Entradas
$ 29.900
$ 26.900
$ 29.900
$ 29.900
$ 31.900
$ 29.900
$ 26.900
Tartar de Atn:
Finos cubos de atn rojo sobre aguacate, espuma de queso parmesano y
zanahoria crocante.
Tartar de Lomo:
Innovadora preparacin de cubos de lomo fino con mayonesa de ajo y limn
Ceviche de Lychee y Langosta:
Combinacin de Lychee y medallones de Langosta en la tradicional preparacin
peruana.
Ceviche Sinuano:
Ceviche al estilo de Cocina 33 donde el mar y la sabana costea se encuentran.
Ceviche de Langostino Crocante:
Refrescante preparacin con maracuy y langostinos rebosados en queso
parmesano.
Calamar Relleno:
Deliciosas tubos de calamar rellenos de morcilla, tocineta sobre un espejo de
tomates y cayena
Pimentones del Piquillo:
Pimentones asados a la parrilla rellenos de queso de cabra y chorizo costeo de la
casa.
$33.900
Pulpo a la Parrilla:
$ 29.900
Isla de Mercy:
$ 16.900
Pulpo acompaado con pimientos verdes rostizados y mayonesa de rocoto.
Delicioso cayeye acompaado de camarones en caldo de vino blanco, mantequilla y
cebollitas.
Crema de Tomates:
Deliciosa preparacin con tomates frescos, aceite de oliva y albahaca.
$ 54.900
$ 54.900
$54.900
$56.900
$ 65.900
Carnes
Lomo Dijon:
300 gramos de jugoso lomo de res baado de nuestra salsa de mostaza dijon con
esprragos asados a la parrilla.
Lomo Azul:
300 gramos de un selecto lomo fino de res a la parrilla en salsa de queso azul con
cebollas caramelizadas.
Lomo a la Pimienta:
300 gramos del mejor lomo fino de res a la pimienta en una preparacin innovadora
con chalotas confitadas.
Costilla de Cerdo Deshuesada:
350 gramos de nuestra mejor costilla de cerdo, cocinada a baja temperatura.
(Teriyaki BBQ).
Ribeye Certified Angus Beef:
350 gramos de carne Angus cocinada en dos tiempos: primero a baja temperatura y
luego a la parrilla.
$ 62.000
$65.900
Tapa de Cuadril Certfied Angus Beef:
350 gramos de delicioso corte de carne angus cocinado en dos tiempos, primero a
baja temperatura y luego en nuestra incandesente parrilla.
Chops de Cordero:
Costillas de cordero neozelands baado en nuestra mantequilla de finas hierbas.
Los precios incluyen impuesto al consumo.
Pescados y Mariscos
$ 55.900
Lomo de Atn:
Tierno lomo de atn sellado en pimienta, finas hierbas y reduccin de maracuy.
Filete de Pescado en Aceite Trufado:
$ 54.900
200 gramos del mejor filete de nuestro Mar Caribe en una preparacin de aceite de
championes y perfume de trufas.
$55.900
Prueba nuestro Filete de salmn glaseado en miel de azcar morena acompaado
de nuestra salsa de curry y leche de coco.
$ 55.900
Langostinos en una propuesta que mezcla el dulce de las manzanas con la
intensidad de un buen jerez para sorprender.
$ 42.900
Filete de Salmn Glaseado:
Langostinos de Anda:
Arroces y Pastas
Arroz del Refugio:
Arroz de costilla de cerdo que mezcla nuestros ingredientes tradicionales de la
cocina del caribe colombiano con lo mejor de la cocina contempornea.
$ 42.900
$ 39.900
$ 38.900
Arroz de Chipirones y Langostinos:
Una propuesta diferente para un arroz con los mejores frutos del mar.
Arroz de Langostinos y Cabecita Negra:
Fusin de ingredientes de nuestra tradicin en una propuesta nica. Arroz de
frijoles cabeza negra con langostinos salteados.
Linguini con Langostinos y Aceite de Cayena (Picante):
Pastas frescas artesanales perfumadas con albahaca acompaadas con langostinos
a la cayena.
$ 31.900
$ 25.900
Linguini con Tomates Confitados:
Propuesta que resalta el autentico sabor de los tomates confitados sobre una base de
linguinis de la casa.
Ensaladas
Ensalada de Vegetales Asados y Queso de Cabra:
Una mezcla de las mejores verduras del huerto a la parrilla con la suave combinacin
del queso de cabra y aceite de hierbabuena.
$ 32.900
Ensalada de Pulpo:
Fresca ensalada de pulpo acompaada con pimientos asados y vinagreta balsmica.
$ 28.900
Ensalada Capresse 33:
Nuestra propuesta de la tradicional Ensalada Capresse al mejor estilo de Cocina 33 y
los secretos del chef.
Los precios incluyen impuesto al consumo.
