FUNDACION UNIVERSITARIA JUAN DE CASTELLANOS
INGENIERIA AGROPECUARIA
WILSON FERNANDO ROJAS
DAVID JULIAN AMAYA
PRESENTADO A: LIC. NANCY PULIDO
Introduccin
Con este laboratorio se busca identificar el tipo de organelos que se encuentran en la
cebolla, el tomate, la papa. El comportamiento frente a diferentes sustancias,
observndolas atreves del microscopio a mayor y menor aumento en este caso a
10x y 40x, tambin lograr identificar los cloroplastos, los cromoplastos y los
leucoplastos que estn presentes en las distintas clulas vegetales que
estudiaremos.
Objetivo general
Identificar los tipos de organelos que se presentan en los diferentes alimentos.
Objetivos especficos
Observar los organelos a mayor y menor aumento.
Identificar las formas que presentan las clulas.
Observar el comportamiento de los organelos con diferentes sustancias.
Observar cloroplastos, cromoplastos y leucoplastos presentes en los
alimentos.
Palabras clave
Organelos:
se
denomina orgnulos o
tambin organelas, organelos, organoides o mejor elementos celulares a las
diferentes estructuras contenidas en el citoplasma de las clulas
Clulas: es la unidad morfolgica y funcional de todo ser vivo. De hecho, la
clula es el elemento de menor tamao que puede considerarse vivo.
observar a mayor aumento: se refiere a observar a travs del microscopio
con una mira de gran aumento, en este caso la mira de 40x.
observar a menor aumento: se refiere a observar a travs del microscopio
con una mira de aumento minimo, en este caso 10x.
Materiales
Microscopio, portaobjetos y cubreobjetos, cuchilla, pinzas, bulbos de cebolla, gotero,
lugol, algas filamentadas, pulpa de tomate.
METODOLOGIA
Iniciaremos por sacar todos los materiales y elementos que necesitaremos para
realizar la prctica de laboratorio, despus procedemos a extraer las muestras de la
cebolla, el tomate, la papa y el alga. Luego de tener las muestras hacemos el
respectivo montaje en el microscopio y procedemos a buscar la muestra en el
microscopio, anotamos resultas y tomamos evidencia fotogrfica.
RESULTADOS
Parte 1. Identificacin de los organelos celulares.
1) Capa de cebolla con una gota de agua; y una de azul de metileno:
A) CAPA DE CEBOLLA CON LA VISTA DE 10X:
(CELULAS
EN
EPIDERMIS DE CEBOLLA, imagen propia)
Aunque esta muestra nos qued con algunas partculas de agua alcanzamos a
distinguir las clulas que se encuentran separadas por la pared celular, tambin
podemos observar que son blancas, de forma hexagonal y estn organizadas de
forma lineal, los organelos son difciles de observar por la calidad de la imagen.
B) CAPA DE CEBOLLA CON LA VISTA EN 40X
(Dibujo realizado por nosotros)
En este dibujo podemos observar claramente las paredes celulares y los ncleos,
vemos tambin que estn divididos en celdas, de formas hexagonales y organizadas
de manera lineal.
C) Capa
de
cebolla
con
(epidermis de cebolla con azul de metileno,imagen propia)
la
vista
en
10x:
En esta muestra es mucho ms fcil observar las paredes celulares, las vacuolas y
algunos ncleos todo gracias al azul de metileno.
D) CAPA DE CEBOLLA CON LA MIRA EN 40X:
(epidermis de cebolla con vista en 40x)
En esta imagen se observa que gracias al azul de metileno los ncleos se pueden
ver claramente al igual que las paredes celulares y las vacuolas, gracias al aumento
podemos ver que las clulas estn organizadas en una forma lineal.
Parte 2. Identificacin de cloroplastos cromoplastos y leucoplastos.
1) FILAMENTO DE ALGA CON UNA GOTA DE AGUA:
A) FILAMENTO
DE
ALGA
CON
LA
(imagen propia)
VISTA
DE
10X:
En esta imagen podemos observar unos pequeos puntos que son los ncleos, podemos ver tambin
que hay cloroplastos que le dan el color verde al alga.
B) Filamento de alga con la vista en 40x:
(cloroplastos en el alga, imagen propia)
En esta imagen podemos ver el resultado de ver la muestra desde un mayor
aumento logrando observar un poco mejor los cloroplastos presentes en la alga
adems de sus ncleos.
2) PULPA DE TOMATE SIN AGUA.
A) PULPA DE TOMATE CON LA VISTA EN 10X:
(plastos en muestra de pulpa de tomate, imagenpropia)
En esta imagen tenemos la pulpa de un tomate maduro, donde podemos observar
claramente como estn divididas las clulas, se ven agrupadas y tienen una forma
como hexagonal, ademas podemos observar parte de los cromoplastos encargados
del color rojizo de los frutos.
PULPA
DE
TOMATE
CON
LA
VISTA
DE
40x:
(Foto tomada del libro Biologia y
Botnica I)
En esta imagen podemos ver como gracias al aumento de la mira podemos observar
claramente las clulas las paredes celulares algunos puntos que son los ncleos y
tambin los cromoplastos que son los que le dan el color rojo al fruto, adems
podemos decir que todas sus clulas estn pegadas unas con otras.
3) RASPADO DE PAPA CON UNA GOTA DE LUGOL Y UNA DE AGUA.
A) RASPADO DE PAPA CON LA VISTA DE 10x:
(PLASTOS EN MUESTRA DE PAPA, imagen propia)
Aqu podemos observar que al igual que el azul de metileno el lugol hace que las
clulas y los leucoplastos se resalten ms para poder observarlos en el microscopio.
B) RASPADO DE PAPA CON LA VISTA EN 40x:
(Foto tomada del libro Biologia Celular 4)
E esta imagen podemos observar como el aumento una vez ms nos ayuda para
poder observar sin ningn inconveniente los leucoplastos que se resaltan por el
lugol, permitiendo ver las clulas y las paredes celulares, tambin podemos decir
que a diferencia del tomate la papa tiene sus clulas dispersas.
DISCUSIN DE RESULTADOS
Para iniciar hablaremos de las dificultades que se nos presentaron, pues a la hora de
tratar de ubicar las muestras en la mira en 40x nos fue casi que imposible ya sea
porque agregamos demasiada agua o muy poco azul de metileno, mientras que con
la mira de 10x si pudimos encontrar las muestras en el microscopio y pudimos
observar como la epidermis dela cebolla estaba dividida en varias celdas de forma
lineal, la de las algas en las que podamos ver los cloroplastos, en la del tomate
pudimos observar que las clulas estn juntas y que tiene cromoplastos y por ltimo
la del raspado de papa en el que pudimos ver los leutoplastos que se resaltaban
gracias al lugol. De acuerdo con el procedimiento de la gua debamos observar las
clulas a la perfeccin logrando identificar los organelos celulares, sus cloroplastos,
cromoplastos o leucoplastos.
CONCLUSIONES
A partir de esta prctica podemos concluir que ya estamos en condiciones
tanto tericas como prcticas para poder identificar las distintas clulas
vegetales.
En las clulas de la epidermis de la cebolla estn organizadas en forma larga
y lineal.
Con el correcto uso del microscopio podemos tener una mejor imagen de las
clulas vegetales observndolas a diferentes aumentos.
BIBLIOGRAFIA
BIOLOGIA Y BOTANICA I EDITORIAL UNIVERSIDAD DE VALENCIA.
BIOLOGIA CELULAR 4 EDICION EDITORIAL PANAMERICANA.
