administrar una inversin del orden de
S/. 105 millones en contenedores, principalmente en envases de vidrio y cajas plsticas.
f Desarrollar e implementar estrategias e indicadores para la
mejora del Sistema de Control de Envases en el mercado.
g Documentar los procesos de Supply Chain en la regin, a n
de intercambiar las buenas prcticas a nivel regional.
h Asegurar el abastecimiento de Materias Primas, considerando la variabilidad de precios e inventarios de granos a nivel
mundial.
i Implementar el Procurement Way como estrategia para optimizar el proceso de abastecimiento.

94

M E MO R I A 20 0 8

l Continuar con la difusin del Cdigo de tica y los Principios

de Abastecimiento Responsable a proveedores.
m Capacitar a nuestros proveedores en las Mejores Prcticas de
cada una de las VPs de Backus, a n de adecuarlas a sus empresas e integrados a nuestros procesos (Programa Progresando Juntos Mediana Empresa).
n Evaluar alternativas de abastecimiento y desarrollar estrategias con la nalidad de obtener el mejor Costo Total de Tenencia (TCO).
o Iniciar el abastecimiento de maz amarillo duro local, a n de
contribuir con el desarrollo social de pequeos agricultores y
contar con una alternativa local, disminuyendo el riesgo de
abastecimiento y variacin de precios.
p Fortalecer nuestro programa de siembra de cebada chilena a
travs de nuestra subsidiaria Agroinversiones de Chile, mediante una adecuada estrategia de contratacin, manuales y
apoyo tcnico al agricultor y ensayos mltiples para mejorar
la calidad de la cebada chilena.
q Brindar soporte para el lanzamiento de nuevos SKUs, tanto
en la programacin de actividades, como en la compra de
envases y otros materiales.

MEMORIA 2008

95

ANEXO 11
INVERSIONES EN LA INFRAESTRUCTURA
DE DISTRIBUCIN
Flota de transporte primario
La ota de Transporte 77 dedicada al transporte primario continu su proceso de renovacin orientada a incrementar su eciencia y reducir sus costos de operacin. Las principales inversiones fueron:
> Entre los meses de octubre y diciembre se recibieron 12 Tracto-Camiones de una compra total de 15 unidades para la
Renovacin de la Flota de Transporte Primario; las unidades
son marca Freightliner, modelo Argosy y se encuentran conguradas para cumplir con la norma de Combinacin Vehicular
Especial que indica que el mximo peso bruto vehicular es de
60 toneladas, lo cual nos permitir elevar la capacidad de carga de 24 a 30 parihuelas utilizando la conguracin Bi-Tren.
Asimismo, estas unidades cuentan con un moderno motor
con inyeccin electrnica, el cual cumple con los estndares
de EPA 98 respecto al control y emisin de gases para la conservacin del medio ambiente.
Flota de distribucn secundaria
Con la nalidad de mejorar la eciencia de la distribucin secundaria se continu con el proceso de renovacin de la ota,
incorporndose cabinas con un diseo ergonmico que cumplen con los requisitos de seguridad y salud ocupacional para
los operadores. Asimismo, sus carroceras incorporan el nuevo
concepto de transporte de carga palatizada, con lo cual se reducen los tiempos de carga y descarga.
> Entre enero y marzo, se recibieron 105 camiones de reparto,
de los cuales 50 unidades son para la Renovacin de la Flota
de Transporte Secundario y 55 unidades son para la Ampliacin de la Flota de Transporte Secundario. Los camiones son
marca Freightliner, modelo M2-106, tienen un peso bruto vehicular de 18 Tn, un sistema de carga y descarga paletizada,
suspensin neumtica de fbrica y tienen una capacidad de
reparto de 52 hl. Asimismo, cuentan con una cabina de tipo

96

M E MO R I A 20 0 8

extendida en donde se pueden trasladar 5 personas de manera segura (1 chofer + 4 tripulantes). Las unidades se encuentran en operacin en las ciudades de Lima, Piura, Chiclayo,
Trujillo, Ica e Arequipa.
Flota de montacargas
> En el mes de noviembre, se recibieron 11 montacargas: tres
montacargas de 2.5 toneladas con dos uas con estabilizador
de carga y capacidad de carga de 84 cajas; y ocho montacargas de 4.5 toneladas con cuatro uas con estabilizador de
carga y capacidad de 168 cajas. Los montacargas de dos uas
fueron asignados a Centros de Distribucin y los de cuatro
uas a los almacenes en las plantas. Las mquinas son marca
Toyota, modelos 8FG25 y 7FGK45, respectivamente, y son a
combustin GLP. Las unidades fueron puestas en operacin
en diciembre del 2008.
Reestructuracin de la red de centros de distribucin
Como parte de la Estrategia de nuestra Ruta al Mercado y luego de las consolidaciones geogrcas de los Centros de Distribucin efectuadas en el 2007; en el 2008 se ha continuado
optimizando los costos de transporte, as como los recursos e
infraestructura de la operacin para garantizar una red ms eciente y una adecuada cobertura de los puntos de venta en las
diferentes regiones del pas. A continuacin listamos los cambios efectuados en la red en el 2008:
Centro de Distribucin
- S.I. Motupe
- S.I. Ayacucho
- S.I. Cono Norte
- S.I. Huancavelica

Cambio
Inicio de Distribucin Directa
Nueva operacin
Nueva operacin
Nueva operacin

Asimismo, se realizaron inversiones en los diferentes almacenes

de las plantas y los centros de distribucin orientados a incrementar la capacidad, mejorar los estndares de almacenamiento
y ujos de la operacin. Entre las inversiones ms signicativas
se encuentran la de los techos del rea de carga y descarga del
almacn de las Plantas Ate, Arequipa, Trujillo y Motupe.

ANEXO 12
PROCESO DE CAMBIO CULTURAL: DOMINAR EL CRECIMIENTO RENTABLE

FIRMA DEL CONVENIO COLECTIVO CON EL SINDICATO DE

OPERARIOS BACKUS POR TRES AOS

En el 2008 se aadi una nueva prioridad estratgica a nivel

mundial: Dominar el Crecimiento Rentable, lo que motiv el
desarrollo de una estrategia de comunicacin orientada a optimizar la gestin de nuestros costos, la realizacin de inversiones
de manera prudente y selectiva; y el fortalecimiento de nuestras
marcas Premium, contemplando en nuestras decisiones no slo
el corto sino tambin el mediano y largo plazo.

Durante el 2008 se rm un Convenio Colectivo por tres aos

con el Sindicato Nacional de Obreros, consolidando as un proceso de cambio en las relaciones laborales, iniciado el 2007 con
los acuerdos rmados, tambin por tres aos, con los Sindicatos
de Arequipa y Cusco.

As tambin, se apoy el proceso de consolidacin de Mejores

Prcticas en las reas de Manufactura, Ventas y Distribucin;
a travs de acciones de asesora y campaas de comunicacin
interna.
Se hizo un intenso despliegue a travs de comunicacin interna sobre temas relacionados a la estrategia del negocio en todos los niveles de la organizacin, compartiendo a travs de
la comunicacin verbal los resultados globales y nacionales, la
planicacin estratgica a cinco aos y difundiendo el Plan de
Negocio del ao para el diseo de metas y objetivos alineados
con la estrategia global.

REVISIN DEL DISEO ESTRUCTURAL DE LA ORGANIZACIN, ALINEADO CON LAS ESTRATEGIAS DEL NEGOCIO
Con la nalidad de adaptar la estructura de la organizacin a
las estrategias del negocio, se apoyaron los procesos de reestructuracin en cada gerencia a travs de proyectos y asesora
especializada para facilitar el proceso de cambio e identicar al
personal idneo para la cobertura de las diferentes posiciones
generadas.
Producto de ello, se dio soporte en la denicin de las nuevas
estructuras en las Gerencias de Manufactura, Logstica, Recursos Humanos, Ventas y Distribucin.
As tambin, se continu con el programa de exposiciones y
visitas a escuelas de negocios y universidades para dar a conocer a la Empresa a n de captar personas de alto potencial que
permitan dinamizar y acelerar el logro de resultados e implementacin de estrategias, con alta motivacin y proactividad
al cambio.

El concepto del sindicato como socio del negocio prim como

base para asegurar una relacin duradera en un ambiente de
paz laboral en el largo plazo, apoyado por una comunicacin
ms uida con las dirigencias sindicales.

REVISIN DE LA ESTRUCTURA SALARIAL DE LA ORGANIZACIN PARA MANTENER LA EQUIDAD INTERNA Y LA COMPETITIVIDAD EXTERNA FRENTE AL MERCADO
Con la nalidad de mantener una posicin competitiva que permita atraer y retener personal calicado, as como mantener
una equidad interna en la empresa, se ejecutaron incrementos
al personal, funcionarios y empleados por concepto de nivelacin salarial a nivel nacional, con la consiguiente modicacin
de la estructura salarial de Backus.
En el caso del personal obrero se realizaron procesos de nivelacin salarial especcos e incrementos de acuerdo a lo establecido en los convenios colectivos rmados.

DESPLIEGUE DEL PROGRAMA DE LIDERAZGO DE BACKUS A

NIVEL DE EJECUTIVOS Y GERENTES
En alineacin con un esfuerzo integrado de la SABMiller Latinoamrica, se implement el Modelo de Liderazgo en Backus,
orientado a consolidar la posicin de liderazgo en cualquier nivel de la organizacin, expresado en la manera cmo enfrenta
las diversas situaciones personales y laborales.
En el mbito laboral, el liderazgo se ve reejado en la manera
como cada trabajador hace las tareas que son de su responsabilidad, enfrenta retos y cmo se relaciona con sus equipos de
trabajo.

MEMORIA 2008

97

El programa de liderazgo se ha desplegado a nivel de ejecutivos

en toda la organizacin y en las Gerencias de Manufactura y
Ventas, y es considerado como una prioridad estratgica para el
negocio a nivel regional.

PROYECTO MARCA EMPLEADOR BACKUS

Acorde a la visin del negocio de ser la Empresa ms admiradaen el Per por ser el empleador preferido, este ao se inici
elproyecto Marca Empleador Backus.
El objetivo de este proyecto es construir y posicionar la marca Backus para atraer, desarrollar y retener al mejor talento del
mercado.
En este sentido, se realiz un estudio a nivel nacional sobre la
Marca de Empleador con el objetivo de identicar y medir los
atributos y dimensiones de la reputacin, as como conocer las
percepciones de los diferentes stakeholders.
En funcin a ello, se realizarn planes de accin y mejora orientadas a desarrollar a nuestros talentos, contribuyendo a alcanzar
las metas y al desarrollo sostenible de nuestra Organizacin.
En el estudio participaron proveedores, clientes, opinin pblica, ONGs, sociedad civil, medios de comunicacin, gobierno,
colaboradores de cada una de las empresas del grupo Backus y
potenciales colaboradores.

DISEO E IMPLEMENTACIN DEL PROCESO DE GESTIN

DE TALENTO Y DESARROLLO DE CARRERA EN EL NIVEL DE
GERENTES Y PROFESIONALES
Se continu con la implementacin de los procesos de Adquisicin de Competencias y Gestin de Talento a travs de la capacitacin al personal ejecutivo, funcionario y empleado, as como
del programa de Desarrollo para Executive Trainees, con la nalidad de desarrollar y retener personal con alto potencial.
Para facilitar el proceso de incorporacin de talentos, orientado
a lograr la implementacin de las estrategias en la organizacin,
se intensic el desarrollo de fuentes de talento logrndose:
> Incorporacin de 20 Executive Trainees de las mejores escuelas de MBA a nivel nacional e internacional.
> Incorporacin de 10 nuevos ejecutivos y funcionarios provenientes del mercado como producto de exigentes procesos de
seleccin.

98

M E MO R I A 20 0 8

ACTIVIDADES DE CAPACITACIN Y DESARROLLO EN BACKUS

Durante el 2008 se desarrollaron 107,299 horas de capacitacin, involucrando al 92% del personal en todos los niveles
de la organizacin, con un promedio de 63 horas anuales por
trabajador.
Entre las principales actividades de capacitacin se tienen:
> Manufactura de Clase Mundial: programa iniciado en las
plantas Arequipa, Cusco, Motupe, Trujillo, Motupe y Ate, que
busca llevar el proceso productivo a estndares mundiales.

> Entrenamiento en nueva lnea de Envasado: en el cual se capacit al personal de Produccin en Planta Ate involucrado en
el manejo de la nueva lnea implementada.
> Segunda Promocin de Leadership Development Programa
LDP (Desarrollo de Liderazgo de Ejecutivos), diseo propio
para SABMiller. Este Programa se viene dictando en Costa
Rica a 40 ejecutivos de las Operaciones de SABMiller en Latinoamrica, de los cuales 11 fueron de Per, con el objetivo de
formarles como Lderes Ejecutivos de Clase Mundial.
> Certicacin Internacional en Diseo de Soluciones de Aprendizaje y Evaluacin del Entrenamiento por ASTD (American
Society of Training and Development), el cual fue realizado
en Honduras para los especialistas de Entrenamiento de

SABMiller en Latinoamrica, en el cual tres de nuestros especialistas fueron certicados.

> Programa de Desarrollo de Lideres a travs del cual se desarrollan las competencias de Liderazgo de los trabajadores con
personal a su cargo.
> Programa de Desarrollo de Competencias para Executive
Trainees, con el cual se desarroll las competencias de nuestros futuros gerentes.
Se viene implementando en todas las reas de la Empresa el
Proceso de Adquisicin de Competencias (Competencies Acquisition Process - CAP), con el cual los trabajadores contarn con
un Plan Individual de Desarrollo segn las competencias identicadas para sus funciones en su puesto de trabajo.

MEMORIA 2008

99

PROGRAMAS DE BIENESTAR MEJORADOS E

IMPLEMENTADOS
Bajo el enfoque estratgico y los cinco pilares se inici el posicionamiento de la gerencia a nivel nacional en el 2008 con la nalidad de obtener un alineamiento de los objetivos y prioridades.
Se busc que los trabajadores sean interdependientes y participen conjuntamente con sus jefaturas en la gestin de una mejora en el clima laboral y para ello se ejecutaron programas innovadores, realizando visitas a las gerencias y recogiendo nuevas
alternativas y oportunidades para el cambio, a n de alinearlas
con la nueva estrategia.
> Actividades de integracin: Campeonatos deportivos, celebraciones nacionales y regionales con la participacin de trabajadores de todas las reas. Cursos de cocina (para trabajadores y familiares) y reuniones de n de ao a nivel nacional.
> Actividades de identicacin con la empresa: Visitas guiadas
a planta para esposas e hijos mayores de edad. Aprendiendo juntos en clases haciendo maridaje con nuestras marcas,
donde se explic las caractersticas de cada marca de cerveza.
Navidad y Verano Backus para los hijos de los trabajadores.
Cursos para las esposas: Metodologa 5s y sensibilizacin sobre VIH-SIDA.
> Actividades formativas y recreativas: Full Days para los hijos
de los trabajadores en los meses de enero, febrero y mayo,
trabajando con los nios valores para la vida, as como informacin acerca de nuestras aguas y gaseosas. Programa
de Becas IPFE, tanto en el nivel primaria y secundaria, como
tcnico y superior, para nios que hayan tenido un alto rendimiento acadmico; Programa de Orientacin Vocacional
para hijos adolescentes. Cursos para las esposas: bijoutera,
microempresa.
> VIHSIDA: Una de las prioridades este ao fue el tema relacionado con el VIH-SIDA. Es por ello que en el 2008 se realiz
y difundi la Declaracin de la empresa sobre el VIH a nivel
nacional; as como charlas informativas y de sensibilizacin
con los trabajadores y familiares mayores de 18 aos en todas
las plantas.
> Actividades de responsabilidad social Voluntariado Backus:
En el mes de octubre se realiz en la sede administrativa el
evento Cantando por un sueo, con la nalidad de recaudar fondos, vveres, ropa y tiles de aseo para ayudar a una
familia necesitada de la zona.

100

MEMO RI A 20 0 8

Se busc que los

trabajadores sean
interdependientes
y participen con
sus jefaturas en
la gestin de una
mejora en el clima
laboral.

> En diciembre se inici una campaa de solidaridad, con lo

recaudado se compr vveres, tiles de aseo, menaje y juguetes, los que fueron entregados por un grupo de trabajadores,
quienes adems realizaron diferentes actividades, como pintado y limpieza del local, con los nios de la Posadita del Buen
Pastor, institucin que alberga a nios con VIH-SIDA.
> En la planta Cusco se brind apoyo a la comunidad Pitumarca
en los meses de agosto y diciembre.
> Actividades de salud y prevencin: Este ao se innov en el
chequeo mdico preventivo anual; incorporando acciones
complementarias como la Campaa de Vacunacin y Feria
de la salud a nivel nacional, la misma que permiti que los
trabajadores contaran con la presencia de un staff de mdicos
de diversas especialidades de las mejores clnicas de Lima, en
el mismo lugar de trabajo y sin costo para la Empresa.
> Adicionalmente, como parte de la negociacin con RIMAC
EPS, se obtuvieron mejoras en los tpicos de las plantas. En
relacin con el Programa de Salud Ocupacional de nuestros
trabajadores, se realizaron mejoras en los chequeos ocupacionales de acuerdo a las nuevas Normas de Salud Ocupacional.
> Mejora del programa de salud de los jubilados Rmac y Callao.

ANEXO 13
NUESTRA RESPONSABILIDAD SOCIAL: EL DESARROLLO
SOSTENIBLE
Los programas y actividades que realizamos estn orientados a
nuestras 10 prioridades de Desarrollo Sostenible. Continuamos
con nuestro trabajo desde hace varias dcadas para beneciar
a las comunidades en las que operamos con programas a nivel
nacional y local, enfocados en: la promocin del empleo, la educacin y capacitacin docente, la promocin de nuestra cultura
y la conservacin de especies en extincin en la Amazona, entre
otras actividades.
Cabe mencionar que en el ltimo ao mejoramos en 23%
nuestro resultado en la Matriz de Evaluacin de Sostenibilidad
(SAM), que nos permite evaluar el avance alcanzado en las variables de cada una de las 10 prioridades de nuestro Marco de
Desarrollo Sostenible.

ALGUNAS DE NUESTRAS ACCIONES EN EL 2008

1 Desalentando el consumo irresponsable
Fomentamos el consumo como una experiencia personal y
socialmente agradable, como una actividad social y una fuente de entretenimiento y desalentamos el consumo nocivo, entendiendo por este ltimo el consumo de bebidas alcohlicas
por menores de edad y madres gestantes, el beber y conducir
y el consumo excesivo.
En el 2008 continuamos con la campaa educativa Ponte
un Lmite, en televisin, radio, paneles y prensa escrita, que
propone el autocontrol y la moderacin. Asimismo, tuvimos
una serie de spots radiales en RPP, denominados Los Transformados, que buscaban sensibilizar, llamar la atencin en
las playas del sur de Lima durante el verano. Tambin contribuimos en nuestros puntos de venta con la instalacin de aches con los mensajes: Si has ingerido bebidas alcohlicas,
no manejes y prohibida la venta a menores de 18 aos.
El programa de consumo responsable particip en el 2008 en
el Premio ANDA y en el Premio de Responsabilidad Social de
Per 2021, recibiendo en ambos casos una mencin especial
del jurado.

2 Protegiendo nuestro medio ambiente

Backus cuenta con una poltica interna denominada Sistema
Integrado de Gestin, que relaciona temas de calidad, medio
ambiente, seguridad y salud ocupacional.
Todas nuestras plantas cuentan con ISO 9001, ISO 14001
y OHSAS 18001, certicaciones que nos permiten asegurar
tanto la calidad de nuestros productos como el cuidado del
medio ambiente.
En el ao 2008 se realizaron varias inversiones en instalaciones y equipos, especicadas en el Anexo 12. Entre otras,
se ha adquirido una caldera para Planta Motupe de 20 ton/
hora de vapor, equipada para quemar gas natural. Asimismo,
se han adquirido quemadores para nuestras calderas de las
plantas de Arequipa, Cusco y Maltera Lima, de tal manera
que se reemplace el uso de combustible lquido (petrleo) por
combustible gaseoso (gas natural), lo que signica un proceso
ms limpio y con una signicativa mejora con respecto al impacto en el medio ambiente (aproximadamente 20% menos
de emisiones de CO2).
Asimismo, se termin la construccin de la planta de euentes en Ate, la cual permitir la reutilizacin de las aguas en
limpieza y el regado de jardines.
Durante el ao 2008, con el objetivo de mejorar su capacidad
de distribucin, Backus adquiri 15 tractocamiones Freightliner Argosy de alta tecnologa, los cuales cumplen con los
estndares establecidos con relacin al control y emisin de
gases, reduciendo el impacto en el medio ambiente y liderando la proteccin ambiental en el manejo de la ota de
camiones.
Cabe mencionar que en el ao 2008 continuamos trabajando
buscando el cero desperdicio en las operaciones y reutilizando y reciclando. Entre otras acciones, continuamos con
la campaa Reciclar para ayudar, iniciativa que promueve
el reciclaje de las botellas plsticas (PET) de gaseosas y aguas.
Esta campaa se realiza no slo con un n medioambiental
sino tambin con un n social, puesto que la empresa que
recicla el PET da un monto por el material que recibe, el mismo
que se entrega a la Asociacin de Nios Quemados (ANIQUEM).
Esta campaa se realiza internamente en nuestras plantas de

MEMORIA 2008

101

Lima y tambin de manera externa, en alianza con la Asociacin de la Industria de Bebidas Gaseosas del Per (ASBEGA) y
las tiendas Wong y Metro.
En esta misma lnea de unir intereses ambientales y sociales
en un solo programa, desde julio del 2008 Backus se ha unido
a la campaa El Nuevo Papel de la Solidaridad y participa
como un punto de acopio. Al mes de diciembre se entreg
2,071 kg de papel y cartn.
3 Desarrollando las comunidades

3.1 Progresando juntos: Programa de Desarrollo de Empresarios de la

Micro y Pequea Empresa En el marco de nuestras prioridades
de DS y de la tendencia mundial de negocios inclusivos, lanzamos en marzo del 2008 Progresando Juntos, un programa
de promocin de empresarios de la micro y pequea empresa
de la cadena de valor de Backus. A travs de este programa,
se busca mejorar las condiciones de eciencia, productividad,
ambientales y sociales en las que estos empresarios desarrollan sus actividades.
Asimismo, se busca contribuir a la creacin de oportunidades para el desarrollo local sostenible de la micro y pequea
empresa en trminos de desarrollo de mercados, empleo y
generacin de riqueza de cuatro segmentos especcos:
1. Proveedores.
2. Clientes.
3. Artesanos de comunidades de inters para Backus.
4. Agricultores de maz amarillo duro.
Hemos desarrollado alianzas estratgicas con entidades como
IPAE, CEDEPAS Norte, Patronato Huacas de Moche, Mujica
Asociados, Strategia y la Cmara de Comercio de Huancayo, para lograr el mayor impacto posible en cada uno de los
segmentos objetivo de Progresando Juntos, aprovechando
las ventajas comparativas que ofrece cada uno de los aliados
dentro de su rubro especco de accin.
El trabajo realizado con proveedores y clientes busca el desarrollo de capacidades de gestin empresarial a travs de la
capacitacin, asesora, seguimiento y monitoreo, con el objetivo de brindar la posibilidad de acceso a nanciamiento en el
mediano plazo. El programa de capacitacin y asesora tiene
una duracin de 41 horas e incluye los temas: Constitucin
de la Empresa, Mercadeo, Costos y Buenas Prcticas y Manejo
de Indicadores de Gestin.
El programa con artesanos tiene una duracin de 155 horas e
incluye el diagnstico de capacidades empresariales y la capacitacin en calidad de servicio, costos, marketing y planes de
negocio. Adems de la asesora para la elaboracin de su plan
de negocio y la constitucin de sus empresas.

102

MEMO RI A 20 0 8

En el segmento de agricultores la intervencin busca el desarrollo de capacidades productivas y de gestin asociativa empresarial. La asistencia tcnica y la capacitacin se desarrollan
de manera paralela al proceso productivo de maz, que dura
aproximadamente seis meses.
El modelo de intervencin denido para todos los casos est
alineado a las necesidades de los beneciarios y sus estilos de
aprendizaje para lograr los resultados esperados. Asimismo,
contempla una encuesta de lnea de base y un sistema de
monitoreo para evaluar el avance de impacto del proyecto.

Los resultados
> Han participado 130 proveedores de bienes y servicios de
las ciudades de Lima, Trujillo, Chiclayo, Arequipa y Cusco y
30 empresarios de reparto de Lima, habiendo aprobado el
programa el 79% de los participantes
> Durante el mes de octubre se realiz el primer curso con
clientes de la ciudad de Huancayo, donde 40 clientes han
llevado el programa bsico, con especial nfasis en la constitucin y formalizacin de empresas. Aprobacin del 85%.
> 70 artesanos del valle de Moche y 25 de Tcume han participado en el programa y estn aplicando los conocimientos

adquiridos en su actividad. Aprobacin 79%.

> 83 productores del valle de Jequetepeque vienen recibiendo
capacitacin en temas de gestin productiva del maz, mejorando su acceso al conocimiento y promoviendo la asociatividad para lograr mayor eciencia y control de costos.

3.2 Escuela Virtual Backus Es un programa educativo que ha

evolucionado y que desarrolla, rene y difunde recursos educativos digitales, capacitacin virtual, noticias educativas e informacin profesional, con el n de contribuir al crecimiento
profesional de los educadores y a la formacin integral de
nios y jvenes (www.escuelavirtualbackus.edu.pe).

MEMORIA 2008

103

104

MEMO RI A 20 0 8

El programa tiene como objetivos: desarrollar competencias y

habilidades en los maestros para mejorar su prctica docente
y optimizar el uso de las tecnologas de la informacin y comunicacin, ofreciendo a la comunidad educativa nacional
acceso a diversos recursos educativos, entre otros.
Los beneciarios son los maestros, directivos, padres de familia, investigadores, estudiantes y pblico interesado en temas
educativos a nivel nacional.
El programa cuenta con el auspicio del Ministerio de Educacin
Al mes de diciembre del 2008 podemos sealar los siguientes
resultados del programa:
> Nmeros de visitantes: 215,324. 86% maestros, 9% alumnos, 5% otros profesionales
> Nmero de registrados: 16,992
> Nivel de satisfaccin de nuestros registrados: 86%
> 753 recursos disponibles para los maestros (200 videos)
para visualizacin on-line o descarga.
> 30 alianzas o convenios con instituciones proveedoras de
recursos y/o programas de capacitacin.
> En capacitacin docente:
a 15 cursos virtuales concluidos, dictados por diversas universidades latinoamericanas.
b 26 cursos presenciales en el uso de las TICs y manejo de
aulas virtuales de aprendizaje.
c 34 conferencias disponibles para visualizacin on-line.
d 1,886 maestros capacitados con cursos virtuales y 1,251
con cursos presenciales.
e. 90% nivel de satisfaccin en los cursos.
f 81% de maestros participantes aprobaron los cursos virtuales, logrndose los primeros lugares a nivel latinoamericano en todos los cursos ofrecido por AME en el 2007 y
2008.

3.3 Huaca de la Luna Desde el ao 1992, Huaca de la Luna

forma parte de los proyectos de conservacin del patrimonio
cultural promovidos por Backus. Con este apoyo se ha logrado constituir un polo de desarrollo en la zona, generando
empleo de manera directa e indirecta, as como el pilar de
un nuevo programa del Gobierno Peruano: el desarrollo de
la Ruta Moche.
El proyecto arqueolgico Huaca de la Luna es coadministrado
por la Universidad Nacional de Trujillo y el Patronato Huacas
del Valle de Moche. En octubre recibi la visita de los Reyes de
Espaa, en reconocimiento de uno de los proyectos ms im-

portante de Iberoamrica para la conservacin del patrimonio

y el desarrollo de las comunidades.
Resultados del Programa en el 2008
> En el ao 2008, la Huaca de la Luna recibi 113,595 visitantes, lo que signica un incremento del 14,72% respecto al
ao anterior.
> El proyecto ha generado durante el ao empleo directo en
benecio de 170 familias, 54 familias ms que el ao pasado (+68,24%), demostrando que conservar el patrimonio
cultural y darle uso pblico es una forma eciente de generar empleo calicado.
> Se ha registrado un aumento de 56 puestos de trabajo en
el rubro de restaurantes (+29%) y 9 nuevos puestos de trabajo en el rubro de bodegas (+22%).
> El impacto ms signicativo en la poblacin local ha sido el
fortalecimiento microempresarial y de las capacidades productivas de 60 familias productoras artesanales, gracias a
la alianza estratgica de Backus con el Fondo Contravalor
Per Francia. Si bien este nuevo componente del proyecto slo tiene un ao de ejecucin, se han formalizado tres
microempresas y se cuenta con 27 planes de negocios de
nuevos emprendedores.
4 Nuestra reputacin: tica y transparencia

4.1 Programa Integral de tica Corporativa En Backus, contamos

con el Programa Integral de tica Corporativa (PIEC) que busca
dar a conocer la forma como todos los miembros de sus diferentes empresas deben operar y dirigir el negocio, de acuerdo
a una conducta tica dentro y fuera de la organizacin.
En ese contexto, en el 2008 la compaa enfoc sus esfuerzos
en dar a conocer a sus socios comerciales (proveedores y centros de distribucin) los principios ticos que rigen la actividad
econmica de Backus, brindndoles charlas con el n de difundir los principios que para Backus resultan trascendentes
a n de lograr de cada uno de nuestros socios el compromiso
de cumplir nuestra Poltica de tica. Se busc interiorizar en
cada uno de ellos el concepto de Slo con tu ayuda podremos conservar y proteger nuestra integridad.
Finalmente, en el marco de nuestra poltica de tica, en diciembre del 2008 solicitamos a nuestros proveedores que los
obsequios, regalos o cortesas dirigidos a nuestros funcionarios y colaboradores, con ocasin de las estas navideas, se
conviertan en un donativo para ayudar a las instituciones que
trabajan con los ms necesitados.

MEMORIA 2008

105

As logramos recaudar un importante monto de nuestros proveedores, que conjuntamente con un donativo de la compaa fue entregado en la Teletn para que la Clnica San
Juan de Dios pueda continuar brindando servicios mdicos a
mucha gente discapacitada.

4.2 Proyecto Contingencia Cero A travs del Proyecto Contingencia Cero, Asesora Legal busca contribuir con la visin del
Modelo de Gestin Backus como una de las empresas ms
admiradas en el Per, permitiendo: (I) promover uno de nuestros valores, cual es que nuestra reputacin es indivisible; (II)
coadyuvar a la meta funcional del desarrollo sostenible y (III)
lograr mejores prcticas implementadas que redundan en benecios econmicos y de reputacin para la organizacin.
El objetivo de este proyecto es evitar:
> Posibles afectaciones a la reputacin de SABMiller y Backus.
> Exposicin a demandas judiciales (civiles, laborales, comerciales, penales).
> Procedimientos administrativos sancionadores de las entidades administrativas.
> Acotaciones tributarias e imposiciones de multas.
> Pagos por indemnizaciones por daos y perjuicios.
En el 2008, Asesora Legal emprendi una serie de actividades con la nalidad de asegurar el xito y compromiso con el
Proyecto.
As, se dio inicio a:
1 Plan de capacitacin utilizando diversas estrategias, como
conversatorios sobre temas contingentes y de inters para
las Gerencias; se enviaron TIPS de Contingencia Cero a travs de Comunicaciones Internas; charlas, a nivel nacional,
referidas a las principales obligaciones legales vinculadas a
las diferentes actividades de la empresa.
2 Alertas Legales: Se despleg informacin permanente
sobre la normativa relevante para cada Gerencia.
3 Proyecto Atenea: Se continu trabajando en la vericacin
de las obligaciones del Sistema Integrado de Gestin Ambiental SIG.
4 Asesora Legal asegurada para la compaa:
> Emitiendo opiniones y recomendaciones sobre temas societarios, tributarios, laborales, marcarios y contractuales.

106

MEMO RI A 20 0 8

> Absolviendo consultas a las distintas reas de la organizacin.

> Brindando asesora a los diversos proyectos en marcha
dentro de la organizacin.
> Redactando contratos a solicitud de las diversas reas de
la organizacin.
> Participando en los procesos judiciales y administrativos
iniciados por y contra la Cervecera.
5 Como desarrollo del plan preventivo, se inici la Escuela
Legal, ofreciendo coaching y capacitacin a las diversas
gerencias en temas legales que afectan sus actividades.
Consideramos que hemos iniciado una labor importante,
toda vez que nos ha permitido dar a conocer a cada uno de
nuestros colaboradores los aspectos legales de las actividades a su cargo y as reducir importantes contingencias legales
para la empresa.

4.3 Proyecto Pro BonoConsultorio legal gratuito En noviembre

del 2008 Asesora Legal inici el Proyecto Pro Bono-Consultorio legal gratuito.
El objetivo de este proyecto es brindar servicios gratuitos de
orientacin legal a todas las personas que trabajan o prestan
servicios bajo distintas modalidades para Backus, o las otras
empresas de su grupo, abarcando temas de derecho de familia, contractual, sucesiones, tributario, deudas bancarias,
saneamiento fsico legal de inmuebles, indemnizaciones derivadas de accidentes, entre otros.
Esto ha permitido brindarles a todos nuestros colaboradores
benecios adicionales (no remunerativos) por lo que signica
el trabajar en Backus, partiendo de que la responsabilidad social comienza en casa.
5 Comunicndonos con nuestros grupos de inters

5.1 Pgina Web Backus A travs de nuestro website

www.backus.com.pe mantenemos comunicacin uida con
diferentes pblicos en tiempo real, con informacin del portafolio de marcas de cerveza y gaseosas, los alcances de la
organizacin, nuestro marco de desarrollo sostenible y las
diversas actividades que se realizan.
5.2 Comunicaciones diversas En el ao 2008, establecimos comunicacin con diversos grupos de inters a travs de nuestros canales de comunicacin, destacando las reuniones de

presentacin de nuestro marco de Desarrollo Sostenible, el

envo de mailings informativos en temas corporativos y de
Inversin Social Corporativa. Se distribuy el Reporte de Desarrollo Sostenible a lderes de opinin, empresariales, de
medios de comunicacin, ONGs, gobierno, etc. Asimismo,
los brochures de nuestra empresa estuvieron presentes en la
reunin de APEC, como parte del material entregado a los
participantes.
Cabe destacar que mantenemos una importante presencia
en los diversos medios de comunicacin a nivel nacional,
como parte de la gestin de comunicaciones externas, lo que
permite informar permanentemente a la opinin pblica y a
nuestros grupos de inters sobre las actividades que realiza
la empresa.

5.3 Participacin en foros y eventos Participamos de manera

activa en la Conferencia Anual de Ejecutivos (CADE), el Simposio de Responsabilidad Social y la Expoferia organizada por
Per 2021, el Foro Internacional sobre el Cambio Climtico y
Empresas Ecoecientes, organizado por la Cmara PeruanoBritnica, Congreso de Educadores de la UPC, adems de la
Feria sobre el Agua (Sedapal).
6 Fortaleciendo nuestra marca corporativa
Durante el 2008, iniciamos el Proyecto de Posicionamiento de
la Marca Corporativa Backus, para lo cual se realiz un estudio
a nivel nacional sobre la Marca Corporativa Backus y Marca Empleador, con el objetivo de identicar y medir los atributos y dimensiones de la reputacin, as como conocer las percepciones
de los diferentes stakeholders, documento base que permitir
desarrollar planes de mejora para posicionar la marca Backus
como una de las lderes del pas.
Por otro lado, la subgerencia de Relaciones Pblicas realiz diversas actividades que nos permitieron fortalecer nuestra reputacin. Este fortalecimiento se realiz a travs de cinco actividades con los objetivos que se detallan a continuacin:

1 Visitas a planta
Objetivo: Difundir en forma ecaz la imagen de las empresas del Grupo Cervecero Backus, con la nalidad de dar
a conocer su gran dominio tecnolgico, lo mejor de sus
marcas y la losofa de trabajo basado en su Modelo de
Gestin.

De abril a diciembre del 2008 se realizaron 847 visitas a

las plantas de Ate, Motupe, Arequipa, Cusco y Pucallpa,
logrando recibir a un total de 40,665 visitantes.

2 Backus itinerante
Objetivo: Difundir la imagen del Grupo Cervecero Backus,
a travs de una estrategia de Relaciones Pblicas Itinerante,
con el n de dar a conocer su gran dominio tecnolgico, lo
mejor de sus productos cerveceros, y su losofa de trabajo
basado en su Modelo de Gestin, contribuyendo con ello a
la construccin de su reputacin.
Esta actividad congreg de abril a diciembre del 2008 a
55,585 asistentes en cinco ciudades a nivel nacional: Chiclayo, Puno-Juliaca, Arequipa, Pucallpa e Iquitos.

3 La cata de la cerveza
Objetivo: Busca resaltar las bondades, caractersticas y ocasiones de consumo de nuestras diferentes marcas de cerveza
a travs de una estrategia amena, creativa e innovadora.
Esta actividad congreg de abril a diciembre del 2008 a
12,552 asistentes en seis ciudades a nivel nacional: Lima,
Trujillo, Ica, Cusco, Tarapoto y Puno-Juliaca. Quedan por
culminar, en el periodo de enero a marzo del 2009, dos
presentaciones en las ciudades de Tacna y Pucallpa, siendo
el pblico proyectado a recibir de 4,774 asistentes.

4 La Copa Cristal
Objetivo: Buscar la integracin, amistad y confraternidad
entre las principales instituciones pblicas y privadas. Compartir con las instituciones participantes nuestra losofa y
cultura de valores. Fomentar el deporte a travs de la sana
prctica del fulbito.
De abril a diciembre del 2008 se realizaron nueve actividades a nivel nacional correspondientes a la Etapa Departamental, en las ciudades de: Huancayo, Trujillo, Chiclayo,
Arequipa, Tacna-Moquegua, Cusco, Puno-Juliaca, Pucallpa
e Iquitos, congregando a 432 equipos, un total de 5,547
jugadores y logrando la venta de 16,252 cajas de cerveza.

MEMORIA 2008

107

108

Estados
Financieros
109

Unin de Cerveceras Peruanas Backus y Johnston S.A.A.

Estados Financieros
31 de Diciembre de 2008 y 31 de Diciembre de 2007

110

MEMO RI A 20 0 8

Unin de Cerveceras Peruanas Backus y Johnston S.A.A.

Estados Financieros
31 de Diciembre de 2008 y 31 de Diciembre de 2007

S/.
US$
EUR

=
=
=

Nuevo sol
Dlar estadounidense
Euro

MEMORIA 2008

111

Dongo-Soria Gaveglio y Asociados

Sociedad Civil
Firma Miembro de PricewaterhouseCoopers
Av. Canaval y Moreyra 380
Lima 27, Per
Apartado 1434-2869
Telf. (511) 211-6500 411-5800
Fax: (511) 442-6522 211-6565

Dictamen de los Auditores Independientes

27 de enero de 2009
A los seores Accionistas
Unin de Cerveceras Peruanas Backus y Johnston S.A.A.

Hemos auditado los estados nancieros adjuntos de Unin de

Cerveceras Peruanas Backus y Johnston S.A.A. (una subsidiaria indirecta de SABMiller plc, empresa con domicilio legal en
el Reino Unido) que comprenden el balance general al 31 de
diciembre de 2008 y al 31 de diciembre de 2007 y los estados
de ganancias y prdidas, de cambios en el patrimonio neto y
de ujos de efectivo por los aos terminados en esas fechas,
y el resumen de polticas contables signicativas y otras notas
explicativas.
Responsabilidad de la Gerencia sobre los estados nancieros
La Gerencia es responsable de la preparacin y presentacin razonable de estos estados nancieros de acuerdo con principios
de contabilidad generalmente aceptados en el Per. Esta responsabilidad incluye: disear, implantar y mantener el control
interno relevante en la preparacin y presentacin razonable de
los estados nancieros para que no contengan representaciones errneas de importancia relativa, ya sea como resultado de
fraude o error; seleccionar y aplicar las polticas contables apropiadas; y realizar estimaciones contables razonables de acuerdo
con las circunstancias.
Responsabilidad del Auditor
Nuestra responsabilidad consiste en expresar una opinin sobre
estos estados nancieros basada en nuestras auditoras. Nues-

112

MEMO RI A 20 0 8

tras auditoras fueron realizadas de acuerdo con normas de auditora generalmente aceptadas en el Per. Tales normas requieren que cumplamos con requerimientos ticos y planiquemos
y realicemos las auditoras para obtener seguridad razonable de
que los estados nancieros no contienen representaciones errneas de importancia relativa.
Una auditora comprende la realizacin de procedimientos para
obtener evidencia de auditora sobre los saldos y las divulgaciones en los estados nancieros. Los procedimientos seleccionados dependen del juicio del auditor, que incluye la evaluacin
del riesgo de que los estados nancieros contengan representaciones errneas de importancia relativa, ya sea como resultado de fraude o error. Al efectuar esta evaluacin de riesgo, el
auditor toma en consideracin el control interno relevante de
la Compaa en la preparacin y presentacin razonable de los
estados nancieros a n de disear procedimientos de auditora apropiados a las circunstancias, pero no con el propsito de
expresar una opinin sobre la efectividad del control interno de
la entidad. Una auditora tambin comprende la evaluacin de
que los principios de contabilidad aplicados son apropiados y
que las estimaciones contables realizadas por la Gerencia son
razonables, as como una evaluacin de la presentacin general
de los estados nancieros.
Consideramos que la evidencia de auditora que hemos obtenido es suciente y apropiada en proporcionarnos una base para
nuestra opinin de auditora.

Opinin
En nuestra opinin, los estados nancieros antes indicados presentan razonablemente, en todos sus aspectos signicativos, la
situacin nanciera de Unin de Cerveceras Peruanas Backus y
Johnston S.A.A. al 31 de diciembre de 2008 y al 31 de diciembre de 2007, los resultados de sus operaciones y sus ujos de
efectivo por los aos terminados en esas fechas, de acuerdo con
principios de contabilidad generalmente aceptados en el Per.
Los estados nancieros individuales de Unin de Cerveceras
Peruanas Backus y Johnston S.A.A. han sido preparados en

cumplimiento de los requerimientos vigentes en el Per para la

presentacin de informacin nanciera y reejan el valor de la
inversin en sus subsidiarias de acuerdo con lo que se describe
en la Nota 2-b a los estados nancieros y no sobre una base
consolidada. Estos estados nancieros deben leerse conjuntamente con los estados nancieros consolidados de Unin de
Cerveceras Peruanas Backus y Johnston S.A.A. y subsidiarias,
presentados por separado, sobre los cuales en nuestro dictamen
de la fecha emitimos una opinin sin salvedades.

Refrendado por

(socio)
Francisco Dongo-Soria
Contador Pblico Colegiado
Matrcula No.4850

MEMORIA 2008

113

Unin de Cerveceras Peruanas Backus y Johnston S.A.A.

Balance General
Por los aos terminados el 31 de diciembre de 2008 y de 2007
ACTIVO

ACTIVO CORRIENTE
Caja y bancos (Nota 5)
Cuentas por cobrar comerciales (Nota 6)
Otras cuentas por cobrar (Nota 8)
Existencias (Nota 9)
Gastos pagados por anticipado
Total del activo corriente
INVERSIONES (Nota 10)
Subsidiarias
Disponibles para la venta

INMUEBLES, MAQUINARIA Y EQUIPO (Nota 11)

INVERSIONES INMOBILIARIAS
INTANGIBLES (Nota 12)

2008

2007

S/. 000

S/. 000

75,013
273,354
71,920
223,656
18,306
662,249

184,163
193,989
177,869
173,390
36,525
765,936

274,836
26,973
301,809

283,652
48,543
332,195

1,447,954

1,225,527

16,740

17,087

541,209

547,058

2,969,961

2,887,803

Las notas que se acompaan de la pgina 7 a la 47 forman parte de los estados nancieros.

114

MEMO RI A 20 0 8

Unin de Cerveceras Peruanas Backus y Johnston S.A.A.

Balance General
Por los aos terminados el 31 de diciembre de 2008 y de 2007
PASIVO Y PATRIMONIO NETO

2008

2007

S/. 000

S/. 000

141,295
184,122
319,247
5,507
650,171

5,766
149,754
194,742
7,157
357,419

PRSTAMOS BANCARIOS (Nota 13)

7,465

10,740

DEPSITOS EN GARANTA (Nota 15)

71,607

59,561

BENEFICIOS DEL PERSONAL (Nota 16)

86,352

87,034

702

1,229

184,846

175,111

Total pasivo

1,001,143

691,094

PATRIMONIO NETO (Nota 18)

Capital
Acciones de inversin
Prima de emisin
Excedente de revaluacin
Reserva legal
Otras reservas
Resultados acumulados
Total patrimonio neto

778,985
569,515
(9,117)
85,524
156,144
263,589
124,178
1,968,818

778,985
569,515
(9,117)
86,859
156,144
285,530
328,793
2,196,709

2,969,961

2,887,803

PASIVO CORRIENTE
Prstamos bancarios (Nota 13)
Cuentas por pagar comerciales (Nota 14)
Otras cuentas por pagar (Nota 15)
Parte corriente de benecios del personal (Nota 16)
Total del pasivo corriente

INGRESOS DIFERIDOS
IMPUESTO A LA RENTA Y PARTICIPACIN
DE LOS TRABAJADORES DIFERIDOS (Nota 17)

Las notas que se acompaan de la pgina 7 a la 47 forman parte de los estados nancieros.

MEMORIA 2008

115

Unin de Cerveceras Peruanas Backus y Johnston S.A.A.

Estado de Ganancias y Prdidas
Por los aos terminados el 31 de diciembre de 2008 y de 2007

2008

2007

S/. 000

S/. 000

Ventas netas
Otros ingresos operacionales
Total ingresos brutos

2,260,698
99,211
2,359,909

2,016,207
84,703
2,100,910

Costo de ventas (Nota 22)

Utilidad bruta

( 757,290)
1,602,619

( 638,184)
1,462,726

Gastos de venta (Nota 23)

Gastos de administracin (Nota 24)
Ingresos diversos (Nota 25)
Gastos diversos (Nota 25)
Utilidad operativa

( 734,434)
( 234,601)
15,859
( 23,216)
626,227

( 705,734)
(242,018)
21,099
(69,042)
467,031

Ingresos nancieros (Nota 26)

Gastos nancieros (Nota 26)
Participacin de los resultados de subsidiarias (Nota 10-c)
Utilidad antes de participacin de los trabajadores e impuesto
a la renta
Participacin de los trabajadores (Notas 19 y 20)
Impuesto a la renta (Nota 20)
Utilidad del ao
Utilidad por accin bsica en nuevos soles (Nota 27):
Acciones comunes clase A
Acciones comunes clase B
Acciones de inversin

7,338
21,827)
40,410

MEMO RI A 20 0 8

21,801
33,750)
51,813

652,148
( 66,830)
( 180,440)
404,878

506,895
( 52,991)
( 143,076)
310,828

3.03
3.33
0.30

2.30
2.53
0.23

Las notas que se acompaan de la pgina 7 a la 47 forman parte de los estados nancieros.

116

Unin de Cerveceras Peruanas Backus y Johnston S.A.A.

Estado de cambios en el Patrimonio Neto
Por los aos terminados el 31 de diciembre de 2008 y de 2007

Capital

S/. 000

Saldos al 1 de enero de 2007 778,985

Ajustes
Dividendos declarados
Transferencia a otras reservas
Transferencia de exceso
de reserva legal
Ganancias de inversiones
disponibles para la venta
Transferencia a excedente de
revaluacin por depreciacin de
inmuebles revaluados
Utilidad del ao
Saldos al 31 de diciembre
de 2007
778,985
Dividendos declarados
Prdida en inversiones disponibles
para la venta
Prdida en inversiones disponibles
para la venta mantenidas por las
subsidiarias
Caducidad de dividendos
Transferencia a excedente de
revaluacin por depreciacin de
inmuebles revaluados
Utilidad del ao
Saldos al 31 de diciembre
de 2008
778,985

Acciones
de
inversin
S/. 000

569,515 (
-

Prima Excedente
de
de
emisin revaluacin
S/. 000

S/. 000

9,117)

88,401
-

- (

- (
-

Reserva
legal
S/. 000

Otras Resultados
reservas Acumulados
S/. 000

Total

S/. 000

S/. 000

240,131
174,811
355,724 2,198,450
16,423
16,423
- ( 300,000) ( 35,560) ( 335,560)
320,164 ( 320,164)
83,987)

83,987

6,568

6,568

1,542)
-

1,542
310,828

310,828

9,117)
-

86,859
-

156,144
-

- ( 22,187)

- ( 22,187)

- (
-

- (
-

- (
-

569,515 (
-

569,515 (

9,117)

285,530
328,793 2,196,709
- ( 610,828) ( 610,828)

75)
321

75)
321

1,335)
-

1,335
404,878

404,878

85,524

156,144

263,589

124,178

1,968,818

Las notas que se acompaan de la pgina 7 a la 47 forman parte de los estados nancieros.

MEMORIA 2008

117

Unin de Cerveceras Peruanas Backus y Johnston S.A.A.

Estado de Flujos de Efectivo
Por los aos terminados el 31 de diciembre de 2008 y de 2007

ACTIVIDADES DE OPERACIN
Cobranzas a los clientes
Pago a proveedores
Pago de remuneraciones y benecios sociales
Pago de tributos
Otros cobros en efectivo relativos a la actividad
Efectivo neto provisto por las actividades de operacin
ACTIVIDADES DE INVERSIN
Venta de inversiones
Venta de inmuebles, maquinaria y equipo
Compra de inversiones
Compra de intangibles
Compra de inmuebles, maquinaria y equipo
Prstamos otorgados a vinculadas
Dividendos recibidos
Efectivo neto aplicado a las actividades de inversin
ACTIVIDADES DE FINANCIAMIENTO
Recursos obtenidos por deuda a corto plazo
Amortizacin o cancelacin de bonos y deuda a largo plazo
Dividendos pagados
Otros cobros en efectivo relativos a la actividad
Efectivo neto aplicado a actividades de nanciamiento
(Disminucin neta) aumento neto de efectivo
y equivalente de efectivo
Efectivo y equivalente de efectivo al inicio del ao
Efectivo y equivalente de efectivo al nal del ao

2008

2007

S/. 000

S/. 000

3,943,442
(1,640,367)
( 81,637)
(1,655,782)
118,547
684,203

3,574,306
(1,690,342)
( 96,169)
(1,566,100)
164,848
386,543

12,307
337)
5,770)
401,331)
49,151
345,980)

477
77,088
(439)
( 20,199)
( 346,762)
141,994
113,753
(
34,088)

138,000
(
5,746)
( 579,627)
( 447,373)

1,572
( 331,481)
(89)
( 329,998)

( 109,150)
184,163
75,013

22,458
161,705
184,163

(
(
(

Las notas que se acompaan de la pgina 7 a la 47 forman parte de los estados nancieros.

118

MEMO RI A 20 0 8

Unin de Cerveceras Peruanas Backus y Johnston S.A.A.

Estado de Flujos de Efectivo
Por los aos terminados el 31 de diciembre de 2008 y de 2007

CONCILIACIN DE LA UTILIDAD NETA CON EL EFECTIVO,

NETO PROVISTO POR LAS ACTIVIDADES DE OPERACIN
Utilidad del ao
Ajustes para conciliar la utilidad neta con el efectivo provisto por
las actividades de operacin:
Participacin en los resultados de subsidiarias
Depreciacin
Amortizacin
Provisin para deterioro de cuentas por cobrar
Utilidad en venta de inmuebles, maquinaria y equipo
Retiro de activo jo
Benecios del personal
Impuesto a la renta y participacin de los trabajadores diferido
Otros ajustes
Variaciones netas de activos y pasivos:
Cuentas por cobrar comerciales
Otras cuentas por cobrar
Existencias
Gastos pagados por anticipado
Cuentas por pagar comerciales
Otras cuentas por pagar
Efectivo neto provisto por las actividades de operacin

TRANSACCIONES QUE NO REPRESENTAN MOVIMIENTO DE EFECTIVO

(Perdida) ganancia de inversiones disponibles para la venta

2008

2007

S/. 000

S/. 000

404,878

310,828

40,410)
160,068
11,619
5,868
(
2,187)
8,716
(
2,332)
9,735
67

51,813)
149,642
9,904
2,615
( 15,188)
29,035
12,442
60,143
685

85,233)
105,949
( 50,266)
18,219
34,368
105,144
684,203

( 162,857)
(8,281)
( 14,680)
(272)
54,605
9,735
386,543

(22,262)

6,568

Las notas que se acompaan de la pgina 7 a la 47 forman parte de los estados nancieros.

MEMORIA 2008

119

Unin de Cerveceras Peruanas Backus y Johnston S.A.A.

Notas a los Estados Financieros
31 de diciembre de 2008 y de 2007
1 ANTECEDENTES Y ACTIVIDAD ECONMICA
a) Antecedentes
Cervecera Backus y Johnston S. A., hoy Unin de Cerveceras
Peruanas Backus y Johnston S.A.A. (en adelante la Compaa o
Backus) se constituy el 10 de mayo de 1955 asumiendo el activo y pasivo de la empresa Backus & Johnston Brewery Company
Limited, una empresa fundada en Londres el 13 de setiembre
de 1889. El 31 de diciembre de 1996, se formaliz la fusin por
absorcin de Cerveceras Backus y Johnston S.A., Compaa Nacional de Cerveza S.A. (CNC), Sociedad Cervecera de Trujillo
S.A. y Cervecera del Norte S.A., mediante la absorcin de estas
tres ltimas empresas, que fueron disueltas sin liquidarse.
El 19 de setiembre de 2006 se acord la fusin por absorcin
de Unin de Cerveceras Peruanas Backus y Johnston S.A.A.
(empresa absorbente) con Compaa Cervecera del Sur del Per
S.A., Embotelladora San Mateo S.A., Quipudata S.A., Corporacin Backus y Johnston S.A., Backus & Johnston Trading S.A.,
Vidrios Planos del Per S.A., Inmobiliaria Pariachi S.A., Inversiones Nuevo Mundo 2000 S.A. y Muoz S.A. (empresas absorbidas), las que se disolvieron sin liquidarse. La fusin acordada
tuvo efecto a partir del 31 de diciembre de 2006 y, como parte
de este proceso, la Compaa asumi la integridad de los activos y pasivos de las empresas absorbidas.
A partir del 12 de octubre de 2005, la Compaa es una subsidiaria indirecta de SABMiller plc, empresa con domicilio legal
en el Reino Unido, quien posee el 97.21% del capital social a
travs de diversas subsidiarias.
La ocina principal de la Compaa est ubicada en el Nicols
Aylln 3986, Ate.
La Compaa cotiza sus acciones en la Bolsa de Valores de
Lima.
Los estados nancieros del ejercicio 2008 adjuntos sern presentados a la Junta General de Accionistas para su aprobcin en

120

MEMO RI A 20 0 8

los plazos establecidos por ley. En opinin de la Gerencia, los

estados nancieros del ejercicio 2008 adjuntos sern aprobados
sin modicaciones. Los estados nancieros al 31 de diciembre
de 2007 fueron aprobados sin modicacin por la Junta General de Accionistas el 31 de marzo de 2008.
b) Actividad econmica
La actividad econmica principal de la Compaa es la elaboracin, envasado, distribucin y venta de cerveza y toda clase de
negociaciones con bebidas malteadas, gaseosas y aguas. Para
ello cuenta actualmente con seis plantas productivas ubicadas
en Ate Vitarte (Lima), Huarochir, Trujillo, Motupe, Arequipa y
Cuzco, y una planta ubicada en aa para la produccin de
malta. Su produccin es comercializada en el pas sustancialmente a travs de empresas distribuidoras y mayoristas, cuya
actividad econmica es la distribucin de los productos elaborados por Backus, lo que le otorga una presencia en todo el territorio nacional. Asimismo, una parte menor de su produccin
es exportada.
En adicin, la Compaa lidera un grupo econmico compuesto
por 6 subsidiarias directas e indirectas, el mismo que est dividido en 4 segmentos de negocio. De estas empresas, incluida
Backus, 2 estn centradas en la actividad principal del Grupo,
elaboracin de cerveza, y en menor medida aguas minerales y
gaseosas y 5 en actividades complementarias.
En este sentido, el segmento de cervezas y bebidas gaseosas
y aguas representa aproximadamente el 95% de sus ingresos
brutos al 31 de diciembre de 2008 (97% al 31 de diciembre de
2007).
A partir del 1 de enero de 2007, el modelo comercial para la
venta de los productos de la Compaa vari en relacin con
aos anteriores, en donde las ventas fueron realizadas a las
empresas distribuidoras y estas vendan los productos a los detallistas. Bajo el nuevo esquema, la Compaa entrega a su
costo los productos a comisionistas mercantiles. Como resul-

tado, este nuevo modelo trajo consigo un incremento en los

valores de venta, as como en los gastos de venta relacionados
con el transporte y la comisin mercantil. Al 31 de diciembre de
2008, el importe pagado por concepto de comisin mercantil
ascendi a S/.221,300,000 (S/.207,850,000 al 31 de diciembre
de 2007).
Adicionalmente, durante los aos 2008 y 2007 se realizaron
proyectos de inversin en activo jo, cambios en la estrategia de
marketing y otros planes comerciales, que han generado desembolsos importantes y que tienen como objetivo incrementar las
ventas y consolidar el liderazgo y posicionamiento de las marcas. Entre las principales actividades realizadas estn:
Ao 2008:
Q

Q
Q
Q

Inversin en una lnea adicional de envasado en Planta Ate y

ampliacin del nmero de tanques cnicos de cocimiento.
Implementacin de la planta de tratamiento de auentes de
agua en Planta Ate.
Ampliacin de Planta Motupe.
Lanzamiento de Maltin Power y relanzamiento de Champale.
Lanzamiento de Pilsen Polar como extensin de Pilsen Callao.

Total activos
Total pasivos
Patrimonio neto
Utilidad neta

Lanzamiento de nueva presentacin de Barena en envase de

aluminio.
Renovacin de la imagen de Viva Backus.

Ao 2007:
Q
Q

Q
Q

Lanzamiento de marca Peroni.

Lanzamiento de la nueva presentacin de Cusquea en envase grabado de vidrio.
Lanzamiento del nuevo envase de vidrio para Pilsen Callao
con capacidad de 650 ml.
Relanzamiento de la marca Barena.
Lanzamiento de nueva presentacin de Agua San Mateo y
Guaran.
Lanzamiento de Guaran Light.

Los estados nancieros adjuntos reejan la actividad individual

de la Compaa, sin incluir los efectos de la consolidacin de
stos con los de sus subsidiarias. Al respecto, la Compaa prepara por separado estados nancieros consolidados, los cuales
muestran los siguientes importes al 31 de diciembre de 2008 y
de 2007:

2008

2007

S/. 000

S/. 000

3,032,943
1,054,061
1,978,882
404,223

2,959,925
750,591
2,209,334
309,437

MEMORIA 2008

121

2 PRINCIPIOS Y PRCTICAS CONTABLES

Las principales polticas contables aplicadas en la preparacin de
los estados nancieros se detallan a continuacin. Estas polticas
han sido aplicadas uniformemente en todos los aos presentados, a menos que se indique lo contrario.
a) Bases de preparacin
Los estados nancieros de la Compaa han sido preparados de
acuerdo con principios de contabilidad generalmente aceptados
en Per. Los principios de contabilidad generalmente aceptados
en Per corresponden a las Normas Internacionales de Informacin Financiera (NIIF) aprobadas por la Contadura Pblica de la
Nacin, a travs de resoluciones emitidas por el Consejo Normativo de Contabilidad. Los estados nancieros han sido preparados de acuerdo con el principio de costo histrico, modicado
por la revaluacin de terrenos y edicios y activos nancieros
disponibles para la venta.
La preparacin de los estados nancieros de acuerdo con NIIF
requiere el uso de ciertos estimados contables crticos. Tambin
requiere que la gerencia ejerza su juicio en el proceso de aplicacin de las polticas contables de la Compaa. Las reas que
involucran un mayor grado de juicio o complejidad o reas en
las que los supuestos y estimados son signicativos para los estados nancieros se describen en la Nota 4.

Interpretaciones (CINIIF) vigentes en Per a partir de 2008

El Consejo Normativo de Contabilidad a travs de su Resolucin
No.040-2008-EF/94 de fecha 14 de marzo de 2008 aprob la
aplicacin de las siguientes interpretaciones para la preparacin
de estados nancieros al 31 de diciembre de 2008. La adopcin
de estas interpretaciones no ha tenido impacto en los estados
nancieros de la Compaa. A continuacin se presenta una
breve descripcin de cada interpretacin:
> CINIIF 1, Cambios en pasivos por el retiro de activos, restauracin y similares. Provee guas respecto de cambios en:
i) los ujos de efectivo estimados, ii) la tasa de inters y iii) la
actualizacin del pasivo por desmantelamiento, cierre o remediacin. Esta interpretacin concluye que los cambios en
los estimados y en las tasas de inters corrigen los valores del
activo y del pasivo y que los cambios en el valor del pasivo por
el pase del tiempo se reconocen en resultados.

122

MEMO RI A 20 0 8

> CINIIF 2, Participaciones de los miembros en entidades cooperativas e instrumentos similares. Esta interpretacin dene
cundo una participacin se debe reconocer como patrimonio o como pasivo.
> CINIIF 4, Determinacin de si un acuerdo contiene un arrendamiento. Esta interpretacin requiere evaluar la sustancia
de un contrato para identicar si incorpora a un arrendamiento. Esto signica que la entidad debe evaluar: i) si el cumplimiento del acuerdo implica el uso de un activo especco, y ii)
el acuerdo conere el derecho de uso de un activo.
> CINIIF 5, Derechos por la participacin en fondos para el retiro de activos, la restauracin y la rehabilitacin del medio ambiente. Esta interpretacin establece que en los casos en que
la entidad constituya un fondo para cubrir sus obligaciones
de retiro de activos, restauracin o rehabilitacin del medio
ambiente, la participacin en el fondo se debe reconocer por
separado, debindose evaluar si la transaccin calica para
ser reconocida de acuerdo con la NIC 27, estados nancieros consolidados y separados, NIC 28, Asociadas o NIC
31, Joint ventures. Si la entidad tiene obligacin de efectuar
aportes adicionales en cualquier momento, stas se tratan de
acuerdo con lo prescrito por la NIC 37, Provisiones, pasivos y
activos contingentes.
> CINIIF 6, Obligaciones que surgen de mercados especcos.
Provee guas para el reconocimiento de un pasivo bajo las
directivas de la Unin Europea para los residuos de aparatos
elctricos y electrnicos.
> CINIIF 7, Aplicacin del procedimiento de reexpresin de
acuerdo con la NIC 29 Informacin nanciera en economas hiperinacionarias. Provee guas para el tratamiento
cuando una economa se convierte en hiperinacionaria. El
Comit acuerda que se suponga que la economa siempre
fue hiperinacionaria y que se debe ajustar el impuesto a la
renta diferido reconocido para reconocer sus efectos desde el
origen.
> CINIIF 8, Alcance de la NIIF 2. Determina cmo se deben
medir los bienes o servicios no identicables en un contrato
cuyo pago est basado en acciones.
> CINIIF 9, Reevaluacin de derivados implcitos. La NIC 39
requiere separar un derivado implcito del contrato antrin.
Este CINIIF precisa que: i) la evaluacin del derivado implcito
se efecta a la fecha de suscripcin del contrato y se prohbe
su reevaluacin posterior a menos que existan cambios en los

nanciera y en su desempeo. Esta norma exige que se revele

el anlisis de la gerencia sobre los potenciales efectos de cada
tipo de riesgo nanciero que afectan a la entidad. La norma
distingue a los riesgos nancieros como: riesgo de crdito,
riesgo de liquidez y riesgo de mercado. La norma exige la presentacin de informacin cualitativa y cuantitativa de sus instrumentos nancieros, presentada de la misma forma en que
es analizada por la gerencia en su funcin de administracin
de riesgos planteando requerimientos mnimos de exposicin.
Esta norma aplica a:

trminos del contrato y ii) la entidad que se encuentre en el

proceso de adopcin de las NIIF por primera vez debe evaluar
la existencia de derivados implcitos a la fecha del contrato y
no a la fecha de adopcin de las NIIF por primera vez.
> CINIIF 10, Informacin nanciera intermedia y deterioro.
Si en un perodo interino una entidad reconoce una prdida
por deterioro de la plusvala mercantil o de inversiones en
instrumentos de patrimonio la entidad no debe revertir posteriormente esta prdida si en perodos interinos subsecuentes
determina la reduccin del deterioro.
> CINIIF 11, NIIF 2 - Transacciones de grupo y de acciones de
tesorera. Provee guas sobre si las transacciones sobre la
base de acciones que involucren acciones de tesorera o que
involucren transacciones entre entidades de un grupo (por
ejemplo, opciones sobre las acciones de la matriz) se deben
contabilizar como transacciones de liquidacin con efecto en
el patrimonio o de liquidacin en efectivo de pagos sobre la
base de acciones en los estados nancieros separados de la
matriz y de las compaas de un grupo.
> CINIIF 12, Acuerdos de concesiones de servicios. Establece
guas para el tratamiento contable de contratos de concesin
de servicios pblicos a un operador privado si: i) el concedente controla o regula qu servicios debe proporcionar el
operador con la infraestructura, a quin debe suministrarlos y
a qu precio; y ii) el concedente controla, a travs de la propiedad, el derecho de usufructo o de otra manera, cualquier
participacin residual signicativa en la infraestructura al nal
del plazo del acuerdo.

Modicaciones a normas e interpretaciones vigentes en Per a partir

de 2009
El Consejo Normativo de Contabilidad a travs de su Resolucin
No.040-2008-EF/94 de fecha 14 de marzo de 2008 aprob la
aplicacin de las siguientes modicaciones a normas e interpretaciones para la preparacin de estados nancieros al 31 de
diciembre de 2009. Estas normas no han sido adoptadas anticipadamente por la Compaa:
> NIC 32, Instrumentos nancieros: Presentacin (modicada
en 2006). Esta norma ha sido modicada para alinear sus requerimientos a los de la NIIF 7 que se describe a continuacin.
> NIIF 7, Instrumentos nancieros: informacin a revelar. Esta
norma requiere que la entidad suministre informacin que
permita que los usuarios de sus estados nancieros evalen
la relevancia de los instrumentos nancieros en su situacin

Q
Q

Instrumentos nancieros reconocidos y no reconocidos

Contratos para comprar o vender productos no nancieros
que estn dentro del alcance de la NIC 39.

> NIIF 8, Segmentos operativos. La NIIF 8 sustituye a la NIC

14, Informacin por segmentos y alinea la informacin por
segmentos con los requerimientos de reporte de la norma
americana SFAS 131, Revelaciones sobre segmentos de una
empresa e informacin relacionada. La nueva norma requiere un enfoque gerencial, bajo el cual la informacin
por segmentos se presenta sobre las mismas bases en que es
usada para nes de reporte interno.
La gerencia estima que la adopcin de las normas antes mencionadas no tendr impacto en los saldos reportados en los
estados nancieros; sin embargo la informacin que se revele
ser ms extensa en el futuro.
> CINIIF 13, Programas de lealtad de clientes (vigente a partir
del 1 de julio de 2008). El CINIIF 13 aclara que cuando bienes
o servicios se venden junto con un incentivo para conseguir
la lealtad del cliente (por ejemplo, puntos por lealtad o productos gratis), el acuerdo es uno de mltiples elementos y el
monto a cobrar al cliente se distribuye entre los componentes
del acuerdo usando valores razonables. El CINIIF13 no es relevante para las operaciones de la Compaa porque no opera
ningn programa de lealtad de clientes.
Normas, modicaciones e interpretaciones de normas emitidas vigentes internacionalmente a partir del 1 de enero de
2009 y pendientes de aprobacin por la Contadura Pblica
de la Nacin
>
>
>
>

NIIF 1 (Modicada) Adopcin de las NIIF por primera vez

NIIF 2 (Modicada), Pagos sobre la base de acciones
NIIF 3 (Modicada) Combinaciones de negocios
NIIF 5 (Modicada), Activos no corrientes a ser mantenidos
para la venta y operaciones discontinuas
> NIC 1 (Modicada) Presentacin de estados nancieros

MEMORIA 2008

123

> NIC 16 (Modicada) Inmuebles, maquinaria y equipo

> NIC 19 (Modicada), Benecios de los empleados
> NIC 20 (Modicada), Tratamiento contable de subsidios
gubernamentales y revelacin de asistencia gubernamental
> NIC 23 (Modicada), Costos de endeudamiento
> NIC 27 (Modicada), Estados nancieros consolidados y
separados
> NIC 28 (Modicada), Inversiones en asociadas
> NIC 29 (Modicada), Informacin nanciera en economas
hiperinacionarias
> NIC 31 (Modicada), Inters en asociaciones en participacin
> NIC 32 (Modicada),Instrumentos nancieros: presentacin
> NIC 36 (Modicada),Deterioro de activos
> NIC 38 (Modicada), Activos intangibles
> NIC 39 (Modicada), Instrumentos nancieros: reconocimiento y medicin
> NIC 40 (Modicada), Inversiones inmobiliarias
> NIC 41 (Modicada), Agricultura
> CINIIF 15, Contratos de construccin de inmuebles
> CINIIF 16, Cobertura de una inversin neta en una operacin en el exterior
Se han producido tambin varias modicaciones menores a la
NIIF 7, Instrumentos nancieros: revelacin, NIC 8, Polticas
contables, cambios en estimados contables y errores, NIC 10,
Eventos posteriores al perodo de reporte, NIC 18, Ingresos
y NIC 34, Informacin nanciera interina.
b) Subsidiarias
Las subsidiarias son todas las entidades (incluyendo aquellas
para propsitos especiales) sobre las que la Compaa tiene el
poder de gobernar sus polticas operativas y nancieras, generalmente por ser propietaria de ms de la mitad de sus acciones
con derecho a voto.
La Compaa usa el mtodo de compra para contabilizar la adquisicin de subsidiarias. El costo de una adquisicin se determina como el valor razonable de los activos entregados, instrumentos de patrimonio emitidos y pasivos incurridos o asumidos
a la fecha del intercambio, ms los costos directamente atribuibles a la adquisicin. Los activos identicables adquiridos, los
pasivos y pasivos contingentes asumidos en una combinacin
de negocios se valorizan inicialmente a sus valores razonables a
la fecha de la adquisicin. El exceso del costo de adquisicin sobre el valor razonable de la participacin de la Compaa en los
activos netos identicables adquiridos se registra como plusvala
mercantil en el activo. Si el costo de adquisicin es menor que el
valor razonable de los activos netos de la subsidiaria adquirida

124

MEMO RI A 20 0 8

(minusvala mercantil), la diferencia es reconocida directamente

en el estado de ganancias y prdidas.
Las inversiones en subsidiarias se registran bajo el mtodo de
participacin patrimonial. A travs de este mtodo, los resultados obtenidos por las subsidiarias son reconocidos con cargo o
crdito, segn corresponda, al valor de la inversin y con crdito
o cargo a los resultados del ejercicio. Los dividendos recibidos
en efectivo se acreditan al valor de la inversin.
c) Traduccin de moneda extranjera

Moneda funcional y moneda de presentacin

Las partidas incluidas en los estados nancieros de la Compaa
se expresan en la moneda del ambiente econmico primario
donde opera la entidad (moneda funcional). Los estados nancieros se presentan en nuevos soles, que es la moneda funcional
y la moneda de presentacin de la Compaa.

Transacciones y saldos
Las transacciones en moneda extranjera se traducen a la moneda funcional usando los tipos de cambio vigentes a las fechas
de las transacciones o de la valuacin cuando las partidas se
remiden.
Las ganancias y prdidas por diferencias en cambio que resulten
del pago de tales transacciones y de la traduccin a los tipos de
cambio al cierre del ao de activos y pasivos monetarios denominados en moneda extranjera, se reconocen en el estado de
ganancias y prdidas.
d) Efectivo y equivalentes de efectivo
El efectivo y equivalentes de efectivo incluyen el efectivo disponible y depsitos de libre disponibilidad en bancos.
e) Cuentas por cobrar comerciales
Las cuentas por cobrar comerciales se reconocen inicialmente a
su valor razonable y subsecuentemente se valorizan a su costo
amortizado menos la provisin por deterioro. La provisin por
deterioro de las cuentas por cobrar comerciales se establece
cuando existe evidencia objetiva de que la Compaa no podr
cobrar todos los montos vencidos de acuerdo con los trminos originales de las cuentas por cobrar. Algunos indicadores
de posible deterioro de las cuentas por cobrar son dicultades
nancieras del deudor, la probabilidad de que el deudor vaya a
iniciar un proceso de bancarrota o de reorganizacin nanciera

y el incumplimiento o falta de pago (ms de 90 das de vencidos). El monto de la provisin es la diferencia entre el valor en
libros del activo y el valor presente del estimado de ujos de
efectivo futuros, que se obtendrn de la cuenta, descontados a
la tasa de inters efectiva. El valor en libros del activo se reduce
por medio de una cuenta de provisin y el monto de la prdida se reconoce con cargo al estado de ganancias y prdidas
en el rubro gastos de venta. Cuando una cuenta por cobrar se
considera incobrable, se castiga contra la respectiva provisin
para cuentas de cobranza dudosa. La recuperacin posterior de
montos previamente castigados se reconoce con crdito a la
cuenta otros ingresos en el estado de ganancias y prdidas.
f) Existencias
Las existencias se registran al costo o a su valor neto de realizacin el que resulte menor. El costo se determina usando el
mtodo de promedio ponderado. El costo de los productos terminados y de los productos en proceso comprende los costos
de diseo, materia prima, mano de obra directa, otros costos
directos y gastos generales de fabricacin (sobre la base de la
capacidad de operacin normal) y excluye a los costos de nanciamiento y a las diferencias en cambio. El valor neto de
realizacin es el precio de venta estimado en el curso normal
de las operaciones, menos los gastos de venta variables que
apliquen.
g) Activos nancieros

Clasicacin
La Compaa clasica sus activos nancieros a la fecha de su
reconocimiento inicial en las siguientes categoras: activos nancieros a valor razonable a travs de ganancias y prdidas,
prstamos y cuentas por cobrar y activos nancieros disponibles
para la venta. La clasicacin depende del propsito para el cual
se adquirieron los activos nancieros.

(i) Activos financieros a valor razonable a travs de ganancias y

prdidas
Los activos nancieros a valor razonable a travs de ganancias
y prdidas son activos que se mantienen para ser negociados.
Un activo nanciero se clasica en esta categora si es adquirido
principalmente para efectos de ser vendido en el corto plazo.
Los instrumentos nancieros derivados tambin se clasican
como negociables a menos que se les designe como de cobertura. Los activos en esta categora se clasican como activos
corrientes.

(ii) Prstamos y cuentas por cobrar

Los prstamos y las cuentas por cobrar son activos nancieros
no derivados que dan derecho a pagos jos o determinables y
que no cotizan en un mercado activo. Se incluyen en el activo
corriente, excepto por los de vencimiento mayor a 12 meses
contados desde la fecha del balance general. Estos ltimos se
clasican como activos no corrientes. Los prstamos y las cuentas por cobrar se incluyen en cuentas por cobrar comerciales y
otras cuentas por cobrar en el balance general (Nota 2-e).

(iii) Activos nancieros disponibles para la venta

Los activos nancieros disponibles para la venta son activos nancieros no derivados que se designan en esta categora o que
no clasican para ser designados en ninguna de las otras categoras. Estos activos se muestran como activos no corrientes a
menos que la Gerencia tenga intencin expresa de vender el
activo dentro de los 12 meses contados a partir de la fecha del
balance general.

Reconocimiento y medicin
Las compras y ventas normales de activos nancieros se reconocen a la fecha de la negociacin, fecha en la que la Compaa
se compromete a comprar o vender el activo. Las inversiones se
reconocen inicialmente a su valor razonable ms los costos de
transaccin en el caso de todos los activos nancieros que no se
registran a valor razonable a travs de ganancias y prdidas. Los
activos nancieros que se reconocen a valor razonable a travs
de ganancias y prdidas se reconocen inicialmente a valor razonable y los costos de transaccin se reconocen como gasto en
el estado de ganancias y prdidas. Las inversiones se dejan de
reconocer cuando los derechos a recibir ujos de efectivo de las
inversiones expiran o se transeren y la Compaa ha transferido sustancialmente todos los riesgos y benecios derivados de
su propiedad. Los activos nancieros disponibles para la venta
y los activos nancieros a valor razonable a travs de ganancias
y prdidas se registran posteriormente a su valor razonable. Los
prstamos y las cuentas por cobrar se registran a su costo amortizado por el mtodo de inters efectivo.
Las ganancias y prdidas que surgen de cambios en el valor
razonable de activos nancieros a valor razonable a travs de
ganancias y prdidas se incluyen en el estado de ganancias y
prdidas en el rubro ingresos / gastos diversos, en el periodo en
el que se producen los referidos cambios en el valor razonable.
Los ingresos por dividendos de activos nancieros a valor razonable a travs de ganancias y prdidas se reconocen en el estado de ganancias y prdidas en el rubro otros ingresos cuando se

MEMORIA 2008

125

ha establecido el derecho de la Compaa a percibir los pagos

por los dividendos.
Los intereses que surgen de los valores disponibles para la venta
calculados usando el mtodo de inters efectivo se reconocen
en el estado de ganancias y prdidas en el rubro otros ingresos.
Los dividendos generados por instrumentos disponibles para la
venta se reconocen en el estado de ganancias y prdidas en el
rubro otros ingresos cuando se ha establecido el derecho de la
Compaa a percibir el pago de los dividendos.
Los valores razonables de las inversiones con cotizacin burstil
se basan en su precio de cotizacin vigente. Si el mercado para
un instrumento nanciero no es activo (o el instrumento no cotiza en bolsa) la Compaa establece su valor razonable usando
tcnicas de valuacin. Estas tcnicas incluyen el uso de los valores observados en transacciones recientes efectuadas bajo los
trminos de libre competencia, la referencia a otros instrumentos que son sustancialmente los mismos, anlisis de ujos de
efectivo descontados y modelos de opcin de jacin de precios
haciendo mximo uso de informacin de mercado y depositando el menor grado de conanza posible en informacin interna
especca de la entidad.
La Compaa evala a cada fecha del balance general si existe
evidencia objetiva de la desvalorizacin o deterioro en el valor
de un activo nanciero o grupo de activos nancieros. En el
caso de instrumentos de patrimonio clasicados como disponibles para la venta, una disminucin signicativa o prolongada
en el valor razonable del activo por debajo de su costo se considera para determinar si dichos instrumentos se han deteriorado.
Si existe tal evidencia respecto de los instrumentos disponibles
para la venta, la prdida acumulada, que corresponde a la diferencia entre el costo de adquisicin y el valor razonable, menos
cualquier prdida por deterioro en el activo nanciero previamente reconocida en ganancias y prdidas, se retira del patrimonio neto y se reconoce en el estado de ganancias y prdidas.
Las prdidas por deterioro reconocidas en el estado de ganancias y prdidas por instrumentos nancieros de patrimonio no
se extornan a travs del estado de ganancias y prdidas. Las
pruebas de deterioro sobre las cuentas por cobrar se describen
en la Nota 2-e).
h) Inmuebles, maquinaria y equipo
Los terrenos y edicios comprenden sustancialmente las plantas,
locales de venta y ocinas. Los terrenos y edicios se muestran
a su valor razonable, sobre la base de tasaciones peridicas, por

126

MEMO RI A 20 0 8

tasadores independientes, menos la depreciacin subsiguiente

de los edicios. Cualquier depreciacin acumulada a la fecha de
la revaluacin se elimina contra el valor bruto en libros del activo
y el monto neto se ajusta al monto revaluado del activo. Las
dems partidas de la cuenta inmuebles, maquinaria y equipo
se registran al costo histrico menos su depreciacin. El costo
histrico incluye los desembolsos directamente atribuibles a la
adquisicin de estas partidas.
Los costos subsecuentes se incluyen en el valor en libros del
activo o se reconocen como un activo separado, segn corresponda, slo cuando es probable que generen benecios econmicos futuros para la Compaa, y el costo de estos activos se
pueda medir razonablemente. Los gastos de mantenimiento y
de reparacin se cargan al estado de ganancias y prdidas en el
perodo en el que stos se incurren.
Los aumentos en el valor en libros como resultado de la revaluacin de los terrenos y edicios se acreditan a la cuenta
excedente de revaluacin en el patrimonio, neto de sus efectos
tributarios referidos al impuesto a la renta y participacin de los
trabajadores diferidos. Las disminuciones que revierten aumentos previos al mismo activo se cargan directamente a la cuenta
excedente de revaluacin en el patrimonio y su correspondiente
efecto en el saldo del impuesto y participacin de los trabajadores diferidos; todas las dems disminuciones se cargan al estado
de ganancias y prdidas. Cada ao la diferencia entre la depreciacin sobre la base del valor en libros revaluado del activo
cargada al estado de ganancias y prdidas y de la depreciacin
sobre la base de su costo original se transere de la cuenta excedente de revaluacin a los resultados acumulados.
Los terrenos no se deprecian. La depreciacin de los otros activos se calcula por el mtodo de lnea recta para asignar su
costo o su monto revaluado menos su valor residual durante el
estimado de su vida til como sigue:

Aos
Edicios
Maquinaria y equipo
Muebles y enseres
Unidades de transporte
Equipo de cmputo
Cajas y botellas retornables
Equipos diversos

Entre 20 y 33
Entre 5 y 30
3, 5 y 10
5
4
2, 5, 6 y 10
10

Los valores residuales y la vida til de los activos se revisan y

ajustan, de ser necesario, a la fecha de cada balance general.
El valor en libros de un activo se castiga inmediatamente a su
valor recuperable si el valor en libros del activo es mayor que el
estimado de su valor recuperable (Nota 2-k).
Las ganancias y prdidas por la venta de activos corresponden
a la diferencia entre los ingresos de la transaccin y el valor en
libros de los activos. Estas se incluyen en el estado de ganancias
y prdidas. En la venta de activos previamente revaluados, los
montos incluidos en otras reservas se transeren a resultados
acumulados.

registra al costo menos las prdidas acumuladas por deterioro.

Los castigos a la plusvala mercantil no se revierten. Las ganancias
y prdidas en la venta de una entidad incluyen el valor en libros
de la plusvala mercantil relacionada con la entidad vendida.
La plusvala mercantil se asigna a unidades generadoras de
efectivo para efectos de realizar las pruebas de deterioro. La
distribucin se efecta entre aquellas unidades generadoras de
efectivo o grupos de unidades generadoras de efectivo que se
espera se beneciarn de la combinacin de negocios de la que
surgi la plusvala mercantil, identicadas de acuerdo con el criterio de segmento operativo (Nota 12).

Marcas
i) Inversiones inmobiliarias
Las inversiones inmobiliarias se registran inicialmente al costo
histrico. Posteriormente son medidas al valor revaluado menos
su depreciacin acumulada y cualquier prdida por deterioro.
La depreciacin se calcula por el mtodo de lnea recta para
asignar su costo menos su valor residual durante el estimado
de su vida til.
Los valores residuales y la vida til de los activos se revisan y
ajustan, de ser necesario, a la fecha de cada balance general.
El valor en libros de un activo se castiga inmediatamente a su
valor recuperable si el valor en libros del activo es mayor que el
estimado de su valor recuperable. Cualquier disminucin en el
valor del activo que resulte de su tasacin, primero se compensa
contra el excedente de revaluacin que exista por el mismo activo y posteriormente se carga a los resultados del ejercicio.
Las ganancias y prdidas por la venta de activos corresponden
a la diferencia entre los ingresos de la transaccin y el valor en
libros de los activos y se incluyen en el estado de ganancias y
prdidas.
j) Activos intangibles

Plusvala mercantil
La plusvala mercantil representa el exceso entre el costo de una
adquisicin respecto del valor razonable de la participacin de la
Compaa en los activos netos identicables de una subsidiaria
a la fecha de adquisicin. La plusvala mercantil resultante de la
adquisicin de subsidiarias se muestra como activos intangibles.
La plusvala mercantil se prueba anualmente por deterioro y se

Las marcas adquiridas individualmente se muestran al costo histrico. Las marcas tienen una vida til denida y se registran
al costo menos su amortizacin acumulada. La amortizacin se
calcula usando el mtodo de lnea recta para asignar el costo de
las marcas a resultados en el trmino de su vida til estimada
(entre 10 y 40 aos a partir de la fecha de adquisicin efectuada
por SABMiller plc).

Programas de cmputo
Las licencias de los programas de cmputo adquiridas se capitalizan sobre la base de los costos incurridos para adquirir o
poner en uso el programa de cmputo especco. Estos costos
se amortizan en el estimado de su vida til.
Los costos de desarrollo que son directamente atribuibles al diseo y prueba de programas de cmputo identicable y nico
que controla la Compaa se reconocen como activos intangibles cuando cumplen con los siguientes criterios:
- tcnicamente es posible completar el programa de cmputo
de modo que podr ser usado;
- la gerencia tiene la intencin de terminar el programa de
cmputo y de usarlo o venderlo;
- se tiene la capacidad para usar o vender el programa de
cmputo;
- se puede demostrar que el programa de cmputo probablemente generar benecios econmicos futuros;
- se tiene los recursos tcnicos, nancieros y otros recursos necesarios para completar el desarrollo del programa de cmputo que permita su uso o venta; y
- el gasto atribuible al programa de cmputo durante su desarrollo se puede medir de manera conable.

MEMORIA 2008

127

Los costos directos que se capitalizan como parte del costo de

los programas de cmputo incluyen a los costos de los empleados que desarrollan los programas de cmputo y una porcin
de los costos indirectos correspondientes.
Los costos incurridos en el desarrollo de programas de cmputo
reconocidos como activos se amortizan en el plazo de sus vidas
tiles estimadas las que no exceden de tres aos.
k) Deterioro de activos no nancieros
Los activos que tienen vida til indenida y no estn sujetos a
amortizacin, se someten a pruebas anuales de deterioro en su
valor. Los activos sujetos a amortizacin se someten a pruebas
de deterioro cuando se producen eventos o circunstancias que
indican que podra no recuperarse su valor en libros. Las prdidas por deterioro corresponden al monto en el que el valor en
libros del activo excede a su valor recuperable. El valor recuperable de los activos corresponde al mayor entre el monto neto
que se obtendra de su venta o su valor en uso. Para efectos de
la evaluacin por deterioro, los activos se agrupan a los niveles
ms pequeos en los que generan ujos de efectivo identicables (unidades generadoras de efectivo). Los saldos en libros de
activos no nancieros distintos de la plusvala mercantil que han
sido objeto de castigos por deterioro se revisan a cada fecha de
reporte para vericar posibles reversiones del deterioro.
l) Contratos de arrendamiento

y al reconocimiento del cargo nanciero de forma tal que se

obtenga una tasa de inters constante sobre el saldo de la deuda pendiente de amortizacin. Las obligaciones por arrendamientos nancieros, netos de los cargos nancieros, se incluyen
en el rubro Prstamos bancarios. El costo nanciero se carga a
resultados en el perodo del arrendamiento. El costo de los activos jos adquiridos a travs de arrendamientos nancieros se
deprecian en el estimado de su vida til.
m) Prstamos
Los prstamos se reconocen inicialmente a su valor razonable,
neto de los costos incurridos en la transaccin. Estos prstamos
se registran posteriormente a su costo amortizado; cualquier
diferencia entre los fondos recibidos (neto de los costos de la
transaccin) y el valor de redencin se reconoce en el estado de
ganancias y prdidas durante el periodo del prstamo usando el
mtodo de inters efectivo.
Los prstamos se clasican en el pasivo corriente a menos que
la Compaa tenga derecho incondicional de diferir el pago de
la obligacin por lo menos 12 meses contados desde la fecha
del balance.
n) Cuentas por pagar
Las cuentas por pagar se reconocen inicialmente a su valor razonable y posteriormente se remiden a su costo amortizado usando el mtodo de inters efectivo.

Arrendamiento operativo

128

Los arrendamientos en los que una porcin signicativa de los

riesgos y benecios relativos a la propiedad son retenidos por el
arrendador se clasican como arrendamientos operativos. Los
pagos efectuados bajo un arrendamiento operativo (neto de
cualquier incentivo recibido del arrendador) se cargan al estado
de ganancias y prdidas en la medida que el arrendamiento va
devengando.

o) Depsitos en garanta

Arrendamiento nanciero

p) Provisiones

Los contratos de arrendamiento de inmuebles, maquinaria y

equipo por los que la Compaa asume sustancialmente todos los riesgos y benecios relativos a la propiedad del bien
arrendado se clasican como arrendamientos nancieros y se
capitalizan al inicio del contrato al menor valor que resulta entre el valor razonable del bien arrendado y el valor presente de
los pagos mnimos de las cuotas de arrendamiento. Los pagos
de las cuotas de arrendamiento se asignan a reducir el pasivo

Las provisiones se reconocen cuando la Compaa tiene una

obligacin presente legal o asumida como resultado de eventos
pasados, es probable que se requiera de la salida de recursos
para pagar la obligacin y el monto se ha estimado conablemente. Las provisiones para reestructuracin comprenden las
penalidades por cancelacin de arrendamientos y por pagos por
cese de empleados. No se reconoce provisiones para futuras
prdidas operativas.

MEMO RI A 20 0 8

Las cajas y envases retornables se registran en el rubro de inmuebles, maquinaria y equipo, y por aquellos que han sido entregados a los canales de venta para la venta de sus productos
se registra un pasivo relacionado con la obligacin de rembolsar
los depsitos en garanta entregados por los clientes (Nota 15).

Cuando existen varias obligaciones similares, la probabilidad de

que se requiera de salidas de recursos para su pago se determina considerando la clase de obligacin como un todo. Se reconoce una provisin aun cuando la probabilidad de la salida de
recursos respecto de cualquier partida especca incluida en la
misma clase de obligaciones sea muy pequea.
Las provisiones se miden al valor presente de los desembolsos
que se espera se requerirn para cancelar la obligacin utilizando una tasa de inters antes de impuestos que reeje las
actuales condiciones del mercado sobre el valor del dinero y los
riesgos especcos para dicha obligacin. El incremento en la
provisin por el paso del tiempo se reconoce en el rubro gasto
por intereses.
q) Benecios del personal

Pensiones y benecios
La Compaa ha reconocido en sus estados nancieros, sobre
la base de clculos actuariales anuales realizados por un actuario independiente, una provisin relacionada con los benecios
que otorga a su personal jubilado y/o retirado con los que se
ha acordado darles este benecio, consistente en pensiones de
jubilacin (7 extrabajadores), raciones de cerveza que se entregan mensualmente y seguro mdico (1,118 ex-trabajadores),
(Nota 16).

Fondo de reserva para trmino de relacin laboral

El fondo de reserva para trmino de relacin laboral se paga por
nica vez cuando el trabajador, a pedido de la Compaa, acepta retirarse de la misma antes de su edad de jubilacin a cambio
de estos benecios o cuando el trabajador llega a la edad de
jubilacin y se desvincula de la Compaa. A partir del ao 2006
la Compaa reconoce estos benecios con cargo al estado de
ganancias y prdidas en la medida que el fondo se va calculando en funcin a los aos de servicio de los trabajadores. Estos
benecios son reconocidos sobre la base de clculos actuariales
anuales realizados por un actuario independiente (Nota 16).

Participacin en las utilidades

La Compaa reconoce un pasivo y un gasto por participacin
de los trabajadores en las utilidades sobre la base del 10% de
la materia imponible determinada de acuerdo con la legislacin
vigente.

r) Impuesto a la renta corriente y diferido

El gasto por impuesto a la renta del ao comprende al impuesto
a la renta corriente y diferido. El impuesto se reconoce en el
estado de ganancias y prdidas, excepto cuando se trata de partidas que se reconocen directamente en el patrimonio, en este
caso, el impuesto tambin se reconoce en el patrimonio.
El cargo por impuesto a la renta corriente se calcula sobre la renta imponible del ao utilizando tasas impositivas promulgadas a
la fecha del balance general y cualquier ajuste a los impuestos
por pagar de aos anteriores. La gerencia evala peridicamente la posicin asumida en las declaraciones juradas de impuestos respecto de situaciones en las que las leyes tributarias son
objeto de interpretacin.
El impuesto a la renta diferido se provisiona en su totalidad, por
el mtodo del pasivo, sobre las diferencias temporales que surgen entre las bases tributarias de activos y pasivos y sus respectivos valores mostrados en los estados nancieros. Sin embargo,
el impuesto a la renta diferido que surge por el reconocimiento
inicial de un activo o de un pasivo en una transaccin que no
corresponda a una combinacin de negocios que al momento
de la transaccin no afecta ni la utilidad ni la prdida contable
o gravable, no se registra. El impuesto a la renta diferido se
determina usando tasas tributarias (y legislacin) que han sido
promulgadas a la fecha del balance general y que se espera
sern aplicables cuando el impuesto a la renta diferido activo se
realice o el impuesto a la renta pasivo se pague.
Los impuestos a la renta diferidos activos slo se reconocen en
la medida que sea probable que se produzcan benecios tributarios futuros contra los que se puedan usar las diferencias
temporales.
El impuesto a la renta diferido se provisiona por las diferencias
temporales que surgen de las inversiones en subsidiarias y en
asociadas, excepto cuando la oportunidad en que se revertirn
las diferencias temporales es controlada por la Compaa y es
probable que la diferencia temporal no se revertir en un momento previsible en el futuro.
s) Capital social

Las acciones comunes se clasican en el patrimonio.

Cuando cualquier empresa de la Compaa compra acciones
del capital de la Compaa (acciones de tesorera), el pago efectuado, incluyendo cualquier costo directamente atribuible a la

MEMORIA 2008

129

transaccin (neto de impuestos) se deduce del patrimonio atribuible a los titulares del capital social de la Compaa hasta que
las acciones se cancelen, reemitan o vendan. Cuando tales acciones son subsecuentemente reemitidas o vendidas, cualquier
pago recibido, neto de los costos incrementales directamente
atribuibles a la transaccin y los efectos correspondientes por el
impuesto a la renta, se incluye en el patrimonio atribuible a los
titulares del patrimonio de la Compaa (Nota 18).

prstamos o colocaciones deteriorados se reconocen ya sea en

la medida que se cobra el efectivo o sobre la base de la recuperacin del costo, segn lo exijan sus condiciones.
El ingreso proveniente de regalas se reconoce a medida que
se devenga, de acuerdo con la sustancia de los contratos
correspondientes.
El ingreso proveniente de dividendos se reconoce cuando el derecho a recibir el pago ha sido establecido.

t) Distribucin de dividendos
La distribucin de dividendos a los accionistas de la Compaa
se reconoce como pasivo en los estados nancieros en el periodo en el que los dividendos se aprueban por los accionistas de
la Compaa.
u) Reconocimiento de ingresos
Los ingresos comprenden el valor razonable de lo cobrado o por
cobrar por la venta de bienes y servicios en el curso normal de
las operaciones de la Compaa. Los ingresos se muestran netos
de impuestos a las ventas y el selectivo al consumo, rebajas y
descuentos.
La Compaa reconoce sus ingresos cuando su importe se puede medir conablemente, es probable que benecios econmicos uyan a la Compaa en el futuro y la transaccin cumple
con criterios especcos por cada una de las actividades de la
Compaa, como se describe ms adelante. Se considera que el
monto de los ingresos no se puede medir conablemente hasta
que no se hayan resuelto todas las contingencias relativas a la
venta.

v) Pasivos y activos contingentes

Los pasivos contingentes no se reconocen en los estados nancieros, slo se revelan en nota a los estados nancieros, a menos que la posibilidad de la utilizacin de recursos sea remota.
Los activos contingentes no se reconocen en los estados nancieros y slo se revelan cuando es probable que se producir un
ingreso de recursos.
w) Informacin comparativa
Para nes comparativos los estados nancieros al 31 de diciembre del 2007 incluyen una reclasicacin relacionada con los saldos de pasivo que se mantienen por los depsitos en garanta.
En ese sentido, la Compaa ha reclasicado como porcin no
corriente el pasivo por depsitos en garanta correspondiente al
stock necesario de cajas y botellas retornables que mantienen
los canales de venta (mayoristas y distribuidores) para efectos de
la comercializacin de los productos, pasivo que ser liquidado
parcial o totalmente cuando se reduzca el nivel de operaciones
o cese la relacin comercial con el cliente.

Ventas de bienes
Las ventas se reconocen cuando la Compaa ha entregado sus
productos al cliente, ste ha aceptado los productos y la cobranza de las cuentas por cobrar correspondientes est razonablemente asegurada.

Venta de servicios, intereses, regalas y dividendos

Las ventas de servicios se reconocen en el periodo contable en
el que se prestan, con referencia al servicio especco completo,
calculado sobre la base del servicio realmente brindado como
una proporcin del total de los servicios a ser brindados.
Los ingresos provenientes de intereses se reconocen sobre la
base de la proporcin de tiempo transcurrido, usando el mtodo del inters efectivo. El ingreso proveniente de intereses sobre

130

MEMO RI A 20 0 8

3 ADMINISTRACIN DE RIESGOS FINANCIEROS

Factores de riesgo nanciero

Las actividades de la Compaa la exponen a una variedad de
riesgos nancieros: riesgos de mercado (incluyendo el riesgo de
moneda, riesgo de valor razonable de tasa de inters, riesgo
de tasa de inters de los ujos de efectivo y riesgo de precio),
riesgo de crdito y riesgo de liquidez. El programa general de
administracin de riesgos de la Compaa se concentra principalmente en lo impredecible de los mercados nancieros y trata
de minimizar potenciales efectos adversos en el desempeo nanciero de la Compaa.

El departamento de tesorera tiene a su cargo la administracin

de riesgos de acuerdo con las polticas aprobadas por el Directorio. La Tesorera de la Compaa identica, evala y cubre los
riesgos nancieros en coordinacin estrecha con las unidades
operativas de la Compaa. El Directorio proporciona por escrito
principios para la administracin general de riesgos as como
polticas escritas que cubren reas especcas, tales como el
riesgo de tipo de cambio, el riesgo de tasas de inters, el riesgo
de crdito, el uso de instrumentos nancieros derivados y no
derivados y para la inversin de los excedentes de liquidez.

Al 31 de diciembre de 2008, los tipos de cambio utilizados por

la Compaa para el registro de los saldos en moneda extranjera
han sido de S/.3.137 y S/.3.142 por US$1 y S/.4.319 y S/.4.449
por EUR1 para los activos y pasivos, respectivamente (S/.2.995 y
S/.2.997 por US$1 al 31 de diciembre de 2007, respectivamente), los cuales son publicados por la Superintendencia de Banca,
Seguros y AFP.
Al 31 de diciembre de 2008, la Compaa ha registrado ganancias en cambio por S/.25,526,000 (S/.12,536,000 en el 2007)
y prdidas en cambio por S/.26,505,000 (S/.32,227,000 en el
2007), Nota 26.

a) Riesgos de mercado

ii) Riesgo de precios

i) Riesgo de tipo de cambio
Las actividades de la Compaa y su endeudamiento en moneda
extranjera la exponen al riesgo de uctuaciones en los tipos de
cambio del dlar estadounidense. La Gerencia considera que la
posicin en moneda extranjera de la Compaa no es de consideracin con relacin a su total de activos, y la magnitud de sus
operaciones y niveles de rentabilidad.
Los saldos en moneda extranjera al 31 de diciembre se resumen
como sigue:

2008
Activos
Caja y bancos
Cuentas por cobrar comerciales
Otras cuentas por cobrar

2007

$000

EUR000

$000

42
1,726
5,564

3,678

645

4,077
2,223
20,164

4,902

4,902
579)

18,994
1,110
1,964
22,068
4,396

Pasivos
Cuentas por pagar comerciales 14,674
Prstamo bancario
85
Otras cuentas por pagar
672
15,431
Activo (pasivo) neto
(
8,099) (

La Compaa est expuesta al riesgo en el cambio de los precios

de sus valores de capital debido a inversiones mantenidas y clasicadas en su balance general como disponibles para la venta,
sin embargo las mismas no son de consideracin con relacin a
su total de activos, y la magnitud de sus operaciones y niveles
de rentabilidad.
La Compaa est expuesta al riesgo de precios de mercancas
(commodities) necesarias para la produccin, el mismo que es
coberturado a travs de negociaciones corporativas de su casa
matriz con los proveedores correspondientes.

iii) Riesgo de ujos de efectivo y de valor razonable de tasa de inters

Los activos que generan intereses son sustancialmente con empresas vinculadas de alta solidez nanciera. Asimismo, el riesgo
de ujos de efectivo es considerado bajo debido a que los ujos
de efectivo operativos son sustancialmente independientes de
cambios en las tasas de inters en el mercado. La Compaa no
mantiene niveles signicativos de endeudamiento.
b) Riesgo de crdito
Los activos nancieros de la Compaa potencialmente expuestos a concentraciones de riesgo de crdito consisten principalmente de depsitos en bancos y cuentas por cobrar comerciales.

MEMORIA 2008

131

Con respecto a los depsitos en bancos, la Compaa reduce la

probabilidad de concentraciones signicativas de riesgo de crdito porque mantiene sus depsitos y coloca sus inversiones de
efectivo en instituciones nancieras de primera categora, y limita el monto de la exposicin al riesgo de crdito en cualquiera
de las instituciones nancieras. Con respecto a las cuentas por
cobrar comerciales, las concentraciones signicativas de riesgo
de crdito, individual o de grupo, estn limitadas debido a la
amplia base de clientes y a la poltica de la Compaa de evaluar
continuamente el comportamiento de pago de los clientes y su
condicin nanciera para cumplir con los pagos.La Gerencia no
espera que la Compaa incurra en prdida alguna por desempeo de las contrapartes.

Al 31 de diciembre de 2008
Prstamos
Cuentas por pagar comerciales y
otras cuentas por pagar

Al 31 de diciembre de 2007
Prstamos
Cuentas por pagar comerciales y
otras cuentas por pagar

El cuadro siguiente analiza los pasivos nancieros considerando

el tiempo que resta desde la fecha del balance general hasta su
vencimiento.

Entre 1 y 2
aos

Entre 2 y 5
aos

Ms de
5 aos

Total

S/. 000

S/. 000

S/. 000

S/. 000

S/. 000

141,295

3,280

4,185

148,760

503,895
645,190

176
3,456

4,185

71,607
71,607

575,678
724,438

5,766

3,275

7,465

16,506

345,022
350,788

527
3,802

176
7,641

59,561
59,561

405,286
421,792

Los objetivos de la Compaa al administrar el capital son el

salvaguardar la capacidad de la Compaa de continuar como
empresa en marcha con el propsito de generar retornos a sus
accionistas, benecios a otros grupos de inters y mantener una
estructura de capital ptima para reducir el costo del capital.
Para mantener o ajustar la estructura de capital, la Compaa
puede ajustar el importe de los dividendos pagados a los accio-

MEMO RI A 20 0 8

La administracin prudente del riesgo de liquidez implica mantener suciente efectivo y valores negociables, la disponibilidad
de nanciamiento a travs de una adecuada cantidad de fuentes
de crdito comprometidas y la capacidad de cerrar posiciones
en el mercado. Debido a la naturaleza dinmica de los negocios,
Tesorera se orienta a mantener exibilidad en su nanciamiento
a travs de la disponibilidad de lneas de crdito acordadas.

Menos de
1 ao

Administracin del riesgo de capital

132

c) Riesgo de liquidez

nistas, devolver capital a los accionistas, emitir nuevas acciones

o vender activos para reducir su deuda.
Consistente con la industria, la Compaa monitorea su capital
sobre la base del ratio de apalancamiento, este ratio se calcula
dividiendo la deuda neta entre el capital total. La deuda neta
corresponde al total del endeudamiento (incluyendo el endeudamiento corriente y no corriente) menos el efectivo y equivalentes de efectivo. El capital total corresponde al patrimonio tal
y como se muestra en el balance general ms la deuda neta.

El ratio de apalancamiento al 31 de diciembre de 2008 fue

como sigue:
S/.000
Total prstamos (Nota 13)
Menos: Efectivo y equivalentes de efectivo (Nota 5)
Deuda neta
Total patrimonio
Total capital
Ratio de apalancamiento

148,760
75,013)
73,747
1,968,818
2,042,565
3.6%

Durante el ao 2007, la Compaa no mantiene niveles signicativos de endeudamiento.

4 ESTIMADOS Y SUPUESTOS CONTABLES CRTICOS

Los estimados y criterios usados son continuamente evaluados y
se basan en la experiencia histrica y otros factores, incluyendo
la expectativa de ocurrencia de eventos futuros que se consideran razonables de acuerdo con las circunstancias.

Estimados y criterios contables crticos

La Compaa efecta estimaciones y supuestos respecto del futuro. Las estimaciones contables resultantes por denicin muy
pocas veces sern iguales a los resultados reales. Las estimaciones y supuestos que tienen un riesgo signicativo de causar un
ajuste material a los saldos de los activos y pasivos en el prximo ao se presentan a continuacin.

Estimacin de valor razonable

a) Estimado sobre el deterioro de la plusvala mercantil

El valor razonable de los instrumentos nancieros transados en

mercados activos (tales como valores negociables y disponibles
para la venta) se basan en sus cotizaciones a la fecha del balance general. La cotizacin usada para activos nancieros mantenidos por la Compaa es el precio vigente ofrecido.

El Grupo evala anualmente si la plusvala mercantil ha sufrido

algn deterioro, de acuerdo con la poltica contable que se describe en la Nota 2-k). Los montos recuperables de las unidades
generadoras de efectivo han sido determinados sobre la base de
clculos de sus valores en uso. Estos clculos requieren el uso de
estimaciones (Nota 12).

Se asume que el valor en libros menos la provisin por deterioro de las cuentas por cobrar y por pagar son similares a sus
valores razonables. El valor razonable de los pasivos nancieros
para efectos de revelacin se estima descontando los ujos de
efectivo contractuales futuros a la tasa de inters vigente en el
mercado que est disponible para la Compaa para instrumentos nancieros similares.

b) Benecios por planes de pensiones de jubilacin y retiro de

personal
El valor presente de las obligaciones por planes de pensiones de
jubilacin y retiro de personal depende de un nmero de factores que se determinan sobre bases actuariales usando un nme-

MEMORIA 2008

133

ro de supuestos. Los supuestos usados al determinar el costo

neto (ingresos) por pensiones incluyen a la tasa de descuento.
Cualquier cambio en estos supuestos tendr impacto en el valor
en libros de la obligacin por planes de pensin.

tes y apropiadas, pueden surgir diferencias de interpretacin

con la administracin tributaria que pudieran afectar los cargos
por impuestos en el futuro.

La Compaa determina la mejor tasa de descuento al nal de

cada ao. Esta es la tasa de inters que debe ser usada para
determinar el valor presente de las futuras salidas de ujos de
efectivo estimadas que se prev se requerir para cancelar las
obligaciones por este concepto.

Juicios crticos en la aplicacin de las polticas contables

c) Impuesto a la renta
La determinacin de las obligaciones y gastos por impuestos
requiere de interpretaciones a la legislacin tributaria aplicable.
La Compaa busca asesora profesional en materia tributaria
antes de tomar alguna decisin sobre asuntos tributarios. An
cuando la Gerencia considera que sus estimaciones son pruden-

d) Deterioro de activos disponibles para la venta

La Compaa sigue los requerimientos de la NIC 39 para determinar cuando un activo nanciero disponible para la venta se
ha deteriorado. Esta determinacin requiere juicio signicativo.
Al aplicar su juicio, la Compaa evala, entre otros factores, la
duracin y el monto en que el valor razonable de un inversin
es menor que su costo y la fortaleza nanciera y perspectivas de
corto plazo de los negocios de la entidad en la que se ha invertido, que incluyen factores como la industria y el rendimiento
del sector, cambios en la tecnologa y ujo de caja operativos
y nancieros.

5 CAJA Y BANCOS
Al 31 de diciembre, este rubro comprende:

Caja y cuentas corrientes

Depsitos a corto plazo
Total

Al 31 de diciembre de 2008, la Compaa mantiene sus cuentas

corrientes y depsitos a corto plazo en bancos locales denominados en moneda nacional y en moneda extranjera por aproximadamente S/.58,996,000, Euros 3,678,000 y US$42,000,

134

MEMO RI A 20 0 8

2008

2007

S/. 000

S/. 000

45,740
29,273
75,013

66,073
118,090
184,163

respectivamente (S/.171,952,000 y US$4,077,000 al 31 de

diciembre de 2007).
Los depsitos a plazo tienen vencimientos entre 30 y 90 das y
generan intereses a las tasas vigentes de mercado.

6 CUENTAS POR COBRAR COMERCIALES

Al 31 de diciembre, este rubro comprende:

Vinculadas (Nota 7)
Facturas por cobrar
Letras por cobrar
Provisin para deterioro de cuentas por cobrar
Total

2008

2007

S/. 000

S/. 000

14,939
280,683
734
296,356
( 23,002)
273,354

22,540
190,383
2,409
215,332
( 21,343)
193,989

2008

2007

S/. 000

S/. 000

98,100
145,826
20,369
32,061
296,356

83,145
92,035
17,037
23,115
215,332

La antigedad de las cuentas por cobrar es como sigue:

Vigentes
Vencidas hasta 30 das
Vencidas entre 31 y 180 das
Vencidas ms de 180 das
Total

El movimiento anual de la provisin por deterioro de cuentas por cobrar ha sido como sigue:

Saldo inicial
Adicin debitada a resultados
Reclasicaciones
Castigos y/o recuperos
Total

La provisin para cuentas por cobrar deterioradas se incluyen en la

rubro gastos de ventas en el estado de ganancias y prdidas (Nota
23). Los montos cargados a la provisin generalmente se castigan
cuando no hay expectativas de recuperacin de efectivo.

(
(

2008

2007

S/. 000

S/. 000

21,343
5,868
1,167)
3,042)
23,002

19,867
2,615
6)
1,133)
21,343

(
(

Al 31 de diciembre de 2008, la exposicin mxima al riesgo

de crdito es el valor en libros de cada clase de cuenta por
cobrar menos las garantas solicitadas, las cuales ascienden a
S/.38,892,000 (S/.47,140,000 al 31 de diciembre de 2007).

MEMORIA 2008

135

7 SALDOS Y TRANSACCIONES CON EMPRESAS VINCULADAS

El movimiento de las cuentas por cobrar y pagar con estas empresas por los aos 2008 y 2007 son los siguientes:

Ao 2008:
Cuentas por cobrar comerciales:
Subsidiarias y vinculadas
San Ignacio S.A.
Agroinversiones S.A.
Cervecera San Juan S.A.A.
Otros

Cuentas por cobrar diversas:

Subsidiarias y vinculadas
San Ignacio S.A.
Cervecera San Juan S.A.A.
Club Sporting Cristal S.A.
Industrias del Envase S.A.
Otros

Dividendos por cobrar:

Cervecera San Juan S.A.A.
Naviera Oriente S.A.C.
Transporte 77 S.A.

Cuentas por pagar comerciales:

Matriz y relacionadas del exterior
SABMiller plc
Bavaria S.A.
SABMiller South America
SABMiller frica y Asia
Cervecera Hondurea S.A. de C.V.
Subsidiarias y vinculadas
Transportes 77 S.A.
Industrias del Envase S.A.
Cervecera San Juan S.A.A.
Club Sporting Cristal S.A.
San Ignacio S.A.
Otros

136

MEMO RI A 20 0 8

Saldo inicial

Adiciones

Deducciones

Saldo nal

S/.000

S/.000

S/.000

S/.000

1,113
13,354
6,456
1,617
22,540

38,710
57,977
61,638
8,832
167,157

38,503)
60,999)
65,371)
9,885)
174,758)

1,320
10,332
2,723
564
14,939

6,577
6,291
1,695
581
546
15,690

14,425
37,294
1,200
5,966
2,106
60,991

( 19,278)
( 40,676)
( 2,853)
( 6,483)
( 2,337)
( 71,627)

1,724
2,909
42
64
315
5,054

15,690

30,371
6,857
11,924
49,152

30,371
6,857
11,924
49,152

5,054

15
72
390
14
61

27
1,031
959
8
-

31)
1,032)
1,197)
21)
61)

11
71
152
1
-

21,130
2,860
710
37,205
8
62,465

175,310
43,332
5,982
10,519
227,947
101,244
566,359

( 167,660)
( 36,416)
( 4,386)
( 10,519)
( 218,493)
( 98,747)
( 538,563)

28,781
9,776
2,306
46,659
2,505
90,262

(
(
(
(
(

(
(
(
(
(

Saldo inicial

Adiciones

Deducciones

Saldo nal

S/.000

S/.000

S/.000

S/.000

2,055
2,055

94,413
108,242
8,520
315,175
863
35,314
122
562,649

( 94,413)
( 108,242)
(
8,520)
( 311,367)
(
863)
( 12,688)
(
122)
( 536,215)

3,808
24,681
28,489

56,908
13,959
19,807
9,264
4,355
4,321
4,681
4,018
2,640
1,183
1,933
955
2,002
44
855
1,272
128,197

80,913
9
3
53,113
59,273
10,305
203,616

( 136,708)
( 13,959)
( 19,807)
(
9,273)
(
4,355)
(
4,321)
(
4,681)
(
4,018)
(
2,640)
(
1,186)
(
1,933)
(
955)
(
2,002)
(
44)
( 39,759)
( 53,672)
(
9,960)
( 309,273)

1,113
13,354
6,456
1,617
22,540

127,904

211,237

( 339,141)

20,359
3,881
1,279
225
26
153,674

13,614
29,317
2,693
11,133
1,860
269,854

( 27,396)
( 26,907)
(
2,277)
( 10,777)
(
1,340)
( 407,838)

6,577
6,291
1,695
581
546
15,690

Cuentas por pagar diversas:

Dividendos por pagar
Bavaria S.A.
Rivervale
Latin Development Corp
Racetrack Per S.A.
Cervecera San Juan S.A.A.
Inversiones Fabe S.A.
Otros

Ao 2007:
Cuentas por cobrar comerciales:
Subsidiarias y vinculadas
San Ignacio S.A.
Europa S.A.C
San Benedicto S.A.
Distribuidora Central del Norte S.A.
Central del Sur S.A.
Distribuidora del Norte S.A.
Central del Altiplano S.A.
Frontera Norte S.A.
San Cayetano S.A.
San Telmo S.A.C
Inversiones del Norte S.A.
Central Tacna S.A.
Negociaciones Mercantiles del Norte S.A.
San Emilio Distribuidores S.A.
Agroinversiones S.A.
Cervecera San Juan S.A.A.
Otros

Cuentas por cobrar diversas:

Relacionadas del exterior
SABMiller Holding Ltd
Subsidiarias y vinculadas
San Ignacio S.A.
Cervecera San Juan S.A.A.
Club Sporting Cristal S.A.
Industrias del Envase S.A.
Otros

MEMORIA 2008

137

Dividendos por cobrar:

Cervecera San Juan S.A.A.

Cuentas por pagar comerciales:

Matriz y relacionadas del exterior
SABMiller plc
Bavaria S.A.
SABMiller Management B.V.
SABMiller South America
Latin Development Corp.
SABMiller Africa y Asia
Cervecera Hondurea S.A. de C.V.
Subsidiarias y vinculadas
Transportes 77 S.A.
Industrias del Envase S.A.
Cervecera San Juan S.A.A.
Club Sporting Cristal S.A.
San Ignacio S.A.
Otros

Cuentas por pagar diversas:

Dividendos por pagar:
Bavaria S.A.
Rivervale
Latin Development Corp
Racetrack Per S.A.
Cervecera San Juan S.A.A.
Transportes 77 S.A.
Inversiones Fabe S.A.

138

MEMO RI A 20 0 8

Saldo inicial

Adiciones

Deducciones

Saldo nal

S/.000

S/.000

S/.000

S/.000

153,674

110,867

( 110,867)

15,690

137
583
-

1,033
637
25,291
401
2,717
51
389

( 1,018)
(
702)
( 25,291)
(
11)
( 3,300)
(
37)
(
328)

15
72
390
14
61

6,102
4,216
5,034
593
16,665

174,636
39,365
2,340
9,837
256,321
21,776
534,794

( 159,608)
( 40,721)
( 6,664)
( 9,837)
( 219,709)
( 21,768)
( 488,994)

21,130
2,860
710
37,205
8
62,465

18
18

54,084
60,952
4,881
173,142
474
20,513
314,046

( 54,084)
( 60,952)
( 4,881)
( 173,142)
(
474)
(
18)
( 18,458)
( 312,009)

2,055
2,055

Los saldos por cobrar y por pagar comerciales a empresas vinculadas no generan intereses y no tienen garantas especcas. Todos
ellos son de vencimiento corriente.
En el mes de noviembre de 2007, la Compaa cobr el total de los prstamos otorgados a SABMiller Ltd ascendentes a
US$103,810,000. Estos prstamos devengaron intereses entre 7.96% y 8.35%.
Las principales transacciones con empresas vinculadas que devienen en saldos por cobrar y por pagar comprenden:

2008

2007

S/. 000

S/. 000

571,678

197,654
314,045

52,053

31,057

221,300
131,058
234
14,686
7,004
26,197
16,072
25,483
11,613
6,179
9,890
20
1,549

207,850
126,410
384
1,066
16,372
9,847
21,966
20,404
19,046
10,161
3,675
10,148
855

41,499
7,152
4,699

31,280
1,872
1,288

a) Prstamos y dividendos
Matriz y relacionadas
Prstamos otorgados para capital de trabajo
Dividendos declarados
b) Adquisicin de bienes y servicios
Matriz
Gastos por servicios recibidos
Subsidiarias y relacionadas
Comisin mercantil
Gastos por etes y mantenimiento
Gastos por alquileres
Gastos diversos
Compra de activo jo
Compra materiales diversos
Venta de mercaderas
Venta de productos terminados y otros
Ingresos por regalas
Ingresos por alquileres
Ingresos por servicios
Ingresos por venta de activo jo
Ingresos por Intereses sobre prstamos
Otros Ingresos
c) Compensacin de la gerencia clave (*)
Remuneraciones y otros servicios a corto plazo
Benecios por cese
Otros benecios de largo plazo

(*) La Compaa incluye en este concepto a los miembros del Directorio y de la Gerencia.

MEMORIA 2008

139

8 OTRAS CUENTAS POR COBRAR

Al 31 de diciembre, este rubro comprende:

Saldo a favor del impuesto a la renta

Depsitos en garanta (Nota 15)
Cuentas por cobrar al personal
Deudores por ventas varias
Adelanto a proveedores
Vinculadas (Nota 7)
Reclamos a terceros
Diversas
Menos: provisin para deterioro de cuentas por cobrar
Total

2008

2007

S/. 000

S/. 000

37,421
11,716
8,445
7,212
5,054
1,624
3,909
75,381
( 3,461)
71,920

57,014
25,742
13,799
13,373
32,887
15,690
4,224
17,078
179,807
( 1,938)
177,869

2008

2007

S/. 000

S/. 000

46
30,479
32,847
86,652
24,616
46,564
7,937
229,141
( 5,485)
223,656

135
24,298
21,948
68,092
22,151
37,988
1,777
176,389
( 2,999)
173,390

9 EXISTENCIAS
Al 31 de diciembre, este rubro comprende:

Mercaderas
Productos terminados
Productos en proceso
Materia prima
Materiales auxiliares, envases y embalajes
Suministros diversos
Existencias por recibir
Provisin por desvalorizacin de existencias

El costo de existencias reconocidas como gastos e incluidas en el rubro costo de ventas del estado de ganancias y prdidas asciende
a S/.526,951,000 (S/.384,331,000 en el 2007).

140

MEMO RI A 20 0 8

10 INVERSIONES
Al 31 de diciembre, este rubro comprende:
a) Inversiones en subsidiarias

Subsidiaria

Industrias del Envase S.A.

Cervecera San Juan S.A.A. (*)
Transportes 77 S.A.
Agro Inversiones S.A. (Chile)
Naviera Oriente S.A.C.
Club Sporting Cristal S.A.
Total

Acciones

Com. e Inv.
Com. e Inv.
Comunes
Comunes
Comunes
Comunes

Participacin Patrimonio neto

patrimonial
de la sociedad
2008
2007
al 31.12.08

Valor en libros
2008

2007

S/. 000

S/. 000

S/. 000

87
91
100
100
100
100

87
91
100
100
100
100

86,226
130,892
46,127
28,670
8,957
2,295

74,782
114,011
46,127
28,664
8,957
2,295
274,836

69,944
118,008
46,216
39,605
7,670
2,209
283,652

(*) Subsidiaria que posee acciones del capital de Backus, por lo que el costo correspondiente a estas se presenta reduciendo el capital (Nota 18-a y c).

b) Inversiones disponibles para la venta

Valor en libros

Acciones comunes inscritas en bolsa:

Alicorp S.A.
LP Holding S.A.
Compaa Minera Atacocha S.A.
Otras
Acciones no inscritas en bolsa
Total

Los cambios en el valor razonable de estas inversiones en el

ao 2008 originaron una prdida por S/.22,187,000 y fueron
reconocidos con cargo al patrimonio de la Compaa (ganancia
de S/.5,923,000 en el ao 2007 que fue reconocida con abono
al patrimonio de la Compaa).

2008

2007

S/. 000

S/. 000

16,493
3,864
2,765
2,639
25,761
1,212
26,973

33,216
1,952
8,477
3,687
47,332
1,211
48,543

c) Participacin en los resultados de subsidiarias

En concordancia con lo que se indica en la Nota 2-b, la Compaa ha registrado con abono a resultados el incremento del
valor de participacin patrimonial que posee en sus subsidiarias,
ascendente a S/.40,410,000 en el ao 2008 (S/.51,813,000 en
el ao 2007). Los dividendos recibidos en efectivo de sus subsidiarias durante el ao 2008 de S/.49,151,000 fueron acreditados al valor de su inversin (S/.113,753,000 en el 2007).

MEMORIA 2008

141

11 INMUEBLES, MAQUINARIA Y EQUIPO

a) Composicin de saldo
El movimiento del rubro Inmuebles, maquinaria y equipo y el
de su correspondiente depreciacin acumulada, por los aos

Ao 2008:
Costo
Terrenos
Edicios
Maquinaria y equipo
Muebles y enseres
Unidades de transporte
Equipos de cmputo
Cajas y botellas retornables
Equipos diversos
Obras en curso
Unidades por recibir

Depreciacin acumulada
Edicios
Maquinaria y equipo
Muebles y enseres
Unidades de transporte
Equipos de cmputo
Cajas y botellas retornables
Equipos diversos
Total
Deterioro en el valor de:
Terrenos
Edicios
Maquinaria y equipo
Obras en curso
Neto

142

MEMO RI A 20 0 8

terminados el 31 de diciembre de 2008 y el 31 de diciembre de

2007, ha sido como sigue:

Saldos
iniciales

Adiciones

Ventas
y/o retiros

Transferencias
y ajustes

Saldos
nales

S/. 000

S/. 000

S/. 000

S/. 000

S/. 000

210,557
620,264
1,565,016
169,414
164,015
22,921
263,575
116,745
145,467
3,038
3,281,012

705
308
28,765
24,097
45
103,654
9,662
232,928
1,167
401,331

(
508)
( 1,729)
( 2,102)
( 4,940)
( 4,968)
( 12,342)
( 37,820)
( 7,726)
(
915)
( 73,050)

175
34,728
226,900
11,565
14
336
( 270,680)
( 3,038)
-

210,929
653,571
1,789,814
204,804
183,144
10,638
329,409
119,017
106,800
1,167
3,609,293

257,619
1,352,665
99,259
131,031
22,874
83,242
82,158
2,028,848

18,323
50,817
22,112
12,191
33
49,181
7,411
160,068

(
723)
( 1,694)
( 4,807)
( 4,578)
( 12,342)
( 20,520)
( 7,648)
( 52,312)

7,810)
7,813
14
17)
-

275,219
1,393,978
124,377
138,644
10,579
111,903
81,904
2,136,604

1,111
1,481
24,045
26,637
1,225,527

42)
22,843
( 24,045)
( 1,244)

792
1,100
22,843
24,735
1,447,954

(
(

319)
339)
658)

Saldos
iniciales

Adiciones

Ventas
y/o retiros

Transferencias
y ajustes

Saldos
nales

S/. 000

S/. 000

S/. 000

S/. 000

S/. 000

Ao 2007:
Costo
Terrenos
Edicios
Maquinaria y equipo
Muebles y enseres
Unidades de transporte
Equipos de cmputo
Cajas y botellas retornables
Equipos diversos
Obras en curso
Unidades por recibir
Total

257,665
797,961
1,870,624
139,351
143,745
25,516
227,273
103,863
55,494
15,745
3,637,237

509
8,234
322
21,456
23,508
35
121,225
12,010
124,401
35,062
346,762

( 48,062)
( 198,959)
( 340,127)
( 6,222)
( 4,812)
( 2,639)
( 90,088)
( 11,262)
( 702,171)

445
13,028
34,197
14,829
1,574
9
5,165
12,134
( 34,428)
( 47,769)
(
816)

210,557
620,264
1,565,016
169,414
164,015
22,921
263,575
116,745
145,467
3,038
3,281,012

Depreciacin acumulada
Edicios
Maquinaria y equipo
Muebles y enseres
Unidades de transporte
Equipos de cmputo
Cajas y botellas retornables
Equipos diversos
Total

341,105
1,637,389
89,442
126,511
25,435
100,482
80,560
2,400,924

21,619
53,906
18,210
9,034
67
39,450
7,356
149,642

( 104,285)
( 338,553)
( 3,372)
( 4,514)
( 2,633)
( 56,690)
( 10,996)
( 521,043)

(
(
(

820)
77)
5,021)
5
5,238
675)

257,619
1,352,665
99,259
131,031
22,874
83,242
82,158
2,028,848

14,927
79,244
24,045
118,216
1,118,097

( 13,816)
( 77,763)
( 91,579)

1,111
1,481
24,045
26,637
1,225,527

Deterioro en el valor de:

Terrenos
Edicios
Obras en curso
Neto

MEMORIA 2008

143

b) Venta de Planta Callao y deterioro en el valor de ciertos bienes

Como parte del plan de racionalizacin del uso de sus plantas
cerveceras, en el ao 1998 Backus decidi concentrar su actividad de elaboracin de cerveza en la Planta de Ate, por lo
que suspendi progresivamente las actividades productivas de
la Planta Rmac y Planta Callao.
En el mes de noviembre de 2007, la Compaa realiz la venta de la Planta Callao por S/.33,267,000, generando nancieramente una utilidad de S/.12,116,000 y tributariamente una
prdida de S/.77,191,000, esto debido a la provisin por desmedro registrada nancieramente entre los aos 2003 y 2005
que ascendi a S/.90,656,000, la cual no fue reconocida para
efectos tributarios.
Asimismo, la Compaa mantiene una provisin por el deterioro
en el valor de ciertas obras en curso que se encontraban en tal
condicin desde haca varios aos, las mismas que se estima no
sern utilizadas. El importe de la provisin efectuada asciende
a S/.24,045,000.

Si los terrenos y edicios revaluados se hubiesen mantenido a

valores histricos, los saldos que se mostraran para estos bienes
seran los siguientes:

Costo
Depreciacin acumulada

144

MEMO RI A 20 0 8

S/. 000

S/. 000

230,545
( 111,814)
118,731

230,545
( 107,877)
122,668

Al 31 de diciembre de 2008, este rubro incluye:

c) Revaluacin de activos jos

En los aos 2003 y 2005, la Compaa revalu sus terrenos y edicios sobre la base de tasaciones tcnicas realizadas por peritos
independientes, registrando un incremento en el costo de estos
bienes por S/.72,050,000 y S/.70,710,000, respectivamente, con
abono al patrimonio por S/.45,364,000 y S/.44,547,000, respectivamente y un pasivo por impuesto a la renta y participacin
de trabajadores diferidos por S/.26,641,000 y S/.26,163,000,
respectivamente.

2007

d) Otros

Los rubros de terrenos y edicios incluyen revaluaciones por

S/.219,739,000 al 31 de diciembre de 2008 (S/.223,100,000 al
31 de diciembre de 2007).

2008

Un inmueble adquirido a travs de un contrato de arrendamiento nanciero por S/.18,438,000, neto de su depreciacin
acumulada (S/.23,225,000 al 31 de diciembre de 2007).
Activos totalmente depreciados que se mantienen en uso por
aproximadamente S/.927,787,000 (S/.918,373,000 al 31 de
diciembre de 2007).
Terrenos, edicios y maquinaria y equipo fuera de uso por
un valor neto en libros de S/.11,847,000, S/.8,434,000 y
S/.3,598,000, respectivamente.
Depreciacin por S/.116,962,000 (S/.103,703,000 en el 2007)
se carg al costo de ventas, S/.32,068,000 (S/.33,577,000 en
el 2007) a gastos de ventas, y S/.11,038,000 (S/.12,362,000
en el 2007) a los gastos administrativos.

12 INTANGIBLES
El movimiento de los activos intangibles y el de su correspondiente amortizacin acumulada, por los aos terminados el 31

de diciembre de 2008 y el 31 de diciembre de 2007 ha sido

como sigue:

Saldos iniciales

Adiciones

Ajustes y/o bajas

Saldos nales

S/.000

S/.000

S/.000

S/.000

134,057
132,772

134,057
132,772

105,503
167,750
76,592

105,503
167,750
76,592

32,711
649,385

5,770
5,770

516)
516)

37,965
654,639

52,151
47,255

2,165
4,818

54,316
52,073

2,921
102,327
547,058

4,636
11,619

516)
516)

7,041
113,430
541,209

134,057
132,772

134,057
132,772

96,778
160,052
76,592

8,725
7,698
-

105,503
167,750
76,592

12,512
612,763

20,199
20,199

16,423

32,711
649,385

Ao 2008:
Costo
Marcas de fbrica:
Cervezas Pilsen
Cervezas Cuzquea y Arequipea
Plusvala mercantil:
Compaa Nacional de Cerveza S.A. - CNC
Compaa Cervecera del Sur del Per S.A.
Cervecera San Juan S.A.A.
Programas de cmputo:
Desarrollo de proyectos

Amortizacin acumulada
Marca de fbrica:
Cervezas Pilsen
Cervezas Cuzquea y Arequipea
Programas de cmputo:
Desarrollo de proyecto
Total
Neto

(
(

(
(

Ao 2007:
Costo
Marcas de fbrica:
Cervezas Pilsen
Cervezas Cuzquea y Arequipea
Plusvala mercantil:
Compaa Nacional de Cerveza S.A. - CNC
Compaa Cervecera del Sur del Per S.A.
Cervecera San Juan S.A.A.
Programas de cmputo:
Desarrollo de proyectos
Total

MEMORIA 2008

145

Saldos iniciales

Adiciones

Ajustes y/o bajas

Saldos nales

S/.000

S/.000

S/.000

S/.000

49,986
42,437

2,165
4,818

52,151
47,255

92,423
520,340

2,921
9,904

2,921
102,327
547,058

Amortizacin acumulada
Marca de fbrica:
Cervezas Pilsen
Cervezas Cuzquea y Arequipea
Programas de cmputo:
Desarrollo de proyecto
Total
Neto

En aplicacin del IFRS 3, a partir del ao 2006 la plusvala mercantil no se amortiza, en su lugar, se evala su deterioro anualmente y cuando existen eventos o cambios que indiquen la probabilidad que la plusvala haya sufrido deterioro. La evaluacin
por deterioro de la plusvala mercantil se realiz utilizando el
valor de uso de las unidades generadoras de efectivo correspondientes. Los criterios clave para el clculo del valor de uso han
sido: a) periodo de proyeccin: 5 aos, b) tasa de crecimiento:

entre 6% y 10%, y c) tasa de descuento: 10.67%. Los resultados de esta evaluacin no determinaron deterioro del valor en
libros.
La amortizacin por S/.11,619,000 (S/.9,904,000 en el 2007)
se incluye en el rubro gastos de administracin del estado de
ganancias y prdidas.

13 PRSTAMOS BANCARIOS
Al 31 de diciembre, este rubro comprende:

Prstamo bancario
Obligaciones por arrendamiento nanciero
Porcin no corriente:
Obligaciones por arrendamiento nanciero

146

2008

2007

S/. 000

S/. 000

138,000
10,760
148,760

16,506
16,506

7,465)
141,295

( 10,740)
5,766

a) Prstamo bancario

b) Obligaciones por arrendamiento nanciero

Al 31 de diciembre de 2008, la Compaa mantiene un prstamo obtenido del BBVA Banco Continental con vencimiento en
abril de 2009 y devenga una tasa de inters de 7.25%. El valor
en libros del prstamo se aproxima a su valor razonable.

Al 31 de diciembre de 2008 y 2007 la Compaa mantiene

contratos de arrendamiento nanciero con el BBVA Banco
Continental por la adquisicin de un terreno y la construccin
de su sede administrativa.

MEMO RI A 20 0 8

Nombre del acreedor

BBVA Banco Continental
BBVA Banco Continental

Garanta
otorgada

Vencimiento

Importe
autorizado
y/o utilizado

Inmueble
Ate
Inmueble
Ate

2012

S/.16,000

10,492

3,027

7,465

13,274

2,790

10,484

2009

US$4,500

268

268

3,232

2,976

256

10,760

3,295

7,465

16,506

5,766

10,740

De acuerdo con los contratos de arrendamiento nanciero, con

vencimientos en los aos 2012 y 2009, la Compaa se compromete a mantener ciertos lmites de endeudamiento y res-

2008

2007

No
Total Corriente corriente

Total Corriente

No
corriente

tricciones para transferir activos jos mayores al 10% del total

de activos jos de la Compaa, entre otros. La Compaa viene
cumpliendo con estos compromisos.

El cronograma de pagos es el siguiente:

Aos

S/.000

US$000

2009
2010
2011
2012

3,027
3,280
3,562
623
10,492

85
85

2008

2007

S/. 000

S/. 000

90,262
93,860
184,122

62,465
87,289
149,754

14 CUENTAS POR PAGAR COMERCIALES

Al 31 de diciembre, este rubro comprende:

Vinculadas (Nota 7)
Facturas por pagar
Total
Las cuentas por pagar comerciales se originan principalmente
por la adquisicin de materiales, suministros y la prestacin
de servicios para el desarrollo de la actividad productiva de
la Compaa. Estas cuentas por pagar estn denominadas en

moneda nacional y moneda extranjera, tienen vencimientos corrientes, no generan intereses y no se ha otorgado garantas por
estas obligaciones.

MEMORIA 2008

147

15 OTRAS CUENTAS POR PAGAR

Al 31 de diciembre, este rubro comprende:

Tributos
Depsitos en garanta
Remuneraciones y participaciones
Vinculadas (Nota 7)
Dividendos por pagar
Compensacin por tiempo de servicios
Intereses por pagar
Diversas
Menos: Porcin no corriente

En el ao 2006, de acuerdo con polticas corporativas, la

Compaa inici un programa por el que solicita depsitos en
garanta por las cajas y envases retornables que entrega a los canales de venta para la comercializacin de sus productos. Al 31
de diciembre de 2008, la Compaa mantiene S/.109,643,000
como depsitos en garanta (S/.85,105,000 al 31 de diciembre
de 2007), correspondiente a los envases y cajas retornables entregados a los canales de venta, manteniendo una cuenta por
cobrar de S/.37,421,000 por este concepto (S/.25,742,000 al
31 de diciembre de 2007). Asimismo, como parte del lanzamiento del nuevo envase con capacidad de 650 ml, la Compaa recuper, durante el ao 2007, envases del mercado por
aproximadamente S/.21,488,000, de los cuales durante el ao
2008 fueron provisionados S/.6,052,000 (S/.15,436,000 en el

148

MEMO RI A 20 0 8

2008

2007

S/. 000

S/. 000

142,507
109,643
79,864
28,489
11,630
1,945
3,463
13,313
390,854
( 71,607)
319,247

91,633
85,105
52,940
2,055
6,863
1,520
2,565
11,622
254,303
( 59,561)
194,742

2007) por no cumplir con los estndares establecidos para su

utilizacin (Nota 25).
La Compaa ha decidido reclasicar como porcin no corriente el pasivo por depsitos en garanta correspondiente al stock
necesario de cajas y botellas retornables que mantienen los canales de venta para efectos de la comercializacin de los productos, pasivo que ser liquidado parcial o totalmente cuando
se reduzca el nivel de operaciones o cese la relacin comercial
con el canal de venta. La porcin corriente corresponde a las
ampliaciones de crdito y por lo tanto mayores niveles de cajas y
envases retornables que se otorgan a los canales de venta como
consecuencia del incremento de ventas por las estas de n de
ao o eventos especiales y que sern devueltos a la Compaa
una vez culminados.

16 BENEFICIOS DEL PERSONAL

El movimiento de los benecios del personal por el ao terminado el 31 de diciembre de 2008 y al 31 de diciembre de 2007 es el
siguiente:

Ao 2008:
Pensiones de jubilacin y
benecios del personal
Fondo de reserva para
trmino de relacin laboral
Menos: parte corriente
Parte no corriente

Ao 2007:
Pensiones de jubilacin y
benecios del personal
Fondo de reserva para
trmino de relacin laboral
Menos: parte corriente
Parte no corriente

Retiros

Ajustes en
supuestos
actuariales

Ajustes
al valor
presente

Saldo
nal

S/. 000

S/. 000

S/. 000

S/. 000

2,051)

6,200

1,583

32,842

(
(

6,144)
8,195)

12,747)
6,547)

4,908
6,491

59,017
91,859
5,507)
86,352

Saldo
inicial

Adiciones

S/. 000

S/. 000

27,110

67,081
94,191
7,157)
87,034

5,919
5,919

25,593

3,002)

3,020

1,499

27,110

56,156
81,749
3,365)
78,384

(
(

3,428)
6,430)

10,474
13,494

3,879
5,378

67,081
94,191
7,157)
87,034

(
(

a) Pensiones de jubilacin y benecios del personal

b) Fondo de reserva para trmino de relacin laboral

Las pensiones de jubilacin y benecios del personal corresponden al valor presente de todos los desembolsos futuros que la
Compaa deber hacer a favor de sus pensionados. Este importe
fue determinado sobre la base de un clculo actuarial realizado por
un actuario independiente bajo el mtodo de sistema de equivalencia actuarial de rentas vencidas.

El fondo de reserva para trmino de relacin laboral corresponde al valor presente de los desembolsos futuros que la Compaa
podra hacer a favor de sus trabajadores al momento de retiro de
los mismos. Este importe se determina sobre la base de un clculo
actuarial realizado por un actuario independiente.

MEMORIA 2008

149

17 IMPUESTO A LA RENTA Y PARTICIPACIN DE LOS

TRABAJADORES DIFERIDOS
El movimiento del impuesto a la renta y participacin de los trabajadores diferidos por los aos 2008 y 2007 ha sido como sigue:

Ao 2008:
Pasivo:
Revaluacin de activos jos
Valor de marcas
Botellas y cajas plsticas
Diferencias de tasas
Activo:
Provisiones por vacaciones y otros
Fondo de retiro para trmino de relacin laboral
Diferencia de tasas
Provisin desvalorizacin de inmuebles

Ao 2007:
Pasivo:
Revaluacin de activos jos
Valor de marcas
Botellas y cajas plsticas
Diferencias de tasas
Activo:
Depreciacin de botellas
Provisiones por vacaciones y otros
Fondo de retiro para trmino de relacin laboral
Diferencia de tasas
Provisin desvalorizacin de inmuebles

Saldo inicial

Resultado del
ejercicio

Saldo nal

$000

$000

$000

1,564)
4,108)
16,652
( 3,013)

81,303
68,484
77,329
-

82,867
72,592
60,677
3,013

(
(

( 6,696)
( 24,820)
( 3,625)
( 8,897)
175,111

91,823
64,530
30,178
-

( 2,766)
( 4,273)
( 20,893)
( 43,631)
114,968

(
(
(

693)
2,984
969)
446
9,735

( 7,389)
( 21,836)
( 4,594)
( 8,451)
184,846

8,956)
8,062
30,499
3,013

82,867
72,592
60,677
3,013

2,766
2,423)
3,927)
3,625)
34,734
60,143

( 6,696)
( 24,820)
( 3,625)
( 8,897)
175,111

El impuesto a la renta y participacin de los trabajadores diferidos se discrimina en:

Participacin de los trabajadores

Impuesto a la renta

150

MEMO RI A 20 0 8

2008

2007

S/. 000

S/. 000

49,958
134,888

47,327
127,784

184,846

175,111

18 PATRIMONIO NETO
a) Capital
Al 31 de diciembre, el saldo de esta cuenta est conformado como sigue:

Capital
Acciones en tesorera

Al 31 de diciembre de 2008 y al 31 de diciembre de 2007, el

capital social de la Compaa est representado por 78,072,202
acciones comunes de S/.10 de valor nominal cada una, suscritas y pagadas, divididas en 76,046,495 acciones Clase A y
2,025,707 acciones Clase B. Del total de las acciones el 65.1%
pertenecen a inversionistas extranjeros y el 34.9% a inversionistas nacionales. (87.1% y 12.9% respectivamente al 31 de
diciembre de 2007).
Segn el estatuto de la Compaa, las acciones Clase B tienen
derecho a recibir un pago adicional del 10% por accin sobre
el monto de los dividendos pagados en efectivo a las acciones
Clase A y carecen de derecho a voto, excepto, entre otros su-

Participacin individual en el caital

2008

2007

S/. 000

S/. 000

780,722
1,737)
778,985

780,722
1,737)
778,985

puestos, en las juntas especiales de estas acciones y slo en

juntas generales que se convoquen para tratar asuntos de disminucin del capital, transformacin, fusin, escisin, disolucin y liquidacin.
Al 31 de diciembre de 2008 y de 2007 las acciones Clase A no
registraron cotizacin ni frecuencia de negociacin. Con relacin a las acciones Clase B la ltima cotizacin burstil al 31 de
diciembre de 2008 fue de S/.37 por accin y su frecuencia de
negociacin de 5% (S/.44.10 por accin y una frecuencia de
negociacin 25% al 31 de diciembre de 2007).
Al 31 de diciembre de 2008, la estructura de participacin
accionaria de la Compaa es como sigue:

Nmero de acccionista

Hasta 1
De 1.01 a 6
De 5.01 a 20
De 20.01 a 30
Total

Total de participacin
%

1,773
2
1
3
1,779

1.79
3.74
9.97
84.50
100.00

MEMORIA 2008

151

Al 31 de diciembre de 2008 y al 31 de diciembre de 2007, las

acciones en tesorera comprenden la participacin de su subsidiaria Cervecera San Juan S.A.A. en el capital de Backus por
S/.1,737,000, que corresponde a 173,747 acciones clase B.

e) Otras reservas
Las otras reservas corresponden a reservas voluntarias constituidas, sobre la base de diversos acuerdos de Directorio y Juntas
Generales de Accionistas, con el objetivo de fortalecer patrimonialmente a la Compaa.

b) Acciones de inversin
Al 31 de diciembre de 2008 y al 31 de diciembre de 2007, la
cuenta acciones de inversin est representada por 569,514,715
acciones de inversin de S/.1.00 de valor nominal cada una. De
acuerdo a ley, las acciones de inversin atribuyen a sus titulares
derecho a participar en la distribucin de dividendos, efectuar
aportes a n de mantener su proporcin existente en la cuenta
acciones de inversin en caso de aumento del capital por nuevos aportes, incrementar la cuenta acciones de inversin por
capitalizacin de cuentas patrimoniales, redimir sus acciones
en cualquiera de los casos previstos en la ley, y participar en la
distribucin del saldo del patrimonio en caso de liquidacin de
la Compaa. Las acciones de inversin no coneren acceso al
Directorio ni a las Juntas Generales de Accionistas.

Los dividendos que se distribuyen a accionistas distintos de personas jurdicas domiciliadas estn afectos a la tasa del 4.1% por
concepto del impuesto a la renta de cargo de estos accionistas;
dicho impuesto es retenido y liquidado por la Compaa.
No existen restricciones para la remesa de dividendos ni para la
repatriacin del capital a los inversionistas extranjeros.

19 PARTICIPACIN DE LOS TRABAJADORES

La cotizacin burstil de estas acciones al 31 de diciembre de

2008 ha sido de S/.2.39 por accin y su frecuencia de negociacin de 35% (S/.3.62 por accin y frecuencia de negociacin de
65% al 31 de diciembre de 2007).

De acuerdo con la legislacin vigente, la participacin de los

trabajadores en las utilidades de la Compaa es del 10% de la
renta neta. Esta participacin es gasto deducible para propsitos del clculo del impuesto a la renta.

c) Prima de emisin

En el ao 2008, la Compaa determin una participacin corriente de S/.64,199,000, que se registr con cargo a los resultados del ao (S/.36,736,000 en el ao 2007).

El saldo deudor de este rubro representa el mayor valor pagado

en la adquisicin de acciones del capital de Backus, realizada a
travs de sus subsidiarias, con relacin al valor nominal de estas
acciones.
Al 31 de diciembre de 2008 y al 31 de diciembre de 2007 la
prima de emisin se encuentra compuesta por S/.9,117,000
correspondiente a las acciones de capital de Backus en propiedad de Cervecera San Juan S.A.A.
d) Reserva legal
De acuerdo con la Ley General de Sociedades, se requiere constituir una reserva legal con la transferencia de no menos del
10% de la utilidad neta anual hasta alcanzar el 20% del capital
pagado. En ausencia de utilidades no distribuidas o reservas de
libre disposicin, la reserva legal podr ser aplicada a la compensacin de prdidas.

152

f) Distribucin de utilidades

MEMO RI A 20 0 8

20 SITUACION TRIBUTARIA
a) La Gerencia considera que ha determinado la materia imponible bajo el rgimen general del impuesto a la renta de
acuerdo con la legislacin tributaria vigente, la que exige
agregar y deducir al resultado, mostrado en los estados nancieros, aquellas partidas que la referida legislacin reconoce como gravables y no gravables, respectivamente.
La tasa del impuesto a la renta correspondiente ha sido jada
en 30%.
En consecuencia la materia imponible ha sido determinada
como sigue:

Utilidad antes de participaciones e impuesto a la renta

Ms:
- Gastos no deducibles
- Amortizacin de activos intangibles
- Diferencias temporales
Menos:
- Participacin en los resultados de subsidiarias
- Dividendos
- Diferencias temporales
Otros ingresos no gravados
Materia imponible
Participacin de los trabajadores

Impuesto a la renta

2008

2007

S/. 000

S/. 000

652,148

506,895

63,692
6,983
102,878

65,217
6,983
122,352

( 40,410)
(
1,067)
( 136,172)
(
6,066)
641,986
( 64,199)
577,787

( 51,813)
(
329)
( 276,928)
(
5,014)
367,363
( 36,736)
330,627

173,336

99,188

b) El gasto por impuesto a la renta y participacin de los trabajadores mostrado en el estado de ganancias y prdidas comprende:

Participacin de los trabajadores:

Corriente (Nota 19)
Diferido

Impuesto a la renta:
Corriente
Diferido

2008

2007

S/. 000

S/. 000

64,199
2,631
66,830

36,736
16,255
52,991

173,336
7,104
180,440

99,188
43,888
143,076

MEMORIA 2008

153

El impuesto a la renta sobre la utilidad antes de impuestos diere del monto terico que hubiera resultado de aplicar la tasa del
impuesto a los ingresos de la Compaa, como sigue:

2008
Utilidad antes de impuesto a la renta
Impuesto calculado aplicando tasa terica
Efecto de gastos no deducibles
Efecto de ingresos no gravados
Participacin de los trabajadores
Gasto por impuesto a la renta

2007

S/.000

S/.000

652,148
195,644
19,108
( 14,263)
( 20,049)
180,440

100.0
30.0
2.9
2.2)
3.1)
27.6

506,985
152,069
19,702
( 12,798)
( 15,897)
143,076

100
30.0
3.9
2.5)
3.1)
28.3

c) La Administracin Tributaria tiene la facultad de revisar y, de

ser el caso, corregir el impuesto a la renta determinado por la
Compaa en los cuatro ltimos aos, contados a partir del 1
de enero del ao siguiente al de la presentacin de la declaracin jurada del impuesto correspondiente (aos abiertos a
scalizacin). Los aos 2004 al 2008 estn abiertos a scalizacin. Debido a que pueden surgir diferencias en la interpretacin por parte de la Administracin Tributaria sobre las normas
aplicables a la Compaa, no es posible anticipar a la fecha si
se producirn pasivos tributarios adicionales como resultado de
eventuales revisiones. Cualquier impuesto adicional, moras, recargos e intereses, si se produjeran, sern reconocidos en los
resultados del ao en el que la diferencia de criterios con la
Administracin Tributaria se resuelva. La Gerencia estima que
no surgirn pasivos de importancia como resultado de estas posibles revisiones.
d) De acuerdo con la legislacin vigente, para propsitos de la
determinacin del Impuesto a la Renta y del Impuesto General
a las Ventas, debe considerarse precios de transferencia por las
operaciones con partes vinculadas y/o parasos scales, para tal
efecto debe contarse con documentacin e informacin que
sustente los mtodos y criterios de valuacin aplicados en su
determinacin. La Administracin Tributaria est facultada a solicitar esta informacin al contribuyente.

(
(

(
(

El monto efectivamente pagado podr utilizarse como crdito

contra los pagos a cuenta del Rgimen General del Impuesto a
la Renta o contra el pago de regularizacin del Impuesto a la
renta del ejercicio gravable al que corresponda.

21 CONTINGENCIAS Y GARANTAS OTORGADAS

a) Contingencias
Al 31 de diciembre de 2008, se encuentran en proceso reclamos presentados por la Compaa ante la Superintendencia
de Administracin Tributaria por acotaciones relacionadas
con el Impuesto General a las Ventas ms intereses y multas
de los aos 1998, 2000, 2001, 2002, 2003, 2004 y 2005 por
S/.39,754,000; Impuesto a la Renta ms intereses y multas de
los aos 1997, 1998, 2000, 2001, 2002, 2003 y 2005 por
S/.117,803,000; y por Impuesto Selectivo al Consumo del ao
2002 por S/.3,027,000. Asimismo, se encuentran en proceso
reclamos presentados ante diversas municipalidades relacionados con Arbitrios e Impuesto Predial que incluyendo intereses
y multas hacen un total de S/.2,414,000. En opinin de la Gerencia y sus asesores legales, los argumentos expuestos en los
reclamos presentados hacen prever razonablemente que es posible obtener una resolucin favorable o de ser adversa no se
derivara en un pasivo importante para la Compaa.

e) Impuesto Temporal a los Activos Netos

A partir del 1 de enero de 2005, es de aplicacin el Impuesto
Temporal sobre los Activos Netos, que grava a los generadores
de rentas de tercera categora sujetos al rgimen general del
Impuesto a la Renta. A partir del ao 2008, la tasa del impuesto
es de 0.5% aplicable al monto de los activos netos que excedan
S/.1 milln.

154

MEMO RI A 20 0 8

b) Garantas otorgadas
Al 31 de diciembre de 2008 la Compaa no mantiene garantas
a favor de entidades nancieras.

22 COSTO DE VENTAS
El costo de ventas por los aos terminados el 31 de diciembre est compuesto como sigue:

Inventario inicial de productos terminados

Inventario inicial de productos en proceso
Materias primas e insumos utilizados
Gastos de personal
Depreciacin
Otros gastos de fabricacin
Inventario nal de productos terminados
Inventario nal de productos en proceso
Total

2008

2007

S/. 000

S/. 000

24,298
21,948
526,951
84,076
116,962
46,381
( 30,479)
( 32,847)
757,290

17,059
17,112
384,331
82,319
103,703
79,906
( 24,298)
( 21,948)
638,184

23 GASTOS DE VENTA
Los gastos de venta por los aos terminados el 31 de diciembre estn conformados como sigue:

Gastos de personal
Servicios prestados por terceros
Comisin mercantil (Nota 1)
Tributos
Cargas diversas de gestin
Depreciacin
Provisin para deterioro de cuentas por cobrar
Otros gastos
Total

2008

2007

S/. 000

S/. 000

47,292
393,576
221,300
17,916
10,208
32,068
5,868
6,206
734,434

47,101
385,272
207,850
14,259
9,548
33,577
2,615
5,512
705,734

MEMORIA 2008

155

24 GASTOS DE ADMINISTRACIN
Los gastos de administracin por los aos terminados el 31 de diciembre estn conformados como sigue:

Gastos de personal
Servicios prestados por terceros
Tributos
Cargas diversas de gestin
Depreciacin
Amortizacin
Otros gastos
Total

2008

2007

S/. 000

S/. 000

70,609
105,852
9,817
24,138
11,038
11,619
1,528
234,601

75,642
112,492
7,110
22,282
12,362
9,904
2,226
242,018

25 INGRESOS (GASTOS) DIVERSOS

Los ingresos (gastos) diversos por los aos terminados el 31 de diciembre estn conformados como sigue:

156

2008

2007

S/. 000

S/. 000

Ingresos diversos:
Utilidad en venta de activo jo
Reclamos a terceros
Indemnizaciones del seguro
Benecios de personal (Nota 16)
Otros
Total ingresos diversos

2,187
5,520
3,812
628
3,712
15,859

15,188
5,911
21,099

Gastos diversos:
Retiro de activo jo
Provisin de envases recuperados
Multas y sanciones
Benecios de personal (Nota 16)
Prdida en venta de inversiones
Otros gastos
Total gastos diversos

10,235
6,052
3,758
3,171
23,216

29,035
15,436
5,105
13,494
375
5,597
69,042

MEMO RI A 20 0 8

26 INGRESOS (GASTOS) FINANCIEROS

Los ingresos (gastos) nancieros por los aos terminados el 31 de diciembre estn conformados como sigue:

2008

2007

S/. 000

S/. 000

Ingresos nancieros:
Intereses por prstamos a terceros
Intereses exentos
Otros
Total ingresos nancieros

6,067
1,271
7,338

16,433
5,008
360
21,801

Gastos nancieros:
Intereses de prstamos
Ajustes al valor presente (Nota 16)
Prdida por diferencia en cambio
Otros gastos nancieros
Total gastos nancieros

7,268
6,491
979
7,089
21,827

3,012
5,378
19,691
5,669
33,750

27 UTILIDAD POR ACCIN

La utilidad bsica por accin comn y accin de inversin ha
sido calculada dividiendo la utilidad neta del ejercicio atribuible
a los accionistas comunes y a los titulares de las acciones de
inversin, entre el promedio ponderado del nmero de acciones
comunes y de inversin en circulacin durante el ejercicio. Las
acciones que se emiten y no estn relacionadas con un ingreso
de recursos a la Compaa se consideran como que siempre

Utilidad neta atribuible:

Acciones comunes clase A
Acciones comunes clase B
Acciones de inversin

estuvieron emitidas, de acuerdo con lo establecido en las normas contables correspondientes. No se ha calculado utilidad
diluida por accin comn y de inversin porque no existen
acciones comunes o de inversin potenciales diluyentes, esto
es, instrumentos nancieros u otros contratos que dan derecho
a obtener acciones comunes o de inversin. La utilidad bsica
por accin comn y de inversin resulta como sigue:

2008

2007

S/. 000

S/. 000

225,384
6,758
172,736
404,878

174,799
5,122
130,907
310,828

MEMORIA 2008

157

El promedio ponderado del nmero de acciones comunes y de inversin en circulacin fue como sigue:
Acciones comunes

Promedio ponderado de acciones en

circulacin en los aos 2008 y 2007

Clase A

Clase B

Acciones
de inversin

VNS/.10.00

VNS/.10.00

VNS/.1.00

74,309,495

2,025,707

569,514,715

La utilidad bsica por accin es como sigue:

Acciones comunes clase A

Acciones comunes clase B
Acciones de inversin

158

MEMO RI A 20 0 8

2008

2007

S/. 000

S/. 000

3.03
3.33
0.30

2.30
2.53
0.23

Diseo
Fotografa


Impresin

AZ Diseo
Ed Robinson
Jason Alden
Yolanda Hounie
Impresso Grfica